健康ストア 健友館
531円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■無添加、国産小麦100%天然酵母パン使用 ■カラッとサクサク揚がり、歯ざわりも抜群 ■霧吹きすると、生パン粉のようにソフトになる 【原料名】小麦粉(北海道産)、天然酵母、食塩(シママース) 【内容量】150g
252円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1袋で食パン三斤分【内容量】9g【原材料】酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)【取扱説明】有機JAS認定の天然酵母です。ご家庭で有機のパンをお召し上がりください。
778円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■国内産天然酵母パン使用 ■カラッとサクサク揚がり、歯ざわりも良い ■砂糖不使用 【原料名】小麦粉(北海道産)、天然酵母、食塩(シママース) 【内容量】150g
456円
■岩手県で有機栽培された小麦粉を、天然酵母で焼き上げた後、粉砕・乾燥して作られたパン粉です。 ■食塩はシママースを使用しています。 ■原料に小麦を使用しておりますので、アレルギーの方はご注意下さい。【内容量】150g【原材料】小麦粉(岩手県産)、天然酵母、食塩【取扱説明】 ■フライ・コロッケ・ハンバーグ等にお使い下さい。※使い残りのパン粉は、乾燥した後湿気を避けて、密封して保存してください。 フライやコロッケの衣に使うパン粉。 料理の主役ではありませんが、これがないと揚げ物が作れない。 とくに食べ盛りのお子さんがいるご家庭には欠かせない食材です。 だからこそムソーのパン粉は、食べものとしての安全性を最優先しています。 原材料は国内産有機小麦粉(強力粉)、ホシノ丹沢酵母パン種、沖縄の塩シママースの3つだけ。 すなわち、ドライイーストやイーストフードを使わずに天然酵母で焼き上げたハードな国産有機小麦パンを、粉砕・乾燥させて作ります。 天然酵母の生種起こしから始まるパン粉作り。 酵母を起こすのに2日、仕込みからパン窯で焼くまでに4~5時間かかるので、協力工場の社長さんは「普通の3倍もかかるから、大変です。 これ以上売れたら困るかも」とのこと。 ご無理をお願いしてすみませんが、今後ともよろしくお願いします。 パン粉用パンの焼き方は、ガスや電気オーブンで焼く「焙焼式」と、パン生地をチタン板で挟んで通電する「電極式」があり、ムソーのパン粉は後者です。 電極式は焙焼式より食感が固めで、油切れのいいパン粉になります。 焼き上がったパンを冷まして粉砕・乾燥し、ふるいにかけて完成です。 乳化剤、油脂分を使用していませんのでザクザクとした香ばしい食感。 生地に糖を配合していないので揚げ色や焼き色は薄めです。 グラタンのトッピング...
529円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる ■小麦粉に直接混ぜて使用 ■ホームベーカリーにも ■1袋で食パン三斤分【内容量】9g【原材料】酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)【取扱説明】有機JAS認定の天然酵母です。ご家庭で有機のパンをお召し上がりください。
525円
製パン用の天然イーストです。 温度適応が強くパンがよく膨らみます。 酵母を増殖させる飼料には化学薬品を使わず、「モラセス」のみを使用。 5〜4倍の水(38〜40度)に溶かしてから生地に混ぜ込んで下さい。 【原料名】 天然イースト(メキシコ) 【内容量】 7g×3袋
1,599円
■岩手産小麦100%の小麦タンパク ■パンやコーフー作りなどに ■フリーズドライ製法 ■水で練り、蒸してコーフーに ■パン、麺、ハンバーグなどのつなぎとして 【原料名】小麦粉(岩手産) 【内容量】200g
620円
■岩手産小麦100% ■パン,麺作りに ■品種:ナンブコムギ 【内容量】1kg【原材料】小麦〈岩手産〉
910円
■国内産農薬・化学肥料不使用もち玄米100% ■もち玄米ならではの粘りと旨み ■もち玄米を丸ごと粉末 ■団子や餅などに【内容量】300g【原材料】もち玄米〈秋田産〉
1,024円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■小麦粉の代わりとして様々な料理に ■白米をそのまま粉末 ■パンやケーキに使うと、もちもちとした食感に仕上がる ■揚げ衣に使うとカラッと揚がる ■グルテンフリー 【原料名】うるち米(国内産) 【内容量】500g
247円
■国産小麦の小麦粉を100%使用したパン粉です。フライ料理やハンバーグのつなぎとしてご利用ください。 ■世界自然遺産の白神山地から採取した野生酵母「白神こだま酵母」(パン酵母)100%使用。 ■植物油脂やショートニングを使用せずに作りました。 ■砂糖は鹿児島県喜界島産さとうきびの粗糖、食塩は沖縄の海水塩を使用しています。 ■果汁粉末はアセロラを使用しています。 ■カラッとサクッと素材の美味しさを引き立てます。 ■白神山地は秋田県と青森県に広がるブナなどの原生林からなり、世界自然遺産にも登録された自然の宝庫です。その白神山地から採取した野生酵母はパンにすると粗糖との相性がよく、華やかな香りとほんのりした甘味のするしっとりした食感に仕上がることがわかりました。 ※「白神こだま酵母」は秋田県の登録商標です。 【原料名】小麦粉(小麦(国産))、パン酵母、砂糖、食塩、果汁粉末 【内容量】150g
691円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■岩手産小麦100% ■小麦の栄養まるごと ■うどん,パンなどに ■準強力粉 ■品種:ナンブコムギ ■石臼挽きでゆっくりと低温製粉 【原料名】小麦(岩手産) 【内容量】500g 全粒粉とは? 小麦まるごと粉状にしたお米で言うと玄米のようなイメージ。 小麦粉は表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉にしたもので 全粒粉は表皮を含め丸ごと粉にしたもの。 栄養素は 食物繊維・・・腸内環境をよくする。血糖値が上がりにくい。 ビタミン類・・・身体の調子を整える ミネラル類・・・骨や歯を丈夫に 他にもいろいろ。 全粒粉100%で作るお好み焼き 全粒粉・・・大さじ3 卵・・・1個 水・・・大さじ3 粉末だし・・・小さじ1 刻んだキャベツ お好みの具材を混ぜて焼くだけ。 小麦より扱いにくいイメージの全粒粉ですが、生地に入れると香ばしさと歯ごたえが増し、噛めば噛むほど旨みが出ますよ〜♪ 全粒粉だけだと生地がまとまりにくいのでパンやお菓子には小麦粉と合わせて使うのが◎
