自然絆ショップ
1,058円
俗に言うストリングチーズ。 プレーン、バジル、パセリ、胡椒、山椒、山わさびの6種類あります。 とても柔らかい食感に仕上げており、ミルク由来の旨みがあります。
842円
1,382円
★産地直送の為、代引きは対応しておりません。 胡椒をきかせた、おつまみ向きのゴーダーチーズ。 サンドイッチやクラッカーと合わせても。 オススメの食べ方 シンプルですが、薄くスライスしてそのまま食べるのがお勧めです。向こうが透けるくらい薄く切ると、口の中でとけるような食感です。トーストやサンドイッチなどパンと合わせて、また、細かく刻んで炊き込みご飯にさっと混ぜ合わせると、ひと味違った美味しさが楽しめます。表皮はすりおろしてパスタなどにどうぞ。
1,944円
愛らしいひょうたん型で知られるチーズ。熟成しているので風味も出ています。 1センチ位にスライスし、フライパンにオリーブ油を小さじ1杯ひき、表面をこんがりと焼いてお好みの香辛料や薬味をふりかけたり、フランスパンやじゃがいもにかけても美味しいです。 200g前後不定の大きさになりますが、ショッピングカートには200gのお値段でご提示します。 賞味期限 包装から21日間 【佳チョカバロの美味しい食べ方】 1センチ位にスライス フライパンで表面をこんがり
第5回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト金賞 冨田ファームの夢が詰め込まれた「冨夢(とむ)」はリンド(外皮)のある、毎日チーズの表面を丁寧に磨きながら熟成させた、セミハードタイプのチーズです。 チーズ表面をラッピングやワックス(蝋のような物)でコーティングしたリンドレスゴーダには無い、十分に熟成した風味が味わえます。
1,706円
10,584円
★産地直送の為、代引きは対応しておりません。 土にこだわり、化学肥料を使わず牧草の堆肥管理を行ったミネラル豊富な牧草と徹底した衛生管理(HACCP(ハサップ)認証を受けた北海道のファームで作られた高品質のチーズセットです。以下のチーズが入っています。・「チーズの王様」と呼ばれるエメンタールチーズ、カムイスイ120g・ナッツの様な香りにしっかりとした濃い味わいのある、グリュイエールタイプのチーズ、コタン120g・リンド(外皮)のある、毎日チーズの表面を丁寧に磨きながら熟成させた、セミハード・リンテッドゴーダ 冨夢(とむ)【6・7ヶ月熟成】150g・フレッシュタイプのモッツアレラ、ウォッシュタイプめぐみ100g・独特な香りとコクのある深い味わいのチーズ・おこっぺ大地150g・ウォッシュタイプで作った、ファームオリジナルのチーズ・おこっぺ山のチーズ100gのセットです。 ファームで使用している原料乳は長年化学肥料を一切使用しない循環農法を実践して生産された有機牛乳のみです。 搾乳される牛乳は次々とバルククーラーという4℃で保存するタンクに貯蔵されて行きます。貯蔵された原料乳を必要量取り出し、自主検査(味覚検査)と北海道検査協会(佐呂間町にある)にサンプルを毎日運んでもらい検査を受けています。 その検査をクリアーした原料乳がパステライザーで65℃30分の低温殺菌処理します。 端末機でパソコンに表示・記録・保存管理しています。 製品として出来上がった牛乳は消費期限の7日間、毎週興部町のオホーツク農業科学研究センターで一般細菌と大腸菌検査をしています。チーズは65℃30分殺菌処理をしてから作っています。 その殺菌温度処理はタコグラフを使って、正しく行なわれている事を確認し保存管理しています。 *低温殺菌処理は良い菌は殺さず...
2,138円
ナッツの様な香りにしっかりとした濃い味わいのある、グリュイエールタイプのチーズ。 オーブン料理やカムイ・スイと組み合わせてチーズフォンデュに。スライスしておつまみにも最適です。
10,980円
★産地直送の為、代引きは対応しておりません。 ファームで使用している原料乳は長年化学肥料を一切使用しない循環農法を実践して生産された有機牛乳のみです。 搾乳される牛乳は次々とバルククーラーという4℃で保存するタンクに貯蔵されて行きます。貯蔵された原料乳を必要量取り出し、自主検査(味覚検査)と北海道検査協会(佐呂間町にある)にサンプルを毎日運んでもらい検査を受けています。 その検査をクリアーした原料乳がパステライザーで65℃30分の低温殺菌処理します。 端末機でパソコンに表示・記録・保存管理しています。 製品として出来上がった牛乳は消費期限の7日間、毎週興部町のオホーツク農業科学研究センターで一般細菌と大腸菌検査をしています。チーズは65℃30分殺菌処理をしてから作っています。 その殺菌温度処理はタコグラフを使って、正しく行なわれている事を確認し保存管理しています。 *低温殺菌処理は良い菌は殺さず、悪い菌を殺す温度帯での殺菌処理です。原料乳の衛生レベルが一般に工場に出荷される牛乳よりも、すこぶる良くなければ工場で高温殺菌処理される衛生レベルに至らず乳等省令の基準に適合しない。 ※乳等省令基準飲用に供する牛乳は一般細菌(5万以下)、大腸菌(−)でなければならない。 すなわち消費期限内はこの基準をクリアしていなければならないのです。 ※乳等省令基準飲用に供する牛乳は一般細菌(5万以下)、大腸菌(−)でなければならない。 徹底した衛生管理と作り手の毎日毎日の愛情が美味しさの秘密です。 熟成中、チーズは毎日、乾拭きされたり塩水で拭かれたりと、作り手の愛情をたっぷり受け続けます。作り手の毎日毎日の愛情が美味しさの秘密です。 商品説明 名称 北海道チーズ詰め合わせセット 原材料名 牛乳、食塩 内容量 商品により100g〜400g...
【沖縄・離島は注文不可】【産直品の為、同梱不可】 北海道産の乳製品のみ複数ご注文の場合、クール便送料はご注文時1個毎個別でプラス計算されますが、1個口の送料に再計算いたします。 ★産地直送の為、代引きは対応しておりません。 フレッシュタイプのモッツァレラ。 手ごねならではの中の組織にこだわり、機械に頼らず手作業で作っています。 スライスしてそのまま食べてもよし、サラダなどにもお奨め。1個100グラム、小型のシュークリームくらいの大きさです。 賞味期限:発送から14日間 【特徴】 冨田ファームでのチーズ製造を初めて手がけられた方"めぐみ"さんの名前と、オホーツクの広大な大地の"恵み"の両方から名付けられたモッツアレラチーズです。 オススメの食べ方 薄い塩味がありますので、スライスしてそのままでもお召し上がりになれます。料理に使うときは、 ◆薄くスライスし、トマトをのせてバジルをふりかけて ◆レタスやたまねぎ、コーン、プチトマトなどとサラダに ◆スライスしてパンにのせて焼き、チーズトーストに ◆ピザのトッピングとして ◆トマトとチーズのぺペロンチーノ風 などの食べ方があります。
【沖縄・離島は注文は受け付けておりません】 【産直品の為、同梱・代引き不可】 名前はアイヌ語で「神の穴」の意。 「チーズの王様」と呼ばれるエメンタールチーズを目指し、原料乳の品質を追求し続ける事により、遂に誕生しました。風味は軽めで香りの良いチーズです。 塩分控えめでチーズフォンデュに最適。
11,664円
11,858円
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