メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「富士酢」検索結果。

富士酢の商品検索結果全479件中1~60件目

飯尾醸造 純米富士酢 900ml

らびっと村楽天市場店

1,188

飯尾醸造 純米富士酢 900ml

原料は京都・丹後の農薬不使用の新米を、米酢と表示できる量の5倍使用。百年以上伝わる昔ながらの職人技で、静置発酵・長期熟成させた芳醇なコクと旨みの純米酢です。 ■原材料:米(京都産) ■賞味期限:常温で2年1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。 酢1リットルにつき、200gもの米を使います いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。 「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。 たっぷりのお米で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。 JAS規格は、戦後の混乱で模造食品が横行していた頃に定められました。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒)にはアミノ酸がたっぷり。...

飯尾醸造 富士酢プレミアム 500ml

らびっと村楽天市場店

1,512

飯尾醸造 富士酢プレミアム 500ml

京都・丹後の農薬不使用の新米を、米酢と表示できる量の8倍使用。やさしい香り、穏やかな酸味、円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢です。 ■原材料:米(京都産) ■賞味期限:常温で2年1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。 酢1リットルにつき、200gもの米を使います いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。 「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。 たっぷりのお米で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。 JAS規格は、戦後の混乱で模造食品が横行していた頃に定められました。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒)にはアミノ酸がたっぷり。 これがこのあとお酢の風味をおいしくする決め手とな...

飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml 【富士酢 お酢 玄米酢 黒酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

2,340

飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml 【富士酢 お酢 玄米酢 黒酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

農薬を使わずに栽培した玄米を原料に、 ゆっくりと長期熟成させて造った「富士玄米黒酢」 原料は京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ。 古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。 人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。 玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、「富士 玄米黒酢」は農薬を使わずに栽培した米が原料なので、安心してお召し上がりいただけます。 「富士玄米黒酢」の美味しい召し上がり方 水で薄めて毎日お召し上がり下さい。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。 牛乳でうすめてお飲みいただいてもヘルシー。お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。 ヨーグルトのようにトロリとします。 ジュースで割っても美味しいです。 酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬けなどは、健康を気遣う方に特におすすめです。 中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。 ■ 名称 米黒酢 ■ 酸度 4.5% ■ 原材料名 米[玄米](京都府丹後産) ■ 内容量 900ml ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 富士玄米黒酢 500ml 【富士酢 お酢 玄米酢 黒酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

1,560

飯尾醸造 富士玄米黒酢 500ml 【富士酢 お酢 玄米酢 黒酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

農薬を使わずに栽培した玄米を原料に、 ゆっくりと長期熟成させて造った「富士玄米黒酢」 原料は京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ。 古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。 人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。 玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、「富士 玄米黒酢」は農薬を使わずに栽培した米が原料なので、安心してお召し上がりいただけます。 「富士玄米黒酢」の美味しい召し上がり方 水で薄めて毎日お召し上がり下さい。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。 牛乳でうすめてお飲みいただいてもヘルシー。お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。 ヨーグルトのようにトロリとします。 ジュースで割っても美味しいです。 酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬けなどは、健康を気遣う方に特におすすめです。 中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。 ■ 名称 米黒酢 ■ 酸度 4.5% ■ 原材料名 米[玄米](京都府丹後産) ■ 内容量 500ml ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 純米富士酢 900ml 【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

1,080

飯尾醸造 純米富士酢 900ml 【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

明治二十六年の創業から変わらぬ製法と伝統。 京都・飯尾醸造の看板商品「純米富士酢」。 原料は京都・丹後の山里農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。 ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ"を仕込み、 その“もろみ"から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。 「純米富士酢」の深いコクと味わいの秘密は、酢1リットルにつき200gというたっぷりの米の量にあります。 これはJAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準(40g)の5倍量にあたります。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢が決め手のお料理におすすめです。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2% ■ 原材料名 米(京都府丹後産) ■ 内容量 900ml ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 富士酢プレミアム 900ml 【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

2,100

飯尾醸造 富士酢プレミアム 900ml 【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加】《あす楽》

