築地 大野水産
1,458円
[内容量] 1サク(約140g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地から続く鮪仲卸商の3代目が選び抜きます! 「 極上本鮪 赤身 」 豊洲市場から出荷いたします 「鮪の王様」と言われる 本鮪 は、日本近海・地中海・北大西洋が三大漁場と言われています。その中でも 北大西洋・アイルランド沖 で獲れた鮪は、豊洲市場でも大変人気のある鮪です。 極上の赤身 をご案内いたします! さぁ 気になるお値段です。 1サク(約140g)で1セット、 1,350円の大特価!にてご案内させていただきます。 〈 保存・解凍方法 〉 (解凍マニュアルは商品と一緒にお送りいたします。) 鮪が届きましたら、箱から取り出して 直ぐに冷凍庫へ入れて下さい。 真空パックしてある状態で、約7日間保存が可能です。 お召し上がりになるときは鮪を冷凍庫から取り出し、解凍してください。 解凍後、鮪の水気を綺麗に拭き取り、お皿に切り盛りし よく冷やしてから お召し上がりください。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 極上本鮪 赤身 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
8,640円
[内容量] 1サク(約160g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地から続く 鮪仲卸商3代目が選び抜いた 極上 天然本鮪 トロ (腹) 「鮪の王様」と言われる本鮪は 日本近海・地中海・北大西洋が三大漁場と言われています。その中でも北大西洋・アイルランド沖で獲れた鮪は、築地・豊洲市場でも大変人気のある鮪です。 腹の大トロをご案内! 大トロの醍醐味をお楽しみください。 1サク(約160g) 1セット 8,000円の大特価 にて ご案内させていただきます。 冷凍便 でお届けします! (他の冷蔵商品と同梱など ご希望の場合は 冷蔵発送いたします。) ●取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して 直ぐに冷凍庫へ入れて下さい。 家庭用冷凍庫に入れ 真空パックの状態で、約2週間 保存が可能です。 商品発送時には 解凍マニュアル をお付けいたします。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 極上 天然本鮪 トロ (腹) 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
6,480円
[内容量] 1サク(約160g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地から続く 鮪仲卸商3代目が選び抜いた 極上 天然本鮪 トロ (背) 上品で甘味のあるトロをお楽しみください! 「鮪の王様」と言われる本鮪は 日本近海・地中海・北大西洋が三大漁場と言われています。その中でも北大西洋・アイルランド沖で獲れた鮪は、築地・豊洲市場でも大変人気のある鮪です。 北大西洋・アイルランド沖で獲れた天然本鮪の背のトロをお届けいたします。 上品で甘味のあるトロをお楽しみください! 1サク(約160g) 1セット 6,000円の大特価 にて ご案内させていただきます。 冷凍便 でお届けします! (他の冷蔵商品と同梱など ご希望の場合は 冷蔵発送いたします。) ●取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して 直ぐに冷凍庫へ入れて下さい。 家庭用冷凍庫に入れ 真空パックの状態で、約2週間 保存が可能です。 商品発送時には 解凍マニュアル をお付けいたします。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 極上 天然本鮪 トロ (背) 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
7,560円
[内容量] トロ約200g・赤身約150g [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。年内お届け分のご注文受付終了 12/20(火)15時 です ( 年内最終出荷日:12/27火です ) 築地から続く鮪仲卸商の3代目が選び抜きます! 「 鮪の王様 最高級本鮪 トロ・赤身 セット」 豊洲市場から出荷いたします 豊洲市場には毎日4種類、3000本の鮪が集まってきて競りにかけられています。 その中でもキメの細かい脂と甘味のある味わいは「鮪の王様」の名に恥じません。 脂がたっぷりと乗る北大西洋沖の最高級天然本鮪のトロと赤身をご用意しました。 (サク取りして冷凍でお届けしますので冷凍庫で保存できます) 築地から続く鮪仲卸商の3代目が選び抜いた天然本鮪の トロ 約200g ・ 赤身 約150g の サク をお届けします。 この 最高級 本鮪セットを 7,000円 でご案内いたします。 〈 保存・解凍方法 〉 (解凍マニュアルは商品と一緒にお送りいたします。) 鮪が届きましたら、箱から取り出して 直ぐに冷凍庫へ入れて下さい。 真空パックしてある状態で、約7日間保存が可能です。 お召し上がりになるときは鮪を冷凍庫から取り出し、解凍してください。 解凍後、鮪の水気を綺麗に拭き取り、お皿に切り盛りし よく冷やしてから お召し上がりください。 年内お届け分のご注文受付終了:12/20(火) 15時 です。 年内最終出荷日:12/27火 です。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 最高級本鮪 トロ・赤身...