292円
■有機栽培小麦粉(小麦粉中50%)と国内産小麦粉(小麦粉中50%)をブレンドしたドライパン粉 ■世界自然遺産の白神山地から採取した野生酵母「白神こだま酵母」(パン酵母)100%使用 ■植物油脂やショートニングを使用せずに作りました。 ■砂糖は鹿児島県喜界島産さとうきびの粗糖、食塩は沖縄の海水塩を使用しています。 ■果汁粉末はアセロラを使用しています。 ■カラッとサクッと素材の美味しさを引き立てます。 ■白神山地は秋田県と青森県に広がるブナなどの原生林からなり、世界自然遺産にも登録された自然の宝庫です。その白神山地から採取した野生酵母はパンにすると粗糖との相性がよく、華やかな香りとほんのりした甘味のするしっとりした食感に仕上がることがわかりました。 ※「白神こだま酵母」は秋田県の登録商標です。 【原料名】小麦粉(国内製造)、パン酵母、砂糖、食塩、果汁粉末 【内容量】130g
758円
■手打ちそばそばがきに ■低速低温製粉 ■挽きたての香りとなめらかな食感 ■そばやスープ、菓子などに 【原料名】そば(国産) 【内容量】300g
1,199円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■小麦粉の代わりとして様々な料理に ■白米をそのまま粉末 ■パンやケーキに使うと、もちもちとした食感に仕上がる ■揚げ衣に使うとカラッと揚がる ■グルテンフリー 【原料名】うるち米(国内産) 【内容量】500g
773円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■北海道斜里岳から流れる良質な水で晒した ■から揚げや、あんかけなどに【内容量】300g【原材料】馬鈴薯でんぷん〈北海道産〉
430円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■直火焙煎 ■豆乳に入れて飲む他、きなこ餅などに ■国内産有機大豆100% ■香ばしく豆本来の甘みと旨みがある 【原料名】有機大豆(国内産) 【内容量】100g
1,895円
■小麦粉の代わりとして様々な料理に ■白米をそのまま粉末 ■パンやケーキに使うと、もちもちとした食感に仕上がる ■揚げ衣に使うとカラッと揚がる ■グルテンフリー 【原料名】うるち米(長野産) 【内容量】1kg
821円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちらよもぎの香り豊か ■若葉を乾燥 微粉末 無添加 ■ヨモギの香り豊か ■餅、団子、そば、菓子などのほか、溶いて抹茶風にして【原料名】よもぎ(国内産)【内容量】25g【取扱説明】餅、団子、そば、お菓子などのほか、溶いて抹茶風にして
1,393円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■苦みが少なく、まろやかな甘み ■菓子やパンづくりのほか、溶いて抹茶風にしても ■食物繊維豊富:28.9g/袋 ■数量限定品 ※生のよもぎを蒸した後、乾燥・焙煎し粉末にしているため、よもぎ本来の自然な色合いです。 【原料名】よもぎ(国産) 【内容量】50g
329円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産の有機認証小麦粉を使用して、一旦パンを焼き上げた後に粉砕・乾燥して作りました。 ■原料小麦は、岩手県で有機栽培された南部小麦粉です。南部小麦は国内産小麦の中ではグルテンが比較的多く、パン作りに向いています。 ■フライなどの衣をはじめ、ハンバーグ・グラタンなどの料理にもご利用ください。 ■国産小麦とは思えないサクサク感のあるパン粉に仕上がっています。 【内容量】100g 【原材料】有機小麦粉(有機小麦(国産))、有機砂糖、有機ショートニング、イースト、食塩
392円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。食物アレルギーを研究する大学教授が開発した製法増粘剤に「HPMC(セルロース)」を使った製法でつくられ、小麦粉を一切使用しない米粉100%の米粉パンです。HPMCとは?非イオン系の水溶性セルロースエステルです。欧米ではすでに広い範囲の食品に使用することが認められており、乳化剤や増粘剤、安定化剤用途で使用されています。厚生労働省は、これまで保健機能食品のカプセル剤、錠剤に限定されていた食品添加物ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)の使用基準を廃止し、平成19年(2007)2月27日食品添加物としての安全性が認められました。HPMCの米粉パンはグルテンを含まない穀物の粉を用いてグルテンフリーのパンを作ることができます。アレルギー物質27品目を工場内に持ち込まない専用工場食物アレルギーを引き起こすアレルゲンとされる特定原材料等を含む27品目を一切持ち込まない専用工場で製造しているため、より多くのアレルゲンに対応することができます。(全ての食物アレルギーに対応しているわけではありません)。ヘルシーな米パン粉米パン粉で揚げた衣は、小麦粉の衣と比べ、カラッと仕上がり、時間がたってもサクサクの食感が楽しめます。油の吸着率が低く、ヘルシーな米パン粉小麦粉に比べ約30%、油の吸着率が少ない。だから、カロリーを抑えた揚げ物調理が可能です。腹持ちが良い小麦粉に比べ、消化が緩やかなため、血糖値の急激な上昇が抑えられ、腹持ちが良くなります。栄養価に優れた良質なタンパク質たんぱく質の栄養価の指標であるアミノ酸スコアが小麦粉の約1.7倍あり、良質なたんぱく質を含んでいます。新潟の農家さんが丹精こめて作った、新潟産の美味しいお米を原料に使用し特定原材料を含むアレルギー物質27品目を工場内に持ち込まない専用工場...
