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子うるか

築地 大野水産

3,888

子うるか

[内容量] 1瓶(80g) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。夏場の日本酒の肴「鮎うるか」! 約10年ぶりの登場! 6月から夏場は旬の魚として鮎が料理屋さんのお品書きに並びます。今回はこの鮎の珍味「うるか」をご紹介させていただきます! 「うるか」とは一言で云えば鮎を使った塩辛のことで、大野水産でもかなり昔に「苦うるか」「白子うるか」の名でご案内したことがありました。 今回富山「鮎や」の上質なうるかを手に入れることが出来、約10年振りの登場となります。 ご紹介するものは「親うるか」「子うるか」の2種類。 「親うるか」とは鮎の頭と鰭を除いた身・骨・内臓を塩辛にしたものです。 塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 「子うるか」は鮎の白子と真子を合わせて塩辛にしたものです。 同じく塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。 蒸し暑かった先週末に写真撮りを兼ね試食をさせてもらいました。 親うるかは、香魚鮎の独特の香りを感じ、さらに鮎の腹の苦み・小骨の食感・強めの塩加減と酒飲みにとっては100点満点の酒の肴です! ビールでも食しましたが、これは何と言っても冷酒が合います。このいやらしさの無い塩加減が蒸し暑い夏場にピッタリで食欲を刺激してくれます。また日本酒の味も引きたててくれて夏場はこういった肴は最高ですね!! 子うるかは白子の弾力あるもちもち感と真子の粒々感が塩加減と一体となりこれまた絶品です。やはりこの手の肴はビールよりも冷酒でしょう。焼酎ロックもいいかもしれません。 親うるかの塩気が強いと感じたならば子うるかも口にすると、まろやかなに調和されこれまた違った酒の肴が楽しめます! 「親うるか」「子うるか」ともに80g入りになります。 親うるかが1瓶1980円。...

朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g

楽天24

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朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g」は、佐渡のめぐまれた環境のもと、生き物を育む自然にやさしい農法ですこやかに育ったお米からつくった米粉です。天ぷらやケーキ、クッキー、たこやきなどにご利用ください。警告●空袋を、幼児や子供が被って遊ぶと、窒息などの危険が伴います。●空袋は、幼児や子供の手が届かない所に保管してください。使用上の注意開封後は吸湿、害虫がつくのを防ぐため、密閉してなるべくお早めにお使いください。ご注意※本品を製造している工場では、小麦を使用した商品も製造しています。●袋は、可燃性ですので、火のそばに置かないでください。●米袋には指定物以外の品物を入れないでください。保存方法高温多湿、直射日光を避け、臭いの移らない場所に保管してください。原材料名・栄養成分等●原材料:米(佐渡産コシヒカリ)お問い合わせ先(株)コープ佐渡 米穀センターTEL:0259-63-6110ブランド:さどっ粉楽天24 フード 穀物・豆・麺類 粉類 米粉 朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g販売元:日生米穀内容量:500gJANコード: 4908470808170賞味期限等の表記について「西暦年/月」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[さどっ粉]穀物・豆・麺類/粉類/米粉

朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g/日生米穀

ベッド ソファ通販のSplash Star

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朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g/日生米穀

販売元(輸入元):日生米穀ブランド:さどっ粉カテゴリ:フード 粉類 米粉,さどっ粉 朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g商品説明「朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g」は、佐渡のめぐまれた環境のもと、生き物を育む自然にやさしい農法ですこやかに育ったお米からつくった米粉です。天ぷらやケーキ、クッキー、たこやきなどにご利用ください。賞味期限等の表記について西暦年/月の順番でパッケージに記載。お問い合わせ先(株)コープ佐渡 米穀センターTEL:0259-63-6110原材料名・栄養成分等●原材料:米(佐渡産コシヒカリ)保存方法高温多湿、直射日光を避け、臭いの移らない場所に保管してください。ご注意※本品を製造している工場では、小麦を使用した商品も製造しています。●袋は、可燃性ですので、火のそばに置かないでください。●米袋には指定物以外の品物を入れないでください。使用上の注意開封後は吸湿、害虫がつくのを防ぐため、密閉してなるべくお早めにお使いください。警告●空袋を、幼児や子供が被って遊ぶと、窒息などの危険が伴います。●空袋は、幼児や子供の手が届かない所に保管してください。内容量:500g ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 広告文責:株式会社サンシャイン TEL 055-955-8978販売元(輸入元):日生米穀ブランド:さどっ粉カテゴリ:フード 粉類 米粉,さどっ粉>朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g商品説明「朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g」は、佐渡のめぐまれた環境のもと、生き物を育む自然にやさしい農法ですこやかに育ったお米からつくった米粉です。天ぷらやケーキ、クッキー、たこやきなどにご利用ください。賞味期限等の表記について西暦年...