京都の老舗・飯尾醸造が20年来夢見てきた幻の純米酢。 大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢 「富士酢プレミアム」。 京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培したお米を惜しげもなく使用。 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。 やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる 飯尾醸造ならではの極上の純米酢に仕上がりました。 こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出した「富士酢プレミアム」。 JAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準(40g/L)の8倍量を使用しています。 どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、 火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2% ■ 原材料名 米(京都府丹後産) ■ 内容量 900ml ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 純米富士酢 1.8L(1800ml)【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加 一升】《あす楽》

にっぽん津々浦々

1,740

飯尾醸造 純米富士酢 1.8L(1800ml)【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加 一升】《あす楽》

明治二十六年の創業から変わらぬ製法と伝統。 京都・飯尾醸造の看板商品「純米富士酢」。 原料は京都・丹後の山里農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。 ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ"を仕込み、 その“もろみ"から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。 「純米富士酢」の深いコクと味わいの秘密は、酢1リットルにつき200gというたっぷりの米の量にあります。 これはJAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準(40g)の5倍量にあたります。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢が決め手のお料理におすすめです。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2% ■ 原材料名 米(京都府丹後産) ■ 内容量 1.8L(1800ml) ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 富士酢プレミアム 1.8L(1800ml)【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加 一升】《あす楽》

にっぽん津々浦々

3,800

飯尾醸造 富士酢プレミアム 1.8L(1800ml)【お酢 純米酢 ビネガー 国産 無添加 一升】《あす楽》

京都の老舗・飯尾醸造が20年来夢見てきた幻の純米酢。 大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢 「富士酢プレミアム」。 京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培したお米を惜しげもなく使用。 昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。 やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる 飯尾醸造ならではの極上の純米酢に仕上がりました。 こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出した「富士酢プレミアム」。 JAS規格が法律に定めた「米酢」と表示できる基準(40g/L)の8倍量を使用しています。 どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、 火を入れないお料理で生のままお使いになり、この格別にふくよかな味わいをご堪能ください。 ■ 名称 米酢 ■ 酸度 4.2% ■ 原材料名 米(京都府丹後産) ■ 内容量 1.8L (1800ml) ■ 保存方法 直射日光のあたらない場所で、常温保存してください。開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。 ■ 醸造元 株式会社 飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 純米富士酢 500ml

らびっと村楽天市場店

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飯尾醸造 純米富士酢 500ml

原料は京都・丹後の農薬不使用の新米を、米酢と表示できる量の5倍使用。百年以上伝わる昔ながらの職人技で、静置発酵・長期熟成させた芳醇なコクと旨みの純米酢です。 ■原材料:米(京都産) ■賞味期限:常温で2年1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。 酢1リットルにつき、200gもの米を使います いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。 「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。 たっぷりのお米で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。 JAS規格は、戦後の混乱で模造食品が横行していた頃に定められました。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒)にはアミノ酸がたっぷり。...

飯尾醸造 富士すし酢 360ml

らびっと村楽天市場店

648

飯尾醸造 富士すし酢 360ml

炊きたてのご飯に合わせるだけ。甘みに蜂蜜と粗糖を使用していますので、コクと旨味がありご飯が翌日までしっとり柔らかです。 ■原材料:米酢、蜂蜜、砂糖(粗糖)、塩 ■賞味期限:常温で1年1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。 酢1リットルにつき、200gもの米を使います いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。 「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。 たっぷりのお米で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。 JAS規格は、戦後の混乱で模造食品が横行していた頃に定められました。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒)にはアミノ酸がたっぷり。 これがこのあとお酢の風味をおいしくする決め手...

飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml

らびっと村楽天市場店

648

飯尾醸造 富士ピクル酢 360ml

きゅうり、にんじん、セロリ、大根などお好みの生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に作れます。 ■原材料:米酢(京都産)、砂糖(粗糖:鹿児島産)、塩、ドライトマト(アメリカ産)、香辛料(スリランカ・静岡産) ■賞味期限:常温で1年1. 原料のお米は無農薬の新米のみ。 酢1リットルにつき、200gもの米を使います いい酢はいい米から。これが飯尾醸造の考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、 その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水の影響を受けないようにするためです。 「純米富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 「富士酢プレミアム」ではさらにたくさんのお米を使っています。酢1リットルにつき、320g。JAS規格の8倍量にあたります。 たっぷりのお米で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。 JAS規格は、戦後の混乱で模造食品が横行していた頃に定められました。 2. 自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ"(酒)も仕込みます 毎年冬になると、飯尾醸造の蔵では杜氏が酢もともろみ(酒)を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、 そしてもろみ(酒)の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。できあがった酢もともろみ(酒...

伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg × 5袋 [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《あす楽》

にっぽん津々浦々

3,050

伊豆フェルメンテ あま酒の素 1Kg × 5袋 [濃縮加糖タイプ]【金太くん印 あまざけ 甘酒 米麹 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 業務用 お徳用】《あす楽》

富士箱根水系湧水と自社製米糀で作られるロングセラー商品。 金太くん印の風味豊かなノンアルコール甘酒。 富士箱根の湧水を使用し、伊豆フェルメンテ自社特製の米糀から本格的に造った風味豊かな甘酒です。お子様や、車の運転をされる方も安心してお召し上がりいただけます。 たっぷり使える業務用お徳用サイズ。濃縮2倍タイプ、約13-15人前です。 お召し上がり方 ほぼ同量の湯又は水でうすめ、焦げないようによくかきまぜながら沸騰させ、お召し上がりください。 お好みにより、水かげんは調整してください。 ■名称 甘酒 ■原材料名 米、米糀、砂糖、酒粕、食塩 ■内容量 1kg (1000g)× 5袋 ■保存方法 直射日光を避け、冷所に保管してください。 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に保存し、早めにお召し上がりください。 ■賞味期限 製造日より120日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社伊豆フェルメンテ ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:179kcal、たんぱく質 2.4g、脂質:0.2g、糖質:41.8g、食物繊維:0.4g、ナトリウム:150mg   関連商品 あま酒の素1kg あま酒の素1kg × 5袋 あま酒の素1kg × 10袋 純あま酒 350g(砂糖不使用) 昭和7年創業 伊豆フェルメンテ 商品ラインナップはこちら

飯尾醸造 富士玄米黒酢 500ml

bonraspail 楽天市場店

1,728

飯尾醸造 富士玄米黒酢 500ml

【毎日飲んで血液をサラサラに!】 原料は、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ。 古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。 人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。 市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。 水で薄めて毎日お召し上がり下さい。 玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、「富士 玄米黒酢」は農薬を使わずに栽培した米が原料ですから、安心してお召し上がりいただけます。 【「富士玄米黒酢」の美味しい召し上がり方】 水で7倍以上に薄めてお飲み下さい。 ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。 牛乳でうすめてお飲みいただいてもヘルシー。 お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。 ヨーグルトのようにトロリとします。 ジュースで割っても美味。 酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬けなどは、健康を気遣う方に特におすすめです。 中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。 原材料名: 米(玄米) 内容量: 500ml  

飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml

bonraspail 楽天市場店

2,700

飯尾醸造 富士玄米黒酢 900ml

【毎日飲んで血液をサラサラに!】 原料は、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と良質の水のみ。 古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。 人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。 市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。 水で薄めて毎日お召し上がり下さい。 玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、「富士 玄米黒酢」は農薬を使わずに栽培した米が原料ですから、安心してお召し上がりいただけます。 【「富士玄米黒酢」の美味しい召し上がり方】 水で7倍以上に薄めてお飲み下さい。 ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。 牛乳でうすめてお飲みいただいてもヘルシー。 お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。 ヨーグルトのようにトロリとします。 ジュースで割っても美味。 酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬けなどは、健康を気遣う方に特におすすめです。 中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。 原材料名: 米(玄米) 内容量: 900ml  

【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】★まとめ買い★ 富士甚 ごまぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパンアンドカンパニーズ

4,970

【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】★まとめ買い★ 富士甚 ごまぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパン「全品ポイント5倍!」【イージャパンモール】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※配送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。 ※本商品は発送までに4営業日ほどかかる場合がございます。鍋物に欠かせない調味料上位の「ぽん酢」、「ごまだれ」を融合させた新感覚の味わい。 ごまの食感を最大限に活かすため、形状が異なる2種類のすりごま・練りごまを使用しました。 ぽん酢のさっぱりとした風味、ごまのコクが一本で同時に楽しめるぽん酢です。 爽やかな「ゆず果汁」を加えています。 ●原材料名 砂糖、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、醸造酢、醤油(小麦を含む)、ねりごま、ごま、加工脱脂大豆粉、食塩、ゆず果汁、米みそ、オニオンエキス、ポークエキス(豚肉を含む)、たん白自己消化物、酵母エキス、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(アセスルファムカリウム、スクラロース) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆、豚肉、ごま (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷暗所や冷蔵庫で保存してお早目にご使用ください。 ●販売者 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551-2 ●製造者 サンアスベルフーズ株式会社...

