三越伊勢丹
1,674円
芳ばしく美しい琥珀色の滴。材料は鮎と塩のみ。6ヶ月ほど熟成させ、丁寧に濾した魚醤です。素材の持ち味や香りを引き立て、旨味を引き出し、臭みを取るなど、まさに八面六臂の活躍ぶり。和食・洋食問わず、あらゆる料理の下味、仕上げ、隠し味にお使いください。※日時指定は承れません。予めごご了承ください。※ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。/フード 調味料 醤油 【DAILYおまとめ】 まるはら 鮎醤油
4,860円
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。※画像はイメージです。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 【産直】桜島灰干し定番5種詰合
5,940円
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作り、工場で焼成しました。電子レンジ調理、湯煎ですぐにお召し上がりできます。味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。※画像はイメージです。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 【産直】桜島灰干し楽チン5種詰合
11,248円
「噛みしめるほどに濃厚な旨味が口の中に広がる干し帆立貝柱。」北海道で水揚げされた鮮度の良い帆立を熟練した職人が手間暇かけて天日で乾燥させて豊かな旨味がぎゅっと詰まった干し貝柱に仕上げました。そのままおつまみとして食べるのも良いですが、水に何粒かの干し貝柱を入れ、冷蔵庫で1日置いておくだけで、とても旨みの効いた出汁が出ます。その出汁を使った炊き込みご飯やお味噌汁も美味です。【召しあがり方】そのままお召しあがりいただけますが、水に浸して、一晩置くと、濃厚なほたての出汁がとれ、やわらかくなった貝柱も、コクと風味のある食材として様々な料理に使えます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません
486円
「桜干し」由来は魚を開いて干したその形が桜の花びらに似ている。また 桜の如く花開くようにと生産者の願いを込めてという説があります。昔ながらの懐かしい味わいをご堪能下さい。※画像はイメージです。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 魚介・加工品 あじ桜干し
54,000円
黒いダイヤとも言われている高級食材、「干しなまこ」。北海道産の大サイズをご用意しました。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 北海道産 干しなまこ 100g
16,200円
北海道産の大粒のほたてを干し上げました。自然の甘みが特徴です。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 北海道産 大粒干しほたて貝柱
4,045円
「柔らかく食べやすい、見た目も味も、新しいタイプの角切り干し芋。」種子島産夢百笑蜜芋を一旦焼き芋にしてから干しているので、一般的な蒸した干し芋に比べて甘く柔らかく芋ようかんのような食感が特長です。トースターなどで軽く焼いていただくと、より一層美味しくお召しあがりいただけます。【召しあがり方】そのままお召しあがりいただけますが、オーブントースターなどで少し炙っていただくとより一層美味しくいただけます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和菓子(スイーツ) 季節の和菓子 91081 1箱(4パック) 夢百笑 干し蜜芋 角切
10,800円
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。※画像はイメージです。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 【産直】桜島灰干し魚詰合
3,680円
山陰沖で獲れた高級魚のどぐろ(あかむつ)。小ぶりのサイズながら脂ののりが抜群のものを丁寧に開き、一夜干しにしました。※お召しあがり方:グリルなどで焼く。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 90077 山陰沖産のどぐろ一夜干し(お買得) 2袋
3,456円
銀鮭を冷風で干し、じっくり熟成させて旨みを凝縮させました。焼き上げると脂がじわっとしみ出ておいしく、厚みがあり食べごたえ充分です。※画像はイメージです。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 魚介・加工品 寒風干し銀鮭中塩味 養殖(4切)
北海道オホーツク産の身のしまった干し帆立貝柱です。そのまま食べても帆立ご飯や中華粥にしても美味しいです。 ブランド紹介 北海道 利尻島で創業45年、本物の珍味をお届けしたく「一つ一つ丁寧に」をモットーに創業以来、日々変わらず製造にこだわり続けております。 素材の味を大切にし、自信をもった商品をお客様にお届けしております。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 お徳用 北海道産 干し帆立貝柱割れ
3,850円
程良い塩加減の本ししゃも。小さいながらも子持ちならではの旨みを味わえます。※卵の入り方にバラつきがあります。※お召しあがり方:グリルなどで焼く。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 魚介・加工品 90078 北海道産子持ち干ししゃも 2袋
