JAタウン
3,200円
JAたじまの特産品 柑橘系の果実のような香りと、後を引かない爽やかな辛さが特長の朝倉さんしょを使った「朝倉さんしょカレー」。スパイシーな味わいの中に、朝倉さんしょの風味が香る、奥深い辛味に仕上げました。化学調味料一切不使用。 原材料 野菜(玉ねぎ、人参)(国産)、鶏肉、小麦粉、食用油脂(牛脂)、トマトケチャップ、リンゴピューレ、ビーフエキス、チキンエキス、山椒、チャツネ、ウスターソース、カレー粉、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、醤油、食塩、バター、酵母エキス、カルダモン、コリアンダー、乾燥マッシュポテト、ポークエキス、ブランデー、オニオンパウダー、クミン、赤唐辛子/カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・大豆・りんごを含む) 賞味期限 製造日から2年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
辻しば漬本舗
1,500円
日時指定について 配送日の指定は購入日より4日後から可能です。 ※最短のお届けをご希望の方は指定しないでください。 ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事がございます。 ※メール便をご希望の場合は、「送料込みお手軽単品メール便」カテゴリーからご注文ください。 奈良県産 朝倉山椒の実塩漬け 名称塩漬 原材料名山椒の実、漬け原材料(食塩)内容量 50g原料原産地名国産(奈良県産) 賞味期限90日間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者株式会社辻しば漬本舗 京都市左京区大原上野町483番地TEL075(744)2839 栄養成分表示(100g当り)朝倉山椒の実塩漬け エネルギー 98kcal / タンパク質 5.6g / 脂質 3.8g / 炭水化物 10.4g / 食塩相当量 5.31g 京都 漬物 京漬物 ギフト プレゼント 敬老の日 敬老 しば漬け すぐき ちりめん山椒 漬物詰合せ 乳酸発酵 御歳暮 お歳暮 仏事 御供 粗供養 奈良県産 朝倉山椒の実塩漬け長期保存のできる山椒の実
JAタウン
2,350円
JAたじまの特産品 「朝倉さんしょカレー」と「コウノトリ育むお米パックごはん」がセットになりました!! 柑橘系の果実のような香りと、後を引かない爽やかな辛さが特長の朝倉さんしょを使った「朝倉さんしょカレー」。 スパイシーな味わいの中に、朝倉さんしょの風味が香る、奥深い辛味に仕上げました。化学調味料一切不使用。 パックごはんには、特別栽培米コシヒカリ「コウノトリ育むお米」を使用。 コウノトリの野生復帰を目指し、独特の水管理で田んぼの生き物を育む、人と自然に優しい農法で特別栽培したお米です。 売上の一部をコウノトリの保護育成資金として寄付しています。 それぞれ、2食ずつをセットにしてお届けします。 保存方法 ●カレー 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 ●パックごはん 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 賞味期限 ●カレー 製造日から2年 ●パックごはん 製造日から1年 原材料 ●カレー 野菜(玉ねぎ、人参)(国産)、鶏肉、小麦粉、食用油脂(牛脂)、トマトケチャップ、リンゴピューレ、ビーフエキス、チキンエキス、山椒、チャツネ、ウスターソース、カレー粉、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、醤油、食塩、バター、酵母エキス、カルダモン、コリアンダー、乾燥マッシュポテト、ポークエキス、ブランデー、オニオンパウダー、クミン、赤唐辛子/カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・大豆・りんごを含む) ●パックごはん うるち米(兵庫県産)
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
1,218円
内容量:10g 原産国:日本 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
紀州 田舎の小さな八百屋さん
3,980円
実山椒 容量 約500g 産地 和歌山県 販売期間 5月中旬〜6月初旬頃 送料 別途 こちらを確認下さい1口10kgまで 配送 クール便実山椒の生産量は和歌山県が国内生産量の80%を占めています。 「ぶどう山椒」は果実・果穂が大型で葡萄の房のような形でたくさん実るためこのように呼ばれています ●実山椒のあく抜きのゆで方 1、実山椒は枝からはずし、洗います。 はさみでも手でも、作業しやすいやり方でおこなってください。 2、沸騰したたっぷりのお湯に、塩をひとつまみ入れ、実山椒をゆでます(2〜3分) すぐにざる上げします。 3、何度か水を変え、1〜2時間水にさらしておきます。 4、水にさらし終えた実山椒は、水気をしっかりとふき取り、適量ずつ小分けにしてラップで包んで、ジップロックなどに入れ、冷凍庫で保存します。これで1年くらいは保存できます。 ちりめん山椒・実山椒の佃煮・山椒昆布など色んな料理にお使いいただけます 山椒は収穫時期が短い希少な品です お早めにご予約下さい
