メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「朝倉山椒」検索結果。
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朝倉山椒の商品検索結果全25件中1～25件目

アメ横 大津屋 ぶどう山椒 和山椒 青山椒 原形 枝 種 が一部混在 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ 種 ホール

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

756円

アメ横 大津屋 ぶどう山椒 和山椒 青山椒 原形 枝 種 が一部混在 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ 種 ホール

原産国:日本 原材料:山椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく、果実だけを利用します。...
送料無料
やまつ辻田 朝倉粉山椒 4g 国産 さんしょう 山椒 スパイス 石臼挽き (限定品) ギフト 送料無料 調味料 石臼製法 山椒塩

cocorich楽天市場店

980円

やまつ辻田 朝倉粉山椒 4g 国産 さんしょう 山椒 スパイス 石臼挽き (限定品) ギフト 送料無料 調味料 石臼製法 山椒塩

国内の山深い里で農家と契約栽培し、石臼製法で仕上げました。新芽や若実のみずみずしく華やかな香りを保ち続ける「山朝倉山椒」です。清々しい若緑色。この独得の香りと色を熱でそこなうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと、爽やかな風味をひきだしています。 山椒好きな方にはぜひ一度お試しいただきたい商品です。山椒塩(粉山椒3 対 塩1)で焼肉やステーキ、天ぷらにもどうぞ。 使用方法 うなぎ料理、焼鳥、鴨なんば、田楽、唐揚、味噌汁、ぬか床に調合 [内容量]4g [原材料]山椒(国産/朝倉山椒) [賞味期限]製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 [保存方法]冷暗所に保管ください。
[但馬醸造所] ゆず山椒 但馬のゆず山椒 80g /やくみ 薬味 柚子山椒 柚子 さんしょう 朝倉山椒 但馬 味変 香辛料 ゆずさんしょう 柚子こしょう 香り 風味 日の出ホールディングス

にっぽんマルシェ楽天市場店

730円

[但馬醸造所] ゆず山椒 但馬のゆず山椒 80g /やくみ 薬味 柚子山椒 柚子 さんしょう 朝倉山椒 但馬 味変 香辛料 ゆずさんしょう 柚子こしょう 香り 風味 日の出ホールディングス

【商品特徴】国産ゆずと朝倉山椒を練り合わせた香辛料です。 地元でとれた天滝ゆずの皮と、朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。 味噌汁、刺身、麺、鍋などあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 ゆず(兵庫県産)、山椒(兵庫県産)、食塩、醸造酢 サイズ 160×100×17(mm) 原産国 日本 内容量 80g 温度帯 常温 メーカー名 日の出ホールディングス株式会社食品カンパニー但馬醸造所兵庫県養父市大屋町筏288-1
燻製 朝倉山椒 燻しチーズ カット 煙神

あるまま

562円

燻製 朝倉山椒 燻しチーズ カット 煙神

スモークすることで、深い味わいに生まれ変わるチーズ。さらに食べやすくなりました。*但馬の自然を存分に生かした上質な風味。*量産はしない。手作りのこだわりで。*保存料・着色料は使用しておりません。■品名:朝倉山椒燻しチーズ カット■原材料:ナチュラルチーズ(国産)、乳化剤、山椒■内容量:52g■賞味期限:約1ヶ月以上(出荷日含む)■保存方法:10℃以下で保存して下さい。■製造者:株式会社 神鍋ヴィラージュ 煙神(豊岡市) お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 バレンタイン ホワイトデー 誕生日プレゼント ギフト
燻製 燻し朝倉山椒チーズ プロセスチーズ 煙神

あるまま

680円

燻製 燻し朝倉山椒チーズ プロセスチーズ 煙神

スモークすることで、深い味わいに生まれ変わるチーズ。*但馬の自然を存分に生かした上質な風味。*量産はしない。手作りのこだわりで。*保存料・着色料は使用しておりません。■品名:朝倉山椒スモークチーズ■原材料:ナチュラルチーズ(国産)、乳化剤、山椒■内容量:80g■賞味期限:約1ヶ月以上(出荷日含む)■保存方法:10℃以下で保存して下さい。■製造者:株式会社 神鍋ヴィラージュ 煙神(豊岡市) お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 バレンタイン ホワイトデー 誕生日プレゼント ギフト
花椒 パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ カホクザンショウ 華北山椒 かしょう ホアジャオ ホァジャオ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

648円

花椒 パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ カホクザンショウ 華北山椒 かしょう ホアジャオ ホァジャオ

内容量:50g 原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
送料無料
【8袋まで 送料無料】青 実山椒 佃煮 ピリッと辛い 大人の贅沢 ご飯と相性抜群!ご飯がすすみます!ゆうパケット、追跡機能あり

昆布・鰹節職人 山崎屋

948円

【8袋まで 送料無料】青 実山椒 佃煮 ピリッと辛い 大人の贅沢 ご飯と相性抜群!ご飯がすすみます!ゆうパケット、追跡機能あり

丹波産 朝倉の青実山椒です。このシーズンには一気に需要が高まります。おせち料理やご家庭のお料理に少しピリ辛な山椒をご利用ください。
送料無料
やまつ辻田国内産石臼挽き朝倉粉山椒(限定品)

大阪の雑貨屋

788円

やまつ辻田国内産石臼挽き朝倉粉山椒(限定品)

商品情報 商品の説明 説明商品の説明新芽や若実の、みずみずしく華やかな香りを 保ち続ける「山朝倉山椒」。そして、清々しい若緑色。この独得の香りと色を熱でそこなうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと、天与の風味をひきだしています。山椒塩(粉山椒三 対 塩一)で焼肉やステーキ、天ぷらにもどうぞ。国内の山深い里で農家と契約栽培しています。原材料・成分山椒(国産/朝倉山椒)使用方法うなぎ料理、、焼鳥、鴨なんば、田楽、唐揚、味噌汁、ぬか床に調合、山椒塩(粉山椒三 対 塩一)で焼肉やステーキ、天ぷらにもどうぞ。 主な仕様 原材料 : 山椒(国産) 内容量 : 4g 賞味期限 : 1年 保存方法 : 冷暗所 長期保存の場合は冷蔵 製造元 : 株式会社 やまつ辻田
朝倉山椒チーズ 【KOBE伍魚福】 珍味 おつまみ 極める

おつまみ専門　神戸伍魚福

475円

朝倉山椒チーズ 【KOBE伍魚福】 珍味 おつまみ 極める

■ 内容説明 名称 乳等を主要原料とする食品 無脂乳固形分23.7% 乳脂肪分24.1%植物性脂肪分0.1% 原材料名 プロセスチーズ(国内製造)、山椒、ゼラチン/乳化剤、トレハロース、pH調整剤、(一部に乳成分、ゼラチンを含む) 内容量 6個 賞味日数 60日 保存方法 要冷蔵(1℃〜10℃) 販売者 株式会社伍魚福神戸市長田区海運町8丁目6番地お客様相談室TEL:078-731-5735 ●本品に含まれるアレルギー物質 【乳成分、ゼラチン】 ●本品製造工場では小麦を含む製品を製造しています。 ■栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 325kcal たん白質 19.9g 脂質 24.2g 炭水化物 6.9g 食塩相当量 3.0g ※この表示値は目安です。 伍魚福のおつまみは さまざまなシーンでご利用いただけます。 ■伍魚福(ごぎょふく)は1955年創業の「おつまみ専門店」です。 一番人気!ビールのすすむおつまみイカ天「ピリ辛さきいか天」をはじめ、約400種類のおつまみ、酒の肴を揃えています。国産スルメイカをやわらかく焼き上げた日本酒に合う「一夜干焼いか」、ワインにぴったりなチーズ、生ハム。ハイボールのすすむナッツ系おつまみ等。毎日の晩酌から、自分へのごほうび、パーティー、イベントまで、おつまみでお酒との時間を盛り上げます! ご自宅用以外には、種類豊富なこだわりの味わいを楽しめるギフトセットもおすすめです。おつまみの詰め合わせはお父さんの誕生日プレゼントをはじめ、お酒好きな方に喜ばれること間違いなし!伍魚福自慢のおつまみセットを是非、ご利用ください。 【お酒をともにする人、贈る相手】 一人、家族、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さん、子供、息子、娘、夫、妻、恋人、彼氏、彼女、友達、知り合い、ご近所、親戚...
但馬のゆず山椒 80g 兵庫県産柚子と朝倉山椒を練り合わせた万能調味料です! お土産 柚子山椒 ゆず山椒 山陰 日本海 ゆず 柚子 山椒 酒の肴 調味料 香辛料 おつまみ 贈答用 ギフト 父の日...

朝市広場楽天市場店

540円

但馬のゆず山椒 80g 兵庫県産柚子と朝倉山椒を練り合わせた万能調味料です! お土産 柚子山椒 ゆず山椒 山陰 日本海 ゆず 柚子 山椒 酒の肴 調味料 香辛料 おつまみ 贈答用 ギフト 父の日...

商品情報名称ゆず山椒原材料名ゆず(兵庫県産)、山椒(兵庫県産)、食塩、醸造酢内容量80g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法開栓前は直射日光を避け、常温で保存してください。製造者日の出ホールディングス(株)食品カンパニー但馬醸造所兵庫県養父市大屋町筏288番地の1注意事項・製品の特性上、時間の経過と共に着色が進みますが、品質に問題ございません。・開封後は冷蔵庫で保管しお早めにご使用ください。
あす楽
やまつ辻田 極上七味 西高野街道から 袋 15g

にっぽん津々浦々

698円

やまつ辻田 極上七味 西高野街道から 袋 15g

極上七味 西高野街道から 和風香辛料作り百余年、厳選素材を「和するように、生かすように」 殆ど姿を消してしまった国内産唐辛子、朝倉粉山椒、有機黒ごま、柚子、高知糸すじ青のり、有機金ごま等、これ以上にない7つの原料を明治35年以来の石臼製法でひきあげ、創業100年の秘伝で調合した山椒の香り高い極上の七味唐辛子です。 昔ながらの味を絶やす事なく、「おいしさ」の数々を今に伝える商品です。七味の辛さは「中辛」となっています。 和風柄で華やかなパッケージが可愛らしく、贈り物やプレゼントにもピッタリです。封筒のように小さく、薄いため持ち運びにも便利です。 ■品名 極上七味唐からし 西高野街道から ■名称 七味唐からし ■内容量 15g ■原材料名 唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 冷暗所で保存してください。 開封後は容器に少量入れて、残りは冷凍庫で保存してください。 ■栄養成分表示 (1食0.5g当たり) エネルギー:2.35kcal、たんぱく質:0.08g、脂質:0.14g、炭水化物:0.22g、食塩相当量:0.004g ■製造者 株式会社 やまつ辻田 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ やまつ辻田のその他の商品はこちらから
あす楽
やまつ辻田 大からから極上七味 西高野街道から 辛口 12g

にっぽん津々浦々

698円

やまつ辻田 大からから極上七味 西高野街道から 辛口 12g

国内産大辛鷹の爪純粋種のみ使用した極上七味 和風香辛料作り百余年、厳選素材を「和するように、生かすように」 「大からから極上七味」は、国内産「大辛鷹の爪純粋種」のみを使用して調合した辛口七味です。国内産唐辛子、朝倉粉山椒、有機黒ごま、柚子、高知糸すじ青のり、有機金ごま等、これ以上にない7つの原料を明治35年以来の石臼製法でひきあげ、創業100年の秘伝で調合した山椒の香り高い極上の七味唐辛子です。 和風柄で華やかなパッケージが可愛らしく、贈り物やプレゼントにもピッタリです。封筒のように小さく、薄いため持ち運びにも便利です。 ■品名 大からから極上七味西高野街道から ■名称 七味唐がらし(辛口) ■原材料名 唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ ■内容量 12g ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 冷暗所で保存してください。 開封後は容器に少量入れて、残りは冷凍庫で保存してください。 ■製造者 株式会社 やまつ辻田 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ やまつ辻田のその他の商品はこちらから
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やまつ辻田 国内産石臼挽き粉山椒 5g

大阪の雑貨屋

788円

やまつ辻田 国内産石臼挽き粉山椒 5g

商品情報 商品の説明 ・色と香りに優れた朝倉山椒100%使用。 ・熟練職人による昔ながらの石臼製法で生産されています。 ・和風香辛料づくり百余年の「やまつ辻田」が誇る逸品です。 主な仕様 原材料 : 山椒(国産) 内容量 : 10g 賞味期限 : 1年 保存方法 : 冷暗所 長期保存の場合は冷蔵 製造元 : 株式会社 やまつ辻田
12/2 旅サラダで紹介 創業100年の秘伝調合 新芽や若実のみずみずしく華やかな香り やまつ辻田 石臼挽き朝倉粉山椒 4g 国産 薬味 スパイス 調味料 持ち歩き 山椒 さんしょう 朝倉山椒100...