25,920円
国産ボラの卵を使用。塩漬けした後、日数をかけて丁寧にお酒で何度も塩抜きをしています。手間ひまかけてじっくり乾燥させた濃厚な味わいは、料亭あおぎりの職人が織り出す贅沢な一品です。 美味しいお召し上がり方 からすみを2~3mmスライスしてそのままお召し上がりください。また、表面を軽く炙ると風味、香りが出てより一層美味しくお召し上がりいただけます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【福岡県田川市 料亭あおぎり】炭都繁栄の象徴「銅(あかがね)御殿(ごてん)」。100年に及ぶ歴史を紡ぎ国登録有形文化財として「料亭あおぎり」があります。大正初期建造の庄屋造りの本館と昭和9年に初代田川市長 林田春次郎氏の迎賓館として建造の別館から成る「料亭あおぎり」にはその時々の思いが随所に込められています。1800年代後半、国内最大の炭鉱地帯だった福岡県筑豊地方は、全国から文物が流入し、独特な炭坑文化が生まれました。食文化もその一つで筑豊の街々には数多くの料亭が軒をつらね、炭鉱産業の繁栄により全国から高級な食材が運ばれました。料理人達はこれらの食材や調味料を懸命に創意工夫し、全国から訪れる要人に
5,400円
鮭本来の風味を出すために、塩で漬け込み熟成させた後、寒風で干し上げました。風味豊かな鮭と脂ののったますの詰合せです。原材料にさけを含みます。【ブランド紹介】 新潟たけうち 昔、新潟では年越しの頃になると鮭を軒下につるして寒風にさらしていました。日本海から吹き付ける寒風で干されることで、余分な水分が抜け鮭本来の持っている旨味が凝縮され、美味しい鮭が出来上がります。新潟たけうちの「本造り鮭・ます」は、まさに「軒下につるした鮭」をイメージして作り上げたものです。氷水で作業を施し、じっくりと時間をかけて塩をなじませた鮭を冷たい風でしっかりと干し上げています。こだわりの素材を厳選し、心を込めてきちんと手を加えた鮭や季節の魚。熟練職人が昔ながらの製法に、独自の工夫を凝らして作り上げた手間暇かけた真心の味をご堪能ください。【NIIGATA 越品とは】「想像をこえる、新潟がある。」をコンセプトに新潟三越伊勢丹が百貨店独自の視点により、食・工芸品・ファッションなどあらゆるジャンルで新潟の優れた職人や技術、銘品を発信するプロジェクトです。※こちらの商品は新潟伊勢丹の取り扱いになります。お問い合わせは「TE
3,780円
職人が日本中数々の羊羹を食し、それまでの経験を糧にプライドをかけ日夜研究し理想の味を追求した羊羹。十勝産あずき、氷砂糖、寒天といったシンプルかつ厳選された素材のみを銅釜で時間をかけて練り上げました。干し羊羹はキューブ上にカットし乾燥させた羊羹です。シャリっとした食感の羊羹をお楽しみください。羊羹を薄くスライスしてそれにレモンを絞って召し上がると、お酒にも良く合います。 ブランド紹介 2017年オープン以来、伝統と革新をコンセプトに材料・手作りにこだわり運営しております。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 和菓子(スイーツ) ようかん 羊羹・干し羊羹・お茶セット
12,960円
新宿店 お米場 田心 人気NO1のお米。 芳醇な香り、甘みとバランスの取れているこしひかり。手間暇をかけて育て、天日干しをすることでうまみを凝縮。噛めば噛むほど甘み、粘りが口に広がります。玄米も白米もおすすめ。 ブランド紹介 お米場 田心 生産者として美味しさの追求、そして精米業者として雪蔵保管などを用いて美味しいお米を販売しています。全国各地の生産者が「田んぼに心を込めて」作り上げたお米を取り揃え、特徴やストーリーを聞いて・見て・楽しめる「生産者とお客様を繋げる場」をご提供していきます。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。※こちらは令和5年に収穫されたお米です。※こちらの商品は【白米】になります。/フード グローサリー(米・麺・ジャム・乳製品など) 米 (白米)有機栽培(循環自然栽培)天日干し 新潟県十日町産こしひかり 5kg
9,431円
「国産の魚だけを灰干しで仕上げた3種の干物の切り身。」灰干しとは火山灰の中で水分を抜き取る方法で、天日干しや乾燥機とは違い、魚が酸化せず、鮮度の保たれた干物に仕上がり、魚特有の臭みも吸い取り旨味だけを魚に残すことが出来る製法で、桜島の火山灰を使用しています。当品には国産の魚だけを使用、すべて骨取りをして切り身サイズにカットしていますので、フライパンで簡単調理で食べやすく仕上げています。【召しあがり方】(解凍方法)袋のまま冷蔵庫で約7時間冷蔵解凍するか、お急ぎの場合は、同じく袋のまま、流水で約20分解凍してください。解凍が出来たらフライパンに少量の油をしいて、ふたをせずに中火で約4~5分間、両面を焼き上げます。皮目から焼くと、ふっくら仕上がります。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がご
7,124円
「『白身のトロ』とも呼ばれるのどぐろを「天日塩」のみで一夜干しに仕上げました。」のどぐろは旨味の決め手となる脂質が多く、美味しさは格別です。中でも島根県沖ののどぐろは、脂がのっているのが特徴で、その中でサイズが不揃いなものや、多少のキズ等があるものを集めた、わけあり品です。しっかり脂がのっていますので、素焼きでその旨味を味わってください。余った骨や頭も、再度焦げ目がつくよう加熱して、汁物や熱燗に入れるのもおすすめです。【召しあがり方】冷蔵庫で自然解凍後、コンロやフライパン(クッキングホイル等を敷いて)などで焼いてお召しあがりください。余った骨や頭は再度焦げ目がつくよう加熱して、汁物や熱燗に入れるのもおすすめです。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセ
13,535円
4,964円
7,685円
「柔らかく食べやすい、見た目も味も、新しいタイプの角切り干し芋。」種子島産夢百笑蜜芋を一旦焼き芋にしてから干しているので、一般的な蒸した干し芋に比べて甘く柔らかく芋ようかんのような食感が特長です。トースターなどで軽く焼いていただくと、より一層美味しくお召しあがりいただけます。【召しあがり方】そのままお召しあがりいただけますが、オーブントースターなどで少し炙っていただくとより一層美味しくいただけます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和菓子(スイーツ) 季節の和菓子 91082 2箱(計8パック) 夢百笑 干し蜜芋 角切
7,945円
「もっちりした程よい歯ごたえがあり、噛むほどに甘みが増していきます。」干し蜜芋の平切りタイプは夢百笑蜜芋をスライスした昔ながらの干し芋です。一般的な干し芋に比べ甘く柔らかいのが特長です。トースターなどで軽く焼いていただくと、より一層美味しくお召しあがりいただけます。【召しあがり方】そのままお召しあがりいただけますが、オーブントースターなどで少し炙っていただくとより一層美味しくいただけます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和菓子(スイーツ) 季節の和菓子 91084 2箱(計8パック) 夢百笑 干し蜜芋 平切
【お召し上がり方】自然解凍専用品・・・室温20℃以上で4時間から5時間。レンジ解凍可能品・・・電子レンジ500W「あたため」で3分から3分半。創業1861年、平宗は江戸末期、文久元年、奈良は吉野上市村にて、すし・川魚・乾物の製造販売を始めました。今から遡る事159年、ちょうど坂本龍馬ら幕末の志士たちが活躍していた時代です。明治に入ると平宗は料理旅館を営み、鮎料理・山菜料理などを提供するようになり、その一品として江戸時代中頃より夏祭りのご馳走として吉野の家庭で作られていた柿の葉ずしを遠来のお客様に振る舞いはじめます。こうして、郷土の家庭料理であった柿の葉ずしが吉野の名物として商品化されていきます。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 全国おとりよせグルメ 和惣菜 冷凍 柿の葉ずし(鯖・鮭)と柚庵焼鯖ずし
1,080円
どんこ椎茸:肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 特選和惣菜 どんこ椎茸
年に一度の母の日に感謝の気持ちをこめて、彩り鮮やかな料理を多種多様に集めたお重をお楽しみください。内容:鰈幽庵焼き×2、はじかみ×2、紅白かまぼこ×各1、黄パプリカ素揚げ×1、伊達巻×2、しし唐素揚げ×2、鮑煮×2、赤パプリカ素揚げ×1、帆立みじんこ揚げ×2、子持鮎甘露煮×2、鯛龍皮巻×2、合鴨ロース×2、つまみ蒸し×2、子持昆布×2、結びのし梅×1、車海老煮×2、穴子八幡巻×2、鰊昆布巻×2、柚子明太子(15g)、サーモン砧巻×2、南瓜煮×2、絹さや×2、なごみ巻煮×2、赤蒟蒻煮×2、椎茸煮×2、花麩煮×2、奈良漬×2、俵赤飯(90g) ブランド紹介 昭和3年に創業した京料理「たん熊」。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが、たん熊北店の京料理です。※画像はイメージです。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 特選和惣菜 【母の日】207.母の日御膳
3,240円
シチリア産チェリートマトのみを使用し、煮詰めて5日間天日干しをした濃厚なトマトペーストです。1瓶のために約5kgのトマトを使用したシチリアの伝統的な調味料です。パスタをはじめ、煮込み料理やスープに少量入れるだけで旨味が増します。※写真はイメージです。/フード グローサリー(米・麺・ジャム・乳製品など) その他グローサリー エストラット ディ ポモドーロ(天日)
7,020円
オレンジピール・レモンピール・ドライチェリー・干しぶどうがたっぷり入った人気のフルーツミックスと、上品な甘さと華やかな香りのパイナップル、柑橘らしい爽やかなオレンジの3種類の詰め合わせです。どれもしっとりとした生地の中にドライフルーツの上品な甘さと凝縮された素材の個性が感じられる、フルーツが主役の焼き菓子です。 ブランド紹介 創業1834年、日本橋の地で開業して以来、果物専門店として今も変わらず大切な方への贈り物として心を込めて旬の果実をお届けしてまいります。/フード 洋菓子(スイーツ) バウムクーヘン・パウンドケーキ フルーツケーキ25個入
4,320円
創業延宝3年(1675年)、からすみ元祖 高野屋 より。昔から変わらぬ製法、塩漬けされたぼらの卵巣を漁師から仕入れ、さらに天日塩で1週間以上塩漬けにし、ひとつひとつ丁寧に1日かけて塩抜きします。からすみを朝外に出して干し、夕方に下げるまで2時間毎に返す作業を、小さいもので約1週間、大きいものだと10日間くらい繰り返します。1つ作りあげるのに約20日を要すからすみ、パスタやさまざまな料理に使いやすい「からすみほぐし」をセットにしてお届けいたします。※画像はイメージです。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 からすみ(48g)・からすみほぐし(28g)セット
長崎魚市へ水揚げされた新鮮な魚を一夜干しにしています。全て「五島灘の塩」を使用した「うす塩」仕立てです。中火で軽く炙るだけで召し上がれます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付・時間指定のお届けは承れません。※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。ご了承ください。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚加工 【産直】長崎五島灘一汐干しセット
