JAタウン
4,720円
コゴミ 約800g 万人向けの山菜 コゴミ アク抜き不要! 柔らかな噛み応えで適度なぬめり おひたしにもオススメ 【コゴミ】 コゴミの正式名称は、クサソテツと呼ばれるシダ植物の一種で、全国各地の山野に自生しています。食用にするのは春から初夏にかけて芽吹く新芽の部分です。 他の山菜と比べるとアクが少なく、柔らかな噛み応えで適度なぬめりがあり、苦味やえぐみのない味が人気です。 定番の食べ方は、なんといっても天ぷらです。下茹でする必要はなく、水で洗ってゴミを取り除いてから揚げます。 おひたしにするのもオススメ。さっと茹でたら鰹節を振って醤油をかけて食べても美味。また、マヨネーズとの相性もバッチリです。 【保存方法】 保存する場合は、新聞紙に包み穴を空けたビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管します。日持ちしない食材なので、新鮮なうちに食べきってしまいましょう。 【ファーム大澤屋】 長野県産を中心とした、厳選された鮮度の高いフルーツや野菜のことならファーム大澤屋にお任せください。 規格:約800g 【お知らせ】 クール冷蔵で発送します。 ファーム大澤屋の販売中商品一覧
里山からの贈り物
4,536円
◇山菜は・フキノトウ・こごみ・コシアブラ・タラのメ・はおおよそ入っています。 他の山菜【山うど、アケビの芽、シオデ、とりあし、カタクリ、ヨモギ、ワラビ、等】の中のどれか、又は、少々づつがまじります。(時期によって異なります、ご了承ください。) 苗場そば(細切200g約2人前)x2束入 山菜と美味しい特産のお蕎麦でホームパーティは如何ですか!! 青森県産布海苔(ふのり)をつなぎに国内産蕎麦粉使用のコシの強いそば。 ゆでたてを木の器に盛り「へぎそば」としてご賞味頂けます。旨いですよ! ◆お蕎麦は当地のそば粉100% ・国内産そば粉100%使用・1束=200gの乾麺(1束約2人前) ◇地元では冠婚葬祭や、ちょっとしたおもてなしの時にこのお蕎麦をゆでへギに盛っておもてなし ◆山菜と天ぷら蕎麦はとてもよく合います ◇苗場蕎麦:原材料:小麦粉、そば粉、食塩、海藻 賞味期限:商品袋に記載 内容量:乾麺1袋200g(約2人前)x2袋(お蕎麦2束では少し少ないかもしれません・・) ■送料60サイズクール便 ◆魚沼のお蕎麦ページへ ◆お試し商品(お蕎麦ページ)へ◇山菜は・フキノトウ・こごみ・コシアブラ・タラのメ・はおおよそ入っています。他の山菜【山うど、アケビの芽、シオデ、とりあし、カタクリ、ヨモギ、ワラビ、等】の中のどれか、又は、少々づつがまじります。(時期によって異なります、ご了承ください。) 苗場そば細切(1束200gx2束) 豪雪と名水の里 新潟・魚沼の地から青森県産布海苔(ふのり)を、 つなぎに使った国内産蕎麦粉使用のコシの強いそば。 当地では、ゆでたてを、木の器に盛り、「へぎそば」で食します 旨いですよ! 当地の食べ方です。 ◆美味しい魚沼の自慢のお蕎麦 (国内産そば粉100%) ◆へぎそばで有名な当地苗場そば ...
JAタウン
4,300円
大地の実り、山の幸、森の恵み‥。 こだわりの味 本物の味をそのままに 送って喜ばれる 山菜・きのこ詰め合せ ~セット内容~ なめこつぼみ豆缶(40g×6個)国産 地鶏山菜ごはんの素(145g1袋※2合分) ※会津地鶏使用 地鶏きのこご飯の素(135g1袋※2合分) ※会津地鶏使用 うどたまり漬け(150g1袋)国産 わらびたまり漬け(130g1袋)会津産 ふきのとう味噌(80g1袋)会津産 原材料 賞味期限 保存方法 ・なめこつぼみ缶 なめこ(国産) 製造日より3年間 ・地鶏山菜ごはんの素 わらび、鶏肉、ごぼう、にんじん、たけのこ、醤油、発酵調味料、食塩、砂糖、たん白加水分解物、生姜、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 製造日より180日 直射日光及び高温な場所を避けて保存 ・地鶏きのこご飯の素 しめじ、鶏肉、ごぼう、にんじん、たけのこ、椎茸、醤油、発酵調味料、食塩、砂糖、たん白加水分解物、生姜、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 製造日より180日 直射日光及び高温な場所を避けて保存 ・うど醤油漬 うど、漬け原材料(醤油、アミノ酸液、食塩、かつお節エキス、発酵調味料、酵母エキス、ソルビット、カラメル色素、酒精)、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(銅クロロフィリンNa)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 製造日より180日 直射日光及び高温多湿な場所を避けて保存 ・わらび醤油漬 わらび、漬け原材料(醤油、アミノ酸液、食塩、かつお節エキス、発酵調味料、酵母エキス)、唐辛子、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、着色料(銅クロロフィリンNa、カラメル)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 製造日より180日 直射日光及び高温な場所を避けて保存...
