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天然塩の商品検索結果全7,095件中1~60件目

日本の伝統塩 砂糖・塩・酢・醤油・味噌 日本ソルトコーディネーター協会

西武・そごう

4,320

日本の伝統塩 砂糖・塩・酢・醤油・味噌 日本ソルトコーディネーター協会

伝統の技によって生み出された味わいのセット。 ①新潟県佐渡の真冬1~2月に収穫の旨みの詰まったホンダワラ、アラメ、ナガモを3日間海水で煮詰めて仕上げた3種の藻塩。②朱鷺の島・佐渡島多田沖約3,600m、水深330m以上 深から汲み上げた海洋深層水だけを使って作った塩です。釜炊き製法で、24時間かけ作っている塩なのに、ほんのりと甘く、複雑で深い味わいがあります。③弓削島の磯で育った天然のひじきと海水を、塩職人が薪釜で丹念に炊きあげる、ひじきの香りと旨み溢れる藻塩です。④海藻ホンダワラ(玉藻)は春に刈り、海水をかけ、干してはまた海水をかけ、海藻の塩分濃度を高めヨード分が豊富な体に優しいお塩です。⑤しおがまの藻塩は地域に古くから伝わる藻塩草(アカモク)とともに煮詰める製法で、松島湾内の海水を使ってつくられた塩。アカモクと果実・茶葉以外は使用しておりません。⑥透明度の極めて高い清浄海域で汲み取った海水を、濃縮工程などの人工的な手を加えることなく塩職人が二日二晩の時を費やして薪で焚きあげた逸品。⑦五島列島の清冽な海水と五島灘で育った海藻の『ホンダワラ』を天日(てんぴ)乾燥させものだけで手間をかけて、じっくり精製した塩です。⑧自然の恵みがギュっと凝縮された、天然のお塩。天日塩ならではのまろやかな味わいはもちろん、さらに「そのまま食べても美味しく、酒のつまみになる」という、ご主人こだわりのお塩は、≪甘み≫が特徴です。⑨サンゴ礁が美しい海から取水した清らかな海水のみを原料に職人が丹精込めて炊き上げた天然塩。 ※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます...

養生塩 1kg

トータルヘルスデザイン

1,080

養生塩 1kg

★甘口の醤油がお好みの方はコチラ ≫ 『 皇帝醤油 超熟』 シリーズ 名 称 養生塩 内 容 量 1kg 区 分 食品 原 材 料 海水塩(天然塩) 保存方法 湿度の高い所を避け、常温で保存下さい。 備 考 ★歴代皇帝より継承される中国福建省恵安産極上海塩! ★「養生塩」は万里の長城を築いた秦の始皇帝の専用塩田から生まれました。世界では類を見ない特別な製法で作られています。素焼きの麦飯石の陶器をタイル状に敷き詰めた塩田の中に、ミネラル豊富な深層海水を引き込み、大陸の豊かな太陽光線と風雨、陶器の持つ遠赤外線効果で自然結晶させ、半年から一年熟成させた天然塩です。 ★「養生塩」は中国歴代皇帝に愛されてきた正真正銘の深層海水結晶塩です。 ★「養生塩」には、70数種類の元素が含まれており、人体に存在するミネラルをほとんど含んでいます。 原 産 地 中国福建省恵安 広告文責 株式会社トータルヘルスデザイン:0774-72-5889 福建省恵安だからできる塩 中国では世界でも有数の塩の産地で、国内数箇所に産地が点在しています。その中のひとつである福建省の恵安地区は上質な産地として名高く、王朝時代から皇帝への献上塩をつくり栄えてきました。 恵安の海水はミネラルを豊富に含み、高い塩分濃度に恵まれていることから、現在も二十数社によって塩の生産が行われています。 福建塩業はなかでも歴史が古く、随一の品質を誇っています。太陽と風とセラミックの遠赤外線の力じっくり塩を結晶化させていくその製法は千年以上引き継がれています。約70種のミネラルを含む塩はまさに生きている塩といえるでしょう。『養生塩』は中国塩務局の認定を受けた最高級の塩です。 千年の変わらぬ製法 蒸発地(塩田) 約130万ヘクタールの広さの蒸発地に満潮時の海水を引き込みます。...

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【ふるさと納税】亀山堂 長崎県産 五島塩 500g×5袋 送料無料 ごとう塩 塩 しお 天然塩 荒塩

長崎県時津町

10,000

【ふるさと納税】亀山堂 長崎県産 五島塩 500g×5袋 送料無料 ごとう塩 塩 しお 天然塩 荒塩

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 商品説明名称 五島塩 産地長崎県産 原材料名海水 内容量 500g×5袋 保存方法 直射日光および高温多湿を避けて、冷暗所で保存して下さい。 提供者 株式会社 健やか総本舗亀山堂 五島近海の美しい海から生まれたミネラル豊富な天然塩です。 島の潮風と太陽の光をいっぱい浴びさせて濃度を高めた海水を、手間を惜しまず、えぐみのもとを丁寧に取り除くことで、まろやかで深みのある塩に仕上げています。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 町長のにおまかせ (2) 住民との協働による安全・安心のまちづくり (3) 子どもたちが健やかに成長できるまちづくり (4) 高齢者が健康で快適に生活できるまちづくり (5) 都市基盤・生活基盤の整備 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100gセット ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

