健康ストア 健友館
2,970円
大豆だけで作ったベジミートのチャンク(一口大)タイプです。 お湯で戻して軽く水気を絞り、下味 (しょうが醤油など) をつけてから調理してください。 柔らかくなるまで約5分くらいお湯に浸し、水気を絞ったら、お好みで下味をつけて、お肉の代わりにお使いいただけます。 揚げてから調理するとより肉感が増します。 大きさに多少ばらつきはありますが、炒め物にボリューム感を出してくれる便利な一品です。 炒めものや麻婆豆腐、パスタや揚げ物など幅広くご利用いただけます。 【原料名】有機大豆(非遺伝子組換) 【内容量】1kg 大豆ミートは栄養満点 高タンパク、低脂肪、「食物繊維などが多い 長期保存ができる 基本、乾燥しているので常温で保存OK。使いたい時に使えるので便利 【2023.5月 月刊 健友館】 5月は季節の変わり目で体調を崩しやすく疲れも出てくることですね。 子どもたちも最近お疲れの様子。毎日忙しく過ごしているのでゆっくりできそうなGWに子どもの好きなナゲットを一緒に作って楽しんでみようかなと。 そこで今回は以前から作ってみたかった『大豆ミートナゲット』に挑戦してみました。 ボリューム満点!大豆ミートナゲット 【材料】 有機ジャックの豆ミートナゲット…10枚 ★しょうゆ…大2 ★おろし生姜…小1/2 ★おろしにんにく…小1/2 ★てんさい糖…小1 片栗粉…大4 卵…適当 揚げ油…適当 お湯に大豆ミートが柔らかくなるまで浸し(5分ほど)、3~4回水でもみ洗い後、しっかり水を切る。 ビニール袋に★の調味料を混ぜ合わせ先ほどの大豆ミートを入れて染み込ませる(30分以上) 溶き卵と片栗粉も加えて混ぜ170℃の油で揚げる 完成~ケチャップを添えて♪ 油淋鶏風にも~♪ みじん切りのネギ、すりおろし生姜、砂糖、しょうゆ、酢、水、ごま油でタレを作ってかけるだけ...
658円
■国内産そば・小麦粉使用そばの香り豊かな生麺 ■自家製粉の全層挽きそば粉使用 ■そば粉5割 ■茹で時間3分 ■常温で長期保存可能な生麺 ■1袋1~2人前 【原料名】そば・小麦粉(国内産)、食塩(天日塩) 【内容量】200g(100g×2袋)
885円
■国内産そば・小麦粉使用そばの香り豊かな生麺 ■自家製粉の全層挽きそば粉使用 ■そば粉5割 ■茹で時間3分 ■常温で長期保存可能な生麺 ■1袋1~2人前 【原料名】めん:そば粉(そば(島根県産))、小麦粉(小麦(国産))、食塩 つゆ:しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、みりん、削りぶし(かつお)、削りぶし(さばを含む)、醸造酢(りんごを含む)、にぼし、酵母エキス 【内容量】280g(麺:100g×2、つゆ:40g×2)
961円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■厳選された酵母(イースト菌・サッカロミセスセルビシェ)を、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を使用し、完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母です。(ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品) ■酵母もそれを育てる原料も全て遺伝子組換フリーです。(ドイツLACON有機認定団体認証) ■化学薬品等の合成原材料は一切使用しておりません。 ■徹底した高品質=徹底した品質管理の専用工場で製造しております。 ■ドライイーストタイプですから常温で開封前1年間、開封後1ヶ月(冷蔵保管)の長期保存に耐えます。【原材料】有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯澱粉、酵母【内容量】3g×10
23,652円
熱湯でと混ぜるだけでひき肉の様に使えます。 TSP(Textued Soy Protein=繊維大豆タンパク質)と現地では呼ばれてます。 原材料は大豆たんぱく。 2~3分お湯に浸し、お湯を軽く絞って下味を付けてお料理に使ったり、フライパンで乾煎りしてからお使いいただけます。 ひき肉のように使えます。 【原料名】有機大豆(非遺伝子組換) 【内容量】12kg
582円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 熱湯でと混ぜるだけでひき肉の様に使えます。 TSP(Textued Soy Protein=繊維大豆タンパク質)と現地では呼ばれてます。 原材料は大豆たんぱく。 2~3分お湯に浸し、お湯を軽く絞って下味を付けてお料理に使ったり、フライパンで乾煎りしてからお使いいただけます。 ひき肉のように使えます。 【原料名】有機大豆(非遺伝子組換) 【内容量】150g
1,833円