JAタウン
4,600円
JAハリマ 宍粟市産 山菜の王者・自然薯 香りはじける土の恵み JAハリマ管内で生産された自然薯は「安全・安心」な芋づくりに取り組んでいます。 今年も土の香りをいっぱい吸い込み、風味、ねばりとも良質な自然薯が収穫されました。 定番レシピはすりおろし自然薯。 皮ごとおろし金ですりおろした後、すり鉢で丹念に練ります。 練るほどに粘りとコクがでます。 好みに合わせてだし汁を加えれば、さらに美味しくいただけます。 お歳暮などの贈り物にもおすすめです♪ 「ひょうご安心ブランド」に認証されています。
JAタウン
5,600円
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 日本古来の味「自然薯(じねんじょ)」 調理しやすい「お手頃サイズ」をご用意しました。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 日本原種である「自然薯(じねんじょ)」は、身近な野菜として、親しまれてきました。 しかし、栽培方法が難しく、手に入れるには、自生しているものを掘り出さなければならず、 高価で希少な山菜として扱われてきました。 自然豊かな大地で育った、野性味たっぷりの「山菜の王様・自然薯(じねんじょ)」 研究と栽培技術の開発によって、収穫できるようになりました♪ 栽培地が岩国市の山間部で、昼夜の寒暖が激しいので、「深い風味」と「強い粘り」を有しています。 皮が薄く、風味が豊かな「自然薯(じねんじょ)」を、調理しやすい「お手頃サイズ」でお届けします! ご家庭で、ぜひご賞味ください! 品質保持のため、おがくずや土のついた状態でお届けします。 【生産者 西山 達也さんからひとこと】 一本一本、丁寧に収穫した「山菜の王様」と言われる自然薯(じねんじょ)で作るとろろは、 他の山芋とは比べ物にならないほどの「粘り」と「風味」を合わせ持っています。 ぜひ、炊きたてご飯の上にかけてお召し上がりください。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ◆おいしい調理法 1.ヒゲ根を焼く(コンロやライターで) 2.洗う(タワシなどで皮が残る程度に) 3.皮ごと!!(本物は、薄皮の風味を生かすのがコツです!皮ごとすりおろしてください。) ◆おいしい料理 とろろ汁・和え物・いそべ揚げ等、工夫してお召し上がりください。レシピを一緒にお届けします。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 【商品内容】カット・約1㎏ 【注意事項】「冷蔵」にて保存ください。 ※冷蔵庫に入らない場合は「小分け」にして保存してください。...
ハートランドファームいちご一笑
4,160円
商品説明 名 称 わらび 産 地 山形県小国町 内容量 2kg 保存方法 冷暗所に保存 発送方法 ヤマト運輸クール便 備 考 天候によりお届け日が前後する場合がありますがご了承下さい。 山菜王国!山形県小国町で採れたわらびを生のままお届けします。 早朝採れたわらびを丁寧に予冷し、その日のうちにクール便にて発送いたします。雪国直送の新鮮わらびが届きます! 収穫後時間か経つとわらびが硬くなりますので、お早めにあく抜きをしてお召し上がりください。
JAタウン
4,265円
JA兵庫六甲 農協市場館「パスカルさんだ一番館」 三田米こしひかり と 旬の野菜(7~8種)詰合せ ●三田米こしひかり ★令和4年産★ 兵庫県三田市で育った地元産100%のこしひかり。 昔から味には定評がある伝統の三田米。 米の粒に光沢があり非常に美味しいお米です。 寒暖の差が大きい三田地域で栽培されたこしひかりは、粘り・つや・香りに優れ弾力があり美味しいと評判です。 お米の品質をしっかり守る貯蔵施設で保存し、出荷直前に精米してお届けするので、香りのよさも存分にお楽しみいただけます。 ●三田の旬の野菜(7~8種類) 直売所でも人気の旬の野菜を7~8品入れてお届けします。 ■詰め合わせ予定の野菜例■ (春) アスパラ・ブロッコリー・レタス・春キャベツ・山菜・新タマネギ等 (夏) トマト・キュウリ・オクラ・ピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・ナス・ズッキーニ・ニンジン・いんげん等 (秋) 黒大豆枝豆・秋ジャガ・栗・さつまいも・さといも・秋ナス・ゴボウ等 (冬) 大根・人参・白菜・太ねぎ・山の芋・レンコン・うど・軟弱等 ※これ以外のお野菜が入る場合もございます。 直売所の担当者がその日のオススメを厳選します。 ●JA兵庫六甲「パスカルさんだ一番館」とは。 三田の美味しいお米やお野菜を求める地元の皆さんで いつもにぎわう農産物直売所「パスカルさんだ一番館」。 パストラル(田園的)とカルチャー(文化)を組み合わせた造語“パスカル"の名の通り 「田園文化都市 三田」の拠点を目指しています。 JAタウンでも、三田地域の肥沃な土壌と清らかな水、澄んだ空気が育んだ農産物を 全国の皆さんにお届けしたく、スタッフ一同、皆様のご注文をお待ちしております! JA兵庫六甲「パスカルさんだ一番館」から摺りたてのお米と新鮮な野菜をお届けします! 商品情報 【名称...
