メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「奥能登の塩」検索結果。

奥能登の塩の商品検索結果全96件中1~60件目

奥能登塩田村「奥能登揚げ浜塩 塩ようかん」×3個

百選横丁 楽天市場店

1,851

奥能登塩田村「奥能登揚げ浜塩 塩ようかん」×3個

奥能登塩田村「奥能登揚げ浜塩 塩ようかん」×3個 揚げ浜式の塩作りは、海水をくみ上げて塩田にまき、天日で乾かした後、塩分を含んだ砂を集め、海水をかけて高濃度のかん水(塩水)を作り、釜で煮詰めて海水塩を取り出します。 「能登の揚浜式製塩の技術」は昨年3月、国重要無形民俗文化財に指定されています。 その手間ひま惜しまない塩を使用して作った羊羹です。能登の天然塩が甘みを引き立てながらも、くどくない羊羹の完成です。 商品説明 名称 奥能登揚げ浜塩 塩ようかん 内容量 330g×3 原材料 砂糖、生餡、水飴、寒天、食塩 賞味期限 1年 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。 製造元 奥能登塩田村 石川県珠洲市清水町 備考 商品表示責任者 株式会社奥能登塩田村能登の揚げ浜塩は口どけが違う。また、大量に工場生産された塩よりも旨味がある為、多くの人々に愛されています。海と太陽、そして浜士の技術こそが本物の揚げ浜塩を生み出す力となっています。 能登の仁江海岸では、日本でただ一ヶ所、江戸時代からの「揚げ浜式製塩」が続けられてきました。夏の炎天下、砂と海水による塩田作業は大変な重労働で、今でも塩田村の浜士は手間ひまかけ揚げ浜塩をつくっています。

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【ふるさと納税】能登の干物と昆布佃煮の詰め合わせ/北前船が寄港した七尾の昆布屋がお届けします

石川県七尾市

20,000

【ふるさと納税】能登の干物と昆布佃煮の詰め合わせ/北前船が寄港した七尾の昆布屋がお届けします

創業90年の昆布専門店しら井がお届けする安心の品です。 能登の干物 軽くあぶってお召し上がりください。お酒の肴にもなりますし、一品料理としてもお使いいただけます。 自家製昆布豆 日高昆布、能登の丸大豆、ちりめんじゃこを使った自家製のこんぶ豆です。あっさりとした味わいです。 自家製わかめの茎のきんぴら 奥能登で海女さんが刈り取った天然わかめの茎を、きんぴらにしました。ゴマ油の香ばしい香りが食欲をそそります。 6種類の佃煮 毎日食べても飽きない佃煮は、昆布を知り尽くした専門店ならでは。食べればわかる納得の味わいです。 名称 能登の干物と昆布佃煮の詰め合わせ 原材料 ●干ふぐ /白さばふぐ、塩、調味料(グルタミン酸ソーダ、ノンソルトB)、甘味料(グリチルリチン、ソルビット)保存料(ソルビン酸K) ●小魚ミリン干し /小魚(イワシ又はアジ、又はシシャモ)、澱粉、砂糖、食塩、ゴマ、調味料(グルタミン酸ソーダ) ●サヨリの素干し /サヨリ、砂糖、塩、還元水飴、グルタミン酸ソーダ、ソルビット、ソルビン酸K ●もみいか /スルメイカ、塩 ●昆布豆 /日高昆布、大豆、シラス、醤油、ザラメ砂糖、とうがらし、(原材料の一部に小麦、大豆を使用) ●山椒昆布 /昆布、実山椒、醤油、砂糖、醸造調味料、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に小麦、大豆を使用) ●わかめの茎のきんぴら /くきわかめ、醤油、ザラメ砂糖、みりん、食塩、酒、ゴマ油、ゴマ、とうがらし、(原材料の一部に小麦、大豆を使用) ●生姜しぐれ /生姜(国産)、醤油、砂糖、醸造調味料、花鰹、昆布、還元水飴、ソルビット、調味料(アミノ酸など)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草、ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を使用) ...