水戻しが必要ないので手軽に調理できます。 茶色の外皮を剥いてあります。 皮の繊維が障らないので、繊細なお料理にも最適。 欧米ではスープによく使われます。 セロリ・にんじんなどの野菜を炒め、あずき豆等と一緒に煮込むとおいしいです。 【原料名】有機赤レンズ豆 【内容量】1kg
17,928円
レッドキドニービーンとは、外国産の赤いんげん豆のことで、日本の金時豆と同じインゲンマメ種です。 いんげん豆の歴史は古く、紀元前4000年頃に南アメリカ大陸のメキシコで誕生したと言われています。 16世紀頃にヨーロッパに伝わり、そこからアジア・中国へと伝わりました。 日本へは17世紀中期に、中国から明朝禅を伝えた隠元禅師によって持ち込まれたと言われています。 キドニービーンズは皮が厚くて煮崩れしにくい豆です。 レッドキドニーを使う豆料理の定番といえばチリビーンズです。 汎用性が広く主に煮る料理に使われています。 一晩水に浸してからお使い下さい。 【原料名】有機レッドキドニービーンズ 【内容量】11.33kg
1,037円
レッドキドニービーンとは、外国産の赤いんげん豆のことで、日本の金時豆と同じインゲンマメ種です。 いんげん豆の歴史は古く、紀元前4000年頃に南アメリカ大陸のメキシコで誕生したと言われています。 16世紀頃にヨーロッパに伝わり、そこからアジア・中国へと伝わりました。 日本へは17世紀中期に、中国から明朝禅を伝えた隠元禅師によって持ち込まれたと言われています。 キドニービーンズは皮が厚くて煮崩れしにくい豆です。 レッドキドニーを使う豆料理の定番といえばチリビーンズです。 汎用性が広く主に煮る料理に使われています。 一晩水に浸してからお使い下さい。 【原料名】有機レッドキドニービーンズ 【内容量】500g
1,706円
水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理、ペースト状にしてフマスも作れますし、そのままサラダに入れたりできます。 食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。 【原料名】有機ひよこ豆 【内容量】1kg
2,363円
白ひよこ豆よりも一回りほど小ぶりな豆です。 黒色でコクがあり、カレーとの相性は抜群です。 中東料理のコロッケにも美味しいです。 【原料名】有機黒ひよこ豆 【内容量】1kg
7,020円
トマトの煮込みやパスタソースに使用すると風味が増します。 そのまま刻んで、または水にもどしたり、オイル漬けにしてどうぞ。 保存のため水分値をかなり落としてあります。 約1キロのフレッシュトマトが一袋(50g)のドライトマトになります。 【原料名】有機トマト、食塩 【内容量】1kg
696円
缶を開けてそのままサラダに加えたり、ジャガイモの代わりにスープやカレーに使えます。 【原料名】有機ひよこ豆、昆布 【内容量】425g
赤いんげん豆・レッドキドニーの水煮缶詰です。 サラダやチリコンカンにどうぞ。 【原料名】有機赤インゲン豆、昆布 【内容量】425g
1,895円
インゲン豆の仲間で白くて丸味が特徴です。 他のインゲン豆と同様に一晩水に浸してから、サラダやスープ、煮込み料理などにご利用頂けます。 【原料名】グレートノーザンビーンズ 【内容量】1kg
15,120円
水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理、ペースト状にしてフマスも作れますし、そのままサラダに入れたりできます。 食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。 【原料名】有機ひよこ豆 【内容量】11.33kg
メキシコ料理に多用されるいんげん豆の水煮缶詰。 皮が薄くクリーミーな食感のピント豆です。 【原料名】有機うずら豆、昆布 【内容量】425g
1,726円
小豆の仲間で緑豆とも呼ばれています。 スプラウトして緑豆もやしとして食べるのもおいしくて栄養満点です。 甘く煮て白玉を浮かべればぜんざいにも! 【原料名】ムング豆(緑豆) 【内容量】1kg
917円
大粒のキドニー豆を使用し、トマトピューレをベースにハラペーニョを加え、ほんのりピリ辛にしております。 サンドイッチやサイドディッシュなど色々ご利用いただけます。 【原料名】有機キドニー豆、有機トマトピューレ、有機醤油(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機チリ&有機ハラペーニョペッパー、有機玉ねぎ、有機玄米粉、有機クミン、有機にんにく、有機パプリカ、有機カイエン 【内容量】425g
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 白ひよこ豆よりも一回りほど小ぶりな豆です。 黒色でコクがあり、カレーとの相性は抜群です。 中東料理のコロッケにも美味しいです。 【原料名】有機黒ひよこ豆 【内容量】200g
4,296円
