森徳蔵楽天市場店
4,568円
道の駅の自社工場で製造しています。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、生産量日本一を誇る高知県四万十町産生姜を具材に使用し、それをボリュームたっぷりに薄皮で包み込みました。 1個35gの大粒肉しゅうまいです。 ※注意点・・・この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。 商品名 肉しゅうまいセット 内容量 210g(6個入)×5袋 原材料 野菜(玉ねぎ(国産)、生姜(四万十町産))、豚肉(四万十町産)、でん粉、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、小麦粉加工品、ごま油、皮(小麦粉、でん粉、植物油)/調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料 アレルギー28品目 小麦・乳製品・豚肉・鶏肉・大豆・ごま 賞味期限 製造日より180日 製造者 株式会社あぐり窪川 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。■□ 商品特徴 □■ 道の駅の自社工場で製造しています。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、生産量日本一を誇る高知県四万十町産生姜を具材に使用し、それをボリュームたっぷりに薄皮で包み込みました。 1個35gの大粒肉しゅうまいです。 ※注意点 この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。
2,138円
うなぎの蒲焼を有機栽培の黄金生姜で甘辛く煮付けました。 ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。 商品情報 商品名 うなぎ生姜 80g 内容量 80g 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。 賞味期限 常温約6ヶ月(開封後は要冷蔵)※保存料未使用 配送方法 常温配送(注文内容によりクール便。その場合こちらの商品はシャーベット状になる場合がございます。) 製造 高知県 生産者 四万十生産うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯がすすみます。 うなぎ生姜 高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが(品種:黄金虚空蔵Ⅱ)にて煮付けたご飯の素。 黄金しょうがは、辛みが強く、色が黄金色で後味がすっきりとした高級品種。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯をすすませます。 また、食感も蒲焼の弾力ある柔らかさと生姜の食感を楽しんでいただけます。 市場では山椒煮はよく聞きますが生姜の生産量No.1の四万十町ならではの生姜をうまく合わせた逸品です。 【食べ方】 ご飯にのせてお召し上がり下さい。ご飯にのせてお湯をまわしかけても美味しくいただけます。 卵とじや玉子焼き、オムレツの具材としてもお勧めです。
1,933円
道の駅の自社工場で製造しています。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、生産量日本一を誇る高知県四万十町産生姜を具材に使用し、それをボリュームたっぷりに薄皮で包み込みました。 1個35gの大粒肉しゅうまいです。 ※注意点・・・この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。 商品名 肉しゅうまい R6P 内容量 210g(6個入) 原材料 野菜(玉ねぎ(国産)、生姜(四万十町産))、豚肉(四万十町産)、でん粉、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、小麦粉加工品、ごま油、皮(小麦粉、でん粉、植物油)/調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料 アレルギー28品目 小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま 賞味期限 製造日より180日 製造者 株式会社あぐり窪川 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。■□ 商品特徴 □■ 道の駅の自社工場で製造しています。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、生産量日本一を誇る高知県四万十町産生姜を具材に使用し、それをボリュームたっぷりに薄皮で包み込みました。 1個35gの大粒肉しゅうまいです。 ※注意点 この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。
11,880円
高知県南国市・森国商店のふわふわ「しらす干し」と高知県産の香り高い生姜としらすを一緒に甘辛く煮詰めた佃煮のセットです。 森国商店の釜揚げしらすの乾燥時間は約1~2時間。しらすに水分が50%含まれており、心地の良い口ざわりです。小さなお子さまからご長寿さままで美味しく召し上がっていただけます。 佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 おかずに、おやつに、つまみ食いに、「やめられない・止まらない!?」一品です。 ご贈答用としても喜ばれるお品です。 商品情報 商品名 土佐しらす干し(1.5kg)と佃煮(180g)のセット 内容量 土佐しらす干し(1kg)佃煮(180g) 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *しらす干し いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 *しらす干し 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※本商品は他の商品との同梱ができません。 ※この製品は、エビ、カニ、イカ、サバが混ざる漁法で採取しています。森国商店のしらす加工場は...
5,400円
高知県南国市・森国商店の定番商品「しらす干し」と高知県産の香り高い生姜としらすを一緒に甘辛く煮詰めた佃煮のセットです。 森国商店のしらす干しの乾燥時間は1~2時間。水分60%でやさしい口ざわりです。小さなお子さまからご長寿さままで美味しく召し上がっていただけます。 佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 おかずに、おやつに、つまみ食いに、「やめられない・止まらない!?」一品です。 ご贈答用としても喜ばれるお品です。 商品情報 商品名 土佐しらす干し(500g)と佃煮(120g)のセット 内容量 土佐しらす干し(500g)と佃煮(120g) 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *しらす干し いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 *しらす干し 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※本商品は他の商品との同梱ができません。他の商品との一括注文の場合、御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承ください。 ※この製品は、エビ、カニ、イカ...
5,432円
豚まん 道の駅の自社工場で製造しており、1日最高2,200個の販売実績を持つ名物豚まん。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、高知県産竹の子を具材に使用し、それをしっかりと味わっていただけるようしっとり皮で包みました。 具と皮の割合は製造比 具6:皮4で、1個140gもあります。 名前のとおり具だくさんな豚まん。 たっぷりの具材をこぼさずに食べるためのコツがキャッチコピーの「ひっくり返してめしあがれ!」です。 肉しゅうまい 道の駅の自社工場で製造しています。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、生産量日本一を誇る高知県四万十町産生姜を具材に使用し、それをボリュームたっぷりに薄皮で包み込みました。 1個35gの大粒肉しゅうまいです。 ※注意点・・・この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。 商品名 豚まん&肉しゅうまいセット 内容量 豚まん280g(2個)×3袋、肉しゅうまい210g(6個入)×3袋 原材料(豚まん) 小麦粉(国内製造)、玉葱(国産)、豚肉(高知県四万十町産)、豚脂(高知県四万十町産)、液体調味料(醤油、砂糖、チキンエキス(乳成分・鶏肉を含む)、酵母エキス、米発酵調味料、コショウ末)、砂糖、でん粉、パン粉(大豆を含む)、調整ラード、パン酵母、竹の子水煮(竹の子(高知県産))、食塩、ごま油/ベーキングパウダー アレルギー28品目(豚まん) 小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま 原材料(肉しゅうまい) 野菜(玉ねぎ(国産)、生姜(四万十町産))、豚肉(四万十町産)、でん粉、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、小麦粉加工品、ごま油、皮(小麦粉、でん粉、植物油)/調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料 アレルギー28品目(肉しゅうまい) 小麦・乳成分・豚肉...
13,608円
蒲焼と白焼きを両方楽しみたい方向けにご用意いたしました。 蒲焼用タレも安心・安全な「無添加」です。 白焼は味付けをせず、こんがりきつね色に焼いています。 ワサビ醤油かタレをつけながら薄味の蒲焼でも美味しいです。 商品情報 商品名 高知県産うなぎ蒲焼2尾と白焼1尾セット 内容量 うなぎ蒲焼2尾・白焼1尾(山椒・蒲焼のタレ付き) 保存方法 冷凍庫 賞味期限 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産四万十川流域の地下天然水にて「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」 を育てた上質のうなぎです。 【美味しさの秘密】 育てた鰻(うなぎ)を加工する前、約3日〜7日間、地下天然水で引き締め、鰻(うなぎ)独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質に変えることです。 また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を3回行います。数回に分けることにより、鰻(うなぎ)にタレが沁み込みます。タレは創業35年変わらぬ味です。 【安心・安全】 川の河口で採捕される「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」を育てた上質のうなぎです。 採捕後は、高知県内の養鰻場で約6〜12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。 【絶妙なバランス】 肉厚がとてもあり、食べごたえ充分のうなぎ蒲焼。 身と皮の間には適度に脂が乗っています。 身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎ蒲焼」をご賞味ください。 解凍せずに、真空パックのまま熱湯に3分〜4分温めてください。 (温め過ぎに注意してください) 温まったら、タレをつけてグリルなどで軽く焼いてください。 香ばしくなります。 ※電子レンジなどで温めるのはお控ください。
9,709円
高知市内にある観光スポットで有名なひろめ市場でも人気のお肉屋さん「吉岡精肉店」が厳選した土佐あかうしバラ(焼肉用) 土佐赤牛とは、「褐毛和種高知系」という、高知だけで生産される和牛です。 明治時代から長い年月をかけて、高知県内で独自に改良を重ねた土佐あかうし。 赤みに濃厚なうまみと甘みがあり、しっとりきめ細やかな肉質です。 年間の出荷数が少ないための幻の和牛と呼ばれています。 緑豊かな山間地で、おいしい空気とおいしい水、愛情たっぷりの人の手で育てられています。 ※「和牛」とは、日本在来種の血統を受け継ぐ牛で、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 商品情報 商品名 土佐あかうしバラ(焼肉用) 内容量 500g 配送 冷凍配送 加工 株式会社 吉岡精肉店 (※画像はイメージです。) 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱を承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。赤みが美味しい 幻の和牛 土佐赤牛とは、「褐毛和種高知系」という、高知だけで生産される和牛です。 明治時代から長い年月をかけて、高知県内で独自に改良を重ねた土佐あかうし。 赤みに濃厚なうまみと甘みがあり、しっとりきめ細やかな肉質です。 年間の出荷数が少ないための幻の和牛と呼ばれています。
12,409円
高知市内にある観光スポットで有名なひろめ市場でも人気のお肉屋さん「吉岡精肉店」厳選の土佐和牛ロース肉 土佐和牛とは、『褐毛和種高知系』という高知県独自の品種の『土佐あかうし』と県内で飼育される『黒毛和種』の2種を『土佐和牛』と呼んでます。 緑豊かな山間地で、おいしい空気とおいしい水、愛情たっぷりの人の手で育てられています。 肉質はきめ細かく、しまりも良く適度な脂肪が入っているため、柔らかくて食べやすいです。 「和牛」とは、日本在来種の血統を受け継ぐ牛で、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 商品情報 商品名 土佐和牛 ロース スライス 内容量 500g 配送 冷凍配送 加工 株式会社 吉岡精肉店 (※画像はイメージです。) 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱を承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。土佐の気候・風土が育んだ土佐和牛 土佐和牛とは、『褐毛和種高知系』という高知県独自の品種の『土佐あかうし』と 県内で飼育される『黒毛和種』の2種を『土佐和牛』と呼んでます。 「和牛」とは、日本在来種の血統を受け継ぐ牛で、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 土佐和牛は緑豊かな山間地で、おいしい空気とおいしい水、愛情たっぷりの人の手で育てられています。 肉質はきめ細かく、しまりも良く適度な脂肪が入っているため、柔らかくて食べやすいです。
8,802円
高知県南国市・森国商店の一番人気「釜揚げ土佐しらす」と高知県産の香り高い生姜としらすを一緒に甘辛く煮詰めた佃煮のセットです。 森国商店の釜揚げしらすは、しらすに水分が80%含まれており、ふっくら柔らかな口ざわりです。小さなお子さまからご長寿さままで美味しく召し上がっていただけます。 佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 おかずに、おやつに、つまみ食いに、「やめられない・止まらない!?」一品です。 ご贈答用としても喜ばれるお品です。 商品情報 商品名 釜揚げ土佐しらす(900g)と佃煮(300g)のセット 内容量 釜揚げ土佐しらす(900g)佃煮(300g) 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *土佐の釜揚げしらす いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 *土佐の釜揚げしらす 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※本商品は他の商品との同梱ができません。他の商品との一括注文の場合、御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承ください。 ※この製品は...
