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山奥こんにゃく(黒) 300g×10個セット【沖縄・別送料】【池谷】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

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山奥こんにゃく(黒) 300g×10個セット【沖縄・別送料】【池谷】【05P03Dec16】

山梨県産のこんにゃく芋を使用し、昔ながらの製法で手作り風に仕上げたこんにゃく。風味・味しみが良く、ねばりと腰の強さが特長です。◆煮付けてただ固いのではなく、ネバりのある味しみの良い製品に仕上げている。◆生詰めライン製造ではないのでアク臭や袋の臭いは少ないと思います。【保存方法】直射日光をさけ、冷暗保管。開封後はお早めにお召し上がりください。【製造工程】撹拌(容器に適量のお湯を入れ、原料を少しずついれながら撹拌する)→練り上げ(練キに入れ凝固剤液を加え練り上げる)→型箱に入れる(練り上がったら型箱に入れ整える、そのまま放置)→規格に切断(固まったら切り刃で大きめの規格に切断しお湯を入れて一晩寝かせる)→PHチェック(製品を規格(小)の大きさに切断しPH計でアルカリ度をチェックする→保存液→包装(量目の検査をし変色などの目視チェックをしながら包装する。同時に保存液も入れる→加熱殺菌(包装されたものをコンテナに入れそのままお湯の中で加熱殺菌する。→冷却(殺菌済みを大コンテナに水を入れよく水で冷やし取り上げて乾燥(自然)しておく。→金属探知機→日付、量目→保管、出荷原材料:こんにゃく芋粉(国内産)、こんにゃく凝固剤、海藻粉末【開封前賞味期間】: 製造日より60日 製造元:有限会社池谷

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