メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「愛媛産」検索結果。

愛媛産の商品検索結果全5件中1~5件目

【乾しいたけ(愛媛産原木)・羅臼昆布セット SK-50】

高松南新町商店街

5,400

【乾しいたけ(愛媛産原木)・羅臼昆布セット SK-50】

愛媛産 原木 乾しいたけ 北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 ★乾しいたけと羅臼昆布のセット★ 大切な方へご贈答品として歳暮 ビューティー成分たっぷり、保健的な効用しっかり、乾しいたけパワー! 直径約6〜8センチの大きくて厚肉な原木栽培の乾しいたけです。 国産乾しいたけ(愛媛産は生産量全国4位)は、乾しいたけ特有の香り・歯ざわり・歯ごたえが、とても良いのが特徴です。 中華料理などの炒め物、刻んでばらずしの具や鍋の具に最適です。 ★乾しいたけがおいしいわけ 乾しいたけは乾燥の段階で細胞が壊れることによって、おいしさが増します。水戻しして、加熱することでグアニル酸という旨味成分が約10倍に増えます。乾しいたけが伝統食品として千年も前から食べられ続けてきた最大の理由は、このおいしさにあります。 ★乾しいたけの戻し方★ ・最も旨味のある出汁をとりたい場合は、よく水洗いして汚れを落としてから、水につけて半日から1日程度(夏場は冷蔵庫で)保存しておくと、グアニル酸(旨味成分)がよく溶け出します。 ・乾しいたけは、戻すと1.5倍位の大きさになります。 ・冷水で戻すのがポイント!早く戻す方法として、ぬるま湯につけたり、冷水に砂糖を入れたりしますが、本来の旨味は生成されず、美味しい出汁とはなりません。 ★羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐に最適な昆布です。他に、こぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後...

【乾しいたけ(愛媛産原木)・糸わかめ(鳴門産)セット SW-30】

高松南新町商店街

3,240

【乾しいたけ(愛媛産原木)・糸わかめ(鳴門産)セット SW-30】

愛媛産 原木 乾しいたけ 鳴門産 糸わかめ ★乾しいたけと糸わかめのセット★ 大切な方へご贈答品として歳 ビューティー成分たっぷり、保健的な効用しっかり、乾しいたけパワー! 直径約6〜8センチの大きくて厚肉な原木栽培の乾しいたけです。 国産乾しいたけ(愛媛産は生産量全国4位)は、乾しいたけ特有の香り・歯ざわり・歯ごたえが、とても良いのが特徴です。 中華料理などの炒め物、刻んでばらずしの具や鍋の具に最適です。 ★乾しいたけがおいしいわけ 乾しいたけは乾燥の段階で細胞が壊れることによって、おいしさが増します。水戻しして、加熱することでグアニル酸という旨味成分が約10倍に増えます。乾しいたけが伝統食品として千年も前から食べられ続けてきた最大の理由は、このおいしさにあります。 ★乾しいたけの戻し方★ ・最も旨味のある出汁をとりたい場合は、よく水洗いして汚れを落としてから、水につけて半日から1日程度(夏場は冷蔵庫で)保存しておくと、グアニル酸(旨味成分)がよく溶け出します。 ・乾しいたけは、戻すと1.5倍位の大きさになります。 ・冷水で戻すのがポイント!早く戻す方法として、ぬるま湯につけたり、冷水に砂糖を入れたりしますが、本来の旨味は生成されず、美味しい出汁とはなりません。 ★鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養上欠くことのできない存在であります。...

