北海道からのめぐみ
360円
日清製粉 ポラリス たん白値 5.8% 灰分値 0.35% 日清製粉の独自製法により「色の白さ」と「低蛋白」を実現した北海道産菓子用粉です。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 北海道産(国産) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
日清製粉 カメリヤ たん白値 11.8% 灰分値 0.37% パン作りをする人なら知らない人はいない程有名なパン用強力粉。安定した粉質と万能の製パン性で幅広いレシピに対応します。香ばしい小麦の香りただようクラストとしっとりとした食感のパンが焼き上がります。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(カナダ産、アメリカ産) 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 配送温度帯 常温
江別製粉 スーパーノヴァ たん白値 12.5% 灰分値 0.42% 世界で一番選ばれている カナダ産1CW(No.1 Canada Wheat)を北海道で製粉しました。タンパクが多い分膨らみが良くふっくらともっちりの2つの食感が楽しめます。しなやかなグルテン質、吸水性の高さや安定感が魅力です。(用途:食パンなど) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(カナダ産) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,080円
江別製粉 スーパーノヴァ たん白値 12.5% 灰分値 0.42% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(カナダ産) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
500円
横山製粉 北海道ホットケーキミックス 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉、砂糖、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、脱脂粉乳、小麦でん粉、食塩、乳等を主要原料とする食品、膨張剤、乳化剤、増粘剤(グァーガム)、香料 (原材料の一部に卵、大豆を含む) 内容量 200g×2袋 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け、保存してください。 加工者 横山製粉株式会社 北海道札幌市白石区平和通5丁目南2番1号 配送温度帯 常温
9,980円
木田製粉 フユエゾ たん白値 10.0% 灰分値 0.36% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 木田製粉株式会社 札幌市北区篠路6条7丁目2番28号 配送温度帯 常温
2,780円
江別製粉 全粒粉(薄力粉) たん白値 10.0% 灰分値 1.10% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 5kg 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 配送温度帯 常温
260円
江別製粉 北海道産小麦100% Pasta マカロニタイプ 元々はうどんを作るために作られていた道産小麦。もちもち感が優れているのはいうまでもありません。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 北海道産の小麦粉で作ったマカロニはいかがですか? 北海道産小麦の殆どは、元々うどんを作るために作られてきました。そんな道産小麦粉でできているのですからモチモチしないわけが無い!モチモチのパスタを求めるかたには是非オススメしたい商品です。添加物を一切使用せずに北海道産小麦粉100%で作っています。小麦のうま味が引き立つように、数種類の小麦をブレンドしています。パスタも国産・北海道産に切り替えてみませんか? 北海道生まれのマカロニ どこの原料で作られたのか、どこの国で作られたのか、わからない食べものは意外と多いですよね。こちらは原料は北海道産、作っているのは日本。はるゆたかブレンドなどでお馴染みの江別製粉のマカロニです。小麦の香りが感じられる、北海道生まれのマカロニを是非ご賞味ください。
420円
横山製粉 北のパスタ 北海道産小麦粉100%使用。ゆめちからをブレンドすることで、パスタ麺としての魅力が引き出されています! 原材料表示 名称 パスタ (太さ1.7mm) 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 北海道産小麦100%パスタ 北海道産小麦粉を100%使用したパスタです。ツルツルしてプリッとした表面、噛むとモチモチとした独特な食感が楽しめます。ゆめちからがパスタ麺としての魅力を引き出してくれています。【標準ゆで時間:7分】 ゆめちからときたほなみのブレンド グルテンが強い超強力小麦「ゆめちから」と、白くなめらかな麺をつくる「きたほなみ」をブレンドしました。北海道産小麦の良さが生かされつつ、パスタとして十分な歯ごたえを実現しました。 お得にまとめ買い! 日常的に使用される方向けに、お得なケース販売もございます。1ケース30袋入り。
6,180円
横山製粉 ロイヤルストーン タイプA たん白値 12.2% 灰分値 1.75% 受注発注商品です。発送まで通常より日数がかかります。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 10kg 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 横山製粉株式会社 札幌市白石区平和通5丁目南2番1号 配送温度帯 常温