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【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】【送料無料】★まとめ買い★ 富士甚 ごまぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパンアンドカンパニーズ

5,770

【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】【送料無料】★まとめ買い★ 富士甚 ごまぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパン「全品ポイント5倍!」【イージャパンモール】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※配送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※本商品は発送までに4営業日ほどかかる場合がございます。 ※送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。 ※東北への配送の場合は1個口につき300円の送料がかかります。鍋物に欠かせない調味料上位の「ぽん酢」、「ごまだれ」を融合させた新感覚の味わい。 ごまの食感を最大限に活かすため、形状が異なる2種類のすりごま・練りごまを使用しました。 ぽん酢のさっぱりとした風味、ごまのコクが一本で同時に楽しめるぽん酢です。 爽やかな「ゆず果汁」を加えています。 ●原材料名 砂糖、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、醸造酢、醤油(小麦を含む)、ねりごま、ごま、加工脱脂大豆粉、食塩、ゆず果汁、米みそ、オニオンエキス、ポークエキス(豚肉を含む)、たん白自己消化物、酵母エキス、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(アセスルファムカリウム、スクラロース) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆、豚肉、ごま (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷暗所や冷蔵庫で保存してお早目にご使用ください。 ●販売者 富士甚醤油株式会社...

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【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】【送料無料】★まとめ買い★ 富士甚 かぼすぽん酢 360ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパンアンドカンパニーズ

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【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】【送料無料】★まとめ買い★ 富士甚 かぼすぽん酢 360ml ×12個【イージャパンモール】

イージャパン「全品ポイント5倍!」【イージャパンモール】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※配送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※本商品は発送までに4営業日ほどかかる場合がございます。 ※送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。 ※東北への配送の場合は1個口につき300円の送料がかかります。大分特産のかぼす果汁に本醸造しょうゆを合わせた風味豊かな味付けぽん酢です。 湯豆腐、鍋物、焼き肉、餃子、焼魚、おひたし、冷奴、和風ドレッシングとして様々な料理にご使用いただけます。 ●原材料名 醤油、砂糖混合異性化液糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、レモン濃縮果汁、かつお節エキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆 (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光を避け、開封後は冷蔵庫に保存しお早目にご使用ください。 ●販売者 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551-2 ●栄養成分(100ml当り) エネルギー・・・68kcal たんぱく質・・・3.5g 脂質・・・0.0g 炭水化物・・・12.3g ナトリウム・・・3100mg (食塩相当量・・・7.8g) 360ml×12個【広告文責...

【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】★まとめ買い★ 富士甚 玉ねぎぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

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イージャパン「全品ポイント5倍!」【イージャパンモール】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。※配送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※送付先が北海道・沖縄の場合キャンセルとさせていただきます。 ※本商品は発送までに4営業日ほどかかる場合がございます。フジジン謹製の本醸造醤油を使用することで、九州ならではの醤油の風味とクセのない味わいがお楽しみいただけます。 大分県の名産品「かぼす」の果汁と、爽やかな「ゆず」の果汁をダブルでブレンドしています。 玉ねぎの食感とぽん酢の味わいが一度でお楽しみいただけるぽん酢です。 ●原材料名 醤油(小麦を含む)、砂糖、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、かぼす果汁、乾燥オニオン、醸造酢(りんごを含む)、食塩、ゆず果汁、かつお節エキス、酵母エキス、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸カルシウム、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(アセスルファムカリウム) ●本品に含まれるアレルギー物質 小麦、大豆、りんご (※使用する原材料の変更などにより、ウェブサイトに掲載されているアレルゲン情報と、製品パッケージに記載されている内容が異なる場合もございます。 ご購入、お召し上がりの際には、お手元の製品パッケージの表示でアレルゲン情報をご確認ください。 ) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷暗所や冷蔵庫で保存してお早目にご使用ください。 ●販売者 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551-2 ●製造者 サンアスベルフーズ株式会社 大分県臼杵市大字末広字黒丸193-1 ●栄養成分...