607円
■品種:きたほなみbr> ■北海道産のきたほなみという品種を使用した中力粉で、パンや麺づくりなどに向いています。br> ■小麦本来の豊かな風味と甘みがお楽しみいただけます。 【原料名】小麦(北海道産) 【内容量】1kg 【取扱説明】北海道産のきたほなみという品種を使用した中力粉で、パンや麺づくりなどに向いています。小麦本来の豊かな風味と甘みがお楽しみいただけます。
2,338円
簡単便利に玉ねぎの甘さ、風味やコクを出せます。 舐めて甘い!とわかるこの玉ねぎ粉は、オニオンスープ、ソース作り、カレー等に大活躍!しかも皮付きで健康一番。パスタの味付けに隠し味で昆布茶を使うと美味しくなるのは有名な話。 その要領で玉ねぎ粉を入れるとさらに美味しくなります。 でもニンニクのように匂う事はないのでまさにタマネギ粉末は天然の甘味料、旨み調味料です。 ■料理に加えるとコクと甘みが出る ■スープやカレー、から揚げの隠し味などに 【原料名】玉ねぎ(北海道、佐賀県他) 【内容量】150g
562円
■石臼と杵を使い温度を上げずに粉砕・製粉 ■有機うるち米(国産)55%、有機もち米(国産)45%を使用しています。 ■杵びき製粉はお米の味と香りを引き出す古き良き製粉方法です。 ■独自の杵びき製粉有機だんご粉は石臼と杵を使って粉の温度をあげず粉砕・製粉しおります。 ■粉の温度を上げることなく製粉しておりますので風味が良く、均一で粒子の細かいだんご粉に仕上がっております。 ■国内で製粉した有機だんご粉です。もちもちしただんごが出来上がります。 【原料名】有機うるち米55%(国産)、有機もち米45%(国産) 【内容量】150g 【取扱説明】■だんごとして(みたらしだんご、節句ちまき、柏もち、お盆だんご、月見だんご、おはぎ、あべかわ餅、 ぜんざい、しるこ、雑煮) 【だんごの作り方】 ・・・出来上がり量約270g22個 1.本品1袋に約120ccの水を少しづつ加え、耳たぶほどのやわらかさにこねます。 2.適当な大きさにまるめて沸騰したお湯の中にいれ、浮き上がってから1分程して冷水にとり、 冷えてからすくい取り水気をきります。 ※そのまま、きな粉、つぶあんをつけてお召し上がりください。
605円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら食物アレルギーを研究する大学教授が開発した製法増粘剤に「HPMC(セルロース)」を使った製法でつくられ、小麦粉を一切使用しない米粉100%の米粉パンです。HPMCとは?非イオン系の水溶性セルロースエステルです。欧米ではすでに広い範囲の食品に使用することが認められており、乳化剤や増粘剤、安定化剤用途で使用されています。厚生労働省は、これまで保健機能食品のカプセル剤、錠剤に限定されていた食品添加物ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)の使用基準を廃止し、平成19年(2007)2月27日食品添加物としての安全性が認められました。HPMCの米粉パンはグルテンを含まない穀物の粉を用いてグルテンフリーのパンを作ることができます。アレルギー物質27品目を工場内に持ち込まない専用工場食物アレルギーを引き起こすアレルゲンとされる特定原材料等を含む27品目を一切持ち込まない専用工場で製造しているため、より多くのアレルゲンに対応することができます。(全ての食物アレルギーに対応しているわけではありません)。ヘルシーな米パン粉米パン粉で揚げた衣は、小麦粉の衣と比べ、カラッと仕上がり、時間がたってもサクサクの食感が楽しめます。油の吸着率が低く、ヘルシーな米パン粉小麦粉に比べ約30%、油の吸着率が少ない。だから、カロリーを抑えた揚げ物調理が可能です。腹持ちが良い小麦粉に比べ、消化が緩やかなため、血糖値の急激な上昇が抑えられ、腹持ちが良くなります。栄養価に優れた良質なタンパク質たんぱく質の栄養価の指標であるアミノ酸スコアが小麦粉の約1.7倍あり、良質なたんぱく質を含んでいます。新潟の農家さんが丹精こめて作った...
