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富山昆布の商品検索結果全588件中1~60件目

細工かまぼこ「御車山3本入」富山の伝統の味 富山の蒲鉾は広又蒲鉾商店

百選横丁 楽天市場店

1,346

細工かまぼこ「御車山3本入」富山の伝統の味 富山の蒲鉾は広又蒲鉾商店

富山の蒲鉾日本海海の幸・珍味細工蒲鉾(かまぼこ)御車山3本入~ふるさとの味と祭りを届けます~富山特産の赤巻かまぼこと昆布巻、そして焼きかまぼこのセットが、富山県高岡市の国指定重要有形無形民俗文化財の御車山祭りの写真入のパッケージに入っています。地元出身者はもとより県内各地から、ご贈答やお土産用としてご利用いただいております。※クール冷蔵便での発送となります。 商品説明 名称 御車山3本入 内容量 赤巻、昆布巻、焼きかまぼこ各1本 原材料 【赤巻】 魚肉、でん粉(馬鈴薯)、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド) 【昆布巻】 魚肉、昆布、でん粉(馬鈴薯)、食塩、調味料(アミノ酸等) 【焼きかまぼこ】 魚肉、でん粉(馬鈴薯)、醸造調味料、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 30日間 保存方法 冷蔵(10℃以下) 製造元 広又蒲鉾商店 富山県高岡市下黒田 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。 商品表示責任者 有限会社 広又蒲鉾商店創業以来、巻き蒲鉾や細工蒲鉾などで、富山の食文化継承のために精進しております。当店の蒲鉾の特徴は、なんといってもむっちりとした歯ごたえにあります。原料魚を昔ながらの石臼で、時間をかけて練り上げています。

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◆送料無料◆昆布でしめたお刺身詰め合せ4種[黒かじき][真かじき][真だら][そでいか] 昆布じめ刺し身【富山】【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【送料無料 刺身】【お中元】【昆布締め】【刺身 盛り】...

ちばや

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商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 4種セット 商品内容 ・黒かじき/100g ・真かじき/100g ・真だら/70g ・そでいか/70g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください)  北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ]  (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】             【特選 漁音シリーズ】            ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。  はがした昆布でもう一品  昆布は、もちろんそのまま食べても美味しいのですが...

広又蒲鉾商店「御車山5本入」細工蒲鉾の富山の蒲鉾

百選横丁 楽天市場店

2,180

広又蒲鉾商店「御車山5本入」細工蒲鉾の富山の蒲鉾

富山の蒲鉾日本海海の幸・珍味細工蒲鉾(かまぼこ)御車山5本入~ふるさとの味と祭りを届けます~富山特産の赤巻かまぼこと昆布巻、そして焼きかまぼこのセットが、富山県高岡市の国指定重要有形無形民俗文化財の御車山祭りの写真入パッケージに入っています。地元出身者はもとより県内各地から、ご贈答やお土産用としてご利用いただいております。※クール冷蔵便での発送となります。 商品説明 名称 御車山5本入 内容量 赤巻2本、昆布巻2本、焼きかまぼこ1本 原材料 【赤巻】 魚肉、でん粉(馬鈴薯)、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド) 【昆布巻】 魚肉、昆布、でん粉(馬鈴薯)、食塩、調味料(アミノ酸等) 【焼きかまぼこ】 魚肉、でん粉(馬鈴薯)、醸造調味料、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 30日間 保存方法 冷蔵(10℃以下) 製造元 広又蒲鉾商店 富山県高岡市下黒田 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。 商品表示責任者 有限会社 広又蒲鉾商店創業以来、巻き蒲鉾や細工蒲鉾などで、富山の食文化継承のために精進しております。当店の蒲鉾の特徴は、なんといってもむっちりとした歯ごたえにあります。原料魚を昔ながらの石臼で、時間をかけて練り上げています。

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◆送料無料◆昆布じめ刺身詰め合せ「漁音」5種[真かじき][ひらめ][真鯛][車鯛][蛍いか]全て国産材料使用【富山】【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【送料無料 刺身】【さしみ】【昆布締め】【刺身 盛り】...