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【ポイント5倍★14日20:00~20日23:59】【送料無料】★まとめ買い★ 富士甚 玉ねぎぽん酢250ml ×12個【イージャパンモール】

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飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml

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飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml」は、にんじん、セロリ、大根、きゅうり、カラーピーマンなどお好みの生野菜をそのまま漬けるだけで、おいしいピクルスが簡単に作れます。ドライトマトを使用しているので、天然の旨みがたっぷり。クセのないやさしい味なので、サラダ感覚で召し上がっていただけます。主原料の酢は純米富士酢。京都・丹後の農薬を使わない新米だけを原料に、自社蔵で社氏が酒を仕込み、その酒から古式「静置発酵」長期熟成で造った米酢です。まろやかながら深いコクと旨味があります。化学調味料、保存料等添加物は一切不使用。使用方法そのままピクルスとして。浅漬けが好みの方は、一昼夜経つとサラダ感覚で楽しめます。オリーブオイルを足しても、しいたけやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けるとさらに美味しく出来上がります。その際は、鍋に富士ピクル酢とキノコを入れて50度くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬け込みます。ご注意原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。保存方法直射日光のあたらない場所で常温保存してください。原材料名・栄養成分等●原材料名:米酢、砂糖、塩、ドライトマト、香辛料●栄養成分表示:(100gあたり)エネルギー:102kcal、水分:70.6g、たんぱく質:0.3g、脂質:0.04g未満、炭水化物:25.1g、灰分:4.0g、食塩相当量:3.8g、ナトリウム:1.5gお問い合わせ先株式会社 飯尾醸造:0772-25-0015ブランド:飯尾醸造 富士酢楽天24 フード 調味料・油 酢 合わせ酢 飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml製造元:飯尾醸造内容量:360mlJANコード: 4963186017018賞味期限等の表記について「西暦年/月/日...

道南 富士酢使用 酢昆布 12g

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道南 富士酢使用 酢昆布 12g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「道南 富士酢使用 酢昆布 12g」は、1年間ゆっくりと寝かせた献上浜尾札部産の真昆布を、京都飯尾醸造製の富士酢に漬け込み2ヶ月間ゆっくりと熟成させた酢昆布です。原材料は昆布と米酢のみで、化学調味料は使用していません。お召し上がり方●そのままお召し上がりください。●乾燥や湿度を嫌いますので、食べた後はチャックでしっかりと袋を閉じてください。ご注意開封後は、チャックをきちんと閉め、冷暗所で保存し、2週間を目安に、お早めにお召し上がり下さい。2週間を超える場合や涼しい保管場所が確保できない場合は、冷蔵庫に入れてください。なお、冷蔵保管した場合、しっとり感が失われる場合がありますので予めご了承ください。保存方法直射日光・高温多湿を避けてください。原材料名・栄養成分等名称・品名:酢昆布原材料名:真昆布(北海道函館市尾札部産)、米酢原産国日本お問い合わせ先●製造者道南伝統食品協同組合北海道函館市大船町600-5TEL:0138-25-5403ブランド:道南楽天24 健康食品 植物由来 海藻類 昆布(サプリメント) 道南 富士酢使用 酢昆布 12g販売元:道南伝統食品協同組合原産国 日本内容量:12gJANコード: 4900378305553賞味期限等の表記について「西暦/年/月」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[道南]植物由来/海藻類/昆布(サプリメント)

富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

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富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml」は、山梨県産のぶどうだけを使用し、5年以上熟成させた白ワインビネガーです。発売以来、一流ホテルやレストランでご好評いただいています。オリーブオイルとの相性が良く、ぶどう風味の爽やかな口当たりが料理の美味しさを引き立てます。お召し上がり方白ワインビネガーは日本の伝統的な酢の物に適しています。マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、ピクルスなどにも。飲用する場合は、5-10倍に薄めてご使用ください。保存方法直射日光を避けて保存し、開栓後は冷蔵庫に保管して下さい。原材料名・栄養成分等名称:ぶどう酢原材料名:ぶどう果汁酸度:6.0%栄養成分:大さじ1杯15mlあたり熱量:3.6kcal、蛋白質:0.0g、脂質:0.0g、炭水化物:0.0g、ナトリウム:0.9mg※保存料は使用しておりません。お問い合わせ先製造者:アサヤ食品株式会社山梨県山梨市万力1479販売者:富士ミネラルウォーター株式会社東京都渋谷区初台1-55-7お問い合わせ先:0120-555-223ブランド:富士ミネラルウォーター楽天24 フード 調味料・油 酢 ワインビネガー 富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml販売元:富士ミネラルウォーター内容量:250mlJANコード: 4902409711197賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[富士ミネラルウォーター]調味料・油/酢/ワインビネガー

