築地 豆雑穀問屋 三栄商会
1,000円
庄内観光物産館
800円
原材料:小麦粉(国内製造)、砂糖調整品(砂糖、小麦粉)、マーガリン、鶏卵、あられ種、乳糖を主原料とする食品、米粉(米(つや姫))、枝豆パウダー(枝豆(だだちゃ豆))、食塩/香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル、黄4、青1、カロテン)、酸化防止剤(V.E) 内容量:15枚入り 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存してください。【だだちゃ豆使用】 だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山(しらやま)地区で生まれた在来野菜の枝豆です。山形県鶴岡市でしか栽培されない特産品です。噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれています。 【つや姫とは】 つや姫は県知事が認定した生産者のみが栽培適地で生産しています。タンパク質の割合を確認し、万全のものを出荷しており、輝き・食感・香り・粘り…全てが際立っており"つや姫"は粒が揃っていて綺麗。甘みがありモチモチとした食感で冷めても美味しいのが最大の特徴です。 つや姫とだだちゃ豆を使用し、サクサクのクッキーに仕上げました。
豆平 楽天市場店
■特徴 元々在来種の大豆で希少価値が高く、一般の大豆より栄養価が高いのが特徴です。■栄養 血圧上昇抑制機能の成分「GABA」を含み、大豆イソフラボンが一般の大豆より多く含まれています。 納豆にすると解毒作用のある「オルニチン」が含まれています。■こんな料理におすすめ 納豆、味噌、豆腐
豆の水野
健康と環境に配慮した安心安全な特別栽培で育った石塚ファームの黒大豆。 ●産地/種類(山形県産/特別栽培黒大豆/平黒豆)) ●賞味期限(ご購入日より一年) ●保存方法(直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。) ●水浸け[下準備](○必要(春〜秋は3〜4時間程度 冬期は半日程度)) 他の 黒大豆 も見る 送料無料 特別栽培平黒豆 平黒豆 山形県産 黒大豆 石塚ファーム 治五左衛門 国産黒大豆 乾燥黒大豆 黒豆 国産黒豆 乾燥黒豆 大豆 乾燥豆 豆 黒平豆 特別栽培 特別栽培農産物 有機肥料使用 減農薬栽培 国産大豆他の 黒大豆 も見る
清川屋 特産品・フルーツ王国
790円
名称菓子原材料砂糖(国内製造)、青えんどう豆、食塩/重曹内容量140g(70g×2袋)賞味期限常温14日保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。紅花ふうき豆“自然の味"を大切にした富貴豆 粒よりの青えんどうを使用し皮をむき、美しい自然の色(無着色)を大切につくられています。上品な甘さと、ぽくぽくとした口あたりが自慢です。 冷やしてお召し上がりいただきますと一段と風味が引き立ちます。
Smile Spoon 楽天市場店
480円
●商品特徴流水で解凍するか、軽く湯通しするだけで、美味しくお召し上がりいただけます。おこのみにより塩をふってお召し上がりください。●原材料えだまめ(大豆を含む)(遺伝子組換でない)●保存方法冷凍庫(?18℃以下)で保存してください。●備考一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。●アレルゲンなし
850円
原材料:アーモンドスライス(アメリカ産)、砂糖、もなか皮(でん粉、小麦粉、食用植物油脂)、マーガリン、乳等を主原料とする食品(クリームパウダー、バターミルクパウダー、脱脂粉乳、食用植物油脂、その他)水飴、蜂蜜、バターオイル、脱脂粉乳、バター、食塩、卵黄粉末、枝豆パウダー((山形県鶴岡産だだちゃ豆))/乳化剤、着色料(アナトー、カラメル、カロテン)、香料、リン酸塩(K)、酸化防止剤(トコフェロール、チャ抽出物)、増粘多糖類、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む) 内容量:12枚入り 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存してください。【鶴岡産だだちゃ豆使用】 だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山(しらやま)地区で生まれた在来野菜の枝豆です。山形県鶴岡市でしか栽培されない特産品です。噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれています。 だだちゃ豆をふんだんに使用した香り豊かなフロランタンを是非、お召し上がりください。