JAタウン
4,212円
北海道東部の町、浦河で原材料をできる限り北海道産に拘り、そして化学調味料も無添加の餃子を作りました。 山菜の王様と言われる「行者にんにく」も店主自ら日高山地に分け入り採取してきた天然物。 野菜も本場中国の餃子と同じ白菜を使用し、餡の味の調整も北海道が誇る魚醤「鮭醤油」と地元日高の日高昆布を粉末にし微調整を行った、まさに無添加の安心して食べられる餃子です。 製造後、鮮度を失わないように急速冷凍いたしました。 また、冷凍はバラ凍結ですので食べたい時に食べたい分だけ冷凍のまま焼いてお召し上がりください。 焼くだけでなく、水餃子、揚げ餃子でもお楽しみください。 寒い冬の時期は餃子鍋で温まり下さい。 ■内容量 ・まさごの無添加「行者にんにく餃子」(20g×12個)……5袋 ■原材料 〔野菜:玉葱(北海道産)、白菜(北海道産)、行者にんにく(北海道産)、にんにく(国産)、生姜(国産)、豚肉(北海道産)、砂糖、鮭醤油(北海道産)、食塩、清酒、昆布粉末(日高昆布)、胡椒、ナツメグ、ごま油 〔皮:小麦粉(北海道産)、植物油脂、打粉(澱粉) ■アレルギー情報 小麦、豚肉 ■保存方法/賞味期限 冷凍/製造日から365日 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。
富良野スイートベジタブル2号店
4,320円
北海道産 ふき 産地:北海道産 名称:ふき 内容量: 2kg 配送方法:冷蔵便 保存方法: 到着後は10℃以下で保存(要冷蔵)してください。 到着後、お早めにお召し上がりください。 配送方法について 配送方法 佐川急便・ゆうパック 地域により運送業者が異なります。運送会社のご指定ができません。 時間指定可能(時間指定ができない地域もございます。) ■冷蔵便での配送となります。天然物、ふき 2kg
BartenderProshopTheFLAIR
4,800円
内容 山菜おまかせセット1kg(6種類以上)山形県産 冷蔵 セット内容は収穫状況によりその都度変わります。 注意事項 お届け日は母の日の前日5/11(土)着のみです。他の商品とは別送りとなります。【母の日】【山菜】【山菜セット】おまかせ1kg(6種類以上)山形県産 天然 山菜セットワラビ ウド コゴミ タラの芽 ミズ フキ アイコ ウルイなど 食の都庄内 画像はイメージになります。 山形県庄内地方に天然ものになります。 母の日の贈り物にいかがでしょうか? 当然、無農薬で無肥料の山菜なのでミネラルが豊富で美味しいいでがんすよ! おまかせセットでございますので内容は選べませんので、ご了承くださいませ。 内容 山菜おまかせセット1kg(6種類以上)山形県産 冷蔵 セット内容は収穫状況によりその都度変わります。 注意事項 お届け日は母の日の前日5/11(土)着のみです。 他の商品とは別送りとなります。 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な“食"に恵まれた地域です。また、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れ、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人"に恵まれた地域でもあります。 山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っています。 【ユネスコ食文化創造都市に鶴岡は認定されました!】ユネスコ創造都市ネットワーク この制度は、加盟する都市が国際ネットワークの中で連携して、創造的な地域産業を振興し、文化の多様性保護と世界の持続的発展に貢献することを目的に、ユネスコが2004年に創設しました。...