無添加醸造酢 純米富士酢 900ml【無添加/天然醸造/契約栽培無農薬米使用】【飯尾醸造】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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無添加醸造酢 純米富士酢 900ml【無添加/天然醸造/契約栽培無農薬米使用】【飯尾醸造】【05P03Dec16】

京都丹後の山里で農薬を使用せず栽培した米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。◆昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた純米酢です。◆長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。◆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。◆原料米は、京都丹後で農薬を使用せず栽培したものを使用しています。◆酸度:4.2%です。【食べ方・使用方法】☆酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。※開栓後、しっかり栓をしないで放置すると空気中の菌が混入し、表面にクラゲ状の菌膜が発生したり、濁りが生じる場合があります。【保存方法】※直射日光を避け冷暗所に保存してください。【栄養成分】100gあたり エネルギー 16kcal たんぱく質 0.3g 脂質 0.1g未満 炭水化物 0.6g ナトリウム 1.1mg 原材料:宮津市内の契約農家27戸が作った特別栽培の新米【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:飯尾醸造販売元:ムソー■純米酢の特徴 ☆一般のお酢に比べマイルドで、コクや旨味を感じるお酢です。お米で造ったお酢なので、ご飯と相性が良いのは当り前の話、お寿司のシャリ(酢飯)を作るなら米酢に限ります。勿論、その他の料理にも使えるけれど、サラダ等の洋食には香りやコクがちょっと気になるかも。

富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

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富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml

商品名 富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml 商品詳細 内容量:250ml※山梨県産のぶどうだけを使用し、5年以上熟成させた白ワインビネガーです。 商品説明 「富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml」は、山梨県産のぶどうだけを使用し、5年以上熟成させた白ワインビネガーです。発売以来、一流ホテルやレストランでご好評いただいています。オリーブオイルとの相性が良く、ぶどう風味の爽やかな口当たりが料理の美味しさを引き立てます。 お召し上がり方 白ワインビネガーは日本の伝統的な酢の物に適しています。マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、ピクルスなどにも。飲用する場合は、5-10倍に薄めてご使用ください。 保存方法 直射日光を避けて保存し、開栓後は冷蔵庫に保管して下さい。 原材料名・栄養成分等 名称:ぶどう酢原材料名:ぶどう果汁酸度:6.0%栄養成分:大さじ1杯15mlあたり熱量:3.6kcal、蛋白質:0.0g、脂質:0.0g、炭水化物:0.0g、ナトリウム:0.9mg※保存料は使用しておりません。 お問い合わせ先 製造者:アサヤ食品株式会社山梨県山梨市万力1479販売者:富士ミネラルウォーター株式会社東京都渋谷区初台1-55-7お問い合わせ先:0120-555-223 ワインビネガーとは ワインビネガーは、ぶどう果汁をアルコール発酵させた後、さらに酢酸菌で発酵させることでできるお酢です。 JANコード 4902409711197 販売元 富士ミネラルウォーター フード > 調味料・油 > 酢 > 富士ミネラルウオーター ホリス・ワインビネガー 瓶 250ml広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827※一部成分記載省略あり※メーカー名...