庄内なんでも屋
432円
山形県産青大豆をそのまま炒りました。 調味料を使っていないので豆本来の味をお楽しみください。 ●名称:煎り大豆 ●原材料名:大豆(山形県産) ●内容量:70g ●賞味期限:商品に記載 ●加工者:有限会社 ゆたか屋 ※本製品の製造工場は落花生、小麦、乳、卵、えび、かにを含む製品を製造してます。
680円
原材料:準チョコレート(植物油脂、乳糖、砂糖、全粉乳、ココアパウダー)(国内製造)、小麦粉、砂糖、鶏卵、澱粉、枝豆パウダー(枝豆(山形県鶴岡産だだちゃ豆))、植物油脂、粉末油脂/膨脹剤、乳化剤、着色料(クチナシ、ウコン、カロチン)、香料、ソルビトール、カゼインNa、着酸化防止剤(トコフェロール)、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む) 内容量:15個 保存方法:高温多湿を避けて保存してください。【鶴岡産だだちゃ豆使用】 だだちゃ豆は、山形県鶴岡市郊外の白山(しらやま)地区で生まれた在来野菜の枝豆です。山形県鶴岡市でしか栽培されない特産品です。噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれています。 山形県鶴岡産だだちゃ豆パウダーとチョコレートを合わせてサンドクッキーに仕上げました。
食べもんぢから。
343円
品種 青大豆 規格 200g 商品説明 山形県産のひたし豆です。大豆は、中国では米、麦、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されてきました。大豆は、現在、沖縄を除き全国的に栽培され、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。一般的なものは種皮が黄白色〜黄色の「黄大豆」で、他に淡黄緑色〜濃緑色の「青大豆」や黒色で一般に「黒豆」と呼ばれる「黒大豆」などがあります。それぞれの主な用途は、「黄大豆」は食品一般、「青大豆」はきな粉や煮豆、「黒大豆」は煮豆などです。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便大豆
はちまるはち
パッケージは写真と異なる場合がございます 商品詳細とお届け方法 産地 山形県鶴岡産 保存方法 冷蔵庫で保存時間が経つにつれ風味や旨味が損なわれていきます。到着後はできるだけ早くお召し上がり下さい。 内容量 約200g お届け方法 冷蔵(クール)便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。●だだちゃ豆について やや小粒で、さやの毛が茶色で、くびれも深く、見栄えは決してよくないえだ豆。 ですが 甘味と独特の濃厚な風味を持っており、香りも強く、 他のえだ豆とは一線を成すおいしさから、『えだ豆の王様』と言われています。 山形県鶴岡市の特産品となっています。 ●名称の由来 二つの説があるようです。 1. 江戸時代、鶴岡の殿様が献上された枝豆に対して「この枝豆は、どごのだだちゃの作った豆だや?」 と尋ねたことから、以来この枝豆を「だだちゃ豆」と呼ぶようになったと云う説 2. 家長である「お父さん」に先ず最初に食べて戴くのが正当であると 云うことから呼ぶようになったと云う説 なお、だだちゃは庄内地方の方言で「おやじ」とか「お父さん」の意味の言葉となります。 ただ、相手のお父さんを見下したような言葉になるそうなので、あまり人に対して使うべき言葉ではないようです。(^^; ●おいしい茹で方 1.洗い桶に豆を入れ、水を少なめに入れて、ゴシゴシ強くこすり毛を洗い流す。 2.ザルに上げて、水気を切る。 3.鍋に豆の量の約3倍の水を入れ、塩を少々入れた後、沸騰させる。 4.沸騰した湯の中に豆を入れてふたをする。(約3?4分) 5.すばやくザルにあけて、塩をふり、うちわなどで扇いでさます。 なお、お買い上げ後は、なるべく早くお召し上がり下さい。 商品・配送について...
