越後村上うおや
2,800円
原材料 ◇甘口いかの塩辛;するめいか(国内産)、食塩、発酵調味料、砂糖、ハチミツ/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘多糖類、甘味料(ステビア・甘草)、着色料(クチナシ・パプリカ色素・トマトリコピン)、酸化防止剤(ビタミンE) ◇塩もずく;もずく(国内産)、食塩 ◇山海漬;数の子(アメリカ)、大根、胡瓜(国産)、酒粕、砂糖、還元水飴、食塩、発酵調味料、アミノ酸液(大豆を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、保存料(ソルビン酸k)、香辛料 内容量 甘口いかの塩辛(200g)、塩もずく(200g)、山海漬(200g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵20日、 冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇甘口いかの塩辛;熱量135kcal タンパク質16.1g 脂質3.3g 炭水化物10.3g 食塩相当量6.4g ◇塩もずく;熱量4kcal タンパク質0.2g 脂質0.1g 炭水化物1.4g 食塩相当量0.2g ◇山海漬;熱量159kcal タンパク質11.3g 脂質0.3g 炭水化物27.7g 食塩相当量3.1g ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。 塩もずく(200g)、甘口いかの塩辛(200g)と数の子山海漬(200g)の詰め合わせ うおや自信の三品です。日本酒のお供に最高です。 【塩もずく】 日本海のきれいな海の岩場でとれた 天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特 のものです。 あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ! 【甘口いかの塩辛】...
越後村上うおや
490円
全て地元産の採れたて野菜を丁寧に漬け込んだ手作りみそ漬けです。 化学調味料や着色料、保存料などは一切使用せずに漬けてありますので、自然で昔懐かしい味わいが特徴です。 こちらはみょうがをじっくりを漬け込み、しゃきしゃきした食感が人気のお漬物です。 原材料 みょうが、みそ(大豆含む)、米糀、砂糖、ぶどう糖、食塩 内容量 100g 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限 別途商品に記載 製造者 小林醤油店 (新潟県村上市大津) 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量121kcal タンパク質3.7g 脂質0.5g 炭水化物25.3g 食塩相当量11.4g ※数値は目安です
越後村上うおや
490円
全て地元産の採れたて野菜を丁寧に漬け込んだ手作りみそ漬けです。 化学調味料や着色料、保存料などは一切使用せずに漬けてありますので、自然で昔懐かしい味わいが特徴です。 こちらはきゅうりをじっくりを漬け込み、ポリポリした歯ざわりが人気のお漬物です。 原材料 きゅうり、みそ(大豆含む)、米糀、砂糖、ぶどう糖、食塩 内容量 160g 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限 別途商品に記載 製造者 小林醤油店 (新潟県村上市大津) 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量121kcal タンパク質3.7g 脂質0.5g 炭水化物25.3g 食塩相当量11.4g ※数値は目安です
越後村上うおや
4,920円
■味ものがたり6品 Fセット 化粧箱入 昆布巻、棒だら煮、みがきにしんの甘露煮、塩もずく、甘口いかの塩辛、山海漬 うおや特撰珍味とお総菜6品の詰め合わせ ギフト対応について 原材料 ●昆布巻:昆布(北海道産)、にしん、砂糖、醤油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●棒だら煮:たら、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●みがきにしん甘露煮:にしん(ロシア)、醤油、砂糖/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ●塩もずく:もずく(国内産)、食塩 ●甘口いか塩辛:するめいか(国内産)、食塩、発酵調味料、砂糖、ハチミツ/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘多糖類、甘味料(ステビア・甘草)、着色料(クチナシ・パプリカ色素・トマトリコピン)、酸化防止剤(ビタミンE) ●山海漬:数の子(アメリカ)、大根、胡瓜(国産)、酒粕、砂糖、還元水飴、食塩、発酵調味料、アミノ酸液(大豆を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、香料、保存料(ソルビン酸k)、香辛料 内容量 昆布巻(3本)、棒だら煮(200g)、みがきにしんの甘露煮(200g)、 塩もずく(200g)、甘口いかの塩辛(200g)、山海漬(200g) 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇昆布巻:熱量53kcal,タンパク質2.1g,脂質0...