1,058円
[内容量] 約500g [配送温度帯] ※冷蔵・冷凍商品と同梱が可能です。限定10セット! 脂の乗りもバッチリ 「 天然本鮪のあご 」 ( 約500g・冷凍(冷蔵) ) アルミホイルで包んで蒸し焼きに!さらに直火で焼いても マグロにアゴなんてあったっけ・・? と訝しがる皆さん、大体どの部分なのかご説明しましょう。魚にはエラブタがあり、そのエラブタをめくると頭と胴体を結ぶ棒状の筋があります。これが俗称 「アゴ」 と呼ばれる部分なのです。(写真で手で掴んでいる部分がアゴ) 頭を切落としているので分かりづらいとは思いますが、このアゴがつながっている先は・・・・そうです、あの 「かま」 へとつながっているのです。しかもカマに比べゼラチン質が多く、コラーゲンがたっぷりと含まれているので美容にも体にもいい!そんな逸品がこのマグロのアゴなのです。 今回皆さんのためにご用意するのは、天然本鮪のアゴのみ。セリ場でセリ落とした鮪を解体する際に取り出します。 マグロの王様と呼ばれる本マグロ、上品なトロと甘味を備え持った本マグロだけに濃厚な味が楽しめます。しかもカマの付け根だけにパサパサ感も無く脂の乗りもバッチリ! 今回は大きいものは魚体が100kg近いものや30kg程度のものと様々です。その大小のアゴをあわせて500gを1セットにしました。 鮪のあごはカマの親分みたいなものですから、カマと同じようにアルミホイルで包んで蒸し焼きにしてもいいのですが、脂分とゼラチン質が多いのでさらに直火で焼いて脂を落とすのも良いかもしれません。写真撮りのために窓際で網焼きをしたのですが、美味しそうな煙とにおいが漂い、空からカラスが狙っていたのにはびっくり!大根おろしと一緒に食べると最高です! 約500g(1~2本)を1セット にして 980円の大特価!...
2,052円
[中落・内容量] 約200g [配送温度帯]火曜 出荷! 数量限定「 生本鮪の 本物の中落ち 」 築地時代から 鮪を競って 40年以上! 鮪仲卸商3代目!まぐろの目利きが選んだ生鮪 週末限定でご案内していた まぐろ中落ち を 好評につき ウィークデーにも出荷することにしました! 「中落ち」とは 一体何物かご存知ですか? 他の魚と同様 もちろん鮪も解体をしなければならないのですが、大きな魚だけに 豊洲市場では 写真のように 刃渡り2メートルもある包丁を使い、2〜3人ががりでおろします。 こうして 四つ割りにされた鮪(腹が2丁、背が2丁)のあとに 中骨が残ります。 この中骨に付いて残った身が「中落ち」なのです! この骨に残った身を、蛤(はまぐり)の殻やスプーンでこそぎ取るのですが、1本の大きな鮪から ほんの少し しか取れません。 ( 約100キロの鮪から 1.4キロぐらいです!) もともと鮪の脂(トロ)は 魚体を覆うように皮目の方に乗り 中心である中骨に行くにしたがって 赤身になっていくのです。 ですからこの骨についた「中落ち」こそ、キングオブ赤身、究極の赤身なのです!! 甘味があって 赤身といいながら ほのかに脂が乗り、これを肴に 一杯 や 鉄火丼・ヅケ丼と想像しただけでも 涎が出てきてしまいます。 そして 我々 築地・豊洲市場の人間は、冷凍鮪ではなく"生の鮪"の骨についた肉しか「中落ち」とは呼びません! 最近では デパートやスーパーなどでも「中落ち」とラベルが貼られて売っているものを随分見かけますが、鮪の皮目を剥いたり 筋っぽいところをたたいたりした物で、そのほとんどは 偽物です。 当たり前といえば当たり前ですよね。たいていは 一部の常連のお寿司屋さんや、我々の朝ご飯のおかずで食べてしまうんですから!! 毎日ご用意できません...