トマトの煮込みやパスタソースに使用すると風味が増します。 そのまま刻んで、または水にもどしたり、オイル漬けにしてどうぞ。 保存のため水分値をかなり落としてあります。 約1キロのフレッシュトマトが一袋(50g)のドライトマトになります。 【原料名】有機トマト、食塩 【内容量】500g
758円
イタリアで最初にオーガニックトマト缶を作ったマルケ州にある農業組合Campoのトマトペーストです。有機農法で育てたトマトは良く熟し、味が濃く、風味が豊かです。Campoでは、選び抜いた原材料を使用し、長年の熟練した知識と技術により良質のトマトペーストを作り上げました。 トマトのうまみがぎっしりとつまっていて、手軽にトマトの風味を加えたいときに重宝します。 収穫したての完熟トマトを約6倍に濃縮してあります。 トマトの旨味が凝縮しています。 手軽にトマトの風味を加えたい時には重宝します。ビン入りなので、保存に便利。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー: 93kcal たんぱく質: 5.4g 脂質: 0.4g 炭水化物: 19g 食塩相当量: 0.25g 【原料名】有機トマト(イタリア産) 【内容量】140g
948円
水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理、ペースト状にしてフマスも作れますし、そのままサラダに入れたりできます。 食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。 【原料名】有機ひよこ豆 【内容量】500g
33,696円
小豆の仲間で緑豆とも呼ばれています。 スプラウトして緑豆もやしとして食べるのもおいしくて栄養満点です。 甘く煮て白玉を浮かべればぜんざいにも! 【原料名】ムング豆(緑豆) 【内容量】24kg
821円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 白ひよこ豆よりも一回りほど小ぶりな豆です。 黒色でコクがあり、カレーとの相性は抜群です。 中東料理のコロッケにも美味しいです。 【原料名】有機黒ひよこ豆 【内容量】200g
1,210円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら インゲン豆の仲間で白くて丸味が特徴です。 他のインゲン豆と同様に一晩水に浸してから、サラダやスープ、煮込み料理などにご利用頂けます。 【原料名】グレートノーザンビーンズ 【内容量】500g
316円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■有機豆100%使用しています。5種の有機豆(ひよこ豆、大豆、青えんどう、赤いんげん豆、黒いんげん豆)使用 ■有機JAS登録認定機関であるJONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)の認証を受けたオーガニック蒸し豆です。 ■自然に育まれたこだわりの有機豆をミックスし、彩り鮮やかに料理のアレンジもしやすい蒸し豆です。 ■蒸し豆には水煮と異なり、溶出しやすいビタミン類やたんぱく質等の豆の栄養素が凝縮されています。蒸し豆には旨み成分も多く残っており、豆本来の風味や旨みが強く、おいしくお召し上がりいただけます。 【内容量】85g 【原材料】有機ガルバンゾ(ひよこ豆)、有機大豆(遺伝子組み換えでない)、有機青えんどう、有機レッドキドニー(赤いんげん豆)、有機ブラックビーンズ(黒いんげん豆)、食塩(赤穂の天塩)、有機米酢【取扱説明】 ■このまま、サラダやお料理に。 ■スープに落として。 ■水洗い不要なので、どんなお料理にもお手軽にお使い頂けます。 *豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり、外気との温度差にうより、水滴が付いていることがありますが、品質には影響ありません。 *赤いんげん、黒豆の天然の色素が他の豆に多少うつることがありますが、品質には影響ありません。
3,285円
■無肥料農法・農薬不使用 ■自家採種 ■国産100% ■食味に優れています。【原材料】無肥料無農薬黒豆(北海道産)※現在の品種は光黒。【内容量】1kg
1,239円
■北海道産 ■ホクホクして甘みがある ■品種:福良金時 ■煮豆や豆ごはん、甘納豆などに 【内容量】300g 【原材料】有機金時豆(北海道産)
904円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。イタリア・マイケル州 無肥料無農薬栽培者のクリスチャンの在来種のレンティッキエ(レンズ豆)です。パスタを作る古代小麦との畑ローテーションで実る豆は放棄農地が健全な農地に広がるきっかけとなります。【原料名】レンズ豆(イタリア産)【内容量】200g【取扱説明】本品は小麦が混ざっています。数量限定品