スイートベジタブルファクトリー
4,320円
商品詳細 ■名称 行者ニンニク 行者ニンニクの名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われているぐらい栄養価が高いです。 ■内容量:300g ■賞味期限:到着後、お早めにお召し上がりください。 ■保存方法:要冷蔵 ■配送方法:佐川急便(冷蔵)・ゆうパック(冷蔵) ■天然物のため、日時指定はできません。希少な山菜、行者ニンニク 300g 富良野の大自然で育った野生の行者ニンニク (北海道ではアイヌネギとも言われております) 栄養満点の行者ニンニクですが 収穫するのもヒジョーに困難! 幻の山菜なんです! 行者ニンニク 500g 4,980円送料無料 行者ニンニク 1kg 7,560円送料無料 行者ニンニク 2kg 14,040円 送料無料 同梱にオススメ 北海道の高級ベーコン 手作り知床ベーコン 同梱にオススメ アスパラと相性バツグン 高級 手作り富良野バター
スイートベジタブルファクトリー
4,980円
商品詳細 ■名称 行者ニンニク 行者ニンニクの名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われているぐらい栄養価が高いです。 ■内容量:500g ■賞味期限:到着後、お早めにお召し上がりください。 ■保存方法:要冷蔵 ■配送方法:佐川急便(冷蔵)・ゆうパック(冷蔵) ■天然物のため、日時指定はできません。希少な山菜、行者ニンニク 500g 富良野の大自然で育った野生の行者ニンニク (北海道ではアイヌネギとも言われております)。 栄養満点の行者ニンニクですが 収穫するのもヒジョーに困難! 幻の山菜なんです! 行者ニンニク 1kg 6,480円送料無料 行者ニンニク 2kg 12,960円 送料無料 同梱にオススメ 北海道の高級ベーコン 手作り知床ベーコン 同梱にオススメ アスパラと相性バツグン 高級 手作り富良野バター
スイートベジタブルファクトリー
4,860円
商品内容 名称 うど 産地 北海道富良野産 内容量 1kg入り(サイズ指定不可) 保存 方法 冷蔵で保存 販売者 (株)かくいち橋本商店 オンライン通販部スイートベジタブルファクトリー
ありがた屋NAGANO
4,800円
時期になり次第、ご注文順に出荷 昨年は4月下旬頃~ご注文順に出荷が始まりました。 その時々で採れるものを4~5種をセットにしお送りいたします。 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 ■山菜セットのみで出荷 他の山菜との同梱はできません。山菜セットのみで出荷いたします。 いろいろな山菜が採れ始める4月下旬~5月上旬頃からご注文順に出荷予定です。 ちょっと欲張って、いろいろな山菜を楽しみたい方にお勧めです。 届いてからのお楽しみ その時々に採れる4〜5種の山菜をセットにし、お届けいたします。 【6人分】くらいの量の山菜です。 今まで食べと事がなくても、その日の晩ごはんにできるよう簡単なレシピをお付けします。 ※※※「これだけは食べたい!」という山菜がありましたら、備考欄にご記入ください。 当店のほうで検討させていただき、折り返しメールにてご連絡をさせていただきます。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトにいろいろ掲載されています。ぜひ、検索してみてください。 当店の山菜について 当店取扱いの山菜は、 山菜専門会社N.S.Nature(エヌエスナチュレ)で採取した天然ものを販売しております。 採取・出荷はもちろん、放射性セシウム濃度の検査も行っていただいております。 ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため...
ありがた屋NAGANO
4,500円
天然の山椒の実 実山椒は、佃煮やお料理の香り付けなど様々な料理にお使いいただけます。 こちらで採れる実は、「小さめ」です。大粒がお好みの方はご遠慮ください。 また、その年の天候で霜の影響を受け、実にアザがあるもの(茶色に変色したもの)もあります。霜の影響を受けると、見た目が鮮やかな色でない場合があります。ご了承ください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:6/4~6/27)(2023年採取時期:6/8~6/23) 保存のポイント 保存前に「あく抜き」が必要です! 鍋に湯を沸かし、塩少々と山椒の実を入れ湯がいてからザルにあげ水を切ります。水に浸しアクを出します。時々水を替え、味を見ながら辛みの調整をしてください。好みの辛さになったらザルにあげ枝を取り除いてください。 冷凍保存する場合は、ラップに包み保存してください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、3kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお...