ちりめん山椒:ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。福久梅鰯:銀色に輝く活きの良い鰯を、純米酒と梅肉で長時間じっくり炊き上げました。しこっとした歯ざわりは、お酒やごはんのおともにも。どんこ椎茸:肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 特選和惣菜 和煮3種詰め合わせB
4,212円
オレンジピール・レモンピール・ドライチェリー・干しぶどうがたっぷり入った人気のフルーツミックスと、上品な甘さと華やかな香りのパイナップル、柑橘らしい爽やかなオレンジの3種類の詰め合わせです。どれもしっとりとした生地の中にドライフルーツの上品な甘さと凝縮された素材の個性が感じられる、フルーツが主役の焼き菓子です。 ブランド紹介 創業1834年、日本橋の地で開業して以来、果物専門店として今も変わらず大切な方への贈り物として心を込めて旬の果実をお届けしてまいります。/フード 洋菓子(スイーツ) バウムクーヘン・パウンドケーキ フルーツケーキ15個入
宮崎県日向灘沿岸で収穫した新鮮なイワシ稚魚を漁港横の自社工場で製造しています。塩のみで炊き上げ、宮崎県のサンサンと輝く太陽の光で天日干しして、モーツァルトの流れる冷蔵庫で熟成させた「宮崎ちりめん」です。そのままご飯やお料理の上に乗せても美味しく、お子様から幅広く安心してお召し上がり頂けます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【宮崎県児湯郡新富町 山西水産株式会社】1926年(大正15年)創業。創業からちりめん一筋の網元。日向灘で自社船3隻を管理して機船船曳網漁法でイワシ稚魚を収穫しています。「天日干し、塩のみ」にこだわり自社工場で美味しく安全な「宮崎ちりめん」を製造しています。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付・時間指定のお届けは承れません。※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。予めご了承ください。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 魚介・加工品 【産直】宮崎ちりめん 55g×8袋
3,478円
炊きたてご飯に混ぜるだけ、上品な海老の風味が香る料亭ちらし寿司。干しえびと干し桜えびの風味が食欲をそそるちらし寿司。ほどよい酢加減だから面倒な酢飯づくりも不要です。ご飯に混ぜるだけなので、急なお客さまのおもてなしにもどうぞ。使いやすい1袋1合サイズ。7種の具材(小松菜、タケノコ、れんこん、しいたけ、人参、干しえび、干し桜えび)入りです。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 和惣菜 92004 金沢料亭 金茶寮 海老ちらし寿司の素 7袋
8,721円
「やわらかな食感の紀州南高梅で作った低塩で甘めの干し梅。」紀州産南高梅の種を抜き乾燥させ、塩分約6%の低塩で甘めに仕上げた干し梅です。一粒一粒をピロー包装にしましたので、外出、旅行のお供やお裾分けなど、大変便利にお使いいただけます。※無選別の梅を使用していますので色、形、硬さ、柔らかさに多少バラツキがございます。調味にアルコール成分を使用しているためアルコール臭を少し感じることがあります。ご了承ください。※粒数には個体差があります。【召しあがり方】そのままお召しあがりください。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 91098 2箱(
6,480円
甘鯛は、京都では"ぐじ"という愛称で親しまれ、京料理には欠かせないお魚になっております。"ぐじ"は淡白な味わいと甘みを持ち、とても上品な味のあるお魚です。また鮮度が命の為、当店の職人が、鮮度の良い"ぐじ"を一枚一枚丁寧に一夜干しにしております。銀だらの西京漬けは、京都の老舗"石野味噌"様の白味噌をベースに、職人がお魚に合うように試行錯誤した"京都 魚輝"オリジナルの味噌床です。脂ののった銀だらと西京味噌の甘みと風味をお楽しみください。笹かれいはかれいの女王とも呼ばれ、皮も薄く身も柔らかく、優しい甘みのあるお味が特徴です。日本酒などにもよく合うお魚です。"京都 魚輝"の自慢の干物と西京漬けをぜひご賞味ください。 ブランド紹介 平成元年創業し、京都の下鴨に本店を構える干物店です。魚輝独自の手法でご用意する、朝開き・魚輝干し・西京漬けと、こだわりの干物を追求し、常にお客様のお声に耳を傾け、"魚輝の干物が一番!"とおっしゃっていただけるよう努めてまいります。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 厳選干物詰め合わせ
4,590円
「やわらかな食感の紀州南高梅で作った低塩で甘めの干し梅。」紀州産南高梅の種を抜き乾燥させ、塩分約6%の低塩で甘めに仕上げた干し梅です。一粒一粒をピロー包装にしましたので、外出、旅行のお供やお裾分けなど、大変便利にお使いいただけます。※無選別の梅を使用していますので色、形、硬さ、柔らかさに多少バラツキがございます。調味にアルコール成分を使用しているためアルコール臭を少し感じることがあります。ご了承ください。※粒数には個体差があります。【召しあがり方】そのままお召しあがりください。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 91097 1箱(