2,430円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 高温で焙煎するとL-ドーパが増えます。 「ムクナ豆」は、インド原産のマメ科の植物。 「やる気と愛情を高めるハーブ」といわれており、インドでは古くからアーユルヴェーダの治療に用いられてきました。 その呼び名の通り、集中力アップや気持ちを明るくする効果があることで知られています。 やる気をもたらす神経伝達物質「ドーパミン」。 楽しさを感じると脳内でドーパミンが分泌され、やる気や集中力がアップするといわれています。 ムクナ豆は、ドーパミンの元となる成分「L-ドーパ」を豊富に含む自然のサプリ。 天然成分100%、無肥料自然栽培で沖縄県産ムクナ豆を使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。 【原料名】ムクナ豆(沖縄県産) 【内容量】100g 【取扱説明】きな粉と同じような使い方です。 黒豆の甘煮に絡めると美味しさアップです。 【2021.8月 月刊 健友館】 オリンピックがちょうど開催されているからかドーパミンと聞くとドーピングとごっちゃに考えてしまうのは私だけではないと思いますが、ドーパミンは「意欲」「運動」「快楽」に関係する神経伝達物質で、「気持ちが良い」「心地良い」と感じると出るといわれています。 運動や学習、感情、意欲ホルモンの調節など多くの生命活動に関与し、その中でも特に感情、記憶、思考、理性、意識、理解などの心の機能に関与しているといわれています。 そのドーパミンの材料であるL-ドーパが天然の状態で含まれている豆があると近年注目されているのがムクナ豆です。 ネパールなどヒマラヤ山脈の近縁が、原産地とされており、「植物界のシーラカンス」と呼ばれるほど起源の古い植物です。...
569円
■国産大豆をまるごと使用。 ■原材料は大豆のみ。 ■お湯で戻すと豚スライス肉のような食感です。 ■化学溶剤を使わず安心の圧搾法で油分をカット。 ■湯戻し後、炒め物やフライなどいろいろなお料理にどうぞ。 ■湯戻し約5分。 【原料名】大豆(国産、遺伝子組換えでない) 【内容量】80g
■国産大豆をまるごと使用。 ■原材料は大豆のみ。 ■お湯で戻すと豚バラ肉のような食感です。 ■化学溶剤を使わず安心の圧搾法で油分をカット。 ■湯戻し後、野菜炒め、カレーやシチューなどいろいろなお料理にどうぞ。 ■湯戻し約5分。 【原料名】大豆(国産、遺伝子組換えでない) 【内容量】80g
■国産大豆をまるごと使用。 ■原材料は大豆のみ。 ■お湯で戻すと小えびのような形で鶏肉のような食感です。 ■化学溶剤を使わず安心の圧搾法で油分をカット。 ■湯戻し後、チンジャオロースやかき揚げなどいろいろなお料理にどうぞ。 ■湯戻し約5分。 【原料名】大豆(国産、遺伝子組換えでない) 【内容量】90g
2,452円
■無肥料農法・農薬不使用 ■国産100% ■大豆オリゴ糖など多くの栄養素を含む【原材料】無肥料無農薬大豆(国内産)【内容量】1kg
2,022円
■「大豆ローフ」は、健康を心がけている方のために、大豆たん白を主原料に卵白を加えてお肉風味のミートローフ風に加工した植物たん白食品です。 ノンコレステロールです。 ■美容と健康、菜食、肉食制限を心がけている方々にもおすすめできます。 ■動物油脂、肉エキス、肉フレーバーなどは使用していません。 ■保存料は使用していません。 大豆たん白を主原料に卵白を加えてお肉風味のミートローフ風に仕上げた植物たん白食品です。 ■スライスしてこのままでも食べられますが、両面をこんがり焼きますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 ■サンドイッチ、野菜炒め、サラダ、おにぎり、焼きそば、パスタ、ラーメン、フライ、寿司、丼ものなど料理の素材として、和・洋・中華などの料理に、よく合います。 【原料名】繊維状大豆たん白、植物油脂、粉末状大豆たん白、植物性粉末ブイヨン、卵白粉、砂糖、小麦たん白、植物たん白酵素分解物、でん粉、香辛料/紅麹色素 【内容量】400g【2021.12月 月刊 健友館】 健康ストア健友館が城東区に移転した頃、三育フーズが作っている大豆のハムを取り扱いだした。長さは18cmぐらいで直径7cmほどの大きな大豆ミートのハムだ。 切ってお皿に盛り付け、何も言わず出すと何の違和感なくハムと思い込んで食べてしまう。それほど食感、味がハムだ。個人的にこれは美味しいと思っている。 生で食べる、ちょっと焼くぐらいしかしなかったが、少し工夫すればいろんな料理が出来るようだ。 ある日この大豆のハムを買っていかれる夫婦がいた。 それも毎週購入してくれるので「この大豆のハム美味しいでしょう?」と声をかけると 「そうやねん。これは俺の唯一の贅沢品やねん。」と旦那さんが答えてくれた。 なぜ?と思っているとすかさず「俺は今ガンでゲルソン療法という塩抜き...
