JAタウン
4,850円
京都で人気のイタリアンレストラン『ダニエルズ』の工場から直送します! のせて焼くだけ!Daniel'sの100%京小麦のナポリピッツア 白焼き生地を2枚1パックを3セット入り 外はさっくり、中はもちっとふわふわ。 天然酵母を使い丸二日熟成させて、一枚づつ丁寧に手焼き。 手間暇かけて、小麦の旨味たっぷりのナポリタイプの生地を作っています。京小麦を100%配合。 今回ビーガ(発酵種)も全て京小麦で開発したJAタウンオリジナル使用です。 加水率を限界まで高め、二度焼きしても美味しいように工夫しました。 チーズやお好みの具材をたっぷり乗せて、チーズが溶けて焼き目がつけば出来上がりです! おうちで簡単本格ピザ作ってみませんか? 【原材料名】 小麦粉(京都産)、米粉、食用植物油脂、食塩、砂糖、麦芽粉末、ビール酵母、イースト/トレハロース、(一部に小麦を含む) 【賞味期限】180日 【保存方法】-18℃以下で保存
パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ
2,041円
■内容量 500g ■輸入元 ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0.0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10...
JAタウン
4,980円
海苔詰合-2800 焼き海苔半切 ばらのり 味付け海苔他 (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 日常でも使いやすい 焼き海苔 半切 他、3種類を詰合せました。 詰め合わせ内容 ●焼き海苔半切 【原材料】乾のり 【内容量】半切10枚(板のり5枚分)入り×5帖 【賞味期限】製造日より12ヶ月 ●焼ばらのり~摘み取った海苔をそのまま乾燥させ焼き上げました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●黒ばらのり~摘み取った海苔をそのまま素干ししました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)(小麦、大豆を含む)、みりん、食塩、蛋白加水分解物(豚肉を含む)、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、ポークエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 【内容量】全型6枚分10切60枚×3本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。
パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ
1,166円
■内容量 50g×5袋 ■輸入元 ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10...
JAタウン
2,310円
「秩父こんにゃく」は、山間部で育った蒟蒻芋を使っているため歯ごたえがあります。 話題の天然食物繊維をたっぷり含んでいます。 【セット内容】 秩父角こんにゃく300g×2、秩父大玉こんにゃく300g×2、秩父しらたき180g×1、すりおろし生芋こんにゃく300g×1、ゆず入り・ さしみこんにゃく120g2個×1、(酢味噌30g2個付き)×1 【原材料】 こんにゃく:こんにゃく芋、こんにゃく粉、水酸化カルシウム(こんにゃく用擬固剤)、ゆず、クチナシ色素 酢味噌:米みそ、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴、食酢、はちみつ、かぼす果汁、からし、酵母エキス、 寒天、鰹節エキス 【賞味期限】 製造後90日 【保存方法】 直接日光を避けて冷暗所に保管して下さい。 〇●こんにゃくステ-キの作り方●〇 1.こんにゃくを薄い塩水で下茹でします。 2.下茹でしたこんにゃくを鍋に入れ、酒・みりん・砂糖・醤油をほぼ同量ずつ入れ、からからになるまで炒りつけます。 3.サラダ油をたっぷりひいたフライパンに、下味を付けたこんにゃくを入れきつね色になるまで、こんがりと焼いて出来上がりです。 4.お好みでバタ-やレモンを添えて下さい。 *下味をつけた、こんにゃくを焼く時にニンニクを入れても美味しいです!
