メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「山菜みず」検索結果。

山菜みずの商品検索結果全40件中1~40件目

◆予約販売【6月中〜発送予定】【期間限定】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「みず」500g※クール便配送

こだわりマルシェ

1,100

◆予約販売【6月中〜発送予定】【期間限定】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「みず」500g※クール便配送

▼旬の天然山菜「赤みず」 赤みず(ウワバミソウ)とは? みずは山菜の中でも採りやすく美味しく料理しやすいことから、非常に人気があります。 山菜のみずは2種類あり、それぞれ茎の色の違いから「赤みず」と「青みず」に分類されています。 一般的に「山菜 みず」というと、このページで紹介する「赤みず」を指します。 呼び名:みず,ミズ,赤ミズ,ウワバミソウ,蟒蛇草,大蛇草 赤みずはウワバミソウ(蟒蛇草)の山菜としての呼び名で、イラクサ科ウワバミソウ属に分類されています。 日本全国で見ることができ、比較的採りやすい場所に生えていることから馴染みの深い山菜の一つです。 アク抜きの必要もなく、クセの無い食味で様々な料理で美味しく食べられます。 レシピも豊富で、お浸しや和え物をはじめ、煮物や味噌汁の具材など何にでも合います。 ●ミズ下処理方法 1、薄皮を葉の根元から根の方に向かって剥きます。 剥きながら食べやすい大きさに手で折りながら根元まで皮を剥きます。 2、塩をまぶし軽く揉みます。馴染んだら流水で洗い流します。 3、これを熱湯に入れ箸などでかき回すと、鮮やかな緑色になります。 根の部分は色がつきにくくて分かりにくいですが変色します。 茎全体が綺麗な黄緑色になったら茹で上がりです。 4、茹で上がったらザルにあげ、すぐに冷水で粗熱をとります。 この時のポイントは、しっかり冷やす事ミズの青みがキレイに出ます。 すぐ調理してたべられますが、ミズが隠れるくらいの冷水につけた状態で一日程度冷蔵庫で冷やすと、さらにあくが抜け青みが増します。 歯ごたえシャキシャキ、たたけばトロロに。あく抜きいらずの万能の山菜です! 新緑の頃、みずは鮮やかなみどりの葉を茂らせます。 きれいな水をたっぷりと含んだ沢沿いに生えるせいでしょうか。 その茎はシャキシャキとみずみずしく...

◆予約販売【6月中〜発送予定】【天然山菜】青森県津軽白神山麓 天然山菜「みず」1kg※クール便配送【期間限定/国産/東北/旬/赤みず/ミズ】

こだわりマルシェ

2,100

◆予約販売【6月中〜発送予定】【天然山菜】青森県津軽白神山麓 天然山菜「みず」1kg※クール便配送【期間限定/国産/東北/旬/赤みず/ミズ】

▼旬の天然山菜「赤みず」 赤みず(ウワバミソウ)とは? みずは山菜の中でも採りやすく美味しく料理しやすいことから、非常に人気があります。 山菜のみずは2種類あり、それぞれ茎の色の違いから「赤みず」と「青みず」に分類されています。 一般的に「山菜 みず」というと、このページで紹介する「赤みず」を指します。 呼び名:みず,ミズ,赤ミズ,ウワバミソウ,蟒蛇草,大蛇草 赤みずはウワバミソウ(蟒蛇草)の山菜としての呼び名で、イラクサ科ウワバミソウ属に分類されています。 日本全国で見ることができ、比較的採りやすい場所に生えていることから馴染みの深い山菜の一つです。 アク抜きの必要もなく、クセの無い食味で様々な料理で美味しく食べられます。 レシピも豊富で、お浸しや和え物をはじめ、煮物や味噌汁の具材など何にでも合います。 ●ミズ下処理方法 1、薄皮を葉の根元から根の方に向かって剥きます。 剥きながら食べやすい大きさに手で折りながら根元まで皮を剥きます。 2、塩をまぶし軽く揉みます。馴染んだら流水で洗い流します。 3、これを熱湯に入れ箸などでかき回すと、鮮やかな緑色になります。 根の部分は色がつきにくくて分かりにくいですが変色します。 茎全体が綺麗な黄緑色になったら茹で上がりです。 4、茹で上がったらザルにあげ、すぐに冷水で粗熱をとります。 この時のポイントは、しっかり冷やす事ミズの青みがキレイに出ます。 すぐ調理してたべられますが、ミズが隠れるくらいの冷水につけた状態で一日程度冷蔵庫で冷やすと、さらにあくが抜け青みが増します。 歯ごたえシャキシャキ、たたけばトロロに。あく抜きいらずの万能の山菜です! 新緑の頃、みずは鮮やかなみどりの葉を茂らせます。 きれいな水をたっぷりと含んだ沢沿いに生えるせいでしょうか。 その茎はシャキシャキとみずみずしく...

送料無料
天然山菜赤みず 500g(採取者・若木)天然物/天然みず/天然ミズ/みずな/ミズナ/うわばみそう/ウワバミソウ/-

新潟こだわり直売店

4,000

天然山菜赤みず 500g(採取者・若木)天然物/天然みず/天然ミズ/みずな/ミズナ/うわばみそう/ウワバミソウ/-

生産者 若木 圭 産地 新潟県下越地区 生産年 平成29年産 等級 天然物 銘柄 イラクサ科ウワバミソウ属 生産形態 天然物の山菜 賞味期限 到着後お早めにお召し上がりください 発送時期 5月上旬頃〜5月下旬頃 配送便 クール(冷蔵)便 [出荷期間]5月上旬頃〜5月下旬頃 ・気候等の影響により、出荷期間が前後する可能性がございます。 [商品について] ・商品画像はイメージとなります。 ・水洗いのみ実施して発送致します。 ・稀に虫などが入る場合もありますが、品質に問題ございません。 ・天然もののため、天候等によりご用意できない場合がございます。 [配送について] ・配送希望日を入力することはできますが、天然物のためお届け日および曜日のご指定はあくまでも「ご希望」として承る形式となります。採取出来次第の発送となりますのでご了承ください。 ・発送当日に、メールにて出荷のご連絡を差し上げます。 お届け時にご不在の場合は運送会社より「ご不在票」が投函されますので、そちらをご確認いただき、お早めにお受け取り下さい。 ・異なる採取者、採取期間の商品の同梱をご希望の場合は、ご相談下さい。 ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。 【新潟こだわり直売店】TEL:025-280-1199 [検索ワード]天然物/山菜/赤みず/赤ミズ/みずな/ミズナ/うわばみそう/ウワバミソウ/蟒蛇草/料理/レシピ/天ぷら/ご飯/和え物/おひたし/お浸し/味噌汁