1,516円
■北海道産 ■色鮮やかで風味がよい ■品種:きたのおとめ/しゅまり ■赤飯や煮豆、菓子づくりに 【内容量】300g 【原材料】有機小豆(北海道産)
■数量限定品 ■北海道・青森産ツヤと甘みがある ■品種:いわいくろ/雁食豆(がんしょくまめ) ■煮豆や豆ごはんなどに 【内容量】300g 【原材料】有機黒豆(北海道産)
733円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■無肥料農法・農薬不使用 ■自家採種 ■国産100% ■食味に優れています。【原材料】無肥料無農薬黒豆(北海道産)【内容量】200g
753円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。イタリア・マイケル州 無肥料無農薬栽培者のクリスチャンの在来種のチェチ(ひよこ豆)です。パスタを作る古代小麦との畑ローテーションで実る豆は放棄農地が健全な農地に広がるきっかけとなります。【原料名】ひよこ豆(イタリア産)【内容量】200g
545円
国内の有機栽培農家が丹精込めて育てた、豊穣の生命力を持つ有機栽培のお豆です。 【原料名】有機大豆(北海道産) 【内容量】200g
913円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちらイタリア・マイケル州 無肥料無農薬栽培者のクリスチャンの在来種のチェチ(ひよこ豆)です。パスタを作る古代小麦との畑ローテーションで実る豆は放棄農地が健全な農地に広がるきっかけとなります。【原料名】ひよこ豆(イタリア産)【内容量】200g
2,274円
ひよこ豆とそら豆のミックス粉でグルテンフリーです。 タンパク質が豊富で、ピザ、ケーキ、クッキーなど色々な製菓材料としてご利用いただけます。 レシピにある米粉の代わりにお使い頂けます。 【原料名】ひよこ豆、そら豆 【内容量】624g
896円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■無肥料農法・農薬不使用 ■自家採種 ■国産100% ■食味に優れています。【原材料】無肥料無農薬黒豆(北海道産)【内容量】200g
348円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■QAI認定原料使用肉の代用品として下煮せずに煮込める ■コクと甘味があり、くせがない ■野菜と共に煮込んでスープやカレー、茹でてからサラダの付け合わせに【原材料】赤レンズ豆(トルコ産)【内容量】120g
もっと大豆を毎日食べて欲しい。 もっと日本の有機農業を広げたい。 だから、私たちはおいしい有機蒸し大豆をお届けします。 ■北海道産有機大豆のおいしさと栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆です。 ■蒸す事で大豆本来の栄養、旨みがたっぷり含まれていますので、そのままつまんで「おやつ」や「おつまみ」にもぴったり、もちろん幅広く料理にも使用できます。 ■蒸し豆は水煮と違い、水の中で加熱せず蒸しているので、溶出しやすいビタミンやたんぱく質などの豆の栄養素が凝縮されています。同時に旨み成分も蒸し大豆は多く残っているため、大豆の美味しさ、旨みが圧倒的に強く感じられます。 ■だからおいしい!(水煮と比較し、グルタミン酸(旨み成分):約4倍、ビタミンB1:約1.6倍、葉酸約:1.7倍、GABA:約8倍) ■酢は内堀醸造の「秋田県産あきたこまち使用有機米酢」を使用しています。 ■塩は赤穂の天塩使用。 【原料名】有機大豆(転換期間中、北海道産、遺伝子組換えでない)、食塩、有機米酢 【内容量】40g×5袋パック 転換期間中有機農産物を使用した商品開発を進めます 【国産有機原料の確保に一苦労】 ムソーはここ数年、国産の有機大豆を中心とした国産有機穀物原料の確保に苦労してきました。 原因は複数あります。 天候不順による収穫量の変動、生産者の高齢化・生産労働人口減少による生産量の鈍化。 さらにコロナ禍以降、オーガニック加工食品を選ぶ方が増えたことで有機原料の需要が高まり、「必要な時に必要な原料を必要な量だけもらう」という従来のスキームは通用しなくなっています。 このように国産の有機穀物原料が不足する一方で、有機JAS認証制度の過程で生まれる「転換期間中有機の穀物原料」は積極的な購入に至らず、だぶついているのが現状です。 【「転換期間中有機農産物」に注目】 ...
