横浜と共に120余年 聘珍樓
1,555円
「聘珍樓ならではの薬膳素材や中国茶を使ったチョコレートもいいけれど、 シンプルで当たり前のミルクチョコや、ビターチョコもラインアップに 加えて欲しい」というご要望に応えて、松室和海氏厳選のオリジナル カカオブレンドを使用した「ミルク」と「ビター」2 種類のボンボン ショコラを作りました。 「ビター」には月餅に見立てたちょっとユーモラスな 「聘」の文字と、中国の古い判子のような書体の「聘珍樓」の2種類の デザインをご用意しました。 内容量 :ミルク2個・ビター2個 合計4 個入り 賞味期限:出荷日から50日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ※クール宅急便(クロネコヤマト)での配送となります。
3,078円
「聘珍樓ならではの薬膳素材や中国茶を使ったチョコレートもいいけれど、 シンプルで当たり前のミルクチョコや、ビターチョコもラインアップに 加えて欲しい」というご要望に応えて、松室和海氏厳選のオリジナル カカオブレンドを使用した「ミルク」と「ビター」2 種類のボンボン ショコラを作りました。 「ビター」には月餅に見立てたちょっとユーモラスな 「聘」の文字と、中国の古い判子のような書体の「聘珍樓」の2種類の デザインをご用意しました。 それぞれが、素材の味を生かしたシンプルで、ストレートな、ホッとする 味のショコラに仕上がっています。 「メイクイルーシュ」の加わったアソートボックスです。 【注意事項】 アルコールに弱い体質の方、お子様、妊娠・授乳期の方、及び車を運転される方は、ご注意下さい。 内容:ミルク2個・ビター4個・メイクイルーシュ2個 合計8 個入り 賞味期限:出荷日から50日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ※クール宅急便(クロネコヤマト)での配送となります。
1,782円
老舗中国料理店聘珍樓から厳選された薬膳素材や中国茶のチョコレートが発売 自由が丘で人気のチョコレート専門店「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海氏と聘珍樓との初めてのコラボレーション 内容量:4個入り センターガナッシュには、玫瑰露酒(メイクイルーシュ)をより引き立てる、花の香りを思わせる華やかでキレのあるフレーバーの「ペルー63」と、芳醇な果実味を感じさせる爽やかなフレーバーの「ベトナム65」の二種類のシングルオリジンのショコラを採用しました。 そしてより焙煎の深い、より強いコクを感じさせる「ニカラグア」のショコラでコーティングをかけ、金運だけでなくロマンス、恋愛運がよくなると言われている金をあしらいました。 味、香り、そしてビジュアルに至るまで、大人の贅沢なひとときにぴったりのチョコレートが聘珍樓より誕生しました。 原材料 :カカオマス(ベトナム)、砂糖、メイクイ酒、ココアバター、水あめ、全粉乳、 バター、転化糖/乳化剤、着色料(金箔)、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 :4個入り 賞味期限:2024.4.12 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ※クール宅急便(クロネコヤマト)での配送となります。 【注意事項】 アルコールに弱い体質の方、お子様、妊娠・授乳期の方、及び車を運転される方は、ご注意下さい。
3,164円
老舗中国料理店聘珍樓から厳選された薬膳素材や中国茶のチョコレートが発売 自由が丘で人気のチョコレート専門店「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海氏と聘珍樓との初めてのコラボレーションにより大好評だった昨年の「Heichinrou Chocolat -聘珍樓ショコラ - 玫瑰露酒(メイクイルーシュ)」に続き、今回は中国茶の龍井茶と東方美人茶、そして薬膳や漢方薬として珍重される杏仁と陳皮が加わりました。 新たな4種のチョコレートは、ボンボンショコラではなく、よりデリケートなテクスチャーの「生チョコレート」とすることで、それぞれの素材の持つ希有な味と香りを最大限に引き出しました。 従来の「生チョコレート」やお茶を使ったチョコレート、杏仁や陳皮を使ったあらゆるスイーツのイメージを覆す、全く新しいリアルな味と香り、食感のチョコレートとして仕上がっています。 内容量:8個入り センターガナッシュには、玫瑰露酒(メイクイルーシュ)をより引き立てる、花の香りを思わせる華やかでキレのあるフレーバーの「ペルー63」と、芳醇な果実味を感じさせる爽やかなフレーバーの「ベトナム65」の二種類のシングルオリジンのショコラを採用しました。 そしてより焙煎の深い、より強いコクを感じさせる「ニカラグア」のショコラでコーティングをかけ、金運だけでなくロマンス、恋愛運がよくなると言われている金をあしらいました。 味、香り、そしてビジュアルに至るまで、大人の贅沢なひとときにぴったりのチョコレートが聘珍樓より誕生しました。 原材料 :カカオマス(ベトナム)、砂糖、メイクイ酒、ココアバター、水あめ、全粉乳、 バター、転化糖/乳化剤、着色料(金箔)、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 :8個入り 賞味期限:出荷日から50日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ...