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム・奥能登の大谷塩味 4L(4リットル)

美食サークル

5,940

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム・奥能登の大谷塩味 4L(4リットル)

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム 400年前と変わらぬ揚げ浜式製塩法で作られている能登の大谷塩使用!澄んだ海水と真夏の日差しを浴びたミネラルたっぷりでまろやかな味わいです。 商品の詳細情報 商品内容 4リットル[寸法26.7×16.5×15.5cm] 保存方法 冷凍 到着日指定 ご注文後7日後以降 配送方法 佐川急便(冷凍便)かヤマト運輸(冷凍便) 用途 アイス/アイスクリーム/ジェラート/業務用/大容量/ボリューム/石川 ご注意ください 他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなり、別途送料がかかります。 品名 奥能登の大谷塩 種類別 アイスミルク 成分 無脂乳固形分 12.4%乳脂肪分 6.3% 原材料名 生乳、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳、ぶどう糖、リキュール、天然塩(奥能登大谷塩)、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質 乳 製造者 株式会社アーリオオーリオ 石川県河北郡津幡町字領家ツ16ミルクへのこだわり 石川県河北潟の生産農家との直接契約により、毎朝新鮮で搾りたての生乳を独自の低温処理、低温仕込みによりベース原料を生産しております。 そこからジェラートやアイスクリームが作られます。 味付けとなる原材料におきましても旬の食材をできるだけたくさん使うよう心がけ、常に厳選された素材を吟味して使用しています。 このこだわりにより、他では味わえない濃厚でフレッシュなジェラート・アイスクリームとなるのです。 安心・安全でしかも栄養価値の高いジェラート・アイスクリームです。

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム・奥能登の大谷塩味 2L(2リットル)

美食サークル

3,240

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム・奥能登の大谷塩味 2L(2リットル)

「ジェラートジェラート」業務用・大容量アイスクリーム 400年前と変わらぬ揚げ浜式製塩法で作られている能登の大谷塩使用!澄んだ海水と真夏の日差しを浴びたミネラルたっぷりでまろやかな味わいです。 商品の詳細情報 商品内容 2リットル[寸法26.7×16.5×8.0cm] 保存方法 冷凍 到着日指定 ご注文後7日後以降 配送方法 佐川急便(冷凍便)かヤマト運輸(冷凍便) 用途 アイス/アイスクリーム/ジェラート/業務用/大容量/ボリューム/石川 ご注意ください 他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなり、別途送料がかかります。 品名 奥能登の大谷塩 種類別 アイスミルク 成分 無脂乳固形分 12.4%乳脂肪分 6.3% 原材料名 生乳、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳、ぶどう糖、リキュール、天然塩(奥能登大谷塩)、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質 乳 製造者 株式会社アーリオオーリオ 石川県河北郡津幡町字領家ツ16ミルクへのこだわり 石川県河北潟の生産農家との直接契約により、毎朝新鮮で搾りたての生乳を独自の低温処理、低温仕込みによりベース原料を生産しております。 そこからジェラートやアイスクリームが作られます。 味付けとなる原材料におきましても旬の食材をできるだけたくさん使うよう心がけ、常に厳選された素材を吟味して使用しています。 このこだわりにより、他では味わえない濃厚でフレッシュなジェラート・アイスクリームとなるのです。 安心・安全でしかも栄養価値の高いジェラート・アイスクリームです。

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【送料無料】【アピタのお中元】マルガージェラート まるごと能登ジェラートセット マルガー まるごと能登ジェラートセット【ラッピング不可】