531円
■国内産有機大豆に有機こんにゃくと昆布を加えた煮豆です。 ■昆布とかつお節やさば節で仕上げた有機だしつゆであっさり味に仕上げました。 ■有機認定商品(有機農業推進協会)です。 ■加圧加熱殺菌をしていますので、常温で保存可能な商品です。 【原料名】有機大豆(国産)、有機こんにゃく、有機砂糖、昆布、有機だし(有機醤油、かつおだし、さばだし、昆布だし、有機砂糖、みりん、食塩)、本みりん、有機醤油、食塩、昆布だし/水酸化Ca、(原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む) 8月下旬頃〜 有機大豆(国産)、有機こんにゃく、有機砂糖、昆布、有機だし(有機醤油(小麦・大豆を含む)、かつおだし、さばだし、昆布だし、有機砂糖、みりん、食塩)、本みりん、有機醤油、食塩、昆布だし/水酸化Ca 【内容量】145g 【取扱説明】■そのままお召上がり下さい。 ■開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
からだに良い大豆を毎日食べて欲しい!北海道産有機大豆のおいしさと旨み、栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆です。このままサラダやお料理にお使いください。 ■北海道産有機大豆のおいしさと栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆です。 ■いつもの料理の混ぜるだけ!健康メニューに早変わり。煮大豆と比べて使用用途が圧倒的に増えます。 ■蒸し豆は水煮と違い、水の中で加熱せず蒸しているので、溶出しやすいビタミンやたんぱく質などの豆の栄養素が凝縮されています。同時に旨み成分も蒸し大豆は多く残っているため、大豆の美味しさ、旨みが圧倒的に強く感じられます。だからおいしい!(水煮と比較し、グルタミン酸(旨み成分):約4倍、ビタミンB1:約1.6倍、葉酸約:1.7倍、GABA:約8倍) ■酢は内堀醸造の「秋田県産あきたこまち使用有機米酢」を使用しています。 ■塩は赤穂の天塩使用。 ■蒸す事で大豆本来の栄養、旨みがたっぷり含まれていますので、そのままつまんで「おやつ」や「おつまみ」にもぴったり、もちろん幅広く料理にも使用できます。 【内容量】100g【 原材料】有機大豆(北海道産、遺伝子組み換えでない)、食塩(赤穂の天塩)、有機米酢 【取扱説明】 ■水洗い不要!このままサラダやお料理に! ■うまみと栄養がぎゅっとつまった蒸し大豆はサラダのトッピングにぴったりです ■やわらかく蒸し上げていますので、そのままお召し上がりいただけます。 ■スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆の風味がいっそう引き立ちます。 ■開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ●豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり外気との温度差により水滴が付着することがありますが、品質には影響ありません。 ●この商品は素材を袋詰め後、密封し...
456円
■日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の厳しい基準をクリアした工場で製造された商品です。 ■有機栽培の小豆と砂糖を使用しています。 ■有機JAS認定商品(JONA)です。 ■さらさら感のある、粒形をのこした、ゆであずきです。 【原料名】有機小豆、有機砂糖、食塩 【内容量】250g 【取扱説明】■白玉ぜんざいに。 ■あんみつに。 ■ホットケーキに。 ■アイスクリームに。
813円
環境保全に配慮した農薬や化学肥料に頼らない有機栽培をしたものです。 有機JAS登録認定機関の厳正な有機認証を受けて造っています。 【原料名】有機黒大豆(北海道産) 【内容量】200g
724円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■有機JAS認定商品(JONA)です。 ■有機肥料を使って大地を生かし、育て上げた秋田県産の大豆だけを使用しています。 【原料名】有機大豆(秋田県産) 【内容量】200g 【取扱説明】■ひじき豆、昆布豆、五目煮豆などに。 ■煎り大豆など、家庭でのお菓子作りに。 ※穀類特有の虫がわくことがあります。必ず冷暗所(夏場はできるだけ冷蔵庫)にて保管してください。 ※品質保持の為、脱酸素剤を入れておりますが、食べられませんので、ご注意ください。
