郷土味紀行通販 楽天市場店
2,808円
商品情報 ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、ごま 名称:手延べそうめん 原材料名:小麦、食塩、食用ゴマ油 内容量:2kg(50g×40束) 賞味期限:製造日より36ヶ月(開封前) 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 製造者:小豆島手延素麺共同組合盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 小豆島でつくったおそうめん。冷たくしても、温かくしても美味しく召し上がれます。 ■冬はあったかにゅうめんで、そーめんチャンプルーなどの一品にも♪ ■準備:1人前の目安=100g(2束) 大きめの鍋にたっぷりのお湯をご準備ください。約2分で茹で上がります。 ■召しあがり方 冷たいいおそうめん 茹で上がった麺をざるにあげて、流水でしっかりともみ洗いします。お好みの麺つゆでお召しあがりください 。 ソーメンチャンプル 茹で上がったら、水で洗わず水気をよく切りあらかじめ熱して油をひいたフライパンで軽くいためます。にらや人参の千切りなどお好みで加えると一層、おいしく召し上がれます。
郷土味紀行通販 楽天市場店
1,780円
ITEM INFORMATION 名称 手延べそうめん 商品詳細 小豆島でつくったおそうめん。冷たくしても、温かくしても美味しく召し上がれます。 ■冬はあったかにゅうめんで、そーめんチャンプルーなどの一品にも♪ ■準備:1人前の目安=100g(2束) 大きめの鍋にたっぷりのお湯をご準備ください。約2分で茹で上がります。 ■召しあがり方 冷たいいおそうめん 茹で上がった麺をざるにあげて、流水でしっかりともみ洗いします。お好みの麺つゆでお召しあがりください 。 ソーメンチャンプル 茹で上がったら、水で洗わず水気をよく切りあらかじめ熱して油をひいたフライパンで軽くいためます。にらや人参の千切りなどお好みで加えると一層、おいしく召し上がれます。 ●四百年伝承の技 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けています。寒気に空気の澄んだ瀬戸内の大自然の風を受け、天日干しにこだわった製法。 時間をかけ、何度も熟成と延ばしを繰り返すことで生まれる「強いコシ」「つるりと爽快な喉越し」「滑らかな舌触り」 ●組合推奨の厳選小麦粉 粘りの出にくい中力粉は、時間をかけ何回も熟成を重ねることで喉越しの良い、よりコシの強い素麺が作れます。 ●瀬戸内海の良質な塩 昔から瀬戸内海では塩が作られており、瀬戸内の良質な塩を使っています。 ●一年中楽しめる素麺の喉越し 夏の定番のつけつゆで楽しむのはもちろん!中華風やイタリアン風など、お好みの具材と調味料でぶっかけ素麺もおススメ!冬には温かいにゅうめんにして、ほっこりと。 原材料名 小麦、食塩、食用ゴマ油 内容量 300g(50g×6束)×5袋 賞味期限 製造日より36ヵ月(開封前) 保存方法 直射日光を避け...
郷土味紀行通販 楽天市場店
2,480円
ITEM INFORMATION 名称 島の光手延オリーブそうめん化粧箱入り50g×18束 商品詳細 四百年の伝統に支えられた手延素麺にオリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺です。見た目も鮮やか、ツルっと入るのど越しをお楽しみください。 ●四百年伝承の技 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けています。寒気に空気の澄んだ瀬戸内の大自然の風を受け、天日干しにこだわった製法。 時間をかけ、何度も熟成と延ばしを繰り返すことで生まれる「強いコシ」「つるりと爽快な喉越し」「滑らかな舌触り」 ●組合推奨の厳選小麦粉 粘りの出にくい中力粉は、時間をかけ何回も熟成を重ねることで喉越しの良い、よりコシの強い素麺が作れます。 ●瀬戸内海の良質な塩 昔から瀬戸内海では塩が作られており、瀬戸内の良質な塩を使っています。 ●一年中楽しめる素麺の喉越し 夏の定番のつけつゆで楽しむのはもちろん!中華風やイタリアン風など、お好みの具材と調味料でぶっかけ素麺もおススメ!冬には温かいにゅうめんにして、ほっこりと。 原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、オリーブ油、オリーブ果実/着色料(クチナシ色素) 内容量 50g×18束 賞味期限 お届け後24か月以上 保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存してください。 原産国 日本 輸入者 小豆島手延素麺共同組合 香川県小豆郡小豆島町池田1031番地 出荷日/着日 配送方法 常温のみ 同梱包 常温配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです...