784円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産有機小麦を製粉した有機JAS認定の薄力粉です。 ■あらゆるお料理に使用できる香り高い小麦粉です。 ■タンパク質(グルテン)は8%前後になります。 【原料名】有機小麦(青森県産) 【内容量】500g 【取扱説明】■天ぷら、ケーキ、クッキー等、いろいろな料理にお使いください。
799円
「小麦粉はどれも同じ。そんなにかわらない。」 そう思っていませんか? ただただ真っ白い粉、というイメージが強いからでしょうか。 強力粉や薄力粉などがあるとは知っていても、どの小麦粉もそれほど差はないと思われている方が多いようです。 けれども、味も違えば香りも違う。色だって実は様々。 品種、挽き方、組み合わせ次第で、全然別モノになってしまうのです。 江別製粉にとって小麦粉とは、そんな未知の可能性に満ちた「これから」のものなのです。 今あらゆる分野で大量生産でコストダウンを図る方向に進んでいますが、私たちは小麦粉が持つ面白さ、奥深さを届け、カタチにしたいと考えている製粉会社です。 【原料名】小麦(北海道産) 【内容量】1kg
569円
■創健社の強力粉は国内で栽培された小麦粉を100%使用しています。 ■パンやピザ、中華料理等の料理に幅広く御利用頂けます。 【原料名】小麦(国産) 【内容量】500g
544円
■創健社の薄力粉は国内で栽培された小麦を100%使用しています。 ■天ぷら、フライの衣など、色々なお料理に幅広く御利用頂けます。 ■食品添加物は一切加えておりません。 【原料名】小麦(国産) 【内容量】500g
1,089円
石臼挽き 強力粉 基本的にパン、手打ちうどん、パスタ、ラザニア、お菓子(クッキーやふくらますケーキ類)天ぷらの衣等、なんにでもお使いいただける便利なものです。 【原料名】小麦粉 【内容量】500g
518円
岐阜県産小麦粉・北海道産契約栽培馬鈴薯でんぷんを使用して作りました。 膨張剤として内モンゴル産重曹を使用しています。 手間なし・簡単にカラッと揚がってサクッと仕上がります。 【原料名】小麦粉、馬鈴薯でんぷん、食塩/膨張剤(重曹) 【内容量】400g
■国内で有機栽培された小麦を100%使用。有機栽培ならではの小麦本来の風味をお楽しみいただけます。 ■パン・ピザの生地作りや餃子・ワンタンの皮などさまざまなお料理にご利用ください。 ■弾力性と粘りが強く、香り高い本格派。 ■こねるほど歯ごたえやコシが出る、ボリューム感のある仕上がり。 ■保存に便利なフロントチャック付き袋です。 ■有機JAS認証品。 【原料名】有機小麦(国産) 【内容量】300g
715円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 農薬 化学肥料不使用 品種はシロガネコムギ ケーキ、クッキーなどのお菓子作りや料理にお使いいただけます。 【原料名】 小麦(熊本県産) 【内容量】 400g 【2018年11月 月刊 健友館より】 大自然のめぐみ〜菊池の自然栽培農家さんたち 無肥料無農薬の旭1号でお世話になっている 熊本県の菊池に5年ぶりに伺った。 旭1号は毎年11月中旬ごろ新米が出てくる。 菊池に入るのは2018年10月29日なので タイミングと天候が味方してくれれば田んぼにまだ残っている旭1号の稲穂が拝めるかもしれないと淡い期待をもって楽しみにしていた。 『熊本の菊池は水がいい』 これはよく聞いていたが、 菊池の水源となっている菊池渓谷に行ってみると、 菊池水源は日本名水百選に選ばれているほど優良。 今年はまだ暖かい日が多いというのに もう紅葉が進んでいる。 地下から湧き出ている川なので水温が低く、紅葉も早く進んでいる。 また深いはずの滝つぼの透き通った水の色は今までに記憶にないほどの色だ。 遊歩道の最上部に水神さんがあり、ここをお参りしてこの地を後にし、 20分ほどドライブしてこの水で栽培している菊池の農家さんたちに会いに行く。 旭1号の栽培者の元田さんに会いに行くと、 運が味方してくれたのか、ちょうど稲刈り真っ最中でした。 黄金色の輝く、旭1号。 そして同じく、旭1号の栽培者の栗原さん。 栗原さんは旭1号を刈り取って現在はじっくりと乾燥中のようだ。 そして大自然のめぐみヒノヒカリを作っている中島さん。 そしてこれから取引を開始する原さん。 ここ菊池の地域の水源は日本名水百選の菊池渓谷から流れてくる水なのだが、 田んぼの横など、あちこちで あふれるほどの湧水が出ている。 ここも日本名水百選に選ばれている前川水源...
215円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産裸麦100%使用 ■昔なつかしいはったい粉香ばしく仕上げました。●お客様から聞きました。パンを焼くときに生地にこのはったい粉を混ぜるとふんわり美味しく焼けます。【原料名】はだか麦(国産) 【内容量】120g 【2024年3月 月刊 健友館】 上着のいらないような気候になったり、もう一度真冬の装いしたり…身体がついていくのが大変でしたね。体調崩された方も多いのではないでしょうか?「暑さ寒さも彼岸まで」と昔の人が言うように、今月半ばからはきっと安定した暖かな日々になるはず。春よ、来い。 火も使わずカンタン、はったい粉だんごを作ろう はだか麦を焙煎して粉末にしたもの。ほんのりと香ばしい。なつかしい味。 【材料】 1.はったい粉…60g 2.はちみつ…大3 3.水…大1 きな粉…適量 1.2.3.をボウルで混ぜる。 そしてよくこねる!!まとまらなければ水を足してください。 丸めてつまようじを刺す。きな粉をまぶし完成。 昔ながらのおやつって美味しいですよね。これはそう、まるできなこ棒!! うま♪ 春休みに作ってみて― はったい粉とは カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維がたっぷり。 昔は水で練ってそのまま食べるなど子供のおやつとして人気?! 落雁などの和菓子には欠かせない。お菓子作りなど薄力粉や粉類に少し加えることもおすすめ。 きな粉代わりにしてもOK 関西→はったい粉、関東→麦こがし
