アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
1,218円
内容量:10g 原産国:日本 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
9,676円
内容量:1000g 原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
5,227円
内容量:500g 原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
マルサンパントリー
594円
・ブランド GABAN ・商品説明 ミカン科の落ち葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。 ぴりりとした辛味とさわやかな香りが特徴です。 焼き豚、蒲焼、照り焼きなどにどうぞ! ・原材料 花椒(中国)、山椒、花椒葉 ・保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 開缶後は冷暗所にて密封保管してください
【築地通販】おいしいなショップ
4,752円
商品コード YA-K-009 商品名 木の芽(きのめ)※別称:山椒の葉(さんしょうのは) 規格 1パック(重量・数量目安:約30〜60枚前後、約10g前後) ※重量・数量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。 他のサイズもあります ケース 約50パック前後 約500g前後 ※送料無料基準は各商品ごと異なります。各商品ページ内に送料無料条件が記載されています。ご購入される際にご注意下さい。 主要産地 埼玉県他 ※産地はシーズン、社会情勢、収穫状況等に応じて切り替わります。 注意事項 1、豊洲市場内に入荷された商品をご発送します。 2、市場の入荷状況により以下事象が発生します。 ・天候悪化、社会情勢の変化、収穫状況によりご発送順延・不可となる場合 ・各県・各JA等が所有している諸権利に基づき、パッケージに明記された名称が到着ごとに異なることがある場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合がございます。 4、本商品は10ケース以上ご購入で送料無料となる商品です。送料無料条件は各商品によって異なります。ご注意下さい。 5、重量でご発注をご希望される場合、商品ページ内に記載されている重量のみにてご発注数量を確定することはお控え下さい。 生鮮は日々出来具合、水分含有量、産地ごとの規格など様々な理由により1個あるいはパックの重さは変化します。 重量でご発注をされたい場合は事前に当方まで必ず御連絡下さい。 ※最低○個必要という場合も必ず御連絡下さい。最低数量に合わせてパック数や箱数などの調整はご対応させて頂きます。 消費期限 生鮮は生ものです...
【築地通販】おいしいなショップ
183,600円
商品コード YA-K-074 商品名 木の芽(きのめ) 規格 1ケース(重量・数量目安:約500g前後、約50パック前後) ※補足:1パック(重量・数量目安:約10g前後、約30〜60枚前後) ※重量・数量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、数等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。 他のサイズもあります パック 約10g前後 約30〜60枚前後 ※送料無料基準は各商品ごと異なります。各商品ページ内に送料無料条件が記載されています。ご購入される際にご注意下さい。 主要産地 埼玉県他 ※産地はシーズン、社会情勢、収穫状況等に応じて切り替わります。 注意事項 1、豊洲市場内に入荷された商品をご発送します。 2、市場の入荷状況により以下事象が発生します。 ・天候悪化、社会情勢の変化、収穫状況によりご発送順延・不可となる場合 ・各県・各JA等が所有している諸権利に基づき、パッケージに明記された名称が到着ごとに異なることがある場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合がございます。 4、本商品は7,000円以上ご購入で送料無料となる商品です。送料無料条件は各商品によって異なります。ご注意下さい。 5、重量でご発注をご希望される場合、商品ページ内に記載されている重量のみにてご発注数量を確定することはお控え下さい。 生鮮は日々出来具合、水分含有量、産地ごとの規格など様々な理由により1個あるいはパックの重さは変化します。 重量でご発注をされたい場合は事前に当方まで必ず御連絡下さい。 ※最低○個必要という場合も必ず御連絡下さい。最低数量に合わせてパック数や箱数などの調整はご対応させて頂きます。 消費期限 生鮮は生ものです...
ありがた屋NAGANO
3,100円
天然の山椒の葉 目安として5cm〜8cmくらいの山椒の葉を摘んでいます。(※中には少し赤みがかった葉もあります。) 茎が固いものもありますが下ごしらえの時に取り除いてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/28~5/8)(2023年採取時期:4/20~5/9) 保存のポイント 山椒の葉は冷蔵、冷凍、乾燥で保存ができます。 手のひらにのせて軽くたたくと山椒本来の香りが引き立ちます。 山椒の葉は乾燥しやすいため、生のまま冷蔵保存するときは濡れたキッチンペーパーに包んで保存してください。 冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから、小分けにしラップに包んで保存しておくと使いやすいです。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となり...