おいしい醤油・味噌【足立醸造】

630円

12/2 旅サラダで紹介 創業100年の秘伝調合 新芽や若実のみずみずしく華やかな香り やまつ辻田 石臼挽き朝倉粉山椒 4g 国産 薬味 スパイス 調味料 持ち歩き 山椒 さんしょう 朝倉山椒100...

■おすすめポイント■ ハガキ代わりとしても使っていただけます!新芽や若実の、みずみずしく華やかな香りを保ち続ける「山朝倉山椒」。そして、清々しい若緑色。この独得の香りと色を熱でそこなうことがないように、昔ながらの石臼製法でじっくりと、天与の風味をひきだしています。山椒塩(粉山椒三 対 塩一)で焼肉やステーキ、天ぷらにもどうぞ。 【さまざまな食べ方】 ・うどん ・ラーメン ・スープ ・料理の隠し味 など使い方さまざま!! 商品情報 名称 山椒 原材料名 山椒(国産) 内容量 4g 保存方法 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 賞味期限 表面に記載 配送方法 通常 製造者 (株)やまつ辻田
青花椒パウダー 50g サンショ さんしょ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

583円

青花椒パウダー 50g サンショ さんしょ

内容量:50g 原産国:中国 原材料:青花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
MCC SPIKY 山椒チキン 180g レトルトカレー カレー 即席カレー 山椒味 チキンカレー スパイス

よろずやマルシェ

388円

MCC SPIKY 山椒チキン 180g レトルトカレー カレー 即席カレー 山椒味 チキンカレー スパイス

SPIKYには尖ったという意味があり、スパイスをアクセントにして仕上げたカレーシリーズです。それぞれ異なったスパイスの香りと風味を引き出した、化学調味料不使用の一味違うこだわりカレーです。クミン、マスタードシードなどをスタータースパイスに使い、爽やかな香りを挽きだしました。炒め玉ねぎでコクを出汁、荒くつぶした朝倉山椒でぴりっとアクセントをつけた、風味豊かなカレーです。■商品詳細メーカー名:MCCシリーズ名:SPIKY内容量:180g購入単位:1個配送種別:在庫品原材料:ソテードオニオン(国内製造)、鶏肉、大豆油、ローストピーナッツペースト、マンゴーチャツネ、チキンエキス、ガーリック、しょうが、砂糖、食塩、香辛料、山椒、焙焼小麦粉、バター、酵母エキス/増粘剤(加工デンプ、キサンタンガム)、クチナシ黄色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・落花生・鶏肉を含む)※リニューアルに伴いパッケージや商品名等が予告なく変更される場合がございますが、予めご了承ください。※モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。【検索用キーワード】4901012049260 SY1064 MCC SPIKY 山椒チキン 180g 食品 しょくひん レトルト レトルト食品 即席 即席食品 レトルトカレー 即席カレー Mcc mcc エムシーシー カレー かれー レンジ調理 レンジ料理 レンジ対応 レンジで簡単 スパイキー すぱいきー 惣菜 ご飯 軽食 Spiky spiky 山椒 山椒カレー さんしょうカレー さんしょう 山椒チキンカレー チキンカレー チキン さんしょうチキンカレー 山しょうチキンカレー 山しょうチキン
【4/18(木)限定!ポイント最大5倍!】山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 80g 但馬醸造所 送料無料

ビューティーワン

964円

【4/18(木)限定!ポイント最大5倍!】山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 80g 但馬醸造所 送料無料

但馬のゆず山椒は地元でとれた天滝ゆずの皮と、朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。 味噌汁、刺身、麺、なべなどあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。 ■商品名:山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 但馬醸造所 香辛料 薬味 柚子山椒 国産 朝倉山椒 無添加 送料無料 ■内容量:80g ■原材料名:ゆず皮(兵庫県産)、山椒(兵庫県産)、食塩、醸造酢 ■栄養成分:1袋90g当たり エネルギー:37.8kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.2g 炭水化物:7.6g 食塩相当量:16.0g ■メーカー或いは販売者:但馬醸造所 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
【4/18(木)限定!ポイント最大4倍!】山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 80g 但馬醸造所 送料無料

通販フレンズ

964円

【4/18(木)限定!ポイント最大4倍!】山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 80g 但馬醸造所 送料無料

但馬のゆず山椒は地元でとれた天滝ゆずの皮と、朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。 味噌汁、刺身、麺、なべなどあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。 ■商品名:山椒 さんしょ サンショウ 但馬のゆず山椒 但馬醸造所 香辛料 薬味 柚子山椒 国産 朝倉山椒 無添加 送料無料 ■内容量:80g ■原材料名:ゆず皮(兵庫県産)、山椒(兵庫県産)、食塩、醸造酢 ■栄養成分:1袋90g当たり エネルギー:37.8kcal たんぱく質:0.8g 脂質:0.2g 炭水化物:7.6g 食塩相当量:16.0g ■メーカー或いは販売者:但馬醸造所 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
送料無料
やまつ辻田 極上七味唐がらし 西高野街道から (中辛) 送料無料 *定形外郵便発送

24EXP

739円

やまつ辻田 極上七味唐がらし 西高野街道から (中辛) 送料無料 *定形外郵便発送

国内産唐辛子、ごま、実生柚子、寒採り極上青のり、 朝倉山椒などの極上原材料を 創業明治35年以来の石臼製法で挽き上げ秘伝の技で調合した香り高い七味唐辛子です。 原材料・成分 唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、青のり、けしの実、しそ 使用方法 うどん、丼、鍋料理、漬物、味噌汁、焼き鳥、おでん 等色々な料理にお使い下さい。
花椒 原形 アメ横 大津屋 業務用 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ 種 ホール カホクザンショウ 華北山椒 かしょう ホアジャオ 中国山椒

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

639円

花椒 原形 アメ横 大津屋 業務用 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ 種 ホール カホクザンショウ 華北山椒 かしょう ホアジャオ 中国山椒

原産国:中国 原材料:花椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく、果実だけを利用します。...
【やまつ辻田 ひとくち 粉山椒】大阪 堺 老舗 国内産 山椒 さんしょう さんしょ 和風香辛料 香辛料 薬味 専門店 調味料 スパイス 小袋 使いきり 持ち歩き お料理 お取り寄せ 贈り物...

OSAKA SELECT SHOP ICHIBIRIAN

864円

【やまつ辻田 ひとくち 粉山椒】大阪 堺 老舗 国内産 山椒 さんしょう さんしょ 和風香辛料 香辛料 薬味 専門店 調味料 スパイス 小袋 使いきり 持ち歩き お料理 お取り寄せ 贈り物...

「やまつ辻田」は大阪・堺の老舗、唐がらし・和風調味料の専門店。 厳選素材を石臼で挽き、調合した山椒や・和風調味料は一振り掛ければ、どんな料理もプロの味に! 国内の山深い里で農家と契約栽培している朝倉粉山椒は新芽や若実の、みずみずしく華やかな香りを保ち続けます。 昔ながらの石臼製法でじっくり風味を引き出している山椒は、熱で香りや色味を損なう事はありません。 そのまま使っても、山椒塩(山椒3・塩1)で焼肉や天ぷらなどにも最適です。 一口サイズなので、ちょっと使いたい分だけ・お弁当添えたりと便利です。 名称:ひとくち粉山椒 原材料名:写真参照 栄養成分表示:写真参照 内容量:1食分×25袋 賞味期限:製造から1年 ※最新の賞味期限の商品をお送りするよう心がけておりますが、詳しくお聞きになりたい場合は、お問い合わせください。 保存方法:冷暗所で保存してください。 開封後は冷凍庫での保管をオススメ致します。 製造者:株式会社やまつ辻田 大阪府堺市中区福田280 *メール便の為ポスト投函になります。日付指定不可となります。ご了承くださいませ。 また、メール便対応のみとなりますので、購入上限が10個となっております。 10個以上をお買い上げ希望のお客様は先にお問合せくださいませ。
12/2 旅サラダで紹介 創業100年秘伝調合 山椒の香り高い 極上七味 唐辛子 やまつ辻田 西高野街道から 中辛 15g 国産 大辛 七味唐辛子 薬味 スパイス 香辛料 調味料 持ち歩き 山椒...

おいしい醤油・味噌【足立醸造】

630円

12/2 旅サラダで紹介 創業100年秘伝調合 山椒の香り高い 極上七味 唐辛子 やまつ辻田 西高野街道から 中辛 15g 国産 大辛 七味唐辛子 薬味 スパイス 香辛料 調味料 持ち歩き 山椒...

■おすすめポイント■ はがき代わりにも使っていただけます!殆ど姿を消してしまった国内産唐辛子、朝倉粉山椒、有機黒ごま、柚子、高知糸すじ青のり(寒採り極上品)、有機金ごま等、これ以上にない7つの原料を明治35年以来の石臼製法でひきあげ、創業100年の秘伝で調合した山椒の香り高い極上の七味唐辛子です。 【さまざまな食べ方】 ・うどん ・ラーメン ・スープ ・料理の隠し味 など使い方さまざま!! 商品情報 名称 七味唐からし 原材料名 唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ 内容量 15g 保存方法 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 賞味期限 表面に記載 配送方法 通常 製造者 (株)やまつ辻田
12/2 旅サラダで紹介 創業100年の秘伝調合 山椒の香り高い 極上七味 唐辛子 やまつ辻田 大からから 西高野街道から 辛口 12g 国産 大辛 七味唐辛子 薬味 スパイス 調味料 持ち歩き...

おいしい醤油・味噌【足立醸造】

630円

12/2 旅サラダで紹介 創業100年の秘伝調合 山椒の香り高い 極上七味 唐辛子 やまつ辻田 大からから 西高野街道から 辛口 12g 国産 大辛 七味唐辛子 薬味 スパイス 調味料 持ち歩き...