847円
オーガニックの小麦を精白したもので、幅広く使用できる多目的の強力に近い中力粉。 All Purpose(多目的)フラワーとして欧米で最も一般的な粉です。 製パン,製菓とマルチにお使い頂けます。 ※サプライヤー変更予定 【原料名】無漂白小麦粉 【内容量】680g
517円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 小麦粉はもちろん特定原材料28品目を使用しないおこめから揚げ粉です。 植物性100%でグルテンフリーです。 また、化学調味料を一切使用しておりません。 衣はカリッと中はジューシーなから揚げをお楽しみ頂けます。 皆さんが待ち望んでいた植物性100%でグルテンフリーから揚げ粉です。 1袋でとりもも肉2枚分のから揚げができます。 【原料名】米粉(国内産)、馬鈴薯でん粉、食塩、ガーリックパウダー、こしょう、酵母エキス、パプリカ、クミンパウダー、オールスパイス、かつお粉/ベーキングパウダー 【内容量】100g 楽チンからあげ 1袋100gで目安としてはもも肉2枚 めっちゃ良いカオリー♪ 洗い物は増やしたくないのでビニール袋で振ります。あとは170〜180℃で揚げるだけ。 とり肉だけでなくジャガイモも揚げました。 カリっとサクッと美味しい。 しっかりした味を付けて用意したから揚げも美味しいけど、コレで揚げたから揚げも美味しい。 なんせ楽チンなのが最高♪ 風味も豊かで冷めてもカリッサクサク!! とり肉も美味しかったけどオススメはじゃがいも。 ちょっとつまみ喰い・・・ですぐに無くなりました。 きっと魚や山芋とかにもきっと合いそう。 お弁当は色どり大事にしたいけど結局は「茶色い弁当」が一番おいしいと言われます。
696円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。100%国産原料の玄米お好み焼き粉です。たっぷり300gの粉が入っておりますので、10枚以上はお好み焼きをつくることができます。玄米粉の特徴として、「ふっくら感」「もちもち感」があり、そして、胃にもたれない美味しさがあります。お子様やお年を召した方にとって安心して食べられるお好み焼きができます。 ■お米を主原料に栄養価の高い玄米を配合し、無添加の材料だけを使用。 ■山芋を使わずにふっくらとした柔らかい生地に仕上がります。 ■素焼きでも美味しい。【原材料】米粉(富山県産)、玄米粉(佐賀県産)、砂糖(きび砂糖)、削り節粉(さば・かつお・うるめ・いわし)、焼塩、日高昆布粉末【内容量】300g
733円
■青森産有機小麦100%天ぷら、菓子などに ■品種:キタカミコムギ ■ストレート挽き 【内容量】500g 【原材料】有機小麦粉(国内産) 【取扱説明】希少性のある有機薄力粉です。 菓子作りや天ぷらなどにご使用ください。
468円
■国内で栽培された小麦粉を100%使用しています。 ■弾力性と粘りが強く、香り高い本格派。こねるほど歯ごたえやコシが出る、ボリューム感のある仕上がり。 ■パン、ピザの生地作りや餃子・ワンタンの皮などにお使い頂けます。 ■保存に便利なフロントチャック付き袋です。 【原料名】小麦(国産) 【内容量】300g
494円
■岩手産小麦100% ■パン、餃子の皮などに ■品種:ゆきちから 【原料名】小麦(岩手産) 【内容量】500g 【取扱説明】この強力粉「ゆきちから」は米粉と合わせてパン(米粉パン)を作る時に使うと決めている方もいらっしゃいます。
632円
■国内産山芋・馬鈴薯でんぷん・昆布・しいたけ使用 ■お好み焼きのほか、たこ焼きにも【内容量】400g【原材料】小麦粉(岐阜産)、混合節粉末(かつお・さば:日本近海産)、山芋粉・馬鈴薯でんぷん・昆布パウダー(国内産)、食塩(アメリカ産)、椎茸パウダー(国内産)、重曹(中国内モンゴル自治区産)
841円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 無肥料無農薬 無肥料無農薬のヒノヒカリの 玄米粉です。 ミネラルや食物繊維など 豊富な栄養分が手軽に 【原料名】 うるち米(熊本県産) 【内容量】 400g 栄養成分100gあたり エネルギー 395kcal たんぱく質 7.1g 脂質 2.9g 炭水化物 84.1g ナトリウム 3mg 【2018年11月 月刊 健友館より】 大自然のめぐみ〜菊池の自然栽培農家さんたち 無肥料無農薬の旭1号でお世話になっている 熊本県の菊池に5年ぶりに伺った。 旭1号は毎年11月中旬ごろ新米が出てくる。 菊池に入るのは2018年10月29日なので タイミングと天候が味方してくれれば田んぼにまだ残っている旭1号の稲穂が拝めるかもしれないと淡い期待をもって楽しみにしていた。 『熊本の菊池は水がいい』 これはよく聞いていたが、 菊池の水源となっている菊池渓谷に行ってみると、 菊池水源は日本名水百選に選ばれているほど優良。 今年はまだ暖かい日が多いというのに もう紅葉が進んでいる。 地下から湧き出ている川なので水温が低く、紅葉も早く進んでいる。 また深いはずの滝つぼの透き通った水の色は今までに記憶にないほどの色だ。 遊歩道の最上部に水神さんがあり、ここをお参りしてこの地を後にし、 20分ほどドライブしてこの水で栽培している菊池の農家さんたちに会いに行く。 旭1号の栽培者の元田さんに会いに行くと、 運が味方してくれたのか、ちょうど稲刈り真っ最中でした。 黄金色の輝く、旭1号。 そして同じく、旭1号の栽培者の栗原さん。 栗原さんは旭1号を刈り取って現在はじっくりと乾燥中のようだ。 そして大自然のめぐみヒノヒカリを作っている中島さん。 そしてこれから取引を開始する原さん。 ここ菊池の地域の水源は日本名水百選の菊池渓...