紹興酒・中国酒の東方新世代
1,944円
別名:ローリエ、ベイ シチューやカレーなどの煮込み料理に。ピクルスやマリネの風味付けにも♪ 商品名:禾茵 精選香葉、 ローリエ、ローレル 原材料:月桂樹の葉 内容量:1000グラム 原産国名:中国 保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してください。 外国の料理を日本で作るときに苦労するのがスパイス。四川料理のあの香りを出したいなら、この花山椒です!!日本国内ではあまり見かけることのない調味料ですが、麻婆豆腐などの四川料理の上にかかっている「アレ」です(笑)。「山椒」と言っても、日本の山椒の香りというよりは、香りの高い胡椒といった感じ。香りとピリっとくる辛みは絶品です。この商品はより香りのいい粒タイプですので、挽いてお使い下さい。横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粉30g 横浜中華街 国内入手困難!四川花山椒☆四川料理には欠かせません!!粒30g 横浜中華街 国内入手困難!きざみ豆鼓(トウチ)刻み(きざみ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!豆鼓(トウチ)粒(つぶ)・100g 横浜中華街 国内入手困難!八角(スターアニス)・別名:だいういきょう ・ 30g
土佐のグルメ すえひろ屋
3,790円
商品内容・四万十うなぎ蒲焼き(1尾 約130g)※産地証明書付・うなぎのタレ(30ml)・山椒粉(1袋)原材料四万十うなぎ蒲焼き:鰻(高知県産) うなぎのタレ:醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉水あめ、魚醤(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 山椒粉:山椒賞味期限四万十うなぎ蒲焼き:冷蔵5日・冷凍1ヶ月 うなぎのタレ:容器記載 山椒粉:容器記載四万十川で捕った稚魚を四万十川の伏流水で育てたうなぎは、身が柔らかく泥臭さもありません。うなぎへの飼料はすけそうだらと四万十青ノリを練り合わせたもので、抗生物質やホルモン剤は一切使用しておりません。安心して、おいしくお召し上がり下さい。うなぎのタレは、うなぎの蒲焼にあう、すえひろ屋オリジナルの手作りタレです。焼いたうなぎの中骨を加えて煮詰めています。1尾につき1本付き。タレ多めがお好みのかたにおすすめです!お好きな量かけてお召し上がりください。山椒は、高知県越知町でとれた山椒です。うなぎの味をもっとも引き立てることができるように、山椒の実と葉をブレンドしています。以前は、四万十うなぎせっとに同梱する山椒の量が少なく、山椒好きのお客様からは、「山椒をもっと多くいれてほしい」とお声をいただいておりました。1袋5g入っており、お好きな量山椒をかけてお召し上がりいただけます。キーワード四万十,うなぎ,鰻,ウナギ,蒲焼,かばやき,土佐,高知,国産,同梱人気トップ10 続きはこちら Related関連商品 すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 2尾 6,490(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 3尾 9,590(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 5尾 15,900(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 10尾 ...
土佐のグルメ すえひろ屋
6,490円
商品内容・四万十うなぎ蒲焼き(約130g×2尾)※産地証明書付・うなぎのタレ(30ml×2本)・山椒粉(1袋)原材料四万十うなぎ蒲焼き:鰻(高知県産) うなぎのタレ:醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉水あめ、魚醤(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 山椒粉:山椒賞味期限四万十うなぎ蒲焼き:冷蔵5日・冷凍1ヶ月 うなぎのタレ:容器記載 山椒粉:容器記載四万十川で捕った稚魚を四万十川の伏流水で育てたうなぎは、身が柔らかく泥臭さもありません。うなぎへの飼料はすけそうだらと四万十青ノリを練り合わせたもので、抗生物質やホルモン剤は一切使用しておりません。安心して、おいしくお召し上がり下さい。うなぎのタレは、うなぎの蒲焼にあう、すえひろ屋オリジナルの手作りタレです。焼いたうなぎの中骨を加えて煮詰めています。1尾につき1本付き。タレ多めがお好みのかたにおすすめです!お好きな量かけてお召し上がりください。山椒は、高知県越知町でとれた山椒です。うなぎの味をもっとも引き立てることができるように、山椒の実と葉をブレンドしています。以前は、四万十うなぎせっとに同梱する山椒の量が少なく、山椒好きのお客様からは、「山椒をもっと多くいれてほしい」とお声をいただいておりました。1袋5g入っており、お好きな量山椒をかけてお召し上がりいただけます。キーワード四万十,うなぎ,鰻,ウナギ,蒲焼,かばやき,土佐,高知,国産,同梱人気トップ10 続きはこちら Related関連商品 すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 1尾 3,790(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 3尾 9,590(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと 5尾 15,900(税込) すえひろ屋[すえひろや]四万十うなぎせっと...
