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天然塩の商品検索結果全6,963件中1~60件目

本造り鮭(8切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

新潟たけうち 楽天市場店

2,376

本造り鮭(8切)中塩【鮭専門店 新潟たけうち】原料:北海道産|天然 塩鮭 寒風干し鮭

商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 8切 原料 北海道産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 鮭は、身と塩のなじみぐあいによって、美味しさが違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』そんな声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していないぶん、塩漬けにすることで保存していました。 『しっかりと塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは皮の方からゆっくりと塩をまわしていきます。鮭には皮と身の間に旨味のある脂があるからです。皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹塩をすりこみ、冷暗所で熟成をかけます。 塩がなじんで熟成された鮭を、さらに寒風で干しあげます。余分な水分がぬけて、鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。『生鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。 原料は北海道産の秋鮭を利用しております。ただ、同じ北海道産でも、時期と場所によって、品質に違いが出てくるもの。その年により旬の時期なども微妙に違うものなのです。9月の漁がスタートしたときから良い年もあれば、9月下旬になってようやく『良い魚にかわる』という年もあります。 オホーツク海で獲れる鮭には、特徴があります。◆もうすく母川に帰る鮭。◆宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。(日本海側に母川があるなどの理由この鮭は比較的若い鮭になります。)比較的若い脂のある鮭がとれる地域という特徴があります。北海道 オホーツク海の鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番美味しくつくれる素材になります。毎年秋 この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら...

ハニーバターアーモンド (12袋入り×2箱)

ディノス

4,752

ハニーバターアーモンド (12袋入り×2箱)

香ばしくローストとしたアーモンドをはちみつとバターで味つけアーモンドにバターとはちみつを加え、隠し味に塩を効かせた絶妙なハーモニー。1袋28gの食べきりサイズです。【人気のハニーバター味】バターのコクのある風味に、はちみつのやさしい甘さの組み合わせは、女性はもちろん幅広い人気です。ただ甘いだけではなく、深い味わい。口にした瞬間、思わず笑みがこぼれてしまう、しあわせな味わいです。【アーモンドの話題性】アーモンドは豊富なビタミンB軍やミネラルに加え、特に不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸が豊富な天然のサプリメント。ハリウッドセレブから火が付き、日本でも人気に。●持ち運びやすい食べ切小袋タイプ ※1袋177.2kcalで食べ過ぎ防止! ■内容量:1袋(28g)×12袋入り×2箱 計24袋■原材料:アーモンド(アメリカ産)、ハニーバターシロップ(砂糖、水飴、はちみつ)、ハニーバターシーズニング(ハニーバター味パウダー(砂糖、塩、バターミックスパウダー、ミルククリームパウダー、その他)、結晶果糖、全粉乳、その他)、粉糖、バター、精製塩/二酸化ケイ素、甘味料(ステビア、カンゾウ)、調味料(核酸)、香料、乳化剤、リンゴ酸■賞味期間:常温1年■製造加工:日本■原料原産地:アーモンド(アメリカ)■アレルギー表示対象品目:乳、大豆■お届け:翌日~3日配送【ご注意ください!】※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