JAタウン
4,500円
みちのく寒流味のり 卓上 10切100枚×6個入り (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 毎日使いたい卓上味付のりを6個詰合せました。 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)(小麦、大豆を含む)、みりん、食塩、蛋白加水分解物(豚肉を含む)、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、ポークエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 【内容量】全型10枚分(10切100枚)×6本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。
パンとお菓子材料のマルコ
2,280円
【特徴】 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 【原材料】 小麦粉、米、酵母、麹 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)。開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。
JAタウン
6,100円
海苔詰合-3500 焼き海苔全型 ばらのり 味付け海苔他 (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 日常でも使いやすい 焼き海苔 全型 他、3種類を詰合せました。 詰め合わせ内容 ●焼き海苔全型 【原材料】乾のり 【内容量】板のり7枚入り×7帖 【賞味期限】製造日より12ヶ月 ●焼ばらのり~摘み取った海苔をそのまま乾燥させ焼き上げました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●黒ばらのり~摘み取った海苔をそのまま素干ししました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)(小麦、大豆を含む)、みりん、食塩、蛋白加水分解物(豚肉を含む)、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、ポークエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 【内容量】全型6枚分10切60枚×3本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。
JAタウン
2,200円
みちのく寒流味のり 卓上 10切100枚×3個入り (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 毎日食べたい卓上味付のりを3個詰合せました。 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)(小麦、大豆を含む)、みりん、食塩、蛋白加水分解物(豚肉を含む)、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、ポークエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 【内容量】全型10枚分(10切100枚)×3本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。
JAタウン
2,200円
5月7日頃~順次発送となりますのでご注意ください。 コンビニ・ATM決済にてご注文のお客様はお支払期日かつ 5月6日21時までにご入金をお願いします。 (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 毎日食べたい卓上味付のりを3個詰合せました。 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)、みりん、食塩、蛋白加水分解物、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出液、(原材料の一部に大豆、小麦、豚肉を含む) 【内容量】全型10枚分(10切100枚)×3本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。
JAタウン
5,800円
熱々のごはんに、お酒の肴にも 北海道産の天然鮭といくらを「鮭醤油」が入ったタレで漬け込んだ一品です。鮭の身の歯ごたえと透明感、いくらのとろける食感と凝縮された旨味をご堪能ください。 熱々のごはんやお酒の肴にもおすすめです。ご家庭でシーフードサラダやちらし寿司を作る時にも良いですよ。食卓が華やかになります。 オリジナルのパッケージでお届け。プレゼントにもおすすめです。 【セット内容】 ・いくら増量鮭ルイベ漬 内容量 425g 賞味期限 冷凍・製造より60日 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください) 原材料名 秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、米発酵調味料、食塩、酒、味醂、砂糖、鮭の魚醤、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス/酸味料、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酵素 【製造者】 佐藤水産株式会社 この商品は【母の日向け商品】です。 5月8日から順次発送となりますので、ご注意ください。 【コンビニ決済・ATM決済のお客様へ】 入金期限かつ、★5月7日(火)21時まで★ にご入金の手続きをお願いいたします。この期日を過ぎますと、母の日までにお届けできない場合がございます。 ※画像はイメージです。
