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波照間島 黒蜜 130g×10 居酒屋あがん 無添加・純度の高い波照間島の黒糖を100%使用!沖縄の土産に大好評です。

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波照間島 黒蜜 130g×10 居酒屋あがん 無添加・純度の高い波照間島の黒糖を100%使用!沖縄の土産に大好評です。

【波照間島黒蜜のこだわり】 波照間島の黒糖は、刈り取ってから24時間以内の新鮮なうちに製品化しています。 市場で販売されている粒や粉の黒糖を使用するのではなく、黒蜜づくりに適した粉砕と呼ばれる黒糖を使用し、弱火で8時間煮込み、8時間冷却し、また8時間煮込み、また8時間冷却します。 細かなアクを取り除き、糖度の管理を徹底しています。さらに波照間ラインとよばれる、原料サトウキビの栽培→黒糖の製造→黒蜜への商品化→島内販売という業務ラインになります。 地の産物をより深く掘り下げ、質の良い製品づくりに心がけております。 また、製造者がすべて島の人であるからこそ、商品に対する姿勢があらわれます。 農家・工場・販売者とのネットワークによってできる商品なのです。 ちなみに、商品を結ぶ紐は月桃という葉を使用しすべて島のオバーの手編みで出来ています。 また、波照間島の黒糖と波照間島の水以外は、一切使用しておりません。 良き状態の物を提供するのには、シンプルな方が良いからです。 無添加にできる理由として、冷蔵庫で、長期保存ができるようにするために、とろみと糖度管理をしています。 健康食品としても効果があり疲労回復・血糖値上昇抑制・便秘改善・中性脂肪の抑制に適しています。

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