ちばや

6,480

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商品名 昆布じめ刺身詰め合せ 「漁音(いさりね)」シリーズ 5種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・ひらめ/50g ・真鯛/50g ・車鯛/50g ・蛍いか/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください)  北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ]  (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】             【特選 漁音シリーズ】            ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。  はがした昆布でもう一品  昆布は...

ドリームファームの富山県入善産コシヒカリ お米のうどん (360g:約3人前)×(5袋) コシヒカリ米粉100% グルテンフリー

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4,000

ドリームファームの富山県入善産コシヒカリ お米のうどん (360g:約3人前)×(5袋) コシヒカリ米粉100% グルテンフリー

富山県入善町の農家です。 黒部川扇状地の恵みを受け、おいしくて安心・安全なお米を食べていただけるよう日々努力しています。 「夢麺」は、自分たちが育てたお米を100%使って作りました。 粉屋さんと麺屋さんと試作を繰り返して、ようやくできた商品です。 小麦粉は一切使用していないので、アレルギーのある方でも安心してお召し上がりください。 和風ではもちろん、パスタのようにソースと絡めたり、中華風の春雨のように使ったり、ご自分でアレンジをお楽しみください。■原材料名■ 【めん】うるち米、デンプン、塩 【スープ】食塩、砂糖、粉末しょうゆ(しょうゆ、デキストリン、食塩)、混合節粉末(かつお節粉末、さば節粉末)、昆布エキス、かつお節エキス、たん白加水分解物調味料、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 ※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む ■内容量■ めん 360g(約3人前) スープ 8.5g×3 ■保存方法■ 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 ※重要※ 麺には小麦粉を使用しておりませんが、食物アレルギーに敏感な方、アナフィラキシー症状のある方は、専門医の指示に従ってお召し上がりください。 また、添付のスープの原材料の一部には小麦、大豆、さば等をを含むものがございますので、ご注意下さい。

ドリームファームの富山県入善産コシヒカリ お米のうどん (360g:約3人前)×(10袋)コシヒカリ米粉100% グルテンフリー

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8,000

ドリームファームの富山県入善産コシヒカリ お米のうどん (360g:約3人前)×(10袋)コシヒカリ米粉100% グルテンフリー

富山県入善町の農家です。 黒部川扇状地の恵みを受け、おいしくて安心・安全なお米を食べていただけるよう日々努力しています。 「夢麺」は、自分たちが育てたお米を100%使って作りました。 粉屋さんと麺屋さんと試作を繰り返して、ようやくできた商品です。 小麦粉は一切使用していないので、アレルギーのある方でも安心してお召し上がりください。 和風ではもちろん、パスタのようにソースと絡めたり、中華風の春雨のように使ったり、ご自分でアレンジをお楽しみください。■原材料名■ 【めん】うるち米、デンプン、塩 【スープ】食塩、砂糖、粉末しょうゆ(しょうゆ、デキストリン、食塩)、混合節粉末(かつお節粉末、さば節粉末)、昆布エキス、かつお節エキス、たん白加水分解物調味料、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 ※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む ■内容量■ めん 360g(約3人前) スープ 8.5g×3 ■保存方法■ 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 ※重要※ 麺には小麦粉を使用しておりませんが、食物アレルギーに敏感な方、アナフィラキシー症状のある方は、専門医の指示に従ってお召し上がりください。 また、添付のスープの原材料の一部には小麦、大豆、さば等をを含むものがございますので、ご注意下さい。

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◆送料無料◆昆布でしめたお刺身詰め合せ7種(9P)[黒かじき][真かじき][真だら][そでいか][甘えび][車鯛(2p)][ひらめ(2p)] 昆布じめ刺し身【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【お中元】...

ちばや

8,640

◆送料無料◆昆布でしめたお刺身詰め合せ7種(9P)[黒かじき][真かじき][真だら][そでいか][甘えび][車鯛(2p)][ひらめ(2p)] 昆布じめ刺し身【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【お中元】...

商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 7種セット(9パック入り) 商品内容 ・黒かじき/100g×1 ・真かじき/100g×1 ・真だら/70g×1 ・そでいか/70g×1 ・甘えび/50g×1 ・車鯛/50g×2 ・ひらめ/50g×2 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください)  北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ]  (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】             【特選 漁音シリーズ】            ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 &nbsp...