【乾しいたけお買い得 150g】

高松南新町商店街

1,450

【乾しいたけお買い得 150g】

愛媛県産 原木 乾しいたけ お買い得 ビューティー成分たっぷり、保健的な効用しっかり、乾しいたけパワー! この商品は、直径約3〜6センチの小粒から中厚厚肉の原木栽培の乾しいたけです。 国産乾しいたけ(愛媛産は生産量全国4位)は、乾しいたけ特有の香り・歯ざわり・歯ごたえが、とても良いのが特徴です。 中華料理などの炒め物、しっぽくうどん、筑前煮や鍋の具に最適です。 乾しいたけがおいしいわけ 乾しいたけは乾燥の段階で細胞が壊れることによって、おいしさが増します。水戻しして、加熱することでグアニル酸という旨味成分が約10倍に増えます。乾しいたけが伝統食品として千年も前から食べられ続けてきた最大の理由は、このおいしさにあります。 乾しいたけの戻し方 ・最も旨味のある出汁をとりたい場合は、よく水洗いして汚れを落としてから、水につけて半日から1日程度(夏場は冷蔵庫で)保存しておくと、グアニル酸(旨味成分)がよく溶け出します。 ・乾しいたけは、戻すと1.5倍位の大きさになります。 ・冷水で戻すのがポイント!早く戻す方法として、ぬるま湯につけたり、冷水に砂糖を入れたりしますが、本来の旨味は生成されず、美味しい出汁とはなりません。 品 名 乾しいたけ お買い得 原材料 しいたけ(原木)(愛媛県産) 内容量 150gお中元お歳暮鍋に大切な人へ 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。天然無添加 無形文化遺産和食 本格出汁をご家庭で

【乾しいたけ中厚肉 80g】

高松南新町商店街

850

【乾しいたけ中厚肉 80g】

愛媛県産 原木 乾しいたけ 中厚肉 美食材 ビューティー成分たっぷり、保健的な効用しっかり、乾しいたけパワー! この商品は、直径約4〜5センチの中サイズの厚肉な原木栽培の乾しいたけです。 国産乾しいたけ(愛媛産は生産量全国4位)は、乾しいたけ特有の香り・歯ざわり・歯ごたえが、とても良いのが特徴です。 中華料理などの炒め物、筑前煮や鍋の具に最適です。 乾しいたけがおいしいわけ 乾しいたけは乾燥の段階で細胞が壊れることによって、おいしさが増します。水戻しして、加熱することでグアニル酸という旨味成分が約10倍に増えます。乾しいたけが伝統食品として千年も前から食べられ続けてきた最大の理由は、このおいしさにあります。 乾しいたけ 1.美肌効果&骨が丈夫になる≪ビタミンD≫パワー 腸からのカルシウムの吸収や骨へのカルシウム吸着に大きな役割を果たしたり、カルシウムと一緒に摂取すると大腸がんの予防やアンチエイジング効果もあります。ビタミンDが生シイタケの8倍あります。 2.便秘を予防する≪食物繊維≫パワー 食物繊維は腸管内におけるコレステロールや発がん物質などの有害物質を吸着し、生活習慣病や結腸がんの予防に効果があると言われています。 3.排泄を促す≪カリウム≫パワー カリウムには『ナトリウムの排泄を促し血圧を下げる』『筋肉や心筋の活動を正常に保つ』『便秘解消に働きかける』『老廃物の腎臓における排出を促す』などのさまざまな働きがあります。 4.がんへの免疫力がアップする≪レンチナン≫パワー は食用きのこから抽出された唯一の抗がん剤で、β‐グルカンの一種です。は注射薬として開発されましたが、食べることによってもがん細胞の増殖を抑える効果があります。 5.コレステロール値&血圧が低下する≪エリタデニン≫パワー 有効成分によって...