【ギフト対応】缶詰 詰め合わせ きのこ しめじ しいたけ なめこ 山の味詰め合わせ 12缶セット

会津うまい物発見店

2,808

【ギフト対応】缶詰 詰め合わせ きのこ しめじ しいたけ なめこ 山の味詰め合わせ 12缶セット

◎8000円以上購入(税抜き価格)で送料無料!! メール便不可商品です。配送方法でメール便をお選びいただいた場合、後日宅配便での送料をご連絡いたしますので予めご了承ください。 1個あたりの送料は【送料料金表】の「〜10kg」の項目です様々なきのこの缶詰のセットです。 1缶が使い切りサイズなのでご自宅用にもギフトにも最適です! なめこの水煮以外は味が付いておりますので、そのまま混ぜごはんや、おそばの具、オムレツの具等にお使いいただけます。 ●しい茸味付け・・・原材料名:しい茸(スライス)、醤油、食塩、砂糖、ぶどう糖加糖液糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 原料原産地名:国内産 内容総量85g ●山菜ミックス味付け・・・原材料名:わらび、みずな、こごみ、なめこ、醤油、食塩、砂糖、ぶどう糖加糖液糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1、着色料(銅クロロフェリンNa)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 原料原産地名:国内産 内容総量:80g ●しめじ味付け・・・原材料名:しめじ、醤油、砂糖、食塩、ぶどう糖加糖液糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 原料原産地名:国内産 内容総量:85g ●山のきのこ味付け・・・原材料名:なら茸、ひら茸、むき茸、なめこ、醤油、甘味料(甘草)、ビタミンB1.漂白剤(次亜硫酸Na)(原材料の一部に大豆、小麦含む) 原料原産地名:なら茸、ひら茸、むき茸(中国産)、なめこ(国内産) 固形量:50g ●なめこ水煮・・・原材料名:なめこ(国産)、内容総量:85g 製造元:会津みどり農業協同組合 三島山菜加工場 福島県大沼郡三島町大字桑原字大石田971 TEL 0241-52-2047

粽菜五撰集(ちまきなごせんしゅう)

山豊楽天市場店

2,700

粽菜五撰集(ちまきなごせんしゅう)

商品名 粽菜五撰集(ちまきなごせんしゅう) 名称 しょうゆ漬 内容量 ・つきのえん(12個入)×1 ・はつはな(12個入)×1 ・ねあわせ(12個入)×1 ・わかみず(12個入)×1 ・わかむらさき(12個入)×1 賞味期間 90日間 製造元 株式会社山豊 〒731-3196 広島県広島市安佐南区伴東町79-2 TEL:082-848-7778 FAX:082-848-2334  胡瓜やごぼう、山菜などを広島菜漬で丁寧に巻いた粽菜の3品詰め合わせ ひとつひとつ丁寧に広島菜漬を広げ、美味しい素材を丹念に巻いた粽菜の品々を彩り豊かに詰め合わせました。 様々な素材を使った味わい深いお漬物を、大きな葉が特長の広島菜で巻いた粽菜(ちまきな)を5種類セットにしました。一本一本丁寧に手作りした山豊だけの創作漬物で、一手間も二手間もかかっています。 中の具となるお漬物も、外側の広島菜漬も、山豊で手作りし、厳選して使っております。 酒の肴や箸休めなどにも最適です。高級感あふれる色鮮やかな創作漬物をお楽しみ下さい。 ※合成保存料は使用しておりません。 ※使用原料は100%国内産を使用しております。   山豊自慢の創作漬物「粽菜(ちまきな)」を彩りよく詰め合わせました。他にはない雅なお漬物としてご贈答にオススメです。

送料無料
【送料無料 1000円 ポッキリ】秋田の田舎漬 みずのコロコロ玉っこ・しその実(味噌たまり漬)セット【浅舞婦人漬物研究会 グルメ 詰め合わせ お土産 ご当地 逸品 銘産 銘品 】

みやげ屋 おばこ

1,000

【送料無料 1000円 ポッキリ】秋田の田舎漬 みずのコロコロ玉っこ・しその実(味噌たまり漬)セット【浅舞婦人漬物研究会 グルメ 詰め合わせ お土産 ご当地 逸品 銘産 銘品 】

山菜のみずの実(玉っこ)のねばりのある独特の食感を生かし、 優しく懐かしい味わいに仕上げております。栄養価の高い一品です。 みずのコロコロ玉っこ(60g)・しその実(120g)セット。送料無料1,000円でお届けします。 ■名称 秋田の田舎漬 みずのコロコロ玉っこ・しその実(味噌たまり漬)セット ■原材料 【みずのコロコロ玉っこ】 ウワバミソウ、漬け原材料{糖類(水あめ、砂糖)、食塩}、調味料(アミノ酸等) 【しその実】 きゆうり、しその実、大根、にんじん、かたうり、菊、漬け原材料{味噌たまり、(大豆を含む)、 食塩、糖類(水あめ、砂糖)、酒精、本みりん}、調味料(アミノ酸) ■内容量 【みずのコロコロ玉っこ】 60g 【しその実】 120g ■賞味期限 150日 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存 ■製造者 浅舞婦人漬物研究会 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。