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◆送料無料◆昆布じめ刺身詰め合せ「漁音」6種[真かじき][ひらめ][真鯛][めだい][ほうぼう][ばい貝]全て国産材料使用【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【送料無料 刺身】【さしみ】【昆布締め】【刺身...

ちばや

7,560

◆送料無料◆昆布じめ刺身詰め合せ「漁音」6種[真かじき][ひらめ][真鯛][めだい][ほうぼう][ばい貝]全て国産材料使用【刺身】【楽ギフ_のし宛書】【送料無料 刺身】【さしみ】【昆布締め】【刺身...

商品名 昆布じめ刺身詰め合せ 「漁音(いさりね)」シリーズ 6種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・ひらめ/50g ・真鯛/50g ・めだい/50g ・ほうぼう/50g ・ばい貝/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください)  北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ]  (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】             【特選 漁音シリーズ】            ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。  はがした昆布でもう一品 ...

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昆布の消費量が全国一位 昆布を知り尽くした富山の逸品 昆布じめ刺身 富山の味3点セット

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,988

昆布の消費量が全国一位 昆布を知り尽くした富山の逸品 昆布じめ刺身 富山の味3点セット

【昆布の消費量が全国1位、昆布を知り尽くした富山の逸品、昆布じめ刺身 富山の味3点セット】 富山特産の昆布〆刺身は富山県民にとっては日常の食卓にならぶ品です。富山は昆布の消費量が全国一位になるほど昆布を料理に使用している県でその料理方法の一つがこの昆布〆になります。魚の身を薄くさばいて昆布(花折れ、またはラウス昆布)に〆るのが一般的です。この時昆布の表面に薄く酢をぬり、材料を乗せ、上からまた昆布を乗せ形が崩れないよう板をあててから重石をかけておきます。このまま冷蔵庫で半日から1日おいておくとおいしい昆布〆めができます。昆布を取ってわさびしょう油でいただくのもよし、昆布ごと召しあがってもうまみが口の中に広がります。今回、富山らしい昆布じめを3点セットにしました。【事業者名・販売者名】有限会社すし幸 【所在地】富山県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】カジキ、ブリ(120g)、白えび(85g) 【賞味期間】30日 【原材料】マカジキ、ブリ、白えび、昆布、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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/送料込みポスト投函便) 昆布締め用昆布 昆布締め 昆布 北海道産 真昆布 150g 特選だし昆布 昆布〆 富山 おさしみ昆布 富山で使われる真昆布

函館えさん昆布の会

1,700

/送料込みポスト投函便) 昆布締め用昆布 昆布締め 昆布 北海道産 真昆布 150g 特選だし昆布 昆布〆 富山 おさしみ昆布 富山で使われる真昆布

【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定× ・代引決済× ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留となります。 ---------- 本品は北海道函館産の真昆布(上質の熨した昆布)です。 昆布締め用昆布に最適です。 お魚をもっとおいしく、魚と昆布の旨味の融合 ≪昆布締めの作り方≫ ・刺身用におろした魚に薄く塩を振り30分ほど置いてキッチンペーパーで拭きます。 ・真昆布の表面を軽くふいて、調理用バットやお皿の上に隙間なく置きます。 ・真昆布の上に刺身を重ならないように置き、その上に昆布を隙間なくのせて「 昆布で刺身をサンド」します。 ・ラップをし、軽く重しをして冷蔵庫で寝かせます。 (刺身につく粘りは昆布によるものです。締めることで白身が少し黄色くなります。) 昆布締めの時間(お好みで) ・6時間(浅漬け)ほんのり昆布味。薄味が好みの方に。(注意)その日のうちにお召し上がりください。 ・12時間~24時間(普通) 一般的で程よいシメ具合です。 ・48時間(濃いめ) 昆布の味がギュッと染みているので、お茶漬などに入れても美味しい。 ごはんのお供にもおススメ。キュウリや若布を加えて酢の物にもどうぞ。 消費の目安:要冷蔵で4日まで(浅漬けを除く)商品情報 お召し上がり方 適当な大きさにカットし、汁もの全般にだし用昆布として又、じっくり煮込んで佃煮にもどうぞ。 製造者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布...

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/送料込みポスト投函便) 昆布締め用昆布 こぶじめ用昆布 北海道産 真昆布 150g 特選だし昆布 さしみ昆布 富山で使われる真昆布

函館えさん昆布の会

1,700

/送料込みポスト投函便) 昆布締め用昆布 こぶじめ用昆布 北海道産 真昆布 150g 特選だし昆布 さしみ昆布 富山で使われる真昆布

【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定× ・代引決済× ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留となります。 ---------- 本品は北海道函館産の真昆布(上質の熨した昆布)です。 昆布締め用昆布に最適です。 お魚をもっとおいしく、魚と昆布の旨味の融合 ≪昆布締めの作り方≫ ・刺身用におろした魚に薄く塩を振り30分ほど置いてキッチンペーパーで拭きます。 ・真昆布の表面を軽くふいて、調理用バットやお皿の上に隙間なく置きます。 ・真昆布の上に刺身を重ならないように置き、その上に昆布を隙間なくのせて「 昆布で刺身をサンド」します。 ・ラップをし、軽く重しをして冷蔵庫で寝かせます。 (刺身につく粘りは昆布によるものです。締めることで白身が少し黄色くなります。) 昆布締めの時間(お好みで) ・6時間(浅漬け)ほんのり昆布味。薄味が好みの方に。(注意)その日のうちにお召し上がりください。 ・12時間~24時間(普通) 一般的で程よいシメ具合です。 ・48時間(濃いめ) 昆布の味がギュッと染みているので、お茶漬などに入れても美味しい。 ごはんのお供にもおススメ。キュウリや若布を加えて酢の物にもどうぞ。 消費の目安:要冷蔵で4日まで(浅漬けを除く)商品情報 お召し上がり方 適当な大きさにカットし、汁もの全般にだし用昆布として又、じっくり煮込んで佃煮にもどうぞ。 製造者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布...

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のどぐろ あかむつ 昆布締め刺身【天然・富山湾産を使用】【産地直送】【富山】

物産展グルメ

5,380

のどぐろ あかむつ 昆布締め刺身【天然・富山湾産を使用】【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

奥田屋「白エビ昆布〆/おぼろ昆布」 富山湾の宝石(クール冷凍便)

百選横丁 楽天市場店

3,218

奥田屋「白エビ昆布〆/おぼろ昆布」 富山湾の宝石(クール冷凍便)

奥田屋「白エビ昆布〆/おぼろ昆布」 富山湾の宝石(クール冷凍便) 白エビは4月~11月にかけて、富山湾の白エビは4月~11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。 生きているしろえびは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。 天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。それに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。 羅臼昆布では昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいますので、白エビの昆布〆締めには、おぼろ昆布を使用しています。 奥田屋のこだわり1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。4)お刺身は100g作るのに200~250尾程度必要で、全行程を職人が手作業富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので...

昆布じめ刺身ひらめ

昆布じめ・笹寿司 すし幸

2,160

昆布じめ刺身ひらめ

食わず嫌い王決定戦のお土産で西村雅彦さんに紹介され、 2008年のお土産年間ランキングで2位に選ばれた昆布じめです!! 富山名産としての昆布じめは、料理の分野でも幅広く使われています。 品質の良い魚と、昆布の組み合わせ、適当な重石を乗せることによって、 昆布の糸を引くねばりと、うま味が魚自身の持つ味となり、 何ともいえない美味となります。 又、昔から、この方法は保存食としても作られてきたものです。 お刺身のようにワサビ醤油で食べるのが一番のお勧めです!! ポン酢で食べられても美味しいですよ! ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!! 昆布じめ刺身 ひらめは日本海で獲れたヒラメを すぐに昆布で締めることにより、活きた身と昆布の旨味を 楽しめる高級感あふれる味になっています!! 昆布じめをバラで組み合わせてご贈答用にされるときは こちらのギフト用箱をどうぞ!  商品のご案内 昆布じめ刺身 ひらめ 昆布じめ刺身 ひらめ(約120g) 【原材料】 ヒラメ(日本海 国産)、昆布(北海道産)  ■解凍方法 冷蔵庫での自然解凍がお勧めです!! お急ぎの場合はパックのまま流水で解凍してください。 ■賞味期限 ■お届け方法  冷蔵(5℃以下)で10日間 冷凍(-18℃以下)で30日間 ヤマト運輸 クール宅急便 開封後は冷蔵保存で 冷凍の状態で発送します 3日以内にお召し上がりください。

