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天然酵母のパンの商品検索結果全68件中1~60件目

【マラソン特価・ポイント10倍】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入)【冷蔵】

ビーライフショップ

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【マラソン特価・ポイント10倍】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入)【冷蔵】

☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹

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