越後村上うおや
490円
全て地元産の採れたて野菜を丁寧に漬け込んだ手作りみそ漬けです。 化学調味料や着色料、保存料などは一切使用せずに漬けてありますので、自然で昔懐かしい味わいが特徴です。 こちらはしその実に、細かく刻んだ大根、人参、みょうがのみそ漬けを合わせました。 ご飯の上にふりかけ、お茶漬けなどに最高です。 原材料 大根、しその実、きゅうり、みょうが、にんじん、なす、みそ(大豆含む)、米糀、砂糖、ぶどう糖、食塩 内容量 100g 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限 別途商品に記載 製造者 小林醤油店 (新潟県村上市大津) 配送形態 クール便 栄養成分表(100g当たり) 熱量121kcal タンパク質3.7g 脂質0.5g 炭水化物25.3g 食塩相当量11.4g ※数値は目安です
越後村上うおや
3,480円
鮭のはらこ味噌漬(160g) 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 厳選した秋鮭の子をうおや特製味噌に漬け込みました。 うおや独特の味付けでお味噌の甘い香りがなんとも上品な逸品です。 原材料 鮭の子(国内産)、みそ(大豆を含む)、水あめ、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー) 内容量 160g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵5日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量269kcal タンパク質31.9g 脂質13.6g 炭水化物4.8g 食塩相当量3.6g ※同梱品により冷蔵便でお届けすることもございますが、なるべく賞味期限の長い冷凍でお届けしております。 ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。 越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人工孵化に成功。減少していた鮭の遡上数も、明治17年に73万7千378尾を記録するまでに増えました...
越後村上うおや
11,400円
ギフト対応 鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)640g(160gx4) 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする 最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。 談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著 (2001・9・20発売)で 村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである... 冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。...。 と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。 最上級のはらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、越後独特の調理法です。 『うおや特撰米』と相性抜群で至福の時をお届けします。 原材料 鮭の子(国内産)、醤油、酒 /調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 160gx4 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵5日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量216kcal タンパク質25.1g 脂質12.3g 炭水化物1.3g 食塩相当量1.6g ※同梱品により冷蔵便でお届けすることもございますが、なるべく賞味期限の長い冷凍でお届けしております。 ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上がりください。■□鮭の醤油はらこ (640g)□■ 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届...
越後村上うおや
2,950円
ギフト対応 鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)160g 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする 最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。 談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著 (2001・9・20発売)で 村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである... 冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。...。 と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。 最上級のはらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、越後独特の調理法です。 うおや特撰米と相性抜群で至福の時をお届けします。 うおや特撰米と相性抜群! 原材料 鮭の子(国内産)、醤油、酒 /調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 160g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵5日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量216kcal タンパク質25.1g 脂質12.3g 炭水化物1.3g 食塩相当量1.6g ※同梱品により冷蔵便でお届けすることもございますが、なるべく賞味期限の長い冷凍でお届けしております。 ※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか お急ぎの場合は袋ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。■鮭の醤油はらこ(160g)■ 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする...
越後村上うおや
5,000円
鮭の焼き漬(4切)醤油はらこ(160g)セット 鮭の焼き漬は生鮭を焼いた後、 すぐに特製醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。越後村上伝わる伝統の郷土料理です。醤油はらことの組み合わせは人気商品です。 原材料 秋鮭(国内産)、鮭の子(国内産)、醤油、みりん、酒、水飴/調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 鮭の焼漬4切、醤油はらこ160g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵5日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇鮭の焼き漬:熱量153kcal タンパク質28.6g 脂質3.9g 炭水化物0.9g 食塩相当量2.2g ◇醤油はらこ:熱量216kcal タンパク質25.1g 脂質12.3g 炭水化物1.3g 食塩相当量1.6g ※解凍は冷蔵庫で一晩、自然解凍でお召し上がりください。越後村上うおやアンバサダーの akane1123yuzu 様から お取り寄せしていただいた、鮭の焼漬と醤油はらこのお弁当をご紹介いただきました。 ─…─…─…─…─…─…─…─ おはようございます2023.9.12(火) ・ お弁当 鮭いくら親子丼 南瓜杏煮 昆布山椒煮 葡萄 早生みかん ・ 久しぶりのお弁当 #越後村上うおや さんの 鮭の焼漬と醤油はらこで 親子丼でお弁当 鮭も調理すみなので のせるだけで美味しい 鮭いくら丼に〜 箸休めにさっぱりな 作り置き煮物で。 朝は詰めるだけのお弁当 最近、昆布の山椒煮は マイブーム! 下処理した山椒の実は 便利な作り置きです ─…─…─…─…─…─…─...