329円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■そのまま料理などに使える ■煮物やサラダなどに【内容量】230g【原材料】有機大豆(青森・北海道産)、食塩(海の精)
621円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■QAI認定原料使用肉の代用品として下煮せずに煮込める■コクと甘味があり、くせがない■野菜と共に煮込んでスープやカレー、茹でてからサラダの付け合わせに【原材料】赤レンズ豆(トルコ産)【内容量】120g
605円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■そのまま料理などに使える ■煮物やサラダなどに【内容量】230g【原材料】有機大豆(青森・北海道産)、食塩(海の精)
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■有機ひよこ豆100%使用しています。 ■有機JAS登録認定機関であるJONAの認証を受けたオーガニック蒸しひよこ豆です。 ■自然に育まれた有機ひよこ豆のおいしさと栄養をぎゅっと閉じ込めました。このまま召し上がれる蒸しひよこ豆です。 【栄養成分】 葉酸28µg 脂質2.7g 炭水化物27.4g 糖質21.4g 食物繊維6.0g 食塩相当量0.6g たんぱく質7.9g エネルギー154kcal 【原料名】 有機ひよこ豆、食塩、有機米酢 【内容量】 85g 【取扱説明】 ●水洗い不要!このままカレーや料理に! ●サラダはもちろん、カレーにぴったり合います。 ●柔らかく蒸し上げていますので、このままでも召し上がって頂けます。 ●豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり外気との温度差により水滴が付着することがありますが品質には影響ありません。 *鮮度を保つため不活性ガスを充てんしています。
503円
■自社管理の有機竹の子圃場の竹の子を皮むき・カット・ボイル・袋詰めしております。 ■下茹で済みですので開封後はそのままお料理にご使用いただけます。 ■竹の子本来の香りがご賞味いただけます。 ■スライスタイプ。 ■有機JAS認証品。 ■本品は、農林水産省の登録認定機関が、有機食品のJAS規格の適合を検査し、生産管理が行われていることが認証された加工食品です。有機圃場で栽培された野菜を、有機加工工場で生産いたしました。 【原料名】有機竹の子(大分県) 【内容量】80g
■有機JAS認定、転換期間中の有機小豆 ■有機肥料を使って大地を生かし、育て上げた国内産の小豆だけを使用 【原料名】有機小豆 【内容量】200g 転換期間中有機農産物を使用した商品開発を進めます 【国産有機原料の確保に一苦労】 ムソーはここ数年、国産の有機大豆を中心とした国産有機穀物原料の確保に苦労してきました。 原因は複数あります。 天候不順による収穫量の変動、生産者の高齢化・生産労働人口減少による生産量の鈍化。 さらにコロナ禍以降、オーガニック加工食品を選ぶ方が増えたことで有機原料の需要が高まり、「必要な時に必要な原料を必要な量だけもらう」という従来のスキームは通用しなくなっています。 このように国産の有機穀物原料が不足する一方で、有機JAS認証制度の過程で生まれる「転換期間中有機の穀物原料」は積極的な購入に至らず、だぶついているのが現状です。 【「転換期間中有機農産物」に注目】 「転換期間中有機農産物」は、「有機農産物」と同様に、認証を受けた生産者により有機的管理が行われた農産物です。 大豆や野菜などの一年生作物の場合、慣行栽培の生産者が有機的管理に転換しても初年度は有機の表示はできず、2年目でやっと転換期間中有機農産物、3年目で正規の有機農産物と表示できます。 有機と同じ栽培方法で、有機JAS法上では有機農産物でありながら「転換期間中有機」なのです。 加工メーカーの立場からいえば、転換期間中の原材料を使用したオーガニック加工食品を製造すると、包材にその表示が必要となります。 有機と転換期間中の原材料を併用する場合は、表示や包装資材の管理、製造側での管理がさらに煩雑に。 こうした事情が商品開発や製造の足かせとなっています。 生産者の立場からいうと、慣行栽培から有機への転換や新規参入の必須ステップである転換期間中有機農産物の需要が...