上越フルーツ 楽天市場店
500円
商品説明 品名 ひたし豆 産地 山形県産他 規格 300g 1袋 保存方法 常温保存
スマイルクラブ楽天市場店
870円
送料 メール便送料無料 原材料 秘伝豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 収穫年より2〜3年 商品味特徴 ・激安 最安値挑戦!! ・山形県産 2022年度産新物 ・遺伝子組み換え無し ・豆自体がとても甘い品種です ・ペースト状にして、茶碗蒸しや、パスタに絡めたりと美味しい! ・種豆としても使えます
930円
■特徴 独特な海苔のような、ホタテのような海の味がします。 このような味がする大豆は他にはございません。■栄養 青大豆の一種ですので、葉緑素(クロロフィル)も含まれております。 食物繊維や大豆オリゴ糖も豊富に含まれています。■こんな料理におすすめ 浸して塩ゆでが一番美味しいかと思われます。 みりんで味付けする方もいるようです。 めんつゆや醤油につけて食べても美味しいです。
780円
■特徴 山形県産 岩手県の在来種を改良して作られた極大粒大豆で粒張り、香り、甘みの全てが揃った豆ということで名付けられました。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ ひたし豆、豆腐、豆乳、味噌、納豆
ナチュルネスパ 楽天市場店
■商品説明 日本農業新聞 一村逸品大賞受賞 2018年 明石家さんまベストバイ 第5位 「だだちゃ豆」の独特の甘さと香ばしさをそのまま凝縮 産地数量も限られた山形鶴岡の特産品「だだちゃ豆」を、一年中召し上がっていただくため、フリーズドライで袋詰めしました。 軽い塩味で、ビールのおつまみ、お茶うけに最適です。 疲労回復機能が高い「オルニチン」が「シジミ」の3倍〜5倍!! 山形大農学部の阿部教授により、山形県鶴岡市特産の「だだちゃ豆」の成分に、肝機能改善や疲労回復に効果があるとされるアミノ酸の一種「オルニチン」が、一般的な枝豆の最大約5倍も含まれているとの研究成果が発表されています。 だだちゃ豆の 名前の由来 「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。 その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か?」と聞いていた事から、いつからか だだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれています。 ■商品DATA 名称 フリーズドライだだちゃ豆 原材料名 大豆(だだちゃ豆)・食塩 内容量 1袋 15g メーカー JA鶴岡 JA鶴岡の他商品はこちらから
403円
品種 青大豆 規格 250g 商品説明 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便
品種 青大豆 規格 250g 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 メール便選択可能
380円
山形県の城下町"鶴岡"のそれも、夏のごくわずかな時期だけ獲れる枝豆が『だだちゃ豆』です。 かつての庄内藩の殿様が愛し、名付け親とされる『だだちゃ豆』は、その良くない見た目に反し、食した者を虜にする甘美な味わい。 きっと一度食べたら忘れられないことでしょう。 「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。その昔、城下町・鶴岡が酒井藩だったころ、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃ(お父さん)の枝豆か?」と聞いていた事から、いつからかだだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれています。まさに枝豆の王様、それがだだちゃ豆です。 「長く噛むほどにだんだんと別のうまみが舌の上に生まれ、変換していく美味を楽しませてくれる」と食通も絶賛。 そういった評価をいただけるのも、趣旨を厳選し、品種の特性を守っているからです。●名称:豆菓子(だだちゃ豆フリーズドライ) ●原材料名:大豆(だだちゃ豆)、食塩 ●原料原産地名:山形県鶴岡産 ●内容量:15g ●賞味期限:商品に記載 ●販売者:鶴岡市農業協同組合
650円
秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。今年も丹精込めて作られた秘伝豆です。*全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を 丁寧に選別しています。*遺伝子組み換えではありません 。*直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 冷蔵庫での保存がおすすめです。 *天候や収穫状況により価格が変動する場合がございます。ご了承ください。
■特徴 山形県産在来種 名前の由来はくるみのような味わいがあることからつけられました。 クリーミーで美味しい大豆です。 豆は扁平で白っぽく真ん中に花びらのような模様があります。 生産量の少ない希少な大豆です。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ 豆腐、豆乳、味噌、煮豆
900円
998円