842円
自由が丘の「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海さんと聘珍樓のコラボレーションにより紡ぎ出されたカカオと薬膳素材の繊細なマリアージュ。ここでしか味わえない唯一無二のチョコレートが生まれました。 【杏仁】 これまでのコラボレーションにおいて、最も登場頻度の高い薬膳素材、「杏仁」。今年はボンボンショコラと同時に、クッキーサンドとしても新作で登場。クッキーサンドでは、ボンボンショコラよりもっと杏仁の風味を力強く表現することを目指しました。クッキーは食感が強いので、そこに負けないように、選ぶカカオも「よりコントラストのはっきりしたものを」選びました。「杏仁そのものより杏仁らしく」をテーマに作られた全く新しいフレーバーのクッキーサンドです。 内容:杏仁 1個入 賞味期限:出荷日から50日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ※クール宅急便(クロネコヤマト)での配送となります。
自由が丘の「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海さんと聘珍樓のコラボレーションにより紡ぎ出されたカカオと薬膳素材の繊細なマリアージュ。ここでしか味わえない唯一無二のチョコレートが生まれました。 【マンゴー】 マンゴーは抗酸化作用に優れた「ミラクルフルーツ」として知られています。非常にみずみずしい果肉のため、フレッシュな状態でチョコレートと合わせるのはとても技術を要します。一度コンフィチュールにしたマンゴーを大きめの塊に刻んで、酸味と甘さのバランスを考えながら、添わせるカカオの焙煎の度合いや、品種の組み合わせを決めていきます。「最初にマンゴーありき」で考え抜かれたマンゴーショコラ。マンゴーという薬膳素材のパワーを最大限引き出すことに神経を使いました。フレッシュな果実味を感じられるぎりぎりの柔らかさでマンゴーショコラを仕上げ、クッキーに挟み絶妙な食感を生み出しています。 内容:マンゴー1個入 賞味期限:出荷日から50日 保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存 ※クール宅急便(クロネコヤマト)での配送となります。
3,000円
自由が丘の「マジドゥショコラ」ショコラティエの松室和海さんと聘珍樓のコラボレーションにより紡ぎ出されたカカオと薬膳素材の繊細なマリアージュ。ここでしか味わえない唯一無二のチョコレートが生まれました。 【杏仁 × ゴジベリー】 今回ショコラティエの松室さんが大事にしたのは「杏仁のフレーバー、そしてその先にある薬膳素材としての力」をどれだけ邪魔しないでカカオと添わせるか、でした。そのために選んだのはカカオの原種であるクリオロ。カカオ全体の生産量の1%にも満たない希少なカカオです。風味は繊細そのもの。杏仁という素材を存分に生かし切ったデリケートでスッキリした味わいのボンボンショコラに仕上がりました。 【陳皮 × サンザシ】 陳皮をショコラと合わせることは、松室さんにとっても新しい挑戦でした。聘珍樓とのコラボレーションがなかったら出会うことがなかったであろう陳皮。日本ではあまり馴染みがありませんが、中国では、芳香健胃の作用があると言われ、膨満感、胸苦しさを緩和し、胃腸の働きを良くして消化不良を改善する漢方薬として珍重されています。同じ柑橘の皮ではありますが、オレンジピールとは全く異なる神秘的で奥深い香りを持つこの素材をカカオと添わせることにより、更なる奥行きと魅惑的なフレーバーを見事に引き出しました。 【シナモン × ドライアップル】 シナモンは古くからの薬膳素材の一つですが、世界中で最も愛されているスパイスでもあります。薬膳では「体の陽気を補う」と言われていて、体を芯から温める力があるとされています。現代の研究では末梢血管拡張作用に優れ、指先や足先の血流を高め、毛細血管を強くする働きがあることがわかっています。 松室さんのシナモンに対するアプローチは「より粒子を細かくすることによって粘度を高め、ミルクチョコレートを合わせることによって余韻が...