北海道グルメ アフター楽天市場店
5,000円
【山菜の王様】 超BIGサイズ!! 北海道産天然BIGサイズ★タラの芽1kg入(約14本) ※お届けは4月下旬以降を予定 鮮度を保つため、商品の発送はクール便(冷蔵)にて発送いたします。商品到着後、生ものですのでお早めにお召し上がりくださいませ。 3人〜4人用です。 【運送会社】 佐川急便(冷蔵便) ※こちらの商品は別途配送料がかかります! こちらの商品はお届け日指定不可商品です。 ※お届け日のご指定はできません。 熨斗の指定、メッセージカードの指定はできません。 こちらの商品は、産地直送のため、このページ以外の商品と同梱(一緒に送ること)は出来ません。 ◆先行予約のお客様にはお届けまでの間、不定期で雪解け状況、収穫状況のメールを送らせて頂きます。 ◆北海道下川町近隣の山奥で自生している天然タラの芽を、収穫後軽く水洗いしただけの自然そのままのタラの芽です。多少木くず、木の葉、土や砂等が付着している場合がございます。お召し上がりの際は必ず水洗いを行ってからお召し上がり下さい。 ◆特別価格での販売となりますので、大きさ、葉の伸び具合、長さなど不揃いとなります。また、大きさのご指定(葉が伸びていないものだけ、茎が太い物だけなど)は一切受付できません。予めご了承願います。 ◆収穫後、その日に袋詰めし、ダンボールに入れ冷蔵便で発送させて頂きます。お届け日のご指定はできません。 ◆天然物ですので収穫出来ない場合もございます。その場合は誠に申し訳御座いませんがキャンセル頂く場合もございますので、ご理解頂いた上でのご注文をお願い致します。
麺本舗吉粋 楽天支店
5,680円
商品詳細 【商品内容】 芽ばえの里 山菜ミックス水煮 内容量:80g×12個 原材料:塩蔵みず(国産)、塩蔵わらび(国産)、塩蔵えのき(国産)、たけのこ(国産)、塩蔵なめこ(国産)、乳酸Ca、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC) 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 ♪Q&Aよくある質問 【配送方法】 常温で発送国産のみず・わらび・えのき・たけのこ・なめこが入った、贅沢な山菜ミックス水煮です。開封してすぐに調理できるので、とても便利です。山菜独特の食感と風味を存分にお楽しみ頂けます。煮物、炒め物、味噌汁や蕎麦の具などにどうぞ! 山菜ごとに含まれる栄養素は異なりますが、野菜のようにビタミン、ミネラル、食物繊維などの各栄養素を含んでいます。低カロリーで糖質も低いので、女性に優しいヘルシーな食材と言えるでしょう。 一般的には栽培されず、山野に自生しているものを採取します。山菜は収穫量が少なく、味に苦みがあったり、下処理に手間が掛かるものが多いのですが、それこそが山菜の魅力とも言えますし、なにより野生植物ならではの季節感を楽しめることから、愛好会も多くいます。 山菜は日本人に古くから親しまれており、山菜や野草を食べる習慣は縄文時代から続いているとも言われています。例えば、わらびは源氏物語や万葉集にも記述があり、食用として長い歴史があることが記録として残っています。俳句では「ふきのとう」「うど」は春を表す季語になっており、そういった文化からも、日本人と山菜とが密接に関係していることがわかります。 晩御飯の主役としてお使いになるのはもちろん、ひと手間加えて簡単なおつまみを作りたい時にも大変重宝します。水煮ですので、面倒な下処理が無く、どなたでもお手軽に山菜をお使いになれます。 丁寧に時間をかけて煮ると野菜の旨味とも合わ...
里山からの贈り物
5,832円
【送料込】母の日山菜天ぷら用山菜セット(ご予約販売) 山菜セット発送は・4月半ば~5月初め 母の日は5/12日ですが出荷は4/半ば~5/上旬頃です、了解の方だけご注文下さい ◇採取日は天候に左右されますので着日指定はお受けできません (指定希望日がある場合は、お早めにお電話でご相談下さい。お電話が最良です。) ご予約目的は母の日あたりに鮮度抜群の山菜をお届けするためです。 山菜ふきのとう・コゴメ・たらの芽・こしあぶら・ウド2〜3本・蓬(よもぎ)・その他の山菜、の中から 5〜6種類位、をお送りします 時期を過ぎると山菜ふきのとう・コゴメは、入れられなくなります。 出荷の日は4/末〜5/初め頃の間とさせて頂きます。ご了承下さい。 ◇山菜出荷のお知らせ 当地で採取した天然物を(朝採)その日のうちに新鮮なまま発送致します。 ◇送料について ・本州/四国は0円/北海道・九州は+550円/沖縄+1100円 ・正しい送料は後程メールでお知らせします ◇代引き、または、ご入金確認後、クール便での発送となります。 お振込みの方 入金確認後、採取準備となりますので、恐れ入りますが、出荷予定日の最低10日前までにはお振込みを完了下さい。 ・お試しに【2把600円】【3把900円】で【同梱】できます。 ◇別途ご注文になります。 そば2束ページへ そば3束ページへ 【送料込】 【母の日】山菜天ぷら用山菜セット(予約販売) ◇山菜セット発送は・4月半ば〜5/初め 今年【母の日】は5/12日なのですが4月半ば〜5/初め頃順次出荷となります。 ◇満足頂ける最良の山菜を最良の数量で(多く)お届けするため そして満足度万点をいただける様、企画いたしました。 ・たっぷりご家族で楽しめる量をお送りします。 ・家族団らん、山菜パーティが...