こうはら本店 舞昆
1,100円
商品名 じゃこ山椒 秘伝の煮汁でじっくり炊き上げ、程よい甘辛さと山椒のさわやかな風味が絶妙の佃煮。第62 回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞 受賞商品! 内容量 132g 賞味期限 90日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存開封後はなるべく早めにお召し上がりください お届けについて メール便不可宅配便でのお届けになります 原材料名 ちりめん(国産)、山椒の実、醤油、砂糖、還元水飴、、植物発酵物(りんご、ギャバ、桑の葉、イヌリン、ビタミンP、ビタミンB6、椎茸等)、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草・ステビア)、pH 調整剤、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
米匠庵楽天市場店
6,480円
甘辛だれでじっくりと焼きあげたうなぎをひと口サイズにカットして、丁寧に蒸しあげたおこわにのせ、笹の葉をしいた木製わっぱに入れました。うなぎとたれのうまみがおこわにしみわたり、加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。来客時のおもてなしや、お酒のあとのしめに最適です。容器のまま電子レンジで加熱ができるので、簡単便利にそのままお召し上がりください。 【商品名】うなぎ問屋のうなぎおこわ 110g×6食、山椒×6袋 【産直・メーカー直送品】【商品説明】甘辛だれでじっくりと焼きあげたうなぎをひと口サイズにカットして、丁寧に蒸しあげたおこわにのせ、笹の葉をしいた木製わっぱに入れました。うなぎとたれのうまみがおこわにしみわたり、加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。来客時のおもてなしや、お酒のあとのしめに最適です。容器のまま電子レンジで加熱ができるので、簡単便利にそのままお召し上がりください。 【商品内容】110g×6食、山椒×6袋【温度帯】冷凍【賞味期限】出荷日より60日【アレルゲン】小麦【注意事項】・商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合がございます。予めご了承お願いいたします。・産直、メーカー直送商品となります。複数商品をご注文いただいた場合も同梱不可となります。予めご了承お願いいたします。
Sies Rosso
6,140円
甘辛だれでじっくりと焼きあげたうなぎをひと口サイズにカットして、丁寧に蒸しあげたおこわにのせ、笹の葉をしいた木製わっぱに入れました。うなぎとたれのうまみがおこわにしみわたり、加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。来客時のおもてなしや、お酒のあとのしめに最適です。容器のまま電子レンジで加熱ができるので、簡単便利にそのままお召し上がりください。 ■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:冷凍■原材料名/食品添加物:●おこわ飯(もち米(国産米)、うるち米(国産米)、しょうゆ(小麦・大豆、小麦を含む)、発酵調味料、砂糖、水あめ)、うなぎ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料、砂糖/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、増粘剤(加工でん粉)●添付山椒(さんしょう) ■保存方法:要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限:出荷日より60日■規格:110g×6食、山椒×6袋■サイズ(mm):290×200×60■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安(販売元より直送):ご注文後(決済確認後)、6営業日以内の発送予定。■用途 自宅用 ご自宅用 家庭用 家使い バーベキュー BBQ ホームパーティー 誕生会 クリスマス会 ハロウィンパーティー 女子会 食事会 集まり 軽食 ブランチ 朝食 朝ごはん 昼食 昼ごはん 夕飯 夕ご飯 夜ごはん 晩ごはん 夜食 作り置き お弁当 おかず 自炊 晩酌 酒の肴 酒のあて つまみ 飲み会 自宅飲み 宅飲み 家飲み ごはんのおとも ご飯のお供 洋食 和食 中華 イタリアン フレンチ カレー 寿司ネタ お茶漬け おにぎり サラダ■対象 家族 ご家族 ファミリー 大家族 大人数 核家族 小人数...
