Fumizekka 山陰とれたて本舗
2,580円
送料 0円(北海道、沖縄、その他離島へのお届けは別途600円の送料を頂戴しております) 名称 魚介類加工品 原材料名 【ヒラメ昆布締め】ヒラメ(鳥取県産)、しょうゆ、発酵調味料、みりん風調味料、砂糖、昆布エキスアルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【ハタハタ昆布締め】ハタハタ(鳥取県産)、しょうゆ、発酵調味料、みりん風調味料、砂糖、昆布エキスアルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【甘エビ昆布締め】甘エビ(鳥取県産)、しょうゆ、発酵調味料、みりん風調味料、砂糖、昆布エキスアルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量 【ヒラメ昆布締め】約100g 【ハタハタ昆布締め】約100g 【甘エビ昆布締め】約100g 賞味期限 3カ月 ※解凍後は冷蔵庫保管にて2日以内にお召し上がりください。 保存方法 -18℃以下で保存(要冷凍) 販売者 I.C.ティアラム株式会社 鳥取県境港市浜ノ町61-1
JAタウン
10,800円
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●やまぐちブランド登録!「真ふくおぼろ昆布刺し」山口県で水揚げされた「真ふぐ」をおぼろ昆布で締めた♪風味豊かなふぐ刺しです。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●鮮度の良いうちに引いたふぐ刺しを、急速冷凍しているため、いつでも、1年を通じて鮮度の良いふぐ刺しを提供できます!また、下関で水揚げされた活マフグのみを使用しているので、特に商品の弾力性と鮮度は、自信を持っておすすめしています。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●【やまぐちブランドとは?】山口県で生産される農林水産物及び主な原材料が、山口県産100%の加工品を対象に、味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した商品で、県内外に情報発信するなど、生産者団体・消費者団体・市場関係者等や市町などと協働して、全県統一の「やまぐちブランド」を育成しています。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
物産展グルメ
4,555円
ギフト対応 【商品説明】 白エビは4月~11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。生きている白エビは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。 天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。それに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。 羅臼昆布では昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいますので、白エビの昆布締めには、おぼろ昆布を使用しています。 【奥田屋のこだわり】 1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍 白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。 2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売 白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。 3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い 白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。 4)お刺身は100g作るのに200~250尾程度必要で、全行程を職人が手作業 富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。 「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので、大量に早く身をむけるのでその分、値段も安くなりますが...
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●◎この商品は、【お歳暮】用です!12月1日(金)～順次発送します!●○●○●○●○●○●○●○●○●○●やまぐちブランド登録!「真ふくおぼろ昆布刺し」山口県で水揚げされた「真ふぐ」をおぼろ昆布で締めた♪風味豊かなふぐ刺しです。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●鮮度の良いうちに引いたふぐ刺しを、急速冷凍しているため、いつでも、1年を通じて鮮度の良いふぐ刺しを提供できます!また、下関で水揚げされた活マフグのみを使用しているので、特に商品の弾力性と鮮度は、自信を持っておすすめしています。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●【やまぐちブランドとは?】山口県で生産される農林水産物及び主な原材料が、山口県産100%の加工品を対象に、味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した商品で、県内外に情報発信するなど、生産者団体・消費者団体・市場関係者等や市町などと協働して、全県統一の「やまぐちブランド」を育成しています。●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
いか・さば八戸 タケワWEBストア
7,560円
【しめ鯖】【送料無料】青森県産 しめさば 昆布締め12枚入 脂ののったしめ鯖(しめさば)を旨みあふれる昆布で締めました。 2枚の昆布を使い、上下で挟みこみながら締める事によって、昆布の味わい深い上品な仕上がりとなっています。 そのまま昆布と一緒にスライスして、わさびやしょうが醤油でお召し上がりください。 メーカー名 武輪水産株式会社 製品名 青森県産しめさば 昆布締め 原材料名 鯖(青森県産)、昆布(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸 等) 内容量 1枚×12 サイズ重量 111~140g ×12 賞味期間 冷凍(-18℃以下)90日間 保存方法 冷凍(-18℃以下)での保存をお願いします。尚、解凍後は10℃以下で保管の上、15日以内でお召し上がりください。 アレルギー成分 さば※熨斗のご指定方法はこちらからご確認ください。
ディノス
4,298円
鮮度と品質にとことんこだわりました。国産牛もつの旨みが堪能できます!※蟻月のもつ鍋を、2点以上のご購入で5%OFF!テレビや雑誌で大評判の博多もつ鍋の店「蟻月」の味がお家に居ながらにして楽しめます。九州の甘口醤油をベースに昆布・鰹節から丁寧に取った出汁と蟻月オリジナルのたれを合わせたスープはまさに絶品!新鮮な国産牛の小腸だけを使っているので、もつ本来の甘みが際立っています。スープがしみ込んだ国産もつと野菜を堪能した後は、ちゃんぽん麺で締め。お店と同じ美味しさをご家庭で手軽に味わえるセットです。「赤」とはさっぱりとしたコクのある九州醤油風味。九州独特のほんのりと甘い醤油を中心に、熟成醸造醤油などをブレンドしたスープの香ばしさと旨みが「赤」の特徴。食欲の中枢に衝撃を与える魅惑のスープをご賞味ください。スープがしみ込んだ国産もつと野菜を堪能した後は、ちゃんぽん麺で締め。お店と同じ美味しさをご家庭で手軽に味わえるセットです。食べたくても食べられない…、人気の名店 博多もつ鍋・水炊きの「蟻月」『蟻月』は本場・博多の「もつ鍋」を東京の人にも食べていただきたいと、約10年前東京・恵比寿に進出。噂が噂を呼び、この時期は約1カ月先まで予約で満杯。飛び込みで入れる「ソラマチ店」も週末となると行列ができるほど。食べたくてもなかなか食べられない人気の味です。※「ソラマチ店」以外は基本的に予約制となります(ソラマチ店も一部予約制)。⇒ 5%OFF対象の「蟻月」もつ鍋シリーズはこちら ■内容量:スープ500g、もつ300g、ちゃんぽん麺150g×2、おろしにんにく60g、ごま油15g、タカノツメ1g■原材料:牛もつ(小腸(国産))、食用ごま油、とうがらし【スープ】発酵調味料、しょうゆ、にんにくペースト、かつおエキスパウダー、魚醤加工品、調味料(アミノ酸等)...
ベジタブル・ハート
12,744円
貴重な能登の天然ヒラメを一切れずつ薄作りにし、北海道の昆布で包んだ、ひらめの昆布締め。昆布で余分な水分が除かれて、身が熟成し、一層おいしさを増しています。周りの昆布も細く刻んで召し上がってみてください。原材料:ヒラメ、昆布、塩、酢内容量:100g 数量:5パック 製造者:能西水産
ちばや
6,480円
商品名 昆布じめ刺身詰め合せ 「漁音(いさりね)」シリーズ 5種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・ひらめ/50g ・真鯛/50g ・車鯛/50g ・蛍いか/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 昆布は...