【乾しいたけスライス 40g】

高松南新町商店街

590

【乾しいたけスライス 40g】

愛媛県産 原木 乾しいたけ スライス ビューティー成分たっぷり、保健的な効用しっかり、乾しいたけパワー! この商品は、約3〜7センチのスライスした原木栽培の乾しいたけです。 国産乾しいたけ(愛媛産は生産量全国4位)は、乾しいたけ特有の香り・歯ざわり・歯ごたえが、とても良いのが特徴です。 中華料理などの炒め物、炊き込みご飯の具に最適です。 乾しいたけがおいしいわけ 乾しいたけは乾燥の段階で細胞が壊れることによって、おいしさが増します。水戻しして、加熱することでグアニル酸という旨味成分が約10倍に増えます。乾しいたけが伝統食品として千年も前から食べられ続けてきた最大の理由は、このおいしさにあります。 乾しいたけの戻し方 ・最も旨味のある出汁をとりたい場合は、よく水洗いして汚れを落としてから、水につけて半日から1日程度(夏場は冷蔵庫で)保存しておくと、グアニル酸(旨味成分)がよく溶け出します。 ・乾しいたけは、戻すと1.5倍位の大きさになります。 ・冷水で戻すのがポイント!早く戻す方法として、ぬるま湯につけたり、冷水に砂糖を入れたりしますが、本来の旨味は生成されず、美味しい出汁とはなりません。 品 名 乾しいたけ スライス 原材料 しいたけ(原木)(愛媛県産) 内容量 40gお中元お歳暮鍋に大切な人へ 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。天然無添加 無形文化遺産和食 本格出汁をご家庭で

こちらの関連商品はいかがですか?

【羅臼昆布 K-50】

高松南新町商店街

5,400

【羅臼昆布 K-50】

北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 天然無添加 だしの王様 大切な方へご贈答品として天然羅臼昆布をお中元お歳暮 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐に最適な昆布です。他に、こぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 羅臼昆布(K-50) 原材料 北海道羅臼産昆布 内容量 390gお中元お歳暮寒い冬鍋用昆布 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【羅臼昆布 K-20】

高松南新町商店街

2,160

【羅臼昆布 K-20】

北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 天然無添加 だしの王様 大切な方へご贈答品として天然羅臼昆布をお中元お歳暮 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐に最適な昆布です。他に、こぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 羅臼昆布(K-20) 原材料 北海道羅臼産昆布 内容量 150gお中元お歳暮寒い冬鍋用昆布 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【羅臼昆布 K-25】

高松南新町商店街

2,700

【羅臼昆布 K-25】

北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 天然無添加 だしの王様 大切な方へご贈答品として天然羅臼昆布をお中元お歳暮 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐には最適な昆布です。他にこぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 羅臼昆布(K-25) 原材料 北海道羅臼産昆布 内容量 190g湯豆腐鍋お中元お歳暮寒い冬 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【羅臼昆布 K-30】

高松南新町商店街

3,240

【羅臼昆布 K-30】

北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 天然無添加 だしの王様 大切な方へご贈答品として天然羅臼昆布をお中元お歳暮 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐に最適な昆布です。他に、こぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 羅臼昆布(K-30) 原材料 北海道羅臼産昆布 内容量 230gお中元お歳暮寒い冬鍋用昆布 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【羅臼昆布 K-40】

高松南新町商店街

4,320

【羅臼昆布 K-40】

北海道羅臼産 世界遺産 知床 羅臼昆布 天然無添加 だしの王様 大切な方へご贈答品として天然羅臼昆布をお中元お歳暮 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 羅臼昆布の特徴 羅臼昆布(正式名 りしり系えながおにこんぶ)は、知床半島の羅臼町沿岸だけで採れるとても貴重な最高級昆布です。葉の幅は広く厚みがあり柔らかく、出汁がにごるのが特徴ですが、濃厚で香りがよく深い味わいの出汁がとれます。 鍋や湯豆腐に最適な昆布です。他に、こぶしめ、おしゃぶり昆布などにも使用されます。 ★羅臼昆布の出汁の取り方★濃厚だし ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、一晩浸しておくだけ ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 羅臼昆布(K-40) 原材料 北海道羅臼産昆布 内容量 310gお中元お歳暮寒い冬鍋用昆布 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【鳴門産糸わかめ W-50】

高松南新町商店街

5,400

【鳴門産糸わかめ W-50】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ W-50 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 315g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【根昆布 130g】