994円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■国内産有機小麦を製粉した有機JAS認定の薄力粉です。 ■あらゆるお料理に使用できる香り高い小麦粉です。 ■タンパク質(グルテン)は8%前後になります。 【原料名】有機小麦(青森県産) 【内容量】500g 【取扱説明】■天ぷら、ケーキ、クッキー等、いろいろな料理にお使いください。
1,643円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■独自に開発したホロニックテクノロジー(焙煎装置特許)によって玄米を高熱焙煎し、25ミクロンという微粉末化していますので、そのまま飲食でき、消化吸収がよく、玄米に含まれる多様なビタミン・ミネラルが手軽に摂取できます。 ■消化がよく、少量(10〜30g)で簡単に玄米食ができます。 ■浅い焙煎でほとんど香りがない浅焙りタイプです。姉妹品に香ばしい深焙りタイプ「ブラウン」もあります。 ■使いやすいチャック付き袋です。 【原料名】玄米(国内産) 【内容量】500g
481円
■原材料は岐阜県産の米粉、アメリカ産の有機チクピー豆粉、北海道産契約栽培の馬鈴薯でん粉、国内産原木栽培しいたけパウダーなどです。 ■膨張剤はベーキングパウダーの代わりに内モンゴル産の重曹を使用してます。 ■食塩相当量1.2g(100gあたり) 【原料名】米粉(岐阜県産)、有機チクピー豆粉末、馬鈴薯でん粉、昆布パウダー、食塩、椎茸パウダー/膨張剤(重曹) 【内容量】200g 【取扱説明】1.お好み焼ミックス粉を滑らかになるまで混ぜ合わせます。 2.1.にキャベツを入れ混ぜ合わせます。 3.あらかじめ熱しておいたホットプレート(約200℃)またはフライパンに油をひいて、生地を広げます。 4.生地の裏面がきつね色(約4分)になったら、裏返してしばらく(約4分)焼きます。 5.焼き上がったら表に返し、ソースなどを塗りお召し上がりください。お好みにより、鰹節・青のり等を振りかけてください。 ■分量:お好み焼ミックス粉100g、水140cc、キャベツ150g 卵を使用の場合は
487円
■国内産原料100% ■天ぷらがカラッと揚がる ■砂糖・動物性原料不使用 ■膨張剤不使用 ■揚げ衣が冷めてもベタつかない 【原料名】小麦粉、でんぷん、米粉 【内容量】500g
1,296円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■熊本県で有機栽培された蓮根の節の部分を中心に生の蓮根を熱風乾燥機にて乾燥後、粉末に ■蓮根は昔から伝わっていて味が良いとされている備中種(熊本あかね蓮根)と、早生種を使用 ■本品1袋(80g)は、生蓮根約1.2kgからできております ■食物繊維・鉄を豊富 ■小さじ1〜2杯の蓮根粉を水又はお湯で ■ココア、きな粉、生姜湯、葛湯等に混ぜて ■有機JAS認証品 【原料名】有機蓮根(熊本県) 【内容量】80g
1,242円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■熊本県で無農薬栽培された蓮根を使用した蓮根粉。 ■昔ながらの民間療法にも利用されます。【原材料】蓮根【内容量】100g
1,290円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国産原料100%でつくっています。 ■ハトムギを焙煎していますので、そのままドリンクやヨーグルトに混ぜてお召上がりいただけます。香ばしくて美味しいです。 ■ハチミツ等と練ってパンなどに塗ってお召し上がりいただくと美味しいです。 ■グルテンフリーですので、安心しておいしくお召し上がりいただけます。 【原料名】はとむぎ(国産) 【内容量】150g 【2022.7月 月刊 健友館】 漢方の世界ではヨクイニンと呼ばれているハトムギはイネ科の植物。 昔から肌を整える生薬として親しまれてきました。こちらはそんなハトムギを焙煎して粉末にしたものなのでこのまま召し上がってOK。 イボ これからの季節プールなどでうつる『水イボ』 イボの原因となるウイルスを抑えてくれるそう。 老人性のイボやその他のブツブツにも効果あり!? ニキビ 江戸時代からニキビが出来たら「ハトムギを煎じて飲め!」と言われている。 肌のターンオーバーを早めてくれるならシミや日焼けにも。 健康維持 薬膳料理にも用いられるハトムギ。胃の調子を整えたり、毒素を排出したり。これからの季節はむくみ解消にも良さそう。 はとむぎ粉でズッキーニのジョン 韓国料理のひとつです。 タレは…酢+しょうゆ+唐辛子+ラー油+ゴマ 8mm厚さの輪切りしたズッキーニにはとむぎ粉をまぶします。 溶き卵にくぐらせてフライパン中火で焼くだけで完成。 手ッとり早くヨーグルト これにコラーゲンぷるぷる、まこも粉末やらレモン数滴加えて最強美肌ヨーグルトだ。 子どもが小さい時はよく足の裏に水イボが…。 裸足だからドコかでうつるんですよネ。 皮フ科の家業を知られている医者さんには「はとむぎを食べなさい」と言われました。 薬なしです(笑) このハトムギ粉を水を加えながらクリーム状...
1,026円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■ホワイトソルガムとはイネ科の高きびの一種でノングルテンの穀物 ■小麦アレルギーの代替食品グルテンフリー(小麦に含まれるグルテンが含まれていない)なので、食物アレルギーの方の小麦代替食品として使用できます。小麦アレルギー対応食品(グルテンフリー)というだけでなく健康維持に欠かせない成分も含まれる「グルテンフリーダイエット」食材です。今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』として今話題を集めている自然派作物です。品種改良され、渋みのもと(タンニン)を取り除いたので雑穀特有のえぐみがなく、ほとんど無味無臭になり食べやすくなりました。ホワイトソルガムは、食物繊維や鉄、カルシウム、マグネシウムを多く含みます。ホワイトソルガムの食物繊維は、血糖値の上昇を抑制したり、腸を刺激し、おなかをスッキリさせる効果等があります。揚げ物も簡単にカロリーダウンホワイトソルガム粉は、小麦粉よりも油を吸わないのが特徴。揚げ粉に使えば揚げ物もおいしくカロリーダウンできます。ダマにならず、使いやすい。ホワイトソルガム粉を揚げ衣に使えば、カラリと上手に揚がります。しかも冷めてもサクサク感が長持ち。揚げ物上手の必需品です。業務用のから揚げ粉や天ぷら粉の材料としても使われ好評です。ホワイトソルガム粉のサックリ感と米粉のもっちり感を合わせることで、小麦粉とはまた別の美味しさと食感が生まれます。特にホワイトソースやカスタードクリームは小麦粉で作るより軽い食感で後を引く美味しさ。しかもダマになりにくく失敗もないので扱いやすいです。【原料名】ホワイトソルガム(アメリカ産)【内容量】500g 栄養成分表(100gあたり) エネルギー...