紀州 田舎の小さな八百屋さん
4,500円
冷凍実山椒 容量 約500g 産地 和歌山県 販売期間 6月〜 送料 別途 こちらを確認下さい 配送 クール冷凍便実山椒の生産量は和歌山県が国内生産量の80%を占めています。 「ぶどう山椒」は果実・果穂が大型で葡萄の房のような形でたくさん実るためこのように呼ばれています こちらの商品は収獲後すぐに冷凍しておりますので 下処理、アク抜きはしておりません。枝付きです。 冷凍ですので1年中お楽しみいただけます。 ちりめん山椒・実山椒の佃煮・山椒昆布など色んな料理にお使いいただけます 山椒は収穫時期が短い希少な品です お早めにご予約下さい
辻しば漬本舗
1,500円
夏季期間は高温のためメール便配送を中止 ⇒通常宅配便商品はこちらから 代金引換をご希望の場合は宅配便をご利用ください。※宅配便送料が必要となります。 メール便は日時指定ができません。発送日から4日以内のお届けが目安です。混雑時など最長で1週間かかる場合がございます。 奈良県産 朝倉山椒の実塩漬け 名称塩漬 原材料名山椒の実、漬け原材料(食塩)内容量 50g原料原産地名国産(奈良県産) 賞味期限90日間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者株式会社辻しば漬本舗 京都市左京区大原上野町483番地TEL075(744)2839 栄養成分表示(100g当り)朝倉山椒の実塩漬け エネルギー 98kcal / タンパク質 5.6g / 脂質 3.8g / 炭水化物 10.4g / 食塩相当量 5.31g 京都 漬物 京漬物 ギフト プレゼント 敬老の日 敬老 しば漬け すぐき ちりめん山椒 漬物詰合せ 乳酸発酵 御歳暮 お歳暮 仏事 御供 粗供養 ⇒通常宅配便商品はこちらから1袋からでもお手軽に奈良県産 朝倉山椒の実塩漬け送料全国一律250円長期保存のできる山椒の実塩漬け メール便のお届けには、発送日より最長で1週間かかる場合もございます。 A4サイズ、厚み3センチまでの荷姿で発送いたします。万が一ポストに収まらない場合は、持ち戻りとなりますので、到着があまりに遅い場合は当店まで問い合わせください。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
9,676円
内容量:1000g 原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
kunistyle
2,090円
但馬のゆず山椒は地元でとれた天滝ゆずの皮と、朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。 味噌汁、刺身、麺、なべなどあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。 ■商品名:山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 但馬醸造所 香辛料 薬味 柚子山椒 国産 朝倉山椒 無添加 送料無料 ■内容量:80g×3個セット ■原材料名:ゆず皮(兵庫県産)、山椒(兵庫県産)、食塩、醸造酢 ■栄養成分:1袋90g当たり エネルギー:37.8kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.2g 炭水化物:7.6g 食塩相当量:16.0g ■メーカー或いは販売者:但馬醸造所 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
プロフーズ
1,458円
爽やかな香りとピリッとした辛味のある、兵庫但馬産の朝倉山椒を醤油で風味良くカラッと炊き上げました。 そのままご飯にのせて、お茶漬け、おろし和えの中に入れる、さらし玉葱と和える、酢の物に散らす、 昆布の佃煮、すりつぶしてお味噌に混ぜて山椒みそに、青魚を煮る時に入れて臭み消しとして、色々な用途にお使い頂けます。 もちろん日本酒にも良くあいます。 山椒に含まれるサンショオールには、胃を丈夫にして腸の働きを整える作用があります。 消化不良に効き、発汗作用もあるので、冷え性の改善に効果的と言われています。 いつもの食材にプラスする事で、旨味アップと体質改善の両方の効果を期待できます。 ■名称:味付山椒佃煮(くらま山椒) ■原材料名:塩蔵実山椒(実山椒(国産))、こいくちしょうゆ(本醸造) (大豆・小麦を含む)、魚介調味エキス、たん白加水分解物(豚肉を含む)/ 調味料(アミノ酸等) ■内容量:30g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ■製造者:株式会社木村九商店(京都市右京区山ノ内西裏町8) ■栄養成分表示(100g当たり)推定値 エネルギー:95kcal たんぱく質:6.6g 脂質:0.2g 炭水化物:16.6g 食塩相当量:15.2g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
