JAタウン
2,520円
*☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ 銀山のおくりものおすすめ! 石見銀山生そば *☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ そば粉・小麦粉、国内産100%! そばの香り・栄養を大切にするため、そばの甘皮まで挽きこみ、噛んだ時に風味が口の中に広がるように幅が広く色が濃いそばに仕上げています。 保存料は使っておりませんので、そば本来の美味しさを味わっていただけます。 そばつゆも国内産丸大豆醤油の無添加つゆです((*´∀`*)) 風味豊かに仕上げた『石見銀山 生そば』。 美味しい『石見銀山 生そば』を是非お試しください。 打ち粉付きですので美味しい『そば湯』もいただけます。 1パック2食(120g×2食)入り・ダシ付き 【名称】なまそば(つゆ付) 【原材料】 ○麺……そば、小麦粉、食塩 ○つゆ……醤油(本醸造)、粗糖、鰹節、宗田節、本みりん、食塩、昆布、椎茸、清酒(米、米麹)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【賞味期限】製造から6ヶ月 【保存方法】高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。 ◆ご確認下さい◆●申し訳ございませんが、包装は破れる可能性がありますので出来ません。
タルタルーガ
2,780円
名称 小麦粉 原材料名 小麦(カナダ産) 内容量 3kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、においの移らない場所に保存してください。 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。手打ちパスタに最適のデュラム麦のセモリナ粉です。 手打ちパスタやパン作りなどに幅広くお使いいただけるデュラム小麦のセモリナ粉です。ピッツァの打ち粉としてもお使いいただけます。(国内加工) 少なすぎず、多すぎずで使い勝手の良い容量です。
庄内米産直店 土門商店
2,850円
■総重量25k以下と一緒に発送可能 「楽天シニア市場」 しなちく おつまみ ラーメンプロのラーメン屋さんも使う塩にしっかり漬け込まれた本場中国のメンマです。しっかり塩に漬けられているため、保存期間も味付けメンマより長く保存していただけます。(賞味期限:加工より1年)直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。尚、開封後はなるべく早くご使用ください。 お召し上がりの際には塩抜きを行いお好みで味付けし、美味しいメンマに仕上げてください。ラーメンのトッピングはもちろん、お酒のおつまみにもうれしい一品です。塩蔵メンマと一緒に手打ち中華麺専用粉・ラーメン作りには液体かんすい・専用打ち粉・天外天塩もラーメン材料におすすめです。是非ご一緒にお求めください。 出来るだけ速やかに準備するよう努めておりますが、入荷の都合により配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。 中華麺専用粉 液体かんすい 打ち粉 天外天塩 ラーメンオイル ラーメンスープの素とりがら醤油 鉄人 【簡単おつまみメンマ】 材料 ■塩蔵メンマ400g ■水400cc ■昆布又は煮干 ■しょうゆ大さじ5 ■みりん大さじ1 ■酒大さじ1 ■砂糖少々 ■ごま油又はラー油少々 ■七味とうがらし 長ねぎ少々 調味料はお好みで増減して下さい 塩蔵メンマを水で洗い流した後、約半日たっぷりの水につける。 (うっかり戻し時間が長くなった場合は味付けの時に塩を加えて調整してもOK) 鍋に水を入れ昆布又は煮干でだしをとる。 (簡単に行うならだしの素をつかってもOK) だし汁にしょうゆ・みりん・酒・砂糖を加えよく混ぜ、水気をしぼりメンマを入れる。 (味見をして好みで調味料は調整して下さい) かき混ぜながら弱火で煮詰める。 メンマに味がなじんで汁が少なくなったらごま...
