製菓材料倶楽部
1,501円
【商品について】 海水を天日干しし、手作業で採集した無添加海塩。ミネラル分、微粒元素をそのまま含み、海塩ならではの風味と柔らかな香り。食材本来の香りを高め、料理の味を際立たせる。商品説明一般名称 塩内容量 500g原材料 海水保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:360日以上原産国フランス特徴海水を天日干しし、手作業で採集した無添加海塩。ミネラル分、微粒元素をそのまま含み、海塩ならではの風味と柔らかな香り。食材本来の香りを高め、料理の味を際立たせる。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
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1,281円
【商品について】 天然オレンジの香りがするオイルです。クッキーやスポンジ、シフォンなどの焼き菓子にお使いいただけます。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 抽出トコフェロール0.2%保存方法 常温にて保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴天然オレンジの香りがするオイルです。クッキーやスポンジ、シフォンなどの焼き菓子にお使いいただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
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3,297円
【商品について】 天然着色料を用いて自然な色に仕上げた製品。さくらんぼ果汁を使用したシロップも用途に応じて使用できる。商品説明一般名称 チェリー砂糖漬け内容量 950g原材料 さくらんぼ、砂糖、ブドウ糖、さくらんぼ果汁、水※食品添加物あり保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴天然着色料を用いて自然な色に仕上げた製品。さくらんぼ果汁を使用したシロップも用途に応じて使用できる。製造者三和缶詰株式会社所在地 山梨県東村山郡中山町長崎229-2
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11,173円
【商品について】 リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラエッセンス。生菓子やジェラートに最適。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 香料、エタノール保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラエッセンス。生菓子やジェラートに最適。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
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13,289円
【商品について】 1845年の発売以来、高い評価を受け幅広く使われている天然カフェエキス香料。豊かなコーヒーの味と香りが手軽に加えられる。商品説明一般名称 カフェエキス内容量 1L原材料 コーヒー、水保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴1845年の発売以来、高い評価を受け幅広く使われている天然カフェエキス香料。豊かなコーヒーの味と香りが手軽に加えられる。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
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11,978円
【商品について】 リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラオイル。焼菓子や熱のかかるものに最適。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 香料、プロピレングリコール、エタノール保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラオイル。焼菓子や熱のかかるものに最適。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
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6,862円
【商品について】 なめらかでコクがあり、フレッシュなミルクの風味が生きています。豊かな自然のなかで健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原材料のみで生産。クリームチーズそのものの味はもちろん、フルーツなど組み合わせるほかの食材の美味しさも思いのままに引き出せます。商品説明一般名称 ナチュラルチーズ内容量 1.8kg原材料 生乳、クリーム、食塩、ゼラチン、安定剤(ローカストビーンガム)、クエン酸※アレルギー物質:乳、ゼラチン保存方法 冷蔵で保管(2℃〜5℃)賞味期限 商品発送時:30日以上原産国デンマーク特徴なめらかでコクがあり、フレッシュなミルクの風味が生きています。豊かな自然のなかで健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原材料のみで生産。クリームチーズそのものの味はもちろん、フルーツなど組み合わせるほかの食材の美味しさも思いのままに引き出せます。輸入者三菱商事株式会社所在地 東京都千代田区丸の内2-6-1
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4,381円
【商品について】 甘栗を思わせる風味が特徴のマロンペーストです。イタリアのピエモンテ州クネオ産・ラティオ州ヴィテルヴォ産・ナポリ地方のアヴェリーノ産の小粒マロンを使用し、マダガスカル産天然バニラを加えたものです。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 1kg原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ、バニラ※アレルギー物質:小麦保存方法 常温で保管(開封後:10℃以下7日間)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴甘栗を思わせる風味が特徴のマロンペーストです。イタリアのピエモンテ州クネオ産・ラティオ州ヴィテルヴォ産・ナポリ地方のアヴェリーノ産の小粒マロンを使用し、マダガスカル産天然バニラを加えたものです。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
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3,669円
【商品について】 マンゴーは、鉄分、ビタミンA、ビタミンC、天然のベータカロチンも豊富です。焼菓子、パン等への練り込みに最適の商品です。糖度:68±2商品説明一般名称 マンゴー砂糖漬内容量 1kg原材料 マンゴー、砂糖、水あめ、酸味料、香料、漂白剤(亜硫酸塩)保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴マンゴーは、鉄分、ビタミンA、ビタミンC、天然のベータカロチンも豊富です。焼菓子、パン等への練り込みに最適の商品です。糖度:68±2製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
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2,655円
【商品について】 糖度62±2。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗50%・砂糖50%・天然バニラ。商品説明一般名称 マロンクリーム内容量 2号缶(1kg)原材料 栗、砂糖、バニラ保存方法 常温保管賞味期限 商品発送時:360日以上原産国フランス特徴糖度62±2。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗50%・砂糖50%・天然バニラ。輸入者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