ごん六水産「かまぼこのお好みセット」富山ならではの渦巻かまぼこ赤巻・昆布巻

百選横丁 楽天市場店

3,188

ごん六水産「かまぼこのお好みセット」富山ならではの渦巻かまぼこ赤巻・昆布巻

ごん六水産「かまぼこのお好みセット」富山ならではのかまぼこの色々味くらべおなじみの富山ならではの渦巻かまぼこ赤巻・昆布巻もっちりとしたこしのあるかまぼこに富山名産の白えびを調味液に漬け込み、味を漬けてのせた“白えびダンス"、更にすり身に白えびの粉末を混ぜ込み、調味液に漬け込んだ白えびをのせて、又細かく刻んで調味した下足をすり身に混ぜ込んで揚げた、揚げかまぼこの“白えび家族"と“げそあられ"は、真空袋のまま温めると一層おいしくなります。他、チーズを入れて焼き上げたさまがでべそ風でネーミングもまさに「チーズ入りでべそ焼」、調味したげそを混ぜ込んで焼いた「笹小判」。いずれもおやつ・おつまみに最適です。 商品説明 名称 かまぼこのお好みセット(赤巻、昆布巻、白えびダンス姿のせかまぼこ、白えび家族、げそあられ、でべそ焼き、笹小判) 内容量 赤巻130g、昆布巻130g、白えびダンス姿のせかまぼこ140g、白えび家族1枚、げそあられ1枚、でべそ焼き100g、笹小判70g 原材料 赤巻:魚肉(たら、ぐち、その他)、澱粉、卵白、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、炭酸塩(Ca)、増粘多糖類、乳糖、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸)、着色料(赤3、カロチノイド) 昆布巻:魚肉(たら、ぐち、その他)、澱粉、卵白、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、炭酸塩(Ca・K)、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、昆布、保存料(ソルビン酸) 白えびダンス姿のせかまぼこ:魚肉(すけそうだら、ぐち)、白えび、澱粉、卵白、塩、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、炭酸塩(Ca)、保存料(ソルビン酸)、(原材料の一部に小麦を含む) 白えび家族:魚肉(たら、その他)、白えび(国産)、澱粉、卵白、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、食物油、保存料...

かねみつ 昆布じめ刺し身 黒かじき(100g×3パック)富山名物(クール冷凍便)

百選横丁 楽天市場店

1,814

かねみつ 昆布じめ刺し身 黒かじき(100g×3パック)富山名物(クール冷凍便)

昆布じめ刺し身 黒かじき (100g×3パック)~富山で一番親しまれている黒かじきの昆布じめです~富山では黒かじき昆布じめを「さす・ざす」と言われ、各魚屋さんには必ずと言っていいほど、昆布じめ刺し身が陳列されております。もちもちとした食感、淡白な味わいに昆布の風味が程よく調和しています。【内容量】黒かじき 100g×3パック富山名物●昆布じめ刺し身とは・・・ 江戸時代に、北海道から北前船が運んだ良質な昆布と、北陸富山の気候風土が出会い、 独自の食文化から生まれた郷土料理です。 鮮度の良い魚介を刺し身におろし、それぞれの魚との相性を、 選定した昆布で締め熟成しました。 刺し身の余分な水分を昆布が吸い取り、身が締まる単純な料理ですが、 独自の製法により、昆布の旨味、甘味、香りが程よく調和した 豊かな味わいがお楽しみいただけます。●保存方法と賞味期限 ・冷凍では-18℃以下で30日間保存できます。 ・冷蔵では販売日又は、解凍日より+10℃以下で5日間保存できます。 ・冷蔵保存の場合、良質のだし昆布を使用しているため徐々に昆布の味が濃くなり風味も 失われますのでお早めにお召し上がり下さい。 ・冷凍されても味の変化はほとんどありませんので、5日以後にお召し上がりの場合は 冷凍保存が最適です。 ●食べ方 昆布も刺し身も食材ですので一緒に食べることができます。 しかし、どちらも柔らかさが違いますので同時に口に入れると本能的に 違和感を感じる人も多いようです。 刺し身は一口大に切ってあり昆布の旨味もしみていますから、 昆布から取り出しわさび醤油につけるかそのままでお召し上がり下さい。 残った昆布は細かく刻んで刺し身に添えたり、酢の物やサラダに。 また、甘辛く煮付けてもおいしくいただけます。 ●解凍方法 冷蔵庫で10時間以上かけてゆっくりと解凍して...