こだわり食材マーケット
2,160円
名称 白玉ぜんざい 内容量 100g×10袋入 原材料 調整糖(タイ)、小豆(北海道)、上新粉、還元澱粉分解物、もち粉、食塩、打ち粉(加工助剤)、トレハロース、加工デンプン、ソルビトール、pH調整剤、メタリン酸Na、酵素 保存方法 要冷凍 賞味期限 (商品に記載)白玉ぜんざい100g×10袋 入丸きんまんじゅう 和菓子旨い 安い 安心 安全珍味 弁当 お弁当食材 簡単 うまい お手軽 ストック食材 晩御飯 花見弁当 おせち料理 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良
きた蔵の畑
2,676円
幌加内そば はこちら そば粉・打ち粉 はこちら そば打ちセット 北海道幌加内産のそば粉で作るそば打ちをぜひお試しください 北海道蕎麦粉 幌加内そば粉 北海道 そばと、とても評価の高い風味、香りが大好評です。 そんな幌加内町の中でも特に良質の玄そばを製粉にしました。 幌加内産・そば粉の商品です。 ※そばアレルギーのある方はお控え下さい。 そば打ちセットご購入のお客様に、麺棒プレゼント!! 蕎麦の打ち方 ( 二八そば の作り方 ) 1、そば粉、小麦粉をふるいにかけます。粉を全体に良く混ぜ合わせます。 2、計った水の3分の2を全体に加え、指先で水の上に粉をかけながら、粉に水を含ませるように混ぜ合わせます。 3、さらに残りの水の約半量を加えます。最後に残った水は粉の状態を見て、加える量を加減して下さい。 4、一つの塊を大鉢の中央を利用して外側から内側に折り込みながら練り上げていきます。出来上がりの形は菊の花の模様のように仕上げます。 5、中心に集めたしわを絞り込み、円すい形にします。 6、生地を手のひらで押さえ込み、厚みが均等になるよう、丸く平らにします。 7、打ち台の上に打ち粉をふるい、その上に生地を置き、生地の上にも打ち粉をふります。 生地を回しながら手のひら下半分で押し延ばします。最後に中心部分を外側と同じ厚さに延ばします。 8、のしが終了したら生地をたたみます。延ばし棒に生地を巻き取ります。 9、まな板の上にたっぷりと打ち粉をふり、その上にたたんだ生地を置きます。生地の上にも打ち粉をふります。 10、生地の上にこま板を乗せ、左手でこま板を押さえ、包丁でこま板を送りながら切っていきます。 11、そばに付いた打ち粉を払ったら、完成です。 名称 北海道 そば打ちセット 内容量 石臼挽きそば粉 1kg 北海道 幌加内産打ち粉 500 g...
メイドインたんたん
2,840円
内容量 真空パック国産赤花そば粉100%・蕎麦粉の打ち粉 産地 兵庫県豊岡市但東町赤花
食彩ネットショップ
2,161円
白玉6粒と北海道(十勝産)の小豆を使用し、甘さ控え目に練り上げたぜんざいを1食用のスタンドパックに充填しました。 ■原材料:調整糖(タイ)、小豆(北海道)、上新粉、還元澱粉分解物、もち粉、食塩、打ち粉(加工助剤)、トレハロース、加工デンプン、ソルビトール、pH調整剤、メタリン酸Na、酵素 ■調理方法:流水解凍・自然解凍約3時間・冷蔵庫内解凍約5時間。凍ったままレンジ(500W)1分20秒 ■最終加工地:日本(佐賀) ■規格:100g×10袋入(1パック120×40×85mm) ■保存方法:冷凍にて保存してください。 ■賞味期限:パッケージにてご確認ください。■製造者:丸きんまんじゅう 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 1食 個包装 レンジ 文化祭 スィーツ デザート 和風 温かい和風料理 おやつ 老人ホーム 高齢者 シニア 高齢者向け グループホーム 施設 ケアハウス 支援施設 福祉施設 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルはご注文後30分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。 送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい!
山の廻船問屋
2,500円
【製粉会社より直送品】商品名の【直送品*】が同じであれば同梱可能。表示がないもの、*が異なるものは個別に送料がかかります。 同梱可能な商品はこちら そば打ちを始めたばかりの方や 石森さんちのそば粉を試したい方ににオススメな そば粉・割り粉・打ち粉の3種セット 割り粉・打ち粉が各500gでちょうど使い切り ができるセットです。 届いたらすぐにそば打ちが始められ、 お値段もお求め安く致しました! 打ちやすい「北米産KOMA一本挽き」に、 大変ご好評を頂いております ご家庭にある材料でそば打ちができる 【そば打ちレシピ】つきです(^^)v プロご用達のそば粉 名称 そば粉 産地名 石臼一本挽き:秋田県産 打ち粉・割り粉:国産 内容量 1kg 賞味期限 製造日より未開封で夏:5ヶ月 冬:6ヶ月 保存方法 商品到着後は、袋のまま速やかに冷暗所にて保管。開封後は速やかに使い切ってください。※2週間以上保管の際は冷蔵庫にて保管がお勧め 製造者 石森製粉株式会社(東京都中野区) ■商品内容■ 打ちやすい石臼一本挽き(北米産KOMA)1kg 打ち粉 500g/ 割り粉 500g 「家庭でできるそば打ちレシピ」つき ←お届けイメージ このセットに石臼一本挽きがつきます。 ■配送・お届け■ ※製粉工場より直送致します(ヤマト運輸) 土日を挟む場合、 ご指定日にお届けできない場合がございます。 お届け日は土日を除く3営業日あけてご指定下さい ※そば粉製品のみ、全て【同梱送料無料】です ※梱包他すべて製粉会社にて行っておりますため、 ギフト包装は材料手数料315円を別途頂いております ご希望の際は備考欄かメールにてご連絡下さい 用途:【そば打ち】【手打ち】【そば作り】【お菓子材料】【セット】分類:【ネット限定】【お取り寄せ...