高松南新町商店街

950

【根昆布 130g】

北海道産 根昆布 無添加 昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。 根昆布の特徴 昆布の葉の下部と茎の上部の間の部分のことを指します。 昔から民間薬として利用されるほど栄養分をもっとも効率よく取り入れる事ができる商品です。 根昆布にはフコイダンが多く含まれていて透明なヌメリが強い為、出汁をとる昆布としては向いていません。 ★根昆布水の取り方★さらっとした根昆布水 ・コップにカップ1杯の水を入れ、そこへ根昆布を2.3枚入れ20〜30分漬け、その時に出てくるヨウ素や、ごみ、かびを含んだ水を捨てます。 ・再度同じ要領で、一晩漬けて出来上がりです。塩分が濃かったり飲みにくい方は水で薄めてお飲みください。 ・残った根昆布もミネラルや栄養分や食物繊維がたくさん残ってますので、いろいろな料理にお使いください。 注)昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。 品 名 根昆布 原材料 北海道産昆布 内容量 130g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください

【鳴門産糸わかめ W-30】

高松南新町商店街

3,240

【鳴門産糸わかめ W-30】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ W-30 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 180g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【鳴門産糸わかめ W-20】

高松南新町商店街

2,160

【鳴門産糸わかめ W-20】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ W-20 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 115g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【鳴門産糸わかめ W-15】

高松南新町商店街

1,620

【鳴門産糸わかめ W-15】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ W-15 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 85g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【鳴門産糸わかめ W-40】

高松南新町商店街

4,320

【鳴門産糸わかめ W-40】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ W-40 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 250g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【丸一黄金だし袋 23g×10袋(230g)】

高松南新町商店街

1,620

【丸一黄金だし袋 23g×10袋(230g)】

天然素材だけが 包まれただし袋 乾物屋丸一の 黄金だし袋 ≪丸一黄金だしとは≫ 食塩不使用・化学調味料・保存料無添加 天然素材だけを詰めあわせた完全無添加の『だし袋』は手軽に使える本物の味わいです。 乾物屋が吟味してブレンドで余計なものを一切加えず、手作業で製造しております。 だしとは 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 《黄金だしの取り方》 1・水1ℓに1袋、水から火にかけてひと煮立て。 2・沸騰させない中火で10分ほど煮出すと黄金色の『だし』が出来上がり。 (注)袋をしぼりすぎると渋味がでます。 ◎お料理の万能だし、讃岐うどんだしなど お味噌汁、茶碗蒸し、おふたし、煮物、お鍋、麺類 etc 日本の伝統的な和食はもちろん、パスタやスープのベースとしてもアレンジしてお楽しみください。 品 名 丸一黄金だし袋 原材料 かつおのふし(国産)、うるめの煮干(国産)、こぶ(羅臼産) 内容量 230g(23g×10袋)和食無形世界文化遺産こだわり 賞味期限 約7ヶ月 保存方法 高温・多湿を避け、開封後は冷蔵保存してください。天然無添加 削り節 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で

【本枯節3本セット(男節1女節2)】

高松南新町商店街

6,950

【本枯節3本セット(男節1女節2)】

本枯節 男節女節セット 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ。 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません。 かつお節をうまく削るための準備 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節3本セット 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 3本入(男節約280g×1・女節約230g×2) 賞味期限...

【本枯節2本セット(男節1女節1)】

高松南新町商店街

4,750

【本枯節2本セット(男節1女節1)】

本枯節 男節女節セット 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ。 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません。 かつお節をうまく削るための準備 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節男節1女節1セット 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 2本入(男節約280g×1・女節約230g×1)...

【伊吹産黄金かえり】

高松南新町商店街

490

【伊吹産黄金かえり】

香川県伊吹島産 かえり そのまま食べるならこれ!! 完全無添加伊吹島産かえりを本場より直送します。 小羽いりことちりめんの中間のサイズでカリポリの食感です。 伊吹産かえりとは 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲された3〜4センチの大きさのカタクチイワシを用いて作られた、完全無添加無着色のかえりです。 しっかり乾燥されている為、旨味が凝縮されています。 伊吹産かえりが美味しいわけ 伊吹島産かえりの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、わずか30分程度です。 新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質のに仕上がります。 かえりを食す ・噛めば噛むほど旨味が口の中にひろがります。 ・そのままポン酢でお酒の肴、おやつに。 ・酢の物にも相性抜群です。 品 名 伊吹産かえりちりめん 原材料 カタクチイワシ稚魚(香川県伊吹島産)・食塩 内容量 80g 賞味期限 約180日カルシウム骨太メール便おすすめ 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷凍・冷蔵保存して下さい。

