豆の専門店 豆や
2,669円
自宅で簡単に味噌が造れます。(味噌造りテキスト付) 大豆は令和5年産北海道産大粒とよまさり大豆1kg 塩は内モンゴルの岩塩450g、そしてこうじ1kgのセットです。 約4kgの味噌ができあがります。 自分で造った手造り味噌は一味も二味も違います。 ぜひ一度お試し下さい。 ●内容 大豆1kg 塩450g こうじ1kg ●保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの 良い涼しい所で保存して下さい。外気温が高 めの際はなるべく冷蔵庫で保存してくだい。 材料 大豆(乾燥) ・・・・1kg 米こうじ・・・・・・・1kg 塩・・・・・・・・・450g できあがりの量・・・約4kg 保存 温度変化の少ない、日の当たらない場所におきます。 仕込んでから3〜4ヶ月で食べられるようになります。 1.大豆を煮ます。親指と小指で挟んでつぶして、楽につぶれるようなら煮えています。 2.米こうじを手でよくほぐし、塩400gと混ぜます。これが"塩きりこうじ"です。 3.1をざるにあけ、煮汁をきります。汁はとっておきます。大豆をはかり、(約2.3kg)マッシャーなどで手早くつぶします。 4.豆粒がほとんどなくなるまでつぶします。 5.4の大豆と2の塩きりこうじを混ぜ合わせます。とっておいた煮汁を加え手でまとめられる程度にやわらかくします。 6.両手で握れるくらいの大きさにまとめます。 7.6をかめの底に打ちつけるように入れ、手で平らにならして、すきまのないよう、しっかり詰めます。 8.全部詰め終わったら、表面を平らにならし、残りの塩を全体にふります。 9.熱湯で洗ってかたくしぼったふきんで、かめの内側の汚れをきれいにふきとります。 10.ラップ材をぴったりかぶせ、押しぶたをします。 11.材料と同じ重さ(約4kg)のおもしをします。 12...
河村こうじ屋
2,708円
商品説明 商品名 手作り味噌セット(小麦みそ)15歩こうじ 内容量 小麦こうじ 1.2 kg 北海道産大豆 750g 赤穂の天塩 500g 大豆を潰す袋 1枚 味噌の表面のラップ 1枚 原材料名 小麦(三重県産) 品種:農林61号 大豆(北海道産)品種:ユキムスメ 塩:赤穂の天塩 賞味期限 2週間(小麦こうじ) 保存方法 糀(こうじ)は、要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピ・Q&Aも付いてます。 手作りに必要な、ラップ、袋が付いているので、すぐに始められます。味噌作りしてみませんか? 初心者でも簡単!自分だけの手前味噌 お味噌作りって意外と簡単なんです。 こんな方に・・・ 味噌作りをしてみたいけど、初めてでもできるかしら。 自分で、安心・安全な材料で味噌を作りたい! 子どもで簡単に味噌作り出来るかしら? 子どもでも簡単に仕込めます。 味噌作りで必要なものがセットについてます。 表面のラップや容器を覆うポリ袋 わかりやすい作り方の説明書 大豆を潰すための袋 お味噌の配合は、色々あります! 麹歩合と言い、大豆と麹の量で決まります。 10歩麹 生のお米と生の大豆の量が同じ(1:1)の場合を10歩麹と 言います。(さっぱりとした本格的なお味噌が出来上がりま す。) 15歩麹 生のお米の量が生の大豆の量の1.5倍の(米:大豆=1.5:1) ...