塩引鮭(4切)辛塩  原料 北海道産|天然 塩引き鮭 塩鮭 寒風干し鮭

新潟たけうち 楽天市場店

1,188

塩引鮭(4切)辛塩 原料 北海道産|天然 塩引き鮭 塩鮭 寒風干し鮭

この商品のレビューを見る 2切真空パックをご希望の方は、こちらから↑ 商品詳細 内容量 4切 原料 北海道 賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 1、昔懐しい、しょっぱい鮭。 「昔食べたしょっぱい鮭はないの?」お客様の声から生まれた、辛塩の鮭。 2、時間をかけたて熟成。旨味が引出されています。 じっくりと時間をかけて、塩をまわしているので、身と塩がしっかりとなじんでおり、「しょっぱいけれど旨味がある」味に仕上げています。 3、お茶漬け・おにぎりにも最適。 お茶漬け・おにぎりなどに最適です。しょっっぱい鮭をお探しのお客様におすすめの鮭になっています。 「しょっぱい鮭はないの」 というお客さまからの声でうまれた商品です。減塩志向の影響で「しょっぱく漬けた辛塩の鮭」がすくなくなってしまいました。 「昔食べたような塩のきいたしょっぱい鮭が食べたい」 そんな方におすすめの辛塩の鮭です。 皮の方から塩をいれて、時間をかけて熟成をさせています。 時間をかけて塩辛くして いるので、塩かどのたったしょっぱさではなく、食べた後から じわじわと塩辛さを感じて いくようなしょっぱさが特徴です。鮭の旨味を塩の辛さがひきたてる、そんな味わい深い辛塩の鮭です。 寒風にさらして干すと、鮭の旨味が増してきます。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来のもっている旨味が凝縮されてきます。 お茶漬け・おにぎりにも向いています。 旨味の詰まった辛鮭の鮭 ですので、少しの切身でご飯がすすみます。鮭をすこしつまんで、ご飯を食べる。このくりかえし。ご飯がおいしくすすみます。 今年度、秋鮭の価格高騰のため、11月より価格改定させていただきます。 11月以降は、1296円となります。 ご迷惑をおかけしますが...

ハニーバターアーモンド (12袋入り×1箱)

ディノス

2,376

ハニーバターアーモンド (12袋入り×1箱)

香ばしくローストとしたアーモンドをはちみつとバターで味つけアーモンドにバターとはちみつを加え、隠し味に塩を効かせた絶妙なハーモニー。1袋28gの食べきりサイズです。【人気のハニーバター味】バターのコクのある風味に、はちみつのやさしい甘さの組み合わせは、女性はもちろん幅広い人気です。ただ甘いだけではなく、深い味わい。口にした瞬間、思わず笑みがこぼれてしまう、しあわせな味わいです。【アーモンドの話題性】アーモンドは豊富なビタミンB軍やミネラルに加え、特に不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸が豊富な天然のサプリメント。ハリウッドセレブから火が付き、日本でも人気に。●持ち運びやすい食べ切小袋タイプ ※1袋177.2kcalで食べ過ぎ防止! ■内容量:1袋(28g)×12袋入り×1箱■原材料:アーモンド(アメリカ産)、ハニーバターシロップ(砂糖、水飴、はちみつ)、ハニーバターシーズニング(ハニーバター味パウダー(砂糖、塩、バターミックスパウダー、ミルククリームパウダー、その他)、結晶果糖、全粉乳、その他)、粉糖、バター、精製塩/二酸化ケイ素、甘味料(ステビア、カンゾウ)、調味料(核酸)、香料、乳化剤、リンゴ酸■賞味期間:常温1年■製造加工:日本■原料原産地:アーモンド(アメリカ)■アレルギー表示対象品目:乳、大豆■お届け:翌日~3日配送【ご注意ください!】※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

JAタウン

1,700

Bimi(ビミ)天然酵母の食パンセット 食パン3種類×各1本

美味しさはもちろん材料にこだわりました*****************************************国産小麦を使い天然酵母でゆっくり熟成させました。*****************************************食べやすい食パンからちょっとハードな食パンまで3つの個性を味わえます。材料には、国産の小麦粉、北海道産のバター(内麦全粒粉食パンのみ)を使っております。国産小麦粉の豊かな味わい・香りをお楽しみください。■内麦全粒粉食パン1.5斤(写真左)Bimiの食パンの定番。バターを少し使い食べやすく作ってあります。【原材料】小麦粉(国内産)・バター・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル食パン1.5斤(写真中央)卵も乳製品も使っていません。最初はアトピーの子供のために作った食パンが、今ではその美味しさから要予約になるほどの人気者になりました。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母■ノンオイル全粒食パン1.5斤(写真右)Bimiでは一番ハードな食パン。とっても貴重な超粗挽きの全粒粉がアクセントです。【原材料】小麦粉(国内産)・砂糖・天然塩・自家製天然酵母下記は共通【賞味期限】製造日より4日【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。すぐに食べない時、食べきれない時は冷凍して保存してください。(冷凍保存のワンポイントを添えてお送りします。)■Bimiの地元・駒ヶ根市の観光パンフレットもお付けします!Bimiの店舗ページ【お知らせ】ご注文のタイミングにより2週間程お時間をいただく場合がございます。