みちのくふるさと便
5,227円
予約販売開始いたしました♪ 5月中旬頃からのご発送予定となります。 ※天候等により、ご発送時期が前後する可能性がございます。 ご了承下さいますようお願い申し上げます。 商 品 説 明 産 地 岩手県産 商品内容 生わらび 3kg 保存方法 冷蔵 賞味期限 おおよそ3週間ほど 発送方法 クール便(冷蔵) わらびは山菜でも一番知名度が高く、誰もが一度は食した経験のある山菜です。近年ワラビの採取も思うようにできなくなり、身近な山菜でもなくなりつつあります。またアク抜きが面倒なことから、敬遠されることもあります。採取したてのつるっとしたわらびは、やはりなつかしい山菜です。 わらびの発がん性物質プタキロサイドがわらびの食に問題になっていますが、大量に食べないこと、加熱してアク抜きをする、でたばかりの小さいものを採らない、などで安心できるとあります。わらびはカリウムが多く含まれています。特に乾燥ワラビにするとカリウムや鉄分が10倍以上となります。ビタミンE、ビタミンCも多く含まれています。 アク抜き わらびはアクが強いので、アク抜きが必要です。 鍋一杯のお湯に茶さじ一杯の重曹を加えます。わらびを入れてすぐ火を止めます。火をとめたら落し蓋をして、そのまま放置して冷まします。冷めたら水洗いし、調理に用います。 保存方法 塩漬け 生のままのわらびに、塩(岩塩が最適)を沢山まぶし、重石をします。 かぶる程、水が出てきましたら、塩抜きをしてお召し上がり下さい。 アクは保存期間中に水とともに抜けていきます。 ※緑色を保持されたい場合は、米ぬかと塩(1対3)をまぜたものを上からかぶせると良いでしょう。 料理 煮物、和え物、おひたし、汁の実醤油漬け、酢漬け、炒め物
富良野スイートベジタブル2号店
4,980円
北海道産 行者にんにく 産地:北海道産 名称:行者にんにく 内容量: 500g 配送方法:冷蔵便 保存方法: 到着後は10℃以下で保存(要冷蔵)してください。 到着後、お早めにお召し上がりください。 配送方法について 配送方法 佐川急便・ゆうパック 地域により運送業者が異なります。運送会社のご指定ができません。 時間指定可能(時間指定ができない地域もございます。) ■冷蔵便での配送となります。希少な山菜、行者ニンニク 500g 富良野の大自然で育った野生の行者ニンニク 栄養満点の行者ニンニクですが ▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 収穫するのもヒジョーに困難なため 幻の山菜なんです。 ※名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われているぐらい栄養価が高いです。 ■スイートベジタブルファクトリー人気商品■
いいもん 楽天市場店
5,342円
山盛り山菜うどんや山菜そばに・・・。 お好きなだけトッピングしてください。 そのままお酒のおつまみに。 ●原材料名 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ、漬け材料(醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー)・調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(銅葉緑素)、(一部に小麦・大豆・さばを含む) ●原料原産地名 中国産 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ ロシア産 わらび ●内容総量 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。 ●製造者 石川農産(有) 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
富良野スイートベジタブル2号店
4,320円
北海道産 行者にんにく 産地:北海道産 名称:行者にんにく 内容量: 300g 配送方法:冷蔵便 保存方法: 到着後は10℃以下で保存(要冷蔵)してください。 到着後、お早めにお召し上がりください。 配送方法について 配送方法 佐川急便・ゆうパック 地域により運送業者が異なります。運送会社のご指定ができません。 時間指定可能(時間指定ができない地域もございます。) ■冷蔵便での配送となります。希少な山菜、行者ニンニク 300g 富良野の大自然で育った野生の行者ニンニク 栄養満点の行者ニンニクですが ▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 収穫するのもヒジョーに困難なため 幻の山菜なんです。 ※名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われているぐらい栄養価が高いです。 ■スイートベジタブルファクトリー人気商品■
ありがた屋NAGANO
4,500円
天然のあけびの芽 目安として20cmくらいの長さのものを摘みますが太さは様々です。 食べ方は、さっと湯がいてから水にさらしアクを抜きます(湯がきすぎに注意!)。ほろ苦さがお好きな方は水に浸して数時間~半日でお召し上がりいただけます。苦みが苦手な方は何度か水を替え調整をしてください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/22~5/30)(2023年採取時期:4/20~5/8) 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、3kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。 大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。 ご注文前にご確認ください。 採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。雪が多い年は...