508円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■国内産裸麦100%使用 ■昔なつかしいはったい粉香ばしく仕上げました。 ●お客様から聞きました。 パンを焼くときに生地にこのはったい粉を混ぜると ふんわり美味しく焼けます。 【原料名】はだか麦(国産) 【内容量】120g 【2024年3月 月刊 健友館】 上着のいらないような気候になったり、もう一度真冬の装いしたり…身体がついていくのが大変でしたね。体調崩された方も多いのではないでしょうか?「暑さ寒さも彼岸まで」と昔の人が言うように、今月半ばからはきっと安定した暖かな日々になるはず。春よ、来い。 火も使わずカンタン、はったい粉だんごを作ろう はだか麦を焙煎して粉末にしたもの。ほんのりと香ばしい。なつかしい味。 【材料】 1.はったい粉…60g 2.はちみつ…大3 3.水…大1 きな粉…適量 1.2.3.をボウルで混ぜる。 そしてよくこねる!!まとまらなければ水を足してください。 丸めてつまようじを刺す。きな粉をまぶし完成。 昔ながらのおやつって美味しいですよね。これはそう、まるできなこ棒!! うま♪ 春休みに作ってみて― はったい粉とは カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維がたっぷり。 昔は水で練ってそのまま食べるなど子供のおやつとして人気?! 落雁などの和菓子には欠かせない。お菓子作りなど薄力粉や粉類に少し加えることもおすすめ。 きな粉代わりにしてもOK 関西→はったい粉、関東→麦こがし
スペルト小麦は、現在一般的に使用されているパンを作る為の小麦の原種といわれています。 イタリアではFarro(ファッロ)と呼び、ドイツではDinkel(ディンケル)等と呼ばれています。 現在の強力小麦の原種と言われています。 グルテン質が多いためパン作りに向いています。 【原料名】有機スペルト小麦 【内容量】567g 【2021.11月 月刊 健友館】 10月とは思えない暑い日が続いていましたが、急に寒くなったり服装に悩みますね(-_-;)汗 ですが、美味しいものがたくさん出てくる実りの秋に私の落ちていた食欲は復活! 今回は健友館に眠っていたホームベーカリーをお借りして食パンを作ってみました。 使った小麦は『スペルト小麦』 ふだん計量などせず、目分量でやってしまう性格の私はパン作りなどもってのほか(-_-;)なのですが、せっかくスペルト小麦があるのに使わないのはもったいない! さあ、うまく食パンは出来るのか、スペルト小麦とはどんな小麦なのかをご紹介したいと思います。 スペルト小麦とは 9000年以上前にヨーロッパで栽培されていた現代の小麦の原種。 人工的な品種改良がほとんどさっれていない。 皮穀が厚いので天候や土壌の影響を受けにくく、化学肥料や農薬を殆ど使わず栽培できる。 栄養が穀物の内部にあるので製粉しても栄養が除去されない。 ホームベーカリーで食パン作り 1. さとう 20g 2. 塩 2.5g 3. オリーブオイル 20g 4. 水 180~190g 5. スペルト小麦 250g 6. ドライイースト 3g 1~6の順で入れる。 材料を順に入れてスイッチオン 約2時間45分後 漬物石ではありませんよ。 途中で生地を混ぜるハネが片方外れてしまい、大変なことに。 予想はしていましたが思った以上にものすごい出来上がり(-_-;)汗...
1,728円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■独自に開発したホロニックテクノロジー(焙煎装置特許)によって玄米を高熱焙煎し、25ミクロンという微粉末化していますので、そのまま飲食でき、消化吸収がよく、玄米に含まれる多様なビタミン・ミネラルが手軽に摂取できます。 ■消化がよく、少量(10〜30g)で簡単に玄米食ができます。 ■浅い焙煎でほとんど香りがない浅焙りタイプです。姉妹品に香ばしい深焙りタイプ「ブラウン」もあります。 ■使いやすいチャック付き袋です。 【原料名】玄米(国内産) 【内容量】500g
934円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 農薬 化学肥料不使用品種はミナミノカオリ キメの細かいソフトなパンが 焼けます。 パンやピザの生地などに 【原料名】小麦(熊本県産)【内容量】400g 【2018年11月 月刊 健友館より】 大自然のめぐみ〜菊池の自然栽培農家さんたち 無肥料無農薬の旭1号でお世話になっている 熊本県の菊池に5年ぶりに伺った。 旭1号は毎年11月中旬ごろ新米が出てくる。 菊池に入るのは2018年10月29日なので タイミングと天候が味方してくれれば田んぼにまだ残っている旭1号の稲穂が拝めるかもしれないと淡い期待をもって楽しみにしていた。 『熊本の菊池は水がいい』 これはよく聞いていたが、 菊池の水源となっている菊池渓谷に行ってみると、 菊池水源は日本名水百選に選ばれているほど優良。 今年はまだ暖かい日が多いというのに もう紅葉が進んでいる。 地下から湧き出ている川なので水温が低く、紅葉も早く進んでいる。 また深いはずの滝つぼの透き通った水の色は今までに記憶にないほどの色だ。 遊歩道の最上部に水神さんがあり、ここをお参りしてこの地を後にし、 20分ほどドライブしてこの水で栽培している菊池の農家さんたちに会いに行く。 旭1号の栽培者の元田さんに会いに行くと、 運が味方してくれたのか、ちょうど稲刈り真っ最中でした。 黄金色の輝く、旭1号。 そして同じく、旭1号の栽培者の栗原さん。 栗原さんは旭1号を刈り取って現在はじっくりと乾燥中のようだ。 そして大自然のめぐみヒノヒカリを作っている中島さん。 そしてこれから取引を開始する原さん。 ここ菊池の地域の水源は日本名水百選の菊池渓谷から流れてくる水なのだが、 田んぼの横など...