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ヒラメ 平目 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

物産展グルメ

4,380

ヒラメ 平目 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

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マダラ 真鱈 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

物産展グルメ

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マダラ 真鱈 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

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本マス サクラマス 昆布酢締め刺身【天然・富山・氷見産 新物を使用】【産地直送】【富山】

物産展グルメ

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本マス サクラマス 昆布酢締め刺身【天然・富山・氷見産 新物を使用】【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

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ひみ寒ぶり 昆布締め刺身【天然・富山湾産を使用】【産地直送】【氷見ぶり/寒ブリ】【富山】

物産展グルメ

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ひみ寒ぶり 昆布締め刺身【天然・富山湾産を使用】【産地直送】【氷見ぶり/寒ブリ】【富山】

ギフト対応 ※8~10kgの商品ブランド「ひみ寒ぶり」を解体したものを使用 ・ブランドタグはつきません ・部位は指定できません ※ひみ寒ぶり宣言終了後は、商品ブランド「ひみ寒ぶり 切り身」は、商品在庫限りとなります。 在庫なくなり次第、氷見漁港で水揚げされたブランドタグの入らない「氷見ぶり」となります。 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では...

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真カジキマグロ(天然)昆布締め刺身【産地直送】【富山】

物産展グルメ

4,380

真カジキマグロ(天然)昆布締め刺身【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

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ウマヅラハギ 魚津寒ハギ 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

物産展グルメ

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ウマヅラハギ 魚津寒ハギ 昆布締め刺身【天然・富山湾産朝どれを使用】【産地直送】【富山】

ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...

食の都「富山」のジェラートセット6個入り

氷見ジェラート楽天市場店

1,700

食の都「富山」のジェラートセット6個入り

名称 しろえびジェラート、チューリップジェラート、日本酒ジェラート、はとむぎジェラート、昆布ジェラートの5個と、その季節ジェラート1個の合計6個入り 内容量 1カップ90ml入り 主な原材料(ジェラート) 富山産牛乳、生クリーム、砂糖、ブドウ糖、脱脂粉乳、安定剤(増粘多糖類) 賞味期限 賞味期限は冷凍庫にて半年間ございますが、時間がたちますと風味も損なわれますので、おいしくいただくためにもお早めにお召し上がりください。 保存方法 -20℃以下の冷凍庫で保存してください。 ↓その他のセット商品はこちら↓富山の名産・特産をジェラートにしてみました。 引用:越中とやま食の王国 富山県は、3000m級の北アルプス立山連峰から、天然いけすと呼ばれる水深1000mを超える富山湾まで、その高低差4000mにおよぶ 全国的にも珍しい地域です。海・野・山にまたがるその多様な地形から、豊かな農産物が生産され、数々の特産品・名産品が生み出されています。 今回、その豊富な富山県の食材から、ジェラートに合う食材を厳選し、手作りジェラートにしました。 富山のジェラートセットは、氷見ジェラート楽天店のみの販売です。 富山のお土産としてはもちろん、お歳暮・お中元にもどうぞ。 しろえびジェラートの説明はこちら チューリップジェラートの説明はこちら 日本酒(大敷網)ジェラートの説明はこちら はとむぎジェラートの説明はこちら 今まで富山のギフトと言えば、白エビの昆布締め、ホタルイカの沖漬け、寒ブリなど、海の幸が中心でした。 もちろん、富山のギフトでトップを争う食材なので、それらを贈り物に選んでいたかと思います。 ただ、海の幸であるが故に、中にはお嫌いな方もいらっしゃったかと思います。 ですので今回は、誰もが大好きなジェラートに富山の特産品を使用しました。...