ありがた屋NAGANO
5,500円
天然のシドケ こちらは春になっても雪が多くシドケの群生地(斜面・崖)に登れないため、若芽の採取ができません。 (※若芽をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。)安全を第一に考え、雪解けを待って採取するため、丈が伸びています。大きさ、茎の太さ、葉の開き具合も採る場所、時期によって異なります。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/14~5/29)(2023年採取時期:5/6~5/26) ※崖の上や斜面に自生しているため、採取日が限られます。 シドケ(モミジガサ)は香りが強く、少しほろ苦さがある山菜です。 お浸しにすると、特有の香り・苦み・歯ごたえを楽しめます。 苦みが苦手な方は、天ぷらで。苦みがやわらぎ食べやすくなります。 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意)香りは薄れていきますので、香りの良いうちにお召し上がりください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、5kg×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし...
ありがた屋NAGANO
4,000円
天然のヨモギ 当店では山のものを摘むため平地より生育が遅いです。 そのため、毎年5月上旬までに採取できないことがほとんどです。 (※5月上旬着をご希望の場合は、他店舗様でご購入をお願いします。) 採取は6月中まで続きますが、採取時期・場所によって、形状・香り・品質が異なります。 また、葉に隠れて虫が入ってしまう場合もあります。ご了承ください。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:5/9~6/13)(2023年採取時期:4/21~6/9) 山菜にとって春の霜は大敵 近年、春の凍霜害でヨモギにも影響が出ることが多くなりました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。 氷点下になると葉や新芽などが凍結し、こうべを垂れたようにクタッとしてしまいます。 その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査(抽出検査)を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。 大口注文にも対応 例えば、10kg×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予...
ありがた屋NAGANO
4,000円
天然の山ウド 目安として、土から20cmくらい出ているものを、根元の部分を大切に土の中から掘り上げます。 (※当店では「20cm以上の山ウド」「50〜70cmの長めの山ウド」2種類の山ウドを販売しています。) 栽培されたものより香りが強く、野趣豊かな風味を感じていただけます。 穂先は天ぷら、皮はきんぴらと、捨てるところがありません! 時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。 気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。 (2022年採取時期:4/30~5/30)(2023年採取時期:4/26~5/13) 山菜にとって春の霜は大敵 昨年は、春の凍霜害で山ウドにも影響が出ました。 凍霜害とは、夜に急激な温度低下で植物が凍結することによって起きる被害です。氷点下になると葉や新芽などが凍結してしまいます。その場合は次の芽吹きを待ち採取するため、お届けが遅くなります。ご理解ください。 保存のポイント 保存する分は水洗いせず、乾燥しないよう新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫へ。 注意)葉が傷みやすいため、葉を先に使ってから保存してもいいと思います。 上手に保存ができれば1週間くらい大丈夫ですが、香り、みずみずしさは失われてしまう場合もあります。 私は、きんぴらが大好きです。下から上までザクザク斜め切りにし、甘辛く味付けをします。ササっと出来、しかも失敗しない1品です。山ウドがあると重宝します。 ※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。 当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature (放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷) ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県(雪の深い地域) ■放射性セシウム濃度検査の実施...