河村こうじ屋
3,062円
商品説明 商品名 手作り味噌セット(合わせみそ)20歩こうじ 内容量 米こうじ 1kg 小麦こうじ 500g 北海道産大豆 750g 赤穂の天塩 500g 大豆を潰す袋 1枚 味噌の表面のラップ 1枚 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 小麦(三重県産) 品種:農林61号 大豆(北海道産)品種:ユキムスメ 塩:赤穂の天塩 賞味期限 2週間(米こうじ、小麦こうじ) 保存方法 糀(こうじ)は、要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を300g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピ・Q&Aも付いてます。 手作りに必要な、ラップ、袋が付いているので、すぐに始められます。手作り味噌セット(合わせみそ) 味噌作りしてみませんか? 初心者でも簡単!自分だけの手前味噌 お味噌作りって意外と簡単なんです。 こんな方に・・・ 味噌作りをしてみたいけど、初めてでもできるかしら。 自分で、安心・安全な材料で味噌を作りたい! 子どもで簡単に味噌作り出来るかしら? 子どもでも簡単に仕込めます。 味噌作りで必要なものがセットについてます。 表面のラップや容器を覆うポリ袋 わかりやすい作り方の説明書 大豆を潰すための袋 お味噌の配合は、色々あります! 麹歩合と言い、大豆と麹の量で決まります。 10歩麹 生のお米、小麦と生の大豆の量が同じ(1:1)の場合を 10歩麹と言います。(さっぱりとした本格的なお味噌が 出来上がります。) 15歩麹...
河村こうじ屋
2,767円
商品説明 商品名 手作り味噌セット(米みそ)10歩こうじ 内容量 米こうじ 1kg 北海道産大豆 1kg 赤穂の天塩 500g 大豆を潰す袋 1枚 味噌の表面のラップ 1枚 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 大豆(北海道産)品種:ユキムスメ 塩:赤穂の天塩 賞味期限 2週間(米こうじ) 保存方法 糀(こうじ)は、要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピ・Q&Aも付いてます。 手作りに必要な、ラップ、袋が付いているので、すぐに始められます。味噌作りしてみませんか? 初心者でも簡単!自分だけの手前味噌 お味噌作りって意外と簡単なんです。 こんな方に・・・ 味噌作りをしてみたいけど、初めてでもできるかしら。 自分で、安心・安全な材料で味噌を作りたい! 子どもで簡単に味噌作り出来るかしら? 子どもでも簡単に仕込めます。 味噌作りで必要なものがセットについてます。 表面のラップや容器を覆うポリ袋 わかりやすい作り方の説明書 大豆を潰すための袋 お味噌の配合は、色々あります! 麹歩合と言い、大豆と麹の量で決まります。 10歩麹 生のお米と生の大豆の量が同じ(1:1)の場合を10歩麹と 言います。(さっぱりとした本格的なお味噌が出来上がりま す。) 15歩麹 生のお米の量が生の大豆の量の1.5倍の(米:大豆=1.5:1) の場合を15歩麹と言います。 20歩麹...
イオン九州オンライン
1,080円
メーカー名 (株)横福 内容量 150g 原産国・原産地 日本 賞味期限 製造日より常温にて365日 アレルゲン 大豆、乳成分 商品説明 鹿児島風バーニャカウダ味噌です。鹿児島県産のスパイシーで香り高いガーリックを使用。誰からも愛される味噌とガーリックの組み合わせ!鹿児島ならではの麦味噌を使用しています。麦味噌はその名の通り麦が原材料に含まれる味噌です。ただの麦ではなく麦麹が含まれているのが特徴的です。食物繊維とタンパク質が多めで、塩分は少なめの甘くて香り豊かな麦味噌です。濃厚な麦味噌バーニャカウダは、大根一本食べられちゃうほど野菜が美味しくなるソースです。生野菜、温野菜に付けてお召し上がり下さい。他にも、ご飯のお供に!焼きおにぎりに!大さじ一杯とお湯で温まるスープとしてもおススメです。一つ一つ手作りの添加物を使用していないこだわりの一品です。バーニャカウダとは、イタリアのピエモンテ州を代表する冬の鍋料理です。テーブルの上にフォイョと呼ばれる鍋を置き、火を通してディップソースを温め野菜を浸して食べるフォンデュに似た料理です。冷たいソースを使う場合はバーニャ・フレッダと呼ぶそうです。薫のバーニャカウダは、鹿児島を代表するにんにくを沢山使用し、ソースは温めてもよし、そのまま召しあがってもよしの鹿児島風バーニャカウダです。
おんせん県おおいた online shop
1,140円