ヤマキ 具入りつゆ国産山菜ときのこ 310g

よろずやマルシェ

321

ヤマキ 具入りつゆ国産山菜ときのこ 310g

具材には、わらび、みず、なめこ、しいたけ、えのきの5種類を贅沢に使用しています。枕崎産かつお節のだしの風味豊かな味わいを楽しめます。【召し上がり方】そうめんやうどんのぶっかけつゆ、炊き込みご飯の素としてお使い頂けます。【注意事項】・開封後は必ず1回で使い切ってください。・開封時に切り口で手を切らないようご注意ください。・開封時につゆがはねることがありますのでご注意ください。・だしの成分が沈殿することがございますが、品質には問題ありません。■商品詳細メーカー名:ヤマキシリーズ名:具入りつゆ内容量:310g原材料名:なめこ水煮、しいたけ水煮、わらび水煮、みず水煮、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、高果糖液糖、魚介エキス(さばを含む)、食塩、えのき茸水煮、かつおぶし濃縮だし(枕崎産かつおぶし100%使用)、酵母エキス:調味料(アミノ酸等)購入単位:1個配送種別:在庫品【検索用キーワード】4903065153253 SH5756 sh5756 食品 しょくひん つゆ ツユ めんつゆ 麺つゆ ヤマキ やまき 具入り 具入 国産山菜 国産山菜ときのこ きのこ キノコ 山菜とキノコ 具入りつゆ 具入りツユ 具入りめんつゆ 具入り麺つゆ めんつゆ具入り 麺つゆ具入り 調味料 ちょうみりょう

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天然山菜うど 1kg

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3,400

天然山菜うど 1kg

タラの芽・コシアブラだけが山菜じゃない!!雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が一気に爆発! 春の日差しを浴びて根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿。 スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然「山ウド」。 野性味溢れる「これぞ天然山菜!!」を、本物の味を知る貴方にお届けします。「天然山ウド」の風味をご存じない貴方、人生半分損しています! 本当の春の味覚・山の幸「山ウド」をお楽しみ下さい。 天然の本物は、香り味触感全てにおいて特別です。スーパーマーケットに並ぶ白い栽培うどは味も香りも薄く比較に為りません。 奥会津旬彩館のお薦め料理 ・酢味噌和え ・天婦羅 ・ 胡麻味噌和え ・漬物 ・キンピラ ・サラダ ・味噌汁 が逸品です。 生のままが山ウドの香りとクセを楽しむ一番の料理法ですが、火を通すと強いアクが旨みに変わり格別の美味しさを引き出します。 強いアクが火を通すと旨みに変身!!天ぷらも人気です。 「山ウドのキンピラレシピ」 フライパンに油を敷き加熱したら、山ウドの皮の部分を細切り又は削ぎ切りにしたものをいれ、さっと火を通します。仕上げに醤油・砂糖・塩・みりん・日本酒でお好みの味にします。 お好みにより鳥のもも肉を炒めてから山ウドをとごぼうの細切りを入れますと鳥肉の旨みが引き立ちます。商品お届けは4月20日頃から7月15日頃にかけてご注文受け付け順と為ります。長さ15cmから20cmの一本丸ごと天ぷらサイズもご用意出来ます。ご注文時ご指定下さい(時期によりご用意出来ない場合がございます) 6月末から7月にかけては長めですが驚くほど柔らかいウドに為ります

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 1kg

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3,000

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 1kg

大人が両手の指を組んで作った輪に収まる分量がワラビ500gに為ります。(画像ご参照) 結構な量がありますが、美味しいのであっという間になくなります。 奥会津旬彩館のワラビは ★太い★柔らかい★甘い★ぬめり★香り★サクサク歯応え が自慢の高級品【紫わらび】(どじょうわらび)です。 ザルの右側が紫ワラビ、左側が普通のワラビです。(画像ご参照)奥会津旬彩館の紫ワラビは萱の繁み・藪の中で強い直射日光を浴びずに育ち黄金色〜薄紫色です。 この色合いが甘く柔らかくぬめりと香りが強い証です。 道端に生えている細く固いてワラビとは種類が違います。その日の採りたて 春の山の幸 わらび を新鮮なまま産地直送でお届けします。 お薦めレシピ【わらびの昆布〆】 板昆布に蕨を並べ板昆布を載せ更に蕨を並べ・・サンドイッチにして全体をサランラップで包み3日ほど冷蔵庫で寝かしてからいただくと、昆布の香り・出汁・塩分・ぬめり と わらび の味わい・歯切れ良さ・粘りが出会って絶妙な味を生み出します。酒の肴・おかずに大好評間違いなしの太鼓判です。贅沢料理ですが一度お試しあれ(画像ご参照) 板昆布は羅臼や日高の高級品であるほど美味しくなります。市販の水煮ワラビは高級板昆布を使っても天然紫ワラビの昆布〆には及びません。 勿論、お浸し・漬物・焚き物・山菜おこわ・山菜蕎麦も定番です。 アク抜(無料サービス)をご希望の方はメールでお知らせください。アク抜きの場合お届けまで通常品より一日長くなります。5月15日頃から7月5日頃にかけてご注文受付順のお届けとなります

送料無料
たけのこ 送料無料 根曲がり竹 1kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

明治屋 北海道の野菜&食品

3,024

たけのこ 送料無料 根曲がり竹 1kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

北海道産産 天然根曲がり竹(生) 商品情報 北海道産 天然根曲がり竹 内容量 混みサイズ1kg皮付きのまま発送です 保存方法 冷蔵庫で保管 発送について 送料無料です (四国・九州別途200円沖縄別途700円かかります) クール便 天然の山菜です採れ次第順次発送です 時間日付できます 日付指定できません 今の北海道の旬はコチラ☆彡\北海道の天然の山菜/ 大自然と清流の町♪北海道羊蹄山麓の天然の山菜です 皮付きのまま焼き焼きあがったら皮をむき お味噌を付けて召し上がるのはオススメ! また炊き込みご飯・天ぷら・煮物・和え物 炒め物・中華料理などレパートリー豊富☆彡 すぐに召し上がらない場合は到着後すぐに たっぷりのお湯で茹でて皮をむき 水に浸けて冷蔵庫で保管してください 出来るだけ早めにお召し上がりください 朝採りの新鮮な状態でクール便発送です サイズは混みです 1kgは大よそ20本前後 お届け時の梱包状態はアスパラの箱またはリサイクルダンボールです 【ショップレビューはこちら】 ★日付指定 出来ません ★時間指定 可能です ★予約者様より順次発送です ★クール便発送 ↓ご注文はこちら↓

【天然山菜】山ウド(山うど)1kgタラの芽こしあぶら だけが 山菜 じゃない★会津産 春の味覚 山の幸 天然山菜 山ウド★朝取り・採りたて新鮮 山菜 を産地直送★生を味噌で 天ぷら キンピラ 味噌汁...