名称和菓子内容量元祖白山だだちゃまんじゅう 6個入賞味期限常温10日(出荷日含む)保存方法直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存原材料枝豆(遺伝子組み換えではない)、砂糖、小麦粉、白あん、水あめ、食塩、トレハロース、加工でんぷん、セルロース、膨張剤、増粘多糖類、乳化剤(原材料の一部に小麦、大豆を含む)特定原材料小麦販売者株式会社 清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25
896円
商品説明 名 称 チョコレート菓子 製造者 株式会社来ばえちゃ本舗 内容量 10枚入 原材料 チョコレート(国内製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳、粉末あん、植物油脂、その他)、小麦粉、砂糖、マーガリン、卵白、乳等を主要原料とする食品(発酵バター、植物油脂、バターオイル、その他)、脱脂粉乳、乾燥おから、枝豆パウダー、油脂加工食品/乳化剤、膨張剤、ソルビット、着色料(野菜色素、黄4, 青1)カロチノイド)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。 賞味期限 製造から約3ヶ月程度 お届け方法 この商品は「通常便」でのお届けとなります。 「関連商品ラインナップ レッドメロンサンド6個入 レッドメロンサンド12個入 クリームメロンパン6個入 クリームメロンパン9個入 だだちゃ豆ラングドシャ10枚 だだちゃ豆ラングドシャ16枚山形県産だだちゃ豆使用。さくさくのビスケット生地に甘さ控え目のミルクチョコレートをサンド。ビスケットの軽い食感とチョコレートのしっとり具合が絶妙なラングドシャ。
豆・雑穀の専門店 すずや
405円
名称:大豆 ※遺伝子組み換えでない 賞味期限:2025年11月 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
松葉屋
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:300g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
食品のネットスーパー・さんきん
450円
【品番:ila02361】さすが!だだちゃ豆!甘さがちがう!商品番号ila02361生産地山形県鶴岡市内容量1袋:500g配送方法冷凍便でのお届けとなります。
生鮮食品直送便
268円
山形県産 秘伝ハッピー豆 250g 「秘伝ハッピー豆」は、山形県産の青大豆を乾燥させた穀物です。 美味しくってナイショだから「秘伝」というネーミングになったそうです。 調理方法は、充分にかくれる程度の水に一晩浸して豆をもどし、お好みの硬さに煮ます。 サラダやお浸し・煮物等、幅広いお料理にお使いいただけます。 おつまみにもオススメです。 →「【送料無料】山形県産 秘伝ハッピー豆 250g×20袋入り(箱)」はこちら。 ■まとめ買い、在庫、納期、賞味期限などの商品に関するご質問がございましたらお気軽にお問合せください。 商品詳細 商品名(名称) 秘伝ハッピー豆(乾燥豆) 品種 秘伝 規格 A等級 内容量 250g 賞味期限 なし 保存方法 直射日光・高温多湿の場所をさけて保存して下さい。 産地 山形県 販売者 さがえ西村山農業共同組合 販売時期 1月〜4月 発送方法 常温便 同梱不可 冷蔵・冷凍の商品との同梱はできません。
950円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:500g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
723円
品種 青大豆 規格 200g 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 山形県産のひたし豆です。大豆は、中国では米、麦、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されてきました。大豆は、現在、沖縄を除き全国的に栽培され、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。一般的なものは種皮が黄白色〜黄色の「黄大豆」で、他に淡黄緑色〜濃緑色の「青大豆」や黒色で一般に「黒豆」と呼ばれる「黒大豆」などがあります。それぞれの主な用途は、「黄大豆」は食品一般、「青大豆」はきな粉や煮豆、「黒大豆」は煮豆などです。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 メール便選択可能
729円
590円
山形県鶴岡市名産「だだちゃ豆」を乾燥させ、砕いて生地に混ぜて焼き上げています。 だだちゃ豆の風味とバターが入った甘めの生地の組み合わせが絶品の香ばしいせんべいです。 ●名称:焼菓子 ●原材料名:小麦粉(国内製造)、砂糖、大豆(だだちゃ豆)、バター ●添加物:防腐剤 ●内容量:2枚×8袋 ●賞味期限:商品に記載 ●製造者:有限会社 廣盛堂 ※同一工場内では卵を含む製品を製造しております。
810円
名称:大豆 ※遺伝子組み換えでない 賞味期限:2025年12月 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■名 称:豆■内容量:500g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