あいづのハイカラさん
2,408円
◆お正月に会津の郷土料理を召し上がっていただきたく、セットをご用意いたしました。会津のお正月には、"こづゆ"を必ずいただきます。そして、お酒のおつまみに"ニシンの山椒付け"おせち料理の中には、"棒たら"が入っています。山椒の葉、カリカリ梅、お赤飯、器等は含まれておりません。 イメージ画像です。鰊の山椒漬、棒たら煮、こづゆの3点のセットになります。◆製造元:株式会社カネコ・フーズ こづゆ 【お召し上がり方】沸騰したお湯に、封を切らずに袋のまま3分間ほど温めてお召し上がりください。レンジご利用の場合は、必ず他の容器に移し替えラップをかけて温めてください。その際やけどに充分ご注意ください。尚、季節の青み野菜等を加えますと、一層おいしく召し上がれます。◆手塩椀(浅いこづゆ椀)で召しあがる場合は、1パックで2杯分になりますが、通常のお椀の場合は、1杯分になります。◆原材料:里芋・竹の子・人参・糸こん・きくらげ・椎茸・まめふホタテ貝柱・醤油・食塩(原材料の一部に小麦を含む)◆殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧過熱殺菌◆内容量:280g◆保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。◆開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 ニシンの山椒付け ◆会津の郷土料理のニシンの山椒漬けです。寒い会津地方で考えられた昔の保存食です。お酒のおつまみにピッタリです。そのままでもOK!焼いてもOK! ◆名称:醤油漬◆原材料:身欠きにしん・山椒の葉・醤油・酢・ソルビット調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア)・(原材料の一部に小麦を含む)◆保存方法:要冷蔵(10℃以下)◆内容量:3枚◆取扱上の注意:開封後は冷蔵庫等に保存し、早めにお召し上がりください。 棒たら ◆原材料:助そう鱈・砂糖・醤油・みりん・水飴・調味料(アミノ酸等) ...
こうはら本店 舞昆
1,620円
商品名 極旨うなぎ山椒舞昆 内容量 132g 賞味期限 90日 保存方法 未開封の場合は常温開封後はなるべく早めにお召し上がりください 原材料名 昆布(北海道産)、うなぎ、醤油、椎茸煮汁(醤油、砂糖、つゆ、その他)、砂糖、たんぱく加水分解物、山椒の実、みりん、醗酵調味料、植物発酵物(大麦乳酸発酵液ギャバ、ビワの葉エキス末、その他)、食塩/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)極旨うなぎ山椒舞昆 塩昆布・佃煮 身が引き締まったぷりぷりの国産うなぎ。神田川俊郎先生ご指導のもと、歯ごたえぷりぷりのうなぎ舞昆ができました!
下鴨茶寮
540円
商品説明名称葉山椒茶漬 商品内容ホタテ貝の耳に山椒の葉と、しその葉を加え香り豊かな山椒の実で炊き上げました。原材料名 ほたて貝の耳(国産)、醤油、しその葉、砂糖、山椒の葉、山椒の実、還元水飴、醗酵調味液、寒天/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(ステビア) (一部に小麦・大豆を含む) 内容量60g 配送温度
AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
1,080円
商品情報名称十味唐がらし原材料名粉唐辛子(国内製造)、黒胡麻、青さ、白胡麻、 山椒、 蜜柑の皮、し その葉と種、えごま、麻の実、けしの実内容量22g賞味期限製造日より300日保存方法高温多湿を避け保存。製造者栃木県 本家伴久玉福庵(株式会社 玉福庵)東京都練馬区石神井町6-26-11香膳十味唐がらし あこめや アコメヤ 唐辛子 薬味 調味料 通常の七味唐辛子の素材の他に、香り高いエゴマやシソの葉や種などを入れた、十種の薬膳のブレンドです。本家伴久の秘伝手作りで夕食と朝食にはもちろん、有名な和洋中のレストランでも使われていて、ファーストクラス機内食の食材としても採用されたことがあります。香味が強く、ひとふりであらゆるお料理を引き立てます。日本の標高が高い山地で生育した山椒は香味が強い事が特長です。この「薬膳十味唐がらし」はその山椒の実をふんだんに使い、通常の七味唐辛子には使わない紫蘇の葉や種、えごまが入っています。又厳選された唐辛子、黒・白胡麻、青さ、麻の実、けしの実、蜜柑の皮を乾燥焙煎し、秘伝の調合により素材の良さと風味を一缶に封じ込めました。辛味を特徴としている従来の七味とは趣きを変え深い風味滋味に溢れています。 2
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
5,022円
内容量:500g 原産国:中国 原材料:青花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
パンとお菓子材料のマルコ
3,720円
【原材料名】 花椒、山椒、花椒葉 【特徴】 まろやかなほろ苦さと甘い刺激性の香りを持つスパイスです。ハンバーグ等の挽肉料理やクッキー等にもにお使いいただけます。 【保存方法】 直射日光を避けて、常温保存してください。開封後は冷暗所に密閉保管してください。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
4,860円
内容量:500g 原産国:中国 原材料:青山椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
756円
原産国:日本 原材料:山椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく、果実だけを利用します。...