7,380円
横山製粉 ロイヤルストーン スプリングA たん白値 12.5% 灰分値 1.80% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 10kg 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 横山製粉株式会社 札幌市白石区平和通5丁目南2番1号 配送温度帯 常温
江別製粉 ファリーヌ たん白値 9.0% 灰分値 0.33% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
14,680円
江別製粉 はるゆたか100 たん白値 12.0% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 タイプ100(TYPE 100) たん白値 14.5% 灰分値 1.00% これまでにない超高灰分のパン用粉。滋味深い風味が最大の特長で、少量配合でも穀物独特のコクのある風味を引き出すことができます。(用途:ハードロール・カンパーニュなど) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
木田製粉 ノースポール たん白値 13.0% 灰分値 0.57% 春まき小麦「春よ恋」を主体としており、小麦粒外皮に近い部位を中心に数種類の小麦をブレンドしたこだわりのパン用強力粉です。吸水性や作業性に優れ、味・風味が引き出しやすいパンです。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
3,180円
江別製粉 北海道産ライ麦全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
400円
江別製粉 石臼全粒粉(強力) たん白値 13.5% 灰分値 1.15% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 クーヘン たん白値 10.5% 灰分値 0.6% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 タイプER たん白値 12.2% 灰分値 0.70% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 ドルチェ たん白値 9.3% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ ドルチェ きたほなみ小麦使用 | 北海道産 | 菓子用薄力粉 FEATURE 製品特徴 北海道産菓子用粉の定番 ぱさつきがないしっとりとした仕上がりに、口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、おいしさを求める今の時代にマッチします。 これから北海道産小麦粉でお菓子作りを始めたいという方にオススメの薄力粉です。
江別製粉 はるゆたかブレンド たん白値 11.3% 灰分値 0.46% 長く多くの方に愛される国産パン用粉界のレジェンドです。「上品なきめの細かさ」「口溶けの良さ」に秀でています。(用途:食パン・ハードロールなど) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるゆたかブレンド はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用強力粉 FEATURE 製品特徴 言わずと知れた北海道を代表する小麦。 小麦粉本来の香ばしい香り、豊かな味わい、焼き上げた時のもっちり・ふっくらとした口当たり。はるゆたかブレンドは北海道産小麦粉の中でもっとも人気のある小麦粉です。一般的に国産小麦粉はうどん用に品種改良されてきた歴史があります。そのためグルテン含有量が少なく、そのほとんどが「薄力粉」「中力粉」といったパンには不向きな性質をもっているため、外国産にくらべボリュームが出にくいという欠点がありました。ハルユタカ小麦は他の国産小麦に比べグルテン含有量が高くパンにしやすいめずらしい国産の「強力小麦粉」として開発されました。以来十数年、今では全国のパン屋さんからとてもおいしいと大評判をいただいています。毎日の食卓に、特別な日の思い出に、特別なはるゆたかブレンドでパンを作ってみてはいかがでしょうか。
江別製粉 Mドルチェ たん白値 9.7% 灰分値 0.43% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
3,780円
江別製粉 北海道産石臼挽きライ麦全粒粉 たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
木田製粉 ネージュ たん白値 8.5% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 美瑛産 きたほなみ たん白値 11.2% 灰分値 0.35% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
3,380円
江別製粉 全粒粉(強力粉) たん白値 12.5% 灰分値 1.30% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 ルルロッソ たん白値 12.5% 灰分値 0.55% 配送温度帯 常温
3,680円
江別製粉 北海道産ライフラワー たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
450円