[中落・内容量] 約200g [配送温度帯]週末のみ 出荷いたします! 数量限定「 生本鮪の 本物の中落ち 」 築地時代から 鮪を競って 45年! 鮪仲卸商3代目!まぐろの目利きが選んだ生鮪 「中落ち」とは 一体何物かご存知ですか? 他の魚と同様 もちろん鮪も解体をしなければならないのですが、大きな魚だけに 豊洲市場では 写真のように 刃渡り2メートルもある包丁を使い、2〜3人ががりでおろします。 こうして 四つ割りにされた鮪(腹が2丁、背が2丁)のあとに 中骨が残ります。 この中骨に付いて残った身が「中落ち」なのです! この骨に残った身を、蛤(はまぐり)の殻やスプーンでこそぎ取るのですが、1本の大きな鮪から ほんの少し しか取れません。 ( 約100キロの鮪から 1.4キロぐらいです!) もともと鮪の脂(トロ)は 魚体を覆うように皮目の方に乗り 中心である中骨に行くにしたがって 赤身になっていくのです。 ですからこの骨についた「中落ち」こそ、キングオブ赤身、究極の赤身なのです!! 甘味があって 赤身といいながら ほのかに脂が乗り、これを肴に 一杯 や 鉄火丼・ヅケ丼と想像しただけでも 涎が出てきてしまいます。 そして 我々 築地・豊洲市場の人間は、冷凍鮪ではなく"生の鮪"の骨についた肉しか「中落ち」とは呼びません! 最近では デパートやスーパーなどでも「中落ち」とラベルが貼られて売っているものを随分見かけますが、鮪の皮目を剥いたり 筋っぽいところをたたいたりした物で、そのほとんどは 偽物です。 当たり前といえば当たり前ですよね。たいていは 一部の常連のお寿司屋さんや、我々の朝ご飯のおかずで食べてしまうんですから!! 毎日ご用意できません。また数量も限られてしまいます。 週末限定・数量限定ですが、是非 本物の味 を堪能されて下さい!...
864円
[内容量] 1サク(約140g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地から続く 鮪(まぐろ)仲卸商の3代目が選んだ! 「 メバチマグロ 赤身 」 通常一般の魚屋でも売られている鮪の殆どがこのメバチマグロです。 日本近海の他、北大西洋・南米沖など世界中で獲れます。大部分が冷凍で入荷し、もっとも漁獲量が多いものです。 その メバチマグロの赤身 をご案内いたします。 さぁ気になるお値段です! 1サク(約140g)1セット 800円の大特価!にてご案内いたします。 ■ 取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して直ぐに冷凍庫へ入れてください。真空パックされた状態で、約7日間保存が可能です。 お召し上がりになるときは 鮪を冷凍庫から取り出し、解凍してください。(解凍マニュアルをおつけします。) 解凍後、鮪の水気を綺麗に拭き取ってから切り、お皿に盛ってから よく冷やし、お召し上がりください。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 メバチマグロ 赤身 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
1,026円
[内容量] 1サク(約160g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地からの鮪仲卸商3代目 店主大野が選び抜いた 「 天然南マグロ 赤身 」 (ミナミマグロ・インドマグロ) 一般的には ミナミ鮪 とも称されてますが、築地・豊洲市場のプロの間では インド鮪 と呼ばれています。 主にインド洋南域(ケープタウン沖からオーストラリア沖)の深い所で獲れ、脂が強く トロブームを作った鮪とも言えるでしょう。 現在では漁獲量は大変少なく「築地の赤いダイヤ」とも呼ばれており、一般では中々手に入りにくい鮪です。 赤身 をサク取りしてお届けいたします。 色は濃い目で大変コクがあります。 1サク(約160g)1セット 950円の大特価 にて ご案内させていただきます。 ● 取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して すぐに冷凍庫へ入れてください。 真空パックのある状態で、約2週間 保存が可能です。 お召し上がりになるときは 鮪を冷凍庫から取り出し 解凍してください。(解凍マニュアルをお付けしますのでご参照にされてください) 解凍後、キッチンペーパーで鮪の水気を綺麗に拭き取り、お皿に盛り よく冷やしてからお召し上がりください。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 天然南マグロ 赤身 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
3,240円
[内容量] 1サク(約160g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地からの鮪仲卸商3代目 店主大野が選び抜いた 「 特上メバチマグロ トロ(中トロ) 」 通常 一般の魚屋でも売られている鮪の殆どが このメバチマグロです。 日本近海の他、北大西洋・南米沖など世界中で獲れます。大部分が冷凍で入荷し、もっとも漁獲量が多く、サッパリとしたトロが特徴です。 脂の乗った 中トロ をご案内! 1サク(約160g)1セット 3,000円の大特価 にて ご案内させていただきます。 ● 取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して すぐに冷凍庫へ入れてください。 真空パックのある状態で、約2週間 保存が可能です。 お召し上がりになるときは 鮪を冷凍庫から取り出し 解凍してください。(解凍マニュアルをお付けしますのでご参照にされてください) 解凍後、キッチンペーパーで鮪の水気を綺麗に拭き取り、お皿に盛り よく冷やしてからお召し上がりください。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 特上メバチマグロ トロ(中トロ) 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