梅かま 「特製」 8本入/富山の蒲鉾、富山の湾の風味豊かな伝統の味をお届けします。

百選横丁 楽天市場店

6,372

梅かま 「特製」 8本入/富山の蒲鉾、富山の湾の風味豊かな伝統の味をお届けします。

梅かま 「特製」 8本入/富山の蒲鉾、富山の湾の風味豊かな伝統の味をお届けします。 日本海で獲れた新鮮な魚と立山連峰からの伏流水で練り上げた、富山独特の渦巻きかまぼこ。 富山湾や北洋の荒波で育まれた魚介類を、そのままフレーク状のかまぼこに添えた『うお蒲』、 慶び事やお祝いに欠かせない華やかな細工蒲鉾をご紹介します。 幅広の昆布にすり身を延ばしロール状に巻き蒸し上げた昆布巻かまぼこは、細工かまぼこと共に富山を代表する名産品です。 商品説明 名称 梅かま 「特製」 8本入 内容量 昆布・赤・焼き・しぐれ各2本 原材料 魚肉(たら、ぐち)澱粉、卵白、みりん、食塩、魚介エキス、砂糖、調味料(アミノ酸)保存料(ソルビン酸)着色料(カロチノイド)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 賞味期限 冬期:出荷日より29日、夏期:出荷日より20日 保存方法 冷蔵 製造元 梅かま 富山県富山市水橋 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。 ※お歳暮時期(12月)は大変混雑しますので、お届けに10日ほどかかる場合がございます。なるべくお早目にご注文をお願い致します。 商品表示責任者 株式会社梅かま幅広の昆布にすり身を延ばしロール状に巻き蒸し上げた昆布巻かまぼこは、細工かまぼこと共に富山を代表する名産品です。 梅かまの特製かまぼこはご贈答やお土産、あるいはお料理の一品にと、富山の味として広く親しまれております。 ※クール冷蔵便での発送となります。 ※お歳暮時期(12月)は大変混雑しますので、お届けに10日ほどかかる場合がございます。なるべくお早目にご注文をお願い致します。

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白えび おぼろ昆布締め【産地直送】【送料無料】【富山湾】

物産展グルメ

4,555

白えび おぼろ昆布締め【産地直送】【送料無料】【富山湾】

ギフト対応 【商品説明】 白エビは4月~11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。生きている白エビは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。 天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。それに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。 羅臼昆布では昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいますので、白エビの昆布締めには、おぼろ昆布を使用しています。 【奥田屋のこだわり】 1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍 白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。 2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売 白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。 3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い 白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。 4)お刺身は100g作るのに200~250尾程度必要で、全行程を職人が手作業 富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。 「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので、大量に早く身をむけるのでその分、値段も安くなりますが...

梅かま「特製」 3本入/富山の蒲鉾、富山湾の風味豊かな伝統の味をお届け販売

百選横丁 楽天市場店

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梅かま「特製」 3本入/富山の蒲鉾、富山湾の風味豊かな伝統の味をお届け販売

梅かま「特製」 3本入/富山の蒲鉾、富山湾の風味豊かな伝統の味をお届け販売 新鮮な海の幸、自然の恵みを伝統の技で仕上げました。食卓での本流となる、梅かまの代表製品です。 幅広の昆布にすり身を延ばしロール状に巻き蒸し上げた昆布巻かまぼこは、細工かまぼこと共に富山を代表する名産品です。 商品説明 名称 梅かま 特製 3本入 内容量 昆布・赤・焼き各1本 原材料 魚肉(たら、ぐち)澱粉、卵白、みりん、食塩、魚介エキス、砂糖、調味料(アミノ酸)保存料(ソルビン酸)着色料(カロチノイド)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 賞味期限 冬期:出荷日より29日、夏期:出荷日より20日 保存方法 冷蔵 製造元 梅かま 富山県富山市水橋 備考 ※クール冷蔵便での発送となります。 ※お歳暮時期(12月)は大変混雑しますので、お届けに10日ほどかかる場合がございます。なるべくお早目にご注文をお願い致します。 商品表示責任者 株式会社梅かま※クール冷蔵便での発送となります。 ※お歳暮時期(12月)は大変混雑しますので、お届けに10日ほどかかる場合がございます。なるべくお早目にご注文をお願い致します。

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【送料無料】【梅かま】梅かま 富山おでん 600g×6袋 富山おでん【ラッピング不可】