アピタe-ショップ

3,402

【送料無料】【アピタのお中元】マルガージェラート まるごと能登ジェラートセット マルガー まるごと能登ジェラートセット【ラッピング不可】

●発送目安: 5~ 12営業日 ●のし:可 ●名入れ:不可●ラッピング:不可マルガージェラート まるごと能登ジェラートセット日本 美味めぐり 北陸世界ジェラート大使がお届けする奥能登の生乳をたっぷり使ったジェラートをご堪能ください能登プレミアムミルク2個、能登の塩・抹茶・能登ヨーグルト・金澤スイートポテト・ストロベリーミルク・能登大納言 各1配送料込みフレッシュギフト:産地またはメーカーより直接お届けします。簡易包装又は無包装のお届けになります。●JAN:4560101766053 ●ギフトカタログ番号:114028●その他仕様:冷凍でお届けします。●商品注意:6/1頃~8/10頃の間に出荷します。ご希望の出荷時期をお選びください。お届け日の指定はできません。銀行振込でのご注文は1週間以内にご入金ください1週間以内にご入金を確認できない場合は自動的にキャンセルさせていただきます。写真はイメージです。商品名記載の商品以外は付属しません。お支払い・お届け・返品の注意事項はご利用ガイド・お支払い方法・送料の記載をご確認ください。●代金引換:不可●特定アレルゲン:乳●賞味期限:冷凍365日●購入注意:お届け日時指定を承ることができません。 11402-8 11402-8 11402—8 11402-8 11402-8 11402-8 おくりもの 贈り物 ギフト 季節の挨拶 贈答 中元 お中元 サマーギフト GIFT アイス 石川 マルガージェラート まるごと能登ジェラートセット■アピタ/APITA/apita/通販/販売/楽天のお店です/ギフト/お祝い/のし/熨斗/プレゼント/愛知県/名古屋市/東海/ユニー/UNY/ピアゴ/財布にやさしい価格/お値打ち/画像■ご注意事項 ご注文の際に、【備考欄】へご入力ください。指定がない場合は出荷可能最短...

金沢大地 奥能登海水塩 200g

楽天24

756

金沢大地 奥能登海水塩 200g

本商品は在庫限りの商品です。ご注文後にキャンセルさせていただく場合がございます。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「金沢大地 奥能登海水塩 200g」は、ほのかな甘みと旨み、まろやかな口当たりの海水塩です。『奥能登珠洲岩礁海岸』の海水を浄化しました。海水の成分バランスを崩さない『非直火式低温製法』を採用。40-50度の湯煎でじっくり何日も時間をかけて結晶化します。お召し上がり方●おむすびに。ご飯のおいしさを引き立てる塩です。●新鮮野菜の一夜漬けや切り漬けに。まろやかな塩の味が野菜を引き立てます。●天ぷらなどのつけ塩に。●おすましなどに。塩の味がポイントになります。●梅干づくり、塩糀づくり、味噌づくりに。原材料がシンプルだからこそ、おいしい塩で、手作りならではの味をお楽しみください。●お肉やお魚料理にお使いいただいても、にがりが少ないので、たんぱく質を固めずおいしく仕上がります。保存方法湿気、高温多湿を避けて保存してください。※ミネラル成分が褐色に凝固する場合がありますが、品質には問題ありません。原材料名・栄養成分等●名称・品名:自然塩●原材料:海水(石川県)原産国日本お問い合わせ先●販売元株式会社金沢大地TEL:076-257-8818(代)(土日祝日を除く 9:00-17:00)ブランド:金沢大地楽天24 フード 調味料・油 塩 塩 金沢大地 奥能登海水塩 200g販売元:金沢大地原産国 日本内容量:200gJANコード: 4520133131540広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[金沢大地]調味料・油/塩/塩