十文字屋商店 楽天市場店
3,580円
商品説明名称さば加工品 原材料名真さば(宮城県産)、食塩、醸造酢、発酵調味料、砂糖、昆布内容量 5枚賞味期限 パッケージに記載してある賞味期限は、業務用冷凍庫での保管を前提としております。家庭用冷凍庫の場合、一ヶ月程度を目安に消費していただくことを推奨します。 保存方法-18℃以下で保存してください
スーパーセンターシマヤ
4,200円
1)規格(内容量、サイズ【縦、横、奥mm】、色など65g×10枚2)販売者または製造者山三商事株式会社3)特徴富山伝統の料理法「昆布締め」をご家庭で作れます。素材が引き立つ、昆布の旨み。昆布で〆ることで風味が増し、より一層おいしくお召し上がり頂けます。原材料北海道産昆布※製品表面上の白い粉が見えることがございますが、昆布の旨み成分ですので安心してお召し上がりください。●注意書きこの商品は当店実店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。パッケージは予告なく変更することがございます。あらかじめご了承ください。
函館えさん昆布の会
1,700円
【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定× ・代引決済× ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留となります。 ---------- 本品は北海道函館産の真昆布(上質の熨した昆布)です。 昆布締め用昆布に最適です。 お魚をもっとおいしく、魚と昆布の旨味の融合 ≪昆布締めの作り方≫ ・刺身用におろした魚に薄く塩を振り30分ほど置いてキッチンペーパーで拭きます。 ・真昆布の表面を軽くふいて、調理用バットやお皿の上に隙間なく置きます。 ・真昆布の上に刺身を重ならないように置き、その上に昆布を隙間なくのせて「 昆布で刺身をサンド」します。 ・ラップをし、軽く重しをして冷蔵庫で寝かせます。 (刺身につく粘りは昆布によるものです。締めることで白身が少し黄色くなります。) 昆布締めの時間(お好みで) ・6時間(浅漬け)ほんのり昆布味。薄味が好みの方に。(注意)その日のうちにお召し上がりください。 ・12時間~24時間(普通) 一般的で程よいシメ具合です。 ・48時間(濃いめ) 昆布の味がギュッと染みているので、お茶漬などに入れても美味しい。 ごはんのお供にもおススメ。キュウリや若布を加えて酢の物にもどうぞ。 消費の目安:要冷蔵で4日まで(浅漬けを除く)商品情報 お召し上がり方 適当な大きさにカットし、汁もの全般にだし用昆布として又、じっくり煮込んで佃煮にもどうぞ。 製造者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布...
はこだて藻藻屋
4,860円
函館小甲鮮魚店プロデュース 津軽海峡でとれたまだらをさばいて、昆布で締めました。 内容量は1枚(半身)で300g前後を3枚分、およそ900gです。 使用している昆布は南茅部産のマコンブです。 真空冷凍パックでお届けします。
4,280円
1)内容量40g×10枚2)販売者または製造者島屋株式会社3)特徴富山伝統の料理法「昆布締め」をご家庭で作れます。こぶ〆用おさしみ昆布は、北海道道南地方で採取された昆布で、まろみがあり甘味の多い出し汁が取れます。幅があり薄手ですので、こぶ〆用に大変重宝します。※製品表面上の白い粉が見えることがございますが、昆布の旨み成分ですので安心してお召し上がりください。●注意書きこの商品は当店実店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。パッケージは予告なく変更することがございます。あらかじめご了承ください。
2,800円
1)規格(内容量、サイズ【縦、横、奥mm】、色など30g×5枚2)販売者または製造者株式会社蔵川商店3)特徴富山伝統の料理法「昆布締め」をご家庭で作れます。くらかわの「さしみ昆布」は北海道函館山の良質な天然折昆布を使用しています。出し取り用に、お魚・山菜の昆布じめや雑煮の鍋敷き用にご利用いただけます。昆布にはカリウム、ナトリウム、カルシウムと言ったアルカリ性の無機質が豊富に含まれアルカリ食品の王様です。また、食物繊維も多く含んでいる低カロリー食品です。使用上の注意昆布は水洗いしますと、うま味を逃してしまいますので、小砂や海藻が付着している場合は堅く絞った付近で昆布の表面をふき取ってください。※製品表面上の白い粉が見えることがございますが、昆布の旨み成分ですので安心してお召し上がりください。●注意書きこの商品は当店実店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。パッケージは予告なく変更することがございます。あらかじめご了承ください。
3,400円
1)規格(内容量、サイズ【縦、横、奥mm】、色など80g×5枚2)販売者または製造者株式会社比賀商店(金沢 近江町)3)特徴富山伝統の料理法「昆布締め」をご家庭で作れます。原材料道南産昆布昆布〆の作り方1.空布巾で砂やほこりを拭き取る。2.きれいな布巾に酢を含ませ昆布をもう一度拭き味塩を少々ふります。3.昆布がしなやかになったら白身の刺身を薄切りにしたものを一切れづつ並べて巻いていき、冷蔵庫で1日から2日寝かせます。食べ頃は約24時間くらいたったものがおすすめです。お好みで〆具合を調節してください。※製品表面上の白い粉が見えることがございますが、昆布の旨み成分ですので安心してお召し上がりください。●注意書きこの商品は当店実店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。パッケージは予告なく変更することがございます。あらかじめご了承ください。
ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店
5,200円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:小鯛の昆布締め、ひげたらの昆布締め、のど黒昆布締め 内容量:85g×3個 原材料:小鯛の昆布締め…連子鯛・天然塩・羅臼産昆布 ひげたらの昆布締め…若狭ぐじ・羅臼産昆布・塩 のど黒昆布締め…日本海のどぐろ・天然塩・羅臼産昆布 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! たらと名前は付くものの、たらの仲間ではありません。 一般にはほとんど知られておらず、スーパーなどに出回ることもありませんが、実は市場では高級魚として取り扱われ、主に、割烹料理屋等の高級店や、お寿司屋さん向けとして多く取引されています。 モチもちとした食感と上品な味わいに特徴があり、昆布締めにすると、身質が締まり、且つ昆布からの旨味も引き出されて、食感・美味しさが倍増します! 津田孫兵衛の昆布締めはまさに絶品です! 高級魚として有名なのどぐろは、別名「アカムツ...