わんまいる 楽天市場店
797円
山形特産の秘伝豆を塩だけで味付けしました秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。お届け内容 80g×4 原材料 大豆(国産)、食塩、(一部に大豆を含む) カロリー 106kcal/1袋(80g)当たり 塩分量 1g/1袋(80g)当たり 賞味期限 表示ラベルをご確認下さい。わんまいるでは賞味期限から30日以上前の商品をお届けしています。 アレルゲン 大豆 解凍方法 流水解凍
580円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:300g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1
600円
980円
702円
本場鶴岡産のだだちゃ豆を100%使用した醤油味のごはんの素です。 お米と一緒に炊飯器で炊くだけ!だだちゃ豆の香りが炊いている時から楽しめます。 ●名称:だだちゃ豆ごはんの素 ●原材料名:だだちゃ豆(大豆)、漬け原材料(清酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん)、(一部に小麦・大豆を含む) ●原料原産地名:山形県鶴岡市産(だだちゃ豆) ●内容量:160g ●賞味期限:商品に記載(製造より60日間) ●製造者:(株)佐徳
おたまや 楽天市場店
540円
豆麹専用の種麹です。愛媛産の大麦玄麦を当店で焙煎しこうせんを作り微粉末にして麹菌と合わせてできました。 面倒なはったい粉やこうせんと合わせることなくそのままご使用頂けます。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 裏面に使い方説明内容シールが貼付されています。 【使い方・お召し上がり方】 ■乾燥大豆 5kgでこの豆麹菌(200g)を全量使用して下さい。※お水で戻した大豆で約10kg量になります。 ■乾燥大豆1kgに対し、この豆麹菌40gが目安です。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹 内容量 200g(乾燥大豆5kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
886円
商品説明 名 称 準チョコレート菓子 製造者 株式会社来ばえちゃ本舗 内容量 6個入 原材料 準チョコレート、小麦粉、マーガリン(食用油脂、発酵バター、その他)、鶏卵、砂糖、コーンフレーク、アーモンドパウダー、植物油脂、牛乳、メロンピューレパウダー、油脂加工食品/乳化剤、膨張剤、ソルビット、香料、酸味料、着色料(カロチノイド、黄4、青1)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 保存方法 直射日光、高温多湿をお避けください。 賞味期限 製造から約5ヶ月程度 お届け方法 この商品は「通常便」でのお届けとなります。 「関連商品ラインナップ レッドメロンサンド6個入 レッドメロンサンド12個入 クリームメロンパン6個入 クリームメロンパン9個入 だだちゃ豆ラングドシャ10枚 だだちゃ豆ラングドシャ16枚
原材料名:大豆(山形県産)※遺伝子組み換えでない 賞味期限:残り2ヶ月以上 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
京都太秦しぜんむら
557円
山形セレクション認定生産者15代目治五左ェ門の石塚さん の味と品質にとことんこだわった「だだちゃ豆」をこだわり塩のみで味付けし、サクサク食感が美味しいフリーズドライにしました。噛めば噛むほどだだちゃ豆特有の甘味と旨味が味わえます。豆が断然美味しい逸品! 原材料:えだまめ(大豆・鶴岡市産)、食塩 製造日からの開封前賞味期間:120日 >>本格的なおいしさと手軽さ 木川屋本店の干物や佃煮の商品一覧本格的なおいしさと手軽さを食卓に 木川屋本店 素材の味が引き立つ、保存料着色料化学調味料不使用の干物や佃煮、おつまみなど おいしくて体によいものを楽しく食べて、健やかな暮らしを 家族で囲む食卓も、一人暮らしの食卓も 「おいしく食べられる」のが一番! それに加えて、 簡単に準備できて栄養も豊富だったら 言うことなしですよね。 木川屋本店がつくるのは 素材の味を存分に活かした佃煮やみそ煮など。 もちろん化学調味料や保存料等は使いません。 「おいしく、体によいものを手軽に味わってほしい」 という、木川屋さんの想いがたっぷり詰め込まれています。 明治44年創業の老舗 木川屋本店 日本海に面した自然豊かな町、山形県飽海(あくみ)郡遊佐町で、その地で採れる魚介類や農作物を加工販売している木川屋本店。明治時代に鮮魚店として創業し、現在の代表取締役中鉢宏さんが4代目。 代表的なヒット商品である「ホタルイカの姿干」をはじめ、サンマやイワシの佃煮など、創業から受け継いだ技術を守り、長年変わらない味を提供し続けています。 近年は、忙しい現代人にうれしい湯煎のシリーズや、高齢者の安全にも配慮した、火を使わずレンジで温めるだけで食べられるシリーズの製造にも力を入れています。 「おいしく、体によいものを手軽に味わってほしい」という想いとたくさんの愛情が...
