有機家
562円
北海道産有機栽培大豆を使用。 添付のタレは国産原料のみを使用したこだわりのタレです。 国産原料たれ付。 [ 原材料 ] 有機大豆(北海道産有機小粒)、納豆菌 たれ:こいくちしょうゆ、砂糖、鰹節だし、昆布だし だし(鰹節、鯖節)、食塩、みりん、りんご酢 [ 保存方法 ] 要冷蔵10℃以下。 ★賞味期限:冷蔵9日大江戸せいろ蒸しと石室炭火造り。納豆売り発症の地、大江戸。 古くはせいろで蒸した大豆を石室で、しかも炭火を使って発酵させていました。 「せいろ蒸し」は蒸気を下から上にやわらかく包みながら蒸し上げます。 そのため醗酵に必要な豆の養分と旨みをたっぷりと残しふっくらと蒸し上がるため、 まろみ豊かな納豆になります。昔の納豆は蒸し方に違いがあったのです。 大谷石の石室で(内部は総檜(ひのき)造り)しかも炭火を用いて発酵させた納豆です。 炭火、大谷石、檜から出る遠赤外線が煮豆を中から温め、 納豆菌の働きをやわらかく助けます。 また、石室内部の檜壁が湿度の調節を適度に行い、納豆本来の味を作ります。
281円
焙煎ピーナツの香ばしさに小豆島の醤油をからめた豆菓子です。 おつまみに、お子様のおやつに。 ☆米国産の小粒落花生を使った 昔風の豆菓子です。 ☆醤油はヤマヒサ純正醤油、砂糖は 三温糖を使用しています。 ☆国内産小麦粉使用。 ○原材料:落花生、寒梅粉、小麦粉、 砂糖、醤油(小麦、大豆を含む)、 水飴、膨張剤(重曹)★
335円
国内産の貴重なJAS有機大豆を使用した納豆です。 自前有機肥料のみで栽培した自然な味わいをご賞味ください。 たれのベースには、国産の原料のみで仕込んだ天然醸造醤油を使用しています。 合成保存料、合成着色料、化学調味料は使用していません。 からしは、香りや風味をいかすため、 種子から粉砕加工したブランマスタードを使用しています。 増粘剤や合成着色料は使用していません。 ただ辛いだけではない、豊かな香味が好評をいただいています。 [ 原材料 ] 大豆(おおすず大豆/有機栽培、青森県産)、納豆菌 たれ・からし [ 保存方法 ]10度以下★賞味期限:冷蔵10日古代米のワラから生まれた納豆菌 有機納豆「日本の農(みのり)」は、無農薬の古代米の ワラ(稲穂)で育てた、納豆菌でできています。 登喜和と東京都立食品技術センターとの共同開発で 平成15年秋、天然納豆菌の分離に成功しました。 雑味がなく、風味の良い、かつ製造後の 経時的な品質劣化の少ない納豆菌を使用しています。 青森県の有機栽培農家と提携し 自前の有機肥料のみで栽培した国産有機大豆100%、 (もちろん非遺伝子組み換え大豆)を原材料としています。 安定した品質の納豆菌を生産するためには、 確かな菌の培養技術と培地(菌増殖用の栄養成分)が必要です。 登喜和は、昔の味と食文化を継承するために、 稲わら、松経木、紙などの天然素材を使い続けます。 独特の風味と粘り、美味しさはこうして育まれます。
966円
国内産の貴重なJAS有機大豆を使用した納豆です。 自前有機肥料のみで栽培した自然な味わいをご賞味ください。 たれのベースには、国産の原料のみで仕込んだ天然醸造醤油を使用しています。 合成保存料、合成着色料、化学調味料は使用していません。 からしは、香りや風味をいかすため、 種子から粉砕加工したブランマスタードを使用しています。 増粘剤や合成着色料は使用していません。 ただ辛いだけではない、豊かな香味が好評をいただいています。 [ 原材料 ] 大豆(おおすず大豆/有機栽培、青森県産)、納豆菌 たれ・からし [ 保存方法 ]10度以下★賞味期限:冷蔵10日古代米のワラから生まれた納豆菌 有機納豆「日本の農(みのり)」は、無農薬の古代米の ワラ(稲穂)で育てた、納豆菌でできています。 登喜和と東京都立食品技術センターとの共同開発で 平成15年秋、天然納豆菌の分離に成功しました。 雑味がなく、風味の良い、かつ製造後の 経時的な品質劣化の少ない納豆菌を使用しています。 青森県の有機栽培農家と提携し 自前の有機肥料のみで栽培した国産有機大豆100%、 (もちろん非遺伝子組み換え大豆)を原材料としています。 安定した品質の納豆菌を生産するためには、 確かな菌の培養技術と培地(菌増殖用の栄養成分)が必要です。 登喜和は、昔の味と食文化を継承するために、 稲わら、松経木、紙などの天然素材を使い続けます。 独特の風味と粘り、美味しさはこうして育まれます。 ちなみに国産有機大豆は輸入大豆の約7倍の価格で取引されています。 同梱のおすすめ「釜揚げしらす」
2,498円
国産いわし類使用 獲れたての稚魚をすぐに釜あげ ふっくら柔らかな食感 食べ切りサイズ 冷蔵タイプのしらすで、獲れたてをすぐに釜揚げしていますので味・風味が活きています。 20g×2袋入りの食べ切りサイズで、分けて使えるのでとても便利です。 ◆そのまま食べるほか、サラダ、パスタ、酢の物などに ◎原材料:いわし類(国産)、食塩
1,609円