下関じゃけぇ国産ふく三点セット(各250g)

Amazon

5,400

下関じゃけぇ国産ふく三点セット(各250g)

活き活きの「山口県産の天然シロサバフク」を使用し、とことん素材にこだわりました。鮮度の良いものを使うと味も抜群!捌きから加工まで丁寧に心を込め、本物のふぐの美味しさをお届けします。 秋の彼岸から春の彼岸の短い漁期に水揚げされた、貴重なシロサバフグを新鮮なうちに捌き冷凍した原料を使っています。 国内産の天然のシロサバフグの美味しさをご堪能下さい。 ふく一夜干昔づくり:不要な添加物を一切使わず天然塩だけで調味し、昔ながらの製法でゆっくり干し上げました。自然解凍後、そのまま網焼きにするか、アルミホイルに包んでオーブンで焼いて下さい。お好みでレモン、お醤油、ぽん酢等をかけていただいても美味です。 ふく唐揚げ:下味を付け、唐揚粉をまぶしてあります。凍ったまま、170℃~180℃の油で揚げて下さい。こんがりきつね色になったら出来上がりです。熱々のうちにお好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 ふくステーキ:大振りの活きふぐを開きにし、骨付きのまま自家製のタレに漬け込みました。特製のスパイスが味を一層引き立てています。肉厚ふぐのたっぷりとした食べ応え をご堪能下さい。自然解凍しバターを溶かしたフライパンで両面を焼きます。焦げやすいので、中火で時々返しながらじっくり焼いてください。

送料無料
バイヤーの一押し!天然紅鮭 山漬け「匠」【中辛口】旨みを味わう美味しい鮭です!【鮭】【天然】【切身】【送料無料】

吉川水産-魚河岸のれん街-

4,380

バイヤーの一押し!天然紅鮭 山漬け「匠」【中辛口】旨みを味わう美味しい鮭です!【鮭】【天然】【切身】【送料無料】

冷凍 送料無料 ●産地:ロシア産原料 ●内容量:約9切(約900g~1kg) ●保存方法:冷凍(-18℃以下) ●賞味期限:30日(解凍日含め3日) ●特定原材料等:さけ 旨みたっぷり、昔ながらの伝統製法「山漬け」で熟成させた旨みが凝縮された美味しい鮭です。天日塩を使用し、生原料を現地で山漬けにし、北海道にて熟成させた他社に真似出来ない拘りの逸品です。 ■販売:吉川水産(株) 神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地 横浜中央卸売市場内 水産物部卸棟4-406 500g 8,800円(送無) 800g 8,800円(送無) 500g×23,880円(送無) 5尾×2 3,780円(送無) 1セット 4,200円(送無)  550g 1,800円 8種 3,680円(送無) 500g 3,100円(送無) 500g 2,000円 22~24枚 1,880円 1kg 4,100円 500g 2,300円 300g 5,940円 1セット 4,000円(送無)旨みをじっくり熟成させた 特殊製法「山漬け」 ロシア産天然紅鮭「匠」 《中辛口》 約900g~1kg 4,380円 【送料無料】 ■山漬けとは・・・他社のマネ出来ない拘りの技術 「山漬」とは、魚を山のように積み上げ、重石をして塩蔵する古来から伝承される製法です。 熟成後には水分が抜けて凝縮され、旨みが増します。 さばいてすぐ塩漬に。 旨みを逃がしません! 天日塩で漬けます。 山積みにします。 重石をして熟成・・ 皮目のシワが「山漬け」の証! 熟成された紅鮭を入荷! 旨みを味わって頂くために あえて「厚切り」にしました! 鮭の美味しさを味わうには「厚切り」がベスト! 9割ほど焼いて、あとは余熱で中まで火を通します。皮目はパリッと、中なしっとり・・・ &nbsp...