「のと珠洲塩三兄妹」奥能登の塩オリジナルソルト三種類セット/新海塩産業

百選横丁 楽天市場店

1,080

「のと珠洲塩三兄妹」奥能登の塩オリジナルソルト三種類セット/新海塩産業

「のと珠洲塩三兄妹」奥能登の塩オリジナルソルト三種類セット/新海塩産業 原材料は能登半島の綺麗な海水です。 大きな川も無く海水の濃度も一定であるので塩作りに大変適しています。 海水の濃度は約3%の濃度です。 また、能登半島の海は日本海でも3本の指に入るほど海水は綺麗だと言われております。 のと珠洲塩50g、のと竹炭の塩50g、のとさくら塩50gが各1個ずつ入った箱入商品です。 商品説明 名称 のと珠洲塩三兄妹 内容量 のと珠洲塩50g、のと竹炭の塩50g、のとさくら塩50g 原材料 海水 賞味期限 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 製造元 新海塩産業 石川県珠洲市長橋町 備考塩は人間、動物の生命、生活には無くてはならないもの。 だからこそ、その製法にこだわりを持ち続けていたいと思っております。 能登半島の伝統的な製法は揚げ浜式塩田です。 しかし、製造は夏場の3ヶ月~4ヶ月と大変短く天候にも左右されてしまうのがデメリットです。 私たちはその塩田を流下式に変え一年中製造が出来るようにいたしました。 揚げ浜式で出来た塩と変わらず、なおかつ純白の塩にこだわり、心をこめて作っております。 能登半島へお越しの際は是非お立ち寄りいただき、その製法に納得していただいて、お使いいただければと思います。

「のと珠洲塩5点セット」奥能登の塩オリジナルソルト五種類セット/新海塩産業

百選横丁 楽天市場店

3,240

「のと珠洲塩5点セット」奥能登の塩オリジナルソルト五種類セット/新海塩産業

「のと珠洲塩5点セット」奥能登の塩オリジナルソルト五種類セット/新海塩産業 原材料は能登半島の綺麗な海水です。 大きな川も無く海水の濃度も一定であるので塩作りに大変適しています。 海水の濃度は約3%の濃度です。 また、能登半島の海は日本海でも3本の指に入るほど海水は綺麗だと言われております。 のと珠洲塩100g1個、竹炭塩100g1個、桜塩100g1個、結晶塩100g1個、藻塩100g1個が入った箱入商品です。 商品説明 名称 のと珠洲塩5点セット 内容量 のと珠洲塩100g1個、竹炭塩100g1個、桜塩100g1個、結晶塩100g1個、藻塩100g1個 原材料 海水 賞味期限 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 製造元 新海塩産業 石川県珠洲市長橋町 備考塩は人間、動物の生命、生活には無くてはならないもの。 だからこそ、その製法にこだわりを持ち続けていたいと思っております。 能登半島の伝統的な製法は揚げ浜式塩田です。 しかし、製造は夏場の3ヶ月~4ヶ月と大変短く天候にも左右されてしまうのがデメリットです。 私たちはその塩田を流下式に変え一年中製造が出来るようにいたしました。 揚げ浜式で出来た塩と変わらず、なおかつ純白の塩にこだわり、心をこめて作っております。 能登半島へお越しの際は是非お立ち寄りいただき、その製法に納得していただいて、お使いいただければと思います。

新海塩産業 能登半島 珠洲の桜塩

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378

新海塩産業 能登半島 珠洲の桜塩

桜色の、フレーバーソルトほのかな酸味とわずかなしっとり感が特徴の塩です。能登の梅と紫蘇のエキスに塩を漬け込み、天日に干し乾燥させてピンク色の塩に仕上げました。苦味のある山菜の天ぷらのおともにおすすめです。 桜塩は天ぷらですね。よく抹茶塩なんかも使いますが、天ぷらにバッチリです。色もきれいですし、ご家庭にこれがあるだけでオシャレ。お料理が1ランクアップしちゃいますね。 豊かな海が広がる能登半島の流下式塩田。 能登半島沖の日本海は、暖流と寒流が混ざり合うところで自然の恵み多い海水です。その海水をよしずを使った「流下式塩田」で濃縮していきます。次に釜で荒炊きを行い3日間煮詰め海水の濃度を20~30度まで上げ、ここから仕上げ炊きでようやくにがりと混ざったお塩ができあがります。さらに1週間ほど寝かすことで純白の塩が完成。伝統製塩法でつくった100%無添加国産の塩。純白にこだわり丹精込めてつくっています。 江戸初期、加賀藩の命により、奥能登は塩づくりの基地に指定され、大量の良質な塩を産出しておりました。今も500年前と同じ「揚げ浜式製法」やすだれや竹枝に海水を散布する「流下式製法」で生産されています。