郷土味紀行通販 楽天市場店
398円
ITEM INFORMATION 名称 手延べそうめん 商品詳細 小豆島でつくったおそうめん。冷たくしても、温かくしても美味しく召し上がれます。 ■冬はあったかにゅうめんで、そーめんチャンプルーなどの一品にも♪ ■準備:1人前の目安=100g(2束) 大きめの鍋にたっぷりのお湯をご準備ください。約2分で茹で上がります。 ■召しあがり方 冷たいいおそうめん 茹で上がった麺をざるにあげて、流水でしっかりともみ洗いします。お好みの麺つゆでお召しあがりください 。 ソーメンチャンプル 茹で上がったら、水で洗わず水気をよく切りあらかじめ熱して油をひいたフライパンで軽くいためます。にらや人参の千切りなどお好みで加えると一層、おいしく召し上がれます。 ●四百年伝承の技 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けています。寒気に空気の澄んだ瀬戸内の大自然の風を受け、天日干しにこだわった製法。 時間をかけ、何度も熟成と延ばしを繰り返すことで生まれる「強いコシ」「つるりと爽快な喉越し」「滑らかな舌触り」 ●組合推奨の厳選小麦粉 粘りの出にくい中力粉は、時間をかけ何回も熟成を重ねることで喉越しの良い、よりコシの強い素麺が作れます。 ●瀬戸内海の良質な塩 昔から瀬戸内海では塩が作られており、瀬戸内の良質な塩を使っています。 ●一年中楽しめる素麺の喉越し 夏の定番のつけつゆで楽しむのはもちろん!中華風やイタリアン風など、お好みの具材と調味料でぶっかけ素麺もおススメ!冬には温かいにゅうめんにして、ほっこりと。 原材料名 小麦、食塩、食用ゴマ油 内容量 300g(50g×6束) 賞味期限 製造日より36ヵ月(開封前) 保存方法 直射日光を避け...
郷土味紀行通販 楽天市場店
4,980円
商品情報 名称:手延べそうめん ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、ごま 原材料名:小麦、食塩、食用ゴマ油 内容量:300g(50g×6束) 賞味期間:製造日より36ヵ月(開封前) 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 製造者:小豆島手延素麺共同組合 名称:めんつゆ ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、大豆 ・食塩相当量(100ml当たり):3.6g 原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、かつお削り節、食塩、うるめいわし削り節、煮干エキス、魚介エキス、昆布エキス、酵母エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料 内容量:400ml 賞味期間:製造日より24ヵ月(開栓前) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 ●開封後はできるだけ1回で使い切ってください。使い残した場合は、キャップを閉めて必ず冷蔵庫(10℃以下)に立てて保存し、3日以内にご使用ください。 製造者:盛田株式会社盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 小豆島でつくったおそうめん「島の光」。伝統の技術でつくられた「島の光 そうめんつゆ」は、「島の光」をよりおいしくいたします。 ■小豆島の風土が育てた手延素麺の逸品「島の光」。 ■手延独特のコシと舌ざわりが自慢です。この「島の光」をよりおいしくしてくれるそうめんつゆです。 ■伝統の技術でつくられた「島の光 そうめんつゆ」は、小豆島手延素麺共同組合推奨品です。 ■ 使用方法 うすめずにそのままストレートでご使用ください。
郷土味紀行通販 楽天市場店
1,470円
商品情報 ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦・大豆 ・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):2.6g 名称:こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名:大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール 内容量:700ml 賞味期間:お届け後6カ月以上 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はキャップを閉めて必ず冷蔵庫(10℃以下)に立てて保存し、お早めにご使用ください。開栓後要冷蔵。 製造者:盛田株式会社盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 日本の地中海と称される瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、青い海と白い砂浜、三大渓谷美の1つである「寒霞渓」の雄大な山地をもつ自然豊かで、温暖な気候に恵まれた島。400年もの伝統をもつ醤油作りを筆頭に素麺·オリーブ·佃煮が名物で古くから観光地として人気のエリアです。 日本最大級の木桶仕込み天然醸造蔵 古くから醤油は木桶で作られてきましたが、近年ではほとんどが金属製の大型タンクでの製造となりました。小豆島にあるマルキンの天然醸造蔵は300本以上の木桶を有す、国内最大級の規模となります。 国の登録有形文化財 マルキン醤油創業当時の明治40年(1907年)に立てられた、築100年を超える歴史がある醤油蔵。 国の登録有形文化財にも指定された、長い歴史を持つ蔵にはその蔵独自の乳酸菌、酵母菌が棲みついており、独自の味わいをかもし出しています。 マルキンの天然醸造蔵では、人為的な温度管理をしない「木桶仕込み製法」で製造しています。 四季の温度変化の中で、木桶にすみついた微生物をいかしながら発酵・熟成させます。 「醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ」は北海道産の「大豆」と...