江別製粉 北海道産小麦100% Pasta スパゲティタイプ 元々はうどんを作るために作られていた道産小麦。もちもち感が優れているのはいうまでもありません。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 北海道産の小麦粉で作った絶品パスタはいかがですか? 北海道産小麦の殆どは、元々うどんを作るために作られてきました。そんな道産小麦粉でできているのですからモチモチしないわけが無い!モチモチのパスタを求めるかたには是非オススメしたい商品です。添加物を一切使用せずに北海道産小麦粉100%で作っています。小麦のうま味が引き立つように、数種類の小麦をブレンドしています。パスタも国産・北海道産に切り替えてみませんか? 北海道生まれのパスタ どこの原料で作られたのか、どこの国で作られたのか、わからない食べものは意外と多いですよね。こちらは原料は北海道産、作っているのは日本。はるゆたかブレンドなどでお馴染みの江別製粉のパスタです。ミートソースのような濃い味付けでも小麦の香りを感じられました。味・香りは小麦の香りがいきています。歯ざわり・舌ざわりは、うどんに近く、モチモチ、プルプルです。固めにゆでるのが美味しく食べるコツ。汁気のないソースがオススメです。北海道生まれのパスタを是非一度ご賞味ください。
横山製粉 穂のちから たん白値 11.3% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 E65 たん白値 12.2% 灰分値 0.70% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
12,680円
江別製粉 はるきらりストレート たん白値 11.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 25kg 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 配送温度帯 常温
江別製粉 煉瓦 たん白値 10.0% 灰分値 0.35% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,180円
江別製粉 ドルチェ たん白値 9.3% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 片岡農園 はるゆたかストレート たん白値 13.8% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温はるゆたか小麦の父 ベーカリスタ 片岡農園 はるゆたかストレート はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用ストレート粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー はるゆたか物語 北海道で「はるゆたか」が初めて栽培されたのは昭和63年。当初はうどんやラーメン用の小麦粉として開発された。たん白値は高いのだが、麺用小麦に求められる「白さ」をはるゆたかはクリアすることはできなかった。 「色がくすむ」「こんな小麦は使えない」と、当時の製麺会社からは嫌われる存在だった。 そんな「はるゆたか」に初めて光があたったのは、実は九州。 九州で「はるゆたか」をパン用小麦粉として使用する試みが行われ 国産小麦として初めて「パン用小麦」が誕生した。 当時、アメリカからの輸入小麦に対する殺虫剤の試用などがスクープされるなど、輸入小麦に対する 不信感が強く、国産初の強力粉はあっという間に全国で話題になった。 その当時、北海道産小麦の先進企業江別製粉も約2000トンの「はるゆたか小麦」を生産。 美味しくて、独特のモチモチ食感、そしてしっかりと大きく膨らみ、さらに安心の北海道産という 夢のような小麦粉は全国的に大人気となり、国産強力粉の代名詞として普及していった。 平成元年、江別製粉にはたくさんのお客様からの感動の声が続々と寄せられていた。 北海道からすばらしい小麦が生まれたことを、江別製粉の経営陣から生産の農家さんまで皆が喜んでいた。 というのも...
江別製粉 100% HOKKAIDO ピッツァ用粉 たん白値 11.7% 灰分値 0.53% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 「ピッツァ ナポレターナSTG」準拠 本場イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァ ナポレターナSTG」の基準を満たしたピッツァ用粉です。 本場の基準をクリアした性能 食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100%ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。 ピッツァ ナポレターナ STGとは? ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約です(EUの伝統的特産品 STG 認定)。食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ「ピッツァ ナポレターナ STG」を名乗ることはできません。小麦粉に関しては産地の限定はありませんが、規格値が細かく定義されているそうです。
江別製粉 10P09 (ジュッピーゼロキュウ) たん白値 11.5% 灰分値 0.65% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
bakerista 美粉彩 春よ恋(微粉砕全粒粉) たん白値 13.5% 灰分値 2.0% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,880円
横山製粉 ロイヤルストーン タイプF たん白値 11.5% 灰分値 1.00% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 OPERA(オペラ) たん白値 11.5% 灰分値 0.58% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 香麦(こうむぎ) たん白値 11.5% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