6,210円
高知県南国市・森国商店の一番人気「釜揚げ土佐しらす」と高知県産の香り高い生姜としらすを一緒に甘辛く煮詰めた佃煮のセットです。 森国商店の釜揚げしらすは、しらすに水分が80%含まれており、ふっくら柔らかな口ざわりです。小さなお子さまからご長寿さままで美味しく召し上がっていただけます。 佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 おかずに、おやつに、つまみ食いに、「やめられない・止まらない!?」一品です。 ご贈答用としても喜ばれるお品です。 商品情報 商品名 森国の釜揚げ土佐しらす(600g)と佃煮(180g)のセット 内容量 釜揚げしらす(600g)佃煮(180g) 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *土佐の釜揚げしらす いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 *土佐の釜揚げしらす 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※本商品は他の商品との同梱ができません。他の商品との一括注文の場合、御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承ください。 ※この製品は...
1,944円
高知県の特産品である生姜を使った佃煮。高知県産の千切り生姜とかつお節を甘辛く炊きあげ、しゃきしゃきの食感とアクセントにごまが入った一品です。 生姜の辛味を和らげているため、幅広い年齢層にもお召し上がりいただけます。 ご飯にはもちろん、冷奴や料理のアクセントにご利用ください。 漢方にも使われる生姜は冷えを取るだけではなく、血行を良くすることから様々な健康効果が期待できます。 ※生姜の1日の摂取目安量=10g 商品名 生姜佃煮(瓶タイプ) 内容量 100g(固形40g) 原材料 しょうが(高知県産)、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、ごま、醸造酢、かつお削り節、食塩、酵母エキス、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 賞味期限 製造より240日 保存方法 直射日光を避け常温保存※開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。 販売者 (株)城西館
12,404円
蒲焼用タレも安心・安全な「無添加」です。 商品情報 商品名 高知県産 うなぎ蒲焼カット 5人前 内容量 2切れカット 5人前(蒲焼のタレ付き) 保存方法 冷凍庫 賞味期限 冷凍庫で約6ヶ月 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産四万十川流域の地下天然水にて「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」 を育てた上質のうなぎです。 【美味しさの秘密】 育てた鰻(うなぎ)を加工する前、約3日〜7日間、地下天然水で引き締め、鰻(うなぎ)独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質に変えることです。 また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を3回行います。数回に分けることにより、鰻(うなぎ)にタレが沁み込みます。タレは創業35年変わらぬ味です。 【安心・安全】 川の河口で採捕される「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」を育てた上質のうなぎです。 採捕後は、高知県内の養鰻場で約6〜12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。 【絶妙なバランス】 肉厚がとてもあり、食べごたえ充分のうなぎ蒲焼。 身と皮の間には適度に脂が乗っています。 身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎ蒲焼」をご賞味ください。 解凍せずに、真空パックのまま熱湯に3分〜4分温めてください。 (温め過ぎに注意してください) 温まったら、タレをつけてグリルなどで軽く焼いてください。 香ばしくなります。 ※電子レンジなどで温めるのはお控ください。
9,904円
蒲焼用タレも安心・安全な「無添加」です。 商品情報 商品名 高知県産 うなぎ蒲焼 2尾 内容量 2尾(蒲焼のタレ付き) 保存方法 冷凍庫 賞味期限 冷凍で約6ヶ月 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産四万十川流域の地下天然水にて「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」 を育てた上質のうなぎです。 【美味しさの秘密】 育てた鰻(うなぎ)を加工する前、約3日〜7日間、地下天然水で引き締め、鰻(うなぎ)独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質に変えることです。 また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を3回行います。数回に分けることにより、鰻(うなぎ)にタレが沁み込みます。タレは創業35年変わらぬ味です。 【安心・安全】 川の河口で採捕される「うなぎの稚魚(シラスウナギ)」を育てた上質のうなぎです。 採捕後は、高知県内の養鰻場で約6〜12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。 【絶妙なバランス】 肉厚がとてもあり、食べごたえ充分のうなぎ蒲焼。 身と皮の間には適度に脂が乗っています。 身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎ蒲焼」をご賞味ください。 解凍せずに、真空パックのまま熱湯に3分〜4分温めてください。 (温め過ぎに注意してください) 温まったら、タレをつけてグリルなどで軽く焼いてください。 香ばしくなります。 ※電子レンジなどで温めるのはお控ください。
7,812円
高知県高知市御畳瀬漁港の底引き船により、土佐沖で漁獲した魚の加工品です。 毎年冬になると御畳瀬(みませ)地区の沖うるめと、めひかりの天日干しは有名で、冬の風物詩となっています。 お召し上がり方 【沖うるめ一夜干し】 冷凍のまま弱火で炙ってください。 ※丸干しのまま焼いて食べれますが、ご年配の方やお子様には焼いた後、頭をちぎり腹側から背骨を取り除いてお召し上がりください。 解凍後袋からシートごと取り出し、お刺身スライスをお皿に盛りつけてお召し上がりください。 【めひかり一夜干し】 冷凍のままフライパンで弱火で焼いてください。炙っても美味しく召し上がれます。 注意点 ※必要数量のみ袋から取り出し、解凍分はすべて使用してください。 ※解凍された商品の再凍結や長時間の冷蔵保管は避けてください。 商品名 高知市御畳瀬漁港・底引船獲れ 沖うるめ・めひかり一夜干しセット 内容量 ・沖うるめ一夜干し【約450g】(約3~4人前)1パック ・めひかり一夜干し【約300g】(約3~4人前) 1パック 産地 高知県 土佐湾沿岸 調理分類 加熱用 賞費期限 ご家庭用冷蔵庫保管で約28日以内 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 販売者 (有)第一物産 DFK ※画像はイメージです。 ※画像は盛り付け例です。 ※注意点 この商品は瞬間凍結品ですので再凍結はできません。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。
1,912円
商品情報 商品名 高知県四万十市産 四万十煮 1尾 内容量 1尾 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください 賞味期限 常温6ヶ月 配送方法 常温配送(※冷凍商品を一緒にご注文の場合は冷凍配送になる場合もございます) 製造 高知県 生産者 四万十生産ゆずの香り豊かな鮎の酢漬けと、ホクホク感がたまらない四万十煮 四万十煮(甘露煮)は手間がかかりご家庭ではなかなかできませんよね。 そんなお客様の為にご用意いたしました。 四万十煮1尾 鮎ならではの香りと旨味を無煙燻製でギュっと封じ込めた「焼鮎」を、醤油・みりん・砂糖で味付つけし煮込みました。 ホクホク感と香ばしい食感をお楽しみください。 (甘さ控えめです) 焼鮎もお勧め>> 子持ち四万十煮1尾 超特大・四万十煮1尾 食べ方・レシピ 袋のまま熱湯に入れ、5分ほど温めてお召し上がりください。 あつあつご飯と一緒に食べるとご飯が進みます。 うどんや温蕎麦のトッピングとしてもお勧め。 骨まで柔らく、そのままお召し上がりいただけます。
3,888円
商品情報 商品名 高知県四万十市産 焼鮎 5尾 内容量 5尾 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください 賞味期限 常温で6ヶ月 配送方法 常温配送(※冷凍商品を一緒にご注文の場合は冷凍配送) 製造 高知県 生産者 四万十生産酒の肴にもピッタリ、そして上質なダシが出ますのでお料理の幅が広がります。 四万十川流域の家庭で作られていた伝統的な保存食です。独特の味わいに根強い人気があります。 【昔ながらの製法で作っています】 鮎をドラム缶に並べて、炭火の遠赤外線効果を利用し、じっくりと焼き上げていきます。約12時間ほどかかります。 火が強いともちろん焦げてしまいますし、焼が足りないとカビが生えてしまいます。火加減には最善の注意をはらいます。 焼具合により鮎を回したり、直接鮎をさわって焼き具合も確認します。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった焼鮎が出来上がります。 食べ方・レシピ 【炙ってよし、煮てよし】 上質なダシが出ますので、鍋物や昆布巻や麺類のダシとして利用するのがポピュラーな使用方法です。 軽く炙ってポン酢や醤油で「酒の肴」としても絶品です。 また、炊き込みご飯もお勧め。 香ばしい風味をご堪能ください。 焼鮎醤油・焼鮎ポン酢もお勧め>> 【甘露煮(甘だき)もおすすめ!】 焼鮎を水で戻し、番茶と梅干で3時間ほどコトコト煮たら、醤油・砂糖・みりんで味付け、さらに煮詰めます。 手間は多少かかりますが、こうすることにより骨まで柔らかくなります。 「四万十煮」もお勧め>> 【鮎飯】 前日から、番茶などで焼鮎をふやかしておきます。 そして、柔らかくなった焼鮎を「炊き込みご飯」を作るのと同じ手順で炊き上げます。 季節の食材(きのこ・竹の子)やにんじん...