奥会津旬彩館楽天市場店

2,500

【天然山菜】山ウド(山うど)1kgタラの芽こしあぶら だけが 山菜 じゃない★会津産 春の味覚 山の幸 天然山菜 山ウド★朝取り・採りたて新鮮 山菜 を産地直送★生を味噌で 天ぷら キンピラ 味噌汁...

商品説明 名称 天然山菜山うど(山ウド/山独活)1kg 産地名 福島県・新潟県 保存方法 冷蔵庫保存スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然山ウド本物の味を知る貴方に野性味溢れる「本物の山菜」をお届け!雪深い厳しい冬を耐え抜き蓄えた力が春に一気に爆発!!根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿強い香り・クセ・コリコリした歯応えは天然物だけですスーパーマーケットに並ぶ香りも味も薄い白いウドは暗室栽培で天然物と別物です天然物ですので太さ・長さ・色合いはバラツキがあります画像は500gです画像の長さ10cm〜20cmで、一本丸ごと天婦羅サイズの山ウドもご用意出来ますご希望の客様はご注文時「一本丸ごと天婦羅サイズ」とご指定下さい。時期によりご用意出来ない場合がございます もちろん【朝採り 即日発送】その日朝採りの山ウドをその日産地直送します □お届け時期は4月20日頃からご注文順と為ります6月中旬までお届け可能です7月のウドは画像の様な山深く10mもの残雪が残る場所で雪が消えたら直ぐに芽を出し一日10cm以上成長します長くなりますが驚くほど柔らかいです 【国産天然】安心・安全食材自然の力が育む天然有機土壌で育った安全安心食材です 隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません 個性的 香り クセ シャキシャキを楽しむ 山ウド料理 甘酢味噌和え天ぷら 山ウド油炒め山ウド味噌漬け山ウド佃煮風白胡麻味噌和え うどのキンピラサラダ 【ウドのキンピラ レシピ】 フライパンでサラダ油を熱し、薄く削いだウドを入れてさっと火を通します砂糖・塩・醤油・みりん・日本酒を加えお好みの味で仕上げます火を通しすぎると香りとしゃきしゃき感が消えてしまいますお好みで鳥もも肉・ごぼうを削いだものを加えると旨みが増します【山ウドの混ぜご飯...

【天然 山菜】ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)朝取り 1kg会津地方産 春の味覚 山の幸 採りたて山菜を産地直送【発送2017年5月12日頃からご注文受付順】

奥会津旬彩館楽天市場店

2,100

【天然 山菜】ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)朝取り 1kg会津地方産 春の味覚 山の幸 採りたて山菜を産地直送【発送2017年5月12日頃からご注文受付順】

商品説明 名称 天然山菜ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)1kg 産地名 福島県・新潟県 保存方法 生でお届けした蕨は直ちにアク抜きするか、塩蔵(塩漬け)又は味噌漬けにしてください。ワラビは生のまま保存できません。アクが回って固くなり食べられなくなります。奥会津旬彩館自慢 紫蕨・どじょう蕨 スーパーマーケットで絶対に手に入らない高級天然ワラビですアク抜き無料サービス 天然山菜といえばワラビ抜きでは語れません奥会津旬彩館のワラビは★太い★柔らかい★甘い★ぬめり★香り★サクサク歯応えが自慢の高級品【紫わらび】(どじょうわらび)です 奥会津地方の豪雪下で冬の間に甘みを育む厳しい自然環境が美味しさの秘密太さ直径1cmを超えるものも珍しくありません 黄金色を帯びた緑色〜薄紫色で、この色合いが甘く柔らかくヌメリと香りが強い証ですワラビが育つ環境により多少色が変わります奥会津旬彩館の紫ワラビは萱の繁みの中で強い直射日光を浴びずに育ちます細かい毛に覆われ白い粉を吹いた様に見えます大人の両手の指の輪に収まる量が凡そ500gですもちろん【朝採り 即日発送】その日朝採りのワラビを産地直送します ■お届けは5月12日頃から7月1日頃にかけてご注文順にお届けします■人気商品ですので早めのお届けをご希望のお客様には早めのご注文をお薦めしています ■アク抜き(無料)をご希望の場合はmail等でお知らせください 【国産天然】安心・安全食材自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です 隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません ぬめり・サクサク 美味しいワラビ醤油かマヨネーズでお浸し塩蔵わらび焚き物山菜蕎麦山菜おこわ 【人気急上昇 お薦めレシピ ワラビの昆布〆】昆布の香り・出汁・ぬめり・塩分とワラビの味・香り...

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 5kg

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10,300

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 5kg

大人が両手の指を組んで作った輪に収まる分量がワラビ500gに為ります。(画像ご参照) 結構な量がありますが、美味しいのであっという間になくなります。 奥会津旬彩館のワラビは ★太い★柔らかい★甘い★ぬめり★香り★サクサク歯応え が自慢の高級品【紫わらび】(どじょうわらび)です。 ザルの右側が紫ワラビ、左側が普通のワラビです。(画像ご参照)奥会津旬彩館の紫ワラビは萱の繁み・藪の中で強い直射日光を浴びずに育ち黄金色〜薄紫色です。 この色合いが甘く柔らかくぬめりと香りが強い証です。 道端に生えている細く固いてワラビとは種類が違います。その日の採りたて 春の山の幸 わらび を新鮮なまま産地直送でお届けします。 お薦めレシピ【わらびの昆布〆】 板昆布に蕨を並べ板昆布を載せ更に蕨を並べ・・サンドイッチにして全体をサランラップで包み3日ほど冷蔵庫で寝かしてからいただくと、昆布の香り・出汁・塩分・ぬめり と わらび の味わい・歯切れ良さ・粘りが出会って絶妙な味を生み出します。酒の肴・おかずに大好評間違いなしの太鼓判です。贅沢料理ですが一度お試しあれ(画像ご参照) 板昆布は羅臼や日高の高級品であるほど美味しくなります。市販の水煮ワラビは高級板昆布を使っても天然紫ワラビの昆布〆には及びません。 勿論、お浸し・漬物・焚き物・山菜おこわ・山菜蕎麦も定番です。 アク抜(無料サービス)をご希望の方はメールでお知らせください。アク抜きの場合お届けまで通常品より一日長くなります。5月15日頃から7月5日頃にかけてご注文受付順のお届けとなります