■自社管理の有機竹の子圃場の竹の子を皮むき・カット・ボイル・袋詰めしております。 ■下茹で済みですので開封後はそのままお料理にご使用いただけます。 ■竹の子本来の香りがご賞味いただけます。 ■細切りタイプ。 ■有機JAS認証品。 ■本品は、農林水産省の登録認定機関が、有機食品のJAS規格の適合を検査し、生産管理が行われていることが認証された加工食品です。有機圃場で栽培された野菜を、有機加工工場で生産いたしました。 【原料名】有機竹の子(大分県) 【内容量】80g
354円
■日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)認定の厳しい基準をクリアした工場で製造された商品です。 ■有機栽培の小豆を使用しています。 ■有機JAS認定商品です。 ■小豆の割れを防ぎ、かつ柔らかい赤飯向きの小豆に仕上げました。 ■3合のお米と一緒に炊くだけで、手軽においしい赤飯ができあがります。 【原料名】有機小豆(輸入)、食塩、レモン果汁/塩化Ca 【内容量】230g 【取扱説明】■お米と一緒に炊飯器で炊いてください。 もち米3合をといで炊飯器に入れ、赤飯用あずきを煮汁ごと全部いれます。 3合炊きの規定量まで水を加え、よく混ぜます。 炊きあげればできあがりです。 ※普通の米の場合は適宜に水を加えてください。
718円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 無肥料栽培、自家採取の黒豆 北海道産100%の黒豆を使用しております。 無肥料栽培です。 砂糖も有機砂糖使用 【原料名】黒豆(大豆)(国産、遺伝子組み換えでない)、有機砂糖 【内容量】200g 【取扱説明】 そのままたべていただくほか、サラダや各お料理の材料としてお使いください。 【2021年6月 月間 健友館】 余分な水分を追い出そう!! 今年も梅雨の時期がやってきましたね。 こちら大阪は統計史上最も早い梅雨入りだとか。 梅雨になると起こるのが むくみ や 頭痛 めまい などの体調不良。 その原因の一つが『雨による湿気』。余分な水分がカラダに溜まりあちこちで悪さをするそうです。 最近 子どもたちも「足がだるいー」と不調のようです・・・。 豆類はむくみ対策にもってこいの食材。 夏が来る前に梅雨の間にたまった疲れやだるさを解消して夏に備えたいですね。 黒豆の甘辛揚げ 【材料】 黒豆の水煮 150g しょうゆ 小1 砂糖 小1 片栗粉 適量 油 適量 いりごま 適量 【作り方】 1.黒豆の水気をキッチンペパーでふく。 2.ビニール袋に1と片栗粉をいれ、シャカシャカふってまぶす。 3.フライパンに油を入れて熱し、黒豆を揚げ焼する(約3分)。 表面がカリっとするまで触らない!! 4.フライパンから出し、油をきる。 しょうゆ、砂糖をからめて手早く器に盛るとカリカリがキープ。 お好みでいり胡麻をまぶす。 揚げたてでぜび食べてほしいです。 甘じょっぱくでカリっとした歯ごたえがクセになりますよ。 一味、七味、青のり、ガーリックパウダー、塩コショウ、などなどいろんな味で楽しんでみて♪
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■無肥料農法・農薬不使用 ■国産100% 【原材料】小豆(北海道産)【内容量】200g
462円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 無肥料栽培、自家採取の黒豆 北海道産100%の黒豆を使用しております。 無肥料栽培です。 【原料名】黒豆(大豆)(国産、遺伝子組み換えでない) 【内容量】 230g 【取扱説明】 そのままたべていただくほか、サラダや各お料理の材料としてお使いください。 【2021年6月 月間 健友館】 余分な水分を追い出そう!! 今年も梅雨の時期がやってきましたね。 こちら大阪は統計史上最も早い梅雨入りだとか。 梅雨になると起こるのが むくみ や 頭痛 めまい などの体調不良。 その原因の一つが『雨による湿気』。余分な水分がカラダに溜まりあちこちで悪さをするそうです。 最近 子どもたちも「足がだるいー」と不調のようです・・・。 豆類はむくみ対策にもってこいの食材。 夏が来る前に梅雨の間にたまった疲れやだるさを解消して夏に備えたいですね。 黒豆の甘辛揚げ 【材料】 黒豆の水煮 150g しょうゆ 小1 砂糖 小1 片栗粉 適量 油 適量 いりごま 適量 【作り方】 1.黒豆の水気をキッチンペパーでふく。 2.ビニール袋に1と片栗粉をいれ、シャカシャカふってまぶす。 3.フライパンに油を入れて熱し、黒豆を揚げ焼する(約3分)。 表面がカリっとするまで触らない!! 4.フライパンから出し、油をきる。 しょうゆ、砂糖をからめて手早く器に盛るとカリカリがキープ。 お好みでいり胡麻をまぶす。 揚げたてでぜび食べてほしいです。 甘じょっぱくでカリっとした歯ごたえがクセになりますよ。 一味、七味、青のり、ガーリックパウダー、塩コショウ、などなどいろんな味で楽しんでみて♪
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■無肥料農法・農薬不使用 ■国産100% ■大豆オリゴ糖など多くの栄養素を含む 【原材料】大豆(国内産) 【内容量】200g
379円
■北海道産黒豆を100%使用した、ほの甘きなこおやつ ■国産きな粉、ビートグラニュー糖、天日塩など原材料にこだわり ■皮めくれやシミ等、蒸し豆に使えない豆原料を使用しているのでフードロス削減につながります。 【原料名】きな粉(大豆(国産))、粉糖、植物油脂、黒大豆(北海道産、遺伝子組換えでない)、小麦粉、寒梅粉ミックス(でん粉、もち米)、砂糖、でん粉分解物、食塩/膨張剤、(一部に小麦・大豆を含む) 【内容量】35g