牛肉を煮込んでつくる韓国独食べるスープ「ユッケジャンスープ」。選び抜いた和牛を長時間強火で煮込みコクのあるスープを引き出します。ベースのスープの良し悪しで味が決まりますので、最も気が抜けない工程です。唐辛子を天日干しすることで、まろやかで深みのある辛さ、ほんのりとした甘味、鮮やかな色を引き出すことができます。煮込むことでじっくり旨みが出てくるためスープに適しております。具材にも和牛を贅沢に使用し、干しずいき、しめじ等の野菜もたっぷり入っています。コク、旨み、辛さの絶妙なバランスが味わえます。「とにかくうまい肉を食わせる焼肉屋にしよう」創業当時からの思いを引き継ぎ、この博多の地で昭和四十五年より和牛にこだわり続けまいりました。だからこそ質の良い和牛が手に入り、この味が出せるゆえに「博多ユッケジャン」と名付けました。本場でも出せない味を是非お召し上がり下さい。【ブランド紹介】小さな焼肉屋さんとして、1970年(昭和45年)創業し福岡・博多に居を構え、2020年には創業50周年を迎えた「大東園」。「うまい肉を食べて頂ける焼肉屋にしよう」当時ではめずらしく最上質の黒毛和牛にこだわり、その日の肉
柿漬大根・・・寒干しの大根を柿の皮と昆布で漬け込んだロングセラー商品です。からし高菜・・・九州産高菜をごまと唐辛子で仕上げました。ピリ辛玉葱醤油漬・・・佐賀県産の玉葱を使用した、食感がよく、お酒のお供におすすめです。 つけもの処 鶴屋 屋根に漬物樽をイメージして作られた店舗は、社長のこだわりがつまった古民家風の店構え。定番のたくあんから、四季折々の浅漬けや、キムチ・珍味などを取り揃えた「お漬物専門店」。数ある商品の中でも、上質の素材で作りあげたキムチや寒干しの大根を乳酸発酵させた柿漬け大根は、全国のお客さまよりご好評いただいております。また、鶴屋三瀬店ではお食事処で「おつけものバイキング」もご利用頂けます。 ブランド紹介 霧島連山の麓、大自然の中にある自社農場。こだわりの湧水を飲み、選び抜かれた肥料で健やかに育った長期熟成の純粋黒豚。桑水流黒豚の生産・加工・販売の6次産業を一貫して行っております。/フード 全国おとりよせグルメ 和惣菜 漬物3種詰合せ
函館朝市すずや食堂の銀だら味噌漬は、良い銀だらを北海道産白みそなど3種類の味噌をブレンドし72時間じっくり低温熟成させたこだわりの魚漬けです。紅鮭は北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされるため、身色も綺麗な赤色で、身の締まりと適度な油のりがある紅鮭を、当店独自の製法で甘塩仕立てにし、切身にしました。脂のりの良い、大きなホッケのみを厳選。干し職人が、そのホッケに合わせた絶妙な干し加減と塩加減で低温熟成乾燥で干し上げました。 おすすめのお召し上がり方 銀だらはは味噌を軽く洗い落とし、水気を切ってからお召し上がりください。【アレンジ】紅鮭、ホッケは3時間程度水に漬け、塩抜きをして骨を取り除きフライにしてもおいしいです。銀だらは3時間程度水に漬け煮つけにしても召し上がれます。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。【函館朝市船岡商店】駅から徒歩1分のところにある函館朝市。1945年に近隣町村の農家が野菜や果物を持ち込み、函館駅前で立ち売りが発祥といわれています。当店は昭和30年ころ、函館の特産品であるイカをはじめ、たらこやサケなどの海産物を中心に販売を始めました。現在は北海の幸を
3,705円
在来種大豆を配合した、甘み、香り豊かな、久在屋の豆腐を冷奴でも、湯豆腐でもお楽しみ頂けるセットです。・京ふたり 在来種大豆を配合した、充填とうふ。国産大豆の豊かな旨みと香り、やさしい甘さをお楽しみください。・かつおこんぶ 北海道産真昆布と枕崎産鰹節を合わせました。香り高く濃厚な旨みです。冷奴や湯豆腐に。・加計呂麻の塩 加計呂麻島の沖合から綺麗な海水をくみ上げ1週間かけて平窯で炊き、天日干しを行い造り上げた粗塩です。ほのかな甘みや苦みを含んだ味わいで食材が本来持っている自然の旨味を引き出してくれます。豆腐にひとつまみ、冷奴で。・豆腐のたれ 国産丸大豆醤油にかつお節、干し椎茸、干しえび、利尻昆布などの旨味を加え、豆腐によく合うたれに仕上げました。冷奴や湯豆腐のたれに。【京の地豆腐 久在屋:お店の紹介】京都で昭和58年店名「旭屋」として創業。昭和62年に「京洛西久在屋」に改名。国産大豆の中でも在来種大豆(地大豆)と呼ばれる個性豊かな大豆を探し求め、その土地の味を京都から伝えます。※写真はイメージです。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付、時間指定のお届けは承れ
2,679円
カンボジアのカンポット州とケップ州で栽培されているカンポットペッパー。山と海に囲まれ、豊富な雨に恵まれた気候と、この地方特有のミネラル豊富な土壌で育まれたペッパーは、非常に風味豊かです。ブラックペッパーは、大粒で艶があり、強い辛味と豊かな香り特徴のため、素材の味がしっかりとした赤身のお肉やグリル野菜などのアクセントにぴったり。スパイシーな味わいがお好みの方におすすめです。カンポットペッパー ホワイトは、赤く熟した胡椒の実を1つずつ手摘みで収穫し、水に浸し皮をむき、粒を洗って天日干しして作られます。工程がとても多く、黒胡椒よりも高価です。辛み成分を多く含む皮をはいでいるため、辛みは控えめですが、ペッパーミルで削ると力強いブーケと繊細なアロマが感じられ、フレッシュハーブやレモンの香りが隠されています。ブラックペッパーステーキやグリルしたお肉にグリル野菜の仕上げにスープの仕上げにガリリとハイボールに振りかけて大人の「スパイシーハイボール」にホワイトペッパー焼き魚や蒸し魚にマッシュポテトやホワイトソースに ブランド紹介 1830年、プロヴァンス創業のグルメグロサリー。ロクシタン創業者「オリヴィ