アピタe-ショップ

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【送料無料】【梅かま】梅かま 富山おでん 600g×6袋 富山おでん【ラッピング不可】

●発送目安: 3~ 10営業日 ●のし:不可●名入れ:不可●ラッピング:不可梅かま 富山おでん 600g×6袋おでんにとろろ昆布をのせて食べる富山風おでんを再現しました。甘えび巻、すごもり、かにつみれ等、富山ならではの練り物と、大根、玉子、こんにゃく、地魚つみれを「にぎす魚醤油」で整えた特製だしでじっくり煮込んだ、レトルトおでんセット。ふわふわの食感のおでん種と味わい深いだしの風味が一体となった、上品でコクのある富山の味わいがお手軽にお楽しみ頂けます。お召し上がりの際、添付のとろろ昆布をのせてください。昆布をのせて食べるのが富山流となりますとろろ昆布付き買い置きに便利な常温商品。●ギフトカタログ番号:517454●商品セット内容:600g×6袋●その他仕様:常温でお届けします●商品注意:天候状況、先様のご不在等により、お届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。消費期限・賞味期限にはお届けに必要な日数も含まれておりますので、期限の短い商品をお申し込みの際にはご注意ください。商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。お召しあがりの際は、必ずお手元の商品の表示をご確認ください。お支払い・お届け・返品の注意事項はご利用ガイド・お支払い方法・送料の記載をご確認ください。写真はすべて盛り付け例、陳列例、使用例などのイメージです。お届け日時のご指定を承ることができません。●代金引換:不可●特定アレルゲン:大豆・小麦・卵・えび・かに●賞味期限:製造日より90日●購入注意:返品交換を承ることができません。お届け日時指定を承ることができません。 梅かま 富山おでん とろろ昆布 常温 オデン 甘えび巻 すごもり かにつみれ 練り物 大根 玉子 こんにゃく 地魚つみれ にぎす魚醤油 特製だし レトルト セット 常温...

かねみつ 昆布じめ刺し身 ほうぼう(50g×2パック)富山名物(クール冷凍便)

百選横丁 楽天市場店

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かねみつ 昆布じめ刺し身 ほうぼう(50g×2パック)富山名物(クール冷凍便)

昆布じめ刺し身 ほうぼう (50g×2パック)~知る人ぞ知る通人級の美味魚~うきぶくろを使ってボーボーと鳴くことから名づけられた「ほうぼう」胸ビレの下に3対の指のようなものがあり、これをつかって砂地をはうように泳ぐとても珍しく可愛い魚です。透明感のある白身で甘味があって非常に美味しいです。【内容量】ほうぼう 50g×2パック富山名物●昆布じめ刺し身とは・・・ 江戸時代に、北海道から北前船が運んだ良質な昆布と、北陸富山の気候風土が出会い、 独自の食文化から生まれた郷土料理です。 鮮度の良い魚介を刺し身におろし、それぞれの魚との相性を、 選定した昆布で締め熟成しました。 刺し身の余分な水分を昆布が吸い取り、身が締まる単純な料理ですが、 独自の製法により、昆布の旨味、甘味、香りが程よく調和した 豊かな味わいがお楽しみいただけます。●保存方法と賞味期限 ・冷凍では-18℃以下で30日間保存できます。 ・冷蔵では販売日又は、解凍日より+10℃以下で5日間保存できます。 ・冷蔵保存の場合、良質のだし昆布を使用しているため徐々に昆布の味が濃くなり風味も 失われますのでお早めにお召し上がり下さい。 ・冷凍されても味の変化はほとんどありませんので、5日以後にお召し上がりの場合は 冷凍保存が最適です。 ●食べ方 昆布も刺し身も食材ですので一緒に食べることができます。 しかし、どちらも柔らかさが違いますので同時に口に入れると本能的に 違和感を感じる人も多いようです。 刺し身は一口大に切ってあり昆布の旨味もしみていますから、 昆布から取り出しわさび醤油につけるかそのままでお召し上がり下さい。 残った昆布は細かく刻んで刺し身に添えたり、酢の物やサラダに。 また、甘辛く煮付けてもおいしくいただけます。 ●解凍方法 冷蔵庫で10時間以上かけてゆっくりと解凍して...

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