ひろしまグルメショップ
2,380円
広島辛旨つけ麺 これまでの3食入りを、お求めやすく2食入りにリニューアル。 「辛味」「酸味」「うま味」のバランスの良いしょうゆベースのつけだれと、 コシが強く歯触りの良い自慢の生麺が特徴です。 付属の辛味パウダーと唐辛子オイルで辛さ調節も可能で、 初めて広島つけ麺をお召し上がりになる方や、 辛い物があまり得意でない方もおいしくお召し上がりいただけます。 ※具材は入っておりません。お好みでチャーシュー、ボイルしたキャベツ、ネギなどを加えるとより一層おいしくお召し上がりいただけます。 原材料名:めん(小麦粉(国内製造)、粉末状小麦たん白、食塩、卵白)、スープ(しょう油、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、水あめ、かつおエキス、食塩、チキンエキス、砂糖、たん白加水分解物)、添付物(辛味オイル(食用植物油、唐辛子)、一味唐辛子、すりごま)/酒精、打ち粉(加工でん粉)、ソルビトール、pH調整剤、かんすい、膨張剤、調味料(アミノ酸等)、焼成Ca、カラメル色素、香辛料抽出物、酵素、(一部に小麦・卵・大豆・ごま・鶏肉を含む) 内容量(1袋あたり):378g(めん110g×2、スープ70g×2、辛味オイル7g×2、一味唐辛子1.5g×2、すりごま0.5g×2) 保存方法:常温(直射日光を避け、冷暗所で保存してください) 栄養成分表示(1食189g当り) 熱量:402Kcal たんぱく質:13.3g 脂質:8.2g 炭水化物:68.7g 食塩相当量:4.8g 濃厚魚介豚骨つけ麺 お求めやすい2食入り。 「魚介だし」と「豚骨スープ」のバランスが抜群のつけだれと、 コシが強く歯触りの良い自慢の生麺が特徴です。 専門店にも負けないガツンと濃厚で麺とよくからむスープが、 湯で希釈するだけで簡単に作れます。 「冷や盛り」「熱盛り」どちらでも楽しめます。 ...
春工房
2,200円
商品説明 名称 粉のギフト 二八そば粉と打ち粉セット 原材料名 二八そば粉 そば(岩手県産)小麦(岩手県産) 打ち粉 そば(中国産) 内容量 ・二八そば粉 500g (そば粉400g・小麦粉100gブレンド) ・打ち粉 150g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 密閉して冷蔵庫に保存して下さい。 販売者 春工房岩手県産二戸市石切所 備考 そばを作る場合の加水量は粉の重さの46〜50% 品質保持の為、脱酸素剤が入ってます。
春工房
2,180円
商品説明 名称 粉のギフト 六四そば粉と打ち粉セット 原材料名 六四そば粉 そば(岩手県産) 小麦(岩手県産) 打ち粉 そば(中国産) 内容量 ・六四そば粉 500g (そば粉300g・小麦粉200gをブレンド) ・打ち粉 150g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 密閉して冷蔵庫に保存して下さい。 販売者 春工房岩手県産二戸市石切所 備考 そばを作る場合の加水量は粉の重さの46〜50% 品質保持の為、脱酸素剤が入ってます。
春工房
2,650円
商品説明 名 称 粉のギフト 石臼挽きそば粉手打ちセット 石臼挽きそば粉・そばの打ち粉・強力粉ゆきちから 内容量 石臼挽きそば粉 500g そばの打ち粉 150g 強力粉ゆきちから 125g 原材料 石臼挽きそば粉 そば 岩手県産 そばの打ち粉 そば 中国産 強力粉ゆきちから 小麦 岩手県産 保存方法 密閉して冷蔵庫に保存して下さい。 賞味期限 パッケージに記載 販売者 春工房 岩手県二戸市石切所 備 考 ジッパー付き袋入り品質保持の為、脱酸素剤が入っています 加水量は粉の重さの46〜50% 打ち粉は中国産ですが粗目の上質な粉で そば湯も美味しく頂けます。
庄内米産直店 土門商店
2,473円