かもめ屋のしらすは、鮮度の高さ、品質管理、伝統製法にこだわりがあります。もちろん無添加・無着色。 ◆そのままご飯にふりかけるか、大根おろし、サラダ、パスタ、酢の物など様々なお料理に活用できます。 ◎生産者:かもめ屋(静岡県) ◎原材料:しらす(駿河湾産)、赤穂の天塩 ◎賞味期限:冷蔵2ヶ月(夏期)、冷蔵3ヶ月(冬期) ◎保存方法 :要冷蔵(5℃以下)保存★
734円
圧力釜を使わず昔ながらの地釜でじっくり煮込んでいます。 北海道産金時豆をミネラル豊富な種子島産の洗双糖と自然塩で煮込んだ体にやさしい煮豆です。 よどみのない程よい甘さが特長で食卓のおかずはもとよりお茶うけとしても大変好まれております。 [ 原材料 ] 金時豆(北海道産)、洗双糖、自然塩 [ 保存方法 ] 要冷蔵10度以下 ★賞味期限:冷蔵90日北海道産金時豆の無添加煮豆です。 金時豆には脂質はほとんど含まれず、 糖質とたんぱく質が主成分でビタミンB1などのビタミン類や 鉄、カルシウムを多く含みます。 骨ケアにも積極的に摂りたい食材です。 必須アミノ酸リジンはブドウ糖や脂肪の代謝を促進するので 肉体疲労の回復や集中力もアップも期待できます。
950円
*漁穫から製造加工までを一貫して行っていますので加工までの鮮度が抜群です。 *ちりめんはミネラル分を含む海水でゆで、昔ながらの天日乾燥をしています。 *漂白剤、添加物などは一切使用していません。天然の風味を生かした仕上がりになっています。 漂白や添加を行わず、ちりめんをボイルするのに海水を用いています。塩分は控えめで、弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。 [ 原材料 ] 小魚(ちりめん)、食塩 [ 使い方 ] *だいこんおろしをのせて、酢醤油で。 *たっぷりのごま油でカリッと揚げて、最後に醤油をたらす、これをレタス・豆腐にかけてちりめんのカリカリサラダに。 *ちりめん、ごまとご飯を混ぜておにぎりにして味噌かもろみをのせ、シソでくるむ [ 保存方法 ] 直射日光を避け冷暗所にて保存 ◎賞味期限:冷蔵30日祇園丸では漁獲から加工までを一貫して生産しています。 ちりめんは小さく鮮度が落ちやすいため、 優しく水揚げして新鮮なうちに素早く加工します。 早朝に出港して漁獲があれば超特急で加工場へ運んで 即座に茹で上げ、輝く太陽の下、 潮風にさらして程好く干しあげます。 祇園丸では漂白や添加を行わず、 ちりめんをボイルするのに海水を用いていますので、 塩分は控えめで、弾力があり、 ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。 ★
481円
鰹を煮熟し骨を抜き、表面を炙って仕上げた、昔ながらの生節です。余計なものは一切入っていないので、そのままおやつとしても安心して召し上がれます。サラダフィッシュとして、サラダチキンと同じ用途で使うのがオススメ。 〇原材料名:鰹(国内産) 〇開封前賞味期限:180日1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
1,971円
ワラで焼き、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品です。 [ 原材料 ] 鰹(土佐沖) [ 使い方 ] ★解凍のしかた 真空袋に入れたまま流水(冷水)に15〜20分ほど当てて解凍してください。解凍の目安は、手の甲の柔らかさになる程度です。(表面は柔らかく中はまだ凍っている状態) ★切り方 解凍後、水分をキッチンペーパー等で優しく拭き取ってください。皮の面から包丁を入れ、お好みの厚さ(1.5〜2cmの厚切りがおすすめ)にお切りください。必ずお召し上がりの直前に、かつおのたたきを切るようにして下さい。 ★土佐流 美味しいお召し上がり方 お好みで玉葱、ねぎ、にんにく、しょうが、みょうがなどのスライスと一緒に盛り付けてお召し上がりください。切る前にフライパンで油をひかずにあたためるか、ガス火でひと炙りすると香ばしい香りが増し、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 [ 保存方法 ] 要冷凍(-18℃以下)で保存ください。保存料などは一切使用していません。 解凍後は早めに調理してお召し上がりください。 ◎賞味期限:冷凍3ヶ月わらで焼くカツオのたたきは藁の香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキとは全然違います。 焼き方は、カツオの大きさ、部位によって違うので1本1本手焼きで焼き具合を見ながら最高の状態で焼いています。 焼きあがったカツオは、すぐに氷水で締めたのち出荷します。 ワラで焼き、香ばしくいぶされた皮と味がぎゅっと締まった身は、食べ始めたら止まらない逸品です。
259円
