頑固親父の太鼓判 食彩館
432円
業務用生中華麺・18番白平・生麺5玉 尾道ラーメンに最適な少加水平麺で、16番平麺よりも少し細めに仕上げてあります。背脂の浮いた濃厚な醤油味との相性に絞って開発した平麺で、いわば「尾道ラーメン専用」の麺です。 ゆで時間1分〜1分30秒ぐらい 120gx5:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
462円
麺は22番の細めの少加水角麺。スープはかつお、煮干、昆布の和風だしにこくのある豚骨醤油味。豚骨醤油でありながらあっさりした食味、麺はスタンダードな中細の角めん。岡山の代表的な行列のできるらーめん屋を食べ歩いて再現させた戦後皆に親しまれた中華そばが食彩館から登場。ぼっけー旨い中華そばじゃー、まーたべてみられえー。 麺:100gx2、スープ:50gx2 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日間 【JANコード】4906436002143選べるこだわりの美味しさは個性派ぞろい 和風だし醤油豚骨 【岡山中華そば】 生2食冷蔵タイプ 岡山中華そば 生2食冷蔵タイプ 岡山の中華そばといえば戦後の屋台からのそばが出発点だといえそうです。何件も残る老舗の味、この和風だしがしっかり効いた豚骨醤油味がガツンときます。豚骨スープの濃厚な旨味と和風だしの独特の旨味が醤油ダレに絶妙な風味を醸しだします。豚骨醤油でありながらあっさりした食味、スタンダードな中細の角めんは、中華そばの王道でしょう。 これが『岡山中華そば』。旨いです、お試しあれ。 戦後の混乱期まだ食料が十分に無かった時代に岡山の中華そばは産声を上げました。まだ店と言うには遠く屋台やバラック小屋からの出発であり、味を整えるにはまだまだ食材料が足りない時代でもありました。 しかしらーめん職人達はそんな状況下でもらーめんを創る情熱を持ち日々努力を積み重ね、今に残る岡山中華そばを創り上げました。 今から五十数年前の話です。 その当時の味が今でも引き継がれ、また新たな味の変化をしつつ、豚骨スープに昔ながらの和風だしの鰹・いりこ・昆布の香りだし汁に醤油を合わせた、和風だし豚骨醤油の中華そばが生まれました。 「ぼっけーうめぇー中華そばじゃー、まぁ食べてみられぇ」
1,684円
業務用生中華麺・24番白角・生麺20玉 小麦の旨みをはっきり感じられる麺で噛み応えもしっかり。人気の高い22番白麺を少し細めに仕上げてみたら、これまたいい麺が出来ました。あっさり系から濃厚系までスープの特徴を生かしながら、麺そのものの美味しさも味わっていただけます。 ゆで時間1分20秒〜1分50秒程度 120gx20:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺希望小売価格:1,600円 楽天市場特別価格:1,460円(税込) 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華16番熟成ちぢれサッポロ麺・生麺20玉 太めの縮れ麺で、この麺はズバリ、札幌味噌ラーメンをイメージして作りました。弊社「20番サッポロ麺」の兄弟分としてご愛顧いただいています。 16番の太麺をスープから手繰り上げる時の重量感は、美味いラーメンへの期待値を盛り上げます。弊社独自の技法でしっかり熟成させた生地、スープがらみのよい縮れ麺は口当たりの心地よさでも人気です。ゆがく前に優しく手でもんでやってください、口当たりがグッとよくなります。 茹で時間は3分30秒から4分でお試しください。 120g:卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 麺重量130gから120gへ変更になりました! 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華16番熟成ちぢれサッポロ麺・生麺5玉 太めの縮れ麺で、この麺はズバリ、札幌味噌ラーメンをイメージして作りました。弊社「20番サッポロ麺」の兄弟分としてご愛顧いただいています。 16番の太麺をスープから手繰り上げる時の重量感は、美味いラーメンへの期待値を盛り上げます。弊社独自の技法でしっかり熟成させた生地、スープがらみのよい縮れ麺は口当たりの心地よさでも人気です。ゆがく前に優しく手でもんでやってください、口当たりがグッとよくなります。 茹で時間は3分30秒から4分でお試しください。 120g:卵使用、くちなし色素使用、多加水熟成麺 麺重量130gから120gへ変更になりました! 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