郷土味紀行通販 楽天市場店
560円
商品情報 ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、大豆 ・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):2.6g 名称:こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名:大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール 内容量:200ml 賞味期間:製造日より24ヵ月(開封前) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はキャップを閉めて必ず冷蔵庫(10℃以下)に立てて保存し、お早めにご使用ください。開栓後要冷蔵。 製造者:盛田株式会社盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 日本の地中海と称される瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、青い海と白い砂浜、三大渓谷美の1つである「寒霞渓」の雄大な山地をもつ自然豊かで、温暖な気候に恵まれた島。400年もの伝統をもつ醤油作りを筆頭に素麺·オリーブ·佃煮が名物で古くから観光地として人気のエリアです。 日本最大級の木桶仕込み天然醸造蔵 古くから醤油は木桶で作られてきましたが、近年ではほとんどが金属製の大型タンクでの製造となりました。小豆島にあるマルキンの天然醸造蔵は300本以上の木桶を有す、国内最大級の規模となります。 国の登録有形文化財 マルキン醤油創業当時の明治40年(1907年)に立てられた、築100年を超える歴史がある醤油蔵。 国の登録有形文化財にも指定された、長い歴史を持つ蔵にはその蔵独自の乳酸菌、酵母菌が棲みついており、独自の味わいをかもし出しています。 マルキンの天然醸造蔵では、人為的な温度管理をしない「木桶仕込み製法」で製造しています。 四季の温度変化の中で、木桶にすみついた微生物をいかしながら発酵・熟成させます。 「醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ」は北海道産の...
郷土味紀行通販 楽天市場店
420円
商品情報 ・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦 原材料名:小麦粉(国内製造)、加工澱粉、食塩、胡麻油 内容量:250g 賞味期限:お届け後1カ月以上 保存方法:冷暗所で保存してください。 製造者:有限会社藤井麺業盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 スタッフおすすめ!!小豆島でつくった手延べ半生うどん♪ コシがあって、つるつるの食感をお楽しみください。 ▼手延べうどん▼ 藤井麺業の独自製法 二日工程熟成仕込とは 約400年の伝統を持つ小豆島の手延素麺は、特選小麦粉、ごま油、食塩のみでつくられています。さらに孫右衛門では、独自の「二日工程熟成仕込」により、風味豊かな手延麺に仕上げています。 しっかりと練りあげた麺生地を、“熟成"と“延ばし"の工程を交互に繰り返しながら、時間をかけてゆっくりと生地を細くしていきます。 仕上がった生地は、さらに一晩寝かせて熟成させます。 翌朝、細めた生地を二本の管に八の字状に巻き取り、寝櫃(ねびつ)に移し約2時間熟成させた後、小引(こびき)工程で約50cmに延ばし、また寝櫃に入れて熟成を待ちます。このように二日かけて、何度も熟成させることで、きめ細やかでコシの強い、小麦の風味を活かした手延麺に仕上がっていきます。