越後村上うおや
1,120円
◆ 越後味噌とは ━━━━━━◆ 日本一の米どころ・新潟産のお米を精白し、 丸米のまま使用した米味噌です。 そのため米粒がぷつぷつと浮いて見えるのが特徴。 赤色辛口で、まろやかな香りと味わいがあります。 越後味噌は熟成期間が長いので、 うまみが強く、味噌漬けに適しています。 鮭の味噌漬はもちろん、 大根やしょうが、きゅうりなどの味噌漬けの 味噌床としても用いられます。 原材料 秋鮭(国内産)、みそ(大豆を含む)(国内製造)、水あめ、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー) 内容量 2切パック 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵7日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量186kcal タンパク質22.6g 脂質5.6g 炭水化物11.3g 食塩相当量2.6g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し解凍をしてから、味噌を落とし焼いてお召し上がりください。 味噌の香ばしさが食をそそります。ギフト対応について ☆SNSに投稿いただきました!☆ お弁当にはちょっと大き目の鮭の味噌漬けの切身ですが こんな風に花びらのようにほぐすのも素敵ですね!
越後村上うおや
1,020円
真鱈の子の醤油漬 新鮮な生の真だらの卵を醤油とお酒に漬けました。 温かいご飯にたっぷりかけるのがおすすめです。 タラコのように、手巻き寿司の具材としてや軍艦巻きの上に乗せたり、 お刺身と和えても美味しくいただけます。 原材料 鱈の子(国内産)、醤油、酒/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 180g 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下 冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵6日 冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量105kcal,タンパク質19.2g,脂質1.7g,炭水化物3.3g,食塩相当量2.9g越後村上うおやアンバサダーの、くますけkitchen様に まだら子醤油漬をご提供、モニターしていただきました。 +++――――――――――――――――――――――――+++ くますけkitchen様コメント 今回、節分も近いと言うこともあり 太巻き寿司の練習を兼ねて 作ってみましたよ〜♪ 真鱈(まだら)子醤油漬は 初めて食べたのですが 程よい味付けで他の具材との 味のバランスもとりやすくて 太巻き寿司に合いましたし 上にトッピングするこにより 豪華さがUP! 真鱈子は 1粒1粒が小さくて繊細ですごい お上品ですね。 確かに! あったかいご飯に たっぷりのせて食べたら美味しそうですし お茶漬けも美味しそう。 日本酒とも合いそう。 これまた美味しい出会いになりました ご馳走様です! +++――――――――――――――――――――――――+++ そして、絶対作ってみようと思っていた 【まだらの親子丼】 雑穀米ご飯の上に刻み野沢菜 その上にまだら塩引きをほぐして...
越後村上うおや
10,380円
ギフト対応 人気の塩引鮭、鮭の味噌漬と醤油はらこの お得なセット。 お使い物にいかがですか? 鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 塩引鮭4切、鮭の味噌漬4切、醤油はらこ320gのお得なセット 【塩引鮭】 鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味!創業二百年うおやの味を お試し下さい。 最高の秋鮭を素材に1週間ほど塩漬けにし、その後水だし、陰干ししたもので 全国に高くご賞味いただいております。 【鮭の味噌漬け】 越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。 味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。 【醤油はらこ】 談社現代新書「ローカル線温泉旅」にうおやが紹介されています。 その中で村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである。...冬にははらこが出てこれがべらぼうに酒にあう。... と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。 原材料 秋鮭(国内産)、鮭の子(国内産)、塩、酒、醤油、みそ、水あめ、砂糖(原材料の一部に小麦・大豆を含む)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、着色料(アナトー)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草,ステビア)、ビタミンB1 内容量 塩引鮭4切、鮭の味噌漬け4切、醤油はらこ160gx2パック 保存方法 冷蔵保存:5℃以下 冷凍保存:-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵5日:冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) ◇塩引き鮭:熱量131kcal タンパク質24.3g 脂質3.3g 炭水化物1.0g 食塩相当量2.7g ◇鮭の味噌漬:熱量186kcal タンパク質22.6g 脂質5.6g...
越後村上うおや
700円
鮭の西京漬(1切) 風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。 素材のうまみを最大に引き出しています。 うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください。 原材料 秋鮭(国内産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料/増粘剤(加工澱粉)(原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 1切 保存方法 冷蔵保存の場合:5℃以下、冷凍保存の場合:-18℃以下 賞味期限 冷蔵7日 :冷凍60日 配送形態 クール冷凍便(冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします) 栄養成分表(100g当たり) 熱量146kcal タンパク質17.6g 脂質2.6g 炭水化物13.0g 食塩相当量2.2g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから西京味噌を落とし焼いてお召し上がりください。ギフト対応について ☆SNSに、鮭の西京漬の入ったお弁当とランチプレートを投稿いただきました。 お弁当なら切り身半分でちょうど良いかもしれませんね。 愛情いっぱいの食卓に、うおやが心を込めた西京漬けをぜひどうぞ! ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 明治11年アメリカの孵化技術を取り入れた日本初の人...