418円
■小麦や卵は使用しておりません。 ■桜井食品社の小麦を使った天ぷら粉と比較して、衣の油吸収は約60%カットになります。 ■サクサク、カラッと揚がります。 ■食塩相当量:1.5g(100gあたり) 【原料名】米粉(米(岐阜県産))、馬鈴薯でん粉(馬鈴薯:北海道産)、有機チクピー豆粉末(アメリカ産)、食塩/膨張剤(重曹) 【内容量】200g 【取扱説明】1.天ぷら粉100gに対し、水180ccを滑らかになるまで混ぜ合わせます。 2.揚げる温度は170℃~180℃(油に落としたころもが中間まで沈み、すぐ浮き上がってくる程度)が適温です。 3.よく水気を切った具材にころもをつけて揚げます。 4.ころもが固まり、泡が小さくなれば出来上がりです。 ※ドーナツやアメリカンドックの揚げ菓子など天ぷら粉を練った生地が膨張して油がとびちり、やけどの危険がありますので、ご注意ください。
864円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら100%国産原料の玄米お好み焼き粉です。たっぷり300gの粉が入っておりますので、10枚以上はお好み焼きをつくることができます。玄米粉の特徴として、「ふっくら感」「もちもち感」があり、そして、胃にもたれない美味しさがあります。お子様やお年を召した方にとって安心して食べられるお好み焼きができます。 ■お米を主原料に栄養価の高い玄米を配合し、無添加の材料だけを使用。 ■山芋を使わずにふっくらとした柔らかい生地に仕上がります。 ■素焼きでも美味しい。【原材料】米粉(富山県産)、玄米粉(佐賀県産)、砂糖(きび砂糖)、削り節粉(さば・かつお・うるめ・いわし)、焼塩、日高昆布粉末【内容量】300g
704円
405円
■特殊製法により玄米だけを使用してパン粉状に製品化しました。 ■小麦粉不使用 ■岐阜県産玄米100%使用 ■軽い食感で油もしっかりふくんでサックリと揚がります。 ■香ばしくて様々な料理に使えるオリジナルフレーク ■今までにないサクサク食感の米パン粉を実現しました。 【原料名】玄米(岐阜県産) 【内容量】100g
630円
■品種:ゆめちから ■たんぱく質含有量:11.8g/100g ■パン向けの小麦で、吸水性が高くもちもちとした食感に仕上がる ■パン、麺、餃子の皮などに 【原料名】小麦(北海道) 【内容量】1kg
87,318円
小麦のたんぱく質を集めた粉です。 パン種に使うと、ふっくら、しっとりしたパンができ上がります。 【原料名】小麦グルテン 【内容量】22.67kg
369円
■北海道産の馬鈴薯澱粉を100%使用したかたくり粉です。 ■一年のうちで一番収穫に適した時期にとれた馬鈴薯の中で最も澱粉化に適した馬鈴薯を加工していますので料理や食品原料としても大変優れたものです。 ■菓子、揚げ物、中華料理など幅広いメニューにご利用下さい。 【原料名】馬鈴薯澱粉(北海道産)(遺伝子組換えではありません。) 【内容量】200g
3,791円
杏仁とは、杏の種子の胚乳。 これを粉末にしたものが杏仁粉です。 杏仁には苦味のある苦杏仁とほんのり甘みのある甜杏仁があります。 杏仁豆腐やデザートの材料に使われるのは甜杏仁。 長寿の人が多いヒマラヤフンザは杏の里ともよばれていますが、そこでは昔から杏仁を利用してきました。 杏仁にはアミグダリンという栄養素が含まれていることが フンザの長寿の研究などから注目されました。 杏仁豆腐の材料としてだけでなく、いろいろな活用方法があります。 【原料名】甜杏仁(87.5%)、クリーミングパウダー(小麦グルコースシロップ、ココナッツ油脂、乳タンパク)、デンプン、カロチン色素 *杏仁は中国産、クリーミングパウダーはオランダ製。 *本品製造工場では落花生を含む製品を製造しています。 【内容量】200g
■北海道北見市・斜里郡斜里町の農家で契約栽培された馬鈴薯を、斜里岳から流れる良質の水に晒した後、製造された純度の高い馬鈴薯澱粉です。 ■馬鈴薯でん粉100% 【原料名】馬鈴薯でん粉(馬鈴薯(北海道産)) 【内容量】200g 【取扱説明】■からあげ・あんかけ等を始め各種お料理にご愛用ください
880円
特別栽培されたゆきひかり米を粉にしました。小麦アレルギーの代替食品です。 【原料名】うるち米(北海道産ゆきひかり) 【内容量】500g
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■北海道の有機じゃがいものみを原料に、伝統製法(さらし澱粉製法)にこだわって作りました。遺伝子組換え原料は一切使用しておりません。 【馬鈴薯澱粉(片栗粉)の特徴】 澱粉は加熱により水を含んで湖化(こか)するが、この性質を持って主に中華料理などでとろみ付けに使用される。また、魚や肉など、旨みや栄養を肉汁として外に出さないために材料の表面にまぶして使用される。揚げ物では、竜田揚げ、煮物では冶部煮などが代表的。馬鈴薯澱粉は比較的低い温度で湖化し、粘度が(とろみ)が強く、保水性が大きく、透明感が高い。 【原料名】有機馬鈴薯でん粉(馬鈴薯:北海道産) 【内容量】200g