6,264円
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)と全く同じ原材料、ぶどう果汁を直火で煮つめた「モスト・コット」だけで作られています。樫の大樽で約1年の発酵をさせ、樫・栗の小樽で7年、熟成期に入った時点で瓶詰めして、長期間熟成されたバルサミコ酢特有のとろりとした舌触りがあります。ほのかな樽の香り、プルーンや干しブドウや完熟したラズベリーやタマリンドを思わせる風味と甘み、わずかな酸味、フルーティさの絶妙なバランスが、肉料理などの仕上げ、チーズの付け合わせ、アイスやフルーツにもお使いいただけます。またリゾットの仕上げやパスタの詰め物にも。アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)は、モデナと並びレッジョ・エミリアでも作られています。伝統に基づき作り続けている『アチェタイア サンジャコモ』です。/フード 調味料 洋調味料 エッセンツァ 250ml
やわらかく噛めば噛むほどねっとりあま~いほしいも。遠州産の角切り干しいもでやわらかくて食べやすい。静岡のまるやま農場で栽培したさつまいもを、自社グループでほしいもに仕上げています。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和菓子(スイーツ) その他の和菓子 92014 遠州からっ風の恵み やわらかほしいも 5袋
4,701円
山形県産のそばの実を使った、こだわりの生麺そばです。石臼挽きで自家製粉したそば粉が5割入っていますので、そばの香り、甘味、食感をご堪能いただけます。とび魚だしめんつゆは、酒田市沖飛島の炭火焼。天日干しとび魚を贅沢に使用しています。砂糖・醤油・酒だけを使い昔ながらの味わいのにしん煮と月山漬・生わさびをセットにした、山形のお蕎麦屋さんとそのまま「おうちごはん」でご堪能下さい。※写真はイメージです。※盛皿等は商品に含まれません。お届けについて※お申込みより2週間前後かかる場合もございます。※日付、時間指定のお届けは承れません。※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。ご了承ください。/フード グローサリー(米・麺・ジャム・乳製品など) 麺 【産直】山形そば街道セット
5,292円
伝統的な調理方で多層な味わいがあり、大豆、干しカブ、エシャロット、乾燥ホタテ、干し海老、唐辛子、にんにく、花椒をブレンドしたソース。8種類(八)の食材(宝)で八宝醤、花椒のスパイス感とにんにくの相性をお楽しみいただけるグルメソース。炒飯や野菜炒め、いつものお料理に一味アクセントを追加してみてはいかがでしょうか。 ブランド紹介 「ラグジュアリーホテルをブティックで」をコンセプトに、ザ・ペニンシュラホテルズのギフトセレクションがラインアップ。香港の旗艦ホテルで定番のチョコレートや紅茶、中国茶、XO醤などのグルメソース、ザ・ペニンシュラ東京で人気のマンゴープリンやフレッシュケーキ、ベーカリーなどもご用意。/フード 調味料 中華・エスニック調味料 Eight-Treasure Sauce 八宝醤ソース
3,560円
国産のさばの半身干しを骨まで軟らかく食べられるように仕上げました。骨まで食べられるのでカルシウムも摂取できます。そのままでも食べられますが、湯せんか電子レンジで温めるとより美味しく召し上がれます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 和惣菜 90095 骨まで食べられる干物 さば 8袋
静岡市用宗港で水揚げされるしらすを伝統製法で加工しました。釜揚げしらす・・・直火丸窯で強火、短時間での釜揚げを行っております。ふっくらとした食感と塩分控えめのしらす本来の風味をお楽しみいただけます。ちりめん・・・釜揚げしらすを天日干ししております。旨味がたっぷりの商品です。生しらす(生食用)・・・袋のまま解凍すると獲れたての食感がお楽しみいただけます。大正10年創業。静岡市用宗港で水揚げされるしらすを主に、釜揚げ、ちりめん、たたみいわし等の製造を行う「カネナカ商店」。鮮度の良い原料を活かすべく、現在も熟練の職人の技で製造しています。しらすは群れごとに魚質、魚体が異なりますので、職人の目で処理方法を変えていきます。また、釜揚げは「直火丸釜」を使用し、ふっくらと仕上がるように製造。たたみいわしは熟練の職人の手作業です。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 全国おとりよせグルメ 和惣菜 カネナカ商店 しらす詰合せ
DOP認証の「チレント産白いちじく」を天日干しにして、間にクルミとフェンネルの種を挟んでオーブンで焼いたもの。竹筒で挟んだデザインが見た目にも可愛く、ギフトにも最適です。スパークリングワインとの相性も良くテーブルにそのまま置いて前菜の一品としても楽しめますし、紅茶・コーヒーなどとも美味しく召し上がっていただけます。開封後は密閉容器にいれ、お早めにお召し上がりください。Santomiele社カンパーニア州の南、チレント地方の山奥にある白いちじくの生産者。カラブリア州・コセンツァのDOPいちじくと同じドッタート種のいちじくを栽培しています。南イタリアは昔からとても貧しいと言われてきた地域で、旬の果物を旬の時に食べずに保存食を作り、限られた食材を長期にわたって食べてきた歴史があります。ただし、ずっと同じ乾燥いちじくだけを食べ続けても飽きてしまいますし、近くのナポリでは貴族たちが美味しいものを食べている事も知っています。「自分たちもこの限られたいちじくを楽しんで食べたい」という欲が様々な加工品が生まれた最も大きな理由です。ドッタート種の皮の柔らかさを活かして、半分に割った乾燥いちじくの間に木の
12,225円