Fashion Style
5,760円
行者にんにく苗 ギョウジャニンニク2株 滋養強壮に強い効果がある新潟特産山菜の王様 新潟特産品 新潟農作物 園芸ポット 観賞植物 栄養満点 山菜滋養強壮効果が期待できそうな行者にんにくは山菜の王様♪食卓かつ園芸にも大活躍! スタミナ食材としてもお馴染みのニンニクですが、独特の風味と高い栄養価が人気で山菜の王様と呼ばれています。◎ 「行者(仏道・修験道の修行をする人)が食べるニンニク」とされ、行者ニンニクという名前が付いたそうです。 食卓に欠かせない食材の一つで一般的にみかけるニンニクと形は全く異なります。 茎の太い草のような形をしてニンニクに似た匂いがあり、滋養強壮の効果がある山菜として重宝されてきました。 また園芸としては、ご自宅またはベランダでも栽培することができます。 場所や栽培方法が移りながら1月〜6月ごろまで収穫されます。その中でも旬の時期は4月〜5月になります。 ◆ 商品詳細 ◆ 商品名:行者にんにく苗(ギョウジャニンニク) 別名:アイヌネギ、キトビロやヤマニンニク、ヤマビル サイズ:高さ約5cm以上(季節による葉っぱの長さが変わる) 1株植え植え/ポット 10ポット 産地:新潟県阿賀野市 生育方法:無農薬栽培
岩手県八幡平市
6,000円
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。※こちらは、天候により収穫時期が2~3週間ぐらい前後する場合がございますので、ご了承ください。 山菜の食べ比べセットです! 山に囲まれ、自然いっぱいの八幡平で採れました。 八幡平は雪が特に多く、山菜は長い冬の間、雪の下でじっと春を待ち望んでいます。 人の手が加えられることなく自然の中で育った山菜は、まさに天然の味です! 山菜は「天ぷら」にして食べるのがおすすめです。 その際、アク抜きは不要! 高温の油に通すことで渋みや苦味が程よく抜けて、旨みに変化が生まれます。 アクも上手に緩和してくれるのでおすすめです。 【しどけ】 おひたしや、和え物などに。 香りが強くほろ苦さがありますが、野菜にはない香りと歯ざわりが魅力的です。 【山ウド】 太い茎は短冊切りにして、酢味噌で。細い茎と皮はきんぴら、穂先は天ぷらがおすすめです。 天然の山ウドは、すがすがしい香りと、独特のアクがあります。 ~下処理~ ・山ウドを太い茎・細い茎・穂先に切り分けます。 ・太い茎を節で切り分け、皮を厚めにむきます。(皮も食べられます!) ・切り口は変色しやすいので、すぐに酢水にさらします。 【わらび】 おひたしや和え物、油炒めなどで食べるのがおすすめです。 ~アク抜きの方法~ ・鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら重曹(茶さじ1)を入れる。 ・すぐにわらびを投入し、10秒ぐらいで火を止め、そのまま自然に冷めるまで一晩おく。 ・冷めたらよく洗う。 【うるい】 サラダや和え物など、生で食べるのがおすすめです。 シャキッとした食感と、ほんのりとした苦味を感じることができます。 天ぷらにしたり、炒め物にも。アクやえぐみが少ないのが特徴です。...
里山からの贈り物
4,968円
ご予約開始 天然物山菜・山タケノコ(根曲り竹)2000g ・発送は安価にするため当店が採取できた日となります 発送はおおよそ6月10日頃の予定です、ご了承下さい。 ・当店の山菜の特徴は鮮度が良い事です。 ●山菜竹の子(根曲がりたけ)出荷のお知らせ 天然物を、朝取り、その日のうちに発送。 天候等諸事情により、急いでの発送、発送日のご指定は出来ません。 (指定希望日がある場合は、お早めにご相談下さい。) 当地の山菜の山たけのこ(根曲がりたけ)は、他のたけのこ、と違ってあくが少ない。 取り立て山たけのこ(根曲がり竹)ならあく抜きしないで食べられる。 山菜たけのこ(根曲がり竹)の採取情報 5月10日頃は大変少量。小さめでとても柔らか、焼いたりたけのこ汁が最高 5月20日を過ぎるとピークになります。 (酢豚の具、焼く、天ぷら、たけのこ汁、たけのこご飯などに。) 6月にはいると高山でピークとなり6/半ばを過ぎると採取困難になります。 (採取情報はあくまでも予想です)(今年は6月が本番かも・・) ● 当地山根曲がりたけ山菜レシピ ☆山たけのこ(ねまがりたけのこ)皮をつけたまま ・焼く。(茹でる)・・塩でいただく。 ☆根曲がり竹の皮をむき硬い部分を切り取って捨てて ・天ぷら ・山たけのこ(ねまがりたけのこ)の煮物 ・味噌汁の具(たけのこ・とりあし・うどの茎や葉・好みで豆腐・お肉・青野菜) ・たけのこごはん ☆皮をむき硬い部分を切り取って捨て(ゆでてからでもいい) ・酢豚の具材 ・いためものの具材 その他応用してみてください。 (当地小料理屋さん旅館さんの殆どが使っている山菜です。) ●山菜発送について ・販売期間は山菜によっても雪消えの早い遅いに依っても異なりおよその目安として記載しました。 ・2種類以上のお買い求めに付ましては...