昔なつかしい味わい ■ 割れ煎餅ミックス 地たまごを使用した歯ごたえ抜群のさまざまな種類のおせんべいが入った詰め合わせです。この1袋食べると菊水の味を知ることができます。 ナッツや黒ゴマ煎餅など体にも優しい味わい豊かなお煎餅の中に自分のお気に入りがきっと見つかります。 お茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。 ■ 菊水製菓 昔からの伝統製法を守り、職人が一つ一つ手作りで作っています。美味しさだけでなく、食べる健康への取り組みも大切にしながら、身体にやさしい飴と煎餅を製造しています。 ※素材や少しの味の変化も含め、手作りならではの風味を楽しんでいただくものとしております。 商品名 割れ煎餅ミックス 名称 焼菓子 原材料名 小麦粉(国内製造)、砂糖、黒砂糖、鶏卵、生姜、味噌、ごま、海苔、アーモンドスライス、食塩/膨張剤、香料(一部に、小麦・卵・大豆を含む) 内容量 200g 商品コード J4520183002401 賞味期限 パッケージに記載 ※同種の商品を複数お求めいただいた場合、賞味期限の異なるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光、高温多湿はお避け下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー:399kcal、たんぱく質:7.1g、脂質:2.0g、炭水化物:88.1g、食塩相当量:0.2g 製造者 菊水製菓有限会社 大分県佐伯市新女島区7154 区分 食品生姜せんべい ショウガ煎餅 生姜煎餅 しょうが煎餅 ショウガせんべい 卵煎餅 たまご煎餅 味噌煎餅 みそ煎餅 黒糖煎餅 こくとう煎餅 海苔せんべい 青海苔煎餅 郷土菓子 和菓子 堅焼き煎餅 ご当地銘菓 おせったい お茶うけ 茶請け おやつ お八つ オヤツ
premoa
1,986円
ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ フリーズドライ製法でおいしさを閉じ込めた、ブロックタイプのインスタントみそ汁。お湯を注ぐと、具がぱっと広がり、まるで手作りのようなおいしいみそ汁ができあがります。具材は揚げなすで、みそは「あさげ」シリーズの「あさげ(合わせ味噌)」を使用。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量:9g* 商品サイズ:27×78×137* 単品JAN:4902388026664
ひかり味噌 楽天市場店
2,144円
深い香味と赤色のてりのある“粒みそ"の逸品 旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉"作りで手作業で仕込み、熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。 手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、数量限定での販売となっております。 商品詳細 名称:米みそ 原材料:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精 内容量:500g(1個) 賞味期限:製造日より6ヶ月 保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。 ※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。 製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 (100gあたり): エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。 ●電子レンジでは使用できません。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
ひかり味噌 楽天市場店
2,994円
深い香りとなめらかな味わいの“こしみそ"の逸品 旨みに優れた国産の大豆と国産米で作った糀を使用。寒の時期に仕込み、土用に天地返しを行い、長い時間をかけゆっくりと熟成させました。 商品詳細 名称:米みそ 原材料:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精 内容量:500g(1個) 賞味期限:製造日より6ヶ月 保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。 ※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。 製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 (100gあたり): エネルギー 219kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.9g、炭水化物 31.3g、食塩相当量 11.7g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。 ●電子レンジでは使用できません。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