【本枯節血合抜 80g チャック袋入】

高松南新町商店街

580

【本枯節血合抜 80g チャック袋入】

職人こだわり 丸一謹製 本枯節血合抜 薄削り 枕崎産厳選本枯節使用 厳選した上質な本枯節の血合抜を、透き通るほどの薄さに削り上げました。 すべての料理のうま味となる出汁がとれます。 雑味が少なく上品な風味のだし。 出汁 だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、 かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、 うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 かつお出汁の取り方(水1リットルで花かつお40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、 かつお節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、かつお節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。 ・その後かつお出汁1.2の手順で。 (注)軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、 うま味成分ですので落とさないでください。 商品名 本枯節血合抜 原材料名 かつおのかれふし(国産) 内容量 80g和食無形世界文化遺産こだわり 賞味期限 開封前180日。開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存してください。無形文化遺産和食 天然無添加 厳選食材 本格出汁をご家庭で

【鳴門産糸わかめ 70g】

高松南新町商店街

1,400

【鳴門産糸わかめ 70g】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 70g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【鳴門産糸わかめ 35g】

高松南新町商店街

700

【鳴門産糸わかめ 35g】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 35g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【鳴門産糸わかめ 175g】

高松南新町商店街

3,400

【鳴門産糸わかめ 175g】

本場鳴門産原そう 糸わかめ ミネラル凝縮 エメラルドグリーン 大切な方へのご贈答品に鳴門産糸わかめを 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 わかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産糸わかめをご賞味ください。 ★糸わかめの戻し方★ 天然のエメラルド色 ・わかめ1本(約4g)を水に漬け、10分ほど戻します。 ・お好みの大きさに切り、そのまま味噌汁に、酢の物、海藻サラダ、麺類の具材など他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのシャキシャキの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり、歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 糸わかめ 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 175g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

【本枯節(女節1本約230g)】

高松南新町商店街

2,200

【本枯節(女節1本約230g)】

本枯節 女節 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ。 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません。 かつお節をうまく削るための準備 (上記写真2枚は男節) 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節女節 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 1本入(女節約230g)無形世界文化遺産こだわり...

【本枯節(男節約280g×2)】

高松南新町商店街

5,400

【本枯節(男節約280g×2)】

本枯節 男節 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません かつお節をうまく削るための準備 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節男節 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 2本入(男節約280g×2)無形世界文化遺産こだわり 賞味期限...

【本枯節(男節1本約280g)】

高松南新町商店街

2,750

【本枯節(男節1本約280g)】

本枯節 男節 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません かつお節をうまく削るための準備 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節男節 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 1本入(男節約280g)無形世界文化遺産こだわり 賞味期限...

【花かつお 80g チャック袋入】

高松南新町商店街

420

【花かつお 80g チャック袋入】

職人こだわり 丸一謹製 花かつお 薄削り 国産厳選荒本節使用 厳選した上質なかつおの荒本節を、透き通るほどの薄さに削り上げました。 すべての料理のうま味となる出汁がとれます。 出汁 だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味(第5の味覚) 様々な食材に含まれるうま味の成分は、 アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ (ポルチーニ) 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、 かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、 うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 かつお出汁の取り方(水1リットルで花かつお40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、 かつお節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、かつお節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。 ・その後かつお出汁1.2の手順で。 (注)軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、...