東京・九州お土産 楽天市場店
6,900円
甘辛だれでじっくりと焼きあげたうなぎをひと口サイズにカットして、丁寧に蒸しあげたおこわにのせ、笹の葉をしいた木製わっぱに入れました。うなぎとたれのうまみがおこわにしみわたり、加熱後は笹の葉の香りもおいしさに一味添えています。来客時のおもてなしや、お酒のあとのしめに最適です。容器のまま電子レンジで加熱ができるので、簡単便利にそのままお召し上がりください。 ■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:冷凍■原材料名/食品添加物:●おこわ飯(もち米(国産米)、うるち米(国産米)、しょうゆ(小麦・大豆、小麦を含む)、発酵調味料、砂糖、水あめ)、うなぎ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料、砂糖/カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、増粘剤(加工でん粉)●添付山椒(さんしょう) ■保存方法:要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限:出荷日より60日■規格:110g×6食、山椒×6袋■サイズ(mm):290×200×60■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、6営業日以内の発送予定。
ワタショウプレミアムショップ
1,050円
1)名称:ミックスサンショウ 2)原材料名:花椒(中国)、山椒、花椒葉 3)内容量:65g 4)賞味期限:開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法:開封後は密閉して暗所に保管 高品質の原料を使用した、香りのよい洋風スパイスシリーズ。家庭でのスパイスシーンにフル対応したバリエーションがラインナップされているので、新しいメニューへのチャレンジや外食の味を再現するのに日常的に使用できる。
ワタショウプレミアムショップ
1,161円
1)名称:調味料 2)原材料名:青山椒 3)内容量:100g 4)賞味期限:開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法:開封後は密閉して暗所に保管 四川省産の別名「藤椒」と呼ばれる青いうちに収穫した山椒。深みのある緑色、爽やかな香りと辛みが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。 ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがある。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用いる。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用する。
ありがた屋NAGANO
750円
天然の山椒の葉 目安として5cm〜8cmくらいの山椒の葉を摘んでいます。(※中には少し赤みがかった葉もあります。) 茎が固いものもありますが下ごしらえの時に取り除いてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/28~5/8)(2023年採取時期:4/20~5/9) 保存のポイント 山椒の葉は冷蔵、冷凍、乾燥で保存ができます。 手のひらにのせて軽くたたくと山椒本来の香りが引き立ちます。 山椒の葉は乾燥しやすいため、生のまま冷蔵保存するときは濡れたキッチンペーパーに包んで保存してください。 冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから、小分けにしラップに包んで保存しておくと使いやすいです。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となり...