大徳醤油 楽天市場店
1,200円
〈名称〉 しょうゆ加工品 〈原材料名〉 しょうゆ(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩)(国内製造)、山椒(兵庫県産)、てんさい糖(北海道産) 〈原料原産地〉 大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩[長崎県製造、海水(長崎県産)]、山椒(兵庫県産)、てんさい糖(北海道産) 〈内容量〉 200ml 〈賞味期限〉 製造日より1年 〈保存方法〉 直射日光を避け、常温で保存 〈製造者〉 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市十二所930-3 〈開封後の取扱〉 開栓後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。 ======================== 注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、 実際のものと色が異なる場合がございます。 ========================兵庫県養父市特産「朝倉山椒」を贅沢に使用したこれまでにない山椒醤油ができました。 (1)柑橘系のフルーティーな香りが特徴の兵庫県養父市産朝倉山椒をまるごと使用。 (2)国産丸大豆・国産小麦を使用し杉蔵で1年以上熟成させた天然醸造醤油。 (3)北海道のてんさい糖でほのかな甘みを加えました。 いつもと違う醤油がわりに、素材の味わいを引き出すソースとして、是非ご使用ください。 新鮮なお野菜、お魚、お肉のお料理に、「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※化学調味料・合成保存料・遺伝子組み換え原料は一切使用しておりません。 【使用原料の詳細】 兵庫県産大豆、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」、兵庫県養父市産朝倉山椒を使用しています。 【朝倉山椒】 朝倉山椒は、養父市八鹿町朝倉が発祥の地です。 豊臣秀吉が白湯に焦がした山椒を入れて飲み、「風流」と喜んだという記録や生野奉行の間宮直元が徳川家康に献上したという記録が残っています。...
ドラッグスーパー alude
388円
SPIKYには尖ったという意味があり、スパイスをアクセントにして仕上げたカレーシリーズです。それぞれ異なったスパイスの香りと風味を引き出した、化学調味料不使用の一味違うこだわりカレーです。クミン、マスタードシードなどをスタータースパイスに使い、爽やかな香りを挽きだしました。炒め玉ねぎでコクを出汁、荒くつぶした朝倉山椒でぴりっとアクセントをつけた、風味豊かなカレーです。■商品詳細メーカー名:MCCシリーズ名:SPIKY内容量:180g購入単位:1個配送種別:在庫品原材料:ソテードオニオン(国内製造)、鶏肉、大豆油、ローストピーナッツペースト、マンゴーチャツネ、チキンエキス、ガーリック、しょうが、砂糖、食塩、香辛料、山椒、焙焼小麦粉、バター、酵母エキス/増粘剤(加工デンプ、キサンタンガム)、クチナシ黄色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・落花生・鶏肉を含む)※リニューアルに伴いパッケージや商品名等が予告なく変更される場合がございますが、予めご了承ください。※モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。【検索用キーワード】4901012049260 SY1064 MCC SPIKY 山椒チキン 180g 食品 しょくひん レトルト レトルト食品 即席 即席食品 レトルトカレー 即席カレー Mcc mcc エムシーシー カレー かれー レンジ調理 レンジ料理 レンジ対応 レンジで簡単 スパイキー すぱいきー 惣菜 ご飯 軽食 Spiky spiky 山椒 山椒カレー さんしょうカレー さんしょう 山椒チキンカレー チキンカレー チキン さんしょうチキンカレー 山しょうチキンカレー 山しょうチキン
プロフーズ
698円