送料無料
塩筋子 北海道産 北海道加工 天然 秋鮭子 すじこ 甘口 大粒 ギフト化粧箱付 500g入

Amazon

6,999

塩筋子 北海道産 北海道加工 天然 秋鮭子 すじこ 甘口 大粒 ギフト化粧箱付 500g入

【産地】 北海道産 の天然 秋鮭 から取り出した 大粒 の生筋子 使って仕上げた 贈答用 甘口 塩筋子 です。 塩筋子と聞くと、馴染みの無い人も多いかと思います。 当店の「塩筋子」とは一般的に言われる「筋子」です。コンビニエンスストアの「おにぎりの具材」が最も身近では無いでしょうかね! 【塩筋子】 筋子は皮の非常に柔らかい時期の 生筋子 を使用しています。 北海道産 天然 秋鮭 生すじこ を原料として使っているのは、 「筋子・塩すじこ」 としての等級は 最上級 最高品質 です。 鮭子(サケコ)・チャム子・ハラコ・銀子(ギンコ)・鱒子(マスコ)・紅子(ベニコ)・キング子など筋子は非常に原材料が多く、注意しなければならない製品です。 【味付け】味付けは 「上品な甘口仕立て」で仕上げていますので幅広い層のお客様に支持していただいている 味付け です。 【調理方法】解凍後、そのままお召し上がりになる事が出来ます。一口サイズに切って おにぎり具材 ご飯のお供 にお召し上がりください。 【ご利用用途】お歳暮・お中元・贈答・ギフトから ご自宅用・お正月・お土産など幅広い用途でご利用いただいております。贈った方の 想いを形に変えさせていただく事の出来る 「北海道産 天然秋鮭 塩すじこ」をご用意してお待ちしております。

送料無料
お歳暮 いくら 送料無料 海鮮 ギフト Gift 北海道 お取り寄せ ギフト 塩いくら 400g 新鮮 北海道 日高 三協水産

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

5,853

お歳暮 いくら 送料無料 海鮮 ギフト Gift 北海道 お取り寄せ ギフト 塩いくら 400g 新鮮 北海道 日高 三協水産

日付指定は承っておりませんので、ご注文の際はお気を付けください。※こちらの商品はお歳暮熨斗無料サービスの対象商品です。お歳暮熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。【塩のみで味付けし、いくら本来の旨味を引き出した塩いくらです。】 昭和28年(1951年)創業、以来60年間以上にわたって漁業や水産加工品の製造販売を行う北海道浦河町の三協水産の「網元の塩いくら」です。三協水産では、平成19年8月に鮭定置網漁船「漁吉丸」を新造。日高沖で漁獲した銀毛秋鮭を港に水揚げするまでの間、氷温の海水で保管ができるようになりました。そのため鮮度の保たれた天然の銀毛秋鮭を港に生きたまま水揚げでき、新鮮なまま加工できるのです。北海道日高で水揚げされた新鮮な銀毛秋鮭の卵を使用し、塩のみで味付けし、いくら本来の旨味を引き出した「網元の塩いくら」をぜひご賞味ください。【事業者名・販売者名】三協水産株式会社 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】400g 【賞味期間】90日 【原材料】秋鮭卵、食塩

《金亀子みそ赤 10kg》10キロ 中甘 粒 天然熟成 新潟産もち米麹 北海道大豆 当店販売額No.1 一汁一菜 無添加 谷中生姜きゅうりにつけて 焼きおむすび 豚汁

佐野みそ亀戸本店

16,290

《金亀子みそ赤 10kg》10キロ 中甘 粒 天然熟成 新潟産もち米麹 北海道大豆 当店販売額No.1 一汁一菜 無添加 谷中生姜きゅうりにつけて 焼きおむすび 豚汁