5,400円
[内容量] 1サク(約160g) [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。築地からの鮪仲卸商3代目 店主大野が選び抜いた 「 特上 天然南マグロ トロ(腹下) 」 (ミナミマグロ・インドマグロ) 一般的には ミナミ鮪 とも称されてますが、築地・豊洲市場のプロの間では インド鮪 と呼ばれています。 主にインド洋南域(ケープタウン沖からオーストラリア沖)の深い所で獲れ、脂が強く トロブームを作った鮪とも言えるでしょう。 現在では漁獲量は大変少なく「築地の赤いダイヤ」とも呼ばれており、一般では なかなか手に入りにくい鮪です。 特上の腹下のトロ をサク取りしてお届けいたします。 本鮪に匹敵するコクと舌触りをお楽しみください。 1サク(約160g)1セット 5,000円の大特価 にて ご案内させていただきます。 ● 取扱い・保存・解凍方法 鮪が届きましたら、箱から取り出して すぐに冷凍庫へ入れてください。 真空パックのある状態で、約2週間 保存が可能です。 お召し上がりになるときは 鮪を冷凍庫から取り出し 解凍してください。(解凍マニュアルをお付けしますのでご参照にされてください) 解凍後、キッチンペーパーで鮪の水気を綺麗に拭き取り、お皿に盛り よく冷やしてからお召し上がりください。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 特上 天然南マグロ トロ(腹下) 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
518円
[内容量] 100g [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。年内お届け分のご注文受付終了 12/20(火)15時 です ( 年内最終出荷日:12/27火です ) ねぎとろ丼・ねぎとろ巻を作るなら! 「 鮪のすきみ 」 ご紹介する 鮪のたたき は、太平洋・インド洋・大西洋のメバチ鮪と黄肌鮪の赤身のサクだけをサイレントカッターを用い 包丁で切るようにしています。 歯応えも食感も自然な味があり しつこくなく、ご飯やお酒の肴に大変良くあいます。 100g入りのパック に入っていますので 届いたら冷凍庫で保存をしてください。 家庭用の冷凍庫で約2週間保存することができます。 お召し上がりになる時は、自然解凍をして下さい。あるいは半解凍の状態の時に小分けして 食べない分はすぐに再冷凍をすると変色しません。 もちろん すし飯、ご飯と一緒に海苔で巻くのは美味しいですが、自然な味ですので、そのまま わさび醤油でお刺身で食べることもお勧めします。 また、添加物が入っていないので料理の材料としても多岐にお使いいただけます。 鮪のハンバーグや香辛料と合えてサラダやカナッペ等も楽しめます。 100gパック入り で 480円の特別価格! にてご案内させていただきます。 年内お届け分のご注文受付終了:12/20(火) 15時 です。 年内最終出荷日:12/27火 です。 原材料名:メバチマグロ・キハダマグロ・大豆油 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 鮪のすきみ 」を是非 一度召し上がってみてください。...
1,512円
[内容量] 300g(150g切身×2切れ) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。体が温まる ねぎま汁・おでんに!バター焼き・照り焼き・フライ も 脂が乗った上物 「 メカジキ(かじきまぐろ) 切身 」 ( 切身 約150g×2切れ・真空パック・冷凍 ) 鍋物として大野水産でも かくれた人気を誇る「めかじきのねぎま汁」。ねぎま汁 が美味しい季節です。この ねぎま汁 にぴったりのメカジキをご紹介致しましょう。 ご案内するのは冷凍メカジキ。それも腹の部分です。 約300gの大きさに切り出した物を半分に渡しますので約150gに切身が2切れになります。美味しいメカジキですので切身にしてバター焼きや照り焼きやフライもいいのですが、寒いな・・と感じたら「ねぎま汁」を楽しんでいただきたいですね! 作り方もとっても簡単です!角切りして湯引きしたメカジキを、水(10)とお酒(1)との鍋に入れて煮立ててアクを取り、醤油(適量)・みりん(少々)・塩(少々)に葱を入れて、葱に味が染込むまで煮たら出来上がりです。簡単に作れるのがうれしいです! 葱の甘みとカジキから出る出汁の旨さが最高!アッサリしていて、でもカジキから出る脂でコクがあり、本当に身も心も温まります。もう食べた後は体がぽかぽかしてくる。お勧めです! また、おでん等に一緒に入れて楽しまれるのも良いでしょう。角切りしてさっと湯引きすれば おでん汁の味もそこなわれる事はありません。焼き鳥のようにネギと一緒に串に打ったものをメニューに加えているおでん屋さんもあるようです。 バター焼きも簡単で美味い。焼きあがりにレモンを絞ったり、タルタルソースを添えると これまた美味。ペロリと食べてしまうのでやはり鍋の方が大勢で楽しめるかもしれませんね? ケープタウン沖またはアルゼンチン沖の...
