メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「本枯節」検索結果。

本枯節の商品検索結果全1,886件中1~60件目

鰹節 特撰 鰹本枯節 雄節1本 200g〜職人技が際立つ仕上節

焼津の鰹節工房「トマル水産」

2,138

鰹節 特撰 鰹本枯節 雄節1本 200g〜職人技が際立つ仕上節

特撰鰹本枯節 雄節1本200gの商品仕様 内 容 鰹本枯節(国産/鹿児島県/指宿市産) 原 材 料 かつお(カツオ/かつを/カツヲ/鰹) 品名 かつおのかれふし(かつおかれふし/かつおのかれぶし/かつおかれぶし) 密封の方法 脱酸素材封入・気密容器入れ 保存方法 開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管。 内 容 量 雄節1本200g程度 賞味期限 製造後1年 商品の分類 鰹節(かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ 節/かつぶし/かつ節) 鰹本枯節(枯れ節/枯ふし/枯ぶし/かれふし) 製造者 有限会社坂井商店(鹿児島県指宿市) 2008年第18回鰹節類品評会農林水産大臣賞受賞 2012年第19回鰹節類品評会農林水産大臣賞受賞 商品説明 日本でも指折りの職人が丹精込めて切り込み、燻し、カビ付けを施し、何か月もかけて作り上げた鰹節です。 使用前に固く絞った濡れ布巾で表面のカビをきれいにふき取ってください。 鰹節削り器で削って、料理にかけたり、ダシを取ったり、ご飯の上にのせたりしてお召し上がりください。 極上の削りたてのかつお節を是非ご賞味ください。 *本枯節の包装について 弊店で取り扱う本枯節は、より安全性を確保するために「気密容器」に入れお送りいたします。 (「気密容器」とは酸素透過率の小さいフィルムを使用した袋のことです。) 気密容器に脱酸素剤を封入しシールすることにより袋の中を無酸素状態に保ち、長期間の保管にも耐えられるようにしております。 真空包装とは違いますので袋の中には気体が残っておりますが異常ではありません。 かつお節(本枯節)と一緒に削り器はいかがですか? 各種取り揃えております (社)日本鰹節協会推奨 桐製かつお節削り器 「けずりっ子」 エルグラードおぐら 高級鰹節削り器 「弁次郎」...

冷凍うどん4種味くらべセット 花山うどん

JAタウン

3,800

冷凍うどん4種味くらべセット 花山うどん

明治時代創業から120年の老舗 群馬県館林市に本店を構える「花山うどん」よりお届け!! 熟練の職人が茹でた麺を瞬時に凍結させた後、めんつゆでコーティングするように再凍結をする独自の「二段凍結製法」で仕上げた冷凍うどん。 レンジで温めるだけ!簡単にお召し上がりいただけます! セット内容(4種) 上州しいたけかけうどん360g×1 上州麦豚かけ鬼ひも川うどん350g×1 南極カリーうどん350g×1 南極カリー鬼ひも川うどん350g×1 原材料名:上州しいたけかけうどん [めん(小麦粉(小麦(国産))、澱粉、食塩)、つゆ(しょうゆ、本みりん、ふし(さばの枯節、宗 田かつおの枯節、かつおの枯節)、砂糖)、椎茸(群馬県産)、油揚げ、ほうれん草/加工澱粉、 (一部に小麦・豚肉・大豆・さばを含む)] 上州麦豚かけ鬼ひも川うどん [めん(小麦粉(小麦(国産))、澱粉、食塩)、つゆ(しょうゆ、本みりん、ふし(さばの枯節、宗 田かつおの枯節、かつおの枯節)、砂糖)、豚肉(群馬県産)ほうれん草、人参/加工澱粉、( 一部に小麦・豚肉・大豆・さばを含む)] 南極カリーうどん・南極カリー鬼ひも川うどん [めん(小麦粉(小麦(国産))、澱粉、食塩)鶏肉、ソテーオニオン、カレールウ、野菜(玉ねぎ、 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ね ぎ、しょうが、にんにく)、ソテーキャロット、しょうゆ、ふし(さばの枯節、宗田かつおの枯 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 節、かつおの枯節)、乳等を主原料とする食品、小麦粉、チキンブイヨン、香辛料、こんぶ茶、カ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ レー粉/増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、香料、いため油 ・・・・・・・・・・・・・・・ (なたね油、ラード)]、一部に小麦・乳成分・牛肉・さば・大豆...

タイコウ 本枯節 花くらべ(40g)【タイコウかつお節】

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1,150

タイコウ 本枯節 花くらべ(40g)【タイコウかつお節】

お店TOP フード だし・乾物・海藻 だし類 本枯節・本節 タイコウ 本枯節 花くらべ (40g)【タイコウ 本枯節 花くらべの商品詳細】●本場・鹿児島県枕崎産のかつお節(本枯節)の中でも、特に極上とされる仕上げ節のみ削り加工しました。●本枯節の深みのある 上品な味が身上です。 ●そのまま召し上がったりダシを取ったり、あらゆるお料理にお使い頂ける花びらのような削り節です。【使用方法】・水1Lに約20gをご使用ください。・沸騰したお湯にかつお節を入れ中火に。2〜5分くらい中・弱火で煮出し、目の細かいザルで濾すとできあがり。【品名・名称】かつおかれぶし削りぶし(破片)【タイコウ 本枯節 花くらべの原材料】かつおのかれぶし(鹿児島県産)【栄養成分】100g当たり熱量:356kcal、たんぱく質:77.1g、脂質:2.9g、炭水化物:0.8g、ナトリウム:130mg、食塩相当量:0.3g【保存方法】・開封後は冷凍庫で保存し、早めに利用して下さい。【原産国】日本【ブランド】タイコウかつお節【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイコウリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイコウ104-0053 東京都中央区晴海3-4-903-3533-4834広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:タイコウかつお節/]

タイコウ 本枯節 花くらべ 血合い抜き(40g)【タイコウかつお節】

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タイコウ 本枯節 花くらべ 血合い抜き(40g)【タイコウかつお節】

お店TOP フード だし・乾物・海藻 だし類 本枯節・本節 タイコウ 本枯節 花くらべ 血合い抜き (40g)【タイコウ 本枯節 花くらべ 血合い抜きの商品詳細】●一本釣の鰹を使用。●一本釣鰹はイノシン酸の含有量は最高です。また、伝統の製造製法で時間をかけて作っているので一般的なものより旨味があります。●製造後の約一年の熟成期間でさらにおいしくなります。●血合い抜きですので、非常に淡白、上品な味わいの中に、熟成で醸し出された旨味が生きています。●春風のような上品な旨味、香りをお楽しみください。【使用方法】・水1Lに約20gをご使用ください。・沸騰したお湯にかつお節を入れ中火に。2〜5分くらい中・弱火で煮出し、目の細かいザルで濾すとできあがり。【品名・名称】かつおかれぶし削りぶし(破片)【タイコウ 本枯節 花くらべ 血合い抜きの原材料】かつおのかれぶし(鹿児島県産)【栄養成分】100g当たり熱量:356kcal、たんぱく質:77.1g、脂質:2.9g、炭水化物:0.8g、ナトリウム:130mg、食塩相当量:0.3g【保存方法】・開封後は冷凍庫で保存し、早めに利用して下さい。【原産国】日本【ブランド】タイコウかつお節【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイコウリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイコウ104-0053 東京都中央区晴海3-4-903-3533-4834広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:タイコウかつお節/]