■おすすめポイント■ ハガキ代わりとしても使っていただけます!殆ど姿を消してしまった国内産唐辛子、朝倉粉山椒、有機黒ごま、柚子、高知糸すじ青のり(寒採り極上品)、有機金ごま等、これ以上にない7つの原料を明治35年以来の石臼製法でひきあげ、創業100年の秘伝で調合した山椒の香り高い極上の七味唐辛子です。大辛タイプです。 【さまざまな食べ方】 ・うどん ・ラーメン ・スープ ・料理の隠し味 など使い方さまざま!! 商品情報 名称 七味唐からし(辛口) 原材料名 唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ 内容量 12g 保存方法 直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 賞味期限 表面に記載 配送方法 通常 製造者 (株)やまつ辻田
青山椒 原形 サンショ さんしょ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

583円

青山椒 原形 サンショ さんしょ

内容量:50g 原産国:中国 原材料:青山椒 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジャパニーズペッパー さんしょう(山椒)、はじかみ(椒) 花椒(ホワジャオ) ミカン科の落葉高木 日本生まれのスパイスの代表。石器時代の貝塚から種子が発見されており、日本最古の歴史書である古事記にも「椒(はじかみ)」の名が記されています。 樹木全体に特有のさわやかな香気と辛味、葉も実も、若い樹皮も、昔から日本料理のスパイスとして使われてきました。 多数の品種がありますが、日本で商業的に栽培されているのは朝倉山椒です。 これはトゲがないので管理しやすく、また果実が大きく芳香に富む為、良品とされています。 さんしょうは中国の河北、山西、河南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。 中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。 中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。 さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。 芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。 また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。 実はつくだ煮にしたり、みそあえ(さんしょうみそ) にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。 また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。 とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。 一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく...
但馬・甚兵衛はんの【 ゆばきんぴら 】

ゆば甚

395円

但馬・甚兵衛はんの【 ゆばきんぴら 】

内容量 1袋:80g 原材料 ごぼう、人参、ゆば【八鹿浅黄大豆(国産)】、朝倉山椒、酒、塩、上白糖、味醂、薄口醬油、濃口醬油、鰹だし、消泡剤(植物油脂、炭酸Mg) 賞味期限 冷蔵の場合 1ヶ月 冷凍の場合 6ヶ月 保存方法 冷蔵の場合 要冷蔵 10℃以下 消費税 消費税込 送料 送料別 中国・関西・北陸・中部…900円 関東・信越(長野 新潟)・四国・九州…1000円 南東北…1110円 北東北…1210円 沖縄…1270円 北海道…1590円 お届け日 月曜日(休日明け)を配達指定日として希望される場合、土日祝日を製造休みとしていますので、お届けいたします商品は金曜日製造の品物になります。 消費期限ギリギリになりますので、月曜日製造、発送、火曜日配達に変更をお願いしております。 製造元 有限会社 松田甚兵衛商店 製造元 住所 〒667-0114 兵庫県養父市小城597 TEL 079-664-0258

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アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

456円

オールスパイス 原形 アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ 種 ホール allspice 百目胡椒 三香子 おーるすぱいす

原産国:メキシコ 原材料:オールスパイス 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オールスパイス (Allspice 日本名:百目胡椒 フトモモ科の一年草(草丈約60cmの一年草で形状はほかのセリ科の植物とにています。) 12mにもなる常緑高木の小さな丸い乾燥果実で、テンニンカやクローブと同じフトモモ科に属しています。 実を結ぶ木と結ばない木があり、植えてから5年から6年経ち開花するまで見分けが付かない不便な植物です。 6〜10mm緑色の未熟果をつんで日向に干すとこげ茶色になり、大きさも形も、シワの少ないブラックペッパーといった感じになります。 特徴としてシナモン・クローブ・ナツメグの三つのスパイスをミックスしたような香味をもっているためオールスパイス名の由来になります。 主成分がクローブと同じな為、よりクローブの香りに近いです。 強壮剤や緩下剤として使用され、地域によってはオールスパイス油を食欲増進剤や神経痛・リュウマチの治療に用いたりもしています。 また油に対する酸化防止効果があるといわれています。 東洋の食材として扱われることが多いですが、西洋でも特にスカンジナビアで好まれています。 ジャマイカは生産がもっとも多く、ジャマイカ料理に広く使われています。 甘辛両方の料理に使われ、生魚・サラミ・ソーセージなどの燻製や酢漬の香りつけ等に イギリスでは伝統的な豚肉や野鳥獣のパイ等に パウダーにしたものはパイ・ケーキ・プディング(特にクリスマスプディングでは必須)等に 店長から クローブ・シナモン・ナツメグを使用せずオールスパイスでカレーを作るレストランもあります。 そんなカレーにも挑戦してみてはいかがでしょうか?...
オニオン ミンス カット 顆粒 アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ 種 タマネギ 玉葱 onion たまねぎ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

426円

オニオン ミンス カット 顆粒 アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ 種 タマネギ 玉葱 onion たまねぎ

内容量:100g 原産国:中国・アメリカ 原材料:オニオン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オニオン (onion 日本名:たまねぎ 玉葱) ユリ科の二年生草本 オニオンはガーリックとともに最も古くから栽培されていた植物で、おそらくエジプト、中国、インドで有史以前から栽培されていたといわれています。 ことにエジプトでは古い記録も残されており、神への供物として オニオンやガーリックを祭壇に供えていたことが知られています。 また紀元前3200〜2780年のエジプト王朝時代に食用にされていたことが、 当時の墳墓の壁画に記録されています。 世界に広まったのは16世紀、コロンブスによって新大陸へもたらされたのがきっかけとなります。 日本への渡来は明治元年ごろで、オニオンはスパイスというより野菜として定着してきました。 栽培の品種も多く、用途も肉や魚の臭い消し、刺激を生かした生食や薬味的な使い方、加熱したときの甘味を生かした煮込み料理などなど、各地で様々に利用されています。 古い歴史と広がりのあるスパイスだけに世界には100種以上の栽培種があり現在も選別、品種改良によって次々と新種が作り出されています。 粉砕したり加熱することによって、オニオンの香味は大きく変化します。 刺激臭の酵素は熱に弱いため、 オニオンを加熱すると刺激臭や辛味感はなくなり、逆に甘味を感じるようになります。 加熱によって還元され、その甘みは砂糖の50倍という強いモノになります。 したがって料理するときはその目的によって、 オニオンの切り方や加熱方法を使い分ける必要がります。 オニオンの刺激感を味わうときは、すりつぶしたり、みじん切りにすればよいですし...
ブラック ペッパー パウダー アメ横 大津屋 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 コショウ 胡椒 黒胡椒 pepper こしょう ぶらっくぺっぱー ブラックペッパー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

475円

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内容量:100g 原産国:マレーシア 原材料:ブラックペッパー 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい こしょう(胡椒) コショウ科のつる性草本 原産地:インド南西マラバル(マラバー)沿岸 主産地:マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タイ、コロンビア、ニューギニア 全世界で広く愛用されているスパイス。 熱帯の匍匐(ほふく)性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。 熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。 中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡(西域、外国を意味する)の椒(さんしょうのように刺激的)すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。 日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。 スパイスとしては果実を利用します。 白胡椒(ホワイトペパー)・黒胡椒(ブラックペパー)・緑胡椒(グリーンペパー)などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。 ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。 ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み...
クローブ パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 チャイ clove 花蕾 丁子 丁香 ちょうじ ちょうこう チョウジ くろーぶ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

378円

クローブ パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 チャイ clove 花蕾 丁子 丁香 ちょうじ ちょうこう チョウジ くろーぶ

内容量:50g 原産国:マダガスカル 原材料:クローブ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 クローブ フトモモ科の常緑樹 原産地:モッロッカ諸島(インドネシア) 生産地:モッロカ諸島、マレーシア、南アメリカ、西インド諸島、その他 董がピンク色になり、長さが2cmくらいになったころにこの董を収穫し4〜5日天日乾燥させます。 このとき、董の色は乾燥すると褐色に変化します。 別名“百里香(遠く離れていても香気が感じられるとの意味を持ちます)"とも言われるほどで、非常に香気が強いことが特徴です。 強い刺激臭がありますが、甘いバニラの様な香味を持っており、この香味の主な成分はオイゲノールとアセチルオイゲノールという物質です。 和漢薬では急性腸カタル・腹痛等に広く使用されます。 熱帯近くの海岸に生育する常緑樹(丁子)の場合、樹高は13.5mにもなります。 現地では香りが高く、海風にのって数マイル先にもその香りが伝わるという話があるほど。 スパイスとしてのクローブは花の菅の部分で、緑から薄紅に変わった時に摘まれます。 乾燥すると焦茶色になり、小さな釘の形になります。 インドネシアのスパイス・アイランドと呼ばれるモルッカ諸島では不可欠のスパイスですが、西インド諸島、ザンジバル、東アフリカの沿岸、マレーシア、インドネシアと多くの地域で栽培されています。 独特の甘味と刺激があるのでほかのスパイスと区別しやすいですが ほかの材料の風味を損わないよう使いすぎに注意する必要があります。 シナモンと同様、甘辛両方の料理に使い、多くのミックス・スパイスに用いられます。 ヨーロッパではスープ・ストックやスープには2個使い、 ブーケ...
コリアンダーパウダー 500g 粉末 粉 アメ横 大津屋 コリアンダー ハーブティー ポプリ 種 coriander シラントロ ダニヤ 香菜 パクチー コエンドロ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

918円

コリアンダーパウダー 500g 粉末 粉 アメ横 大津屋 コリアンダー ハーブティー ポプリ 種 coriander シラントロ ダニヤ 香菜 パクチー コエンドロ

内容量:500g 原産国:モロッコ 原材料:コリアンダーシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 コリアンダー (Coriander 日本名:コスイジツ コエンドロ) セリ科の一年草 原産地:南ヨーロッパ・地中海沿岸 生産地:モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他 葉(コリアンダーリーフ)を利用する場合は発芽後30日〜40日ぐらいで収穫を行います。 アジア・中東等で利用され。悪臭とも呼べる独特の匂いがあるものの、癖になる人もまた多いスパイスです。 種子(コリアンダーシード)を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、 それを畑に積み上げ数日間熟成させ、乾燥させます。 乾燥を完全に行い、長く置くことで香りが良くなります。 漢方では種子は健胃・駆風として用います。 乾燥させた種子には独特の臭みはなく、変わりに甘い柑橘系に似た風味をもちます。 ほかのスパイスに比べ風味が穏やかなため他のスパイスよりも 多く使ってもかまいません。 インド・インドネシア・スリランカ等では数多くのスパイス料理に加え、ミックススパイスの原料としても多用します。 ラテンアメリカではチリとあわせて使い、中東や北アフリカではファラフェルやフムス、クスクスのほかパンにもつかいます。 西洋ではピクルス用のスパイス、肉の燻製、イタリアのモタデラのようなソーセージなどにも使われます。 魚・鶏等料理にも合う優秀なスパイスです。 猫店長から カレーでは必須のスパイスです。 香りは穏やかで私的にカルピスの香りだとおもっています(笑 他に比べて多く使ってもバランスを壊すことがないのできにせずお使いください。 用途 魚・肉料理・ソース...
アニス パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ 種 anise 西洋茴香 セイヨウウイキョウ イノンド あにす

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

404円

アニス パウダー 粉末 粉 アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ 種 anise 西洋茴香 セイヨウウイキョウ イノンド あにす

内容量:100g 原産国:スペイン 原材料:アニスシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アニス (Anise 日本名:遏泥子(あにす) セリ科の一年草(草丈約60cmの一年草で形状はほかのセリ科の植物とにています。) 種子は卵型または長楕円形で長さ3〜5mm、直径3mm程度の大きさです。 乾燥した実は緑褐色で光沢はなく、その種子を脱穀、陰干したものになります。 主に矯味・矯臭に利用されたり、子供用の医療薬品に配合されていたりします。 咳・喘息・気管支炎・乳汁分泌促進・防虫効果(キモノシラミの駆除)に利用されたりします。 甘くてスパイシーな香りがあり、リコリス(甘草)に似た甘い香味が特徴で、 リコリスより強い香味をもっています。甘辛両方の料理に使用します。 ヨーロッパの北部・東部ではビスケット・ケーキ・その他の菓子・パン等に 酒類にアニスの香りを付け、ロブスターや牡蠣等の魚介類系の料理等に インドでは魚系のカレーやマリネの調味料として好まれ、特にインド東北部でよく使用します。 使う前にフライパンで軽く炒めると、より香りがたちます。 アニスパウダー アニスシードを粉砕して粉末にしたものです。 実際はアニスシードパウダーなのですが通り名がアニスパウダーなのでアニスパウダー表記させていただきます。 家庭用ミルではなかなか綺麗に粉砕できないのでカレー等で口当たりが気になる方はパウダーをお求めになると良いと思います。 俗名でスイートクミンと呼ばれたりもします。 最近ではスープカレー系のお店がよくお買い求めされます。 用途 カレー・マリネ・製パン・菓子・洋菓子・魚料理等に アニス あにす あにすしーど アニス種 アニスシードパウダー
カルダモン シード 原形 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 ホール cardamon 小荳蒄 小豆蒄 ショウズク かるだもん