こだわり田舎横丁ニッポンセレクト
6,500円
【肉厚で身の引き締まったキメ細やかな脂が魅力】 宮城県の金華山沖で獲れる脂がのった「金華さば」を使用したしめさばです。肉厚でコクのある旨み、身が引き締まり、キメ細やかに脂がのっていて、とろりとした触感。三陸が育んだずっしりとした金華さばを、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。お好みの大きさに切って、その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。【事業者名・販売者名】株式会社和久魚問屋 【所在地】宮城県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】■金華締めさば:170g(×2)■昆布締め:170g(×2)■薫香:170g(×2) 【賞味期間】180日 【原材料】さば(宮城県石巻産)、醸造酢、食塩、還元水飴、砂糖、醗酵調味料、たんぱく加水分解物、レモン果汁、鰹エキス、昆布エキス、酵母エキス、昆布、くん液(原材料の一部に小麦を含む) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。宮城県の金華山沖で獲れる脂がのった「金華さば」を使用したしめさばです。肉厚でコクのある旨み、身が引き締まり、キメ細やかに脂がのっていて、とろりとした触感。三陸が育んだずっしりとした金華さばを、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。お好みの大きさに切って、その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。
3,280円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:小鯛の昆布締め(半樽)とのど黒の昆布締め(半樽) 内容量:昆布締め85g×2個 時期によりますが6から8枚前後。 原材料:小鯛・のど黒・羅臼産昆布・天然塩 原産地:日本海沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。 若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! 高級魚として有名なのどぐろは、別名「アカムツ」といい、口の中が黒いところからその名が付きました。 のどぐろは、脂も旨みもある魚で、山陰地方では高級魚として人気があります。 冬から春先にかけて多く漁獲される魚で、その味わいは、白身のトロと言われるほどで、白身魚なのに旨みが濃く、塩焼きにしても身の軟らかさは驚くほどです。 芳ばしさと滴る脂の旨味、独特のコクのある風味…それがのどぐろです!
4,988円
【脂がのったとろける触感。身が大きくて肉厚!コクのある旨み、そして脂が最高です。】 宮城県の金華山沖で獲れる脂がのった「金華さば」を使用したしめさばです。肉厚でコクのある旨み、身が引き締まり、キメ細やかに脂がのっていて、とろりとした触感。三陸が育んだずっしりとした金華さばを、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。【事業者名・販売者名】株式会社和久魚問屋 【所在地】宮城県【名称】魚介・加工品 【数量・内容】■金華締めさば:3ヶ■昆布締めさば:3ヶ 【賞味期間】冷凍180日 【原材料】真さば(宮城県石巻港で水揚げ) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。宮城県の金華山沖で獲れる脂がのった「金華さば」を使用したしめさばです。肉厚でコクのある旨み、身が引き締まり、キメ細やかに脂がのっていて、とろりとした触感。三陸が育んだずっしりとした金華さばを、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:小鯛笹漬け・のど黒昆布締め・若狭ぐじの昆布締め 内容量: 小鯛の笹漬け-85g のど黒の昆布締め-85g ぐじの昆布締め-65g 原材料: 小鯛の笹漬け…連子鯛・天然塩・羅臼産昆布 のど黒昆布締め…日本海のどぐろ・天然塩・羅臼産昆布 ぐじの昆布締め…若狭ぐじ・羅臼産昆布・塩 原産地:日本海沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 こちらの商品は冷凍でのお届けになります。 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛
8,000円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:半樽5個詰めセット 内容量:甘鯛以外85g×4個 甘鯛65g×1個(時期によりますが5から7枚前後) 原材料:小鯛の笹漬…日本海の小鯛・本醸造米酢・白板昆布・本味醂・砂糖・塩 鮭昆布締め…鮭・昆布・塩 のど黒昆布締め…のど黒・昆布・塩 甘鯛昆布締め…甘鯛・昆布・塩 さより笹漬…さより・本醸造米酢・白板昆布・本味醂・砂糖・塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛
仕出し米長
3,240円
商品詳細 商品名 お徳用 鯛昆布〆 200g 原材料 愛媛県産 たい、北海道 利尻産昆布 賞味期限 製造日(発送日)より4日間 ※商品到着後は出来るだけお早めにお召しあがり下さい。 内容量 タイ昆布〆 約200g 14~16切れ 約2人前/ワサビ 醤油 お召し上がり方 ワサビ醤油でお召し上がり下さい。お茶漬けにしても美味しいですよ。簡単にお召し上がりいただけます。説明書をお付け致しますので、ご安心下さい。 ご注意 発送日当日に昆布にはさみます。到着日が食べごろです。2~3日たつと だんだんと味の方が濃くなっていき、水分がぬけて身が薄くなっていき、昆布の成分で糸を引きますが品質上問題はありません。問題ありません。昆布は食べないで下さい。 お届け・送料等 送料 料金表⇒こちら お届け方法 冷蔵便(ヤマト運輸/ゆうパック) 配達日・時間指定 発送日は4日後以降からのご指定でお願いします。※当店からのメールで到着日をご確認下さい。時間指定については、地域によりご指定時間に配達出来ない場合があります。(注文後メールにてお知らせいたします)ページ下部の発送目安表をご覧下さい。 昆布の旨味がギュッと染み込んで... 【お徳用200g】 ◆お茶漬けにしても最高~◆ *鯛昆布〆100g/200g、同じ様な形の容器になります。 こちらも、オススメ! 超人気の鯛昆布〆寿司 本格派に、ワサビ 鯛昆布〆200g(お徳用) 関西は、兵庫県明石市より出店!日本のど真ん中!明石市より美味しお寿司をお送り致します。 北海道産昆布の旨味がギュ~ッと染み込んでいます。昆布で鯛の旨味を封じ込めました。...