富士酢プレミアム

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富士酢プレミアム

20年以上もの間、試行錯誤を重ねた末に生まれたのが富士酢プレミアムです。 酢1リットルにつき320g(JAS規格の「米酢」表示基準の8倍量)と、たっぷりのお米を原料にしているため、米本来のうまみと柔らかな甘味が広がります。 【原料名】 米 【内容量】 500ml 【取扱説明】 まろやかな純米酢ですから、どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、お寿司や酢漬けなど、火を入れないお料理におすすめいたします。富士酢の飯尾醸造 蔵見学 5/17、富士酢を造っている飯尾醸造に蔵見学に行ってきました。 飯尾醸造は天橋立が一望できる宮津市にあります。 蔵見学の前に、飯尾醸造の酢造りの主原料となるお米の生産地 (田んぼ)の見学です。 蔵から田んぼまでは車で40分ほど掛かります。 通常、農家さんたちは平野にある田んぼを好まれるのですが、 飯尾醸造の契約栽培している田んぼは標高350m~500m という高地の僻地にあります。車で連れて行っていただいた時は 「どこまで連れて行かれるんやろう?」と思うくらい山奥です。 飯尾醸造の蔵人の秋山さん曰く、「こんな僻地でお米を作っているのに は理由があるのです。完全無農薬米を作るには近隣で農薬散布をされる と、その農薬がついてしまう。この集落全ての方と契約栽培していますので完全無農薬栽培が出来るわけです。」 飯尾醸造で使うお米は全てここのお米を使用されていますが、もう40年前から完全無農薬栽培米です。 高度成長期、農薬を使うことが当たり前だった42年に完全無農薬米使用を目指し、この集落の全員と契約するに至る 話を聞きましたが、本当に苦労されて今の飯尾醸造があると思います。 このお米だけでも相当なこだわりですが、蔵に行けばそれ以上のこだわりを見せていただきました。 製品化までに掛かる時間と1本当たりのお米の使用量です...

飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml 【富士酢 ぽん酢 ポン酢 国産 無添加】《あす楽》

にっぽん津々浦々

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飯尾醸造 富士 ピクル酢 360ml 【富士酢 ぽん酢 ポン酢 国産 無添加】《あす楽》

化学調味料、アミノ酸、酵母エキス 不使用。 野菜を切って漬けるだけ。おいしいピクルス出来上がり。 生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に出来上がります。 きゅうり、大根、にんじん、かぶら、キャベツ、セロリ、長芋、ズッキーニ、プチトマト、パプリカ…。 お好みの生野菜を切って密閉容器に入れて、その1/3量の「富士ピクル酢」に漬けて下さい。冷蔵庫に保存し、2日目くらいからが食べごろです。生で食べられる野菜ならなんでもどうぞ。塩もみや下茹では不要です。 (例:生野菜300g 富士ピクル酢100ml) 「富士ピクル酢」の美味しい召し上がり方 「富士ピクル酢」にお好みのオイルを足して、ドレッシングのベースとしてもお使いいただけます。 ドレッシングにする場合は、塩、醤油、こしょう、お好みのオイルなどを加えてください。 漬かりすぎたピクルスは、細かく刻んでマヨネーズと合わせ、タルタルソースに。 ピクルスを漬け終わった残り液は、ドレッシングや洋風煮物の出汁としてお使いください。野菜のおいしい出汁が出ていますので、二度楽しめます。 ■ 名称 調味酢 ■ 原材料名 米酢、砂糖(粗糖)、塩、ドライトマト、香辛料 ■ 内容量 360ml ■ 保存方法 直射日光を避けて常温保存してください。開栓後は要冷蔵。 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 原料由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。 ■ 醸造者 株式会社飯尾醸造 京都の老舗「飯尾醸造」商品の一覧はこちらからどうぞ!

飯尾醸造 富士酢

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飯尾醸造 富士酢

原料は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米と水だけ。 その新米を使って、自社の蔵で杜氏が“もろみ"を仕込み、その“もろみ"から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造りました。 また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。 お料理に深みとコクを加えてくれます。 酸度は4.2%。 【1.原料のお米は無農薬の新米のみです】 いい酢はいい米から。これが私どもの考え方です。 昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、その新米だけを原料にお酢を造っています。人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水や影響を受けないようにするためです。 種類は「コシヒカリ」が8割、あとの2割が麹作りに使う酒米の「五百万石」です。 【2.酢1リットルにつき、200gの米が原料です】 「富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。たっぷりのお酢で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 (メモ:JAS規格(日本農林規格)によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。) 【3.自社の蔵で、杜氏が酢もともろみも仕込みます】 毎年冬になると、私どもの蔵では杜氏が酢もともろみを仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、そして酢もともろみの仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります...

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