2,873円
商品情報 商品名 高知県四万十市産 焼鮎 3尾 内容量 3尾 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください 賞味期限 常温で6ヶ月 配送方法 常温配送(※冷凍商品を一緒にご注文の場合は冷凍配送) 製造 高知県 生産者 四万十生産酒の肴にもピッタリ、そして上質なダシが出ますのでお料理の幅が広がります。 四万十川流域の家庭で作られていた伝統的な保存食です。独特の味わいに根強い人気があります。 【昔ながらの製法で作っています】 鮎をドラム缶に並べて、炭火の遠赤外線効果を利用し、じっくりと焼き上げていきます。約12時間ほどかかります。 火が強いともちろん焦げてしまいますし、焼が足りないとカビが生えてしまいます。火加減には最善の注意をはらいます。 焼具合により鮎を回したり、直接鮎をさわって焼き具合も確認します。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった焼鮎が出来上がります。 食べ方・レシピ 【炙ってよし、煮てよし】 上質なダシが出ますので、鍋物や昆布巻や麺類のダシとして利用するのがポピュラーな使用方法です。 軽く炙ってポン酢や醤油で「酒の肴」としても絶品です。 また、炊き込みご飯もお勧め。 香ばしい風味をご堪能ください。 焼鮎醤油・焼鮎ポン酢もお勧め>> 【甘露煮(甘だき)もおすすめ!】 焼鮎を水で戻し、番茶と梅干で3時間ほどコトコト煮たら、醤油・砂糖・みりんで味付け、さらに煮詰めます。 手間は多少かかりますが、こうすることにより骨まで柔らかくなります。 「四万十煮」もお勧め>> 【鮎飯】 前日から、番茶などで焼鮎をふやかしておきます。 そして、柔らかくなった焼鮎を「炊き込みご飯」を作るのと同じ手順で炊き上げます。 季節の食材(きのこ・竹の子)やにんじん...
2,495円
商品情報 商品名 高知県四万十市産 特大四万十煮 1尾 内容量 1尾 保存方法 賞味期限 配送方法 常温配送(※冷凍商品を一緒にご注文の場合は冷凍配送になる場合もございます) 製造 高知県 生産者 四万十生産ゆずの香り豊かな鮎の酢漬けと、ホクホク感がたまらない四万十煮 四万十煮(甘露煮)は手間がかかりご家庭ではなかなかできませんよね。 そんなお客様の為にご用意いたしました。 四万十煮1尾 鮎ならではの香りと旨味を無煙燻製でギュっと封じ込めた「焼鮎」を、醤油・みりん・砂糖で味付つけし煮込みました。 ホクホク感と香ばしい食感をお楽しみください。 (甘さ控えめです) 焼鮎もお勧め>> 子持ち四万十煮1尾 超特大・四万十煮1尾 食べ方・レシピ 袋のまま熱湯に入れ、5分ほど温めてお召し上がりください。 あつあつご飯と一緒に食べるとご飯が進みます。 うどんや温蕎麦のトッピングとしてもお勧め。 骨まで柔らく、そのままお召し上がりいただけます。
2,344円
商品情報 商品名 高知県四万十市産 焼鮎 2尾 内容量 2尾 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保管してください 賞味期限 常温で6ヶ月 配送方法 常温配送(※冷凍商品を一緒にご注文の場合は冷凍配送) 製造 高知県 生産者 四万十生産酒の肴にもピッタリ、そして上質なダシが出ますのでお料理の幅が広がります。 四万十川流域の家庭で作られていた伝統的な保存食です。独特の味わいに根強い人気があります。 【昔ながらの製法で作っています】 鮎をドラム缶に並べて、炭火の遠赤外線効果を利用し、じっくりと焼き上げていきます。約12時間ほどかかります。 火が強いともちろん焦げてしまいますし、焼が足りないとカビが生えてしまいます。火加減には最善の注意をはらいます。 焼具合により鮎を回したり、直接鮎をさわって焼き具合も確認します。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった焼鮎が出来上がります。 食べ方・レシピ 【炙ってよし、煮てよし】 上質なダシが出ますので、鍋物や昆布巻や麺類のダシとして利用するのがポピュラーな使用方法です。 軽く炙ってポン酢や醤油で「酒の肴」としても絶品です。 また、炊き込みご飯もお勧め。 香ばしい風味をご堪能ください。 焼鮎醤油・焼鮎ポン酢もお勧め>> 【甘露煮(甘だき)もおすすめ!】 焼鮎を水で戻し、番茶と梅干で3時間ほどコトコト煮たら、醤油・砂糖・みりんで味付け、さらに煮詰めます。 手間は多少かかりますが、こうすることにより骨まで柔らかくなります。 「四万十煮」もお勧め>> 【鮎飯】 前日から、番茶などで焼鮎をふやかしておきます。 そして、柔らかくなった焼鮎を「炊き込みご飯」を作るのと同じ手順で炊き上げます。 季節の食材(きのこ・竹の子)やにんじん...
10,260円
森国商店のしらす干しの乾燥時間は1~2時間。水分50%でやさしい口ざわりです。上干しらすはしっかり3~4時間天日に干しています。水分30%・噛むほどにいわしの旨味が広がります。「上干しらす」は地元高知では「チカじゃこ」「かちりじゃこ」などと呼ぶ方もいらっしゃいます。佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。小さなお子さまからご長寿さままで美味しく召し上がっていただけます。 しらすの美味しさいろいろ詰まったセット商品です。食卓に、お弁当にご活用ください! 商品情報 商品名 土佐しらす干し(1kg)と上干ちりめんじゃこ(300g)と佃煮のセット 原材料 *土佐しらす干し いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *上干ちりめん いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 *土佐しらす干し 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *上干ちりめん 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、7日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 製造者 森国商店 高知県南国市浜改田 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ...
10,152円
森国商店のしらす干しの乾燥時間は1~2時間。水分60%でやさしい口ざわり。小さなお子さまから美味しいものをよく知っているシニア世代まで幅広く喜んでいただけます。佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 森国商店の自信がいろいろ詰まったセット商品です。食卓に、お弁当にご活用ください! 商品情報 商品名 土佐しらす干し(1kg)と佃煮(120g)とカマス干物(6枚)のセット 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *土佐しらす干し/上干ちりめん いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) *干物 カマス(国内産) 賞味期限 *土佐しらす干し/上干ちりめん 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 *干物 冷凍(-18℃以下)で約2ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 ※天候不良により入荷にお時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。 ※本商品は他の商品との同梱ができません。他の商品との一括注文の場合、御注文後に送料を訂正するお願いをする場合がございますのでご了承ください。 ※この製品は、エビ、カニ...
5,076円
四万十川流域でのびのびと育つ健康な乳牛から生まれた生乳はまさに自然の恵みそのものです。 地元JAが酪農家から集荷し乳業メーカーに出荷しますが、あぐり窪川は乳業メーカーに出荷される前に仕入れます。 そしてその搾りたての生乳を自社でじっくりと低温殺菌します。 生乳の濃さと鮮度をより実感していただけるのはこのためです。 カルピジャーニ社製マシンを使って本格的なアイスクリームに仕上げました。 濃厚でコクがありながらもなめらかであり、後味はさっぱりとしています。搾りたて生乳そのものの味を存分に楽しめます。 商品名 四万十の搾りたて生乳アイス(高知フレーバー)8個入セット 内容量 塩みるく 80ml× 2個・生姜 80ml×2個・緑茶 80ml×2個・いちご 80ml×2個 原材料 【塩みるく】 生乳(高知県産)、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩(高知県産)/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分を含む) 【生姜】 生乳(高知県産)、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、生姜(高知県四万十町産)/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分を含む) 【緑茶】 生乳(高知県産)、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、緑茶パウダー(緑茶(高知県四万十町産))/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分を含む) 【いちご】 生乳(高知県産)、いちご(高知県四万十町産)、いちごピューレ、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、加糖凍結卵黄/ トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分・卵を含む) 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造者 株式会社あぐり窪川 【アレルギー28品目】乳成分・卵(乳成分大豆を含む共通設備で製造を行っています。)■□ 商品特徴 □■ 四万十川流域でのびのびと育つ健康な乳牛から生まれた生乳はまさに自然の恵みそのも...