3,880円
【しめ鯖】【タケワ】 青森県産 しめさば 昆布締め 6枚入 脂ののったしめ鯖(しめさば)を旨みあふれる昆布で締めました。 2枚の昆布を使い、上下で挟みこみながら締める事によって、昆布の味わい深い上品な仕上がりとなっています。 そのまま昆布と一緒にスライスして、わさびやしょうが醤油でお召し上がりください。 メーカー名 武輪水産株式会社 製品名 青森県産しめさば 昆布締め 原材料名 鯖(青森県産)、昆布(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸 等) 内容量 1枚×6 サイズ重量 111~140g ×6 賞味期間 冷凍(-18℃以下)90日間 保存方法 冷凍(-18℃以下)での保存をお願いします。尚、解凍後は10℃以下で保管の上、15日以内でお召し上がりください。 アレルギー成分 さば※熨斗のご指定方法はこちらからご確認ください。
昆布じめ・笹寿司 すし幸
864円
食わず嫌い王決定戦のお土産で西村雅彦さんに紹介され、 2008年のお土産年間ランキングで2位に選ばれた昆布じめです!! 鱒寿司が有名な富山名産としての昆布じめは、料理の分野でも幅広く使われています。 品質の良い魚と、昆布の組み合わせ、適当な重石を乗せることによって、 昆布の糸を引くねばりと、うま味が魚自身の持つ味となり、 何ともいえない美味となります。 又、昔から、この方法は保存食としても作られてきたものです。 お刺身のようにワサビ醤油で食べるのが一番のお勧めです!! ポン酢で食べられても美味しいですよ! ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!! 昆布じめ刺身 ます寿司にも使われる鱒を昆布で締めました。 油の乗った身に昆布の旨味が染み込み、美味しいですよ!! 昆布じめをバラで組み合わせてご贈答用にされるときは こちらのギフト用箱をどうぞ! 商品のご案内 昆布じめ刺身 ます 昆布じめ刺身 ます(約120g) 【原材料】 マス(オホーツク海 北海道産)、昆布(北海道産) ■解凍方法 冷蔵庫での自然解凍がお勧めです!! お急ぎの場合はパックのまま流水で解凍してください。 ■賞味期限 ■お届け方法 冷蔵(5℃以下)で10日間 冷凍(-18℃以下)で30日間 ヤマト運輸 クール宅急便 開封後は冷蔵保存で 冷凍の状態で発送します 3日以内にお召し上がりください。
ありもと関西割烹寿司
5,400円
鯛昆布〆 美味しい鯛の昆布締めを御堪能ください! ギフト対応 ※北海道・沖縄県への配送は送料が別途、500 掛ります 熨斗 ( のし紙 ) は無料でお付けします 内容量 明石活鯛昆布〆・約320グラム 賞味期限 発送日(出荷日)に活鯛を調理します 冬季 = (製造日)より冷蔵保存で5日間 夏季 = (製造日)より冷蔵保存で4日間 保存方法 冷蔵庫で保管 原材料 明石活鯛・白板昆布・塩 商品説明 特製箱で送らせて頂きます。 ≪鯛昆布〆≫ギフト・御贈答に大変喜ばれます! 鯛・たい・タイ 明石お取り寄せグルメ鯛昆布〆 鯛昆布〆 高級ギフト・喜ばれる贈り物!! 鯛昆布〆 【送料無料】 贈り物ギフト・御贈答にも大変喜ばれています! 鯛の昆布〆を関西割烹仕立 【鯛昆布〆】 鯛のまち明石から 鯛の旨味を最大限に引き出した絶品グルメお取り寄せ! 鯛こぶじめ ありもとの鯛昆布〆は、生簀 (いけす) で泳ぐ活鯛を発送の当日に活〆にして、 北海道産の極上の白板昆布を使用して絶妙な締め加減に仕上げています、 割烹秘伝の捌き方で調理した鯛は、まったく生臭く無く、薄い白板昆布で挟み込む事により、鯛のジュウシーさを残したまんまで、さらに鯛本来の旨味・甘味を引き出す関西割烹料理の輝技なのです、 そのまんま、わさび醤油でも美味しいし、挟んでいた白板昆布で鯛を巻いて食べると一層オシャレな逸品になります! 酢飯と合わせて海鮮ちらし寿司や手巻き寿司にも、アツアツ御飯で鯛茶漬けでも楽しめます、その他にも野菜と一緒にカルパッチョ! 大葉を添えて天ぷら!チーズを挟んでフライ等、どんどん出て来るアイディア料理あなたの創作料理で家族も大喜び! お中元・お歳暮・母の日・父の日・御礼・御祝・ギフト贈り物にもバッチリです! 上品に仕上げたありもとの 鯛昆布〆は、ジュウシーで 日本酒...
昆布館
1,382円
内容量 100g 賞味期間 製造より12ヶ月 原材料名 昆布(北海道道南産) ※ご注文時には送料が加算されますが、2個までのご注文はこちらでメール便送料無料に訂正させていただきます。 ※お支払方法に代金引換をご選択の場合、個数に関係なく宅急便での発送となりますのでご注意下さい。
1,674円
商品詳細 商品名 鯛昆布〆100g/タイ昆布締め100g 原材料 愛媛県産 たい、北海道 利尻産昆布 賞味期限 製造日(発送日)より4日間 ※商品到着後は出来るだけお早めにお召しあがり下さい。 内容量 タイ昆布〆 約100g 7~8切れ 約1人前/ワサビ 醤油 お召し上がり方 ワサビ醤油でお召し上がり下さい。お茶漬けにしても美味しいですよ。簡単にお召し上がりいただけます。説明書をお付け致しますので、ご安心下さい。 ご注意 発送日当日に昆布にはさみます。到着日が食べごろです。2~3日たつと だんだんと味の方が濃くなっていき、水分がぬけて身が薄くなっていき、昆布の成分で糸を引きますが品質上問題はありません。問題ありません。昆布は食べないで下さい。 お届け・送料等 送料 料金表⇒こちら お届け方法 冷蔵便(ヤマト運輸/ゆうパック) 配達日・時間指定 発送日は4日後以降からのご指定でお願いします。※当店からのメールで到着日をご確認下さい。時間指定については、地域によりご指定時間に配達出来ない場合があります。(注文後メールにてお知らせいたします)ページ下部の発送目安表をご覧下さい。 昆布の旨味が... ギュッと染み込んで... 鯛の旨味を封じ込めました。 ◆お茶漬けにしても最高~◆ *タイ昆布〆 100g/200g、同じ形の入れ物になります。 こちらも、オススメ! 超人気の鯛昆布〆寿司 お徳用、鯛昆布〆200g 鯛昆布〆100g 関西は、兵庫県明石市より出店!日本のど真ん中!明石市より美味しお寿司をお送り致します。 北海道産昆布の旨味がギュ~ッと染み込んでいます。昆布で鯛の旨味を封じ込めました。...
5,000円
【しめ鯖】【送料無料】しめさば御馳走セット -希少な特大しめさばと八戸前沖銀鯖使用のしめさば昆布締めセット- タケワが自信を持っておすすめするしめさばセットをご用意致しました。 希少な特大6Lサイズを使用し、肉質の旨さや脂のりも抜群な「御馳走しめさば」と、 大型サイズのブランド鯖、八戸前沖「銀鯖」を使用、昆布の旨味溢れる「しめさば昆布締め」を セットにしてお届けします。お届けはもちろん送料無料。 タケワ自慢のしめさばを存分にご堪能下さい。 製品名 御馳走しめさばしめさば昆布締め 製造者 武輪水産株式会社青森県八戸市大字鮫町字下手代森32-1 原材料名 【御馳走しめさば】鯖(青森県産)、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸 等)【しめさば昆布締め】鯖(青森県産)、昆布(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸 等) 内容量 御馳走しめさば 1枚入×3しめさば昆布締め 1枚入×3 賞味期間 冷凍(-18℃以下)90日間 保存方法 要冷凍(-18℃以下) お届けについて 配送日のご指定が可能です。ご注文フォームに注文日から5日目以降をご記入下さい。 配送方法 ヤマト運輸:冷凍便 送料 送料無料
2,883円
商品名 さよりの昆布締め 内容量(製造時) 200g 原材料 さより・昆布・味醂・塩 原産地 若狭湾沿岸 消費期限 要冷凍で販売日より30日 商品説明 きすに軽く塩で身を締め、羅臼産昆布で挟んで仕上げました。 ぎゅっと、木蓋で押さえる事により、昆布の旨みが身に浸透します。 甘みのある身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味。付けるときはほんの少量を。 ご注意 お酢に通してありませんのでお早めにお召し上がりください。 製造業者 福井県小浜市小浜今宮12番地 株式会社 津田孫兵衛 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛
1,890円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:小鯛の昆布締め-半樽 内容量:85g(時期によりますが5から7枚前後) 原材料:地場の小鯛・羅臼産昆布・天然塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! 厳選された北海道産の羅臼昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め! さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です! 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸します。 (2).特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (3).身の間に北海道産羅臼昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽に詰める。 (4).蓋をする前に昆布を乗せ、ぎゅっと締めて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品! 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間...