兵庫県産海苔使用。 但馬(たじま)生まれの風味ゆたかな山椒。粒が大きく、ひときわ香り高い山椒として知られる朝倉山椒。400年以上も昔から大切に育てられ、江戸幕府への献上品とされた朝倉山椒。現在は但馬のご当地ブランド「朝倉さんしょ」として盛んに栽培されています。春に摘み取った実山椒と秋まで実が真っ赤になるまで完熟させて作た粉山椒を原料に使用して「朝倉さんしょ海苔」が誕生しました。 ■名称:味付け海苔 ■原材料名:乾海苔(兵庫県瀬戸内海産)、砂糖(国内製造)、水あめ、醤油(大豆:遺伝子組換えでない)、たんぱく加水分解物(とうもろこし:遺伝子組換えでない)、米発酵調味料、山椒(兵庫県産)、かつおぶしエキス、魚醤、椎茸だし、昆布エキス、食塩、えびエキス、鰹節粉/香料、(一部に小麦・大豆・えび・さばを含む) ■内容量:8切48枚 ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避けて冷暗所で保存 ■販売者:合同会社イマジネ(兵庫県朝来市和田山町林垣1248) ■製造者:兵庫県漁業協同組合連合会のり加工場(兵庫県姫路市白浜町字万代新開甲912-8) ■栄養成分表示(100g当たり)推定値 エネルギー:196kcal たんぱく質:32.1g 脂質:2.9g 炭水化物:45.6g 食塩相当量:3.15g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※季節商品のため、在庫がなくなり次第、販売終了します。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
感謝のきもちギフトミュージアム
4,050円
天然醸造の山椒醤油 兵庫県養父市産「朝倉山椒」を贅沢に使用したこれまでにない山椒醤油ができました。 商品詳細 兵庫県養父市特産の朝倉山椒を原材料に生み出された天然醸造の山椒醤油。 朝倉山椒のフルーティーでフレッシュな味わいと、天然醸造の深みのある味わいがこれまでになかった絶妙なバランス。いつもと違う醤油がわりに、素材の味わいを引き出すソースとして、家庭料理からプロの高級料理店まで、新しい表現としての「味わい」を提供する大徳醤油の山椒醤油シリーズ。 【山椒醤油】 国産大豆・国産小麦を使用し杉蔵で1年以上熟成させた天然醸造醤油。 柑橘系のフルーティな香りが特徴の兵庫県養父市産朝倉山椒をまるごと使用。 【山椒砂糖醤油】 国産大豆・国産小麦を使用し杉蔵で1年以上熟成させた天然醸造醤油。 柑橘系のフルーティな香りが特徴の兵庫県養父市産朝倉山椒をまるごと使用。 北海道産のてんさい糖でほのかな甘みを加えました。 【山椒ほたるいか魚醤】 水揚げ量日本一の兵庫県但馬地方のほたるいかに麹を加えて1年以上発酵・熟成させました。 柑橘系のフルーティな香りが特徴の兵庫県養父市産朝倉山椒をまるごと使用。 大切な人にこだわりの調味料を… どなたにも喜んでいただける贈り物です。 ※化学調味料・合成保存料・遺伝子組み換え原料は一切使用しておりません。 原材料名 ※詳細は各商品をご確認ください。 内容量 山椒醤油 200ml×1本 山椒砂糖醤油 200ml×1本 山椒ほたるいか魚醤 200ml×1本 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 開封後の取扱 開栓後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。 ======================== 注意書き:お使いのモニターの発色具合によって、 実際のものと色が異なる場合がございます。 =...
兵庫を旅するひょうごマニア
3,650円
お取り寄せ 取寄せ お取り寄せグルメ グルメ 但馬地方 朝倉山椒 さんしょう さんしょ 山椒 サンショウ サンショ スイーツ 和スイーツ 和生菓子 和菓子 大福 だいふく 大福もち 白あん 新感覚 絶品 おいしい かわいい但馬 | 朝来市イマジネ粒が大きく、薫り高い山椒として知られる但馬生まれの「朝倉さんしょ」は400年以上も昔から大切に育てられ、かの将軍豊臣秀吉もその風味を愛したのだとか。江戸時代には、江戸幕府への献上品ともされた「朝倉さんしょ」は、時はたっても変わらず但馬の名産として大切に育てられています。地元但馬の魅力をもっと伝えたいと起業したイマジネの藤原さんは、「朝倉さんしょ」の生産者。藤原さんが育てた香り豊かな「朝倉さんしょ」を使って作られたスイーツをお届けします。山椒の木には鋭いトゲがつきますが、稀に突然変異でトゲがつかない山椒の木が発生するんだそう。トゲのない山椒の中で最も有名なものが但馬の名産である「朝倉さんしょ」です。「朝倉さんしょ」は、他の山椒と比較し、香りが高いのが特徴です。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ということわざもあるくらいですが、朝倉さんしょの辛味は優しい辛味で、爽やかな香りと優しい辛味が口の中に広がります。イマジネの藤原さんが、朝倉さんしょを使い開発したのが、この大福もち『朝倉さんしょ大福 さんしょのきモチ』です。国産のもち粉ともち米を使用して作られたやわらかいお餅に包まれるのは、北海道産白いんげんに朝倉さんしょを練り込んだ緑色の餡。さらにその餡の中には生クリームが入っている3層構造。ちなみに、こちらの深い緑色の餡は着色料は一切使用されておらず、練り込まれている朝倉さんしょのみで色付けされています。朝倉さんしょ大福 さんしょのきモチ 10個ミカン科の柑橘系の植物である山椒。「朝倉さんしょ...