イケメン からし明太子 切れ子 180g

海のもの山ほど 明太子の西海

1,080

イケメン からし明太子 切れ子 180g

食のブランド『百万の息吹』に認定商品。 西海が自信を持ってオススメする『イケメン シリーズ』『イケメン』は双子の兄弟、ピンクの箱の「明」、オレンジの箱の「太一」の2種類。北九州のお土産バージョンで、中身は粒々しっかりの上切れ子です。 こちら「明」は北九州食の認定ブランドに選ばれました。 パッケージのキャラクターは、兄・明。 中身はスタンダードな「からし明太子」です。 「イケメン からし明太子」● 名前:明(あきら)、兄● 年齢:24歳● 趣味:カフェでのお茶・ゴルフ● 好きな言葉:愛● 好きな食べ物:鮭と明太子 かなり仕事のできる男。もちろんモテモテだが、女性と話すのが意外と苦手。 商品名からし明太子原材料すけそうだらの卵(米国産)・食塩・米発酵調味料・唐辛子・調味料(アミノ酸等)・酸化防止剤(VC)・トレハロース・PH調整剤・酵素・着色料(赤102・黄5)・発色剤(亜硝酸Na)内容量180g賞味期限冷凍60日(解凍後冷蔵10日) 保存方法要冷蔵10℃以下で保存 外箱寸法縦151×横101×高26mm 製造者(株)西海 北九州市小倉北区西港94-16 お届け日◆1~2日以内に発送いたします。【土日祝日を除く】◆配送日時指定がご利用いただけます。※万が一ご希望に添えない場合はご注文確認メールにてお知らせいたします。◆あす楽のご利用は、12:00までのご注文に限ります。※日祝祭日/休業日は、受付対応いたしかねます。※各県の離島は除きます。※配達時間の指定はできません。 ギフト対応 その他のオススメ商品からし明太子 上切れ子 400g上切れ子400gは御自宅用やちょっとしたお土産に 広く使われています。 からし明太子 上切れ子 800g西海の「上切れ子」とは、卵質も良い、色も良い、でも破れている とか...

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新潟県佐渡市 特別栽培米 コシヒカリ 「朱鷺と暮らす郷」 玄米10kg 平成29年産

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5,880

新潟県佐渡市 特別栽培米 コシヒカリ 「朱鷺と暮らす郷」 玄米10kg 平成29年産

日本初の世界農業遺産に認定されました。すべての生き物が安心して棲める水田環境のために佐渡では、4つの取り組みを進めています。 1.水田や水路に江(深み)を設置 2.ピオトーブの設置 3.ふゆみずたんぼ(冬季湛水) 4.魚道の設置 佐渡は日本海に浮かぶ離島で本土新潟に比べ夏が涼しく、お米がじっくりと稔る環境にあります。甘味と粘りが増し佐渡米独特のしっかりとした味わいが特徴のお米です。新潟県では魚沼に次ぐ評価がされています。(もちろん特A評価常連地域) 「朱鷺と暮らす郷」は佐渡市が認証するもので 1.佐渡市栽培米 2.栽培者がエコファーマーの認定 3.特別栽培米により生産されたお米 4.「生き物を育む農法」で栽培 4は水田水路での江の設置、冬季湛水、魚道の設置、ピオトーブの設置、のいずれかを行っているのが条件。田んぼの生き物を増やし、朱鷺の餌場を増やすことを目指しています。「朱鷺と暮らす郷」米は、売り上げの一部を佐渡市トキ保護基金に寄付をしております。 特別栽培米とは? 農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、減農薬栽培など特色のある方法で栽培された米。特栽米と略されて呼ばれることもあります。 具体的に言えば、一般的な栽培方法から、 化学合成農薬の使用回数を50%以上カット! 化学肥料の窒素成分量を50%以上カット! して作られたお米のことです。

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北の子三昧 B

北海谷

7,600

北の子三昧 B

原材料名 ●たらこ:助宗鱈卵(北海道虎杖浜産)、食塩、調味料(アミノ酸等)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、甘味料(甘草、ステビア)pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC) ●いくら醤油漬:鮭卵(北海道産)、醤油、酒、みりん、鰹節エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、サバを含む) ●味付数の子:鰊卵(カナダ産)、醤油、発酵調味料、還元水飴、ソルビトール、みりん、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(サッカリンNa)、(原材料の一部に小麦を含む) 内容量 各220g 賞味期限 冷凍30日 保存方法 冷凍(-18℃以下) 製造者 (株)北海谷米谷物産 常温不可 冷蔵不可●●● 魚卵 詰合 ●●● ご贈答に最適な魚卵の詰め合わせセットです。 「北の子三昧」は、北海谷屈指のロングセラー商品・自家製のいくら正油漬と、 たらこ、味付数の子の、三大人気商品の組み合わせ。 同じくたらこと塩数の子を筋子と合わせたセットなどもあり、 どれも魚卵通をうならせる北海道ならではの味覚揃い。 磯の雰囲気をたっぷり伝える木製化粧樽入りもご用意しています。 【店長から一言】 北海谷のご贈答品の魅力はなんといっても“産地直送"。 北海道生まれの逸品を地元・北海道から直接お届けします。 画一的なパッケージの多い大手さんにはない個性たっぷりの贈り物は、受け取った方が手にしたときの感慨もまた格別。 なかでも魚卵のセットは最も人気のある商品のひとつなので、喜ばれること間違いなしです。