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:金箔入り小鯛の笹漬、ひげたらの昆布締め、のど黒昆布締め 内容量:85g×3個 原材料:金箔入り小鯛の笹漬…連子鯛・天然塩・羅臼産昆布 ひげたらの昆布締め…若狭ぐじ・羅臼産昆布・塩 のど黒昆布締め…日本海のどぐろ・天然塩・羅臼産昆布 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! たらと名前は付くものの、たらの仲間ではありません。 一般にはほとんど知られておらず、スーパーなどに出回ることもありませんが、実は市場では高級魚として取り扱われ、主に、割烹料理屋等の高級店や、お寿司屋さん向けとして多く取引されています。 モチもちとした食感と上品な味わいに特徴があり、昆布締めにすると、身質が締まり、且つ昆布からの旨味も引き出されて、食感・美味しさが倍増します! 津田孫兵衛の昆布締めはまさに絶品です! 高級魚として有名なのどぐろは、別名「アカムツ」といい、口の中が黒いところからその名がついたのどぐろは、脂も旨みもある魚で、山陰地方では高級魚として人気があります...
7,344円
能登の天然鰤を一切れずつ薄めに切り、昆布で包んだ、ぶりの昆布締め。臭みがなく、昆布〆にすることで、この時期の鰤の旨みを最大限引き出しました。予想を上回る美味しさです。原材料:ぶり、昆布、塩、酢内容量:100g 数量:5パック 製造者:能西水産
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:甘エビの昆布締め-半樽 内容量:85g(時期によりますが約10尾) 原材料:若狭湾沿岸の甘エビ・羅臼産昆布・塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛日本海であがった日本海甘エビ 甘くてしっとりとしたお味で大好評の品。 この甘エビを手間隙をかけて1尾ずつ手で剥きあげています。 手で丁寧に皮をむき、薄塩をして零℃の熟成庫で一昼夜、じっくりと寝かせて熟成させ、 甘みを最大限引き出したところで北海道の羅臼産昆布で挟んで 更に旨みを凝縮しました。 甘えびのトロッとした食感に昆布の風 味が加わって一層の美味しさと食感に高めた一品に仕上がりました。 生活習慣病や老化防止に効果のあるアミノ酸や、タウリンなどがたっぷり含まれているため おいしいだけでなく栄養面でも十分に満足していただけます。 厳選された北海道産の白板昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め! さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です! 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸します。 (2).特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽に詰める...
梅いちばん
1,500円
出汁粉パック 昆布だし 内容量8g×30袋 賞味期限1年 保存方法開封後はチャックをしっかり締め、冷蔵庫に保存しお早めにお使いください。 備考 保存に便利なファスナー付エコパック [産直和歌山県からお取り寄せ] 原材料表示はこちらをご参照ください。
遊廊亭
3,672円
御希望詳細は、備考欄に御記入お願い致します。御贈答用(包装指定)は勝手ながら新箱代を加算させて頂きます。品物、数量により300円~500円御家庭用はリサイクル箱です。また、メール便商品は封筒です。 ○背の半身は昆布締めに ○身はたらちりに ○アラはほぐして煮こごりや鍋・あら汁に ○フライや竜田揚げや煮付けにも 鱈の昆布締め 材料 真鱈 小半身 昆布 上質幅広昆布2枚 甘酢 みりん小さじ3 酢小さじ4 塩小さじ1/2 1. みりんを煮きり、塩と酢を加えて甘酢を作ります。 2. 真鱈の背側の半身の皮を引き、塩をふり、しばらく置く。 3. 昆布は表面の汚れを軽く拭いておく。 4. 昆布の表面に甘酢を塗ります。 5. バットに昆布を1枚敷き その上に真鱈を置いて、もう1枚の 昆布を重ねて、ラップし重石を乗せます。 6. 冷蔵庫に入れ半日ほど寝かせて完成。 上手になれば、ヒラメの昆布締め以上の味が期待できます。 わさび醤油でどうぞ。 北海道は函館から港直送便です! 道産子の私が各港の魚介を食べ歩き やっぱり大好きなのは 函館 が 一番美味しいと思います。 御家庭用にカットなど お知らせ願います 遊廊亭北海道 函館直送!旬の海鮮市場 1尾が4.5~6Kgです。 御贈答品御家庭用にカットなど お知らせ願います 御のしの対応は(無料)です 物により同梱包可能 御家庭用はリサイクル箱で発送です (御贈答は新箱500円いただきます) 海が時化て漁に出られない場合や休漁も有ります
○背の半身は昆布締めに ○身はたらちりに ○アラはほぐして煮こごりや鍋・あら汁に ○フライや竜田揚げや煮付けにも 鱈の昆布締め 材料 真鱈 小半身 昆布 上質幅広昆布2枚 甘酢 みりん小さじ3 酢小さじ4 塩小さじ1/2 1. みりんを煮きり、塩と酢を加えて甘酢を作ります。 2. 真鱈の背側の半身の皮を引き、塩をふり、しばらく置く。 3. 昆布は表面の汚れを軽く拭いておく。 4. 昆布の表面に甘酢を塗ります。 5. バットに昆布を1枚敷き その上に真鱈を置いて、もう1枚の 昆布を重ねて、ラップし重石を乗せます。 6. 冷蔵庫に入れ半日ほど寝かせて完成。 上手になれば、ヒラメの昆布締め以上の味が期待できます。 わさび醤油でどうぞ。 北海道は函館から港直送便です! 道産子の私が各港の魚介を食べ歩き やっぱり大好きなのは 函館 が 一番美味しいと思います。 御家庭用にカットなど お知らせ願います 遊廊亭北海道 函館直送!旬の海鮮市場 1尾が4.5~6Kgです。 御贈答品御家庭用にカットなど お知らせ願います 御のしの対応は(無料)です 物により同梱包可能 御家庭用はリサイクル箱で発送です (御贈答は新箱500円いただきます) 海が時化て漁に出られない場合や休漁も有ります
8,640円
御希望詳細は、備考欄に御記入お願い致します。御贈答用(包装指定)は勝手ながら新箱代を加算させて頂きます。品物、数量により300円~500円御家庭用はリサイクル箱です。また、メール便商品は封筒です。 ○背の半身は昆布締めに ○身はたらちりに ○アラは鍋・あら汁に ○フライや竜田揚げや煮付けにも 鱈の昆布締め 材料 真鱈 小半身 昆布 上質幅広昆布2枚 甘酢 みりん小さじ3 酢小さじ4 塩小さじ1/2 1. みりんを煮きり、塩と酢を加えて甘酢を作ります。 2. 真鱈の背側の半身の皮を引き、塩をふり、しばらく置く。 3. 昆布は表面の汚れを軽く拭いておく。 4. 昆布の表面に甘酢を塗ります。 5. バットに昆布を1枚敷き その上に真鱈を置いて、もう1枚の 昆布を重ねて、ラップし重石を乗せます。 6. 冷蔵庫に入れ半日ほど寝かせて完成。 上手になれば、ヒラメの昆布締め以上の味が期待できます。 わさび醤油でどうぞ。 北海道は函館から港直送便です! 道産子の私が各港の魚介を食べ歩き やっぱり大好きなのは 函館 が 一番美味しいと思います。 御家庭用にカットなど お知らせ願います(基本的に設備の無い御家庭の台所では大きすぎてさばけません) 函館遊廊亭北海道 函館直送!旬の海鮮市場 1尾が約8Kgです。 御贈答品御家庭用にカットなど お知らせ願います 御のしの対応は(無料)です 物により同梱包可能 御家庭用はリサイクル箱で発送です (御贈答は新箱500円いただきます) 海が時化て漁に出られない場合や休漁も有ります希少価値が高く、水揚げ即出荷です指定日は出来かねます時間の指定は御受けします
秋田天国
490円
商品説明 名称 魚介乾製品 内容量 13g 原材料 マダラ(秋田県男鹿産)、食塩、昆布 賞味期限 製造より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 発送方法 常温 製造者 株式会社ひろまる食品工房 秋田県男鹿市 備考無添加! 秋田県男鹿産の真鱈を使用。 昆布の旨味をタラの身にうつし、短冊に切り分けました。 いぶりがっこ熟練生産者直伝のいぶり仕上げ! 《レターパック可能商品》 こちらの商品はレターパックでの発送が可能です。(※6Pまで。同シリーズ以外の他商品同梱不可。) 配送方法をお選び下さい。 ご指定が無い場合はヤマト便でのお届けとなります。 レターパックの場合送料を修正してメールにてご連絡いたします。
商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 5種セット 商品内容 ・黒かじき/100g ・真だら/70g ・そでいか/70g ・車鯛/50g ・ひらめ/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 昆布は、もちろんそのまま食べても美味しいのですが...