9,936円
森国商店のしらす干しの乾燥時間は1~2時間。水分50%でやさしい口ざわり。小さなお子さまから美味しいものをよく知っているシニア世代まで幅広く喜んでいただけます。佃煮は森国商店特製。高知県産の生姜を使用しています。アツアツご飯にのせると、さわやかな生姜の香りがご飯の湯気とともに、ふわ~んと香ってきます。お酒のおつまみにもピッタリです。小皿に載せて、グラス片手に「ちびりちびり」と晩酌タイムをお楽しみください。 干物は、みりんに漬けて干した甘香ばしい「サンマのみりん干し」と、干物といえばコレ!「あじの干物」を、森国商店の目利きが厳選! 森国商店の自信がいろいろ詰まったセット商品です。食卓に、お弁当にご活用ください! 商品情報 商品名 土佐しらす干し(1kg)と佃煮(120g)とサンマみりん干し(2枚)とあじ干物(2枚)のセット 産地 高知県南国市浜改田 メーカーブランド 森国商店 原材料 *土佐しらす干し いわし稚魚(高知県産)・瀬戸内産の塩 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) ・いわし稚魚(高知県産)・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜(一部に小麦・大豆を含む) *干物 ・サンマみりん干 さんま(北海道沖産) 醤油 食塩 ごま / 甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ・アジ(国内産) 賞味期限 *土佐しらす干し/上干ちりめん 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 *土佐しらす佃煮(高知産生姜味) 冷凍(-18℃以下)で約3ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 *干物 冷凍(-18℃以下)で約2ヶ月保存できます。 解凍後は、冷蔵庫に入れていただき...
1,739円
お客様の食卓で高知を感じて頂けます。調理や料理お使いください。 商品名 しょうが塩 原材料 塩、しょうが 内容量 20g 原産地 高知県 賞味期限 1年 商品説明 【食べ方】 ○調理の下味として ○揚げ物や焼き物に添えて しょうが:「生姜大国」高知産の生姜をじっくりと低温乾燥させることで、香り豊かな生姜粉末ができあがります。ピリッとしたあと味が美味しい。 塩:ミネラル豊富でまろやかな室戸海洋深層水塩 商品名 みょうが塩 原材料 塩、みょうが 内容量 17g 原産地 高知県 賞味期限 1年 商品説明 【食べ方】 ○調理の下味として ○揚げ物や焼き物に添えて ○サラダやパスタの仕上げに みょうが:全国生産量第一位を誇るみょうがは薬味として代表的ですが、そのみょうがを低温乾燥させ鮮やかな紫色にし旨味を凝縮させました。皮や花の部分を使用しております。他ではなかなか試せない一品です。 塩:天日干し手もみ塩 高知県西部の黒潮町で海水を汲み上げて天日干しをしてさらに手揉みをほどこして「旨み」を出していく職人の手造りの塩です。 優しく繊細な味は素材を楽しむ料理に合います。 また小粒サイズの塩はカリッとした粒感があり揚げ物や焼き物にもしっかりと存在感を出せます。 商品名 ゆず皮塩 原材料 塩、ゆず 内容量 20g 原産地 高知県 賞味期限 1年 商品説明 【食べ方】 ○調理の下味として ○揚げ物や焼き物に添えて ○サラダやパスタの仕上げに 塩:室戸海洋深層水塩 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 また無添加商品ですので、時間経過と共に退色が見られるようになりますが品質に問題はございません。土佐の薬味と乾き物 森田家(モリタケ) 繊細な「風味」「旨味...
832円
4,028円
オールスローフードの防災食のコンセプト 「保存しておきたくない保存食」ついつい食べてしまう美味しく便利なものを。 ・5年保存が可能。 ・1袋に1食分(乾燥野菜6g)※が個包装。 ※1日の摂取推奨量350gの1/3分の原料使用 ・高知県防災関連登録製品 高知県産の野菜5種類をバランスよくミックスしています。 ゆっくり低温で乾燥させた野菜は、旨み・風味が強く美味しく仕上がっております。 何も入っていない無添加製造ドライベジタブル 災害時用に奥にしまって置かず日々の食生活の不足分も補える商品となっています。食物繊維やビタミン類といった栄養素も美味しく補える事が出来ます。 たった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感のしっかり味の旨み野菜が食べられます。 ちょっと野菜が欲しい時にとにかく便利! カットされてるのでまな板いらず、食べたい分だけサッと使えて食品ロスにもなりません。 商品名 高知乾燥野菜ミックスBOX(5年保存タイプ) 原材料名 キャベツ(高知産)、人参(高知産)、玉ねぎ(高知産)、えのき(高知産)、小松菜(高知産) 内容量 6g×10袋 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保管下さい。開封後は早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造より5.5年(発送する商品は賞味期限5年以上のものとなります。) 美味しい食べ方 水分や汁気のある食べ物にそのまま入れてお召し上がり下さい。3〜5倍に膨らみ美味しく頂けます。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなど 製造 ALL SLOW FOOD (オールスローフード)SLICK株式会社 高知県南国市 【契約農家さんたち】 キャベツは旨味成分をアップさせる為に水や肥料を極限に抑えています。玉ねぎや小松菜は無農薬や有機肥料などこだわり作っています。えのきは海洋深層水を使ったミネラル豊富な栄養価の高いも...
5,022円
道の駅の自社工場で製造しており、1日最高2,200個の販売実績を持つ名物豚まん。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、高知県産竹の子を具材に使用し、それをしっかりと味わっていただけるようしっとり皮で包みました。 具と皮の割合は製造比 具6:皮4で、1個140gもあります。 名前のとおり具だくさんな豚まん。 たっぷりの具材をこぼさずに食べるためのコツがキャッチコピーの「ひっくり返してめしあがれ!」です。 ※注意点・・・この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。 商品名 具だくさん豚まんセット 内容量 280g(2個)×5袋 原材料(豚まん) 小麦粉(国内製造)、玉葱(国産)、豚肉(高知県四万十町産)、豚脂(高知県四万十町産)、液体調味料(醤油、砂糖、チキンエキス(乳成分・鶏肉を含む)、酵母エキス、米発酵調味料、コショウ末)、砂糖、でん粉、パン粉(大豆を含む)、調整ラード、パン酵母、竹の子水煮(竹の子(高知県産))、食塩、ごま油/ベーキングパウダー アレルギー28品目(豚まん) 小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま 賞味期限 製造日より180日 製造者 道の駅あぐり窪川 ※パッケージが予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。■□ 商品特徴 □■ 道の駅の自社工場で製造しており、1日最高2...
2,020円
道の駅の自社工場で製造しており、1日最高2,200個の販売実績を持つ名物豚まん。 とても柔らかく甘みが強いブランド豚四万十ポーク、国産玉葱、高知県産竹の子を具材に使用し、それをしっかりと味わっていただけるようしっとり皮で包みました。 具と皮の割合は製造比 具6:皮4で、1個140gもあります。 名前のとおり具だくさんな豚まん。 たっぷりの具材をこぼさずに食べるためのコツがキャッチコピーの「ひっくり返してめしあがれ!」です。 ※注意点・・・この商品は冷凍食品です。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。 商品名 具だくさん豚まん R2P 内容量 280g(2個入) 原材料(豚まん) 小麦粉(国内製造)、玉葱(国産)、豚肉(高知県四万十町産)、豚脂(高知県四万十町産)、液体調味料(醤油、砂糖、チキンエキス(乳成分・鶏肉を含む)、酵母エキス、米発酵調味料、コショウ末)、砂糖、でん粉、パン粉(大豆を含む)、調整ラード、パン酵母、竹の子水煮(竹の子(高知県産))、食塩、ごま油/ベーキングパウダー アレルギー28品目(豚まん) 小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま 賞味期限 製造日より180日 製造者 道の駅あぐり窪川 ※パッケージが予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。 【必読】こちらの商品について こちらの商品は産地および工場直送の商品のため、他商品との同梱・ギフト用ラッピング・のしを承ることが出来ません。ただし、同じ種類の商品とは同梱を承ります(複数個購入など)のでお買上げの際にご確認の上、ご了承くださいませ。 ご不明な点は当店フリーダイヤル(0120-488-229)までお問合せくださいますようお願い申し上げます。■□ 商品特徴 □■ 道の駅の自社工場で製造しており、1日最高2...
2,484円
高知県産の野菜5種類をバランスよくミックスしています。 ゆっくり低温で乾燥させた野菜は、旨み・風味が強く美味しく仕上がっております。 何も入っていない無添加製造 たった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感のしっかり味の旨み野菜が食べられます。 ちょっと野菜が欲しい時にとにかく便利! カットされてるのでまな板いらず、食べたい分だけサッと使えて食品ロスにもなりません。 ボトルは並べて飾ってもカワイイ保存食! 商品名 高知乾燥野菜MIXボトル 原材料名 キャベツ(高知産)、人参(高知産)、玉ねぎ(高知産)、えのき(高知産)、小松菜(高知産) 内容量 45g 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保管下さい。開封後は早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造より1年(発送する商品は賞味期限10ヶ月以上のものとなります。) 美味しい食べ方 水分や汁気のある食べ物にそのまま入れてお召し上がり下さい。およそ1分で美味しく頂けます。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなど 製造 ALL SLOW FOOD (オールスローフード)SLICK株式会社 高知県南国市 【契約農家さんたち】 キャベツは旨味成分をアップさせる為に水や肥料を極限に抑えています。玉ねぎや小松菜は無農薬や有機肥料などこだわり作っています。えのきは海洋深層水を使ったミネラル豊富な栄養価の高いものを使用しています。 人参は有機で栄養価が高いと評価する2019年度コンテストで1番になったものを使用しています。 お湯に入れればたった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感で食べられると好評いただいています。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなどに入れて、手軽に野菜が食べられます。高知県産の野菜や果物を100%使用したドライフードブランド 『ALL SLOW FOOD(オールスローフード)』...