■米(25k以下)と一緒に発送可能 「楽天シニア市場」 「年越し特集」てうち 中力麺用粉 手打ちうどんの打ち方つるめきとコシのあるのどごしのいい自家製うどんをつくるにはうどん専用粉がおすすめです。打ち粉に片栗粉を代用されている方には、専用の打ち粉をおすすめいたします。 打ち粉はこちらへ 手打ちうどんの打ち方 (3〜4人前)  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 材料 ■手打ちうどん専用粉500g ■水(夏)、又は温水(冬)240cc ■食塩20g ■打ち粉少々 材料・分量は好みがさまざまですので目安としてご覧ください 【手順1 】 混ぜる・水回し 水と食塩を容器に入れ、完全にとかす。 こね鉢にふるった手打ちうどん専用粉または小麦粉を入れ、塩水を少しづつ加える。 全体に塩水が行きわたるように混ぜ合わせる。 【手順2 】 こねる 塩水を全部入れたら粉を両手ですくい上げるようにして、ソボロ状になるまで混ぜる。 両手で生地をこすり合わせ、生地全体が黄色くなるまでよく混ぜる。 生地肌がなめらかになるまで繰り返し折りたたみ、手に体重をかけて押し固める。 こね終わったら、鏡もち状に形を整える。 【手順3 】 足踏み ビニール袋に打粉をした生地を入れ、足のかかとと外側に力を入れ均等に踏む。 延びたら生地を3つ折りにし再び足で踏み、さらに2つ折りにして踏む。 【手順4 】 ねかす・団子作り 足踏みにした生地を、乾燥しないようにビニール袋に入れ、2〜3時間寝かす。 寝かした生地を、適当な大きさに切る。 生地を回転させながら親指を使い生地を外側から内側へ押し込み、団子状にする。 【手順5 】 延ばす 打ち台に打粉をして生地をのせ...
リボン通販
2,012円
三育フーズ グルテンバーガーは、菜食の方(純菜食(ビーガン)対応可)、肉食制限の方のための植物性たんぱく食品で、料理の素材として作られています。 ●グルテンバーガーは菜食の方(純菜食(ビーガン)対応可)、肉食制限の方のための植物性たんぱく食品で、料理の素材として作られています。 ●グルテンバーガーは、小麦たんぱくと大豆たんぱくを主に、本醸造醤油、植物油脂、酵母エキス等を加え、ひき肉状に加工した植物性たんぱく食品です。 ☆ベジタリアン餃子の作り方☆ 〈皮〉 1.ボールに強力粉・塩・熱湯を加え、箸で手早く混ぜる。まとまってきたら箸を手にかえてよくこねる。ぬれ布巾をかけて約30分ねかせる。 2.生地をもう一度軽くこねる。打ち粉をした台に生地を取り、棒状にのばして24等分する。麺棒で7〜8cm位にのばす。(のばした生地を重ねる時は充分に打ち粉をつけること。) 〈具〉 1.キャベツ・にらはみじん切りにし、塩をしてしばらく置き、水気を絞る。 2.ボールにグルテンバーガー・1の野菜・えのきのみじん切り・たけのこのみじん切り・にんにく・しょうが・ごま油・片栗粉・醤油を入れ、よく混ぜる。 3.皮に具を入れて包む。 4.フライパンを熱し、油を引き、餃子を並べて入れ、1/3カップの水をいれて弱火で焼き、水気が無くなったら強火にして焼き色をつける。 三育フーズ 「穀類、野菜、果物、種実類、豆類、その他植物由来の自然食品・加工食品を食の中心とし(卵・乳は必要に応じて食する)運動・水・日光・節制(禁酒禁煙等)・空気・休息・信頼(NEW START)をライフスタイルとして生活をおくること。 そしてその実践により、自己実現と社会活動に積極的に参加していく」これが三育フーズの提唱する健康原則です。 ・卵乳菜食の啓発 三育フーズは卵乳菜食を提唱しています。...
百選横丁 楽天市場店
2,805円
湯で時間を短縮できるよう、麺の形状を一般のものより薄くしてあります。 また小鉢への盛り付けの美しさを考慮し、長さも短めに仕上げてあります。 商品説明 名称 業務用氷見うどん1kg(500g×2) 内容量 500g×2 原材料 小麦粉、食塩、打ち粉(加工でんぷん) 保存方法 直射日光及び湿気をさけ冷暗所で保存してください。 販売元 丸本朝日園 富山県富山市下番 備考 季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い...