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

431円

カルダモン シード 原形 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 ホール cardamon 小荳蒄 小豆蒄 ショウズク かるだもん

原産国:ガテマラ 原材料:カルダモン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カルダモン (Cardamon 日本名:ショウズク 草丈3mになるショウガ科の匍匐(ほふく)植物 収穫は堅い実が3/4ほど熟したころ行い、水洗い後に天日乾燥または 乾燥室で18時間〜20時間乾燥させます。 実は約1.5cmの卵型または楕円で中に暗褐色の 種子(黒ゴマのような感じです)が15〜20粒ほど入っています。 スパイスとしては種子よりも種子入りの莢のほうが良く使われます。 外皮(緑色の部分)にはほとんど香味がなく、 中の種子の熟度によって香味がかわります。 香りが強く、樟脳に似た芳香で、刺激性のある快い味に特徴があります。 医薬としては芳香性健胃、駆風剤、 アトニー性消化不良等にもちいますが漢方では用いません。 強い芳香は医療品として矯臭剤や口腔清涼剤とうに 西洋ではカルダモンには三種類あり グリーンカルダモン 一番多いものが畝のある小さな楕円形の緑色のもので 中に焦茶色の種子を含む(上記写真) ホワイトカルダモン グリーンカルダモンを漂白したもの(取り扱いはございません。) ブラックカルダモン 茶色をしており、甲虫ににています。(下記写真) 実際にはカルダモンとは別種で、香味ともに別物ですが、 ワイルドカルダモン・ビックカルダモン・ブラウンカルダモン と、カルダモンの名前を持つスパイスです。 (ビックカルダモンで販売しております) カレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加えます。 ガラム・マサラやミックススパイスの重要成分でもあり、 インドの薬味や飲み物(ラッシーやチャイ等)にもその香り高い風味を利用します。...
ラベンダー フラワー アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ lavender lavandula らべんだー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

464円

ラベンダー フラワー アメ横 大津屋 業務用 スパイス ドライ ハーブ ティー ポプリ lavender lavandula らべんだー

原産国:フランス 原材料:ラベンダー 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ラベンダーフラワー (labender) 原産地:フランス・地中海地方 シソ科の多年草 産地:フランス産 部位:花 香りの庭の女王とも呼ばれる非常に人気の高いハーブの一つです。 ハーブティーにしたときにも独特の香りが強く漂います。 お茶にすると華やかな紫色がなくなるので、カップに花をいくつか浮かべるのも良いでしょう。 香りが強いので気になる場合はブレンドティーまたは薄めのティーとして飲まれると飲みやすくなります。 ポプリ等に使用し、天然のラベンダーの香りを家の芳香剤に使用するのも良いでしょう。 石鹸やロウソクなどの材料としても定番のアイテムです。
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漢源花椒面 山椒 カンゲンホアジャオメン 花椒 50gパウダー 粉末 粉 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ

食材卸ダイヨー

880円

漢源花椒面 山椒 カンゲンホアジャオメン 花椒 50gパウダー 粉末 粉 さんしょ サンショ ハーブ ティー ポプリ

【商品名】中国山椒の粉 【原材料】山椒(四川漢源産) 【内容量】50g 【原産国】中国
メース 原形 ホール アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メース

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

356円

メース 原形 ホール アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メース

内容量:20g 原産国:インド 原材料:メース 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ナツメグ (Nutmeg 日本名:ニクズク) メース (Mace 日本名:メース) ニクズク科の常緑樹 原産地:東インド諸島・モロッカ諸島 生産地:モロッカ諸島・西インド諸島・スリランカ等 ナツメグとメースは見かけはまったく違いますが同じ植物の異なる部位です。 木の生長はきわめて遅く、7年目あたりに始めての少量の実をつけ15年〜30年で最大となります 収穫は一年中行われ、果実を割って中心部にある赤橙色の仮種皮(これがメースです)と仮種皮に包まれた黒褐色の種子(殻つきナツメグ)をそれぞれ分けます。 仮種皮(メース)は天日で2週間くらい乾燥させます。 ナツメグの核は殻をつけたまま天日で4〜8週間くらい乾燥し、その後手作業で殻を取り除きます。 ナツメグ・メースともにエキゾチックな甘い刺激的な香りとまろやかなほろ苦さをもっていますが メースのほうがより甘味感・刺激感・苦味感が少なく、繊細な香りを持っています。 ナツメグは漢方では下痢止め、腹痛、消化不良等に使用されています。 ナツメグ 東洋でも西洋でも使い、インド・中東・東南アジアで重要な肉用のスパイスで、西洋では甘辛両方の料理に用いられます。 ほかのスパイスと調合しやすく、一緒に香りを高め合うのでミックススパイスに使われることもしばしば イタリアではほうれん草の香りつけ、フランスでは加工肉用のスパイスとしてソーセージ・テリーヌ・ガランティーヌなどに加えます。 この他イタリアのモルタデラ・ソーセージ、ドイツのブルスト、スコットランドのハギスなどにもメース同様イギリスの伝統的なパイやプディングに欠かせないスパイスで...
シナモン 原形 アメ横 大津屋 ハーブティー ハーブ カシア カシャ cinnamon しなもん 桂皮 ケイヒ 肉桂 ニッケイ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

324円

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原産国:ベトナム 原材料:シナモン(カシア) 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シナモン (Cinnamon 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) クスノキ科の常緑樹 部位:樹皮 カシア (Cassia 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) シナモンに近いクスノキ科の常緑樹(シナニッケイ) 部位:樹皮 これらの樹は樹高9m以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。 樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。 その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。 これをスパイスとして利用するのです。 一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴があります。 採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。 西洋では内科的疾患に対する万能薬として広く民間で利用され、インドでは腹痛、下痢の治療薬 として、和漢薬としては発熱、嘔吐等に用いられます。 シナモンとカシアは同じ使い方をすることが多く、塩味の料理にはカシアの強い香りを使い甘味料理にはシナモンのデリケートな風味をあわせると良いとされています。 インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。 中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用します。 中東のシチュー、イギリスのシチュー等にも使われ、ドイツやアメリカではチョコレートの香り付けに、ペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としてもカシアを使用します。 シナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。 店長から シナモンとカシア...
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【2種スパイスセット】花椒 50g(原形・ホール)スターアニス 50g(ホール)《送料無料》八角 かしょう 山椒 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

Polanite

1,000円

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アニス シード 原形 アメ横 大津屋 ティー anise 西洋茴香 セイヨウウイキョウ イノンド あにす カレー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

404円

アニス シード 原形 アメ横 大津屋 ティー anise 西洋茴香 セイヨウウイキョウ イノンド あにす カレー

原産国:スペイン 原材料:アニスシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アニス (Anise 日本名:遏泥子(あにす) セリ科の一年草(草丈約60cmの一年草で形状はほかのセリ科の植物とにています。) 種子は卵型または長楕円形で長さ3〜5mm、直径3mm程度の大きさです。 乾燥した実は緑褐色で光沢はなく、その種子を脱穀、陰干したものになります。 主に矯味・矯臭に利用されたり、子供用の医療薬品に配合されていたりします。 咳・喘息・気管支炎・乳汁分泌促進・防虫効果(キモノシラミの駆除)に利用されたりします。 甘くてスパイシーな香りがあり、リコリス(甘草)に似た甘い香味が特徴で、 リコリスより強い香味をもっています。甘辛両方の料理に使用します。 ヨーロッパの北部・東部ではビスケット・ケーキ・その他の菓子・パン等に 酒類にアニスの香りを付け、ロブスターや牡蠣等の魚介類系の料理等に インドでは魚系のカレーやマリネの調味料として好まれ、特にインド東北部でよく使用します。 使う前にフライパンで軽く炒めると、より香りがたちます。 アニスパウダー アニスシードを粉砕して粉末にしたものです。 実際はアニスシードパウダーなのですが通り名がアニスパウダーなのでアニスパウダー表記させていただきます。 家庭用ミルではなかなか綺麗に粉砕できないのでカレー等で口当たりが気になる方はパウダーをお求めになると良いと思います。 俗名でスイートクミンと呼ばれたりもします。 最近ではスープカレー系のお店がよくお買い求めされます。 用途 カレー・マリネ・製パン・菓子・洋菓子・魚料理等に
アップルピール アメ横 大津屋 アップルピース ピース スパイス ハーブ リンゴ りんご 林檎 皮 ハーブティー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

637円

アップルピール アメ横 大津屋 アップルピース ピース スパイス ハーブ リンゴ りんご 林檎 皮 ハーブティー

内容量:50g 原産国:トルコ・イラン 原材料:アップルピール 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アップル 別名「リンゴ」 日本でも非常に身近なこの植物はバラ科リンゴ属の落葉高木樹で原産は中央アジアの北コーカサス地方といわれています。 ヨーロッパでは既に4000年前ほどから栽培されているとされ、聖書のアダムとイブのお話や、ウィリアムテルの伝説、ギリシャ神話の黄金のリンゴの話など様々な伝説やエピソードにリンゴは姿を現します。 ヨーロッパでははじめは原種と変わらない3cmほどの大きさの果実が使われリンゴ酒やジュースの原料として用いられてきました。 品種改良が始まったのは16世紀ごろで、長い年月をかけて18世紀にやっと生食できる品種が現れ、その後も品種改良は重ねられ、現在では世界中で約1万5000種類もの品種が存在しており、世界中で愛されている果実といっても過言ではないでしょう。 アップルピールはこのリンゴの皮と実を乾燥させたもので、まさにフルーツハーブティーの王道と言えるでしょう 紅茶やハーブとブレンドして甘くてジューシーな味と香りをお楽しみください
GABAN サンショホール(山椒) 10g

パンとお菓子材料のマルコ

443円

GABAN サンショホール(山椒) 10g

【主産国】 中国 【特徴】 ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。鶏の唐揚げ、てんぷらの衣の下味つけに。豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和えに。仕上げとしては、かば焼き、焼き鳥、どじょう鍋、吸い物、中華ドレッシングにもご使用いただけます。 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けてください。開封後は吸湿を防ぐために密封して保存してください。
【公式】S&B セレクトスパイス 山椒 パウダー 袋入り 100g 業務用 エスビー食品 SB スパイス ハーブ サンショー 粉山椒 青山椒 山椒パウダー 山椒粉末 乾燥 粒 薬味 しびれ 痺れ...

e-エスビーフーズ

993円

【公式】S&B セレクトスパイス 山椒 パウダー 袋入り 100g 業務用 エスビー食品 SB スパイス ハーブ サンショー 粉山椒 青山椒 山椒パウダー 山椒粉末 乾燥 粒 薬味 しびれ 痺れ...