木田製粉 北夢恋100きたむれん100 たん白値 11.8% 灰分値 0.36% 春まき小麦「春よ恋」を主体としており、小麦粒の中心部位を多く使用したこだわりのパン用強力粉です。作業性がよく、飽きがこない味わいで、リーンな生地からリッチな生地まで、幅広いアイテムにご使用いただけます。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 エペ(epais) たん白値 11.0% 灰分値 0.60% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 100% HOKKAIDO パン用粉 たん白値 11.0% 灰分値 0.48% 北海道産の春まき小麦3種類「はるゆたか」「春よ恋」「はるきらり」を独自の配合でブレンドしたパン用粉。優しい甘さが広がるパンに仕上がります。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 勝部農場 ゆめちからストレート たん白値 14.3% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温畑もコンバインも、世界最大のスケール!豪快な生産者勝部さんのゆめちから小麦 千歳空港から車で約30分東に走ると栗山町の勝部さんの農場が見えてきます。勝部農場は約150ヘクタールもの広大な敷地で1000トン近いゆめちから小麦を生産する小麦専門の生産者さんです。今でこそ、大規模な農業をされていますが、はじめは0.5ヘクタールという小規模からスタートされました。「他の農家さんが離農する事になっても自分が引き継げば、栗山町の生産量は落ちない。」離農する畑を引き受けてきました。現在ではギネスにも登録されている世界最大のコンバインを運用されており、北海道の小麦農業を代表する生産者の一人です。 まだ北海道産小麦はパン用には向かないといわれていた頃から積極的な農業姿勢でとりくみ、良い土づくりのために必要な膨大な作業量を、欧米から輸入した超大型の機械を導入することによって取り組んできました。「小麦は希少価値をとってブランド化するようなものではありません。小麦は主食だから、品質の良いものを日常で使える価格で作る努力を継続することが大切だ。」という、勝部さんの言葉が印象的でした。 勝部農場は小麦が例え不作の年でもしっかりと収穫量を実現する小麦づくりの名人です。栗山町の小麦名人:勝部さんのゆめちから小麦ぜひ一度お試しください。
江別製粉 100% HOKKAIDO 菓子用粉 たん白値 8.8% 灰分値 0.35% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
380円
江別製粉 春のいぶき たん白値 12.5% 灰分値 0.43% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 美瑛産 ゆめちからブレンド たん白値 12.0% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道美瑛町) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,580円
bakerista はるゆたかブレンド たん白値 11.3% 灰分値 0.46% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,380円
江別製粉 100% HOKKAIDO ピッツァ用粉 たん白値 11.7% 灰分値 0.53% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,480円
江別製粉 香麦 たん白値 11.5% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
4,680円
bakerista ハードブレッド専用粉 お試し4種セット 原材料表示 原材料名・賞味期限など 各商品ページにてご確認ください。 内容量 各2.5kg(4種類セット) 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 セット内容(各2.5kg) 詳細は各商品ページにてご確認ください。 ベーカリスタ シルバーライズ 江別製粉 E65 江別製粉 10P09 木田製粉 ヌーベルバーグ 配送温度帯 常温ベーカリスタ ハードブレッド専用粉お試し4種セット 当店おすすめのハードブレッド専用粉です! ハードブレッドを作るためには、小麦粉選びが非常に重要です。小麦粉が違うだけで味わいや食感が変わります。しかし、種類が多くて探すのが大変ですよね。「クラストはもっとバリっと。でもクラムはモチっと。」そんな研究熱心な方におすすめする、当店が厳選したハードブレッド専用粉4銘柄!品種や挽き方はさまざま、理想の小麦粉を見つけるためのお得なセットです。 SET セット内容 ●シルバーライズ パウダースノーに続く、当店一押しの商品です!パン用小麦粉のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。 ●10P09 製品名からそそられるこの商品、江別製粉とフランスパン職人の共同開発によって生まれた10P09は、試作番号がそのまま製品名になったんだとか。さまざまな品種、異なる粗さの組み合わせで、甘味と香りを引き出し、さらに高給水にしています。しっとり感から歯切れの良さまで食感の豊かさを表現できます。 ●E65 当店で一番人気のハードブレッド専用粉。「改良材の入っていないハードブレッド向けの粉を開発して欲しい」というお客さんの要望に応え...