天然山菜うど 500g

Amazon

2,150

天然山菜うど 500g

タラの芽・コシアブラだけが山菜じゃない!!雪深い厳しい冬を耐え抜き、蓄えた力が一気に爆発! 春の日差しを浴びて根元が赤紫で軸が細かい毛で覆われた緑色が本来の姿。 スーパーマーケットで絶対に手に入らない天然「山ウド」。 野性味溢れる「これぞ天然山菜!!」を、本物の味を知る貴方にお届けします。「天然山ウド」の風味をご存じない貴方、人生半分損しています! 本当の春の味覚・山の幸「山ウド」をお楽しみ下さい。 天然の本物は、香り味触感全てにおいて特別です。スーパーマーケットに並ぶ白い栽培うどは味も香りも薄く比較に為りません。 奥会津旬彩館のお薦め料理 ・酢味噌和え ・天婦羅 ・ 胡麻味噌和え ・漬物 ・キンピラ ・サラダ ・味噌汁 が逸品です。 生のままが山ウドの香りとクセを楽しむ一番の料理法ですが、火を通すと強いアクが旨みに変わり格別の美味しさを引き出します。 強いアクが火を通すと旨みに変身!!天ぷらも人気です。 「山ウドのキンピラレシピ」 フライパンに油を敷き加熱したら、山ウドの皮の部分を細切り又は削ぎ切りにしたものをいれ、さっと火を通します。仕上げに醤油・砂糖・塩・みりん・日本酒でお好みの味にします。 お好みにより鳥のもも肉を炒めてから山ウドをとごぼうの細切りを入れますと鳥肉の旨みが引き立ちます。商品お届けは4月20日頃から7月15日頃にかけてご注文受け付け順と為ります。長さ15cmから20cmの一本丸ごと天ぷらサイズもご用意出来ます。ご注文時ご指定下さい(時期によりご用意出来ない場合がございます) 6月末から7月にかけては長めですが驚くほど柔らかいウドに為ります

送料無料
たけのこ 送料無料 根曲がり竹 5kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

明治屋 北海道の野菜&食品

8,640

たけのこ 送料無料 根曲がり竹 5kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

北海道産産 天然根曲がり竹(生) 商品情報 北海道産 天然根曲がり竹 内容量 混みサイズ5kg皮付きのまま発送です 保存方法 冷蔵庫で保管 発送について 送料無料です (四国・九州別途200円沖縄別途700円かかります) クール便 天然の山菜です採れ次第順次発送です 時間日付できます 日付指定できません 今の北海道の旬はコチラ☆彡\北海道の天然の山菜/ 大自然と清流の町♪北海道羊蹄山麓の天然の山菜です 皮付きのまま焼き焼きあがったら皮をむき お味噌を付けて召し上がるのはオススメ! また炊き込みご飯・天ぷら・煮物・和え物 炒め物・中華料理などレパートリー豊富☆彡 すぐに召し上がらない場合は到着後すぐに たっぷりのお湯で茹でて皮をむき 水に浸けて冷蔵庫で保管してください 出来るだけ早めにお召し上がりください 朝採りの新鮮な状態でクール便発送です サイズは混みです 5kgは大よそ75-100本位 お届け時の梱包状態はアスパラの箱またはリサイクルダンボールです 【ショップレビューはこちら】 ★日付指定 出来ません ★時間指定 可能です ★予約者様より順次発送です ★クール便発送 ↓ご注文はこちら↓

送料無料
たけのこ 送料無料 根曲がり竹 2kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

明治屋 北海道の野菜&食品

4,104

たけのこ 送料無料 根曲がり竹 2kg 生 北海道産 天然 春の山菜 タケノコ たけのこ クール便 筍

北海道産産 天然根曲がり竹(生) 商品情報 北海道産 天然根曲がり竹 内容量 混みサイズ2kg皮付きのまま発送です 保存方法 冷蔵庫で保管 発送について 送料無料です (四国・九州別途200円沖縄別途700円かかります) クール便 天然の山菜です採れ次第順次発送です 時間日付できます 日付指定できません 今の北海道の旬はコチラ☆彡\北海道の天然の山菜/ 大自然と清流の町♪北海道羊蹄山麓の天然の山菜です 皮付きのまま焼き焼きあがったら皮をむき お味噌を付けて召し上がるのはオススメ! また炊き込みご飯・天ぷら・煮物・和え物 炒め物・中華料理などレパートリー豊富☆彡 すぐに召し上がらない場合は到着後すぐに たっぷりのお湯で茹でて皮をむき 水に浸けて冷蔵庫で保管してください 出来るだけ早めにお召し上がりください 朝採りの新鮮な状態でクール便発送です サイズは混みです 2kgは大よそ30-40本位 お届け時の梱包状態はアスパラの箱またはリサイクルダンボールです 【ショップレビューはこちら】 ★日付指定 出来ません ★時間指定 可能です ★予約者様より順次発送です ★クール便発送 ↓ご注文はこちら↓

【天然 山菜】ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)朝取り 5kg会津地方産 春の味覚 山の幸 採りたて山菜を産地直送【発送2017年 5月12日頃からご注文受付順】

奥会津旬彩館楽天市場店

9,500

【天然 山菜】ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)朝取り 5kg会津地方産 春の味覚 山の幸 採りたて山菜を産地直送【発送2017年 5月12日頃からご注文受付順】