パウダーL缶S缶袋/1kg袋/100gうなぎの蒲焼きには、欠かせない薬味ですが、ピリッとした辛みと爽やかな香りは、焼き鳥などの油っぽい料理や、中華風料理にもとても良くあいます。 【山椒】【さんしょう】【サンショウ】【はじかみ】 一括表示品名:花椒・山椒ミックス原材料名:花椒(中国)、山椒賞味期限:(例)0000.00.00保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量:100g製造者:エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6製造所:エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報(商品発送予定日)についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。エスビー商品 エスビー S&B SB 山椒 パウダー スパイス ハーブ サンショー 粉山椒 青山椒 山椒パウダー 山椒粉末 乾燥 粒 薬味 しびれ 痺れ シビ辛 調味料 香辛料 香味料 料理 味付け 辛い ピリピリ 香り 風味
冷凍 中国産 緑山椒 【 青山椒 新鮮麻椒 】 400g 料理用 炒め 煮込み等 麻椒粒 青山椒粒 山椒 麻椒

パンダ中華物産

972円

冷凍 中国産 緑山椒 【 青山椒 新鮮麻椒 】 400g 料理用 炒め 煮込み等 麻椒粒 青山椒粒 山椒 麻椒

商品名 : 青山椒 内容量 :400g 賞味期限:枠外に記載 保存方法:−18度以下で保存してください 原産国名:中国産 配送形態:冷凍便 当店では4,320円以上ご購入でクール便送料のみかかります。
送料無料
花椒 原形 100g《送料無料》ホール かしょう 山椒 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

Polanite

1,000円

花椒 原形 100g《送料無料》ホール かしょう 山椒 スパイス ハーブ 香辛料 調味料

商品説明商品名花椒 内容量100gジッパー式原材料名花椒(中国) 特徴ピリっとした、しびれる辛さと、さわやかな香りが特徴です。主に四川料理で使われるスパイスです。 炒め物や煮込み料理に 炒めても焦げ付かないので、炒め物・煮込み料理・鍋料理などにオススメです。ミルで粗めに削って花椒の香りを楽しめます。アレンジいろいろ 麻婆豆腐に! 唐揚げに! 鍋に! 担々麺に!区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード 花椒 山椒 スパイス ハーブ 調味料 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容
【ゆうパケット3】GABAN サンショホール(山椒) 100g

パンとお菓子材料のマルコ

930円

【ゆうパケット3】GABAN サンショホール(山椒) 100g

【特徴】 ※【ゆうパケット3cm(送料400円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品1ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。鶏の唐揚げ、てんぷらの衣の下味つけに。豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和えに。仕上げとしては、かば焼き、焼き鳥、どじょう鍋、吸い物、中華ドレッシングにもご使用いただけます。 【主産国】 中国 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けてください。開封後は吸湿を防ぐために密封して保存してください。
セイロン シナモン パウダー アメ横 大津屋 スリランカ シナモン ハーブティー ハーブ ceylon cinnamon しなもん 桂皮 ケイヒ セイロンニッケイ 肉桂 ニッケイ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

432円

セイロン シナモン パウダー アメ横 大津屋 スリランカ シナモン ハーブティー ハーブ ceylon cinnamon しなもん 桂皮 ケイヒ セイロンニッケイ 肉桂 ニッケイ

内容量:50g 原産国:スリランカ 原材料:シナモン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シナモン (Cinnamon 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) クスノキ科の常緑樹 部位:樹皮 カシア (Cassia 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) シナモンに近いクスノキ科の常緑樹(シナニッケイ) 部位:樹皮 これらの樹は樹高9m以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。 樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。 その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。 これをスパイスとして利用するのです。 一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴があります。 採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。 西洋では内科的疾患に対する万能薬として広く民間で利用され、インドでは腹痛、下痢の治療薬 として、和漢薬としては発熱、嘔吐等に用いられます。 シナモンとカシアは同じ使い方をすることが多く、塩味の料理にはカシアの強い香りを使い甘味料理にはシナモンのデリケートな風味をあわせると良いとされています。 インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。 中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用します。 中東のシチュー、イギリスのシチュー等にも使われ、ドイツやアメリカではチョコレートの香り付けに、ペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としてもカシアを使用します。 シナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。 店長から シナモンとカシア...
100g 山椒 麻椒( 青山椒 ) 青花椒 エスニック 青花椒粒 中華物産 中国産 調味料 ポイント消化 麻椒粒 青花椒

パンダ中華物産

756円

100g 山椒 麻椒( 青山椒 ) 青花椒 エスニック 青花椒粒 中華物産 中国産 調味料 ポイント消化 麻椒粒 青花椒

商品名 :青山椒 内容量 :100g 賞味期限:枠外に記載 保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください 原産国名:中国 配送形態:常温便 当店では1配送先(1個口)につき合計税込4,320円以上ご注文頂いた場合、送料無料となります。
【常温】サンショホール 100G (ハウスギャバン(G)/山椒) 業務用

満店プロ市場

853円

【常温】サンショホール 100G (ハウスギャバン(G)/山椒) 業務用

独特の芳香と辛味があるスパイスですミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。花と木の芽は、焼魚や吸物に、青山椒はしらすや昆布の佃煮に、乾燥させた実の外皮は「粉山椒」にして蒲焼きや七味唐辛子に、幹はすりこぎに利用することをおすすめです。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。【規格】1ボール100G【利用方法】・下味付に:焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣・料理中に:豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え・仕上げに:蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング【賞味期間】24ヶ月
メール便可 禾茵精選青花椒 青山椒 25g 山椒パウダー 中華料理・調味料・香辛料・煮込み料理・角煮の下味

天朝美食

278円

メール便可 禾茵精選青花椒 青山椒 25g 山椒パウダー 中華料理・調味料・香辛料・煮込み料理・角煮の下味

商品情報 原材料 精選青花椒(青山椒) 保存方法 常温 保存期間 枠に記載 内容量 25g ブランド 禾茵 原産国 中国 特徴
ターメリックホール 秋うこん 100g アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

432円

ターメリックホール 秋うこん 100g アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi

内容量:100g 原産国:インド 原材料:ターメリック 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ターメリック (Turmeric 日本名:うこん) ショウガ科の多年草 原産地:熱帯アジア・インドシア諸島 生産地:インド・中国・フィリピン・ペルー・日本・その他 工場:国内にて滅菌・粉末加工 多肉質で分枝した楕円形または長楕円形で表面に輪節があり、根茎部をスパイスなどに利用します。 収穫は地上部が枯れてから注意深く根茎を掘り出し、煮沸した後に約10日間ほど天日乾燥を行います。 次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。 やや土臭いペッパーに似た芳香と、わずかな苦味をもち、最大の特徴は黄色の着色性があることです。 肝臓炎・胆道炎・胆石症・カタル性黄疸・のほか芳香性健康胃薬として用いられます。 また粉末を水で練り上げ創傷・腫脹・関節炎等に外用します。 漢方では吐血・鼻血・血尿等内服し止血作用があるとされています。 またうこんの油には軽い殺菌性があり、少量では駆風・健胃・食欲増進・強壮に用いられ多量では腸の鎮痙薬となります。 インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。 魚や米料理にもっともよく使いカレーの殆どに含まれ、ドライカレーやミックススパイスにも使用します。 祭日用の米料理にはサフランよりもよく用いられたりしまし、イギリスの伝統的なケッジュリーには欠かせない材料です。 中東や北アフリカでもよく使い、甘辛両方のピラウスにまた米料理やクスクスのソース、肉の煮込みや野菜料理にも加えます。 モロッコでは一番大事なスパイスでラ・カマの成分になっています。 商業的に大量生産のカレーパウダー...
花椒 50g ホワジャオ 花山椒 本場 中国 中華料理 スパイス 麻婆豆腐 しびれ料理 激安 送料300円 ホール 粒 挽きたての香り 食品 大容量 ネコポス非対応商品と同梱は宅配便発送...

横浜中華街通り

378円

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花山椒は殻も種も一緒にお使いいただけます。 そのまま数粒お料理に入れても、細かく挽いてお使い下さい 市販の一般的なミルで簡単に挽くことができます。 黒い種も殻も一緒に挽いて下さい。 麻婆豆腐・坦々麺・麻婆茄子、、、と本場四川の香辛料といえばこちらの『花椒』 包丁の側面などで叩き潰すと、いっそう風味が引き出せます♪ 本場四川の花山椒(ホワジャオ)は、、、 ●壱に「香り」 ●弐に「辛味」 そして口の中にあのヤミツキな辛さがひろがります。 ※こちらの山椒は枝がついているものとなります。 気になる方は枝をとってからご使用下さいますようお願い申し上げます。 横浜中華街通り ■商品名 花山椒 ■内容量・サイズ 50g ■原材料 花山椒(中国産) ■賞味期限 詳細は商品に記載 ■保存方法 常温保存(高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。) ■送料 ●1〜4個までのご注文でネコポス非対応商品と同梱なしの場合…ネコポス送料300円 ⇒⇒受注後、送料を300円に訂正させていただきます。 ●花山椒+青山椒の組み合わせは4個まで組み合わせ自由でネコポスOK ●5個以上またはネコポス非対応商品と同梱ありの場合…宅配便関東660円、関東以外820円(※沖縄県へは別途追加送料がかかります。) ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便・クール便)※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。⇒詳しくはこちら 花椒、青花椒、そして青花椒の粉タイプ、漢源花椒の粉タイプも新登場!すべてネコポスOKです
有機JAS セイロン シナモン パウダー 50g 有機 JAS オーガニック organic アメ横 大津屋 シナモン ハーブティー ハーブ カシア カシャ ceylon cinnamon しなもん...

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

540円

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内容量:50g 原産国:スリランカ 原材料:シナモン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 シナモン (Cinnamon 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) クスノキ科の常緑樹 部位:樹皮 カシア (Cassia 日本名:桂皮 肉桂 ニッキ シナモン) シナモンに近いクスノキ科の常緑樹(シナニッケイ) 部位:樹皮 これらの樹は樹高9m以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。 樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。 その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。 これをスパイスとして利用するのです。 一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴があります。 採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。 西洋では内科的疾患に対する万能薬として広く民間で利用され、インドでは腹痛、下痢の治療薬 として、和漢薬としては発熱、嘔吐等に用いられます。 シナモンとカシアは同じ使い方をすることが多く、塩味の料理にはカシアの強い香りを使い甘味料理にはシナモンのデリケートな風味をあわせると良いとされています。 インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。 中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用します。 中東のシチュー、イギリスのシチュー等にも使われ、ドイツやアメリカではチョコレートの香り付けに、ペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としてもカシアを使用します。 シナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。 店長から シナモンとカシア...
「 有吉ゼミ 」で紹介☆ 金の太陽花椒 WHOLE(ホール)20g【メール便】便利なチャック袋入| うなぎ 四川フェス 青花椒粒 原形 ホアジャオ ホワジャオ 麻辣 マーラー 山椒 花山椒 花椒...

スパイス専門店 SPANION

864円

「 有吉ゼミ 」で紹介☆ 金の太陽花椒 WHOLE(ホール)20g【メール便】便利なチャック袋入| うなぎ 四川フェス 青花椒粒 原形 ホアジャオ ホワジャオ 麻辣 マーラー 山椒 花山椒 花椒...

品質情報 商品名 花椒(ホール) 内容量 20g 原材料名 花椒(中国四川省産) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。 賞味期限 製造日より12ヶ月 加工者 株式会社カネカサンスパイス大阪市淀川区十三東1丁目10番17号
極上さんしょ(袋入り)最高級逸品!!★★風神雷神で包みました★★香り高い山椒(純国産)です!メール便OK!**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は...