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1,980

はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100gセット ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。【あっちゃんのこだわり】私達は、沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマ グネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがるのです。

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【ふるさと納税】亀山堂 長崎県産 五島塩 100g×15袋 送料無料 ごとう塩 塩 しお 天然塩 荒塩

長崎県時津町

10,000

【ふるさと納税】亀山堂 長崎県産 五島塩 100g×15袋 送料無料 ごとう塩 塩 しお 天然塩 荒塩

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 商品説明名称 五島塩 産地長崎県産 原材料名海水 内容量 100g×15袋 保存方法 直射日光および高温多湿を避けて、冷暗所で保存して下さい。 提供者 株式会社 健やか総本舗亀山堂 五島近海の美しい海から生まれたミネラル豊富な天然塩です。 島の潮風と太陽の光をいっぱい浴びさせて濃度を高めた海水を、手間を惜しまず、えぐみのもとを丁寧に取り除くことで、まろやかで深みのある塩に仕上げています。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 町長のにおまかせ (2) 住民との協働による安全・安心のまちづくり (3) 子どもたちが健やかに成長できるまちづくり (4) 高齢者が健康で快適に生活できるまちづくり (5) 都市基盤・生活基盤の整備 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100g×各2袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

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2,980

はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100g×各2袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。【あっちゃんのこだわり】私達は、沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマ グネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがるのです。

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はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100g×各3袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

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4,032

はなきんリサーチ あっちゃんの塩 パウチ 80gと紅塩 パウチ 100g×各3袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然海水100% の天然塩 手間ひまかけたおいしいお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。【あっちゃんのこだわり】私達は、沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマ グネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがるのです。

■あらしお 600gX10個■【天然塩】【家庭用】【料理塩】【調味料】【天日塩】【海塩】

韓国フリーマー

1,500

■あらしお 600gX10個■【天然塩】【家庭用】【料理塩】【調味料】【天日塩】【海塩】

商品の説明情報 ◆あらしおは、大きな釜に濃い海水を入れ、煮詰めて結晶を取り出すという、昔ながらの平釜製法を守りつづけています。 ◆気候を始め、その日その日のさまざまな条件で、火加減や加熱時間は変わります。 ◆数字やデータでは管理できない、経験と勘が物を言う世界。「あらしお」の美しい結晶を作り出すのは、何より確かな、「感触」です。 ◆塩の水きりにも、「あらしお」は機械を使っていません。 ◆釜から上げた塩を寝かせ、じっくり時間をかけて、自然に水分が切れるのを待つのです。 こうして、無理せず、余分な 水分やニガリを落とし、 美味しい塩に仕上げます。 ●「あらしお」のルーツは、1000年昔の駿河浜の塩作りにさかのぼります。平安時代、清少納言の「枕草子」、「浜」の項に、「浜は有渡浜・・・」と記されているように、静岡市から清水市にかけての浜は、駿河湾に面し、明るい太陽が降り注ぐ美しい海岸線として知られていました。このような自然条件や地理的条件に恵まれて、当社のある駿河湾沿岸は昔から良い塩が採れる土地柄だったのです。 かつて、戦国時代には、今川義元が製塩と金山で財を成し、勢力を伸ばすとともに、町に文化も花開き、城下は小京都とうたわれました。徳川家康公が当地を天領としたのにも、同様の理由があったといわれます。 金は静岡名物「安倍川もち」の「黄な粉もち」に名残を残し、塩は「あらしお」として残り、今日に豊かな駿河の自然の恵みを伝えています。 しっとりと、釜からあがった結晶に象徴されるような 自然の輝きの「あらしお」。 美味しくてやわらかな、自然の素材となじむ塩。豊かな四季に恵まれた日本のみずみずしい食材の味を、さりげなく際立てる・・・それが、「あらしお」の力です。 【 昔ながらの平釜塩です】 大きな釜に濃い海水を入れ、煮詰めて結晶を取り出すという...