鰹本枯節削り 100g かつおぶし 鰹節 本枯節 削り節

花菱商店

1,380

鰹本枯節削り 100g かつおぶし 鰹節 本枯節 削り節

"花かつお"とは 鰹節を薄く削ったもので、お花のように美しいことから名付けられました。 花かつおは美しい姿からお祝い事やおめでたい席のお料理として、引き出物としてよく使われます。 鰹節自体も縁起物として、鰹の背中側の節(雄節)と腹側の節(雌節)を合わせて夫婦一対になるという意味で鰹夫婦節(カツオブシ)と呼び結納や結婚式の引き出物に、またその対にした形が亀の甲羅に似ていることから長寿のお祝いに、勝男武士(カツオブシ)、勝つ魚(カツヲ)と呼び出産祝い、快気祝いなどにも使われます。また現在では広くお中元、お歳暮、法要、お見舞いなどにも使われています。 鰹は別名『松魚(まつうお)』と呼ばれ堅く紅色である鰹節の切り口が、冬でも青々とし不老長寿を示す松の年輪に似ていることから名付けられました。 また鰹は古くから日本人に縁の深い魚で、昔は素干しにしたり、煮干しにしたりして食し、煮た時に出る煮汁を煮詰め調味料として使っていたようです。 現在と同じような鰹節は室町時代にその原型ができました。それから全国に伝わり特に鰹がよく取れ品質の良い高知の『土佐節』と静岡県伊豆の『伊豆節』が有名になりました。それらの周辺では今でもその産業、文化、食生活を引き継いでおります。 しかし現在では物流の変化に伴い鰹の水揚げは西は鹿児島の枕崎、山川と東は静岡の焼津にほとんどが集中している関係で鰹節の産地もその周辺に変わり、生産者や技術も移っていきました。日本で流通している全鰹節の85%がそれらで作られた鰹節です。 "花かつお"の品質はその原料に使われる鰹節の良し悪しで決まりますが、その鰹節の良し悪しに大きく関係しているのはどのような鰹を使用するかです。 鰹も人間と同じで育ってきた環境や食べてきたもの年齢によってその体格がまちまちです。 ■鰹節に適している鰹...

鰹節 本枯節 枕崎産 2本 雄節(男節) 雌節(女節) セット 440g 天然 無添加 本節 縁起物 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ お中元 お歳暮 母の日 父の日 仕上節

焼津の鰹節工房「トマル水産」

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鰹節 本枯節 枕崎産 2本 雄節(男節) 雌節(女節) セット 440g 天然 無添加 本節 縁起物 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ お中元 お歳暮 母の日 父の日 仕上節

内 容 鰹本枯節(鹿児島県産) 原 材 料 かつお 密封の方法 脱酸素材封入・気密容器入れ 保存方法 開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管。 内 容 量 雄節1本、雌節1本 賞味期限 袋詰後1年 商品説明 使用前に固く絞った濡れ布巾で表面のカビをきれいにふき取ってください。 鹿児島県枕崎市にて製造されたものです。 2本合計で440g〜470gに組み合わせて送りします。 酸素透過性の低い袋に脱酸素剤を封入し、無酸素状態を保っていますので、 未開封の状態であれば常温保管でも高い品質を保持します。 開封後は、害虫の付着を防止するために、ビニール袋等に入れ冷蔵保管を お勧めします。 \取り扱い鰹節削り器一覧/ 商品 サイズ 安定感 刃の調整 カンナ台 特徴 エントリーモデル(カンナ式) けずりっ子 小 ★★★ ◯ 白樫 引き出しがない桐製の箱。カンナ台は白樫使用。日本鰹節協会推奨。 王座 小 ★★ ◯ 楢・樫 引き出し付の木製タイプ。比較的薄くて軽量です。 上級者モデル(カンナ式) らくらく君 大 ★★★★ ◯ 楓 エルグラードおぐら製。カンナ台には楓を使用。 桐職人鰹箱(大) 大 ★★★★ ◯ 白樫 桐製の外箱。桐たんす職人の技が生きています。 弁次郎 特大 ★★★★★ ◯ 白樫 エルグラードおぐら製。安定感のある外箱に白樫のカンナ台。迷ったらこれ! 削り名人No.1 超特大 ★★★★★★ ◯ 白樫 エルグラードおぐら製。高級鋼(青紙2号)を使用。高級感があふれています。 ハンディタイプ(カンナ式) 太郎 極小 ★ × ステンレス ケースはプラスチック製。持ち運びに便利です。水洗いできます。 お手軽タイプ(ハンドル回転式) オカカ 大 ★★★ × -...

送料無料
かつお節手削り入門セット 鰹節 削り器 削り節 【送料無料】セット 雄節(男節)雌節(女節) 本枯節 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ お中元 お歳暮 母の日 父の日

焼津の鰹節工房「トマル水産」

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ギフト対応 「かつお節手削り入門セット」の概要 削りたての「かつおぶし」を家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。 かつお節削り器「けずりっ子」は桐製の本体、白樫のカンナ台と素材は一流。引き出しを省略しコンパクト設計。扱いやすく収納場所にも困りません。 鰹節は鹿児島産の「鰹本枯節」です。大きすぎず初めてでも削りやすい大きさと硬さのものをご用意しました。 ご贈答・ギフト用の包装、のし掛けにも対応いたします。お気軽にご用命ください。 「かつお節手削り入門セット」の商品規格 [商品名]:桐製鰹節削り器「けずりっ子」 品 名:鰹節削り器(かつお節削り器/かつおぶし削り器/鰹節削り機 /かつお節削り機/かつおぶし削り機/鰹節けづり器) オカカ削り器(おかか削り器/オカカけづり/オカカ削り機) 分 類:家庭用調理器具/調理小道具/調理用品 鰹節削り用(本枯節/荒節/本節/亀節/生利節 /雄節(男節)/雌節(女節)) サイズ:90x245x65(H)mm [材質] (本体):桐製 (カンナ台):白樫 (カンナ):付鋼 [商品名]:鰹本枯節(鹿児島県産) [原材料]:かつお [密封の方法]:気密容器入、脱酸素剤封入 [保存方法]:開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管 [内容量]:雄節1本、雌節1本(合計約350g) [賞味期限]:製造(袋詰め)後1年 [商品説明]:使用前に乾いた布か固く絞った布巾で表面のカビをふき取ってください。 [商品分類]:鰹節(かつおぶし/かつお節/カツオブシ/カツオ節/かつを節) 鰹本枯節(かつお本節/かつおのかれふし/かつおかれぶし/鰹のかれ節) [用 途]: 家庭用(味噌汁、冷奴、お雑煮、焼きそば、うどん、蕎麦/そば...

あす楽
兼上 かつおおかか 本枯節 20g×3袋 送料無料 鰹節 本枯節 本節 本枯れ節 かつおぶし 薄削り カツオブシ オカカ かつおだし おにぎり ふりかけ 無塩 食塩不使用 離乳食 子供 子育て 栄養...

桜えび削り節カネジョウ楽天市場店

1,740

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よく一緒に購入されている商品兼上 素干しあみえび 50g×3袋 岩手県三陸1,980円兼上 桜えび 乾燥 駿河湾産 35g×3袋 化5,980円兼上 いその わかめふりかけ 30g×2袋 国1,380円商品情報名称かつおかれぶし削り(砕片)原材料名かつおのかれぶし(かつお(鹿児島県産))内容量20g賞味期限製造日から360日別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。製造者または販売者株式会社カネジョウ静岡県静岡市清水区蒲原新田2丁目8-13電話 054-385-6181栄養成分(100g当り)熱 量:340kcalタンパク質:78g脂 質:3g炭 水 化 物:0.8g食塩相当量:1.12g 類似商品はこちら兼上 かつおおかか 本枯節 20g×2袋 送料1,380円兼上 まぐろ白糸削り30g×2袋 国産 本枯節1,980円兼上 かつお細削り 本枯節 30g×2袋 かつ1,980円兼上 あったかご飯に海苔いわし 20g 3袋 1,860円兼上 あったかご飯に海苔いわし 20g 2袋 1,480円兼上 まぐろ削り 血合い抜き 30g×2袋 国1,980円兼上 日テレ『ZIP!』で紹介 いわし削り 41,980円兼上 あったかご飯に 海苔かつお 20g×3袋1,860円兼上 日テレ『ZIP!』で紹介 いわし削り 44,880円新着商品はこちら2024/3/22兼上 いその 玄米雑穀 かけるだけ 60g×65,340円2024/2/3かつおふりかけ 20g 3袋 送料無料 犬 お1,740円2023/12/5兼上 板前のまかない飯 20g×2袋 選べるセ1,380円再販商品はこちら2024/1/15兼上 無添加 かつお だしパック 7g×18P4,280円2023/12/7兼上 生桜えび お試し 100g...

あす楽
兼上 かつおおかか 本枯節 20g×2袋 送料無料 鰹節 本枯節 本節 本枯れ節 かつおぶし 薄削り カツオブシ オカカ かつおだし おにぎり ふりかけ 無塩 食塩不使用 離乳食 子供 子育て 栄養...

桜えび削り節カネジョウ楽天市場店

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兼上 かつおおかか 本枯節 20g×2袋 送料無料 鰹節 本枯節 本節 本枯れ節 かつおぶし 薄削り カツオブシ オカカ かつおだし おにぎり ふりかけ 無塩 食塩不使用 離乳食 子供 子育て 栄養...

よく一緒に購入されている商品兼上 いその だしパック 7g×20P×1袋 1,300円兼上 日テレ『ZIP!』で紹介 いわし削り 41,980円兼上 いその わかめふりかけ 30g×2袋 国1,380円商品情報名称かつおかれぶし削り(砕片)原材料名かつおのかれぶし(かつお(鹿児島県産))内容量20g賞味期限製造日から360日別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。製造者または販売者株式会社カネジョウ静岡県静岡市清水区蒲原新田2丁目8-13電話 054-385-6181栄養成分(100g当り)熱 量:340kcalタンパク質:78g脂 質:3g炭 水 化 物:0.8g食塩相当量:1.12g 類似商品はこちら兼上 かつおおかか 本枯節 20g×3袋 送料1,740円兼上 まぐろ白糸削り30g×2袋 国産 本枯節1,980円兼上 かつお細削り 本枯節 30g×2袋 かつ1,980円兼上 あったかご飯に海苔いわし 20g 2袋 1,480円兼上 まぐろ削り 血合い抜き 30g×2袋 国1,980円兼上 あったかご飯に海苔いわし 20g 3袋 1,860円兼上 日テレ『ZIP!』で紹介 いわし削り 41,980円兼上 あったかご飯に 海苔かつお 20g×2袋1,480円兼上 日テレ『ZIP!』で紹介 いわし削り 44,880円新着商品はこちら2024/3/22兼上 いその 玄米雑穀 かけるだけ 60g×65,340円2024/2/3かつおふりかけ 20g 3袋 送料無料 犬 お1,740円2023/12/5兼上 板前のまかない飯 20g×2袋 選べるセ1,380円再販商品はこちら2024/1/15兼上 無添加 かつお だしパック 7g×18P4,280円2023/12/7兼上 生桜えび お試し 100g...

タイコウ 本枯節 かつお厚削り(60g)【タイコウかつお節】

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タイコウ 本枯節 かつお厚削り(60g)【タイコウかつお節】

お店TOP フード だし・乾物・海藻 だし類 かつお節(かつおぶし) タイコウ 本枯節 かつお厚削り (60g)【タイコウ 本枯節 かつお厚削りの商品詳細】●業務用の厚削りを小袋にしました。 ●時間をかけてダシをつめてください。しっかりとしたダシがつくれます。●一番ダシは、沸騰したお湯1リットルに35gの割合。 元の水量の7〜8分目までつめてください。(中火で8分程)二番ダシは、同量のお湯に約倍の時間。(中火で15分程)【召し上がり方】・長時間煮込む事により、蕎麦のつゆ、八丁味噌など濃い味つけに負けない出汁がとれます。 ・一番ダシは、沸騰したお湯1リットルに20gの割合。 元の水量の7〜8分目までつめてください。(中火で8分程)・二番ダシは、同量のお湯に約倍の時間。(中火で15分程) ・おでん、煮物、鍋物には具と一緒に時間を掛けて煮込んでください。 ※時間を掛ける事で出汁に「アク」や「苦味」、「生臭さ」が出ることはありません。 ※時間は、あくまで目安です。鍋の口径・深さなどによって時間は異なります。【品名・名称】かつおかれぶし削りぶし(厚削り)【タイコウ 本枯節 かつお厚削りの原材料】かつおのかれぶし(鹿児島県産)【保存方法】直射日光を避け常温保存。【注意事項】開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存し、早めに利用ください。【原産国】日本【ブランド】タイコウかつお節【発売元、製造元、輸入元又は販売元】タイコウリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。タイコウ104-0053 東京都中央区晴海3-4-903-3533-4834広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド:タイコウかつお節/]

特上かつお厚削り AK-S 1kg 鹿児島産 一本釣 枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり

味は芸術 「薩摩屋本店」

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特上かつお厚削り AK-S 1kg 鹿児島産 一本釣 枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり

名 称 かつおぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上かつお厚削り AK-S 商品説明 通常市販されている荒節を原料とした厚削りとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、麺つゆなどにお使いいただいても風味が格段に違います。普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時などにもオススメです。特に、麺つゆ作りには「さば節」「宗田節」などと組み合わせることで、より濃厚でコクや旨みが増し、美味しくお召し上がりいただけます。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。 全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞を複数回受賞している提携工場の原料を100%使用しています。 内容量 1kg 原材料名 かつおのかれぶし 原料原産地 鹿児島県指宿市山川町 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩 厚 粗削り 粗切り 荒切り

特上かつお厚削り AK-S 500g 鹿児島産 一本釣 枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり

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特上かつお厚削り AK-S 500g 鹿児島産 一本釣 枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり

名 称 かつおぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上かつお厚削り AK-S 商品説明 通常市販されている荒節を原料とした厚削りとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、麺つゆなどにお使いいただいても風味が格段に違います。普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時などにもオススメです。特に、麺つゆ作りには「さば節」「宗田節」などと組み合わせることで、より濃厚でコクや旨みが増し、美味しくお召し上がりいただけます。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。 全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞を複数回受賞している提携工場の原料を100%使用しています。 内容量 500g 原材料名 かつおのかれぶし 原料原産地 鹿児島県指宿市山川町 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)封入 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩 厚 粗削り 粗切り 荒切り

特上さば厚削り AS-S 300g 鹿児島産 さば 鯖節 さばぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり かつおぶし

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特上さば厚削り AS-S 300g 鹿児島産 さば 鯖節 さばぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり かつおぶし

名 称 さばかれぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上さば厚削り AS-S 商品説明 この厚削りの原料は、鹿児島産の鯖節(さば節)ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付け)の厚削り節です。 特にさば節も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します。麺つゆ作りには、鰹節や宗田節と組み合わせて使用することで相乗効果が生まれ、より一層風味のよいおだしに仕上がります。※ 原料そのものが持つ脂肪分の多少により、削り節の色にバラつきが出る場合がございます。予めご了承ください。お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな基本だしとしての「かつお」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお」。是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになられてみてはいかがですか? 内容量 300g 原材料名 さばのかれぶし 原料原産地 鹿児島県 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)封入 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節...

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【ふるさと納税】鹿児島県枕崎産 高品位の鰹節【本枯節】2本&鰹節削り器 セット CC-112【1167957】

鹿児島県枕崎市

23,000

【ふるさと納税】鹿児島県枕崎産 高品位の鰹節【本枯節】2本&鰹節削り器 セット CC-112【1167957】

名称 鹿児島県枕崎産 高品位の鰹節【本枯節】2本&鰹節削り器 セット CC-112 保存方法 常温 発送時期 お申込みより2週間程度でお届け 提供元 まるた屋 配達外のエリア なし お礼品の特徴 鰹の港 鹿児島県枕崎市の老舗「まるた屋」からお届けします。 薩摩半島の最南端・枕崎は、古くから黒潮の恵みである鰹がたくさん水揚げされる町として繁栄し、 日本有数の鰹節生産量を誇る昔ながらの港町です。 枕崎の先人達の技術と想いを受け継いだ枕崎鰹節職人達が、 手間と時間を惜しまず作り上げた高品位の【本枯節】は、 仕入れから加工まで独自の基準と経験で厳選した逸品です。 鰹節削り器は、削り具合がひと目でわかる便利な受け皿と刃を覆うカバー付きです。 受け皿のみ、食器洗浄機・食器乾燥機が使用できます。 削りたての鰹節の香りと味をぜひご賞味ください。 枕崎産高品位の鰹節【本枯節】と削り器を化粧箱入りでお届け致します。 【内容量】 枕崎産本枯節 2本(合計約400g以上) 鰹節削り器 本体サイズ:全長/267×58×72mm (材質) カンナ:刃部/刃物鋼 台/天然木 樹脂部:受け皿/AS樹脂 カバー/ポリプロピレン 滑り止め/ポリウレタン 【賞味期限】 2年 ■原材料:お礼品に記載※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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鹿児島県産 本枯節 雌節(腹節) 1本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節)

クイックファクトリー

1,880

鹿児島県産 本枯節 雌節(腹節) 1本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節)

※本商品はメール便送料無料商品です。 ポスト投函又は指定場所置き配となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は 通常便【200円追加】をご選択下さい ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。 【ご注意】 ※新パッケージで発送の場合がございます。 内容品に変更はございません。 鹿児島産 本枯鰹節 腹節(雌節)×1本 商品重量:1本あたり160g〜190g 本場鹿児島 薩摩地方の本枯れ節です。 熟練した職人がひとつひとつ手作りで長い時間をかけ作り上げました。 香り、味、形、色、全てにこだわり抜いた本枯れのかつおぶしです。 背節に比べ若干脂分が多く、コクのある濃いだし汁・風味になります(背中と比べてですが、大きなお味の差はございません)。 お料理の上にかけたり、だしとして使ったり、どんな用途にも使用できます。 【かつお節 鰹節 本枯節 カツオ節 仕上げ節 仕上節 薩摩本節 本節】品名 本枯鰹節 腹節(雌節)160g〜190g 商品内容 本枯鰹節 腹節(雌節)160g〜190g×1本 原材料 鰹 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。 メーカー名 有限会社 静岡屋 〒031-0812 青森県八戸市湊町字新井田道30−16 TEL.0178-33-1200 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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鹿児島県産 本枯節 雄節(背節) 1本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節)

クイックファクトリー

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鹿児島県産 本枯節 雄節(背節) 1本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節)

※本商品はメール便送料無料商品です。 ポスト投函又は指定場所置き配となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は 通常便【200円追加】をご選択下さい ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。 【ご注意】 ※新パッケージで発送の場合がございます。 内容品に変更はございません。 鹿児島産 本枯鰹節 背節(雄節)×1本 商品重量:1本あたり220g〜250g 本場鹿児島 薩摩地方の本枯れ節です。 熟練した職人がひとつひとつ手作りで長い時間をかけ作り上げました。 香り、味、形、色、全てにこだわり抜いた本枯れのかつおぶしです。 背節は腹節と比べ脂身が少なく、さっぱりとした上品なだしになります(腹節と比べてですが、大きなお味の差はございません)。 お料理の上にかけたり、だしとして使ったり、どんな用途にも使用できます。 【かつお節 鰹節 本枯節 カツオ節 仕上げ節 仕上節 薩摩本節 本節】品名 本枯鰹節 背節(雄節)220g〜250g 商品内容 本枯鰹節 背節(雄節)220g〜250g×1本 原材料 鰹 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。 メーカー名 有限会社 静岡屋 〒031-0812 青森県八戸市湊町字新井田道30−16 TEL.0178-33-1200 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

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【ふるさと納税】通の味立て本枯節ソフト削りセット 枕崎産 本場のかつおぶし BB-2015【1482643】

鹿児島県枕崎市

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【ふるさと納税】通の味立て本枯節ソフト削りセット 枕崎産 本場のかつおぶし BB-2015【1482643】

名称 通の味立て本枯節ソフト削りセット 枕崎産 本場のかつおぶし BB-2015 保存方法 常温 発送時期 お申込みから1週間程度でお届け 提供元 株式会社マルモ 配達外のエリア なし お礼品の特徴 鹿児島県枕崎市。 鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。 かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。 今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。 本枯節は燻したかつお節にカビ付けと天日干しを繰り返しながら、半年以上の月日をかけて丁寧に作られます。 この返礼品に使われているかつお節は、さらに雑味の元となる血合部分(鰹の身の黒っぽい部分)を丁寧に手作業で削り落としたものを使用しています。 手間ひまかけて、作り上げた削り節は、すっきりした味わいでお料理を上品に仕上げます。 薄桃色のきれいな削り節ですので、贈り物にも喜ばれます。 お世話になった方に、少し粋な贈り物をしてみませんか? ■お礼品の内容について ・通の味立て鰹本枯節[3g×20袋×2個] 原産地:鹿児島県 賞味期限:製造日から18ヶ月 ・通の味立て本枯節ソフト削り[2g×12袋×3個] 原産地:鹿児島県 賞味期限:製造日から18ヶ月 ■注意事項/その他 本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

さつま本枯鰹節 亀節 中 鹿児島県枕崎産 指宿市山川産 本枯節 薩摩節 鰹節 かつおぶし

味は芸術 「薩摩屋本店」

1,614

さつま本枯鰹節 亀節 中 鹿児島県枕崎産 指宿市山川産 本枯節 薩摩節 鰹節 かつおぶし

名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...

【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 2個セット

リボン通販

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【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 2個セット

森田鰹節 鰹本枯節パックはカビ付けと天日干しを3回以上繰り返し、4〜5ヶ月かけて仕上げた鰹節の最高級品です。 ◆鰹の旨味と香りを引き出した逸品です こだわりの鰹節だけを使いました。本枯節とは鰹を煮熟・燻乾し、その後鰹の表面にカビを付け、付けたカビを再び落とし、再度カビ付けの作業を繰り返して鰹の旨味と香りを引き出した逸品です。 ◆低脂肪高タンパク質のスーパーフード 栄養価が高く発酵食品で腸内細菌を整える作用があります。 ◆いろんな料理にトッピング。 ご飯、おひたし、お豆腐、お好み焼、焼きそばに。 森田鰹節 削り節というのは、大変個性の出しづらい商品です。 高知県の人は、豆腐にかけたり、しょうゆをたらしたりと、そのまま食べる方もおりますが、県外では「鰹の削り節=出汁」が一般的です。 そして、本当に出汁の味を語ることができるのは、よっぽどの方でしょう。 私どものお客様には、鰹節にこだわる大阪のお好み焼き店などもおりますが、一番は一般家庭のお客様です。 シンプルな工程だからこそ本物を追究、素材選びに妥協なし 当社の製品は天然素材のみしか扱っておりません。 最近はお客様の健康意識も高くなり、添加物のダシを使われていた方も、国産の無添加を選ぶようになっています。 味覚面から見ても、添加物は飽きがきますが、天然の出汁は毎日食べても飽きがこないものですから。 さらに、小さな店だからこそ良質の鰹を仕入れられるのも功を奏しています。 大手企業は、仕入れ量も多いので、どうしても品質を下げて安く売るというシステムになっています。 素材の図式と言うのは、樽型になっています。 大手企業は、もっとも量が多い真ん中あたりの素材を仕入れます。 当社の仕入れは、その上側の良い素材を仕入れていますので…。そこが違いといえば違いではないでしょうか。 ■商品名...

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【ふるさと納税】【新型コロナ被害支援】【太白】本枯節血合抜き花かつお【合計1Kg】500g×2パック PP-24【1167008】

鹿児島県枕崎市

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【ふるさと納税】【新型コロナ被害支援】【太白】本枯節血合抜き花かつお【合計1Kg】500g×2パック PP-24【1167008】

名称 【新型コロナ被害支援】【太白】本枯節血合抜き花かつお【合計1Kg】500g×2パック PP-24 保存方法 常温 発送時期 お申込みより1~2週間程度で順次発送 提供元 株式会社カネモ鰹節店 配達外のエリア なし お礼品の特徴 カネモ鰹節店は大正12年創業の老舗鰹節店です。 創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。 カネモ鰹節店の鰹節はだしの力強さを味わえる、旨味が強く濃い味が特徴です。 ~本枯節について~ とても上品でまろやか、深い旨味が特徴の本枯節です。 本枯節とは荒本節にカビ付けをしたものです。 カビは鰹節の脂肪や水分を減少させ独特の香味、旨味を引き出します。 本枯れとなるには6か月以上要し、原料のカツオが4Kgの場合、完成する本枯節は約600g~800gです。 まさに時間と手間をかけた芸術品です。 ~焙乾~ 鰹節の製造工程の一つである焙乾は朝の7時頃から夜の8時頃まで2時間おきに薪を足し、火を焚き続け薫乾します。 実は薪を足さない夜中も大事!!徐々に温度が下がることでじわりと中から水分を蒸発させます。 時間をかけ丁寧に旨味を凝縮することで香り豊かな美味しい鰹節になります。 薪は鹿児島県産木のみにこだわり広葉樹(シイ・カシ・クヌギ)を使用しています。 ~血合抜きとは~ 血合いは焼き魚や煮物で身の中央部にある、茶色い部分。 鰹など赤身の魚に多いのが特徴です。 鰹節の血合いを除いて削ることで魚の生臭みを抑え、上品な味わいと風味が特徴の削り節になります。 また、色は血合い有に比べ透明感のある薄ピンクで全体的に色の統一感がある為「素材に映える鰹節」として評価されています。 ●最後に カネモ鰹節店の鰹節は国産無添加。 鮮度にこだわり...

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【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 5個セット 送料無料

リボン通販

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【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 5個セット 送料無料

森田鰹節 鰹本枯節パックはカビ付けと天日干しを3回以上繰り返し、4〜5ヶ月かけて仕上げた鰹節の最高級品です。 ◆鰹の旨味と香りを引き出した逸品です こだわりの鰹節だけを使いました。本枯節とは鰹を煮熟・燻乾し、その後鰹の表面にカビを付け、付けたカビを再び落とし、再度カビ付けの作業を繰り返して鰹の旨味と香りを引き出した逸品です。 ◆低脂肪高タンパク質のスーパーフード 栄養価が高く発酵食品で腸内細菌を整える作用があります。 ◆いろんな料理にトッピング。 ご飯、おひたし、お豆腐、お好み焼、焼きそばに。 森田鰹節 削り節というのは、大変個性の出しづらい商品です。 高知県の人は、豆腐にかけたり、しょうゆをたらしたりと、そのまま食べる方もおりますが、県外では「鰹の削り節=出汁」が一般的です。 そして、本当に出汁の味を語ることができるのは、よっぽどの方でしょう。 私どものお客様には、鰹節にこだわる大阪のお好み焼き店などもおりますが、一番は一般家庭のお客様です。 シンプルな工程だからこそ本物を追究、素材選びに妥協なし 当社の製品は天然素材のみしか扱っておりません。 最近はお客様の健康意識も高くなり、添加物のダシを使われていた方も、国産の無添加を選ぶようになっています。 味覚面から見ても、添加物は飽きがきますが、天然の出汁は毎日食べても飽きがこないものですから。 さらに、小さな店だからこそ良質の鰹を仕入れられるのも功を奏しています。 大手企業は、仕入れ量も多いので、どうしても品質を下げて安く売るというシステムになっています。 素材の図式と言うのは、樽型になっています。 大手企業は、もっとも量が多い真ん中あたりの素材を仕入れます。 当社の仕入れは、その上側の良い素材を仕入れていますので…。そこが違いといえば違いではないでしょうか。 ■商品名...

【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 3個セット

リボン通販

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【お買い物マラソン!ポイント5倍!】かつおぶし かつお節 鰹節 森田鰹節 鰹本枯節パック 3g×8 3個セット

森田鰹節 鰹本枯節パックはカビ付けと天日干しを3回以上繰り返し、4〜5ヶ月かけて仕上げた鰹節の最高級品です。 ◆鰹の旨味と香りを引き出した逸品です こだわりの鰹節だけを使いました。本枯節とは鰹を煮熟・燻乾し、その後鰹の表面にカビを付け、付けたカビを再び落とし、再度カビ付けの作業を繰り返して鰹の旨味と香りを引き出した逸品です。 ◆低脂肪高タンパク質のスーパーフード 栄養価が高く発酵食品で腸内細菌を整える作用があります。 ◆いろんな料理にトッピング。 ご飯、おひたし、お豆腐、お好み焼、焼きそばに。 森田鰹節 削り節というのは、大変個性の出しづらい商品です。 高知県の人は、豆腐にかけたり、しょうゆをたらしたりと、そのまま食べる方もおりますが、県外では「鰹の削り節=出汁」が一般的です。 そして、本当に出汁の味を語ることができるのは、よっぽどの方でしょう。 私どものお客様には、鰹節にこだわる大阪のお好み焼き店などもおりますが、一番は一般家庭のお客様です。 シンプルな工程だからこそ本物を追究、素材選びに妥協なし 当社の製品は天然素材のみしか扱っておりません。 最近はお客様の健康意識も高くなり、添加物のダシを使われていた方も、国産の無添加を選ぶようになっています。 味覚面から見ても、添加物は飽きがきますが、天然の出汁は毎日食べても飽きがこないものですから。 さらに、小さな店だからこそ良質の鰹を仕入れられるのも功を奏しています。 大手企業は、仕入れ量も多いので、どうしても品質を下げて安く売るというシステムになっています。 素材の図式と言うのは、樽型になっています。 大手企業は、もっとも量が多い真ん中あたりの素材を仕入れます。 当社の仕入れは、その上側の良い素材を仕入れていますので…。そこが違いといえば違いではないでしょうか。 ■商品名...

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焼津産鰹節の帯削り40g入×5袋 鰹節 かつお節 カツオ節 かつおぶし カツオブシ かつぶしかつ節 金色の鰹だし かつおだし 和風だし 麺つゆ 本枯節 帯削り 鰹節削り 仕上げ節 出汁 オカカ...

焼津の鰹節工房「トマル水産」

1,728

焼津産鰹節の帯削り40g入×5袋 鰹節 かつお節 カツオ節 かつおぶし カツオブシ かつぶしかつ節 金色の鰹だし かつおだし 和風だし 麺つゆ 本枯節 帯削り 鰹節削り 仕上げ節 出汁 オカカ...

焼津産かつお帯削り(鰹節)40g入×5袋【送料無料】の解説 だし取りにもトッピングにも便利な帯状の削り節ですです。 焼津港で水揚げされた鰹を当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 だし用にはもちろんのこと、おでんやお好み焼きの上に振り掛けて、湯気で踊る姿をおのしむこともできます。 冷奴やおひたしの上にのせても存在感を発揮します。 ※魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 焼津産かつお帯削り(鰹節)40g入×5袋【送料無料】の詳細 品名 帯削り(かつお削りぶし) 原材料 かつおのふし(焼津産) 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入れ 内容量 40g×5袋 賞味期限 製造後1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召 し上がりください。 加工地 静岡県焼津市(国産/静岡県産/焼津産) 商品分類 鰹節(かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ 節/かつぶし/かつ節) 削り節(けずり節/削りぶし) 帯削り( 花鰹/花かつお/花カツオ/花がつお/花ガツオ) 節の種類 鰹枯節(かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし) ◎荒節(荒本節/荒亀節/鬼節/裸節) 生利節(土佐節) 用途 業務用・家庭用 かつおだし(鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合 わせだし/和風だし/和だし/魚介だし) 麺つゆ(ラーメン/つけ麺/蕎麦・そば/うどん) 汁物(お吸い物/味噌汁・みそ汁) 食塩無添加なので“猫のおやつ(ペットフード)...

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レーザー刻印 名入れ付 かつお節手削り入門セット 鰹節 削り器 削り節 【送料無料】オリジナルメッセージ 雄節(男節)雌節(女節) 本枯節 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ...

焼津の鰹節工房「トマル水産」

10,360

レーザー刻印 名入れ付 かつお節手削り入門セット 鰹節 削り器 削り節 【送料無料】オリジナルメッセージ 雄節(男節)雌節(女節) 本枯節 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ...

ギフト対応 「かつお節手削り入門セット」の概要 削りたての「かつおぶし」を家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。 かつお節削り器「けずりっ子」は桐製の本体、白樫のカンナ台と素材は一流。引き出しを省略しコンパクト設計。扱いやすく収納場所にも困りません。 鰹節は鹿児島産の「鰹本枯節」です。大きすぎず初めてでも削りやすい大きさと硬さのものをご用意しました。 ご贈答・ギフト用の包装、のし掛けにも対応いたします。お気軽にご用命ください。 「かつお節手削り入門セット」の商品規格 [商品名]:桐製鰹節削り器「けずりっ子」 品 名:鰹節削り器(かつお節削り器/かつおぶし削り器/鰹節削り機 /かつお節削り機/かつおぶし削り機/鰹節けづり器) オカカ削り器(おかか削り器/オカカけづり/オカカ削り機) 分 類:家庭用調理器具/調理小道具/調理用品 鰹節削り用(本枯節/荒節/本節/亀節/生利節 /雄節(男節)/雌節(女節)) サイズ:90x245x65(H)mm [材質] (本体):桐製 (カンナ台):白樫 (カンナ):付鋼 [商品名]:鰹本枯節(鹿児島県産) [原材料]:かつお [密封の方法]:気密容器入、脱酸素剤封入 [保存方法]:開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管 [内容量]:雄節1本、雌節1本(合計約350g) [賞味期限]:製造(袋詰め)後1年 [商品説明]:使用前に乾いた布か固く絞った布巾で表面のカビをふき取ってください。 [商品分類]:鰹節(かつおぶし/かつお節/カツオブシ/カツオ節/かつを節) 鰹本枯節(かつお本節/かつおのかれふし/かつおかれぶし/鰹のかれ節) [用 途]: 家庭用(味噌汁、冷奴、お雑煮、焼きそば、うどん、蕎麦/そば...

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【ふるさと納税】【血合抜き本枯節使用】通の味立てシリーズ 本枯節 花削り ソフト削り セット BB-2008 _ 鰹節 かつおぶし パック 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 小分け 贈り物 ギフト...

鹿児島県枕崎市

18,000

【ふるさと納税】【血合抜き本枯節使用】通の味立てシリーズ 本枯節 花削り ソフト削り セット BB-2008 _ 鰹節 かつおぶし パック 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 小分け 贈り物 ギフト...

名称 【血合抜き本枯節使用】通の味立てシリーズ 本枯節 花削り ソフト削り セット BB-2008 _ 鰹節 かつおぶし パック 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 小分け 贈り物 ギフト プレゼント 人気 送料無料 保存方法 常温 発送時期 お申込みより1~2週間程度でお届け 提供元 株式会社マルモ 配達外のエリア なし お礼品の特徴 100の手をかけて作ると言われているかつお節。 水揚げされてからかつお節になるまでに3ヶ月。 この返礼品に使用されている本枯節は、更にかびをつけることで水分を極限まで取り除き、たんぱく質を分解してうま味成分を増やしています。 時間をかけて作り上げたかつお節は、雑味がなく、かつお本来のうま味が感じられる、上品な削り節になります。 血合い部分を取り除いているので、すっきりしたかつお節の香りとうま味が引き立っています。 ■内容量■ 通の味立て本枯節花削り30g×4個 通の味立て本枯節ソフト削り2g×12袋×4個 ■賞味期限■ 花削り:製造日より13ヵ月(未開封) ソフト削り:製造日より18ヶ月(未開封) ■原材料:お礼品に記載※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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【ふるさと納税】「だしが効く」本物の 枯節 1Kg 合計 5本 セット 雄節 3本 雌節 2本 MM-196 _ 国産 無添加 かつおぶし 鰹節 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 人気 送料無料 ...

鹿児島県枕崎市

16,000

【ふるさと納税】「だしが効く」本物の 枯節 1Kg 合計 5本 セット 雄節 3本 雌節 2本 MM-196 _ 国産 無添加 かつおぶし 鰹節 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 人気 送料無料 ...

名称 「だしが効く」本物の 枯節 1Kg 合計 5本 セット 雄節 3本 雌節 2本 MM-196 _ 国産 無添加 かつおぶし 鰹節 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 人気 送料無料 保存方法 常温 発送時期 お申込みより2~3週間程度で順次発送 提供元 株式会社カネモ鰹節店 配達外のエリア なし お礼品の特徴 カネモ鰹節店は鹿児島県枕崎市にある大正12年創業の老舗鰹節店です。 創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。 カネモ鰹節店の鰹節は国産無添加。 鮮度にこだわり、自社工場にて製造しております。 手作業で丹精込めてつくった自慢の「だしが効く」鰹節。 味に自信があります。 ぜひ一度、お試しください。 ■内容量■ カネモ 「だしが効く」枕崎産枯節 雄節3本 雌節2本 【合計1Kg 5本セット】 ■賞味期限■ 1年 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

特上宗田かつお厚削り AD-S 300g 高知県 土佐産 そうだ 宗田節 宗田かれぶし削りぶし 削り節 目近 節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり かつおぶし

味は芸術 「薩摩屋本店」

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特上宗田かつお厚削り AD-S 300g 高知県 土佐産 そうだ 宗田節 宗田かれぶし削りぶし 削り節 目近 節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり かつおぶし

名 称 宗田かれぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上宗田かつお厚削り AD-S 商品説明 宗田かつおは、関西以西では目近とも呼ばれ、魚体の割に血合部分が多いので、コクが強い出汁が取れ、蕎麦屋のだしなどに多く使われます。宗田節でとっただしは、味が濃厚で 色がつくのが特徴です。また、かつお節やさば節などと組み合わせて相乗効果が生まれ、うどんやそばつゆ・煮物など濃いだしをとるには最適です。この削り節は、より清澄度を高めた「枯節」を原料としています。お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな基本だしとしての「かつお」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお」。是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになられてみてはいかがですか? 内容量 300g 原材料名 宗田かつおのかれぶし 原料原産地 高知県 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)封入 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節...

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】山吉國澤百馬商店 薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ 40g × 8袋

にっぽん津々浦々

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【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】山吉國澤百馬商店 薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ 40g × 8袋

鹿児島産一本釣り鰹節使用 薩摩鰹節職人 自慢の鰹節 柔らかく深みのある味わい 自慢の鰹節を味わっていただきたくて柔らかく深みのある味わいに仕上げました。 ・(一財)食品産業センター認定 本場の本物 厳選原料・伝統の味 ・鹿児島 指宿山川 山吉國澤百馬商店 【薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ】 本品は、一本釣りかつおを原料に「薫匠」(薩摩鰹節職人)がこだわり抜いて作り上げた薩摩本枯節を削り、本醸造醤油と砂糖のみを加え、じっくり炊き込んで作ったしっとり仕上げのふりかけです。 鰹節本来の深い味わいとコクを、あつあつのご飯にふりかけてご賞味ください。 鹿児島 山吉國澤百馬商店 山吉國澤百馬商店は、鰹節の中でも本物の鰹節といわれる「本枯節」の生産量が全国トップの鹿児島県指宿市山川にある創業七十有余年の鰹節メーカーです。 全国鰹節類品評会においては、高い技術力と品質を評価していただき、最優秀賞でもある農林水産大臣賞(二〇〇三年・二〇一六年)を受賞しました。 ■名称 佃煮 ■原材料名 鰹節(鹿児島県製造)、醤油、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む) ■内容量 40g × 8袋 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:290kcal、タンパク質:39.1g、脂質:1.5g、炭水化物:30.1g、食塩相当量:6.9g ■保存方法 ・直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい。 ・開封後は湿らないようにチャックを閉じて保存してください。 ・開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保管してお早めにご利用下さい。 ■ご注意 魚類を原料としているため、ごく稀に骨や皮が混入することがありますのでご注意下さい。 ■製造者 有限会社山吉國澤百馬商店 ...

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マラソン期間中エントリー&店舗内買回りで最大P10倍!鰹節 本枯節 かつおぶし かつお節 削り節 マルトモ公式 節匠削匠 鰹本枯節 ソフトけずり 2g×10袋入 12個セット まとめ買い...

マルトモ海幸倶楽部

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節匠削匠 鰹本枯節 ソフトけずり 2g×10袋(×12個) の商品説明 「節匠削匠 鰹本枯節」節と削り、二つの匠の結晶。創業105年目のマルトモから。 ●匠の節!鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を 100%使用 かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を 100%使用しました。かび付けと乾燥を繰り返し、時間と手間をかけてじっくりと作り上げた鰹本枯節は、コク深いうま味が特長。色が濃く、エグ味と雑味の強い血合い部分を丁寧に取り除いているため、上品な色と香りでお料理を美しく引き立てます。 ●匠の削り!特注のカンナ刃を使い、熟練の「ミクロンマイスター®」が丹精込めて削った極薄削り 指先でミクロン単位を調整する熟練の技が必要なマルトモの削り職人「ミクロンマイスター®」が特注のカンナ刃を使い、丹精込めて極薄(約 25 ミクロン=0.025mm)に削りました。節の繊維を断ち切るように節に対してほぼ直角に削っているため、ふんわりなめらかな口どけが特長です。 ●人にも地球にもやさしい商品設計 商品外袋の裏面と側面、商品内袋に UD(ユニバーサルデザイン)フォントを使用。内袋の切り口を大きく表示し、どなたにも読みやすく、使いやすい商品を目指しました。また、外袋と内袋(※使用部位:インキ)には生物由来の資源(=バイオマス、再生可能な生物由来の有機性資源で化石資源を除いたもの)を使用しました。 名称 かつおかれぶし削りぶし(薄削り) 内容量 20g(2g×10袋)×12個 原材料名 かつおのかれぶし(鹿児島県枕崎製造) アレルギー情報(特定原材料) なし アレルギー情報(特定原材料に準ずるもの) なし 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 栄養成分表示(1袋(2g)当たり) エネルギー:7kcal たんぱく質:1.5g 脂質:0.01〜0.12g...

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【ふるさと納税】【 訳あり 】 枕崎 の老舗 カネモ鰹節店 がつくる「だしが効く」 本物の 枯節 750g 以上 不揃い AA-988 _ 国産 無添加 かつおぶし 鰹節 本枯節 鰹 かつお カツオ...

鹿児島県枕崎市

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名称 【 訳あり 】 枕崎 の老舗 カネモ鰹節店 がつくる「だしが効く」 本物の 枯節 750g 以上 不揃い AA-988 _ 国産 無添加 かつおぶし 鰹節 本枯節 鰹 かつお カツオ 出汁 だし 人気 送料無料 保存方法 常温 発送時期 お申込みより2~3週間程度で順次発送 提供元 株式会社カネモ鰹節店 配達外のエリア なし お礼品の特徴 カネモ鰹節店は鹿児島県枕崎市にある大正12年創業の老舗鰹節店です。 創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。 カネモ鰹節店の鰹節は国産無添加。 鮮度にこだわり、自社工場にて製造しております。 手作業で丹精込めてつくった自慢の「だしが効く」鰹節。 味に自信があります。 ぜひ一度、お試しください。 ■内容量■ カネモ 「だしが効く」枕崎産枯節 750g以上 ※本数は指定いただけません。 ※雄節・雌節指定不可 ■賞味期限■ 1年 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】山吉國澤百馬商店 薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ 昆布・椎茸入り 40g × 4袋

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【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】山吉國澤百馬商店 薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ 昆布・椎茸入り 40g × 4袋

鹿児島産一本釣り鰹節使用 薩摩鰹節職人 自慢の鰹節 昆布と椎茸の旨味とコク あつあつご飯に 自慢の鰹節を味わっていただきたくて柔らかく深みのある味わいに仕上げました。 ・(一財)食品産業センター認定 本場の本物 厳選原料・伝統の味 ・鹿児島 指宿山川 山吉國澤百馬商店 【薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ(昆布・椎茸入り)】 本品は、一本釣りかつおを原料に「薫匠」(薩摩鰹節職人)がこだわり抜いて作り上げた薩摩本枯節を削り、本醸造醤油と砂糖のみを加え、じっくり炊き込んで作ったしっとり仕上げのふりかけです。 鰹節に昆布と椎茸を加えることで増した旨味とコクを、あつあつのご飯にふりかけてご賞味ください。 鹿児島 山吉國澤百馬商店 山吉國澤百馬商店は、鰹節の中でも本物の鰹節といわれる「本枯節」の生産量が全国トップの鹿児島県指宿市山川にある創業七十有余年の鰹節メーカーです。 全国鰹節類品評会においては、高い技術力と品質を評価していただき、最優秀賞でもある農林水産大臣賞(二〇〇三年・二〇一六年)を受賞しました。 ■名称 佃煮 ■原材料名 鰹節(鹿児島県製造)、醤油、砂糖、昆布(北海道産)、椎茸(九州産)、(一部に小麦・大豆を含む) ■内容量 40g × 4袋 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:270kcal、タンパク質:27.6g、脂質:1.2g、炭水化物:37.1g、食塩相当量:6.9g ■保存方法 ・直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい。 ・開封後は湿らないようにチャックを閉じて保存してください。 ・開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保管してお早めにご利用下さい。 ■ご注意 魚類を原料としているため...

さつま本枯鰹節 雄節 中 鹿児島県枕崎産 指宿市山川産 本枯節 背節 薩摩節 本節 鰹節 かつおぶし

味は芸術 「薩摩屋本店」

1,890

さつま本枯鰹節 雄節 中 鹿児島県枕崎産 指宿市山川産 本枯節 背節 薩摩節 本節 鰹節 かつおぶし

名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...

さつま本枯鰹節 雌節 小 鹿児島県枕崎産 指宿市山川産 本枯節 腹節 薩摩節 本節 鰹節 かつおぶし

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名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...

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鰹節 業務用 本枯節 黄金本枯節破砕粗つぶし 3kg × 5袋 【計15kg】 送料無料 だし 出汁 鹿児島 指宿 削り節 かつお節 カツオ節 かつおぶし カツオブシ 無添加 国産 おつまみ 内祝い...

かごしまや

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手間とコストを大幅にカットできます! 粉砕前処理の使いやすい粗砕原料としてご使用いただけます。 本品はじっくりと発酵熟成された高級本枯節を10mm以下で粗砕した商品です。 細かいブロック状になっており長時間じっくり煮つめる事により和食のベ?スはもとよりお蕎麦のダシや煮物、ラ?メンの隠し味として料理の味に個性をもたせるそんな商品となっております。 本枯節ならではのやさしい香りをお楽しみください。 煮出した後の本品は柔らかくなり具材としても食べる事が出来ます。 業者様では細かいパウダ?だと漉す際、布に張り付くため漉しにくいという意見から本品を好んで頂いております。四方に面積が大きいため出汁も出やすいのが特徴です。 安心の完全なる「天然調味材料」です。 ※本品は繊維質の綿状の物も若干、含まれますがすべて鰹本来のものです。 1袋3kg入り×5袋です。 1kg入りと3kg入りの商品がございます。 「ダシ取り方法の目安」 本品50g:水1リットル(一般家庭用) 2時間ほど水に浸した後、そのまま沸騰しすぎないよう煮て出汁をひけば完璧! また、8時間ほど浸すと、より濃い出汁が出ます。 使いづらい場合は乾燥品をそのまま、ミル等ですり潰すと、いつでも良い香りがします。 出汁がらはそのまま具としてもいただけますがお好みの味付けで甘辛く佃煮等再利用できます♪ 【毎月50袋以上のお客様に対しては重量はお客様次第でカスタマイズ検討致します。】 原材料:かつおのかれぶし/生産地:鹿児島県山川産/内容量:3kg/賞味期限:別途商品ラベルまたは裏面に記載/包装形態:不活性ガス充填 気密容器入/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 本品は基本的に粉砕加工会社様向け一次加工商品です ...

【本枯節3本セット(男節1女節2)】

高松南新町商店街

6,950

【本枯節3本セット(男節1女節2)】

本枯節 男節女節セット 鹿児島県枕崎産 本場厳選品 職人の技極み 本枯節の特徴 本枯節とは、古くから職人がかつおを四枚に下ろし、茹で、乾し、骨を抜き、燻し、表面を削り整え、カビを2・3度付け、ここまですべて手作業で半年もの時間をかけ作られたこだわりの一品です。 カビをつけることにより、水分を抜き、旨味が凝縮し鰹独自の上品な味が増します。 本枯節は香り、味、すべて自信を持っておすすめできる商品です。 おもにスーパーなどで販売している花かつおは本枯節ではなくカビが付いてない荒節を削った商品です。 男節は鰹の背中側 女節より大きく脂身が少なめ。 女節は鰹の腹側 どちらも旨味は変わりません。 かつお節をうまく削るための準備 1・カンナの刃が出過ぎると粉になるか粒状にしか削れません。 刃先は、台の表面より0.1mm位の出がよいです。(紙1枚位) 2・鰹節が堅くて削りにくい場合、粉になりやすい場合は、電気コンロやガスコンロの細火で30秒位削る表面をあたためるとうまく削れます。 3・刃が切れなくなったら研ぎ直して下さい。 かつお節の上手な削り方 1・香りと旨味を逃がさないために、料理の直前に削ります。 2・本枯節は、木綿の濡れふきんを絞って、表面のカビをふきとってから使用するか、ブラシ又は乾いた布で、表面のカビをはらい除く程度で十分です。 3・削るときは、逆目にならないように注意して下さい。かつお節が粉になりやすいです。削るときは、かつお節の皮のついてない面から削ります。カンナの刃は手前に向け、かつお節の頭の部分(細くくびれている方)を手前にし、押して削ります ☆詳細は商品と一緒に絵付きのしおりが入ってます。 品 名 本枯節3本セット 原材料 かつお(鹿児島県枕崎産) 内容量 3本入(男節約280g×1・女節約230g×2) 賞味期限...

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