12,744円
オールスローフードの防災食のコンセプト 「保存しておきたくない保存食」ついつい食べてしまう美味しく便利なものを。 ・5年保存が可能。 ・1袋に1食分(乾燥野菜6g)※が個包装。 ※1日の摂取推奨量350gの1/3分の原料使用 ・高知県防災関連登録製品 高知県産の野菜5種類をバランスよくミックスしています。 ゆっくり低温で乾燥させた野菜は、旨み・風味が強く美味しく仕上がっております。 何も入っていない無添加製造ドライベジタブル 災害時用に奥にしまって置かず日々の食生活の不足分も補える商品となっています。食物繊維やビタミン類といった栄養素も美味しく補える事が出来ます。 たった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感のしっかり味の旨み野菜が食べられます。 ちょっと野菜が欲しい時にとにかく便利! カットされてるのでまな板いらず、食べたい分だけサッと使えて食品ロスにもなりません。 商品名 高知乾燥野菜ミックスBOX(5年保存タイプ) 原材料名 キャベツ(高知産)、人参(高知産)、玉ねぎ(高知産)、えのき(高知産)、小松菜(高知産) 内容量 4箱(1箱:6g×10袋) 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保管下さい。開封後は早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造より5.5年(発送する商品は賞味期限5年以上のものとなります。) 美味しい食べ方 水分や汁気のある食べ物にそのまま入れてお召し上がり下さい。3〜5倍に膨らみ美味しく頂けます。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなど 製造 ALL SLOW FOOD (オールスローフード)SLICK株式会社 高知県南国市 【契約農家さんたち】 キャベツは旨味成分をアップさせる為に水や肥料を極限に抑えています。玉ねぎや小松菜は無農薬や有機肥料などこだわり作っています。えのきは海洋深層水を使ったミネラル豊富な...
3,143円
化学調味料・保存料など一切使用せずに、天然素材のみで作っております。 自然素材ならではのうま味とコクお楽しみください。 小さなお子さまからご年配の方まで、調味料として、離乳食として安心してお召し上がりいただけます。 商品情報 商品名 土佐だしパック(8袋入り) 3個セット 内容量 (10g×8袋)×3個 原材料名 かつおのふし そうだかつおのふし いわしの煮干 あじの煮干 さばのふし 昆布 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存鍋に入れるだけ簡単本格料亭の味。 国産の選び抜かれた良質の原料を丁寧に粉末にし、各原料をバランスよく配合、家庭用に使いやすいパックに詰めました。 お水から煮出すだけで料亭のように深い味わいとコクのある本格だしが簡単にとれます。お水のお鍋に入れるだけ約3分。 さらにおいしくするなら、パックを取り出してもう一度煮立たせる。旨みと香りが高く、料理に合わせて醤油加減を変えるだけで、煮炊きもの、鍋だし、麺類だしなど幅広い料理にお使い頂けます。 不自然な雑味や、あとくちの悪さがなく、体にやさしく上品な味なので、和風だけでなく、洋風、中華といろいろな料理が自然なおいしさに仕上がります。 カンタン便利本格派。 高知県宗田節にかつお、いわし、あじ、昆布などをブレンドすることにより、風味があり、コクと旨味が程よくマッチしています。 使い方はカンタン。 国産天然素材のみを使用。 中身は宗田鰹節・鰹節・ 鰺節・鯖節・鰯節と昆布だけ。お醤油の粉やお塩すら入れておりません。 下準備はいりません。 だし素材を細かく粉砕してティーバッグに詰めていますので、水から入れ約3分煮出すだけで本格的なだしがとれます。 煮出し時間を細かく気にすることなく、気軽にお使いいただけます。 袋も破って使えます。 良質な素材を使っていますので...
美味しいアヒージョが食べたいとゆすはらジビエの里さんが考えた猪肉を使ったアヒージョ。 キャンプやお家バルなどにちょっと1品。 手軽にジビエをお召し上がりいただけます。 【ゆすはらジビエの里】 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしています。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 猪肉のアヒージョ缶 内容量 85g 原材料 オリーブ油(スペイン製造)、猪肉、(高知県産)、食塩、唐辛子、ドライトマト、にんにく、胡椒、タイム、ローズマリー、ローリエ 賞味期限 製造日より3年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 販売者 ゆすはらジビエの里 ※常温便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では...
3,402円
ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿 モモ(加熱用) 内容量 400g 消費期限 精肉日から約2年(冷凍保存) 保存方法 ー18℃以下(冷凍保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール 冷凍 便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施設...
9,072円
高知県西南端(柏島)の太平洋に向かった、とても潮通しの良い環境下で天然本マグロの稚魚「ヨコワ」を約10cmから育て、3年かけて養殖された1尾(50k~70k)の本マグロです。 お召し上がり方 真空パックのまま流水解凍してください。(約5~10分) 袋から取り出し、キッチンペーパーで水分を取り、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 注意点 到着後、家庭用の冷凍庫(ー18℃)保管の場合は美味しく召し上がって頂くために、なるべく早くお召し上がりください。 商品名 本マグロ(養殖)中トロ柵取り 内容量 約100gX2パック(約2~3人前) ※部位によって形状は一定ではありませんのでご了承ください。) 産地 高知県 土佐湾(養殖マグロ) 調理分類 お刺身用 賞費期限 ご家庭用冷蔵庫保管で約12日以内 保存方法 冷凍保存(-18℃以下) 販売者 (有)第一物産 DFK ※画像はイメージです。 ※注意点 この商品は瞬間凍結品ですので再凍結はできません。少しでも解凍された場合はすぐにお召し上がりください。
1,804円
珍しい猪肉のカルパス! おやつやビールのおつまみにおススメです。 手軽にジビエをお召し上がりいただけます。 【ゆすはらジビエの里】 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしています。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 猪カルパス 内容量 40g 原材料 猪肉、鶏肉、豚脂肪、植物性たん白(大豆を含む)、糖類(粉末水あめ、砂糖)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V,C)、保存料(ソルビン酸K)、発色剤(亜硝酸Na) 賞味期限 製造日より3か月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 販売者 ゆすはらジビエの里 本品製造工場では、小麦を含む製品を生産しています。 ※常温便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 日本初!...
2,074円
【だし醤油】 とうふやおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなる。一番のオススメは、炊きたてご飯にかける!これぞニッポンの真の味! 【だし酢】 サラダにそのままかけて、寿司酢、ドレッシング、酢豚や、南蛮漬けにも、醤油と合わせてポン酢など、どんなお料理にもお使いいただけます。 商品情報 商品名 つぎ足す鰹だし 内容量 100ml 原材料名 【濃口】醤油(本醸造)・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし ※アレルギー品目 大豆・小麦 【淡口】醤油・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし ※アレルギー品目 大豆・小麦 【酢】米酢(無添加)・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存国産かつお節と高知県産そうだかつお節 絶妙なブレンドで、それぞれのいいところを引き出し、特別な醤油とお酢を入れてあります。 土佐のだしの利いた、だし酢・だし醤油です。 鰹だし醤油は、とうふやおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなる。 一番のオススメは、炊きたてご飯にかけること。 だし酢は、土佐酢の代わりになり、炊きたてのご飯にサッと混ぜると、簡単に寿司飯ができて最高に旨い。 つぎ足す文化のだし醤油・だし酢 昔ながらのやり方で、仕込みからすべてを行う。一貫生産される醤油と酢。 濃口だし醤油 高知県四万十市で昭和初期に創業の醤油蔵。ここには、四万十川に沿って地下50mに豊かに流れる伏流水がある。ミネラル豊富で澄んだ貴重な水を仕込水として使用。四万十川があってこそできる醤油である。 通常では三か月程でもろみを絞るが、これは、一年以上寝かせて自然発酵させている。一切添加物を使わない生醤油 淡口だし醤油 淡色でありながら奥の深い味わい...
5,206円
商品情報 商品名 高知県四万十市産四万十子持ち鮎の囲炉裏焼き(鮎塩焼き) 4尾 ギフト用 内容量 4尾 保存方法 冷凍庫 賞味期限 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産高知の名物といえば「鮎の塩焼き」です。 鮎の塩焼きは、鮎本来の香ばしい風味と甘みを堪能できるシンプルな食べ方です。 【昔ながらの製法で作っています】 四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、1尾ずつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら時間をかけてじっくり焼いていきます。 そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります(ガス焼きと違って断然美味しいです)。 炭火無煙燻製法とは、炭を缶の真ん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用して焼く方法です。こうすることで中までしっかり火が通り美味しく焼けます。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった鮎の塩焼きが出来上がります。 【安心・安全】 焼鮎の味付けは、ミネラル豊富な海洋深層水塩のみ。 鮎の本来の風味と甘みをご堪能していただけます。 食べ方・レシピ 「お勧めの温め方」 袋から取り出して皿などの容器に移し、ラップをしてレンジ(900ワット)で1分〜1分30秒程度温めても、お召し上がりいただけます。 (長い時間温めますと、硬くなる場合があります)
2,311円
商品情報 商品名 高知県四万十市産四万十子持ち鮎の囲炉裏焼き(鮎塩焼き) 1尾 内容量 1尾 保存方法 冷凍庫 賞味期限 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産高知の名物といえば「鮎の塩焼き」です。 鮎の塩焼きは、鮎本来の香ばしい風味と甘みを堪能できるシンプルな食べ方です。 【昔ながらの製法で作っています】 四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、1尾ずつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら時間をかけてじっくり焼いていきます。 そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります(ガス焼きと違って断然美味しいです)。 炭火無煙燻製法とは、炭を缶の真ん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用して焼く方法です。こうすることで中までしっかり火が通り美味しく焼けます。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった鮎の塩焼きが出来上がります。 【安心・安全】 焼鮎の味付けは、ミネラル豊富な海洋深層水塩のみ。 鮎の本来の風味と甘みをご堪能していただけます。 食べ方・レシピ 「お勧めの温め方」 袋から取り出して皿などの容器に移し、ラップをしてレンジ(900ワット)で1分〜1分30秒程度温めても、お召し上がりいただけます。 (長い時間温めますと、硬くなる場合があります)
2,322円
ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 便利なスライスタイプです。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿 焼肉用スライス 内容量 150g 消費期限 製造より6カ月(冷凍保存) 保存方法 ー18℃以下(冷凍保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール 冷凍 便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施設です。 少し離れた場所で捕らえられた個体も状態の良いまま利用することが叶います。...