入浜のお塩 25kg

こわけや

2,733

入浜のお塩 25kg

名称 塩 内容量 25kg サイズ 縦555mm×横390mm×高さ95mm 原材料 海塩 粗製海水塩化マグネシウム(にがり) 原産地 徳島県海域小鳴門海峡 保存方法 高温多湿の場所を避け、臭いの強いものの 近くには置かないで下さい 賞味期限 賞味期限なし 販売者 有限会社赤塚直右衛門商店 製造者 鳴門塩業株式会社 徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島53 品質規格 水分 2.373% SO4(硫酸塩) 0.027% Ca(カルシウム) 0.069% Mg(マグネシウム) 0.115% K(カリウム) 0.189% NaCl(塩化ナトリウム) 96.475% 平均粒径 400.1μm(マイクロメートル)●明治の初期、風光明媚な桜島の見渡せる東国分村の入浜式塩田で造られていた、昔懐かしいお塩の風味をもった天然海塩を「入浜のお塩」と名づけ、現在に再現しました。 ●海水に含まれるミネラル分を失うことなく造り上げたまろやかな味をご賞味下さい。 ●伯方の塩、シママースと同様のにがり塩にして、原料が国内産の業務用塩は意外とありません。さらにお求め安い価格は見逃せません。 ●漬物造りに使うと野菜の自然な持ち味を充分に引き出し、浸透性が良い為、早く漬け上がります。素材に塩つきが良く、ムラになりません。 ●味噌造りに使うとマグネシウムが酵素の働きを活発化させるため熟成が促進されます。味噌にコクを与え、褐変反応を遅らせます。 ●その他に製パンや製麺、水産加工など。

本造り紅鮭(8切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

新潟たけうち 楽天市場店

2,592

本造り紅鮭(8切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り紅鮭 原材料 塩・紅鮭 内容量 8切 原料 カナダ又ロシア産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 紅鮭は、身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』という声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していなかったため、しっかりと塩をまわすことでで保存していました。『しっかりと身と塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは塩をなじませる時、『皮の方からゆっくりと』塩をまわしていきます。 紅鮭には皮と身の間に旨味のある脂があり、皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹、塩をすりこみ、冷暗所で何日か熟成をかけていきます。 (山漬けが、美味しいといわれるのも、この理由からです。) しっかりと塩がなじんだだけでも、味がよくなり、さらに寒風で干すことで紅鮭の旨味が増して いきます。 紅鮭も干すことで、余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味で旨みが引き立てられます。 上質でほどよい脂ののりが、身の中にギュッととじこめられています。塩加減は中塩。紅鮭の熟成されたコクで、ほかほかご飯が、すすみます。冷めてもおいしく、 お弁当などにも最適です。

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はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 30g×1袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

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1,230

はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 30g×1袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマグネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。こちらはパウチ入りタイプの商品になります。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがる。

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はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 100g×3袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

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2,790

はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 100g×3袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマグネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがるのです。

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はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 100g×5袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

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3,980

はなきんリサーチ あっちゃんの紅塩 パウチ 100g×5袋 ティーダサイエンス 沖縄の天然塩 紅芋のアントシアニンの鮮やかなお塩

『あっちゃんの塩』は、美ら海水族館近海備瀬崎海水100%使用して手間ひまかけてじっくり煮詰めた「ティーダの天然塩」です!古代から、地球上の生命は母なる海に見守られながら、育まれてきました。生命の誕生の歴史に学んで、自然のサイクルに従い、沖縄の海の底から湧き上がる満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げ、沖縄のティーダ(太陽)の恵をかりて、天然海水100%の天然塩を作り続けています。沖縄のヤンバル地域の備瀬崎周辺の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水のみを使用して天然塩を製造しております。太陽の光と熱で自然乾燥させる為、完成まで時間がかかりますが、体に良いおいしい天然塩を皆様にお届けできるよう、手間を惜しまずつくり続けております。天然塩「あっちゃんの塩」はミネラル豊富で、様々な成分が入っています。カルシウムやマグネシウム、カリウムなどが含まれております。おにぎりや焼き魚におススメです!『あっちゃんの紅塩』は、あっちゃんの塩に沖縄の名産の一つでもある紅芋のアントシアニンを加えた紅塩です。アントシアニンは近年注目を浴びているポリフェノールの一種であるため、とくに女性の方からご好評いただいております。【あっちゃんの塩ができるまで】てぃーだ(太陽)の恵みと、天然の海水を手間ひまかけて煮詰めます①取水 本部町備瀬崎(ふくぎ並木周辺)の海底から湧き出た、上げ潮の自然海水を汲み上げます。②濃縮 平釜で約1日かけてゆっくりと煮詰める。③結晶 にがりを含んだ天然塩の結晶へ。④天日乾燥 温室内で太陽の光と熱を受けてじっくり自然乾燥させ、天然塩ができあがるのです。

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

新潟たけうち 楽天市場店

3,240

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り紅鮭 原材料 塩・紅鮭 内容量 10切 原料 カナダ又ロシア産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4紅鮭は、身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』という声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していなかったため、しっかりと塩をまわすことでで保存していました。『しっかりと身と塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは塩をなじませる時、『皮の方からゆっくりと』塩をまわしていきます。 紅鮭には皮と身の間に旨味のある脂があり、皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹、塩をすりこみ、冷暗所で何日か熟成をかけていきます。 (山漬けが、美味しいといわれるのも、この理由からです。) しっかりと塩がなじんだだけでも、味がよくなり、さらに寒風で干すことで紅鮭の旨味が増して いきます。 紅鮭も干すことで、余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味で旨みが引き立てられます。

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