内容量 500g 送料 無料 代引き不可 ※送料値上げの為、価格が変更いたしました ※複数ご購入の場合宅配便に切り替えます。 (送料込み商品との同梱不可) 原材料 青大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 収穫年より2〜3年 商品味特徴 ・激安 最安値挑戦!! ・山形県産 2023年度産新物 ・遺伝子組み換え無し ・豆自体がとても甘い品種です ・ペースト状にして、茶碗蒸しや、パスタに絡めたりと美味しい! ・種豆としても使えます
720円
■特徴 山形県産 大粒大豆の新品種です。 あっさりしていて大豆が苦手な方でも食べやすいです。 人気もありコスパもよくお薦めです。■栄養 他の大豆と比べタンパク質含有量が非常に高いです。■こんな料理におすすめ 豆腐、豆乳、味噌、煮豆
土産処「ごっつぉさん」
商品詳細 商品名 だだちゃ豆せんべい 2枚×8袋入り 原材料 小麦粉、砂糖、大豆(だだちゃ豆)、バター、膨張剤 賞味期限 製造日から90日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 内容量 2枚×8袋山形県産だだちゃ豆を使用した煎餅。だだちゃ豆の香りと甘みが口に広がるおいしさです!
庄内い〜ものや
440円
商品情報名称豆菓子(だだちゃ豆フリーズドライ)内容量1袋15g原材料名大豆(だだちゃ豆)、食塩原料原産地名山形県鶴岡市この商品は 大人気継続中!殿様のだだちゃ豆フリーズドライ【10袋までは、安心の送料全国一律350円ゆうパケット便】 ポイント ☆さんまさんから火が付いた、売り切れ必死!製造待ち状態にもなる人気商品☆ 『だだちゃ豆』の風味と旨さをフリーズドライ製法で仕上げました。 『今日はどこのだだちゃの枝豆か?』「だだちゃ」とは地元の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、枝豆好きなお殿様が城下から毎日持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か?」と聞いていたことから、だだちゃ豆と呼ばれるようになったとか。山形県鶴岡産だだちゃ豆を100%使用、『だだちゃ豆』の風味と旨さをフリーズドライ製法で仕上げました。枝豆の王様『だだちゃ豆』独特の甘さと香ばしさを、いつでもそのままお楽しみ(ご賞味)いただけます。食べ切りサイズなのもお土産やおすそ分けなどに最適です。 ショップからのメッセージ ●袋サイズ:幅120mm×高さ148mm●送料全国一律350円のゆうパケット便となります。●おひとり様最大10袋までとさせていただきます。 注1:ゆうパケット便での代金引換はご利用になれません。 注2:ゆうパケット便での他の商品との同梱は出来ません。 注3:通常便の商品との同梱はできます。その場合は、通常便の送料となります。 (一部直送便は除外になる場合がございます。冷凍・冷蔵商品とは不可です。) 納期について 在庫がある場合は、3営業日以内に発送いたします。 4
513円
621円
550円
BartenderProshopTheFLAIR
292円
配送 冷凍便 商品名 だだちゃ豆 おこわ冷凍 内容量 賞味期限 他の商品とは別送りとなります。 保存方法 冷凍 製造者 〒997-0011 山形県鶴岡市宝田2-9-79 TEL 0235-24-1180 / FAX 0235-23-3564 株式会社佐徳 【お祝い ギフト】 だだちゃ豆 おこわ冷凍70g 山形県鶴岡市 【お祝い 食べ物】お食い初め 内祝い お祝い返し 【ご購入いただいたお客様からのお便り】 ■美味しかったです。レンジでチンしていると、プーンとだだちゃ豆の香りがして枝豆好きにはたまらない匂いでした。 大きさもちょうどよく、小腹が空いたときには一つ、ガッチリ食べたい時には二つと食べわけができる大きさでした。 東京都M・T様 ■おこわの包みを開けるとほわっと枝豆の香りが!おこわは好きでよくいただきますがこれは絶品! ふさわしいパッケージに白と緑のコントラスト。見た目も美しく、贈答品に使わせていただきたいと思っています。 東京都A・K様 ■大きさもちょうどよく、主婦達のもちよりパーティーにピッタリです。お腹がいっぱいでも一口で入っちゃうし…。 食べられないときはそのまま持ち帰れるし、あと家でうどんの時ちょい足し飯としていいです。 埼玉県A・M様 ■食べてみておいしかったので、贈り物にしたところとてもおいしかったと大変好評でした。 食べやすくておいしくて、また自分用にもストックしておこうと思います。 東京都W・O様 ■見た目もかいわいくて食べるのが楽しみになります。 だだちゃ豆のほんのりと甘い味ともち米の食感がぴったりです。とても美味しいです。 うす焼き卵で巻いたり、いなり寿司風にしていただいたり、色々楽しめます。 東京都Y・M様 ■妹より届きました。生活全般に良い物を選ぶ人なのでこのお取り寄せは私も満足し...
