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福井県 若狭小浜 笹漬膳3ヶ入 丸海 ギフト(小鯛ささ漬・さよりささ漬・小あじささ漬)

まいもん越前 楽天市場店

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福井県 若狭小浜 笹漬膳3ヶ入 丸海 ギフト(小鯛ささ漬・さよりささ漬・小あじささ漬)

◆商品内容:小鯛ささ漬・さよりささ漬・小あじさ さ漬 各70g×1樽 小鯛、さより、小あじささ漬の定番ギフトセットで す。 あっさりとしていて、優しい旨みがある小鯛、 さっぱりとしてクセがなく、口あたりがいい白身魚 のさより。脂ののった栄養満点の青魚の小あじささ 漬。それぞれの持ち味を存分にお楽しみください。 【冷蔵】 ≪小鯛ささ漬≫新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬ よう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、 塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くこ とで艶と照りを出します。 最後に酢で〆て完成。 永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」を お楽しみください。 ≪さよりささ漬≫銀色に輝く姿形がスマートで美し いサヨリの旬は早春。そのため春告魚とも呼ばれる 地方もあるほどです。塩を振ることで余計な水分を、 だししばらく置くことで艶と照りを出します。最後 に酢で〆て完成。さっぱりとしてクセがなく、口あ たりのよい白身の醍醐味をお楽しみください。 ≪小あじささ漬≫「味がいいから、鯵」と言われる ほどの旨みを持つあじ。塩を振ることで余計な水分 をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。 最後に酢で〆て完成。杉の樽の香りがより一層旨味 を引き出します。ほかの白身の魚とは一味違った風 味をお楽しみください。

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