3,888円
商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 4種セット 商品内容 ・黒かじき/100g ・真かじき/100g ・真だら/70g ・そでいか/70g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 昆布は、もちろんそのまま食べても美味しいのですが...
商品名 昆布じめ刺身詰め合せ 「漁音(いさりね)」シリーズ 6種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・ひらめ/50g ・真鯛/50g ・めだい/50g ・ほうぼう/50g ・ばい貝/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 ...
商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 7種セット(9パック入り) 商品内容 ・黒かじき/100g×1 ・真かじき/100g×1 ・真だら/70g×1 ・そでいか/70g×1 ・甘えび/50g×1 ・車鯛/50g×2 ・ひらめ/50g×2 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。  ...
4,320円
商品名 昆布でしめたお刺身詰め合せ 4種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・真だら/70g ・そでいか/70g ・甘えび/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 昆布は、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、ひと手間加えると...
商品名 昆布じめ刺身詰め合せ 「漁音(いさりね)」シリーズ 5種セット 商品内容 ・真かじき/100g ・ひらめ/50g ・やりいか/50g ・ほうぼう/50g ・水たこ/50g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 60日 (解凍後は冷蔵保存し5日以内にお召し上がりください) 北陸 富山の昆布じめ刺し身シリーズ[かねみつ] (画像をクリックすると各商品詳細ページへとびます) 【厳選 昆布じめ刺し身】 【特選 漁音シリーズ】 ≪ 昆布じめ刺し身とは・・・≫ 天然のいけす、と呼ばれる富山湾。昆布じめ刺し身は、その海辺で生まれました。 三百年ほど前から伝わる家庭料理です。話は江戸中期までさかのぼります。北前船が往来する日本海は、昆布ロードでした。富山はその中継地。 おかげで独自の昆布料理が育っています。昆布の一部は大阪を経て薩摩へ。 薩摩藩は琉球を通じて清国へ密貿易。逆ルートで富山に麝香(じゃこう)や牛黄(ごおう)などの漢方薬の原料が届きました。売薬発展の秘話です。 食は人の天なりと申します。ならば、昆布じめ刺し身は、富山に咲いた食文化の天に違いありません。 先人の知恵に学び、こだわりながら現代風味に仕上げています。 原料は海の幸のみ。酢でしめたものとは異なり、魚介を刺し身におろし、それぞれの魚とのを相性を選定した昆布で熟成しています。 生臭みがなく、奥深い味わいです。 古来より自然を愛でることが日本人の趣向でした。 膳の歓びへ、「活きと粋」の昆布じめ刺し身をお届けします。 はがした昆布でもう一品 昆布は...
3,780円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:金箔入り小鯛の笹漬け&のど黒昆布締め半樽セット 内容量:天然めのうストラップ×1個 小鯛の笹漬85g×1個 のど黒の昆布締め85g×1個 原材料:小鯛・若狭ぐじ、本醸造米酢・白板昆布・羅臼産昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ※メノウストラップの色、デザインが変わる場合がございます。 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛
2,700円
昆布の名産地ハコダテ生まれの昆布巻き♪ 毎日の食卓に、吉事慶事、贈答用に。 昆布と鰊(にしん)漁で栄えた函館ならではの 郷土料理「昆布巻き」。 昆布巻の老舗 寺田水産食品(株) 函館産のやわらかい昆布で鰊を包み干瓢で締め、 独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。 本品は30本入(約1.3kg)ととってもお得♪毎日のおかずに、 お弁当にもオススメです。 検索ワード:昆布 佃煮/佃煮 昆布/佃煮/北海道 佃煮/佃煮 こんぶ商品情報 お召し上がり方 毎日のおかずに、お弁当にもオススメです。 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 30本入(約1.3kg) 賞味期限(発送日から) 3~4ヶ月 原材料名 昆布、にしん、干瓢、醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む。 配送方法 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温にて保存下さい。 開封後の注意点 開封後はなるべく早くお召しあがりください。 お召し上がりの前に 開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
北彩産直ショップ青森
4,100円
■商品説明 天然平目昆布〆 原材料名 平目(青森県産)、昆布(北海道、青森県産)、食塩 内容量 100g×2P 天然真鯛昆布〆 原材料名 真鯛(青森県産)、昆布(北海道、青森県産)、食塩 内容量 100g×2P 共通項目 発送方法 冷凍発送 賞味期限 製造日より3ヶ月 のし 可 会社名 (有)ヤマトミ食品 青森県弘前市大字末広1丁目6-8 キーワード 青森、あおもり、アンテナショップ、青森県アンテナショップ、青森アンテナショップ、飯田橋、アオモリ、お中元、御中元、御歳暮、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、子供の日、贈答、御礼、お礼、お祝、御祝、産直、直送、青森県産、わさび醤油、ひらめ、ヒラメ、平目、天然、昆布、こんぶ、コンブ、昆布〆、昆布しめ、昆布締め◆天然平目と真鯛の昆布〆セット 青森県で水揚げされ、活〆された高鮮度の天然平目、真鯛を使用しております。 肉厚で両面を昆布〆にして旨味アップ!一手間をかけたお刺身ですので、わさび醤油によく合います。
3,480円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:満天青空レストラン特別セット 内容量:小鯛の笹漬け(半樽)85g×1 若狭ぐじの昆布締め(半樽)65g×1 原材料:小鯛・若狭ぐじ、本醸造米酢・白板昆布・羅臼産昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ギフトにもお使いいただけます こちらの商品はギフト対応可です。アイコンの説明はこちらから。 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! 津田孫兵衛では、全て延縄(はえなわ)漁で獲れたくじのみを仕入れています。 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているの...