商品説明 名称 天然山菜ワラビ(紫わらび・どじょう蕨)5kg 産地名 福島県・新潟県 保存方法 生でお届けした蕨は直ちにアク抜きするか、塩蔵(塩漬け)又は味噌漬けにしてください。生のまま保存できません。アクが回って固くなり食べられなくなります。奥会津旬彩館自慢 紫蕨・どじょう蕨 スーパーマーケットで絶対に手に入らない高級天然ワラビですアク抜き無料サービス 天然山菜といえばワラビ抜きでは語れません奥会津旬彩館のワラビは★太い★柔らかい★甘い★ぬめり★香り★サクサク歯応えが自慢の高級品【紫わらび】(どじょうわらび)です 奥会津地方の豪雪下で冬の間に甘みを育む厳しい自然環境が美味しさの秘密太さ直径1cmを超えるものも珍しくありません 黄金色を帯びた緑色〜薄紫色で、この色合いが甘く柔らかくヌメリと香りが強い証ですワラビが育つ環境により多少色が変わります奥会津旬彩館の紫ワラビは萱の繁みの中で強い直射日光を浴びずに育ちます細かい毛に覆われ白い粉を吹いた様に見えます大人の両手の指の輪に収まる量が凡そ500gですもちろん【朝採り 即日発送】その日朝採りのワラビを産地直送します ■お届けは5月12日頃から7月1日頃にかけてご注文順にお届けします■人気商品ですので早めのお届けをご希望のお客様には早めのご注文をお薦めしています ■アク抜き(無料)をご希望の場合はmail等でお知らせください 【国産天然】安心・安全食材自然の力が育む天然有機土壌に育まれた安全安心食材です 隣国産のように何が混ざっているか判らない・・と言う不安が有りません ぬめり・サクサク 美味しいワラビ醤油かマヨネーズでお浸し塩蔵わらび焚き物山菜蕎麦山菜おこわ 【人気急上昇 お薦めレシピ ワラビの昆布〆】昆布の香り・出汁・ぬめり・塩分とワラビの味・香り・ぬめりが出会った絶品料理酒の肴...

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【送料無料】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「根曲がり竹」1kg※クール便配送無料/山タケノコ・姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサ・山竹の子・山たけのこ・ネマガリダケ・ねまがりたけ/...

こだわりマルシェ

2,980

【送料無料】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「根曲がり竹」1kg※クール便配送無料/山タケノコ・姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサ・山竹の子・山たけのこ・ネマガリダケ・ねまがりたけ/...

すぐに使えて便利です根曲がり竹水煮2500円 ▼旬の天然山菜「根曲がり竹」(ねまがりたけ)とは? 根曲がり竹とは本州の中部以北と北海道に多く分布するチシマザサの筍です。 他にも姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサなどと呼ばれています。 標高の高い地域でよく見かけることができ、手軽に採れて食味も良いことから、 昔から親しまれてきた山菜です。 太さは2cmほど、高さは1〜2mくらいまで伸び、節が多く鞘で包まれています。 採取は6月前後が旬。早いものは5月頃から出始めます。 地上から10〜15cmくらい芽生えてきたのを手で折り採ります。 大きめの物は、皮をむき茹でた後、煮物や炒め物、タケノコご飯として。 小さめの物は、皮付きのまま焼くとほんのり甘く、焼きとうもろこしのような風味になります。 味噌汁、煮物、天ぷら、和え物などもおススメです。 白神の爽やかな香りと食感が魅力の「根曲がり竹」 天然ならではの本物の味覚、新鮮な天然山菜を是非ご賞味くださいませ。 【下処理方法】 沸騰したお湯に塩を入れ、根曲がり竹を入れます。 再沸騰したら5分間ほど中火で茹でます。 茹で上がったら、皮を剥いてお使いください。 なお、根曲がり竹は灰汁は強くありませんので、 灰汁抜は必要ありません。 少しでもえぐみなどを気にされる方は、 水の状態に、根曲がり竹、ぬか、鷹の爪を入れ、 30分ぐらい吹きこぼしてください。 そのまま置き鍋をして、冷めたら小ぬかを落とし、 皮を剥いてお使いください。 節部分が固いので、節抜きをしてお使いください。 固い節部分は、包丁の背などで叩いて砕くと、 良い出汁がでますので、竹の子ご飯や煮物におすすめです。 ●「最良の時期」に「最も良い大きさ、形、状態」の「天然の山菜」をお届けします。 【名称】津軽白神山麓【天然山菜】根曲がり竹...

[期間限定][数量限定][クール便発送]山菜 【生わらび】 1kg【アグリコマガタ】

みちのくふるさと便

1,300

[期間限定][数量限定][クール便発送]山菜 【生わらび】 1kg【アグリコマガタ】

商 品 説 明 産 地 岩手県産 商品内容 生わらび 1kg 保存方法 冷蔵 賞味期限 3週間 発送方法 クール便(冷蔵) わらびは山菜でも一番知名度が高く、誰もが一度は食した経験のある山菜です。近年ワラビの採取も思うようにできなくなり、身近な山菜でもなくなりつつあります。またアク抜きが面倒なことから、敬遠されることもあります。採取したてのつるっとしたわらびは、やはりなつかしい山菜です。 わらびの発がん性物質プタキロサイドがわらびの食に問題になっていますが、大量に食べないこと、加熱してアク抜きをする、でたばかりの小さいものを採らない、などで安心できるとあります。わらびはカリウムが多く含まれています。特に乾燥ワラビにするとカリウムや鉄分が10倍以上となります。ビタミンE、ビタミンCも多く含まれています。 アク抜き わらびはアクが強いので、アク抜きが必要です。 鍋一杯のお湯に茶さじ一杯の重曹を加えます。わらびを入れてすぐ火を止めます。火をとめたら落し蓋をして、そのまま放置して冷まします。冷めたら水洗いし、調理に用います。 保存方法 塩漬け 生のままのわらびに、塩(岩塩が最適)を沢山まぶし、重石をします。 かぶる程、水が出てきましたら、塩抜きをしてお召し上がり下さい。 アクは保存期間中に水とともに抜けていきます。 ※緑色を保持されたい場合は、米ぬかと塩(1対3)をまぜたものを上からかぶせると良いでしょう。 料理 煮物、和え物、おひたし、汁の実醤油漬け、酢漬け、炒め物

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幻の山菜 送料無料 北海道産 天然 行者にんにく醤油漬け(1瓶350g(原料50g)×2本)【父の日 おつまみ つまみ 天然 ぎょうじゃにんにく ニンニク 山菜 アイヌネギ ギョウジャニンニク 珍味...