7,506円
高県産の野菜5種類をバランスよくミックスしています。 ゆっくり低温で乾燥させた野菜は、旨み・風味が強く美味しく仕上がっております。 何も入っていない無添加製造 たった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感のしっかり味の旨み野菜が食べられます。 ちょっと野菜が欲しい時にとにかく便利! カットされてるのでまな板いらず、食べたい分だけサッと使えて食品ロスにもなりません。 ボトルは並べて飾ってもカワイイ保存食! 商品名 高知乾燥野菜MIXボトル 原材料名 キャベツ(高知産)、人参(高知産)、玉ねぎ(高知産)、えのき(高知産)、小松菜(高知産) 内容量 45gX5本 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保管下さい。開封後は早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造より1年(発送する商品は賞味期限10ヶ月以上のものとなります。) 美味しい食べ方 水分や汁気のある食べ物にそのまま入れてお召し上がり下さい。およそ1分で美味しく頂けます。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなど 製造 ALL SLOW FOOD (オールスローフード)SLICK株式会社 高知県南国市 【契約農家さんたち】 キャベツは旨味成分をアップさせる為に水や肥料を極限に抑えています。玉ねぎや小松菜は無農薬や有機肥料などこだわり作っています。えのきは海洋深層水を使ったミネラル豊富な栄養価の高いものを使用しています。 人参は有機で栄養価が高いと評価する2019年度コンテストで1番になったものを使用しています。 お湯に入れればたった1分で「生より美味しい」シャキシャキ食感で食べられると好評いただいています。味噌汁、カップ麺、焼そばやスープなどに入れて、手軽に野菜が食べられます。高知県産の野菜や果物を100%使用したドライフードブランド 『ALL SLOW FOOD(オールスローフード)』...
2,905円
1袋でお茶碗約3杯分(2合) 商品情報 商品名 うなぎ飯の素 1袋 内容量 1袋 105g 保存方法 冷蔵又は、冷凍 賞味期限 冷蔵90日、冷凍180日 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産ぜひ冷蔵庫にストックしていただきたい商品です。 鰻の骨をダシにして作ったタレと、うなぎの刻みを合わせた「うなぎ飯の素」あつあつご飯に混ぜるだけ。 蒲焼とは違ったうなぎの食べ方をお楽しみください。 食べ方・レシピ うなぎ飯の素は「醤油・酒・砂糖・発酵調味料」の絶妙なバランスで味付けされており、ご飯にとても絡みます。 袋のまま温めて、あつあつご飯にまぜてお召し上がりください。(濃厚なタレがご飯にとても合います) また、冷めても美味しいので「おむすび」にしてお弁当やピクニックに持っていくのもお勧めです。 急な来客にも「うなぎ飯」でおもてなしすると喜ばれそうですね。 手軽で美味しい「うなぎ飯の素」をぜひご賞味ください。
3,024円
ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿 ネック(加熱用) 内容量 300g 消費期限 精肉日から約2年(冷凍保存) 保存方法 ー18℃以下(冷凍保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール 冷凍 便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施...
3,175円
商品情報 商品名 鮎うるか と 鮎卵うるか のセット 内容量 鮎うるか 40g×1個 鮎卵うるか 30g×1個 原材料名 鮎(高知県産)、塩 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所に保管してください。 なお、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造日より常温で1年 配送方法 常温配送(注文内容によりクール便。その場合こちらの商品はシャーベット状になる場合がございます。) 製造 高知県 生産者 四万十生産(有) 鮎独特の苦味と深い味わいは、なんともいえません。 特にお酒との相性はピッタリです。 原料は鮎の内臓と、こだわりの室戸海洋深層水塩のみ。 製造後しばらくは、毎日撹拌して、蔵で寝かせることで発酵を促し、美味しくしております。 3か月以上しっかり熟成し、旨みを引き出したもののみ出荷しております。 ポイント:うるかは、しばらく冷蔵庫で寝かせてから食べるのが一般的です。 保存料・着色料を一切加えることなく仕上げています。 『鮎うるか』 味わい深い塩漬けです。 酒の肴としてもピッタリです。料理の「隠し味」としての利用もお勧めします。※上記写真は冷凍後、開封した後に撮った写真です。 『鮎卵うるか』 鮎の卵を塩のみで発酵させた卵の塩辛(うるか)。 貴重な鮎の卵は、小粒で食感がよく上品な旨みがあふれます。卵のうるかが出来るのは養殖ならではしっかりと詰まったものだけを選別して作っております。 食べ方・レシピ あつあつご飯にのせたり、酒の肴としてもピッタリです。 また料理の「隠し味」としてもご利用いただけます。 うるかを調味料として利用することにより、味の深みが一層増します。 炒め物の隠し味としてもお勧めです。 小皿にとり、日本酒を加え柚子・レモン酢等をかけられると一層美味かと存じます...
4,050円
鮎の甘みと、青海苔の風味をご堪能ください。 商品情報 商品名 高知県四万十市産青のり鮎の一夜干し 6尾 内容量 6尾 保存方法 冷凍庫 賞味期限 冷凍庫で約6ヶ月(開封後は要冷蔵) 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。 青のりの種類は「スジアオノリ」です。 四万十川天然青のりを使用しました。 四万十川天然青のり(スジアオノリ)は風味が豊かなことが特徴です。 その青のりをふんだんに使用した「青のり鮎の一夜干し」。 食べるとお口の中で青のりの香り豊かな風味が広がり、その後フワっと鼻に抜けていきます。 鮎の味と、青のりの風味、両方お楽しみください。 四万十川支流の水で育てた鮎です。 驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。 【鮎の一夜干しの特徴】 一夜干しにすることにより、鮎の旨みをギュっととじ込める事ができます。 程よく脂も乗っており、肉厚もあります。 一枚食べたら「もう一枚食べたい!」という気持ちになりますよ。 【安心・安全】 一夜干しにする際、ミネラル豊富な海洋深層水塩を使用し、体にもやさしい低塩(2%前後)で仕上げた薄塩仕立ての一夜干です。 添加物は使用せず昔ながらの製法で仕上げていますので、鮎(あゆ)本来の風味・甘みをお楽しみいただけます。 若鮎は骨が柔らかく、頭からしっぽまでまるごとお召し上がりください。 「四万十ものがたり」が自信を持ってお届けする商品です。 【鮎の一夜干しの作り方】 若鮎を一尾ずつていねいに手作業にて背開きします。 手間はかかりますが、鮎の状態を確認しながら作業ができるので手作業でおこなっています。...
4,158円
商品情報 商品名 高知県四万十市産アメゴの一夜干し 6尾 内容量 6尾 保存方法 冷凍庫 賞味期限 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産
10,584円
商品情報 商品名 高知県四万十市産四万十子持ち鮎の囲炉裏焼き(鮎塩焼き) 10尾 内容量 10尾 保存方法 冷凍庫 賞味期限 配送方法 クール冷凍便 製造 高知県 生産者 四万十生産高知の名物といえば「鮎の塩焼き」です。 鮎の塩焼きは、鮎本来の香ばしい風味と甘みを堪能できるシンプルな食べ方です。 【昔ながらの製法で作っています】 四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、1尾ずつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら時間をかけてじっくり焼いていきます。 そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります(ガス焼きと違って断然美味しいです)。 炭火無煙燻製法とは、炭を缶の真ん中に入れ、周りに石や小砂利を敷き詰め炭と石の遠赤外線効果を利用して焼く方法です。こうすることで中までしっかり火が通り美味しく焼けます。 手間をかけることで旨みが凝縮され、香ばしさも加わった鮎の塩焼きが出来上がります。 【安心・安全】 焼鮎の味付けは、ミネラル豊富な海洋深層水塩のみ。 鮎の本来の風味と甘みをご堪能していただけます。 食べ方・レシピ 「お勧めの温め方」 袋から取り出して皿などの容器に移し、ラップをしてレンジ(900ワット)で1分〜1分30秒程度温めても、お召し上がりいただけます。 (長い時間温めますと、硬くなる場合があります)
4,450円
【四万十焼鮎みそ80g】 アツアツご飯と一緒に試して下さい。 味噌と鮎の香ばしさを堪能できます。 焼鮎フレークと自家製味噌をブレンドしたおかず味噌です。 【うなぎ生姜 80g】 うなぎの蒲焼を有機栽培の黄金生姜で甘辛く煮付けました。 ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。 商品情報 商品名 四万十焼鮎みそ、うなぎ生姜 各2個セット 内容量 四万十焼鮎みそ80g×2 うなぎ生姜80g×2 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。開封後は要冷蔵 賞味期限 四万十焼鮎みそ 常温約4ヶ月 うなぎ生姜 常温約6ヶ月 配送方法 常温配送 製造 高知県 生産者 四万十生産 四万十川流域で古くから伝わる「炭火無煙燻製法」にて焼き上げた焼鮎を細かいチップ状にし、秘伝の自家製味噌と調和させたおかず味噌です。 焼鮎味噌は、焼鮎の持つ香ばしい香りと独特の風味が活かされたお味噌です。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯がすすみます。 うなぎ生姜 高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが(品種:黄金虚空蔵Ⅱ)にて煮付けたご飯の素。 黄金しょうがは、辛みが強く、色が黄金色で後味がすっきりとした高級品種。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯をすすませます。 また、食感も蒲焼の弾力ある柔らかさと生姜の食感を楽しんでいただけます。 市場では山椒煮はよく聞きますが生姜の生産量No.1の四万十町ならではの生姜をうまく合わせた逸品です。 【食べ方】 ご飯にのせてお召し上がり下さい。ご飯にのせてお湯をまわしかけても美味しくいただけます。 卵とじや玉子焼き、オムレツの具材としてもお勧めです。
4,212円
ご自宅で空の旅!JAL国内線ファーストクラス機内食で提供された商品を集めました! 銀不老かりんとう:高知県大豊町で取れる銀不老豆の粉末を生地に練りこみ、こだわりの大釜で作る「三度揚げ」 黒糖かりんとう。 グローカルバウム【柚子】:高知県産の柚子を使ったしっとり一口サイズのバウムクーヘン。 (にっぽんの宝物、JAPAN グランプリ2019-2020VisitJAPAN部門 グランプリ受賞) 生姜佃煮:高知県産の千切り生姜とかつお節を甘辛く炊きあげ、アクセントにごまが入ったしゃきしゃきの食感の佃煮です。 商品名 城西館 空の旅セット 内容量 銀不老かりんとう 54g×2袋入、グローカルバウム【柚子】5個、生姜佃煮(パックタイプ)1袋 原材料 【銀不老かりんとう】 小麦粉(国内製造)、黒砂糖、植物油脂、糖製糖、加工黒糖、水飴、グラニュー糖、銀不老豆粉末、イースト、食塩/着色料(カラメル、炭末)、膨張剤 【グローカルバウム】 柚子 液卵(鶏卵(国産))、小麦粉、砂糖、水飴、ショートニング、マーガリン、コーンスターチ、ゆず皮粉末(ゆず(高知県産))、加糖練乳/ソルビトール、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(紅花黄、カロテン)、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む) 【生姜佃煮】 しょうが(高知県産)、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、かつお削り節、ごま、醸造酢、食塩、酵母エキス(一部に小麦、大豆、ごまを含む) 賞味期限 【かりんとう】製造より120日 【グローカルバウム】製造より60日 【生姜佃煮】製造より240日 保存方法 【銀不老かりんとう】 【グローカルバウム】 高温多湿、 直射日光をさけ常温で保存してください。 【生姜佃煮】直射日光を避け常温保存で保存してください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し...