京都錦京七味ぢんとら

1,000円

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**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ】でお願いします**※山椒商品2種類以上のご注文は1種(1袋)に変更します**「山椒商品」に限り次回のご注文は1か月以降にお願いします** 【この商品はメール便OK!送料100円】 【この商品1袋を含む20gまでの袋入商品3袋まで組合せ自由!でメール便OK!】 代金引換・日時指定・ラッピング・同梱は不可 ★ご注文時にメール便の送料【100円】を必ずご確認下さい。 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★ご注文後に当 店からの受注メール(※1)でお支払総額をお知らせ 致しますので、必ずご確認ください。 (※1)楽天からの自動メール ではございません。 商品説明 名称 極上さんしょ 原材料 山椒(国産) 内容量 5g 形状 9cmx14.8cm 賞味期限 開封後は冷凍保存で半年 保存方法 開封後は冷凍保存 販売者 有限会社エヌアンドエヌコーポレーション 京都府京都市中京区堺町通錦小路上る中魚屋町494 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★★★★★風神雷神で包みました★★★★★ ***内袋はアルミ袋で香りをしっかりと守っています!***
うおくに商店 紀州ぶどう山椒石臼挽き山椒粉

AKOMEYA TOKYO 楽天市場店

648円

うおくに商店 紀州ぶどう山椒石臼挽き山椒粉

商品情報名称石臼挽き山椒粉原材料名山椒(和歌山県産)内容量5g賞味期限製造日より365日保存方法直射日光、高温多湿を避け保存製造者うおくに商店 見澤良隆兵庫県神戸市中央区中山手通4-10-30うおくに商店 紀州ぶどう山椒石臼挽き山椒粉 あこめや アコメヤ 調味料 薬味 昭和21年創業の、乾物のセレクトショップうおくに商店の山椒粉のパウチパック。和歌山県産の良質のぶどう山椒を石臼で丁寧に挽いており、ミカン科の山椒の爽やかさが引き立っています。お料理の仕上げにどうぞ。 2
上さんしょ(袋入り)香りは王様級!メール便OK!香り高い山椒(純国産)です!**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ】でお願いします**

京都錦京七味ぢんとら

800円

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**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ】でお願いします**※山椒商品2種類以上のご注文は1種(1袋)に変更します**「山椒商品」に限り次回のご注文は1か月以降にお願いします** 【この商品はメール便OK!】送料100円・代引き不可 【20gまでの袋入商品は3袋まで組合せ自由!でメール 便OK!】 ★ご注文時にメール便の送料【100円】を必ずご確認下さい。 又は、【備考欄にメール便希望を記入】 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★ご注文後に当 店からの受注メール(※1)でお支払総額をお知らせ 致しますので、必ずご確認ください。 (※1)楽天からの自動メール ではございません。 商品説明 名称 上さんしょ 原材料 山椒(国産) 内容量 5g 賞味期限 開封後は冷凍保存で半年 保存方法 開封後は冷凍保存 販売者 有限会社エヌアンドエヌコーポレーション 京都府京都市中京区堺町通錦小路上る中魚屋町494 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★★★★★風神雷神で包みました★★★★★ ***内袋はアルミ袋で香りをしっかりと守っています!***
メース パウダー 粉末 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メースパウダー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

352円

メース パウダー 粉末 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 mace ニクズク 仮種皮 めーす メースパウダー

原産国:インド・インドネシア 原材料:メース 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ナツメグ (Nutmeg 日本名:ニクズク) メース (Mace 日本名:メース) ニクズク科の常緑樹 原産地:東インド諸島・モロッカ諸島 生産地:モロッカ諸島・西インド諸島・スリランカ等 ナツメグとメースは見かけはまったく違いますが同じ植物の異なる部位です。 木の生長はきわめて遅く、7年目あたりに始めての少量の実をつけ15年〜30年で最大となります 収穫は一年中行われ、果実を割って中心部にある赤橙色の仮種皮(これがメースです)と仮種皮に包まれた黒褐色の種子(殻つきナツメグ)をそれぞれ分けます。 仮種皮(メース)は天日で2週間くらい乾燥させます。 ナツメグの核は殻をつけたまま天日で4〜8週間くらい乾燥し、その後手作業で殻を取り除きます。 ナツメグ・メースともにエキゾチックな甘い刺激的な香りとまろやかなほろ苦さをもっていますが メースのほうがより甘味感・刺激感・苦味感が少なく、繊細な香りを持っています。 ナツメグは漢方では下痢止め、腹痛、消化不良等に使用されています。 ナツメグ 東洋でも西洋でも使い、インド・中東・東南アジアで重要な肉用のスパイスで、西洋では甘辛両方の料理に用いられます。 ほかのスパイスと調合しやすく、一緒に香りを高め合うのでミックススパイスに使われることもしばしば イタリアではほうれん草の香りつけ、フランスでは加工肉用のスパイスとしてソーセージ・テリーヌ・ガランティーヌなどに加えます。 この他イタリアのモルタデラ・ソーセージ、ドイツのブルスト、スコットランドのハギスなどにもメース同様イギリスの伝統的なパイやプディングに欠かせないスパイスであ...
青麻椒 山椒 青花椒 香辛料 30g

こだわり生活1号店

290円

青麻椒 山椒 青花椒 香辛料 30g

商品の仕様 名称 青麻椒(山椒) 原材料 山椒 内容量 30g 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 。 原産国(地域) 中国 商品説明 しびれる麻の味。色が花椒と異なる。 備考 ☆商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます。 ☆モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます、ご了承ください。 ☆この商品は他店舗でも販売しております。在庫数の更新は随時行っておりますが、 お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、 キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
赤山椒(袋入り)最高級逸品!メール便OK!★風神雷神で包みました★香り高い赤山椒(純国産)です!**完熟山椒で希少品!****極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒...

京都錦京七味ぢんとら

850円

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**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ】でお願いします**※山椒商品2種類以上のご注文は1種(1袋)に変更します**「山椒商品」に限り次回のご注文は1か月以降にお願いします** 【この商品はメール便OK!送料100円】 代金引換・日時指定・ラッピング・同梱は不可。 【20gまでの袋入商品は3袋まで組合せ自由! でメール便OK!】 ★ご注文時にメール便の送料【100円】を必ずご確認下さい。 又は、【備考欄にメール便希望を記入】 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★ご注文後に当 店からの受注メール(※1)でお支払総額をお知らせ致しますので、必ずご確認ください。 (※1)楽天からの自動メール ではございません。 商品説明 名称 赤山椒 [AKASANSYO] 原材料 山椒(国産) 内容量 5g 賞味期限 開封後は冷凍保存で半年 保存方法 開封後は冷凍保存 販売者 有限会社エヌアンドエヌコーポレーション 京都府京都市中京区堺町通錦小路上る中魚屋町494 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★★★★★風神雷神で包みました★★★★★ ***内袋はアルミ袋で香りをしっかりと守っています!***
中国山椒 花椒 かしょう 山椒の実原型 20g/袋花山椒 、花椒 ホール

東海 shop

298円

中国山椒 花椒 かしょう 山椒の実原型 20g/袋花山椒 、花椒 ホール

一般には中国名である「花椒」で知られ、日本語読みで「かしょう」、または中国語読みで「ホアジャオ」(拼音:huājiāo)と呼ばれる。また、日本の山椒と区別して「四川山椒」、「中国山椒」などとも呼ばれる。 果皮は食用、薬用である。痺れるような辛さを持つ香辛料として、中国料理、特に四川料理では多用される。「花椒」のほか「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも呼ばれ、漢方では健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされる。 果皮は、さわやかな香りと痺れるような辛味を持ち、花椒の名で呼ばれる香辛料である。四川料理、貴州料理、雲南料理、西北料理などで多用され、煮込み料理を中心に、炒め料理、蒸し料理など、あらゆる料理に使われる。 特に、日本でも一般的な麻婆豆腐や担担麺などを有する四川料理は、花椒の痺れるような辛さ(麻味)と唐辛子のピリっとした辛さ(辣味)のハーモニーである麻辣味が基本であり、花椒は欠かせない。果皮の乾燥粉末を料理の仕上げに使うことが多いが、果皮を植物油に漬けて成分を溶出させた花椒油(かしょうゆ)も使われる。粉末(挽きたてが望ましい)は香りに優れ、花椒油は辛味に優れるためひとつの料理で両方の使い方をすることもある。 炒った塩と同量の花椒の粉末を混ぜたものを花椒塩(かしょうえん、ホアジャオイエン)と呼び、中国各地で揚げ物につけて食べるのに用いる。 粉末を桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドしたものは五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)と呼ばれ、食材のにおい消しなど下処理に多用される。
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京都錦京七味ぢんとら

800円

びりびり山椒(袋入り)びりびりの超刺激で大人気!★風神雷神で包みました★メール便OK!**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ...

**極度の入手困難のため「極上・びりびり・実山椒・上さんしょ・赤山椒」のご注文は【いずれか1袋のみ】でお願いします**※山椒商品2種類以上のご注文は1種(1袋)に変更します**「山椒商品」に限り次回のご注文は1か月以降にお願いします** 【この商品はメール便OK!送料100円】 【この商品1袋を含む20gまでの袋入商品3袋まで組合せ自由!でメール便OK!】 代金引換・日時指定・ラッピング・同梱は不可。 ★ご注文時にメール便の送料【100円】を必ずご確認下さい。 又は、【備考欄にメール便希望を記入】 (注)メール便はお届けの際の商品紛失・破損の保証はございません。 ★ご注文後に当 店からの受注メール(※1)でお支払総額をお知らせ 致しますので、必ずご確認ください。 ★【普通郵便ご希望】の郵便料金(実費)も当店からの受注メールで必ずご確認ください。 (※1)楽天からの自動メール ではございません。 商品説明 名称 びりびり山椒 原材料 山椒(国産) 内容量 5g 賞味期限 開封後は冷凍保存で半年 保存方法 開封後は冷凍保存 販売者 有限会社エヌアンドエヌコーポレーション 京都府京都市中京区堺町通錦小路上る中魚屋町494 ★★★★★風神雷神で包みました★★★★★ ***内袋はアルミ袋で香りをしっかりと守っています!*** (原材料高騰のため2/1より値上げいたします) 【この商品はメール便OK!送料100円!】 袋入3個まで組合せ自由で!(大袋:対象外) ●必ず【発送方法をメール便100円】に又は 【備考欄にメール便希望を記入】 して下さい!
七味唐辛子 7味 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 唐辛子 とうがらし 唐芥子 蕃椒 トウガラシ 赤唐辛子 ペッパー ペペ chili pepper チリパウダー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

349円

七味唐辛子 7味 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 唐辛子 とうがらし 唐芥子 蕃椒 トウガラシ 赤唐辛子 ペッパー ペペ chili pepper チリパウダー

内容量:100g 原材料:唐辛子・チンピ・胡麻・ケシの実・麻の実・山椒・アオサ 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
有機JAS ジャーマン カモミール 50g organic オーガニック アメ横 大津屋 フラワー 有機 JAS ドライ ハーブ カモマイル カモミーユ カミツレ カミルレ german...

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

583円

有機JAS ジャーマン カモミール 50g organic オーガニック アメ横 大津屋 フラワー 有機 JAS ドライ ハーブ カモマイル カモミーユ カミツレ カミルレ german...

原産国:エジプト 原材料:カモミールジャーマン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カモミール (chamomile 日本名:カミレツ) キク科の一年草(ローマンは多年草) 産地:エジプト産 ローマン:ポーランド産 部位:花 いくつかの種類があるカモミールの中でハーブティーの材料として一般的なのがジャーマン種です。 このほかではローマン種もハーブティーとして飲まれます。 ジャーマンは一年草で、ローマンは多年草と違いますが、両方とも林檎系統に似た芳香がします。 一方ローマンは多少の苦味があり、青林檎のような清涼感のある芳香があります。 カモミールは大地の林檎を意味するギリシャ語に由来すると言われています。 名前の由来が示すとおり、甘い林檎のような香りが特徴で、カモマイルとも呼ばれます。 4月ごろから咲き始める小さな花が大きくなるにつれて中心の黄色の部分から特有の香りを発するようになります。 フルーティーな味わいで非常に人気のあるハーブです。 就寝前にお茶として飲むのもお勧めです ミルクと相性がよいのでミルクティーにして飲むのもおいしく、デザートなどにするのもよいです。 カモミールジャーマン カモマイルジャーマン ジャーマンカモミール ジャーマンカモミール ローマンカモミール カモミールローマン
山椒 麻椒( 青山椒 ) 25g エスニック 青花椒粒 青花椒 料理調味料 青椒粒 中華物産 中国産 中華料理食材 調味料 ポイント消化 麻椒粒 入荷時期によってイメージ変わる場合がございます。

パンダ中華物産

302円

山椒 麻椒( 青山椒 ) 25g エスニック 青花椒粒 青花椒 料理調味料 青椒粒 中華物産 中国産 中華料理食材 調味料 ポイント消化 麻椒粒 入荷時期によってイメージ変わる場合がございます。

商品名 :青花椒粒 内容量 :25g 賞味期限:枠外に記載 保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください 原産国名:中国 配送形態:常温便 当店では1配送先(1個口)につき合計税込4,320円以上ご注文頂いた場合、送料無料となります。 ※クール便との同梱はできませんのでご注意下さい。 冷凍商品と一緒に購入の場合、別途常温送料を加算し、二つ箱で発送致しました。予めご了承ください。 ※若訂単里有冷凍食品、需要加収常温的運費、并用2個箱子発貨、請注意。 因為玻璃瓶食品和冷凍食品不能放在同1個箱子里。
レモンバーム アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 Lemon balm メリッサ コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