ギフト&グルメ北海道

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商品名 北海道産 天然 行者にんにく醤油漬け 商品説明 行者にんにくは、ニンニクによく似た匂いで、食感はシャキシャキとしていて、色々な料理にもあう万能山菜。 北海道では焼肉やジンギスカンと一緒に食べる事が多く、そのまま味噌をつけて食べたり、最近では餃子やソーセージに入れられる事もおおくなってきました。 しかし美味しいからと言って一度に食べ過ぎると数日間は抜けないほど匂いが強烈です。 強烈なニンニク臭で周りの人に嫌われる事、間違いナシ!!ご注意下さい!! 春の味覚を存分にお楽しみ下さい。 商品内容 1瓶350g(原料50g)×2本 梱包状態 - 原産地名 北海道 出荷期間 春期〜 お届け日の指定について 【配送日時指定】対応可能 ■お急ぎのお客様は必ず着日指定をお願いします。 ※天候または生育状況によりご希望に添えない場合もございます。予めご了承下さい。 沖縄・離島宛について 【沖縄・離島宛について】お届け可能 ■ご注文確定後、別途送料として1080円(税込)加算させて頂きます。 賞味期間 冷蔵便でのお届けになりますので、届きましたらそのまま冷蔵庫にて保管して下さい。 できるだけ新鮮なうちにお召し上がりください。 配送温度区分 冷蔵便(※お届け地域によって変更あり) 御用途一覧 珍味、瓶詰、味付き、加工品、ギョウジャニンニク、行者にんにく、ニンニク、北海道産、道産、山菜、野菜、春期、限定、出産祝い、快気祝い、結婚祝い、入学祝い、新築祝い、お中元、お歳暮、内祝い、お祝い、プレゼント、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記 念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、贈り物、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、ギフト、贈り物、北海道産、産地直送、旬 、果物、野菜、セット、詰合せ、詰め合わせ北海道の春の味覚...

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【送料無料】秋田県産 極太 干しぜんまい1kg【チャック付き袋】山菜の王様ともいわれる最高級の干しぜんまいです【秋田県産】【天日干しぜんまい】

お!茶しま専科 健康通販倶楽部

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【送料無料】秋田県産 極太 干しぜんまい1kg【チャック付き袋】山菜の王様ともいわれる最高級の干しぜんまいです【秋田県産】【天日干しぜんまい】

商品 一覧はこちら!クリック♪ 天然 極太 干しぜんまい 雪国秋田で育った天然の極上山菜「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」は、昔ながらの手もみ天日仕上げ。 煮物や油炒めに最高です! (5〜6倍にふくらみます) ◆名称 天然 極太 干しぜんまい / 秋田県産 ◆商品説明 毎年春に一度だけの収穫。 雪国秋田で育った天然の「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」です。 栄養たっぷりのぜんまいを、昔ながらの手もみ天日仕上げで一本一本丁寧につくりました。 手揉みの干しぜんまいは食感も香りも味も、水煮のものとは比較にならない美味しさい。 煮物や油炒めに最高です!(5〜6倍にふくらみます) ◆内容量 1kg【チャック袋】 ★当店オリジナルのお得なポイント→「お!茶ポイント」 0点 ◆お召し上がり方。 鍋に「干しぜんまい」と、たっぷりの水を入れ、火にかけ70〜80度位に温め、手でもみほぐし、そのまま冷めるまでおいておきます。 もどすと5〜6倍の量になります。 完全にもどしってから調理します。 煮物 … 油揚げ・しいたけ・人参 等と煮る。 白和え … ごま、又はくるみと豆腐をすり潰し、味つけしたものと和える。 福袋 … 皮揚げを開いて、ぜんまい・肉・しいたけ等好みの物を詰め、結んで煮る。 油炒め … コンニャク、野菜類を入れ混ぜて炒める。 ◆アレルゲン表示 なし ◆ぜんまいとは・・・・・ 若葉がうずまき状に曲がった山菜で、森林に群生しています。 若葉が開かないものを食用にします。 採取時期は5〜6月ごろで、山の斜面などに生えている「ぜんまい」の根元近くを折って、収穫します。 「ぜんまい」は、すぐには食べられません。 干した「ぜんまい」は、水で戻してから調理します。炒め物や煮物、和え物などが合います。また、味噌汁も絶品です。 ◆保存方法 直射日光...

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 500g

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2,050

奥会津旬彩館 天然山菜 紫わらび 500g

大人が両手の指を組んで作った輪に収まる分量がワラビ500gに為ります。(画像ご参照) 結構な量がありますが、美味しいのであっという間になくなります。 奥会津旬彩館のワラビは ★太い★柔らかい★甘い★ぬめり★香り★サクサク歯応え が自慢の高級品【紫わらび】(どじょうわらび)です。 ザルの右側が紫ワラビ、左側が普通のワラビです。(画像ご参照)奥会津旬彩館の紫ワラビは萱の繁み・藪の中で強い直射日光を浴びずに育ち黄金色〜薄紫色です。 この色合いが甘く柔らかくぬめりと香りが強い証です。 道端に生えている細く固いてワラビとは種類が違います。その日の採りたて 春の山の幸 わらび を新鮮なまま産地直送でお届けします。 お薦めレシピ【わらびの昆布〆】 板昆布に蕨を並べ板昆布を載せ更に蕨を並べ・・サンドイッチにして全体をサランラップで包み3日ほど冷蔵庫で寝かしてからいただくと、昆布の香り・出汁・塩分・ぬめり と わらび の味わい・歯切れ良さ・粘りが出会って絶妙な味を生み出します。酒の肴・おかずに大好評間違いなしの太鼓判です。贅沢料理ですが一度お試しあれ(画像ご参照) 板昆布は羅臼や日高の高級品であるほど美味しくなります。市販の水煮ワラビは高級板昆布を使っても天然紫ワラビの昆布〆には及びません。 勿論、お浸し・漬物・焚き物・山菜おこわ・山菜蕎麦も定番です。 アク抜(無料サービス)をご希望の方はメールでお知らせください。アク抜きの場合お届けまで通常品より一日長くなります。5月15日頃から7月5日頃にかけてご注文受付順のお届けとなります

山菜 山ふき(蕗)朝取り天然物1000g前後 葉は付いていません

里山からの贈り物

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山菜 山ふき(蕗)朝取り天然物1000g前後 葉は付いていません