《なかみち屋》石川奥能登の塩【500g】

プロフーズ

756

《なかみち屋》石川奥能登の塩【500g】

商品特長 【製塩方法】釜煮式と製塩方法とは異なり、直火を使わずに天下干しと同じような条件で、海水面を暖風と伝熱ヒーターで叩き乾かし、水温50度未満で海水中の不純化合物を除去しながら、蒸発・濃縮して作り上げた自然塩です。 【特徴】直火(強火)製塩ではなく、中温製塩方式のため不純化合物を除去しやすく、旨みを損なわない自然塩にできあがります。 仕様 ■名称:塩 ■原材料:日本海 海水(能登半島沿岸) ■内容量:500g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存 ■製造者:なかみち屋 中道肇(石川県輪島市新橋通8-15-1) ■販売者:株式会社プロフーズ 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:0kcal たんぱく質:0g 脂質:0g 炭水化物:0g ナトリウム:32300mg 塩分相当量:82.1g マグネシウム:565mg カルシウム:363mg カリウム:230mg 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※不溶解物は目視選別より除去しておりますが稀に包装中に微量の海草が含まれることが有ります。必要に応じて除去してご使用してください。尚、開封後、高温多湿での保存は塩の結晶体が変化しやすくなるので、なるべく避けて下さい。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

鈴香食品「天然鰤スモーク×2個」北陸の天然鰤をスモーク・レアで。

百選横丁 楽天市場店

2,000

鈴香食品「天然鰤スモーク×2個」北陸の天然鰤をスモーク・レアで。

北陸の天然鰤をスモーク・レアで。「天然鰤スモーク×2個」鈴香食品活〆にされた大物の天然ブリを、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと円熟調整し、生食用に軽くスモークしました。その過程において、余分な脂質を取り除くことで生ハム状の芳香な味わいをひきだしています。カルパッチョとして、チーズと併せて、洋風なテーブルシーンにぴったりなとびきりの魚肉生ハムです。スライスしてお召し上がりください。 商品説明 名称 天然鰤スモーク 内容量 2個 原材料 天然ぶり(北陸産)、塩 ※アレルギー表示:えび、かに、小麦、乳 賞味期限 解凍後7日間(要冷蔵) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造元 有限会社鈴香食品-----富山県射水市広上 備考 ※クール冷凍便での発送となります。 商品表示責任者 有限会社鈴香食品「キトキト」とは富山の言葉で、活きが良く、新鮮な物の意味。 北陸産の生鮮状態の魚介をまるごと使い、素材を活かしながら手間隙かけて仕込んで仕上げた洋惣菜の数々。 今どきのテーブルシーンを、海の幸でプロデュースしていくのがキトキトキッチンです。 プロの厨房からコンシューマーまで、幅広い"おいしさ"をサポートする、頼れるキッチンです。

奥能登海水塩 200g

ほんだ農場楽天市場店

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奥能登海水塩 200g

●商品原材料 【特徴】 他の塩とは製造方法が異なり、直火を使わずに低温で海水を蒸発、濃縮し結晶化させています。そのため、海水中のミネラル分が損なわれずたっぷりと含まれており、ほのかな甘味や旨味が料理の味をいっそう引き立てます。 ・原材料名:海水 【安全性】 ・海水中の不純物を3段階で濾過しています。 ・流水殺菌装置により海水中の菌を除去しています。 ※自然海水を原料にしておりますので、自然条件などにより下記成分と異なる場合もあります。 ◎ミネラル成分が褐色に凝固する場合がありますが、品質には問題ありません。 おにぎりを握る時の「手塩」にお使いください。 また、潮汁等、おすましにすると、他の製品とは大きな違いがある事がわかると思います。 貝の砂抜きに、この塩を利用すると、貝が生き生きと潮を吹きますよ! 塩は、命の源。毎日摂るものだからこそ、良いものをお薦めいたします。 製造者:(有)能登製塩他の塩とは製造方法が異なり、直火を使わずに低温で海水を蒸発、濃縮し結晶化させています。 そのため、海水中のミネラル分が損なわれずたっぷりと含まれており、ほのかな甘味や旨味が料理の味をいっそう引き立てます。 おにぎりと握る時の「手塩」にお使いください。 また、潮汁等、おすましにすると、他の製品とは大きな違いがある事がわかると思います。 ▼奥能登のきれいな海水を結晶化させたミネラルバランスの優れた海水塩▼