513円

レモンバーム アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 Lemon balm メリッサ コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷

原産国:ドイツ・セルビア 原材料:レモンバーム 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 レモンバーム (lemon balm メリッサ・セイヨウヤマハッカ) シソ科の多年草 部位:葉 レモンバームはシソ科の多年草で、ミントの一種です。 見た目はシソに似ていますが、レモンに似た香りがし、料理にもよく用いられるハープです。 地中海地方が原産ですが、貴重な植物としてアラブの商人がヨーロッパにもたらし、もともとは東洋の植物だったともいわれます。 レモンバームのお茶は、レモンの香りがしても味に酸味がないので、ほんのりとした甘みが楽しめます。 鎮静効果や神経の疲れをとる効果があり、内臓に働きかけて体を丈夫にします。 不安感をとり除いて気持ちを明るくしてくれる元気の出るお茶、などといわれるのはこのような効果が高いからでしょう。 発汗作用があるので、風邪のひきはじめにこのハーブティーを温めて飲むのもおすすめです。 解熱効果と解毒効果で、症状を軽くしてくれます。 クセのない味なので、ほかのハープとのブレンドティーにも向きます。 ミント系やレモン系なら、どのハープと組み合わせても好相性です。 料理に使えば軽いレモン風味をつけることができるので、サラダやスープ、肉料理など、幅広く使えます。 カクテルなどに浮かべても、さわやかな風味が生きます。 レモンバームの属名のメリッサは、「ミツバチ」という意味のギリシャ語に由来します。 このことからもわかるように、レモンバームは古くからミツバチと深い関わりがありました。 花のミツが良質のハチミツになるとともに、レモンバームにもハチミツやローヤルゼリーのような高い強壮効果があると考えられたのです。
向井珍味堂 山椒 和歌山県産 さんしょう サンショウ ぶどう山椒 山椒粉 粗挽き 蒲焼 袋入 5g

しょうが家マルシマ

637円

向井珍味堂 山椒 和歌山県産 さんしょう サンショウ ぶどう山椒 山椒粉 粗挽き 蒲焼 袋入 5g

国内産でも少量しか収穫できない、特に大粒のブドウ山椒の種を捨て果肉だけを粗挽きにしています。 香辛料は料理の味を整え、美味しく食べるお手伝いをし、また防腐作用も期待できます。 減塩食、治療食などの味付けに役立ちます。 (使用量は控えめに) 大量生産ではなく、少量づつ細心の注意を払って手作りし、作り立ての味と香りをそのままパックしてあります。 ■名称:粉山椒 ■原材料名:山椒(和歌山県産) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:5g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ■賞味期間:1年 ■製造者:株式会社向井珍味堂 ■販売者:ニップンライフイノベーション株式会社 ■栄養成分表示(1袋(5g)あたり) エネルギー:19kcal たんぱく質:0.5g 脂 質:0.3g 炭水化物 :3.5g 食塩相当量:0.001g
粉山椒(和歌山県産)山椒 ピリッと痺れる日本のスパイス 国産素材 和歌山産ぶどう山椒

むかいのすくすく唐辛子

1,000円

粉山椒(和歌山県産)山椒 ピリッと痺れる日本のスパイス 国産素材 和歌山産ぶどう山椒

商品情報 名称 粉山椒原材料名 山椒(和歌山県産)内容量 10g賞味期限 冷蔵庫で1年保存方法 開封・未開封にかかわらず、冷蔵庫または冷凍庫で保存。粉山椒(和歌山県産)山椒 ピリッと痺れる日本のスパイス 国産素材 山椒好きにはたまらない濃いピリピリ山椒 七味素材 定番のうなぎ・焼き鳥に、カレーに 【うちの七味の顔、です。濃い香り、濃いピリピリ感をどうぞ。】 当店の定番七味、国産七味、黒七味に使っている山椒です。香りも痺れ感もナカナカです。うなぎ・焼き鳥・焼肉など甘辛こってり料理の引き締めに。お吸い物やタケノコご飯など、だしのきいたあっさり料理の風味づけに。塩や一味唐辛子とまぜてかまぼこ、蒸し鶏などの薬味に。 1
素心技 山椒/5g【向井珍味堂】 和歌山産のぶどう山椒が原料です

健康ストア　健友館

746円

素心技 山椒/5g【向井珍味堂】 和歌山産のぶどう山椒が原料です

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産でも少量しか収穫できない、特に大粒のぶどう山椒の種を取り除き、果肉だけを粗挽きにしました。 ■合成着色料、保存料、香料、増量物等の添加物は入っていません。 ■大量生産せず少量ずつ細心の注意をはらって手作りし、作り立ての味と香りをそのままパックしてあります。 【原料名】山椒(和歌山県産) 【内容量】5g 【取扱説明】■香辛料として。 ■しじみのみそ汁にひとふり。 ■魚料理などに。
向井珍味堂 山椒(粉) 5g

タニザワ宅配システム

637円

向井珍味堂 山椒(粉) 5g

国内でも少量しか収穫できない特に大粒のぶどう山椒の種を抜き、粗挽きにして抜群の芳香を保っています。焼き魚、汁物佃煮などにご利用ください。
送料無料
(全国送料無料)向井珍味堂山椒5g(向井の香辛料)≪ギフト・日時指定不可≫≪他の商品と混載不可≫

贅プラスONE

709円

(全国送料無料)向井珍味堂山椒5g(向井の香辛料)≪ギフト・日時指定不可≫≪他の商品と混載不可≫

内容量:5g 和歌山産のぶどう山椒が原料です。 山椒独特の香りとピリリとした味をお楽しみ下さい。 国内でも少量しか収穫できない特に大粒のぶどう山椒の種を抜き、粗挽きにして抜群の芳香を保っています。 焼き魚、汁物佃煮などにご利用ください。 【原材料】 ぶどう山椒 【向井の香辛料】 ・向井の香辛料は料理の味を引き立てる名脇役。 ・大量生産せずに作り立ての味と香りを大切にして製造しています。
あす楽
うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 5g

にっぽん津々浦々

803円

うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 5g

和歌山県産ぶどう山椒使用 うなぎの蒲焼、焼魚やお味噌汁におすすめ 和歌山県産ぶどう山椒を石臼で挽きました。 うなぎの蒲焼、焼魚やお味噌汁に一振りするだけで上品な味わいになります。 色合いと香り、辛みを保つ様々な工夫を施した、国産山椒最高峰の香辛料です。 ■名称 石臼挽き山椒粉 ■原材料名 山椒(和歌山県産) ■内容量 5g ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100gあたり 熱量:375kcal、たんぱく質:10.3g、脂質:6.2g、炭水化物:69.6g、食塩相当量:0.0g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 ■製造者 うおくに商店 見澤良隆 ■関連キーワード 和歌山県産 ぶどう山椒 さんしょう さんしょう粉 上品 味わい 色合い 香り 辛み 国産 国内産 最高峰 香辛料 スパイス 薬味 うなぎの蒲焼 焼魚 お味噌汁 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから うおくに商店のその他の商品はこちらから
向井珍味堂/ 和歌山県産山椒 袋

AKOMEYA TOKYO 楽天市場店

519円

向井珍味堂/ 和歌山県産山椒 袋

1952年創業の向井珍味堂の山椒 手摘みの和歌山県産ぶどう山椒100%使用。種を取り除くことで雑味が少なく、柑橘系の爽やかな香りと痺れの強い山椒粉に仕上げました。うなぎや麻婆豆腐、様々な料理のアクセントに。 2
送料無料
花椒 原型 50g ゆうパケット送料無料 Sichuan Pepper 原型 カホクザンショウ ホール 山椒 カショウ スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用 取寄 卸売 仕入

インドカレーの店　アールティ

1,000円

花椒 原型 50g ゆうパケット送料無料 Sichuan Pepper 原型 カホクザンショウ ホール 山椒 カショウ スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用 取寄 卸売 仕入

◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 50g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国
山椒の粉

おのみやす本舗

500円

山椒の粉

原材料名 山椒(国内製造) 内容量 10g 保存方法 冷蔵保存 賞味期限 約8ヶ月
(常温)四川漢源花椒 ホール 20g【ネコポス6個まで】| 古樹軒 調味料 食材 食品 四川 本場 カンゲン ホワジャオ ホアジャオ 粒 原形 赤山椒 あかさんしょう はなしょう 中国山椒 麻婆豆腐...

日本橋　古樹軒

486円

(常温)四川漢源花椒 ホール 20g【ネコポス6個まで】| 古樹軒 調味料 食材 食品 四川 本場 カンゲン ホワジャオ ホアジャオ 粒 原形 赤山椒 あかさんしょう はなしょう 中国山椒 麻婆豆腐...

季節のご挨拶でも喜ばれます 入学祝い 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 ハロウィン クリスマス Xmas X'mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 寒中お見舞 七五三祝い 心をこめた贈り物にも 御挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御誕生日 バースデー 引越しご挨拶 引っ越し お餞別 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お宮参り御祝 御結婚 結婚祝い 結婚内祝い 金婚式 銀婚式 引き出物 引出物 内祝 内祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 進物 寸志 合格祝い 御祝い 成人祝い 成人式 昇進祝い 昇格祝い 就任 御新築祝い 新築御祝い 新築内祝い プチギフトとして/お配り用にも 部活 スポーツクラブ バレンタイン バレンタインデー ホワイトデー お返し ギフト お配り用 GW ゴールデンウィーク 帰省土産 こどもの日 プレゼント お土産 お花見 ひな祭り 端午の節句 お世話になっているあの方へ 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 おすすめポイント こだわり お取り寄せ 点心 餃子 春巻き 大根餅 海老ワンタン 肉まん 焼売 小籠包 麻婆豆腐 エビチリ 大人気 食品 食べ物 おすすめ 美味しい 台湾 本場の味 行列店 手作り品質 高級 こんなシーンにもどうぞ ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり お取引先にも...
◎ギャバン(GABAN)山椒 ホール100g

ワタショウプレミアムショップ

760円

◎ギャバン(GABAN)山椒 ホール100g

1)名称:調味料 2)原材料名:山椒 3)内容量:100g 4)賞味期限:開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法:開封後は密閉して暗所に保管 中国原産のスパイスで、ミカン科サンショウ属の植物です。 主原産地は四川省、河北省、河南省など。直径3mmほどの赤い実を乾燥させ、その果皮を使用します。 料理のスパイスとしての食用の他、薬用としても使用されます。 鶏の唐揚げ、てんぷらの衣の下味つけに。 豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和えに。 仕上げとしては、かば焼き、焼き鳥、どじょう鍋、吸い物、中華ドレッシングにもご使用いただけます。
花椒 ホール 40g 四川赤山椒 香辛料 ホール ホアジャオ 山椒 【メール便2個まで可】

神戸かぐや姫

309円

花椒 ホール 40g 四川赤山椒 香辛料 ホール ホアジャオ 山椒 【メール便2個まで可】

商 品 説 明品 名四川赤山椒 内 容 量40g原 材 料 山椒賞味期限枠外に記載(商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます)保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 配 達佐川急便(常温便) ※普段、クール便との同梱はできませんのでご注意下さい。 冷凍商品と一緒に購入の場合、別途常温送料を加算し、二つ箱で発送致しました。予めご了承ください。 クール便との同梱は担当者と相談してご注意下さい。※写真は実際の色に近づくよう撮影の際に努力しておりますが、 お使いのパソコン環境、モニター、携帯電話により実際の色身と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。■配送料※沖縄および一部地域へのお届けは、別途送料をご注文後にご連絡させて頂きます。■配達希望日をご希望頂いた場合でも、 配送状況により遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■不在等で商品のお受け取りができなかった場合には、御手数ですが配送便の不在票の手順にしたがって、 配送業者に再配達の連絡をお願い致します。原産国名中国
八幡屋礒五郎 七味缶 14g 信州名産品 善光寺 御開帳