ご予約開始 <天然山菜 山蕗(山ふき)1000g> ・発送はおおよそ5月末頃〜6月の予定です ・当店の山菜の特徴は鮮度が良い事です。 ご存知!保存食キャラブキで有名ですね。 山采山蕗(フキ)は栄養価が高く機能性にすぐれています。 山采山蕗(ふき)は、茎よりも葉の栄養分が高く美肌、肌荒れ防止に効果があると言われているβカロテンを多く含んでいます。 山菜の山蕗(ふき)は、 保存食に多く使われています。 <天然山菜 山蕗(山ふき)採取情報> 4月末〜5月初め頃は大変少量。小さめでとても柔らか、皮をむかずに食べられる。 5月10日過ぎ頃から少しずつのび、5月20日を過ぎる、この頃からようやく採取するようになります。 6月中頃まで位で終わりですが2番取りが6/末頃から取れだします。 (採取情報はあくまでも予想です) ●<当地山蕗(ふき)の山菜料理> *山菜山蕗(ふき)の、薄皮をむいて、軽くゆでてから ・きんぴら(辛味はお好みで)→割と旨い。 ・キャラブキ ・つくだ煮 (当地小料理屋さん旅館さんの殆どが使っている山菜です。) ●山菜発送について ・販売期間は山菜によっても雪消えの早い遅いに依っても異なりおよその目安として記載しました。 ・2種類以上のお買い求めに付ましては、採取時期が同じ山菜は一緒にお送りしますが、採取時期が違う山菜は一緒にお送り出来ません。(分けての発送) ・天候等の諸事情により採取日が決められず、発送日時の指定はお受けしておりません。(日時指定が必要な方は一応ご相談下さい、出来る限りご相談させて頂きます) ●送料について ・2個以上ご注文を頂いた場合、送料は正しく表示できません。正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。 ・山菜の送料(2kgまで同):80サイズ(クール)参照ご予約開始 <天然山菜 山蕗(山ふき...

山菜 ふき 山ふき【葉付き 蕗】朝取り天然物1000g前後

里山からの贈り物

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山菜 ふき 山ふき【葉付き 蕗】朝取り天然物1000g前後

ご予約開始 <天然山菜 山蕗(葉付山ふき)1000g> ・発送はおおよそ5月半ば〜6月初め頃の予定です ・当店の山菜の特徴は鮮度が良い事です。 ご存知!保存食キャラブキで有名ですが、葉っぱが欲しいと言う リクエストに応え葉付きを販売致します。 長くなるため送料がワンランク高くなってしまいます。 葉っぱだけで良い方お知らせ下さい、送料安価になります。 切り落とした葉で良いのでしたら送料は高くなりません、お知らせ下さい。 山采山蕗(フキ)は栄養価が高く機能性にすぐれています。 山采山蕗(ふき)は、茎よりも葉の栄養分が高く美肌、肌荒れ防止に 効果があると言われているβカロテンを多く含んでいます。 山菜の山蕗(ふき)は、保存食に多く使われています。 <天然山菜 山蕗(山ふき)採取情報> 4月末〜5月初め頃は大変少量。小さめでとても柔らか、皮をむかずに食べられる。 5月10日過ぎ頃から少しずつのび、5月20日を過ぎる、 この頃から茎をようやく採取するようになります。 6月中頃まで位で終わりですが2番取りが6/末頃から取れだします。 (採取情報はあくまでも予想です) ●<当地山蕗(ふき)の山菜料理> *山菜山蕗(ふき)の、薄皮をむいて、軽くゆでてから ・きんぴら(辛味はお好みで)→割と旨い。 ・キャラブキ ・つくだ煮 (当地小料理屋さん旅館さんの殆どが使っている山菜です。) ●山菜発送について ・販売期間は雪消えの早い遅いに依って異なりおよその目安とし記載しました ・2種類以上のお買い求めに付ましては、採取時期が同じ山菜は一緒にお送り しますが、採取時期が違う山菜は一緒にお送り出来ません(分けての発送) ・天候等の諸事情により採取日が決められず、発送日時の指定は お受けしておりません。(日時指定が必要な方は一応ご相談下さい、...

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【送料無料】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「根曲がり竹」2kg /姫竹・山タケノコ・姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサ・山竹の子・山たけのこ 筍・ネマガリダケ・ねまがりたけ※クール代別途

こだわりマルシェ

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【送料無料】【国産】青森県津軽白神山麓 天然山菜「根曲がり竹」2kg /姫竹・山タケノコ・姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサ・山竹の子・山たけのこ 筍・ネマガリダケ・ねまがりたけ※クール代別途

すぐに使えて便利です根曲がり竹水煮2500円 ▼旬の天然山菜「根曲がり竹」(ねまがりたけ)とは? 根曲がり竹とは本州の中部以北と北海道に多く分布するチシマザサの筍です。 他にも姫竹・高麗笹(コウライザサ)・アサヒザサなどと呼ばれています。 標高の高い地域でよく見かけることができ、手軽に採れて食味も良いことから、 昔から親しまれてきた山菜です。 太さは2cmほど、高さは1〜2mくらいまで伸び、節が多く鞘で包まれています。 採取は6月前後が旬。早いものは5月頃から出始めます。 地上から10〜15cmくらい芽生えてきたのを手で折り採ります。 大きめの物は、皮をむき茹でた後、煮物や炒め物、タケノコご飯として。 小さめの物は、皮付きのまま焼くとほんのり甘く、焼きとうもろこしのような風味になります。 味噌汁、煮物、天ぷら、和え物などもおススメです。 白神の爽やかな香りと食感が魅力の「根曲がり竹」 天然ならではの本物の味覚、新鮮な天然山菜を是非ご賞味くださいませ。 【下処理方法】 沸騰したお湯に塩を入れ、根曲がり竹を入れます。 再沸騰したら5分間ほど中火で茹でます。 茹で上がったら、皮を剥いてお使いください。 なお、根曲がり竹は灰汁は強くありませんので、 灰汁抜は必要ありません。 少しでもえぐみなどを気にされる方は、 水の状態に、根曲がり竹、ぬか、鷹の爪を入れ、 30分ぐらい吹きこぼしてください。 そのまま置き鍋をして、冷めたら小ぬかを落とし、 皮を剥いてお使いください。 節部分が固いので、節抜きをしてお使いください。 固い節部分は、包丁の背などで叩いて砕くと、 良い出汁がでますので、竹の子ご飯や煮物におすすめです。 ●「最良の時期」に「最も良い大きさ、形、状態」の「天然の山菜」をお届けします。 【名称】津軽白神山麓【天然山菜】根曲がり竹...

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