大崎市観光物産センター DOZO
2,592円
【商品名】淡色米こうじ味噌2キロ化粧箱入り 【原材料名】米(宮城県産)、大豆(宮城県産、遺伝子組み換えでない)、食塩(国内製造)、酒精 【内容量】淡色米こうじ味噌2kg×1化粧朱樽×1 【賞味期限】製造日より180日 【保存方法】高温多湿を避け常温保存 【製造者】鎌田醤油株式会社 宮城県遠田郡美里町北浦字起谷3お米の割合を大豆の約1.2倍と多く使用し、こめ糀の甘さと美味しさを引き出した味噌 淡色米こうじみそは、宮城県産の大豆とお米で仕込みました。自然に囲まれたのどかな美里町でゆっくりと熟成されたお味噌はクセがなくまろやか。 【おすすめの食べ方】 日本食の定番といえば「味噌汁」。季節の野菜や魚介類を具材にレシピのバリエーションも無限です。夏の暑い時期は、熱中症予防にも効果が高いと言われています。 マヨネーズと混ぜてディップソースに。お好みのお野菜でお召し上がりください。 この商品は「鎌田醬油株式会社」からのメーカー直送品になります。 他メーカーの商品と同時にご注文頂いた場合同梱ができず、 それぞれのメーカーからの発送となり、送料がそれぞれ発生いたします。
大崎市観光物産センター DOZO
1,134円
【商品名】岩出山 田舎みそ(天然醸造) 【名称】米みそ 【原材料名】大豆・米・食塩 【内容量】1kg 【保存方法】要冷蔵(10℃以下で保存してください) 【賞味期限】枠外記載 【製造元】小泉麹屋 宮城県大崎市岩出山字通丁145-1小泉麹屋の味噌は、 無添加 天然醸造 加熱未処理 菌がそのまま生きた生みそです。 また、麹をたっぷり使用していますので、 お椀の中でふわっと麹が舞います。 麹の甘味、優しい香りをお楽しみください。 〜味噌作りへのこだわり〜 小泉麹屋の味噌は国産大豆、国産米を使用しており、添加物等は一切使用せず、昔ながらの伝統的な製法を守り続けています。 麹は温度が高すぎると死んでしまい、温度が低すぎても成長不良となるため、適切な温度管理と職人の手で、高品質な麹を作り続けているのです。 味噌はゆっくり10か月程度熟成させ、その後は火入れをせず酵母を生きたままお客様へ届けています。昔ながらの本物の生味噌をお楽しみください。 こちらのまろやか味噌は天然塩を配合した、 まろやかな白みそです。 塩分を3%カットしています。 ◉こんな方へオススメです ・甘口でやさしい味わいを好む方 ・高血圧が気になる方 ・健康に気を遣っている方 ・普段外食が多く、自宅で塩分調整をしたい方 ・減塩している家族に美味しい味噌汁を食べてもらい方 天然塩は塩角がなく、 口当たりが非常にまろやかになります。 麹も大豆に対して1.5倍使用しており、 甘口で優しい味わいになっています。 大崎市食カタログにて小泉麴屋が紹介されました。 br> この商品は冷蔵便での配送となります。 冷凍便の商品と同梱できず それぞれの配送方法での発送となり、送料がそれぞれ発生いたします。 その際は当店より送料ご確認の連絡をいたします。 送料が確定するまでご注文が確定しませんのでご注意く...
eネット通販
1,480円
■特徴 播州こうじやの手作り米麹は、すべて昔ながらの手作りで製造しています。 機械こうじでなく、昔ながらの杉の木の箱での本来の手作り製法をかたくなに守り続けています。 手作り生米麹は出来たての米麹を二十四時間冷蔵庫で粗熱をとったもので、 非常に活性が高いのが特長です。 味噌、甘酒、どぶろく、漬物用、その他、 何を作られてもきっとご満足頂けることと確信しています。 しかしながら、 日持ちしないのが欠点です。生米麹は蔵元より直送のみ販売可能な商品です。 ■内容量 約1kg ※量り売りの為必要数量を購入ください。 例:5kg=数量5でご注文ください。 ★生麹の複数購入は、こちらのページから ■原材料 原材料米 産地:秋田県 秋田市産 銘柄:令和5年産 あきたこまち ■保存 冷蔵:約3日 冷凍:約120日 到着後は、すぐに冷蔵・冷凍保存ください。 ■注意事項 ※商品は、メーカー直送のみでの発送となります。 ※到着日時指定は、お受けいたして下りません。 ※商品は、発送日より5日以内にお受け取りください。 ※5日以内にお受け取り出来ない場合品質が著しく劣化する場合が御座います。 ※到着後は、冷蔵・冷凍など保存方法にご注意ください。 ※こちらの商品は、品質の特性上常温配送のみとなります。 ※画像は、イメージです。※弊社販売のこうじや製品は、こうじやネット販売商品です。