八ヶ岳蕎麦香房

320円

八幡屋礒五郎 七味缶 14g 信州名産品 善光寺 御開帳

長野県銘産の八幡屋礒五郎七味をどうぞ 内容量 14g 原材料 唐辛子(中国、日本)、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜、(一部にごまを含む) アレルゲン ごま 温度帯 常温 包装・のし 不可 賞味期限 約6ヶ月
京都 唐辛子 20g アメ横 大津屋OHTSUYA 国産 とうがらし トウガラシ チリ ペッパー chili pepper

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

378円

京都 唐辛子 20g アメ横 大津屋OHTSUYA 国産 とうがらし トウガラシ チリ ペッパー chili pepper

内容量:20g 原産国:京都府 原材料:唐辛子 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 唐辛子 ナス科トウガラシ属 部位:実 原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。 品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。 概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになるという点、スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護しているという点です。 共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によって様々です。 大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものと多種多様です。 色も多彩で、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。 イギリスの市場や青果店に多いのは、7.5〜10cmの赤や縁の先細りのものです。 辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられます。 ごく普通には(もちろん例外はありますが)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向があります。 生の未熟の唐辛子の方が然した唐辛子より一般には辛くありません。 また熟したものでは生の方が乾燥したものより辛くありません。 唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材といえます。...
ウーシャン スパイス パウダー 粉末 アメ横 大津屋 五香粉 ごこうふん ウーシャンフェン

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

410円

ウーシャン スパイス パウダー 粉末 アメ横 大津屋 五香粉 ごこうふん ウーシャンフェン

原産国:中国・マダガスカル・ベトナム 原材料:チンピ・スターアニス・フェンネル・花椒・シナモン 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 中華料理ほかマレーやインドシナ料理にも不可欠な古くから 使用されているミックススパイスです。 マリネ液やソース、紅焼と名のつく料理 (肉や魚を醤油などでゆっくり煮込み料理)に使用されます。 そのほか中国の肉料理にも使用し、鴨のローストや焼き豚にもよく合い、四川料理には特に使用されているミックススパイスです。
京都 唐辛子 アメ横 大津屋 OHTSUYA 国産 とうがらし トウガラシ チリ ペッパー chili pepper

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

378円

京都 唐辛子 アメ横 大津屋 OHTSUYA 国産 とうがらし トウガラシ チリ ペッパー chili pepper

原産国:京都府 原材料:唐辛子 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 唐辛子 ナス科トウガラシ属 部位:実 原産地はラテンアメリカで、ナス科トウガラシ属の植物であり、舌が焼けるようなチリ(唐辛子)は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡ります。 品質や変種を細かく分類することは不可能に近いですが(メキシコだけでも100種以上あるといわれる)、唐辛子の品種には共通の性質があります。 概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになるという点、スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護しているという点です。 共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によって様々です。 大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものと多種多様です。 色も多彩で、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。 イギリスの市場や青果店に多いのは、7.5〜10cmの赤や縁の先細りのものです。 辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられます。 ごく普通には(もちろん例外はありますが)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向があります。 生の未熟の唐辛子の方が然した唐辛子より一般には辛くありません。 また熟したものでは生の方が乾燥したものより辛くありません。 唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材といえます。...
セロリシード パウダー アメ横 大津屋 celery オランダミツバ 芹菜 セロリ 清正人参 セルリー セレリィ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

393円

セロリシード パウダー アメ横 大津屋 celery オランダミツバ 芹菜 セロリ 清正人参 セルリー セレリィ

内容量:100g 原産国:インド 原材料:セロリシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 セロリ・オランダみつば・セリニンジン・芹菜(チヌツァイ)・洋芹(ヤンチヌ) セリ科の一年生または二年生草本 産地:インド産 部位:種子 スパイスとしてのセロリーシードは、ヨーロッパ原産のスモールエイジと呼ばれる野生のセロリー種から採ります。 このスモールエイジは、そのまま食用にするには苦みが強いため17世紀以後に品種改良が重ねられ、現在は多くの改良種が野菜として出回っています。 日本で用いられているセロリーも、改良品種のなかの1種になります。 他にはヨーロッパでよく見かけるかぶら状の根セロリー(セロリアク)などもセロリーの一種です。 品種は多いですが、スパイスとしてシードを得る場合は、依然としてスモールエイジ種を用いています。 セロリーの日本への渡来は戦国期、朝鮮征伐のときに加藤清正が、にんじんの種子と偽って持ち帰り、栽培したのが最初といわれています。 そのためセロリーは「清正にんじん」といった呼ばれ方をするところも。 セロリーは葉および茎に新鮮な香味を含みますが、セロリーシードの香味は典型的な青臭さとほろ苦さに特徴があり、よく味わうと幾分パセリやナツメグのような甘さも感じられます。 種子の精油の主成分はリモネンとセリネンで、ほかにセダノライドなどの芳香成分を含んでいます。 また、セロリー特有の青臭い芳香はセダノライドという物質によるもの。 種子の香味は野菜料理によく適合します。 とくにトマトジュースやトマト入り野菜ジュースなどに粉末をごく少量加えると、青臭みがなくなって飲みやすくなります。 というのも、スパイスの使い方の一つに...
赤山椒 15g 四川本場 赤山椒粉末 【漢源貢椒】 AA特級 最高ランク 農薬不使用

癒雅養生館

756円

赤山椒 15g 四川本場 赤山椒粉末 【漢源貢椒】 AA特級 最高ランク 農薬不使用

商品情報商品名赤山椒粉末原材料赤山椒100%原産地四川漢源内容量15g輸入者株式会社癒雅赤山椒 15g 四川本場 赤山椒粉末 【漢源貢椒】 AA特級 最高ランク 農薬不使用 お客様のご要望に応じ、粉タイプが発売開始!さらに使いやすく、チャーハンや中華料理にひと振りだけで味がグッと本格に!ピザなどにも意外と相性いいのでぜひお試しあれ♪ 皇帝への貢物として献上される最上級ランク 無農薬にこだわった農家自家産 一切無添加、絶品スパイス お客様のご要望に応じ、粉タイプが発売開始!さらに使いやすく、チャーハンや中華料理にひと振りだけで味がグッと本格に!ピザなどにも意外と相性いいのでぜひお試しあれ♪青山椒は花のような甘い芳香の風味があり、爽やかな香りと痺れが絶妙にマッチしており、魚塩煮などのあっさりした料理に最適。また食材本来の旨味を引き立てる脇役としてお料理の幅が広がるスパイスとも言われます。原材料名:赤山椒(藤椒)内容量:15g原産国:中国四川漢源品種が多い四川山椒の中、当店が取り扱うのは「貢椒」という昔(唐代元和期(805〜820年)中国の皇帝に皇帝への貢物として献上される最上級ランク赤山椒となります。四川漢源は肥沃な土壌と豊かな水に恵まれており、最級の山椒の産地として古くから知られています。大粒で香りもよく、無農薬栽培にこだわった赤山椒の花のような甘い芳香と最高の風味をぜひお試し下さい。 1
パラグアイ産 スイート オレンジピール オレンジ 果皮 ピール アメ横 大津屋 orange peel

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

456円

パラグアイ産 スイート オレンジピール オレンジ 果皮 ピール アメ横 大津屋 orange peel

原産国:パラグアイ 原材料:オレンジピール (バレンシアオレンジ) 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 オレンジピール (orange peel 日本名:) ミカン科の常緑高木 産地:スペイン産 部位:果皮 オレンジの果皮を乾燥させたもので製菓材料に使われる糖分を加えたものとは別物です。 袋を開封するとオレンジの香りが鼻腔をくすぐります。 ブランドティで果皮を使うティーなどのように香料を使わないため、鮮烈な香りはありませんが、微かに感じられる香りが非常に心地よく感じます。 軽い甘酸っぱさと、フルーティーな香りを持ち、 微かな苦味が爽やに感じられるハーブティーになります。 優れた鎮痛効果があり、眠れない夜に飲むとぐっすり眠ることができるでしょう。 オレンジの甘くまろやかな香りはほかのハーブの口当たりをよくしてくれるので、ブレンドティーに向いています。 消化促進や胃腸の調子を整える効果があるので、お腹がもたれるときや、下痢気味のときなどにどうぞ。 鎮静・消化不良・利尿・整腸作用・咳
セロリシード 100g アメ横 大津屋 celery オランダミツバ 芹菜 セロリ 清正人参 セルリー セレリィ

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

393円

セロリシード 100g アメ横 大津屋 celery オランダミツバ 芹菜 セロリ 清正人参 セルリー セレリィ

内容量:100g 原産国:インド 原材料:セロリシード 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 セロリ・オランダみつば・セリニンジン・芹菜(チヌツァイ)・洋芹(ヤンチヌ) セリ科の一年生または二年生草本 産地:インド産 部位:種子 スパイスとしてのセロリーシードは、ヨーロッパ原産のスモールエイジと呼ばれる野生のセロリー種から採ります。 このスモールエイジは、そのまま食用にするには苦みが強いため17世紀以後に品種改良が重ねられ、現在は多くの改良種が野菜として出回っています。 日本で用いられているセロリーも、改良品種のなかの1種になります。 他にはヨーロッパでよく見かけるかぶら状の根セロリー(セロリアク)などもセロリーの一種です。 品種は多いですが、スパイスとしてシードを得る場合は、依然としてスモールエイジ種を用いています。 セロリーの日本への渡来は戦国期、朝鮮征伐のときに加藤清正が、にんじんの種子と偽って持ち帰り、栽培したのが最初といわれています。 そのためセロリーは「清正にんじん」といった呼ばれ方をするところも。 セロリーは葉および茎に新鮮な香味を含みますが、セロリーシードの香味は典型的な青臭さとほろ苦さに特徴があり、よく味わうと幾分パセリやナツメグのような甘さも感じられます。 種子の精油の主成分はリモネンとセリネンで、ほかにセダノライドなどの芳香成分を含んでいます。 また、セロリー特有の青臭い芳香はセダノライドという物質によるもの。 種子の香味は野菜料理によく適合します。 とくにトマトジュースやトマト入り野菜ジュースなどに粉末をごく少量加えると、青臭みがなくなって飲みやすくなります。 というのも、スパイスの使い方の一つに...
ターメリック パウダー 500g 粉末 アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

918円

ターメリック パウダー 500g 粉末 アメ横 大津屋 ウコン うこん turmeric クルクミン ハルディ haldi

内容量:500g 原産国:インド 原材料:ターメリック 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ターメリック (Turmeric 日本名:うこん) ショウガ科の多年草 原産地:熱帯アジア・インドシア諸島 生産地:インド・中国・フィリピン・ペルー・日本・その他 工場:国内にて粉末加工 多肉質で分枝した楕円形または長楕円形で表面に輪節があり、根茎部をスパイスなどに利用します。 収穫は地上部が枯れてから注意深く根茎を掘り出し、煮沸した後に約10日間ほど天日乾燥を行います。 次に乾燥した根茎の表面の外皮を擦りとり、表面に光沢と色調を生じさせます。 やや土臭いペッパーに似た芳香と、わずかな苦味をもち、最大の特徴は黄色の着色性があることです。 肝臓炎・胆道炎・胆石症・カタル性黄疸・のほか芳香性健康胃薬として用いられます。 また粉末を水で練り上げ創傷・腫脹・関節炎等に外用します。 漢方では吐血・鼻血・血尿等内服し止血作用があるとされています。 またうこんの油には軽い殺菌性があり、少量では駆風・健胃・食欲増進・強壮に用いられ多量では腸の鎮痙薬となります。 インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。 魚や米料理にもっともよく使いカレーの殆どに含まれ、ドライカレーやミックススパイスにも使用します。 祭日用の米料理にはサフランよりもよく用いられたりしまし、イギリスの伝統的なケッジュリーには欠かせない材料です。 中東や北アフリカでもよく使い、甘辛両方のピラウスにまた米料理やクスクスのソース、肉の煮込みや野菜料理にも加えます。 モロッコでは一番大事なスパイスでラ・カマの成分になっています。 商業的に大量生産のカレーパウダー...
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