「卵を持った人気のメスのみをお届けします。」北海道だけで漁獲される固有種・ししゃもを絶妙な加減で干しあげ、脂と卵の食感を両方味わえるメスだけをお届けします。※卵の大きさ、量は個体差があります。【召しあがり方】フライパンやホットプレートにクッキングシートを敷き、凍ったままのししゃもを乗せ、加熱してからお召しあがりください。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚 91034 2箱(計40尾) 業務用 北海道産 子持ちししゃも(メス)
Fullmoonエキストラヴァージン・オリーブオイル50カ国以上の高級レストランで使用され、中にはミシュラン3つ星シェフのレストランもあります。現在、「ワールド・ベスト・オリーブオイルズ」が示す世界の優秀オリーブのトップ10に入っています。イタリア、スペイン、フランス、中国、日本、英国、米国等で開かれる国際コンクールで多数の賞を受賞し、世界の優良オリーブオイルガイドにも掲載されています。Fullmoon バルサミック・ビネガー グランリザーブ12年熟成 200ml(レッドボトル)深いマホガニー色をし、大変調和がとれ、風味の持続するバルサミックビネガーです。干しぶどう、キャラメルのような豊かなアロマ、その中に熟成に使われる木の香りが混じります。フルムーン・エキストラバージン・オリーブオイルと組み合わせて様々な料理にお使い頂けます。サラダ、エスカベッシュ、肉料理、魚介料理等にお勧めです。Fullmoon バルサミック・ホワイトビネガー グランリザーブ12年熟成200ml(シルバーボトル)料理の色を変えずに豊かな味わいを与える、無色透明のバルサミック・ホワイトビネガーです。ペドロヒメネス種ぶ
3,450円
北海道産のさんまのみりん干しを骨まで軟らかく食べられるように仕上げました。骨まで食べられるのでカルシウムも摂取できます。そのままでも食べられますが、湯せんか電子レンジで温めるとより美味しく召し上がれます。写真はイメージです。盛付写真には商品に含まれないものが入っている場合があります。パッケージデザイン等が変更になる場合がございます。ご進物・熨斗紙のご用途は承れません。すべてご自宅使い配送にて承ります。予めご容赦ください。複数の異なる商品をご注文の場合のお届けは、別送となる場合がございます。※生鮮品は諸般の事情により、商品のご配送が遅れる場合がございます。※お申し込み後のキャンセル・ご返品は承れません。※冷蔵便・冷凍便は島部・離島へはお届けできません。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 和惣菜 90096 骨まで食べられる干物 さんまみりん 8袋
5,600円
イタリア・ピアチェンツァ地方で18世紀末から続く粉挽きの老舗DALLAGIOVANNA家により1832年に設立された製粉会社「MOLINO DALLAGIOVANNA社」による厳選された小麦粉を用い、菓子職人によって一つ一つ丹念に焼き上げられています。イタリアを代表する菓子職人「アキッレ・ゾイヤ氏」の職人生活で培ったレシピを用いて、天然酵母を使用したパネトーネ種をじっくり3日間熟成させて焼き上げた伝統的な製法にこだわった一品。干しぶどうやドライフルーツ、香り高い小麦粉が織り成す自然なおいしさをお楽しみください。 ブランド紹介 Pistrinaはイタリア語の原語であるラテン語のベーカリー、Dioはイタリア語の神様。日本で最初に世界遺産登録された白神山地の天然酵母使用とイタリア 小麦粉とのマリアージュです。イタリア全土の名物パンとその伝統工法を東京で再現し、お客様に楽しんで頂けることがモリノ オーロ グラーノ製造部の生業であります。大いなる自然(神)の恵みであるパンは最高の贈り物であります。※画像はイメージです。/フード パン その他パン プレミアム パネトーネ
8,208円
水上村の土地は水はけが良く、昼夜の寒暖差があるため甘みが増します。生産者の尾前さんが丁寧に天日干しをかけ旨味を凝縮します。他とは一味違う森のくまさん。白米はおにぎりやお弁当にもおすすめです。 ブランド紹介 お米場 田心 生産者として美味しさの追求、そして精米業者として雪蔵保管などを用いて美味しいお米を販売しています。全国各地の生産者が「田んぼに心を込めて」作り上げたお米を取り揃え、特徴やストーリーを聞いて・見て・楽しめる「生産者とお客様を繋げる場」をご提供していきます。※画像はイメージです。※こちらは令和5年に収穫されたお米です。※こちらの商品は【白米】になります。/フード グローサリー(米・麺・ジャム・乳製品など) 米 (白米)農薬化学肥料不使用 熊本県水上村産 森のくまさん 5kg
12,441円
鮭の塩引きはまさに村上の気候風土の中で時間をかけ、熟成により生まれる独自の味わいを持つ鮭です。1尾1尾に丹精込めて粗塩を引き、4,5日漬け、北西の冷たい風にあて、3~4週間ほどじっくりと干します。この風を受け、鮭がアミノ酸発酵により熟成し、ほかの鮭では味わえない独特の旨味が生まれます。村上でしか出来ない奥深い味わいを、ぜひご賞味ください。 ブランド紹介 江戸時代、寛永三年の創業。戦前まで造り酒屋を営んでおりましたが、戦後になって伝統ある村上の鮭料理が廃れかけたことがありました。そこで村上の鮭料理は絶対に絶やしてはならないと、村上で初めて鮭料理を商品化し村上の食文化を守ってまいりました。防腐剤などの添加物、化学調味料はもちろん、酵母エキスなどを使わず、一からダシを取り天然素材で手間暇かけて作る手づくりを守り、発酵や熟成により時間をかけて生み出される日本の古来の食の素晴らしさを貫いて参りました。これからも尊い恵みであるイヨボヤ(鮭)と、世界にまれなる村上の鮭食文化に心より感謝し、伝承されてきた技と心に創意工夫を重ね、最上の鮭製品造りに精進して参ります。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚
良質のサーモントラウトを塩漬けした後、冷たい風で干しあげました。脂ののりがよく、多くの方に喜ばれています。原材料にさけを含みます。【ブランド紹介】 新潟たけうち 昔、新潟では年越しの頃になると鮭を軒下につるして寒風にさらしていました。日本海から吹き付ける寒風で干されることで、余分な水分が抜け鮭本来の持っている旨味が凝縮され、美味しい鮭が出来上がります。新潟たけうちの「本造り鮭・ます」は、まさに「軒下につるした鮭」をイメージして作り上げたものです。氷水で作業を施し、じっくりと時間をかけて塩をなじませた鮭を冷たい風でしっかりと干し上げています。こだわりの素材を厳選し、心を込めてきちんと手を加えた鮭や季節の魚。熟練職人が昔ながらの製法に、独自の工夫を凝らして作り上げた手間暇かけた真心の味をご堪能ください。【NIIGATA 越品とは】「想像をこえる、新潟がある。」をコンセプトに新潟三越伊勢丹が百貨店独自の視点により、食・工芸品・ファッションなどあらゆるジャンルで新潟の優れた職人や技術、銘品を発信するプロジェクトです。※こちらの商品は新潟伊勢丹の取り扱いになります。お問い合わせは「TEL:012
魚輝の西京漬けは、京都の老舗"石野味噌"様の白味噌をベースにし、職人がお魚に合うよう試行錯誤した"京都 魚輝"オリジナルの味噌床に漬け込んでおります。白身のトロといわれる、脂ののった"銀だら西京漬け"、程よい脂のりで淡白な風味の"本さわら西京漬け"の2種の人気商品を筆頭に、味噌の旨味が浸透し塩味とは違った味が楽しめる"鮭西京漬け"、身が柔らかく脂のりの良い"かれいの西京漬け"を詰め合せにしました。ご飯にもお酒にも合う、こだわりの西京漬けをご賞味ください。※西京漬けは焦げやすい為、お味噌を水で洗い流すか、お味噌をペーパータオルで拭き取ってから焼くのがオススメです。 ブランド紹介 平成元年創業し、京都の下鴨に本店を構える干物店です。魚輝独自の手法でご用意する、朝開き・魚輝干し・西京漬けと、こだわりの干物を追求し、常にお客様のお声に耳を傾け、"魚輝の干物が一番!"とおっしゃっていただけるよう努めてまいります。※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。/フード 全国おとりよせグルメ 魚・魚加工品 西京漬け詰め合わせ
5,562円
【ちりめん山椒】ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。【どんこ椎茸】肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをしたどんこ椎茸の旨煮です。【牛しぐれ】京都で育まれた牛のお肉に土生姜を添え、ことことと旨みたっぷりに煮含めました。あたたかいご飯のおともに、また酒の肴にもおすすめです。【塩昆布】北海道産の天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ昆布のうまみを引き出しました。 ブランド紹介 京都の北、京丹後にて和久屋傳右ヱ門が興した料理旅館が始まりであり、その後、京都市内に料亭「高台寺和久傳」として歩み始めました。その流れを汲む「紫野和久傳」は、食を通じて、季節の移ろい、和の文化を伝え、贈ること、贈られることを大切に、四季に育くまれた旬の恵みを四季折々に丹精を込めて仕立てています。/フード 和惣菜・お弁当・佃煮 特選和惣菜 和煮4種詰合わせH
950円
干し帆立貝柱の旨みが詰まったプリプリの食感にシウマイをはじめ、味のしみた甘辛のたけのこ煮、唐揚げは、もっちりした食感のごはんと好相性です。■お受け取り日時の指定について1 商品詳細ページにてお受け取り時間を選択のうえ、商品をショッピングカートに入れてください。2 ショッピングカート内【店頭受け取り情報の設定】の画面で、ご来店予定日をご指定ください。ご来店予定日はご注文当日から5日後以降をお選びいただけます。※ご配送は承れません※ご注文後のキャンセル、返品、注文内容の変更は承れません。予めご了承ください。※ご注文内容により、係員からご登録いただいたお電話番号に連絡させていただく場合がございます。※ご注文のお控え等はございませんので、お受け取り当日は伊勢丹新宿店地下1階= 崎陽軒 にて、ご注文内容確認メール画面をご提示の上、ご注文時に登録いただいたお名前・お電話番号をお伝えください。※アレルギー品目につきましては、ご注文時にご確認ください。※季節により料理の内容が異なる場合がございますので、ご了承ください。※季節により料理の変更等で、価格が異なる場合がございます。詳しくは係員におたずねく
【ほっけひらき】北海道産のホッケは身の厚さ、ほっけの大きさ、そして脂の美味しさが有名であり、特徴でもあります。箸で身を食べる時にそのふっくらとした柔らかさ、身の厚さに驚きます。そして滴るホッケの脂の量、その脂の美味しさ、柔らかいけど弾力のある身の美味しさに驚きます。1枚の魚で何度も驚くことが出来るのが【北海道産のホッケ】です。【さば味醂干し】寒い海域で漁獲されたサバは丸々と太っているのが特徴です。この鯖の鮮度を活かして、がごめ昆布醤油に漬け込んだ後に丁寧に干し上げ、ジューシーでホクホクとした柔らかい身を楽しむ事が出来るのです。焼き上げた後に柔らかいふっくらした身から滴り落ちる旨味の凝縮された脂が堪りません。旨さの詰まったサバ本来の美味しさを味わって下さい。【さんまの開き】秋刀魚と言えば大衆魚というイメージがある魚ですが、北海道産の秋刀魚は脂のりが違います。また、干す事により、鮮魚と違った美味しさで、サンマの旨みが凝縮され身はふっくらとなります。美味しくなる理由は、干す事で旨み成分のアミノ酸が豊富になり、更に脂のりが良い事でその身がホックホクになるのです。もしかしたら生よりも美味しいかも