320円
bakerista 小麦つぶ 原材料表示 名称 小麦つぶ 原材料名 小麦(北海道) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温製品特徴 FEATURE 北海道産の小麦つぶ使用 北海道産小麦(現:春よ恋)を製粉せずに、粒のまま仕入れました!収穫後の病気やカビの検査はもちろん、原料に含まれる異物を機械できれいに取り除いております。さらに小麦粒の雑菌数が最も多い表皮部分を極めて薄く削り取った、製粉直前の原料です。安定した品質と、安心の検査クリーニング完了小麦粒です。(※原料の品種が変わる可能性がございます。) 使い方いろいろ! 雑穀としてパン生地に加えると、小麦つぶのプチっとした食感をお楽しみいただけます。また、石臼など自分で製粉し、「挽きたて小麦のパン」という贅沢で究極の一品を作りたい方にもおすすめです。
480円
bakerista 玄米粉 米粉と同じようにパンにすることもできますし、お菓子作りにもお使いいただけます。米粉よりも玄米特有の香りをお楽しみいただけます。 原材料表示 名称 農産加工品 原材料名 玄米 内容量 500g 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 米粉からひとつレベルアップしてみませんか? 北海道産の玄米を焙煎し、製粉しました。いつもの米粉に変えて玄米粉を使ってみてください。玄米の深い味わいと高い栄養価で米粉パンがさらに特別なメニューに生まれ変わりますよ。 玄米を簡単に 「玄米って体に良いって聞くけれどなんだか食べにくそう出し手が出しにくいなぁ…」なんて思われてる方も少なくないと思います。そんな方々!玄米粉で簡単に玄米にチャレンジしてみませんか?玄米粉ならパンはもちろんのことクッキーやマフィン、ホットケーキなどに入れて食べることだってできます。
280円
bakerista 小麦ふすま 原材料表示 名称 小麦ふすま 原材料名 小麦ふすま(北海道) 賞味期限 製造日より3ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 注意事項 ・お召し上がりの際は必ず加熱処理していただけますようお願いいたします。 配送温度帯 常温香りを楽しむ、ナチュラルフレーバー ベーカリスタ 小麦ふすま FEATURE 製品特徴 全粒粉のかわりに ふすまは小麦粉を製粉する際にできる副産物で、お米で言うと「ぬか」みたいなものです。 お手持ちの小麦粉に加えれば全粒粉風小麦粉が作れます。お手持ちの小麦粉に加えて手作りふすまパンにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 ※必ず加熱処理をしてお召し上がり下さい。 栄養価が高い小麦ふすま ふすまには、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維、鉄分が豊富ですので女性にもお勧め。 糖質オフダイエットや糖質制限など、健康維持のために取り入れる方も増えています。
680円
bakerista あずきパウダー 原材料表示 名称 小豆粉 原材料名 小豆(北海道) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 注意事項 こちらの商品は小豆を加熱しておらず、さらしあん(あんこの粉末)とは異なり、あんこにはなりませんのでご注意下さい。生の小豆の粉末のため、必ず加熱調理してお召し上がり下さい。 配送温度帯 常温香りを楽しむ、ナチュラルフレーバー ベーカリスタ あずきパウダー FEATURE 製品特徴 あずきパウダー 国内で生産される小豆のほとんどは北海道産です。もちろん遺伝子組換えではありません。土づくりからこだわる農家さんと、徹底された品質管理のもとで生まれた小豆だから、安心できる良質素材です。また、グルテンフリーや低GI食品でもあることから、健康面でも高く評価されています。そんな優秀な素材をまるごと製粉して誕生したのが「あずきパウダー」です。 あずきパウダーで食パンを焼いてみよう! 小麦粉に対して20%の添加が目安です。グルテンは含まれていないので、入れすぎるとパンは膨らみにくくなります。給水が良いので、少し水を多めに入れることをおすすめします。 ●あずきパウダー:50g(20%)●ベース粉(強力粉):200g(80%) パン・お菓子に小豆の香りを パンに加えるだけで、小豆フレーバー香る一品をお楽しみいただけます。グルテンフリーなど、小麦粉をなるべく避けたい方にもおすすめです! ホームベーカリーでも。 お好みの小麦粉と合わせて、ホームベーカリーでも簡単に焼くことができます...