北海道産天然さんま使用素材の風味を活かした味噌仕立て食べやすいように骨まで柔らか 北海道産のさんまを骨まで食べられるように柔らかく仕上げました。 味噌がしっかりと染み込んでいて、まろやかな味わいです。 そのままでも食べることができるので、おかずがもう1品欲しい時やお弁当のおかずにもなってとても便利です。 〇そのまま、または温めて 〇一人前 〇209kcal/袋 ■数量限定品 ◎原材料:さんま(北海道産)、てんさい糖、味噌、本みりん 開封前賞味期限:常温で1年1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
443円
西日本で水揚げされた鯖を「地中海の天日塩」でまろやかに水煮にしました。そのままでも、またお料理の素材にもご利用いただけます。 ○西日本で水揚げされた鯖を、南イタリアの海水を伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化させた「地中海の天日塩」でまろやかに水煮にしました。 ○化学調味料は使用しておりません。 ○そのままおかずやおつまみとしてお召し上がり頂けますが、お料理の素材にもおいしくご使用頂けます。 ○本品加工地:長崎県 ○原材料:さば(西日本)、食塩(イタリア)1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 この「缶詰」は ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
497円
貴重な脂ののった真イワシを、塩と純米酢だけで、 骨まで柔らかく煮込みました。食べやすいブツ切りカット。 ☆缶から取り出し、そのままお召し上がりください。 ☆お好みによりお好きな味付けでお召し上がりください。 米破裂する恐れがありますので、缶のまま直接火にかけないでください。 ○原材料:いわし(銚子港)、食塩、米酢1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 この「缶詰」は ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
648円
広島県産の牡蠣を瀬戸内産レモンを使用した塩レモンで味付けし、オリーブオイル漬けにしました。塩レモンで牡蠣のおいしさを引き立たせ、程よくさわやかに感じる風味に仕上げています。おつまみや、パスタに絡めて。 ○熟成藻塩レモン使用。瀬戸内産レモンの皮とシチリア産の果汁と、瀬戸内産の藻塩のみをあわせてじっくり熟成し、天然の旨みを引き出しました。さわやかな香りと、やさしい味わいが特長の広島育ちの塩レモンです。 ○化学調味料不使用。 ○原材料:かき(広島)、オリーブオイル、塩レモン(レモンピール、レモン果汁、食塩)、レモン果汁、菜種油、食塩 ○賞味期間:製造日より1080日 ○保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。 ・かきなどの二枚貝には、かにが共生しています。 ・牡蠣が緑色をしている場合がありますが自然の餌による色素ですので食べても問題はございません。 ・温める際は缶ごと湯煎するか他の容器に移しかえてラップをかけて電子レンジで温めてください。 ・お使い残りの出た際は、他の容器に移し冷蔵庫に入れ、お早めにお使いください。 ・軽く振って開缶するとより一層おいしくお召し上がりいただけます。牡蠣のオリーブオイルパスタ 広島県産牡蠣のオイル漬け。 パスタ、ワイン好きの方、家呑みには欠かせない品。
778円
まぐろを野菜スープとローストオニオン、食塩で調味しています。オイルを添加していないのでカロリーが気になる方にお勧めです。 ☆サラダ、サンドイッチ、巻寿司、スパゲティー、オードブル等に。 ※注意:切り口で手を切らない様取り扱い注意! あけ方:リングは左右にねじらないで垂直に起こす親指を缶のフタにあて人指し指でリングを上の方へ 引き上げる様にあける ○原材料:まぐろ、米油、野菜スープ、ローストオニオン、食塩1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 この「缶詰」は ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
まぐろを野菜スープとローストオニオン、食塩で調味したまぐろ油漬けです。オイルは口当たりの軽い国産米油を使用しています。 ☆サラダ、サンドイッチ、巻寿司、スパゲティー、オードブル等に。 ※注意:切り口で手を切らない様取り扱い注意! あけ方:リングは左右にねじらないで垂直に起こす親指を缶のフタにあて人指し指でリングを上の方へ 引き上げる様にあける ○原材料:まぐろ、米油、野菜スープ、ローストオニオン、食塩1日1食 青魚を食べましょう 青魚には血中のコレステロールを 下げるEPA(エイコサペンタエン酸)や 脳の働きを活性化させる DHA(ドコサエキサエン酸)を 多く含んでいます。 この「缶詰」は ★放射能検査済 ★酸化防止剤不使用 ★防カビ剤不使用 ★化成調味料不使用 なので安心安全です。