いいで特産品ショップ
3,300円
椿味噌は伝統的な醸造法で作った手作り味噌。化学調味料や添加物は一切使用していません。 おにぎりに、この生みそを付けて食べてみてください。昔懐かしい味。 焼きおにぎりでも、香りが引き立ちます。
あっとえちご
3,300円
3年から3年半熟成させた深いコクの「三年味噌」と 二十年味噌のコクと香りを加えた根菜のふりかけ「鉄火味噌」のセットです。 昔ながらの製法で手間ひまかけた優しい味わいの手作りお味噌です。 加熱殺菌や酒精添加をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。 味噌汁を作る時にすっと溶けると好評です。 三年味噌 内容量:500g 賞味期限:6か月 保存方法:冷蔵 原料:新潟県産大豆 エンレイ 新潟県産米 コシヒカリあるいはコシイブキ 並塩 鉄火味噌 内容量:50g 賞味期限:3か月 保存方法:常温 原料:二十年味噌、人参(国産)、牛蒡(国産)、蓮根(国産)、胡麻油、生姜(国産)、白胡麻(国産:喜界島) こちらの商品はクール便にて発送されます。生きた酵母そのままの手作り味噌 送料無料(一部地域を除く)
グローバルクリーン
1,476円
米こうじの本来のうまみ、甘みがそのままに 昔ながらの手作りみそ 米こうじがたっぷり、つぶの食感がおいしい。 塩分が気になる方に おかず味噌として きゅうりや人参など野菜スティックにつけてご一緒に 塩分:約6% 商品詳細 内容量 1Kg 原材料 大豆(カナダ産60%、国産40%)・米・真生塩・酒精 賞味期限 製造から1年 保存方法 冷暗所で保存
庄内米産直店 土門商店
1,501円
[産直山形県]「楽天シニア市場」 うぐいすまめ ひたしまめ ひたし豆 青大豆 浸し豆 雑穀 青豆の煮方遺伝子組み換えの心配のない、純粋な国産100%の青豆です。地元では「青豆」として親しまれている豆ですが、一般には青大豆と呼ばれています。薄い紫色かかった黄緑色の青豆は、砂糖をつかった調理にも塩や醤油を使った調理にも良く合います。たっぷりの水に浸して惣菜に変わる頃には、薄い紫色はすっかり消え、彩り良い綺麗な黄緑色の豆に変身します。手作り味噌の原料としても使われる豆で、青豆を使った味噌の仕上がりは一般に知られる大豆より甘味があり、味噌にこだわる方にはおすすめの原料です。 準備の都合により、数日お時間をいただく場合がございます。発送当日はあらためてメールでお知らせを行っておりますが、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。 ▼ 国内産の豆はまだあります ・大豆 ・小豆 ・大正金時豆 ・白花豆 ・黒豆 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 【簡単青豆調理法】 ■青豆100g ■水900cc ■塩 少々 青豆を軽く洗い、たっぷりの水に3〜4時間浸す(豆は、浸しても水から出ない事) 小鍋に水900ccを入れ、塩を少し入れ、アクをとりながら強火で一気に茹でる(青豆は、他の豆よりやわらかくなりやすいので、茹ですぎに注意) 好みの堅さになったら、ザルにあけ熱いうちに塩をふる === 出来上がり === 数の子豆の作り方  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 【材料】 ■青豆 ■数の子 ■干し大根 ■人参 ■ ねばり刻み昆布 ■刻みするめ ■醤油 ■酒 ■みりん ■煮干し又は顆粒のだしの素 ■塩 (調味料・材料はお好みで調整してください) 青豆はさっと水洗いし、たっぷりの水に3〜4時間浸し(豆は...
セキチュー楽天市場店
2,700円
テレビ等でもお馴染み、当店も自信をもってお奨めする群馬のソウルフード「焼きまんじゅう」。是非一度ご賞味下さい!内容量:25個入り保存方法:1週間は常温で可(日の当らない場所)※食べきれなければ冷凍で1カ月保存できます。消費期限:発送日を含めて7日間 ※保存料を一切使用していません。開封後はお早めにお召し上がりください。原材料:まんじゅう/小麦粉、麹(発酵種にもち米を使用) タレ/味噌、ザラメ、水飴、カラメル・ご注文日から翌日以降の発送となります。・お届け先がご不在で消費期限内にお届けできない場合でも返品および御返金はできません。・ギフト注文の場合、送り先がご在宅かどうか確認のうえ、ご注文いただくことをお勧めします。・手作りの商品ですので、サイズが画像と若干異なる場合がございます。・ご注文の際、『配送日指定』は適用されませんのでご注意ください。