味わい 甘口 中甘 中辛 辛口 塩分 11% 賞味期限 6ケ月 こうじ もち米こうじ、12割こうじ 保存方法 高温多湿を避け冷所に保存 よく合う具 魚介類、甘みのある野菜、もろ味噌として、胡瓜など野菜につけて、焼きおむすびに。 内容量 10kg 合うブレンド 単品でのご使用がお勧めです。 原材料 もち米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 杜氏が精魂こめてつくりあげた味噌の芸術品。 米こうじに新潟産のこがねもち米(もち米の最高級品)をたっぷりと(12割麹)用いていますのでトロッとした自然な甘みがあります。 かつて"豪農"といわれた家では贅沢にもち米を使った味噌を仕込んでいました。国内産大豆を用い自然塩で仕込んでありますので、大豆の醸し出す濃厚なうま味と味の力強さの中に、もち米こうじの自然な甘さがしっかりと主張して溶け込んでいます。 「味噌の芸術品」といえるでしょう。 味噌汁にする場合は、具には魚介類を選ぶと良いでしょう。 特に、あさり、しじみはおすすめ。あっさりした具が好みなら、豆腐、油揚げが一押し。また、金亀子みそは「直接つけて食べる」のがとにかく美味しいので、野菜スティックや焼きおにぎりに塗って食べるのもよし!お餅につけて焼くのもよし! 金亀子みそと一味唐辛子(七味も可)を合わせて野菜ディップを楽しむのもよし!金亀子みそとクリームチーズをブレンドして、野菜ディップやクラッカーにつけるのもおすすめです。 他のサイズはこちら1kg 500g

ローズメイ 蜂蜜七穀辛味噌 200g

Amazon

1,080

ローズメイ 蜂蜜七穀辛味噌 200g

炊き立てのホカホカご飯の一口目や、あと少しだけおかわりしたいな、という時…。うま辛おかず味噌「蜂蜜七穀辛味噌」でどうぞ!夏はパリッとモロキュウに、冬は田楽、湯豆腐に。もちろんおにぎりにも。いろいろ使えて、一瓶あればとても便利です。 無農薬栽培の国産七穀米を香ばしく炒り、玉ねぎやピーマンなどの野菜と水を加えて煮込みます。ギュギュッと煮詰めてうまみを凝縮させたところに、豆味噌独特のほのかな渋みを持つ八丁味噌と、米味噌ならではの酵母の香りと多少の酸味が特徴の信州味噌を独自のバランスでブレンド。 添加物を一切使わずに、野菜から引き出した自然のうまみだけで奥深い味わいのおかず味噌になりました。七穀のツブツブした食感、あわせ味噌の適度な風味と甘さ、香り、塩加減が絶妙です。お箸が止まらなくなる天然素材の美味しさです。 ■お召し上がりかた ・田楽に ・冷奴に ・おにぎりに ・マヨネーズと混ぜてディップに ・モロキュウ、かまぼこに ・焼肉に巻いて ・ラーメン、お鍋、おでんのトッピングなど。 ※原材料に蜂蜜を使用していることから、念のため1歳未満の乳幼児の飲食についてはお控えください。

【北海道 ラーメン 利尻昆布】北海道 利尻昆布 ラーメン 塩ラーメン 1食入×10個セット【ラーメンスープ付】【ご当地ラーメン】

きた蔵の畑

2,680

【北海道 ラーメン 利尻昆布】北海道 利尻昆布 ラーメン 塩ラーメン 1食入×10個セット【ラーメンスープ付】【ご当地ラーメン】

◆◆ 2個セットはこちら ◆◆ 商品説明 名称 干し中華めん(スープ・天然利尻とろろ昆布付) 内容量 113.4g(めん80g、スープ32.4g、天然とろろ昆布1g)1食入×10袋 ラーメンの保存方法 直射日光・高温・多湿の場所をさけて保存してください。 原材料 麺(小麦粉、小麦たん白、食塩、昆布パウダー(北海道利尻産))、食塩、調味油脂、砂糖混合異性化液糖、天然利尻昆布、砂糖、肉エキス、オニオンエキス、香辛料、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、カラメル色素、酸味料、クチナシ色素、香料、糊料(プルラン)、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) ラーメンのおいしい召しあがり方(1人前) 1、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、めんを入れ5分位ゆでてください。(自然にほぐれますので、箸などで無理にほぐさないでください。) 2、添付のスープを丼に入れ、約270ml(コップ1杯半)の熱湯で溶いてください。尚、スープは袋のままあたためてラードを溶かしてからご使用ください。(熱湯90℃1分) 3、めんがゆであがったらお湯をよくきって先に用意したスープの入った丼に移してお召し上がりください。お好みで添付の天然利尻とろろ昆布をスープと混ぜ合わせたり、チャーシュー、メンマ、季節の野菜等を入れます一層おいしく召し上がれます。 ※この商品は、即席ラーメンではありませんので、お鍋にたっぷりの湯を沸かしめんをゆでてください。(ぬるい湯でゆでますと煮くずれします。) 製造者 利尻漁業協同組合 RF(北海道・利尻郡) 商品情報 良質な昆布の生産地として名高い利尻島の昆布をめんに練り込み、コシのあるしこしことしためんを打ち上げました。ほのかな潮の香りを活かす、あっさりとしたスープと相性は抜群です。 配送区分 北海道 ラーメンを普通便でお届け...

パン工房 豆の木 こだわりパンセット

ディノス

4,500

パン工房 豆の木 こだわりパンセット

7種類が一度に楽しめる、こだわりのパンの詰め合わせ。こだわりの職人の味をお楽しみください。熊本県外にも根強いファンをもつパンの名店「豆の木」。創業以来ずっと守っていることは「手を抜かない」、「パンらしいパンをつくること」。最も当たり前の事柄ですが、その「当たり前」の質を究めています。店主は、二十代前半からパンの世界に入り、店名の「豆の木」はお子様が大の豆好きだったことからつけられました。地元阿蘇はもちろん、県外からのオーダーや来店が続いているという大人気の天然酵母を使ったパン屋の人気のパンを7種セットにしてお届けします。【食パン】やわらなかでモチモチ食感の食パンです。ほのかな小麦の香りをお楽しみ頂けます。朝食にピッタリの食パンです。【パネトーネ】ふんわりもっちりとした食感のパネトーネ。レーズンとふんわりとした食感がお楽しみ頂けます。【グラノーラライ】レーズン、いちじく、クランベリーなど色々な具材が入ったパンです。ドライフルーツの食感、香りとクルミやヒマワリの種なども入っていますので、そのままでも美味しくいただけるパンです。【塩パンクリーム】小麦粉の甘さが引き立つ塩パン。そこにめらかなクリームチーズはさみました。何もつけずに解凍後少し焼きそのままお召し上がりください。ハムやレタスなどはさんでサンドウィッチなどにしても美味しくいただけます。【ガーリックフランス】ガーリックの味がほどよくし、フランスパンだけどかたすぎないこだわりのパンです。焼いてもそのままでも美味しいですが、焼くとより一層、ガーリックの香りと味を楽しめます。【赤牛カレーパン】コクがあり辛すぎない味のカレー餡がつまった人気のパンになります。皮はカリッ中はモチっとした食感です。焼くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。【アップルパイ】冷凍状態になっていますが解凍するとジューシ...

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

新潟たけうち 楽天市場店

3,240

本造り紅鮭(10切)中塩 鮭専門 新潟たけうち 原料:カナダ又ロシア産|天然 塩鮭 寒風干し紅鮭

この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り紅鮭 原材料 塩・紅鮭 内容量 10切 原料 カナダ又ロシア産 天然 賞味期限 一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存(冷凍) 製造者 (有)新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 紅鮭は、身と塩がどれだけなじんでいるかによって、美味しさが大きく違ってきます。 『昔の鮭が美味しかった』という声をよく耳にします。昔は冷凍技術が発達していなかったため、しっかりと塩をまわすことでで保存していました。『しっかりと身と塩がなじんでいたため』美味しくなっていたのです。 新潟たけうちでは塩をなじませる時、『皮の方からゆっくりと』塩をまわしていきます。 紅鮭には皮と身の間に旨味のある脂があり、皮から塩をすることで、塩と一緒にこの旨味が身の中に入っていくのです。 一匹、一匹、塩をすりこみ、冷暗所で何日か熟成をかけていきます。 (山漬けが、美味しいといわれるのも、この理由からです。) しっかりと塩がなじんだだけでも、味がよくなり、さらに寒風で干すことで紅鮭の旨味が増していきます。 わかりやすい例えが、アジです。『生』のアジと『干物』のアジでは、味わいがまったく違います。 紅鮭も干すことで、余分な水分がぬけ、紅鮭本来の風味で旨みが引き立てられます。 尾の方からウロコにさからうように塩をすりこみ熟成させます。紅鮭には皮と身の間のところに旨味成分があります。それが身の中に入っていくことをイメージしながら作業しています。この紅鮭を冷暗所で何日か置き、時間をかけて塩をなじませることで味を熟成させていきます。 塩加減は中塩。ご飯と食べると丁度よい位の塩加減になっています。

田丸屋本店 わさびのおいしいお塩 10本セット

MEGA STAR

2,080

田丸屋本店 わさびのおいしいお塩 10本セット

国産の本わさびを粉末化、国産の塩と天然調味料の日高産昆布の粉末を混ぜた、わさびの辛さが活きたお塩です。サイズ個装サイズ:22×29×12cm重量個装重量:480g仕様賞味期間:製造日より240日セット内容20g×10製造国日本田丸屋本店 わさびのおいしいお塩 10本セット ご注文について ・お客様都合でのキャンセル・返品・交換は致しかねます。 ・在庫切れ・商品発送延長によるキャンセルは承っております。 ・初期不良による返品・交換は迅速に対応させて頂きます。 メーカ直送品の納期について 送料について 【送料区分:個別】 送料1500円(個数に上限がございます) 複数ご注文されるお客さまへ ご注文・配送に関しての注意事項 ・メーカーからの出荷となるため予約注文をお受けすることが出来ません。 ・メール便の配送サービスは取り扱っておりません。ご了承ください。 ・ラッピング包装 ・ 配送業者指定のサービスは行っておりません。 広告文責:株式会社サンシャイン TEL 055-955-8978田丸屋本店 わさびのおいしいお塩 10本セットわさびの辛さが活きた辛くておいしいお塩。国産の本わさびを粉末化、国産の塩と天然調味料の日高産昆布の粉末を混ぜた、わさびの辛さが活きたお塩です。栄養成分(100gあたり)/エネルギー:178kcal、たんぱく質:3.1g、脂質:0.3g、炭水化物:40.7g、ナトリウム:19600mg、水分:2.1g、灰分:53.8g、塩分相当量:49.8g原材料名称:わさび塩食塩(日本)、マルトース、昆布粉末、わさび、香料保存方法直射日光を避け涼しい所で保存して下さい。製造(販売)者情報株式会社田丸屋本店 静岡市駿河区下川原5-34-18fk094igrjs

天然 塩 国産 海洋深層水 塩 │ 竹炭塩 80g (1個)

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1,625

天然 塩 国産 海洋深層水 塩 │ 竹炭塩 80g (1個)

天然 塩 国産。海洋深層水塩を京丹波の竹で焼き上げた竹炭塩です。竹炭塩の読み方は「ちくたんえん」です。 沖縄、五島列島、対馬、室戸などで採れた海洋深層水を独自ブレンドし、旨味たっぷりの塩にして、京丹波の竹の中に入れ、800℃~1000℃の釜で3日間焼き続けることで竹の成分と竹炭を塩に入れ込んでいます。 市販の天然塩と比較して、マグネシウム約10倍、カリウム約3倍、カルシウム約1.4倍あり、市販の精製塩に比べ鉄分が約70倍と言われております。 絶妙な旨味とほのかな甘味が料理を格別なものに引き立てます。肉料理・魚料理、お野菜の料理や懐石料理におすすめです。 竹炭には強い還元力があり、酸化、老化した成分をもとに戻す働きが期待できます。お風呂やスパ・マッサージにもご利用いただけます。 ippinでは日本はもちろん、世界各国から選りすぐりのパンやご飯に合う食材を中心に珍しいアイテムをご用意しております。こだわりの素材を使って丁寧に作った安心でおいしいアイテムや、オリジナル商品をご提供しております。 パンやご飯に合うジャムやふりかけ、料理の味付けやアクセントになるオイルやドレッシング、おやつや朝食におすすめのジュースなど、気軽にお楽しみいただける食材ばかりです。 当店限定のオリジナル食材も多数ご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。

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