1,123円
高知県民が大好きなミレービスケットに新しい味がでました。 ・ミレービスケットとは 高知県民なら誰でも一度は食べたことのあるソウルフード。 一口サイズのビスケットを油で揚げ、ほんのり塩味のお菓子です。 油で揚げることで香ばしく、サクサクの食感に! ビスケット本来のやさしい甘さと絶妙の塩加減で、食べだすと止まらなくなります。 商品名 ミレービスケット4連 昼の生姜味 内容量 30g×4袋 原材料 ビスケット生地(小麦粉、砂糖、ショートニング、ぶどう糖、食塩)、植物油、乾燥生姜、食塩/膨張剤、乳化剤(大豆由来) 栄養成分表(100g当り) エネルギー:523kcal、 たんぱく質:5.5g、 脂質:25.7g、 炭水化物:67.3g、 食塩相当量:0.9g 賞味期限 商品製造日より約半年 保存方法 直射日光の当たる場所・高温・多湿の場所はさけてください。開封後は湿らない容器に入れ、できるだけ早くお召し上がりください。 ※本品加工工場では、落花生、卵、乳成分、そば、えび、ごま、カシューナッツを使用した製品を製造しています。
ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿 端肉 カレー・シチュー用(約5cm角) 内容量 1kg 消費期限 製造から1年(冷凍保存) 保存方法 ー18℃以下(冷凍保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール 冷凍 便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初! ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており...
7,128円
商品情報 商品名 鮎うるか と 鮎卵うるか の各3個セット 内容量 鮎うるか 40g×3個 鮎卵うるか 30g×3個 原材料名 鮎(高知県産)、塩 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所に保管してください。 なお、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がり下さい。 賞味期限 製造日より常温で1年 配送方法 常温配送(注文内容によりクール便。その場合こちらの商品はシャーベット状になる場合がございます。) 製造 高知県 生産者 四万十生産(有) 鮎独特の苦味と深い味わいは、なんともいえません。 特にお酒との相性はピッタリです。 原料は鮎の内臓と、こだわりの室戸海洋深層水塩のみ。 製造後しばらくは、毎日撹拌して、蔵で寝かせることで発酵を促し、美味しくしております。 3か月以上しっかり熟成し、旨みを引き出したもののみ出荷しております。 ポイント:うるかは、しばらく冷蔵庫で寝かせてから食べるのが一般的です。 保存料・着色料を一切加えることなく仕上げています。 『鮎うるか』 味わい深い塩漬けです。 酒の肴としてもピッタリです。料理の「隠し味」としての利用もお勧めします。※上記写真は冷凍後、開封した後に撮った写真です。 『鮎卵うるか』 鮎の卵を塩のみで発酵させた卵の塩辛(うるか)。 貴重な鮎の卵は、小粒で食感がよく上品な旨みがあふれます。卵のうるかが出来るのは養殖ならではしっかりと詰まったものだけを選別して作っております。 食べ方・レシピ あつあつご飯にのせたり、酒の肴としてもピッタリです。 また料理の「隠し味」としてもご利用いただけます。 うるかを調味料として利用することにより、味の深みが一層増します。 炒め物の隠し味としてもお勧めです。 小皿にとり、日本酒を加え柚子・レモン酢等をかけられると一層美味かと存じ...
6,912円
商品情報 商品名 安芸グループファームおすすめ 12個セット セット内容 焼きナス、ゆずシャーベッド、いちごシャーベット 各100mlカップ×各2個 焼きいも、かぼちゃ、お茶、ミルク、卵(土佐ジロー)、青のり各100mlカップ×各1個 品質保持 90日 保存方法 マイナス18度以下 原産地 日本・高知県 2017年 高知県食品総合衛生管理認証書(高知県版HACCP)取得 ・大切な方へのギフトへ。ホームパーティーの話題作りに!! ・優しさ伝わる手作り感。旬のアイスに優しさ込めて!! 焼きナス ゆずシャーベット いちごシャーベット ナス農家主体のグループを経営母体としているふぁーむですから、自分たちで生産した新鮮なナスをじっくりと焼きあげています。 原材料名:牛乳、ナス、クリーム、卵、砂糖、脱脂粉乳、トレハロース 内容量:100ml 高知産の実生のゆずを使用したシャーベット。ひときわ新鮮でさわやかな香りを放つ、ゆずのさっぱりとした酸味をどうぞ。※卵不使用 原材料名:ゆず果汁、砂糖、転化糖、ゆず皮、脱脂粉乳、安定剤(増粘多糖類) 内容量:100ml 100%高知産苺に上品な口溶けとフレッシュ感。種のつぶつぶは、「ぷちぷちっ」とかなりの存在感を主張しています。※卵不使用 原材料名:苺果肉、砂糖、転化糖、安定剤(増粘多糖類)、トレハロース 内容量:100ml 焼きいも かぼちゃ お茶 地元農家から直接仕入れた、採れたてのサツマイモを、やさしい甘さが出るまで焼き上げています。自然な甘さをお楽しみ下さい。 原材料名:牛乳、薩摩芋、クリーム、卵、砂糖、脱脂粉乳、トレハロース 内容量:100ml 地元生産農家から直接仕入れたかぼちゃを、やさしい甘さが出るまでふかしています...
高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。 四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったスープを使ったきじ鍋と釜飯の素のセットです。 これさえあれば手軽にキジパーティ! お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。 キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。 【キジ鍋の作り方】 鍋にキジ鍋スープと水600ccを入れ、煮立った後、キジ肉と白菜・ごぼう・キノコなどお好みの具を入れて、煮てください。 濃い味をお好みの方は、水の量を調整してください。 (あまり長く火を通し過ぎるとお肉が硬くなりますのでお気をつけください。) 【キジ釜飯の作り方】 炊飯器にお米と自然解凍したキジ釜飯の素を入れ、よく混ぜ合わせて炊いてください。 お好みでさやえんどうなどを添えると彩も良くなります。 おにぎりにしても美味しいですよ。 商品名 キジ鍋&キジ釜飯の素セット 内容量 キジ鍋セット (キジ肉300g・特製キジ鍋スープ(3倍濃縮タイプ)300cc)約2〜3人前) キジ釜飯の素(3合用) 原材料名 キジ釜飯の素:キジ肉、野菜(大根、人参、椎茸、ごぼう)、キジスープ、醤油、酒、みりん、砂糖 保存方法 要冷凍(-18℃冷凍保存) 賞味期限 発送より約3か月 配送方法 クール(冷凍)便 「のし」「ラッピング」をご選択いただいた場合 ※「のし」は内のしとなります。 ※「ラッピング」は簡易包装となります。株式会社 四万川 雉生産部のキジが美味しい理由 梼原町(ゆすはらちょう)とは、高知県西北部に位置する雲の上の町。 町面積の91...