奥能登海水塩/200g

健康ストア 健友館

756

奥能登海水塩/200g

50℃以下の湯煎で作る 「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。 岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。 全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。 1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。 3日目になると不純物である硫酸カルシウム(石膏成分)が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。 同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。 低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。 クシ・ソルトとして 平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。 非直火式低温製法 自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。 加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、 高温で製塩された塩は塩素とナトリウムが とても固く結びつきます。 これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。 大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。 「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法(特許取得)"です。 イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造...

奥能登海水塩/100g

健康ストア 健友館

464

奥能登海水塩/100g

50℃以下の湯煎で作る 「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。 岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。 全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。 1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。 3日目になると不純物である硫酸カルシウム(石膏成分)が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。 同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。 低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。 クシ・ソルトとして 平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。 非直火式低温製法 自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。 加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、 高温で製塩された塩は塩素とナトリウムが とても固く結びつきます。 これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。 大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。 「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法(特許取得)"です。 イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造...

【超ヘルシー】美・デコレーション・ジェラート アイスクリーム 4種 ギフトセット

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3,900

【超ヘルシー】美・デコレーション・ジェラート アイスクリーム 4種 ギフトセット

セット内容 ★塩キャラメルミルク 石川奥能登の揚げ浜式製法で知られる大谷塩を新鮮なミルクジェラートにブレンド!まろやかでクリーミーな甘しょっぱさが特徴です!ほろ苦さが漂うキャラメル風味に仕上げた塩キャラメルデザートです。 ★苺ショートケーキ ほんのり甘さを感じるストロベリージェラートに、爽やかなフレッシュ苺とスポンジケーキをトッピング。可愛くデコレーションされた優しい香りと甘さが拡がる大人気の苺ショートケーキジェラートです。 ★カフェショコラ マイルドなコーヒー風味のジェラートに、サクサクっとした食感が楽しいブラックビスケットとつぶつぶアーモンド、さらにフワっとしたショコスポンジをアクセントにデコレーションされた大人のカフェショコラジェラートです。 ★五郎島スイートポテト 加賀野菜で全国的に有名なさつまいも五郎島金時をスイートポテト仕立てのジェラートに仕上げました。ホクホクっとした甘味の強いさつまいもと、カリッと香ばしいかぼじゃのタネでデコレーション!風味豊かな味わいが楽しめる上品な五郎島スイートポテトジェラートです 内容量:500ml×4パック

谷川醸造 サクラ醤油 濃口

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303

谷川醸造 サクラ醤油 濃口

昔から地元・輪島で広く愛され、親しまれているサクラ醤油。石川県の醤油は少し甘めが特徴です。 特にここ、奥能登・輪島の醤油は加賀地方よりも甘めです。そんな甘めの味は、新鮮なお魚と相性バツグン。 ぜひお試しください。 糀を未来の食卓へつなぐ担い手 谷川醸造さんは石川県輪島にある、明治38年創業の歴史ある会社です。当初は酒造業でしたが、大正7年から地元のニーズに応え醤油作りを始め地元輪島ではサクラ醤油の名で親しまれています。 麹をみらいの食卓へ ・醤油屋として、糀文化の保存・伝承を行う。 ・子を持つ親として、糀文化をみらいに伝える。 ・能登人として、地元の食材を活かした商品作りを行う。 日本独自の文化『糀』を扱う谷川さんの決意です。 もろみづくりを再開 昔ながらの醤油づくりは、大豆を蒸して、小麦を炒って、糀をつくる。そこに海水を加えてもろみをつくり、木桶で熟成させる。手間・時間・経験が必要な醤油の味を決める、大切な大切なもろみづくり。田舎の小さな醤油屋だからこそ、地元の原材料を使ったこだわりのモノづくり。平成23年からもろみづくりを再開し、珠洲特産の大浜大豆と塩を原材料とした昔ながらの醤油づくりを始めました。

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