食彩ネットショップ
2,012円
鳥取県境港産アジを使用。手作業で粉付けし、塩、コショウのみで味付けしました。 ■原材料:あじ(境港)、衣(でん粉、食塩、香辛料) ■調理方法:凍ったまま、揚(約170-180℃)約5分 ■最終加工地:日本(鳥取) ■規格:1kg(約120-130尾入)(1尾約90-120mm) ■保存方法:冷凍にて保存してください。 ■賞味期限:パッケージにてご確認ください。■製造者:角屋食品 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 和食揚げ物 和食揚げ物メニュー あじ 鯵 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルはご注文後30分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。 送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい!
あきたぼーの
2,200円
のし・包装紙・メッセ-ジカ-ド等の詳細はこちらへどうぞ◆商品名 :干しうどん ◆原材料名:小麦粉(小麦(国内産))、でんぷん、食塩 ◆内容量 :稲庭手業うどん家庭用160g×4袋 ◆大きさ :【ちょろぎりんご酢漬け】 ◆名称 :酢漬 ◆原材料名:ちょろぎ、しそ 漬け原材料名(りんご酢、醸造酢、食塩)、酒精、酸味料、アカキャベツ色素(原材料の一部にりんごを含む) ◆原料原産地名:秋田県産(ちょろぎ、しそ) ◆内容量 :80g ◆大きさ :袋の大きさ約220×150×10mm ◆賞味期限:120日 ◆保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください ◆製造者 :雄勝野 きむらや 秋田県湯沢市下院内字常盤町91 【稲庭手業うどん】 ◆商品名 :干しうどん ◆原材料名:小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん(打ち粉として使用) ◆内容量 :160g(長さ26cm) ◆大きさ :315×97×10mm ◆保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存 ◆賞味期間:欄外に記載、製造日より730日 ◆製造者 :株式会社稲庭うどん販売 湯沢市川連町字大舘千刈24 ◆保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存 ◆賞味期間:ラベルに記載 製造日より720日 ◆製造者 :株式会社稲庭うどん販売 湯沢市川連町字大舘千刈24 工場 湯沢市稲庭町字大谷240【メール便】のため下記をご確認ください。 ・ポスト投函となります。 ・代金引換は不可となります。 クレジット決済・Apple Pay・ローソン、郵便局ATM払い、PayPal、Alipay、銀行前払いのみのご対応となります。 ・配達日時のご指定はできません。 ・基本的に同梱は不可となります。・まとめ買いをされた場合、商品の組合せによっては、複数のネコポス便かクリックポスト...
庄内米産直店 土門商店
2,530円
■総重量25k以下と一緒に発送可能 「楽天シニア市場」 「年越し特集」てうち 純強力麺用粉 ラーメン 中華そば 中華麺粉 手打ちラーメン 強力粉中華そばをご自宅でおいしく作るための中華そば専用の粉です。プロのラーメン屋さんも使う純度の高い強力粉の為、 ラーメン作りには欠かせない粉です。ご家庭でお好みのコシや太さの麺を作るためには最適です。手打ちラーメン作りには液体かんすいや専用打ち粉もこだわりの一品となります。是非、ご一緒にお求めください。 液体かんすい 打ち粉塩蔵メンマ 天外天塩 ラーメンオイル ラーメンスープの素とりがら醤油 鉄人 【自家製ラーメンの作り方】 材料 ■中華麺専用粉1kg ■液体かんすい20cc ■塩20g ■卵黄3個 ■水400cc ■打ち粉200g 材料・分量は好みがさまざまですので目安としてご覧ください。 【手順1 】 すべての材料を整える 【手順2】 水と卵黄と液体かんすいと塩をむらなくよく混ぜる 【手順3】 粉にまんべんなくいきわたるように手順2をいれる 【手順4 】 むらなく混ぜあわせ一つにまとめる。力のない方は足で踏みつけてこねてもよい 【手順5 】 サランラップに包み30分ほど熟成させる 【手順6】 表面に打ち粉をまぶしめん棒で厚み1.5mm〜2mm程になるまでのばす 【手順7 】 2〜3回折り包丁の幅に合わせて好みの巾で切る。切ったら、生地がくっつかないように打ち粉を振る 【手順8 】 ちぢれ麺にする時は、両手で数回揉む。握りの強さでちぢれ方が異なります 【手順9】 たっぷりのお湯で2〜3分茹でる。(茹で具合は太さによって異なります) 【液体かんすい使用の際の留意点】 液体かんすいをうすめる時に使用する容器は、ポリエチレン・ホーロー・ステンレス陶磁器等の容器をお使いください。アルミニウム...