製菓材料倶楽部
3,124円
【商品について】 天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。食パン、菓子パンなどあらゆるパンに使用できます。安定した味・発酵力と、酒臭さや酸味をおさえ、保存性を高めた粉末の乾燥種になっています。商品説明一般名称 天然酵母パン種内容量 500g原材料 小麦粉、米、酵母、麹※アレルギー物質:小麦保存方法 常温保存賞味期限 商品発送時:90日以上特徴天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。食パン、菓子パンなどあらゆるパンに使用できます。安定した味・発酵力と、酒臭さや酸味をおさえ、保存性を高めた粉末の乾燥種になっています。製造者有限会社ホシノ天然酵母パン種所在地 東京都町田市小野路町2278-3
欧菓子 KUTSUMI
3,900円
ヨーロッパの聖夜を彩るシュトーレンは、ドレスデンで作られたものが有名なお菓子。 スパイスと砂糖に覆われた姿に、生地にはたっぷりのフルーツやナッツが練り込まれ、サブレのようなパンのような・・複雑な食感の伝統菓子。 ドレスデン シュトーレンは、アトリエ自家製天然酵母と厳選小麦をじっくり練り込み熟成させたパンのようなしっとり感を持たせた元生地に、熟成の後に北海道バターやシチリアアーモンドのパートダマンド(マジパン)を練り込んだ伝統のアルザッツ二段仕込みで、しっとり食感と香ばしいサブレのようなサックリ感が特徴です。 ファルス(詰め物)は、ドレスデンの伝統的な生地と詰め物の比率に基づき、トンプソン、サルタナ、グリーンレーズンを一緒にじっくり漬け込み、シェフ手作りのオレンジピール、アーモンドをスパイスで和え包み入れ焼き上げ、たっぷりのバターと数種のスパイスシュガーとの粉砂糖をまぶしています。 スパイスシュガーが香る一品。 ※400g L180W100H55・サイズには多少ばらつきがあります。 商品説明 商品名称 シュトーレン 原材料名 小麦粉・砂糖・バター・天然酵母・レーズン・アーモンド・オレンジピール・香辛料(シナモン・カルダモン)・レモン・コーンスターチ 内容量 400g L180W100H55 賞味期限 常低温〜18℃20日・温暖期14日程度開封後はなるべく早くお召し上がりください。 保存方法 常低温0〜18℃長期保存冷凍ー5℃以下 製造者 欧菓子KUTSUMI 所在地 大阪府大阪市中央区東高麗橋2-12 備考 サイズには多少バラつきがあります。極寒期は通常便、温暖期は冷蔵便でのお届けになります。冷凍便との同梱の場合冷凍便となります。 注)レーズンは、漬け込みによって変色したり、季節によって種類も調節することがあります。 ...
こだわり食材 572310.com 楽天店
2,080円
品名:パン種 原材料名:小麦粉・米・酵母・麹 内容量:500g 賞味期限:枠外上部右に記載 保存方法:冷蔵(0〜10℃) 製造者:有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路町2278-3 ■本品は通年冷蔵配送品です。 伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び 小笠原諸島へのお届けはお受けできません。 常温配送を希望の際は注文時にご連絡ください。 ■お知らせ 2022/04/20 原料価格等の都合により価格を改定させていただきました。
ビューティーツー
1,284円
ムソー 天然酵母パン粉は、岩手県で契約栽培された小麦粉を、天然酵母で焼き上げた後、粉砕・乾燥して作られたパン粉です。 食塩はシママースを使用しています。 原料に小麦を使用しておりますので、アレルギーの方はご注意下さい。 ◆お召し上がり方 フライ・コロッケ・ハンバーグ等にお使い下さい。 ※使い残りのパン粉は、乾燥した後湿気を避けて、密封して保存してください。 ムソー株式会社 わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。 好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。 ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。 食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。 ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。 「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。 それはどんな食べものや料理だったでしょうか。 そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。 でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。 いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。 食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。 でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。 問題なのは、見ても味わってもわからない「不安...
パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ
1,512円
■内容量 500g ■輸入元 有限会社ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・酵母・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 373kcal たんぱく質13.6g 脂質1.6g 炭水化物77.8g 食塩相当量0.0g ■コメント 本格的なフランスパンを焼くために作られたパン種です。神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母を小麦粉、米、麹、水でゆっくり育てました。しっかり時間をかけて焼いても色づきを抑えたいという要望を叶えました。パリッとしたクラストがサクサクと軽く、上品で味わい深いフランスパンが焼き上がります。 ■賞味期限:2024年8月31日丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用し、フランスパン用の麹菌を使ったパン種。 柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
楽天24
3,348円
お店TOP フード 酵母・菌類 天然酵母・イースト 天然酵母 白神こだま 酵母ドライ (10g*5包*4箱セット)【白神こだま 酵母ドライの商品詳細】●世界自然遺産白神山地から発見された、純天然酵母です。●無添加の酵母で発酵力にも優れ、自然派の本格的なパンを短時間で美味しく焼き上げます。●自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。【召し上がり方】粉に対して2%の白神こだま酵母ドライ(粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g)を、その約3倍(酵母6gの約3倍、18〜20g)量のぬるま湯(約30〜35度)に振り入れて5分程度待つだけです。その後、よく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。※酵母を溶かすぬるま湯は、吸水の全体量から取り分ける。【品名・名称】乾燥酵母(製パン用酵母)【白神こだま 酵母ドライの原材料】酵母【栄養成分】酵母【保存方法】高温多湿を避け冷暗所にて保管【注意事項】・白神こだま酵母(R)ドライにおいて、酵母乾燥等の過程で色調が変動する場合がございますが、品質に問題ございませんので、安心してお使いいただけます。・白神こだま酵母の、おいしいパンが焼ける説明書を必ずお読みください。・酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫の保存をお願いいたします。・特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。【原産国】日本【ブランド】白神こだま酵母【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サラ秋田白神※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4516578111117サラ秋田白神192-0362 東京都八王子市松木7...
PURE・HEART自然館
1,428円
イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。小袋入りで大変便利です。日本の伝統的な発酵文化の味わいを継承しています。小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させてつくると美味しいパンが出来上がります。ひと手間かけて作ったパンで最高に贅沢なひと時をお楽しみください。テーブルロールや総菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。※外気温によっては発酵が進む場合がございます。そういった可能性が懸念される場合は温度が一定に保たれる「クール便発送」をおすすめいたします。(クール便料金加算あり)※クール便発送の場合は、他商品との同梱ができませんため、送料が別途加算となります。【ご使用方法】1.生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。2.製パン法(ストレート法) 材料 強力粉500g、水275cc、砂糖30g、生種40g、食塩8g材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。焼き上げ:食パン160℃…30〜50分、コッペパン200℃…10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。※こちらの商品は、注文が集中しておりますので急遽欠品になる場合がございます。お取り寄せとなる場合は、発送までに1〜2週間営業日お時間をいただくことがございます。何卒ご了承のうえご注文くださいますようお願い申し...
ビューティーツー
1,251円
お試しバラ売り 白神こだま酵母ドライ は、ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。 一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。真空パックされた10gの小袋です。 乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。 8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。 自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみください。 極寒の地の野生酵母だけあって強い発酵力をもち、通常天然酵母で必要な「種おこし」が不要。 ドライイーストに負けないほどの発酵力で、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間で可能です。 通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース(自然界の糖質)を持っているため、さまざまなストレス(冷凍・乾燥・浸透圧)への耐性が強い。 国産小麦との相性がよく、グルテン含量の低い小麦粉でも添加物を使わず製パンが可能。=アレルゲンのレベルが低いパンが焼ける。 ■商品名:天然酵母 酵母 ドライ お試しバラ売り 白神こだま酵母ドライ 1袋(10g) 野生酵母 白神山地 製パン 発酵 トレハロース ■内容量:5袋(10g×5) ■原材料名:酵母 ■メーカー或いは販売者:サラ秋田白神 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:直射日光と高温・多湿の場所を避けて保存してください。 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です...
ビーライフショップ
1,469円
☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹
製菓材料倶楽部
1,840円
【商品について】 天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。使いやすい50g×5個入りです。商品説明一般名称 天然酵母パン種内容量 50g×5原材料 小麦粉、米、酵母、麹※アレルギー物質:小麦保存方法 冷蔵で保管(10℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。使いやすい50g×5個入りです。製造者有限会社ホシノ天然酵母パン種所在地 東京都町田市小野路町2278-3
ラッピングストア(コッタ cotta)
1,745円
こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]250g(50g×5) 天然醸造の香りと味を楽しむ、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。食パン、菓子パンなどあらゆるパンに使用できます。安定した味・発酵力と、酒臭さや酸味をおさえ、保存性を高めた粉末の乾燥種になっています。