bakerista 米粉(キタミズホ) 北海道産の希少品種「北瑞穂」を使用したグルテンフリーにおすすめのパン・菓子用の米粉です。アミロース含有量が約30%と非常に高く、また特殊な製粉技術を使用し、製パン性の高い米粉を開発しました。 原材料表示 名称 米粉(キタミズホ) 原材料名 米粉(北海道産北瑞穂) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ベーカリスタ 米粉(キタミズホ) FEATURE 製品特徴 高アミロース米「キタミズホ」使用の米粉 北海道で栽培された米粉用品種「北瑞穂」を使用した米粉です。現在の生産者数は北海道では数名しかおらず、収穫量が非常に少ない希少品種です。粘りが少なく非常に加工しやすいため、幅広くご活用いただけます。 グルテンフリーとしてのパン、焼き菓子におすすめです。 アミロース値と製パン性の関係性 しっかりと膨らむ米粉パンにはアミロースの"高さ"が関係します。アミロース値というのはデンプンの主成分の一つで、アミロース値が低いほど、モチモチとした食感のおいしいご飯となりますが、モチモチしすぎると、製パン性はあまり良いとは言えません。パンには比較的アミロース値が高い米粉が向いていると言われています。 本品は、九州産が代表する米粉用品種 "ミズホチカラ"と同等または以上の高アミロース米である「北瑞穂」を使用し、製パン性のある米粉に製粉しました。
北海道産のビートグラニュー糖を使用した粉糖です。さっくりとした食感のパン、製菓生地を作りたい場合など、製菓、製パン材料として様々な用途でご利用下さい。 名称 純粉糖 原材料名 ビートグラニュー糖(北海道) 内容量 800g 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 湿気を避け、常温で保存してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15純粉糖 製品特徴 FEATURE グラニュー糖を製粉した粉糖です ビートグラニュー糖を使用した粉糖です。コーンスターチ不使用はもちろん、添加物は一切不使用の純粉糖です。小麦粉との混合が容易なので、さっくりとした食感のパン、製菓生地を作りたい場合には特におすすめです。 北海道産ビート100%使用 お砂糖の原料には大きく「ビート」と「さとうきび」の2つに大別されます。本品は、北海道産の甜菜(ビート)100%使用の粉糖です。不純物は限りなく少なく、製菓製パン材料の必須材料です。
3,980円
bakerista ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット 原材料表示 セット内容 江別製粉 タイプER 2.5kg×2袋 ベーカリスタ ライ麦粉 250g×3袋 モルトパウダー 200g×1袋 サフ ドライイースト 赤 125g×1個 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット FEATURE 製品特徴 初心者でも作れる本格カンパーニュ 手ごねパンを極めていくうちに、ずっと憧れていたカンパーニュを作りたいけれど、材料を揃えるのがなかなか大変ですよね。プロも使用するハードパン王道の北海道産小麦粉「タイプ ER」と、なかなか手に入りづらいライ麦やその他の副材料をまとめて購入できるセットを作っちゃいました♪ 「ライ麦カンパーニュ ストレート法」参考レシピ ・小麦粉(タイプER)…230g ・ライ麦粉…20g ・食塩…4g ・モルトパウダー…小さじ¼(0.5g) ・インスタントドライイースト(赤サフ)…1.5g ・水…170〜180g(※生地の状態に合わせて調整) 工程 ・ミキシング L4分 M4分 ・捏上温度 26℃ ・発酵時間 40分 パンチ 30分 ・ベンチタイム 20分 ・成形 丸め直して粉を振るった籐かごに入れる ・ホイロ(27℃/75%) ・焼成(上火230℃/下火240℃)25分 ●江別製粉 タイプER タイプERは本場フランスの粉「タイプ65」を目指して開発された北海道産ハードブレッド専用粉です。プロのパン屋さんも使用するほど、ハードパンには欠かせない鉄板の材料です。初心者でもしっかりと焼き上げられるベーシックの小麦粉です。 ●ベーカリスタ ライ麦粉 なかなか手に入らない北海道産のライ麦。カンパーニュに使用することで...