あいづのハイカラさん
864円
◆干物の身欠きにしんを山椒の葉、醤油、酢みりん等で漬けこんだ【にしんの山椒漬】は、会津の殆どの地域でふるくから作られてきた郷土食であります。山椒の葉は、保存性を高める効用の他、特有の香りが、にしんの生臭さをとり除きます。 ◆会津の郷土料理のニシンの山椒漬けです。寒い会津地方で考えられた昔の保存食です。お酒のおつまみにピッタリです。そのままでもOK!焼いてもOK!◆製造元:株式会社カネコ・フーズ◆名称:醤油漬◆原材料:身欠きにしん・山椒の葉・醤油・酢・ソルビット調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア)・(原材料の一部に小麦を含む)◆保存方法:要冷蔵(10℃以下)◆内容量:3枚◆取扱上の注意:開封後は冷蔵庫等に保存し、早めにお召し上がりください。 ★画像と実物の色が多少違う場合もあります。ご了承ください。★お支払い方法は、銀行振込の他に郵便振込み、代引きもご利用になれます。★時間指定がある場合は、ご連絡くださいませ。★消費税/送料は別途となります。◆昔、雪が降る冬の間の保存食として考えられたものです。◆ ◆お召し上がり方:頭と背びれの部分を切り落とし、2から3cmの厚さに斜めスライスしてお召し上がりください。尚、山椒の葉をまな板上でたたいて、ニシンにまぶしていただければなお一層おいしく頂けます。 また、皮の部分をさっと焼いて頂いても、違ったおいしさになります。 ♪作り方のレシピを大公開!こちらです♪ ご注意 食品と他の商品を同梱する事は出来ませんので、予めご了承くださいませ。 ■会津の郷土料理はこちらです■
とやマルシェ
2,110円
※紙袋付き 素材の旨みを活かした優しい味わいです。お茶うけや前菜としてお召し上がり下さい 賞味期限 冷蔵30日 内容量 花しんじょう(サーモン・エビ・アナゴ各2) 商品サイズ 縦14.5×横24.5×高さ4.0cm 原材料 ●花しんじょうサ−モン: 魚肉(すけそうたら(アメリカ)ぐち、にぎす、はも、)澱粉(馬鈴薯)、食塩、卵白、味醂、サーモン、砂糖、小麦、山椒葉、魚介エキス、/加調味(アミノ酸等)、炭酸塩(CAK)保存料(ソルビン酸)、(一部に卵・小麦・大豆を含む) ●花しんじょう 海老 : 魚肉(すけそうたら(アメリカ)ぐち、にぎす、はも、) 澱粉(馬鈴薯)、食塩、卵白、味醂、えび、砂糖、小麦、山椒葉、、魚介エキス、/加工澱分調味料(アミノ酸等)、炭酸塩(CA,K)保存料(ソルビン酸)(一部にえび、卵・小麦・大豆を含む) ●花しんじょう 穴子 : 魚肉(すけそうたら(アメリカ)ぐち、にぎす、はも、) 澱粉(馬鈴薯)食塩卵白、みりん、あなご、砂糖、小麦、山椒葉、魚介エキス、/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸塩(CA,K)保存料 (ソルビン酸)(一部に卵・小麦・大豆を含む) 保存方法 要冷蔵(2℃〜10℃) 販売者 富山ターミナルビル株式会社富山市桜町1丁目1番61号 お支払・発送・返品などお買い物に関する詳細は こちらをご確認ください。のしに関する詳細はこちらをご確認ください。■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物...
こうはら本店 舞昆
800円
商品名 山椒舞昆 日本人にはなじみの深い山椒、香り高い青実山椒をたっぷりと、北海道道南産の天然真昆布を使用。ピリッと効いた、この味わいがたまりません。 内容量 132g 賞味期限 180 日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存開封後はなるべく早めにお召し上がりください お届けについて メール便不可宅配便でのお届けになります 原材料名 昆布(北海道産)、山椒の実、植物たん白加水分解物、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、還元水飴、ソルビトール、食塩、調味料(アミノ酸等)、植物醗酵物(椎茸、りんご、ギャバ、桑の葉、イヌリン、ビタミンP等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草)、酸味料、グリセリンエステル
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
639円
原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく、果実だけを利用します。...