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3,235円
【商品について】 糖度54±3。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗60%・砂糖40%・天然バニラ。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 2号缶(1kg)原材料 栗、砂糖、バニラ保存方法 常温保管賞味期限 商品発送時:360日以上原産国フランス特徴糖度54±3。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗60%・砂糖40%・天然バニラ。輸入者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
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4,331円
【商品について】 世界的なさくらんぼの産地であるフランス、ナポレオン種を厳選し、製造しています。果肉は淡い黄白色で、果皮が適度に固く、歯ごたえがあり、ドレンチェリーには非常に適している品種です。色素は天然の着色料を使用しています。糖度:73±2商品説明一般名称 チェリー砂糖漬内容量 1kg原材料 チェリー、砂糖、水あめ、ブランデー、キリッシュワッサー、着色料(カルミン酸)、香料保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴世界的なさくらんぼの産地であるフランス、ナポレオン種を厳選し、製造しています。果肉は淡い黄白色で、果皮が適度に固く、歯ごたえがあり、ドレンチェリーには非常に適している品種です。色素は天然の着色料を使用しています。糖度:73±2製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
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3,053円
【商品について】 【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23
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8,316円
【商品について】 バランスの取れた風味を持つダークチョコレート。マイルドな風味と甘みのチョコレート。タブレット状で使いやすいです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国ベルギー特徴バランスの取れた風味を持つダークチョコレート。マイルドな風味と甘みのチョコレート。タブレット状で使いやすいです。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32
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8,941円
【商品について】 カカオ特有の深い苦みと香りが特徴のエキストラダークチョコレート。カカオの風味や苦味をよりいっそう引き立たせるエキストラダークタイプ。安定感があり、プロにも支持されている作業性のよいクーベルチュールスイートです。 タブレット状で使いやすいです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国ベルギー特徴カカオ特有の深い苦みと香りが特徴のエキストラダークチョコレート。カカオの風味や苦味をよりいっそう引き立たせるエキストラダークタイプ。安定感があり、プロにも支持されている作業性のよいクーベルチュールスイートです。 タブレット状で使いやすいです。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32
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7,869円
【商品について】 【カカオ分33.6%、ミルク分21.8%】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。豊潤なミルクの香りと美しい色合いをしたバランスの取れたミルクチョコレート。ミルクとカカオ、そしてキャラメルの風味がバランスよく整ったポピュラーな味わい。小さな粒状タイプ。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 ココアバター、全脂粉乳、カカオマス、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:150日以上原産国ベルギー特徴世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。豊潤なミルクの香りと美しい色合いをしたバランスの取れたミルクチョコレート。ミルクとカカオ、そしてキャラメルの風味がバランスよく整ったポピュラーな味わい。小さな粒状タイプ。【カカオ分33.6%、ミルク分21.8%】輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32
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6,588円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。北米産ワイルド種ブルーベリーは、ごく限られた自然環境でしか育ちません。米国メイン州からカナダのニューファウンドランド島にかけてこのワイルド種が収穫できる地域を「伝説のワイルドブルーベリーアイランド」と表現されています。 ワイルド種は、人の手が加わり改良をされていないため、天然の特長を多く残しており、栽培種に比べポリフェノールが2倍も多く、また抗酸化作用で知られるアントシアニンは40%も高い値を示します。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、ブルーベリー、香料、着色料、酸味料、増粘剤※アレルギー物質:リンゴ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。北米産ワイルド種ブルーベリーは、ごく限られた自然環境でしか育ちません。米国メイン州からカナダのニューファウンドランド島にかけてこのワイルド種が収穫できる地域を「伝説のワイルドブルーベリーアイランド」と表現されています。 ワイルド種は、人の手が加わり改良をされていないため、天然の特長を多く残しており、栽培種に比べポリフェノールが2倍も多く、また抗酸化作用で知られるアントシアニンは40%も高い値を示します。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
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8,523円
【商品について】 生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりに。定番のチョコレートとしておすすめしたい逸品です。タブレット状で使いやすいです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国ベルギー特徴豊潤な香りとコクのあるはっきりとした苦みを感じるダークチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、すばらしい芳香となめらかさが特徴のセミスイートチョコレートです。刻んだり削ったりする手間が省けるタブレットタイプ。焼き菓子にも生菓子にも使いやすいカカオ分で、これ1種類でさまざまなお菓子作りに対応できます。生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりに。定番のチョコレートとしておすすめしたい逸品です。タブレット状で使いやすいです。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32