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
4,860円
内容量:500g 原産国:中国 原材料:青山椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
兵庫を旅するひょうごマニア
1,586円
お取り寄せ 取寄せ お取り寄せグルメ グルメ 但馬地方 朝倉山椒 さんしょう さんしょ 山椒 サンショウ サンショ 味付け海苔 おにぎり 朝ごはん お酒のあて おつまみ 五つ星ひょうご 八鹿豚 よーかぶた ヨーカ豚 ようか豚 兵庫海苔 兵庫のり 兵庫ノリ 佃煮 ブランド豚 味噌 にくみそ 肉味噌但馬 | 朝来市イマジネ粒が大きく、薫り高い山椒として知られる但馬生まれの「朝倉さんしょ」は400年以上も昔から大切に育てられ、かの将軍豊臣秀吉もその風味を愛したのだとか。江戸時代には、江戸幕府への献上品ともされた「朝倉さんしょ」は、時はたっても変わらず但馬の名産として大切に育てられています。地元但馬の魅力をもっと伝えたいと起業したイマジネの藤原さんは、「朝倉さんしょ」の生産者。藤原さんが育てた香り豊かな「朝倉さんしょ」を使って作られた山椒を楽しむご飯のお供をお届けします。さわやかな柑橘系の香りが特徴の「朝倉さんしょ」を加えた風味豊かな、ご飯がすすむ肉味噌・海苔の佃煮を2個セットでお届けします。・ぴりとんみそ 1本・ぴりのりつく 1本「朝倉さんしょ」は、風味が自慢の山椒です。口にいれた瞬間に広がる爽やかな柑橘系の香りは「朝倉さんしょ」ならではの味わい。山椒の木には鋭いトゲがつきますが、稀に突然変異でトゲがつかない山椒の木が発生するんだそう。トゲのない山椒の中で最も有名なものが但馬の名産である「朝倉さんしょ」です。「朝倉さんしょ」は、他の山椒と比較し、香りが高いのが特徴です。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ということわざもあるくらいですが、朝倉さんしょの辛味は優しい辛味で、爽やかな香りと優しい辛味が口の中に広がります。ぴりとんみそ 兵庫県養父市に八鹿(ようか)という地名があります。そこで育てられているのが「幻の豚」とよばれているブランド豚【八鹿豚...
おつまみ専門 神戸伍魚福
1,188円
■ 内容説明 加熱食肉製品(加熱後包装) 名称 食肉製品 原材料名 豚肉(カナダ産又はアメリカ産)、鶏肝、オニオンソテー、赤ワイン、ブランデー、スピリッツ、食塩、にんにく、山椒、香辛料/酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、(一部に鶏肉・豚肉を含む) 内容量 200g 賞味日数 60日 保存方法 要冷蔵(1℃~10℃) 販売者 株式会社伍魚福神戸市長田区海運町8丁目6番地お客様相談室TEL:078-731-5735 ※豚肉の産地は、前年の使用実績順 開封後はお早めにおめしあがりください。 ●本品に含まれるアレルギー物質 【鶏肉、豚肉】 ■栄養成分表示(100gあたり) 熱量 226kcal たんぱく質 15.1g 脂質 18.1g 炭水化物 0.7g 食塩相当量 1.4g (推定値) 伍魚福のおつまみは さまざまなシーンでご利用いただけます。 ■伍魚福(ごぎょふく)は1955年創業の「おつまみ専門店」です。 一番人気!ビールのすすむおつまみイカ天「ピリ辛さきいか天」をはじめ、約400種類のおつまみ、酒の肴を揃えています。国産スルメイカをやわらかく焼き上げた日本酒に合う「一夜干焼いか」、ワインにぴったりなチーズ、生ハム。ハイボールのすすむナッツ系おつまみ等。毎日の晩酌から、自分へのごほうび、パーティー、イベントまで、おつまみでお酒との時間を盛り上げます! ご自宅用以外には、種類豊富なこだわりの味わいを楽しめるギフトセットもおすすめです。おつまみの詰め合わせはお父さんの誕生日プレゼントをはじめ、お酒好きな方に喜ばれること間違いなし!伍魚福自慢のおつまみセットを是非、ご利用ください。 【お酒をともにする人、贈る相手】 一人、家族、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、子供、息子、娘、夫、妻、恋人、彼氏...