4,900円
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:小鯛ささ漬、サヨリささ漬、のど黒昆布締め 内容量:小鯛ささ漬 85g×1個 サヨリささ漬85g×1個 のど黒昆布締め85g×1個 原材料:小鯛・若狭ぐじ、本醸造米酢・白板昆布・羅臼産昆布・本味醂・塩・砂糖 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より14日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。 若狭小鯛は標準和名を「キダイ(黄鯛)」といい、やや黄色をおびた薄紅色が特徴。 本州中部以南に分布し、福井県では年間通じて獲れる魚です。 津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。 味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります! 長く伸びた下あごと、細長い体形で、表層を泳ぐのが特徴です。 背は青緑色、腹は銀白色で、下あごの先端は紅色をしていて、この色が鮮やかなものほど鮮度がいいといわれます。 味は淡白、深い味わいと香りが豊かで上品な味。と言われ、身が透き通るように美しいです。 津田孫兵衛では新鮮なうちに笹漬けにする為、鮮度もそのまま、本物のさよりの味をお楽しみいただけます。 高級魚として有名なのどぐろは、別名「アカムツ」といい、口の中が黒いところからその名がついたのどぐろは、脂も旨みもある魚で、山陰地方では高級魚として人気があります。 冬から春先にかけて多く漁獲される魚で、その味わいは、白身のトロと言われるほどで、白身魚なのに旨みが濃く...
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:きすの昆布締め 内容量:85g(時期によりますが5から7枚前後) 原材料:きす・昆布・味醂・天然塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛厳選された酢とみりんの旨み、北海道産の白板昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め! さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です! 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸します。 (2).特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽に詰める。 (4).蓋をする前に昆布を乗せ、ぎゅっと締めて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品! 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間、魚の自然の甘みと昆布の濃厚な旨みが一気 に広がり、樽の杉香も重なって旨み倍増です。 魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。 昆布の中でも最上級品とされる、北海道羅臼産の特上昆布を使用しています。 魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます...
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:銀鮭・トロサーモンの昆布締め 内容量:内容量85g(時期によりますが5から7枚前後) 原材料:銀鮭・昆布・味醂・塩 原産地:福井県(養殖) 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛厳選された酢とみりんの旨み、北海道産の白板昆布の旨み、ほのかに香る杉の香り。 刺身に近いシンプルで濃厚な旨味を味わって頂く為、まずは何もつけずに食べていただくのがもっともお勧め! さらに、昆布と一緒に食べると旨味倍増です! 身は程良い塩分があるので、醤油を付けなくても美味しいのです。 付けるときはほんの少量を。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸します。 (2).特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽に詰める。 (4).蓋をする前に昆布を乗せ、ぎゅっと締めて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品! 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間、魚の自然の甘みと昆布の濃厚な旨みが一気 に広がり、樽の杉香も重なって旨み倍増です。 魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。 昆布の中でも最上級品とされる、北海道羅臼産の特上昆布を使用しています。 魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます...
6,255円
ギフト対応 「白えび」のお刺身系2商品「お刺身」「おぼろ昆布締め」の2点セット 【商品説明】 白エビは4月~11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。生きている白エビは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。 天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。 【奥田屋のこだわり】 1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍 白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。 2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売 白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。 3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い 白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。 4)お刺身は100g作るのに200~250尾程度必要で、全行程を職人が手作業 富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。 「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので、大量に早く身をむけるのでその分、値段も安くなりますが、使用する機械の熱を冷ますのに、水を使用しながら殻をむくので、商品が水っぽく、旨味成分が水で流れるので白えび特有の甘味...
7,255円
ギフト対応 「白えび」のお刺身系2商品「お刺身」「おぼろ昆布締め」の2点セット(木箱入り) 【商品説明】 白エビは4月~11月にかけて、富山湾の海底「あいがめ」と呼ばれる海底谷に生息しており、全国でも富山湾だけで獲られています。生きている白エビは、透明で淡いピンク色の姿が評判を呼び「富山湾の宝石」と親しまれています。 天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。 【奥田屋のこだわり】 1)漁港から朝どれの「白えび」を浜直送にて買付けて、瞬間冷凍 白えびは、変色しやすく、鮮度落ちが早いため、余計な流通経路をいかに短縮するかで、別物商品となります。 2)目視で大小選り分けて、当店既定サイズもののみを販売 白えびのサイズは、7cm程度が平均的なサイズと言われています。当店では、浜から水揚げされたものをそのまま発送サイズに分けてはいません。特別小さなものは選別をして、排除しています。 3)創業150年余り、5代に渡って代々受け継がれた目利きと取り扱い 白えびは、処理時間の長短や水につけすぎたりすると、身がふやけて、真っ白になってしまいます。当店では、漁師出身の3代目により現在の目利き・取り扱い方法の礎を築かれました。伝統の目利きで厳選した「白えび」をより良い状態でお客様のお手元に届けられるように、現在の革新的な保存技術を採用しながら、日々努力を重ねています。 4)お刺身は100g作るのに200~250尾程度必要で、全行程を職人が手作業 富山県内の白えびお刺身には、「手むき」と「機械むき」があります。 「機械むき」は、白えびの殻をむくのに機械を使用するので、大量に早く身をむけるのでその分、値段も安くなりますが、使用する機械の熱を冷ますのに、水を使用しながら殻をむくので、商品が水っぽく、旨味成分が水で流れるので白えび特有の甘味...
4,380円
ギフト対応 【商品説明】 NHK あさイチ「JAPA-NAVI 富山湾 お魚スペシャル!」(2016年3月17日) 放送内「昆布締めも富山名物なのですが、その新しい食べ方をご提案。昆布まで余さず食べて、しかもうまみアップという方法です!」にて、昆布締めレシピを紹介・スタジオ試食 江戸時代に北前船が持ち込んだ良質な昆布と、富山湾の魚介が融合してできあがった富山の郷土料理。 弾力性があり、歯切れがよい、独特の風味が特徴の昆布と新鮮な魚を挟み締めこんで熟成された刺身です。 奥田屋鮮魚店の「昆布締め」はここが違う! 1-昆布に挟んでいる魚は、そのままお刺身でも食べられる品質のものを厳選 一般的に昆布締めに使用される魚は、商品価格を優先するがゆえに、お刺身でそのまま食べられる品質でないものもあります。しかし、当店は、朝どれの「きときと(富山弁の「新鮮」という意味)の鮮魚」を使用しています。創業150年余り、4代に渡って、買参権を持ってセリで買い付けてきた伝統の目利きで、お刺身でも販売できる品質の鮮魚を厳選しています。老舗の鮮魚店の強みを最大限に生かした商品です。 2-魚の旨味を助長する昆布を使用 最高級の昆布を使用すると「昆布締め」も、美味しくなるとお考えの方も多いかと思います。しかし、使用する昆布が良すぎると、鮮魚の美味しさが昆布に負けてしまいます。サンドする「鮮魚」が薄くても、昆布の味に、魚の味が負けてしまいます。当店では、鮮魚の旨味と昆布のグルタミン酸が相乗効果で美味しさを引きす伝統の秘伝製法で、製造しています。また、当店のサンドされた鮮魚は、一般的に流通している昆布締めよりも、厚切りです。 3-全行程を職人が手作業でひとつひとつ 丁寧に自家製造、保存料・添加物不使用 当店は、鮮魚、仕出し料理を営み...