1,318円
化学調味料・保存料など一切使用せずに、天然素材のみで作っております。 自然素材ならではのうま味とコクお楽しみください。 小さなお子さまからご年配の方まで、調味料として、離乳食として安心してお召し上がりいただけます。 商品情報 商品名 土佐だしパック(8袋入り) 内容量 10g×8袋 原材料名 かつおのふし そうだかつおのふし いわしの煮干 あじの煮干 さばのふし 昆布 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存鍋に入れるだけ簡単本格料亭の味。 国産の選び抜かれた良質の原料を丁寧に粉末にし、各原料をバランスよく配合、家庭用に使いやすいパックに詰めました。 お水から煮出すだけで料亭のように深い味わいとコクのある本格だしが簡単にとれます。お水のお鍋に入れるだけ約3分。 さらにおいしくするなら、パックを取り出してもう一度煮立たせる。旨みと香りが高く、料理に合わせて醤油加減を変えるだけで、煮炊きもの、鍋だし、麺類だしなど幅広い料理にお使い頂けます。 不自然な雑味や、あとくちの悪さがなく、体にやさしく上品な味なので、和風だけでなく、洋風、中華といろいろな料理が自然なおいしさに仕上がります。 カンタン便利本格派。 高知県宗田節にかつお、いわし、あじ、昆布などをブレンドすることにより、風味があり、コクと旨味が程よくマッチしています。 使い方はカンタン。 国産天然素材のみを使用。 中身は宗田鰹節・鰹節・ 鰺節・鯖節・鰯節と昆布だけ。お醤油の粉やお塩すら入れておりません。 下準備はいりません。 だし素材を細かく粉砕してティーバッグに詰めていますので、水から入れ約3分煮出すだけで本格的なだしがとれます。 煮出し時間を細かく気にすることなく、気軽にお使いいただけます。 袋も破って使えます。 良質な素材を使っていますので、だしを取った後...
4,363円
【だし醤油】 とうふやおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなる。一番のオススメは、炊きたてご飯にかける!これぞニッポンの真の味! 【だし酢】 サラダにそのままかけて、寿司酢、ドレッシング、酢豚や、南蛮漬けにも、醤油と合わせてポン酢など、どんなお料理にもお使いいただけます。 商品情報 商品名 つぎ足す鰹だしギフト 3本セット(濃口・淡口・酢) 内容量 醤油・濃口 100ml×1本醤油・淡口 100ml×1本酢 100ml×1本 原材料名 【濃口】醤油(本醸造)・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし ※アレルギー品目 大豆・小麦 【淡口】醤油・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし ※アレルギー品目 大豆・小麦 【酢】米酢(無添加)・かつお削りぶし(厚削り)・そうだかつおぶし 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存国産かつお節と高知県産そうだかつお節 絶妙なブレンドで、それぞれのいいところを引き出し、特別な醤油とお酢を入れてあります。 土佐のだしの利いた、だし酢・だし醤油です。 鰹だし醤油は、とうふやおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなる。 一番のオススメは、炊きたてご飯にかけること。 だし酢は、土佐酢の代わりになり、炊きたてのご飯にサッと混ぜると、簡単に寿司飯ができて最高に旨い。 つぎ足す文化のだし醤油・だし酢 昔ながらのやり方で、仕込みからすべてを行う。一貫生産される醤油と酢。 濃口だし醤油 高知県四万十市で昭和初期に創業の醤油蔵。ここには、四万十川に沿って地下50mに豊かに流れる伏流水がある。ミネラル豊富で澄んだ貴重な水を仕込水として使用。四万十川があってこそできる醤油である。 通常では三か月程でもろみを絞るが、これは...
4,968円
オールスローフードの防災食のコンセプト 「保存しておきたくない保存食」ついつい食べてしまう美味しく便利なものを。 ・5年保存が可能。 ・1袋に1日分(乾燥果物20g)※が個包装。 ※1日の摂取目標量200g分の原料使用 ・高知県防災関連登録製品 高知県産の果物5種類が入ったドライフルーツミックス。 ゆっくり低温で乾燥させた果物は、旨み・風味が強く美味しく仕上がっております。 何も入っていない無添加製造。 贈り物やギフトにも最適です。 災害時用に奥にしまって置かず日々の食生活の不足分も補える商品となっています。食物繊維やビタミン類といった栄養素も美味しく補える事が出来ます。 そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、 ヨーグルトをかけて、紅茶に入れて、お好みの食べ方でお楽しみください。 おやつやおつまみにも! 商品名 高知乾燥果物ミックスBOX(5年保存タイプ) 原材料名 みかん(高知産)、小夏(高知産)、梨(高知産)、柿(高知産)、いちご(高知産) 内容量 20g×7袋 保存方法 直射日光、高温多湿などの場所を避けて下さい。開封後は賞味期限に限らずお早めにお召し上がり下さい。また開封後は冷蔵保存をおすすめ致します。 賞味期限 製造より5.5年(発送する商品は賞味期限5年以上のものとなります。) 製造 ALL SLOW FOOD (オールスローフード)SLICK株式会社 高知県南国市 丁寧に並べて低温でゆっくりと乾かした果物は皮まで美味しくいただけます。高知県産の野菜や果物を100%使用したドライフードブランド 『ALL SLOW FOOD(オールスローフード)』 乾燥加工食品として高知県より非常時に必要な食事の不足分を補える栄養素や保存機能が認められ防災食として認定されています。 日々の生活に美味しく食べられる野菜や果物がもし...
1,987円
甘くジューシーな「四万十ポーク」と辛みの効いた「高知県産生姜」を合わせ甘口仕込みの麦みそ、深いコクとうまみの赤だしみそとで絶妙のバランスをとったおかず味噌です。 ご飯のお供に、おにぎりの具に、そしてふろふき大根に乗せて!! また、パンやパスタとの相性もばっちりです。 商品情報 商品名 四万十ポークの豚みそ 1個 内容量 90g 原材料 豚ミンチ(高知県産)、麦みそ、砂糖、調合みそ、生姜、醤油、本みりん、発酵調味料、/酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB、(一部に大豆・小麦・豚肉を含む) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい 開封後は冷蔵庫にてお早めにお召し上がりください。 賞味期限 約9ヶ月 配送方法 常温配送 四万十ものがたり 高知県には四万十川が流れています。透明度が高く、とても綺麗な川で「日本最後の清流」と呼ばれています。 「四万十ものがたり」で取り扱っている鰻(うなぎ)や鮎(あゆ)は、この四万十川の水と縁のある商品です。 四万十川は全長196kmの大河です。 流域人口が他の川に比べて極端に少ないため、生活廃水などの川を汚染する原因が少なく綺麗な川を現在も保っています。 川には150種類以上の魚が生息し、鮎漁獲量と藻類収穫量は全国1位。 これだけの魚が住んでいるのは綺麗な川だからです。 【鮎(あゆ)について】 鮎(あゆ)の養殖では、四万十川支流の水を使用しています。 鮎の養殖でもっとも気を使うのは「水温、水質を保つこと」。水がとても重要視されるのです。 四万十川の地下水を使用することにより、川魚特有の臭みを押さえ、鮎本来の風味を堪能いただけます。 養殖場では水温や水質を24時間体制で監視し、鮎(あゆ)の病気が発生しないよう努めています。 病気が発生しないということは...
2,614円
手作業で鮎の捌きから詰めまで作業しておりますので缶の中には鮎がぎっしりと詰まっております。 開封した瞬間の感動は間違いなしです! 酒のお供になることもちろん、保存期間も長期ですので非常食として保管し、いざというときにお召し上がりいただけます。 また、缶切り不要ですのでアウトドアでも活躍します。 【甘露煮風】 高知県産生姜を使用して骨までやわらかく炊きこんでおりますので缶を開けたときに生姜の香りがふわっとたち、食欲をそそります。 黒糖や山椒などを用いて家庭の味に近いような香り豊かな上品な味にしあげております。 穀物醤油などを用いて7大アレルギーを使用せずに炊き上げておりますのでアレルギーのあるお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 商品情報 商品名 四万十鮎缶詰 甘露煮風 1缶 内容量 90g(固形量70g) 原材料 鮎(高知県産)、砂糖(上白糖、黒糖)、米発酵調味料、生姜、合わせだし、発酵調味料(ゴマを含む)、本みりん、料理酒、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、山椒/増粘剤(加工でんぷん)、ゲル化剤(増粘多糖類) 保存方法 常温 賞味期限 550日 配送方法 常温配送 四万十ものがたり 高知県には四万十川が流れています。透明度が高く、とても綺麗な川で「日本最後の清流」と呼ばれています。 「四万十ものがたり」で取り扱っている鰻(うなぎ)や鮎(あゆ)は、この四万十川の水と縁のある商品です。 四万十川は全長196kmの大河です。 流域人口が他の川に比べて極端に少ないため、生活廃水などの川を汚染する原因が少なく綺麗な川を現在も保っています。 川には150種類以上の魚が生息し、鮎漁獲量と藻類収穫量は全国1位。 これだけの魚が住んでいるのは綺麗な川だからです。 【鮎(あゆ)について】 鮎(あゆ)の養殖では...
918円
ちちことはカツオの心臓。 高知県ではおなじみの珍味です。 貴重な部位を高知県産のしょうがと一緒に甘辛く煮込みました。 何とも言えない歯ごたえがくせになります。 もちろんお酒にも合います! ぜひ、一度ご賞味ください! 名称 ちちこ 原材料名 かつお(太平洋)、生姜(高知県)三温糖、本醸造醤油、発酵調味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 70g 賞味期限 製造より約180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 販売者 有限会社竹内商店使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。 高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。 85〜95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。 昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。 直火で表面をこんがりと焼きます。こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。 炙った後、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。 焚納屋(たきなや)と呼ばれる焙炉塔に入れ、薪で火を入れて乾燥させます。 一度焙乾するだけでは鰹節になりません。位置を徐々に上げ火から遠ざけて何度か焙乾します。 焙乾させた節を丁寧に成型し、表面に専用の優良カビを吹き付け、温度と湿度を調整した室(ムロ)に入れ、カビを成長させます。 その後、天日干しとカビ付けを繰り返します。 天日干しとカビ付けを繰り返すこと約180日後、水分や脂分が抜け硬さを増した枯本節の完成です。 その風味と旨味はよりまろやかに...