業務用生中華麺・28番細白・生麺20玉 九州特に福岡博多をあちこち食べ歩いて何度もつくりなおしてできたのが28番の細麺。柔めにゆがいてもバリかたでもハリガネでも美味しさには自信があります。スープはあっさりめでも濃厚こってりでもいけます。福岡にある老舗麺機メーカーのある特殊麺機を使って作る極細麺は、美味しさにかけては本場博多に一歩もひけをとりません。まずはお試しあれ。 120gx20:卵使用、くちなし色素未使用、少加水麺 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】10日間
1,728円
広島つけ麺・美味しい激辛・生8食セット(YPx4) 広島つけ麺生2食を4つ・8食分のお得なセットです。 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日
広島つけ麺・美味しい激辛・生2食(YP) 特製金胡麻と、韓国唐辛子入り。お好みの辛さで本場の味を気軽に味わっていただけます。激辛の醤油だれにベストマッチの少し太い丸麺。 キャベツの角切りをさっとボイルして麺の上に盛り付けてくださいね(←これ重要)絶対キャベツは用意してね(←広島つけ麺のお約束)甘みと辛味のバランスが命なんだから・・・ 麺:100gx2、たれ:80gx2、金胡麻:3gx2、韓国唐辛子:0.8gx2 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日 【JANコード】4906436002044
特製金胡麻と、韓国唐辛子入り。お好みの辛さで本場の味を気軽に味わっていただけます。激辛の醤油だれにベストマッチの少し太い丸麺。 キャベツの角切りをさっとボイルして麺の上に盛り付けてくださいね(←これ重要)絶対キャベツは用意してね(←広島つけ麺のお約束)甘みと辛味のバランスが命なんだから・・・ 麺:100gx2、たれ:80gx2、金胡麻:3gx2、韓国唐辛子:0.8gx2 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日 【JANコード】4906436002044選べるこだわりの美味しさは個性派ぞろい これが噂の新・広島名物 【広島つけ麺】 生2食冷蔵タイプ 広島つけ麺 生2食冷蔵タイプ 皿いっぱいの野菜と麺を唐辛子たっぷりの激辛ダレで頂く。キャベツの甘みが独特の旨味を引き出す絶妙の味わい。五十年近く前に、広島のある中華料理店が始めた創作冷麺が元祖といわれる広島つけ麺。 なんでも先代がいまから六十年前頃に大陸で食事を作っていた時に、現地の人に教わったとか。つまり、ルーツは四川料理にあるのです。一度食べたら癖になる辛さと旨さが大評判です。これこそ広島が生んだ新しい味、噂の味をぜひ、ご堪能下さい。 辛いけど旨い!広島の新たなる名物の登場です。 広島ではこの激辛つけ麺を出す店は数知れず、専門店さえ次々に生まれるほどの大ヒットメニュー。しゃきっとしたゆでキャベツにお好みの新鮮野菜を添えて硬めにゆがいた20番の丸麺を金胡麻の浮いた激辛のタレにたっぷりつけて召し上がれ。
2,592円
広島つけ麺・美味しい激辛・生12食セット(YPx6) 広島つけ麺生2食を6つ・12食分のお得なセットです。 【保存方法】要冷蔵・クール便にて発送いたします 【賞味期限】製造日含め45日
648円
旨コク醤油ラーメンスープ50gx5 濃厚醤油の味にぷりぷり背脂、クラタ食品の地元福山のラーメンも尾道ラーメンに似た形で発展しました。 福山の人に愛されてきた醤油の深い旨味を強調したラーメンスープを、私たちは敢えて「尾道ラーメン」とは違う商品として開発しました。 地元のマルゴ醤油の有機大豆本醸造醤油を使い、鶏がらを基本に 魚介風味にはさば節も使用、ぷりぷりの背脂ミンチも多めです。 尾道ラーメンの「キレ感」と、このスープの「コク感」、似ているようで明らかに違う個性をお楽しみ ください。 このスープにお勧めの麺は16番手の平ちぢれ麺。シコシコつるつるの食感と縮れ麺の口当たりが濃厚な醤油だしにばっちり絡みます。 5袋セット 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 【賞味期限】180日間
1,792円
塩メンマご利用の店舗様に、品質・価格ともに自信を持ってお勧めできる品です。 中国の提携工場で日本と変わらぬ設備と厳しい品質管理のもとに製造しました。 ラーメンのトッピングに欠かせないメンマだから敢えて新たに立ち上げた新商品です。 ぜひお試しください。 商品名:食彩館・塩メンマ2kg 賞味期限:製造から360日
918円
使いやすい味付けメンマです。 ラーメンのトッピングに最適なメンマの味を追求しました。 中国の提携工場で日本と変わらぬ設備と厳しい品質管理のもとに製造しました。 ラーメンのトッピングに特化したこだわり作りの逸品です。 ぜひお試しください。 商品名:食彩館・味付メンマ1kg 賞味期限:製造から300日
10,368円
使いやすい味付けメンマのお得な12入りケースです。 ラーメンのトッピングに最適なメンマの味を追求しました。中国の提携工場で日本と変わらぬ設備と厳しい品質管理のもとに製造しました。 ラーメンのトッピングに特化したこだわり作りの逸品です。 ぜひお試しください。 商品名:味付メンマ1kgx12 賞味期限:製造から300日
17,280円
お得な10袋入りケースです。 塩メンマご利用の店舗様に、品質・価格ともに自信を持ってお勧めできる品です。 中国の提携工場で日本と変わらぬ設備と厳しい品質管理のもとに製造しましたた。 ラーメンのトッピングに欠かせないメンマだから敢えて新たに立ち上げた新商品です。 ぜひお試しください。 商品名:塩メンマ2kgx10 賞味期限:製造から360日
1,965円
広島つけ麺辛味の素KN800(広島ラー油) 広島つけ麺の旨さを異次元に引き上げる「広島つけ麺・辛味の素」の人気は激辛マニア・広島つけ麺マニアだけにとどまらず、ハマる人が急増中。3倍とか5倍10倍とか(辛っ〜)、たくさん使ったときの旨さが全然違います。広島つけ麺はもっともっと美味しくなる!そんな信念のもとにチューンした新製品。人気の「食べるラー油」を自作する際のベースにも最適です! 【内容量】約800g 【保存方法】高温多湿や直射日光を避けて冷暗所で保存して下さい 【賞味期限】90日(未開封)
700円
にんにくを食べるだけではなく、料理に簡単に使えてしかも健康になれる商品をとの思いで作りました。 この万能たれは、野菜炒め・ホルモン炒めなどにからめるだけでニンニクの「福」を丸ごといただき。 焼肉のたれとしても絶品です。焼きそばなどに少し入れると隠し味になり、お店で食べるプロの味に変身します。 【原材料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、しょうゆ加工品、発酵調味料、料理酒、米味噌、粉唐辛子、にんにく、白ごま、しょうが/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア) 【内容量】350ml 【賞味期限】製造日から6ヶ月 【保存方法】高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。 【販売価格】680円(税込) 【製造者】(株)福の山印:代表・入江静樹(広島県福山市曙町3-2-43)
800円
健康といえばにんにく。 そのにんにくをスライスして味噌・醤油・砂糖などで 煮て食べやすくした商品です。 そのままで食べても美味しいですし、ラーメンのトッピングにも相性バッチリ。 ご飯にのせたり、おにぎりに入れたりして食べるのもおすすめです。 【原材料名】にんにく(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、しょうゆ加工品、発酵調味料、料理酒、白ごま、米味噌、粉唐辛子、しょうが/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア) 【内容量】95g 【賞味期限】製造日から6ヶ月 【保存方法】高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。 【販売価格】780円(税込) 【製造者】(株)福の山印:代表・入江静樹(広島県福山市曙町3-2-43)