■以下の地域は追加送料が必要となります。北海道500円・沖縄県1,000円 商品説明 商品名:のど黒の昆布締め半樽 内容量:内容量85g(時期によりますが5から7枚前後) 原材料:若狭湾沿岸のどぐろ・天然塩・羅臼産昆布 原産地:若狭湾沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛高級魚として有名なのどぐろは、別名「アカムツ」といい、口の中が黒いところからその名がついたのどぐろは、脂も旨みもある魚で、山陰地方では高級魚として人気があります。 味わいは、白身のトロと言われるほどで、白身魚なのに旨みが濃く、塩焼きにしても身の軟らかさは驚くほどです。 芳ばしさと滴る脂の旨味、独特のコクのある風味…それがのどぐろです! 冬に旬を迎え、あぶらののりが一段と増すのど黒を昆布締めに仕立てました。 白身魚の上質なとろける風味がお口いっぱいに広がります。 こだわりの昆布の上品な香りとのど黒の濃厚な味わいが特徴です。 酒の肴にぴったりで、特に辛口の日本酒がお勧めです。 (1).刺身でもおいしい新鮮な小鯛を、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手作業で整え3枚に卸します。 (2).特別にあしらえたミネラルの豊富な国産塩をふりかけ身を締める。 (3).身の間に北海道産白板昆布を一枚一枚丁寧に挟み、杉樽に詰める。 (4).蓋をする前に昆布を乗せ、ぎゅっと締めて完成。 この手間暇が生み出す味はまさに絶品! 柔らかいながらも引き締まった身を口にした瞬間、魚の自然の甘みと昆布の濃厚な旨みが一気 に広がり、樽の杉香も重なって旨み倍増です。...
京都 野田屋
用途酒の肴、珍味原材料{ふぐ昆布〆}ふぐ、酒、洋酒、昆布、発酵調味料、(魚しょう、焼酎、穀物発酵液)、食塩、唐辛子、昆布エキス、酒精、増粘多糖類 [ほやこのわた]ホヤ、このわた、味醂、食塩、調味料(アミノ酸等)、砂糖、甘味料(ステビア) [彩海甘海老]甘海老(グリーンランド)、カラフトししゃも卵(アイスランド)、ピーマン、味醂、白醤油、蛋白加水分解物、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、原材料の一部に小麦、大豆を含む内容量[ふぐ昆布〆]70g [ほやこのわた]70g [彩海甘海老]70g味付状態塩味保存方法冷凍発送方法クロネコヤマト(クール便)家呑みで高級珍味を味わう、特選珍味の詰め合わせ。 このわた風味のほやとふぐを昆布締めにして味付けした珍味、甘海老の魚卵和えの三種類をセットにしていますので、日本酒や洋酒の肴にはどれもおすすめの珍味です。
商品詳細 商品名 梅~鯛昆布〆巻き寿司(梅鯛昆布〆巻き) 原材料 愛媛県産タイ、北海道利尻産昆布、明石産 海苔、卵、米、生姜、昆布、レモン、白ゴマ、大葉、調味料(梅肉、酢、砂糖、酒、塩) 賞味期限 製造日(発送日)より3日間 ※商品到着に2日以上かかる地域への発送は出来ません。商品到着後は出来るだけお早めにお召しあがり下さい。 内容量 中巻きサイズ 1本 お召し上がり方 冷蔵状態ですと酢飯が硬くなっていますので、60分~90分かけて常温に戻して頂くか、電子レンジで10~20秒ほど少し温めてからお召しあがり下さい。冷え過ぎたシャリは元に戻らない場合がありますので、冷やし過ぎにご注意して下さい。 ご注意 冷え過ぎるとシャリがパサパサになってしまいますので、涼しい場所で保管して下さい。冷蔵庫なら、野菜室など冷え過ぎない場所に保管して下さい。 お届け・送料等 送料 料金表⇒こちら お届け方法 冷蔵便(ヤマト運輸/ゆうパック) 配達日・時間指定 発送日は4日後以降からのご指定でお願いします。※当店からのメールで到着日をご確認下さい。時間指定については、地域によりご指定時間に配達出来ない場合があります。(注文後メールにてお知らせいたします)ページ下部の発送目安表をご覧下さい。梅~鯛が出ましたよ♪ (うめ~たい) 梅肉と鯛昆布〆の コラボレーション! 遂に完成致しました! 当店人気の 「鯛昆布〆箱寿司」でもお馴染みの! 「昆布締め」のいい艶が出てますね!
1,450円
昆布の名産地ハコダテ生まれの昆布巻き♪ 毎日の食卓に、吉事慶事、贈答用に。 昆布と鰊(にしん)漁で栄えた函館ならではの 郷土料理「昆布巻き」。 昆布巻の老舗 寺田水産食品(株) 函館産のやわらかい昆布で鰊を包み干瓢で締め、 独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。 本品は昆布巻たっぷり10本入り(約440g)の満足タイプ♪毎日のおかずに、 お弁当にもオススメです。商品情報 お召し上がり方 毎日のおかずに、お弁当にもオススメです。 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 10本入(約440g) 賞味期限(発送日から) 3~4ヶ月 原材料名 昆布、にしん、干瓢、醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 配送方法 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温にて保存下さい。 開封後の注意点 開封後はなるべく早くお召しあがりください。 お召し上がりの前に 開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
昆布の名産地ハコダテ生まれの昆布巻き♪ 毎日の食卓に、吉事慶事、贈答用に。 昆布巻の老舗 寺田水産食品(株) 函館産のやわらかい昆布で新鮮な紅鮭を包み干瓢で締め、独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。 本品は昆布巻たっぷり10本入り(約440g)の満足タイプ♪毎日のおかずに、 お弁当にもオススメです。商品情報 お召し上がり方 毎日のおかずに、お弁当にもオススメです。 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 10本入(約440g) 賞味期限(発送日から) 3~4ヶ月 原材料名 昆布、紅鮭、干瓢、醤油、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 配送方法 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、常温にて保存下さい。 開封後の注意点 開封後はなるべく早くお召しあがりください。 お召し上がりの前に 開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
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