【さば節 160g チャック袋入】

高松南新町商店街

540

【さば節 160g チャック袋入】

さば節 薄削り 職人こだわり 丸一謹製 国産厳選荒節使用 さば節の特徴 さば節は、さばの種類の中でも脂身の少ないゴマサバを原料魚として作ります。 さば節は、香りはあまりありませんが、コクのある濃厚出汁がとれ、醤油や味噌との相性も良く、味噌汁や煮物、うどんのつゆなど濃い料理の出汁に使われます。 ただ、冷めると生臭みが出るので、温かい料理に向いてます。 出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味(第5の味覚) 様々な食材に含まれるうま味の成分は、 アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ (ポルチーニ) 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 さば出汁のとり方(水1リットルでさば節40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、さば節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、さば節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ...

【むろあじ節 160g チャック袋入】

高松南新町商店街

540

【むろあじ節 160g チャック袋入】

むろあじ節 薄削り 職人こだわり 丸一謹製 国産厳選荒節使用 むろあじ節の特徴 むろ節は、ムロアジを原料として作ります。出汁は、薄い黄色をしており香りはあまりありませんが、まろやかで甘みのあるさっぱりとした出汁がとれます。名古屋名物の味噌煮込みうどんなど、おもに中部地方でうどんの出汁に使われています。 むろ節は、生臭さが少ないので吸い物などにもむいております。 出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味(第5の味覚) 様々な食材に含まれるうま味の成分は、アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ (ポルチーニ) 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 むろ出汁のとり方(水1リットルでさば節40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、むろ節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、むろ節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ...

【そうだ節 160g チャック袋入】

高松南新町商店街

620

【そうだ節 160g チャック袋入】

そうだ節 薄削り 職人こだわり 丸一謹製 国産厳選荒節使用 厳選した上質宗田かつおの荒節を、薄削りに仕上げました。 すべての料理のうま味となる出汁がとれます。 宗田節(そうだふし)の特徴 めじか節ともいわれる宗田節は、おもにマルソウダという宗田鰹から製造されますが鰹節とは別物です。 鰹節より血合が多いので出し汁に色がつきますが、香りの高い濃厚な出汁がとれるため、関東の蕎麦店などの出汁によく使われます。 麺類の出汁にはもちろん、それ以外にも濃い味付けをする料理に向いています。 出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味(第5の味覚) 様々な食材に含まれるうま味の成分は、アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ (ポルチーニ) 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、 かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、 うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 かつお出汁のとり方(水1リットルで宗田かつお40g) 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、 かつお節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、かつお節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 (注)しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁(昆布は7.8センチ角) ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ...

伊吹いりこ(大羽)200g

高松南新町商店街

780

伊吹いりこ(大羽)200g

香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に...

伊吹いりこ(大羽)100g

高松南新町商店街

450

伊吹いりこ(大羽)100g

香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に...

伊吹いりこ(大羽)500g

高松南新町商店街

1,850

伊吹いりこ(大羽)500g

香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に...

鳴門産カットわかめ 40g

高松南新町商店街

750

鳴門産カットわかめ 40g

本場鳴門産 原そう カットわかめ 天然ミネラル凝縮 鳴門産わかめの特徴 このわかめは天下の景勝鳴門海峡の激流中の岩磯の間で採取した真の鳴門わかめで瀬戸の潮の香高く、色彩は極めて良好で自然に葉緑素(クロロフィル)に変化したもので決して着色したものではありません。 その風雅な味は大方の賞賛を博し各種の調理に優秀なワキ役として珍重されております。 ご承知の通りわかめは人体に必要な鉄分を多量に、ヨード、ビタミン、カルシウム、タンパク質を豊富に含有し、又、アルカリ性食品の最たるものとして栄養保険上欠くことのできない存在であります。 ぜひ鳴門産カットわかめをご賞味ください。 戻し方 わかめスプーン1杯(約2g)を水に漬け、5分ほど戻します。 そのまま戻さず味噌汁や麺類の具に、戻して酢の物、海藻サラダなど他にも様々な料理にお使いください。 ☆鳴門産わかめのコリコリの食感は、火に通し過ぎますと、柔らかくなり歯ごたえがなくなりますのでご注意ください。 品 名 カットわかめ 原材料 湯通し塩蔵わかめ(鳴門産) 内容量 40g 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存。長期保存は冷凍してください。

食品・スイーツのランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク