メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「本節」検索結果。

本節の商品検索結果全318件中1~60件目

焼津・ちきり 鰹・本節削り器セット(徳KO-200Y) だし・だしの素 静岡の味/徳田商店

西武・そごう

12,960

焼津・ちきり 鰹・本節削り器セット(徳KO-200Y) だし・だしの素 静岡の味/徳田商店

受け継がれた熟練の技で本物の味を今に伝えます。 ご家庭で簡単に削りたての鰹節をお楽しみいただけるセットです。鰹本節と削り器のセット。何と言っても削りたてが一番、日本の究極のスローフード、和食としてのベースに成ります、鰹の本節だしとしても上品で奥深いうまみを醸し出します。本格的な和食をお楽しみください。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

築地場外 秋山商店/お手軽鰹節セット(OG-041) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

3,240

築地場外 秋山商店/お手軽鰹節セット(OG-041) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

老舗鰹節店のお手軽だしパック。 削り節の技術の他、本枯節などの鰹節の目利きにも定評があり、多くの料理人が「秋山商店の鰹節じゃないといい味が出ない」と支持する鰹節卸がご家庭でもお手軽に出し調理ができるよう小分けのパックを作りました。枯本節のみのパックと枯本節を中心に様々な鰹節をブレンドしたこのパックはお湯に入れて3分程度でおいしいお出汁が出来上がります。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

築地場外 秋山商店/鰹節卸の鰹節セット A(OG-042) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

西武・そごう

4,050

築地場外 秋山商店/鰹節卸の鰹節セット A(OG-042) 魚、魚卵・珍味 築地の達人

老舗鰹節店のお手軽だしパック。 削り節の技術の他、本枯節などの鰹節の目利きにも定評があり、多くの料理人が「秋山商店の鰹節じゃないといい味が出ない」と支持する鰹節卸がご家庭でもお手軽に出し調理ができるよう小分けのパックを作りました。枯本節のみのパックと枯本節を中心に様々な鰹節をブレンドしたこのパックはお湯に入れて3分程度でおいしいお出汁が出来上がります。※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となります。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

送料無料
【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』血合抜き本節1箱、腹節、背節1本ずつ

【築地通販】おいしいなショップ

8,424

【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』血合抜き本節1箱、腹節、背節1本ずつ

商品コード aki-gyo-036 商品名 血合い抜き本節(ちあいぬきほんぶし) 商品説明 鹿児島県枕崎産の鰹を半年もかけて丹念に仕上げた伝統技が光る逸品です。厳選された本枯れ節だけに香りとうま味が違います。 規格 1箱(本節2本入り)〈内容:腹節1本、背節1本〉※約200g〜300g前後/本 原材料名 鰹(主要原産地:鹿児島県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 真空パックを開封する前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ...

鰹本節・薄削り節100g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

麺本舗吉粋 楽天支店

1,008

鰹本節・薄削り節100g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

商品詳細 【商品内容】 かつお本節【薄削りぶし】 内容量:100g 原材料名:かつおのかれぶし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのかつお本節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 一般に流通しているかつお節は荒節を削った「花かつお」がスーパー等にお手頃な価格で流通しています。この荒節にカビ付けの工程を行い、時間と労力をかけて仕上げると本枯れ節となり、この本枯れ節を削ったものが「かつお本節」となります。 労力と時間をかけて作られたかつお本節は、かつお節では出せない独特の香りと味を引き出せます。スーパーでもあまり扱ってなく、普通のかつお節に比べるとお値段が高めになってしまいますが、それだけの価値がかつお本節にはあります。 かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸...

送料無料
削り節 枯れ本節 鹿児島県産 薄削り 90g (3g×30袋入り)

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1,950

削り節 枯れ本節 鹿児島県産 薄削り 90g (3g×30袋入り)

カビ付けをしているので旨味と鰹独自の香りが増します。 カビ付け工程が入るので価格は倍以上になりますが、それほどの価値がある品です。 枯れ本節の薫りは味を濃く、美味しさを引き出す働きを持っています。 薫りの豊かな枯本節削りは特にその効果が大きいんです。 旨味成分:イノシン酸 商品名称:削り節 枯れ本節 鹿児島県産 薄削り 90g (3gパック×30袋入り) メーカー・製造元:だし本舗三州屋 QL 鹿児島県鹿児島市草牟田2丁目53-32 原材料名:かつおのかれぶし(鹿児島県産) 内容量:90g(3g×30パック) 賞味期限:パッケージに記載 保管方法:保存は冷凍庫。 送料:送料込 使い方:沸騰したお湯500ccに10gが適量です。 入れたら15秒沸騰させ火を止める。 お鍋の底に沈んだら濾して完成。 お届け便:宅配便(通常便) お届け予定:2~5営業日以内に出荷 ・食品の為、ご注文後のキャンセルはできません。・商品の到着後すぐに状態を確認してください。潰れや傷みがある場合には、すぐにご連絡ください。返品・交換にて御対応いたします。・お客様のご都合で商品をお受け取りいただけない場合にも、送料・商品代をご負担いただきますので予め御了承ください。

お得用!鰹本節・薄削り節300g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

麺本舗吉粋 楽天支店

2,933

お得用!鰹本節・薄削り節300g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

商品詳細 【商品内容】 かつお本節【薄削りぶし】 内容量:300g 原材料名:かつおのかれぶし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのかつお本節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 一般に流通しているかつお節は荒節を削った「花かつお」がスーパー等にお手頃な価格で流通しています。この荒節にカビ付けの工程を行い、時間と労力をかけて仕上げると本枯れ節となり、この本枯れ節を削ったものが「かつお本節」となります。 労力と時間をかけて作られたかつお本節は、かつお節では出せない独特の香りと味を引き出せます。スーパーでもあまり扱ってなく、普通のかつお節に比べるとお値段が高めになってしまいますが、それだけの価値がかつお本節にはあります。 かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸...

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鹿児島産本枯本節二年物 -雄節・雌節 各1本セット-【二年かけて作った 幻の鰹節】

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3,656

鹿児島産本枯本節二年物 -雄節・雌節 各1本セット-【二年かけて作った 幻の鰹節】

マルサヤの「ほんもの」に対するこだわり。そのあらわれのひとつであり、マルサヤが自信をもっておすすめする商品が、『薩摩産本枯本節二年物 : さつまさんほんがれほんぶしにねんもの』です。二年以上の長期熟成をさせるという、これまで鰹節業界にはなかった取り組みを始めてから、いまだに、他業者ではほとんど扱うことのない、マルサヤを象徴する商品として、世に送り出し続けております。 そもそも、鰹節と聞いて思い浮かべる形は写真の「茶色い棒状の塊=カビ付け節(枯本節)」ではないかと存じます。しかし、じつのところ、この枯本節は、鰹節の全体生産量の数%にも満たない希少品なのです。世の中に多く出回っている鰹節のほとんどは、カビ付けを施さない「荒節」であり、皆さまがイメージする枯本節を召し上がっていない場合がほとんどであるという現実がございます。それくらい、現代では枯本節が希少な存在となっております。 この枯本節は、通常、数ヶ月から半年ほどかけて製造されています。その多くは、製造が終わった時点で産地からすぐに出荷されるので、産地のメーカーがそれ以上の熟成をさせることはありません。また、産地から枯本節を仕入れて加工する業者も、短い期間のうちに削り節などに加工して販売していきます。つまり、通常流通している枯本節は、熟成期間がそれほど長くないものがほとんどなのです。 これに対し、薩摩産本枯本節二年物は、自社倉庫で、マルサヤの手により、さらなる熟成を促していきます。産地での製造から二年以上経過するまでの長期間にわたり、乾燥と熟成を進めることで、鰹節に含まれる水分がさらに蒸発していき、旨味成分が極限まで凝縮されていきます。同時に、雑味の原因となる脂肪分が分解されて、より上品な味わいへと変化していきます。通常の枯本節よりも、鰹節本来の旨味が強く...

送料無料
【乾物】鰹節〈カツオブシ〉【薄削り】枯れ本節薄削り1パック、500g

【築地通販】おいしいなショップ

8,100

【乾物】鰹節〈カツオブシ〉【薄削り】枯れ本節薄削り1パック、500g

商品コード aki-gyo-034 商品名 枯れ本節 薄削り(かれほんぶし うすけずり) 商品説明 希少価値の高い優れた鰹節です。数ある削り節の中で、丁寧なカビ付けを何度も行った本枯れ節を使用しています。削りたての鰹節のように、口に入れた瞬間、コクのある香りが漂います。 規格 1パック(内容量:500g) 原材料名 鰹(主要原産地:鹿児島県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 開封前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ...

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【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』本枯れ節1箱腹節、背節1本ずつ

【築地通販】おいしいなショップ

7,020

【乾物】本節『鰹節〈カツオブシ〉』本枯れ節1箱腹節、背節1本ずつ

商品コード aki-gyo-035 商品名 枯れ本節(かれほんぶし) 商品説明 鹿児島県枕崎産の鰹を半年もかけて丹念に仕上げた伝統技が光る逸品です。厳選された本枯れ節だけに香りとうま味が違います。 規格 1箱(本節2本入り)〈内容:腹節1本、背節1本〉※約200〜300g前後/本 原材料名 鰹(主要原産地:鹿児島県他) 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、漁獲状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 賞味期限 商品到着後6ヶ月以内 ※賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 保存方法 真空パックを開封する前は常温、開封後は要冷蔵(10度以下) 加工業者名 株式会社秋山商店 東京都中央区築地4-14-16 調理上注意事項 魚を原料とし加工されています。稀に、皮や骨が混入することがあります。ご注意下さい。 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ...

業務用!鰹本節・薄削り節500g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

麺本舗吉粋 楽天支店

4,788

業務用!鰹本節・薄削り節500g【本枯れ節】かつお本節を薄く削った日本料理用のかつおほんぶし≪和食のプロも使うカツオ本節≫

商品詳細 【商品内容】 かつお本節【薄削りぶし】 内容量:500g 原材料名:かつおのかれぶし、(国内産) 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限:約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのかつお本節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 一般に流通しているかつお節は荒節を削った「花かつお」がスーパー等にお手頃な価格で流通しています。この荒節にカビ付けの工程を行い、時間と労力をかけて仕上げると本枯れ節となり、この本枯れ節を削ったものが「かつお本節」となります。 労力と時間をかけて作られたかつお本節は、かつお節では出せない独特の香りと味を引き出せます。スーパーでもあまり扱ってなく、普通のかつお節に比べるとお値段が高めになってしまいますが、それだけの価値がかつお本節にはあります。 かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸...

夏の贈り物 じゅんさい たれ付き 70g×12P

JAタウン

3,600

夏の贈り物 じゅんさい たれ付き 70g×12P

じゅんさい(たれ付き)=解凍後発送=★たれ付なので、水洗いしてすぐ食べることができます★○じゅんさいの生産量日本一を誇る三種町(旧山本町)にあるJA秋田やまもと!。生のじゅんさいをいつでもご賞味いただきたいと、冷凍技術を開発しました!※冷凍保存していたじゅんさいを、解凍し、パックにつめてお届けしますのでお客様のお手元には、解凍されたじゅんさいが到着します。再冷凍はできませんのでご注意ください。○じゅんさいは、別名「ぬなわ」といってスイレン科の多年生植物です。独特のぬめりが特徴の初夏の味覚。噛んだときの「ぷつん」とした歯ごたえと、「つるん」としたぬめりがなんとも言えません。酢醤油やドレッシング、鍋物に入れてもおいしいです!《原材料》たれ:本醸造醤油(大豆・小麦含む)・米酢・みりん・昆布・かつお削り節(本節)《賞味期限》製造日から10日以内(解凍期間約3日、発送日から1週間の賞味期限となります)《保存方法》要冷蔵★日付指定・のしの対応はしておりません。□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【大切なお知らせ】こちらの商品は夏の贈り物用商品です。注1)コンビニ・ATM決済の場合はお早めにご入金をお願いします。入金が遅れた場合、希望日への対応はできませんのでご注意願います。□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

小花けずり 300g 〜鹿児島県産一本釣荒本節使用〜

味は芸術 「薩摩屋本店」

1,512

小花けずり 300g 〜鹿児島県産一本釣荒本節使用〜

内容量 300g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのふし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 魚質の優れた一本釣の荒本節を通常品よりも薄く削り上げ、その削りたてを破砕機にかけて細かくした削り節です。破砕加工前に削り節を薄めに削っていますので、当店の5gパックと比較してみると、よりふわふわ感のある柔らかい削り節に仕上がっています。つやのある薄桃色の削りは、お好み焼きから冷奴やサラダ、ほうれん草などはもちろんのこと、彩りを加えたい様々な料理にお使いいただけます第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣魚質の優れた一本釣の荒本節を通常品よりも薄く削り上げ、その削りたてを破砕機にかけて細かくした削り節です。破砕加工前に削り節を薄めに削っていますので、当店の5gパックと比較してみると、よりふわふわ感のある柔らかい削り節に仕上がっています。つやのある薄桃色の削りは、お好み焼きから冷奴やサラダ、ほうれん草などはもちろんのこと、彩りを加えたい様々な料理にお使いいただけます第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。

じゅんさい たれ付き 70g×12P

JAタウン

3,600

じゅんさい たれ付き 70g×12P

じゅんさい(たれ付き)=解凍後発送=★たれ付なので、水洗いしてすぐ食べることができます★○じゅんさいの生産量日本一を誇る三種町(旧山本町)にあるJA秋田やまもと!。生のじゅんさい をいつでもご賞味いただきたいと、冷凍技術を開発しました!※冷凍保存していたじゅんさいを、解凍し、パックにつめてお届けしますので お客様のお手元には、解凍されたじゅんさいが到着します。再冷凍はできませんのでご注意ください。○じゅんさいは、 別名「ぬなわ」といってスイレン科の多年生植物です。 独特のぬめりが特徴の初夏の味覚。噛んだときの「ぷつん」とした歯ごたえと、 「つるん」としたぬめりがなんとも言えません。 酢醤油やドレッシング、鍋物に入れてもおいしいです!《原材料》じゅんさい(70g×12パック)たれ:本醸造醤油(大豆・小麦含む)・米酢・みりん・昆布・かつお削り節(本節)《賞味期限》製造日から10日以内(解凍期間約3日、発送日から1週間の賞味期限となります)《保存方法》要冷蔵★日付指定・のしの対応はしておりません。【夏期(お盆)休みについて】8/7(月)以降のご注文(入金)は、8/17(木)より順次発送となりますのでご了承ください。

特選かつお本節大【雄節1本・雌節1本の夫婦節】合計でおおよそ460〜520gの鰹本節≪本枯れ節≫

麺本舗吉粋 楽天支店

3,600

特選かつお本節大【雄節1本・雌節1本の夫婦節】合計でおおよそ460〜520gの鰹本節≪本枯れ節≫

商品詳細 【商品内容】 特選かつお本節大【雄節・雌節】 内容量:雄節1本・雌節1本(合計でおおよそ460〜520g) 原材料名:かつおのかれぶし、(国内産) 賞味期限:約一年(開封後は約6ヶ月位)保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 【かつお節の削り方】 節のまわりについたカビを流水で洗い、充分に水分をふきとります。 かつお節は逆目に削りますと粉になりやすいので、押して削る時は尾を向こう側にして鉋(カンナ)の上にのせ削ります。 削り始めは節の安定が良くないので片手でゆっくりと面をつくりながら動かして下さい。大きい面ができたら片方の手ものせ、力強く、リズミカルに削ります。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 一般に流通しているかつお節は荒節を削った「花かつお」がスーパー等にお手頃な価格で流通しています。この荒節にカビ付けの工程を行い、時間と労力をかけて仕上げると本枯れ節となります。 カビの重要な働き。カビを付ける理由-ワケ- 最後の工程のカビ付にはカツオ節のうまみを決定づける重要な働きがあります。 この作業中、青かびに代わってアスペルギルス属のカビがはえてきますが、これが焙乾だけではとり切れない節の中の水分を吸い出す働きがあります。 労力と時間をかけて作られたかつお本節は、かつお節では出せない独特の香りと味を引き出せます。スーパーでもあまり扱ってなく、普通のかつお節に比べるとお値段が高めになってしまいますが、それだけの価値がかつお本節にはあります。 かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪...

特選かつお本節中【雄節1本・雌節1本の夫婦節】合計でおおよそ400〜459gの鰹本節≪本枯れ節≫

麺本舗吉粋 楽天支店

3,188

特選かつお本節中【雄節1本・雌節1本の夫婦節】合計でおおよそ400〜459gの鰹本節≪本枯れ節≫

商品詳細 【商品内容】 特選かつお本節【雄節・雌節】 内容量:雄節1本・雌節1本(合計でおおよそ400〜459g) 原材料名:かつおのかれぶし、(国内産) 賞味期限:約一年(開封後は約6ヶ月位)保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 【かつお節の削り方】 節のまわりについたカビを流水で洗い、充分に水分をふきとります。 かつお節は逆目に削りますと粉になりやすいので、押して削る時は尾を向こう側にして鉋(カンナ)の上にのせ削ります。 削り始めは節の安定が良くないので片手でゆっくりと面をつくりながら動かして下さい。大きい面ができたら片方の手ものせ、力強く、リズミカルに削ります。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 一般に流通しているかつお節は荒節を削った「花かつお」がスーパー等にお手頃な価格で流通しています。この荒節にカビ付けの工程を行い、時間と労力をかけて仕上げると本枯れ節となります。 カビの重要な働き。カビを付ける理由-ワケ- 最後の工程のカビ付にはカツオ節のうまみを決定づける重要な働きがあります。 この作業中、青かびに代わってアスペルギルス属のカビがはえてきますが、これが焙乾だけではとり切れない節の中の水分を吸い出す働きがあります。 労力と時間をかけて作られたかつお本節は、かつお節では出せない独特の香りと味を引き出せます。スーパーでもあまり扱ってなく、普通のかつお節に比べるとお値段が高めになってしまいますが、それだけの価値がかつお本節にはあります。 かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪...

花かつお H-1 500g 〜鹿児島産一本釣荒本節使用〜

味は芸術 「薩摩屋本店」

1,728

花かつお H-1 500g 〜鹿児島産一本釣荒本節使用〜

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのふし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 本場・鹿児島産の中でも、漁質に優れた一本釣のカツオを原料とした荒本節を使用した当店ベースグレードの花かつおです。当店の数ある削り節の中でも、見た目にも綺麗な、味・香りともにバランスの取れた削り節です。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣本場・鹿児島産の中でも、漁質に優れた「一本釣り」のカツオを原料とした荒本節を使用した当店ベースグレードの花かつおです。是非一度、スーパーやデパート等の市販品の削り節とお比べになってみてください。「花かつお」の原料となる「荒本節」もその品質や原料価格はピンからキリまで様々・・・。鰹節削り節製造元だから出来るこの原料、この価格。削りたての本物の味をお楽しみください。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞 受賞工場原料100%使用 この削り節は、荒節(カビ付けのない)を原料としており、適度な水分含有量があるため、削り節自体に非常につやがあり見た目も綺麗な削り節です。

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天然だしパック 本枯れ節 [50パック分] (8g×25パック入り) × 2個セット 《無塩・無添加・鹿児島県産》

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5,400

天然だしパック 本枯れ節 [50パック分] (8g×25パック入り) × 2個セット 《無塩・無添加・鹿児島県産》

鹿児島県産かつお節に3回以上カビ付けをし、旨味だけが凝縮された枯れ本節。 薫り豊かな枯れ本節削りは、素材の味をを引き出す働きを持っており、 料理に加えるだけで美味しさがグッと引き立ちます。 旨味成分:イノシン酸 商品名称:枯れ本節 鹿児島県産かつお節 だしパック 無塩・無添加 国産素材のみを使用 天然だし 200g (8g×25パック) × 2個セット メーカー・製造元:鹿児島県栄養士会特別会員 有限会社三州キュー・エル 鹿児島県鹿児島市草牟田2丁目53-32 原材料名:本枯れ節(鹿児島県産) 内容量:200g(8g×25パック)×2個セット 賞味期限:パッケージに記載 保管方法:直射日光をさけ冷暗所に保管してください。 送料:送料込 使い方:・500ccのお水に1パックが適量です。 ・沸騰してから入れお料理が完成するまで入れっぱなしでお使いください。 お届け便:宅配便(通常便) お届け予定:2~5営業日以内に出荷 ・食品の為、ご注文後のキャンセルはできません。・商品の到着後すぐに状態を確認してください。潰れや傷みがある場合には、すぐにご連絡ください。返品・交換にて御対応いたします。・お客様のご都合で商品をお受け取りいただけない場合にも、送料・商品代をご負担いただきますので予め御了承ください。

業務用 贅沢仕上げの花かつお 荒本節 500g(鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ 鰹工房)

削り節屋 裕次郎

3,229

業務用 贅沢仕上げの花かつお 荒本節 500g(鰹節 かつお節 かつおぶし だし ダシ 鰹工房)

▼この商品は普通便で発送いたします。 メ−ル便での発送はできませんのでご了承ください。 商品名 : 業務用 贅沢仕上げの花かつお 500g 名称 かつお削りぶし(薄削り) 原材料名 かつおのふし(国内産、主に枕崎産) 密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り 内容量 500g 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■美味しい食べ方温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。 ■ダシの取り方一番ダシは、水400〜500ccをお鍋に入れ沸騰させます、本品を15〜20g入れ火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。 弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。 でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。 ■ダシを取った後胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。 製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20 株式会社 鰹工房鰹節の種類 枯れ節(かれぶし) 鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻した後、カビ付けを数回繰り返したものです。水分を除々に抜きながら発酵させて作るので、完成までに半年ぐらいかかります。 時間がかかる分、風味やコクは極上、栄養価の高い発酵食品です。裏面の名称が『かつおかれぶし削り』又は、『かつおぶし削りぶし』となっています。 荒節(あらぶし) 鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻したもので...

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天然だしパック 本枯れ節 [48パック分] (8g×12パック入り) × 4個セット 《無塩・無添加・鹿児島県産》

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天然だしパック 本枯れ節 [48パック分] (8g×12パック入り) × 4個セット 《無塩・無添加・鹿児島県産》

鹿児島県産かつお節に3回以上カビ付けをし、旨味だけが凝縮された枯れ本節。 薫り豊かな枯れ本節削りは、素材の味をを引き出す働きを持っており、 料理に加えるだけで美味しさがグッと引き立ちます。 旨味成分:イノシン酸 商品名称:枯れ本節 鹿児島県産かつお節 だしパック 無塩・無添加 国産素材のみを使用 天然だし 96g (8g×12パック) × 4個セット メーカー・製造元:鹿児島県栄養士会特別会員 有限会社三州キュー・エル 鹿児島県鹿児島市草牟田2丁目53-32 原材料名:本枯れ節(鹿児島県産) 内容量:96g(8g×12パック)×4個セット 賞味期限:パッケージに記載 保管方法:直射日光をさけ冷暗所に保管してください。 送料:送料込 使い方:・500ccのお水に1パックが適量です。 ・沸騰してから入れお料理が完成するまで入れっぱなしでお使いください。 お届け便:宅配便(通常便) お届け予定:2~5営業日以内に出荷 ・食品の為、ご注文後のキャンセルはできません。・商品の到着後すぐに状態を確認してください。潰れや傷みがある場合には、すぐにご連絡ください。返品・交換にて御対応いたします。・お客様のご都合で商品をお受け取りいただけない場合にも、送料・商品代をご負担いただきますので予め御了承ください。

特上かつお厚削り AK-S 500g 〜鹿児島産一本釣枯本節使用〜

味は芸術 「薩摩屋本店」

2,052

特上かつお厚削り AK-S 500g 〜鹿児島産一本釣枯本節使用〜

内容量 500g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。さば・宗田と合わせて麺つゆ用に最適です。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞受賞工場原料100%使用お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配...

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天然だしパック 本枯れ節 96g (8g×12パック入り) 《無塩・無添加・鹿児島県産》

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天然だしパック 本枯れ節 96g (8g×12パック入り) 《無塩・無添加・鹿児島県産》

鹿児島県産かつお節に3回以上カビ付けをし、旨味だけが凝縮された枯れ本節。 薫り豊かな枯れ本節削りは、素材の味をを引き出す働きを持っており、 料理に加えるだけで美味しさがグッと引き立ちます。 旨味成分:イノシン酸 商品名称:枯れ本節 鹿児島県産かつお節 だしパック 無塩・無添加 国産素材のみを使用 天然だし 96g (8g×12パック) メーカー・製造元:鹿児島県栄養士会特別会員 有限会社三州キュー・エル 鹿児島県鹿児島市草牟田2丁目53-32 原材料名:本枯れ節(鹿児島県産) 内容量:96g(8g×12パック) 賞味期限:パッケージに記載 保管方法:直射日光をさけ冷暗所に保管してください。 送料:送料込 使い方:・500ccのお水に1パックが適量です。 ・沸騰してから入れお料理が完成するまで入れっぱなしでお使いください。 お届け便:宅配便(通常便) お届け予定:2~5営業日以内に出荷 ・食品の為、ご注文後のキャンセルはできません。・商品の到着後すぐに状態を確認してください。潰れや傷みがある場合には、すぐにご連絡ください。返品・交換にて御対応いたします。・お客様のご都合で商品をお受け取りいただけない場合にも、送料・商品代をご負担いただきますので予め御了承ください。

特上かつお厚削り AK-S 300g 〜鹿児島産一本釣枯本節使用〜

味は芸術 「薩摩屋本店」

1,296

特上かつお厚削り AK-S 300g 〜鹿児島産一本釣枯本節使用〜

内容量 300g 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、出来るだけ袋の中の空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料 かつおのかれぶし 原料水揚地 赤道付近(一本釣) 原料製造地 鹿児島県指宿市山川町 製造者 株式会社さつま屋(当社自社工場) 商品説明 漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。さば・宗田と合わせて麺つゆ用に最適です。鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。第17回全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞受賞工場の原料を100%使用しています。 検索項目 鰹節・かつおぶし・カツオ節・カツオブシ・鹿児島・枕崎・山川・焼津・鰹・本枯れ・枯節・枯れ節・削り・背・腹・亀・雄・雌・近海・一本釣漁質の優れた一本釣りの鰹節を表面を削りカビつけにした枯本節を原料とした風味豊かな厚削り節です。市販品ではほとんど見かけない、枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」で、当店の鰹厚削りの中で一番の売れ筋のベースグレードでもあり最高グレードでもあります。千葉県唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」である当店が、自社工場から削りたての風味豊かな本物の味をお届けします。第17回全国鰹節類品評会 格付最高位農林水産大臣賞受賞工場原料100%使用お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配...

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