Asian Store 楽天市場店
490円
【商品名】王守义十三香 【原材料】八角、ウイキョウ、山椒、ガランガル、オレンジピール、黒コショウ、ナツメグ、シナモン、生姜、甘草、シャジン(花)、クローブ、ビャクシ(葉) 【内容量】45g 【原産国】中国 【賞味期限】商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます ※予告なくパッケージデザインが変更される場合があります。
食べもんぢから。
3,524円
内容量 100g×2袋 賞味期限 製造から12ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 山椒(中国) 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 四川省産の花山椒。花椒独特の舌が痺れる強い辛みと香りが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。山椒は、ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがあります。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用します。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 製造者 株式会社ギャバン(東京都中央区入船1-9-12) ご使用例 下味付:肉(ラーロウ)、東挽肉(トンポーロー) 料理中:ラーズーチー、鶏肉とナッツ炒め、火鍋、水煮牛肉 仕上げ:麻婆豆腐、担々麺
ひろしまグルメショップ
2,620円
栽培、加工、販売まで一貫して行う「農水産業の六次産業化」によって生まれた、ちょこっと贅沢な「手づくり」特産品シリーズのセットです。 化学調味料、保存料無添加商品です。 ○生七味 主原料の赤唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、椎茸は自社栽培。 牡蠣はメンバーの一人である牡蠣業者が養殖した、広島県大竹産牡蠣を使用。 こだわりの素材を使ったプレミアムな手作りラー油は、飯やパンはもちろん、餃子や刺し身などどんな料理ともマッチします。 お子さんも安心してお召し上がりいただける、辛さ控えめの美味しさです。 【レシピ】 ・あったかいご飯に添える。 ・卵かけご飯に。 ・パンに塗りとろけるチーズをのせトーストする。 ・焼きうどん、焼き肉等の炒め物に。 ・野菜スティックに添えて。 ・ボイルしたウインナーに添えて。 ○椎茸かき佃煮 主原料の唐辛子、しその葉は自社栽培。 生姜、山椒は自社栽培もしくは国産。 柑橘は地元産もしくは 広島県川根産。 青のりは四万十産。 こだわりの素材をふんだんに使ったこの生七味は、蕎麦やうどんなどの定番料理から、焼き肉などの肉料理とも相性抜群! 少量加えるだけで美味しさが倍増するこの辛さ、きっと癖になります!! 【レシピ】 ・「汁物」に少量入れると、とてもおいしくなります。 ・お味噌汁、鍋物、うどんなどの汁物に合わせて。 ・醤油合わせた「七味醤油」で豆腐や、お刺身に。 ・餃子や焼き肉のたれに合わせる。 ・チャーハン、焼きそば、焼きうどん、野菜炒め等。 ・ラッキョウ酢に少量入れて野菜スティックを漬ける。 ○椎茸かき佃煮 主原料の椎茸は自社栽培、牡蠣はメンバー の一人である牡蠣業者が養殖した、広島県大竹産牡蠣を使用しています。 ご飯にとってもあう贅沢な「椎茸かき佃煮」です。 【レシピ】 ・ご飯にのせて。 ・おむすびの具材に。 ...
食べもんぢから。
4,747円
内容量 100g×3袋 賞味期限 製造から12ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 山椒(中国) 商品説明 四川省産の花山椒。花椒独特の舌が痺れる強い辛みと香りが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。山椒は、ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがあります。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用します。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 製造者 株式会社ギャバン(東京都中央区入船1-9-12) ご使用例 下味付:肉(ラーロウ)、東挽肉(トンポーロー) 料理中:ラーズーチー、鶏肉とナッツ炒め、火鍋、水煮牛肉 仕上げ:麻婆豆腐、担々麺
食べもんぢから。
2,243円
内容量 100g 賞味期限 製造から12ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 山椒(中国) 商品説明 四川省産の花山椒。花椒独特の舌が痺れる強い辛みと香りが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。山椒は、ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがあります。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用します。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 製造者 株式会社ギャバン(東京都中央区入船1-9-12) ご使用例 下味付:肉(ラーロウ)、東挽肉(トンポーロー) 料理中:ラーズーチー、鶏肉とナッツ炒め、火鍋、水煮牛肉 仕上げ:麻婆豆腐、担々麺
食べもんぢから。
1,960円
内容量 100g 賞味期限 製造から12ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 山椒(中国) 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 四川省産の花山椒。花椒独特の舌が痺れる強い辛みと香りが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。山椒は、ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがあります。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用します。 GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 製造者 株式会社ギャバン(東京都中央区入船1-9-12) ご使用例 下味付:肉(ラーロウ)、東挽肉(トンポーロー) 料理中:ラーズーチー、鶏肉とナッツ炒め、火鍋、水煮牛肉 仕上げ:麻婆豆腐、担々麺
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
648円
内容量:50g 原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...