ふぐの子糠漬

金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗

864

ふぐの子糠漬

商品詳細 商品名 ふぐの子糠漬 内容量 100g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示ふぐの子糠漬 ふぐの子とは、ふぐの卵巣のことを言います。 ふぐの毒で亡くなる方がいらっしゃるのは有名な話。 毒は特に「肝臓」と「卵巣」に潜んでいます。 その為、「身」以外は食用禁止なのです。 なのに、なぜ売っているんだ!? と思った方、ご安心ください。 このシールは「ふぐの卵巣を製造販売して良い」という許可シールです。 日本で唯一石川県だけが販売できます。 2年以上糠に漬け込み、発酵性微生物の働きで、 毒を抜いてあるので、安全です。 金沢伝統の味をお酒の肴に、 お食事のお供に広くご賞味ください。 ふぐの子は、昔ながらの保存食です。 中までしっかりと糠の味がしますので、少量ずつお召し上がりください。 【焼いて食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 アルミホイルで包み、オーブントースターで焼く。(そのまま焼くと、卵が弾けます。) 【お茶漬にして食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 少量をほぐしてご飯にのせ、煎茶をそそぐ。 糠の香りが口一杯に広がってとても美味しいです。

明太子 チューブ 明太子チューブバラ子300g 辛子明太子

F・Bクリエイト

1,018

明太子 チューブ 明太子チューブバラ子300g 辛子明太子

明太子 チューブ 明太子チューブバラ子300g 辛子明太子明太子 チューブ 明太子チューブバラ子300g 辛子明太子はお料理の幅が広がるおいしさ♪ ※ 上記内容に沖縄離島は含まれておりません※ 冷凍品10kg(冷蔵/常温便15kg)を超えると別途送料が発生します ⇒ 送料・同梱についてはコチラをご覧ください。明太子バラ子の味わいをチューブで存分に! プチプチなのにねっとりとした食感と、口の中で広がる生明太子独特の味わいを使いやすいチューブにた~っぷり詰め込みました。 上質のスケソウダラ原卵を鮮度バツグンなままで加工!程よい辛味と明太子ならではの旨みあふれるおいしさ♪ 熱々ごはんに、お料理にもそのまましぼって使うだけ♪使い勝手◎なチューブ入り明太子…たっぷりの旨みとコクを簡単便利にお楽しみいただけます。 明太子のおいしさ…お手軽にチューブで! 簡単♪ 絞るだけ!明太子の薄皮を丁寧に除いたチューブタイプ!ご家庭の冷蔵庫にあれば、ごはんにのせる、お料理に使うなどなど…大活躍してくれること間違いなし! 逸品のおいしさをすぐにいただける便利なチューブ入り明太子です。 商品内容 チューブ明太子(300g) 総重量 330g(風袋込み) 原材料 すけそうだらの卵、食塩、還元水あめ、発酵調味料、清酒、エキス(こんぶ、酵母)、でん粉、たん白加水分解物、デキストリン、しょうちゅう、唐辛子、ワイン、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、PH調製剤、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.C)、乳酸Ca、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)甲殻類のオキアミを原料の一部として使用しています。 賞味期限 【要冷凍】製造後12ヶ月 保存方法 【要冷凍】-18℃以下 ※ 解凍(開封...

明太子たまり漬

さかなのデパート三栄

3,980

明太子たまり漬

こちらの商品は「冷凍在庫品」ですが「冷蔵品」を同時にご注文の場合は冷蔵で同梱させて頂きますので予めご了承下さい。常温品を同時にご注文の場合は追加送料が発生致しますのでご注意下さい。常温商品の同時購入による追加送料が発生した場合は、注文内容を確認後に訂正をさせて頂きますので、当店からのサンクスメールにてご確認下さいます様お願い申し上げます。 ご理解ご了承の程お願い申し上げます。 お届け希望日時のご指定を承ります♪ 上記オレンジ色の日は市場休業日となります ※日時指定はご注文ステップ最終ページで! ご注文ステップ最終ページにお届け希望日時指定欄を設けておりますのでそちらでご指定下さい 日時指定のない場合は順次発送いたします ※最短、ご注文日翌営業日の当店発送となります 商品について ■名称:辛子明太子 ■内容量:420g ■原材料:すけそうだらの原卵(米国)、食塩、米醸造調味料、醤油、かつおぶしエキス、昆布、唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(黄5、赤102、赤106)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■賞味期限:冷凍:3ヶ月、冷蔵:8日 ※ご家庭の冷凍冷蔵庫は開閉が多く庫内温度が一定しないので賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりいただきます様お勧め申し上げます。 ■配送温度帯:冷凍または冷蔵 単品でのご注文もしくは冷凍品と同梱の場合は冷凍での梱包です。冷蔵商品と同梱の場合冷蔵梱包となることもございますので予めご了承お願い申し上げます。 ■製造者:前田海産株式会社 山口県下関市彦島西山町4-13-33 ■販売者:株式会社 北部三栄 神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1

ふりかけ 明太子

千葉ピーナツびわお土産処ちばうま

540

ふりかけ 明太子

商品概要 商品名 ふりかけ 明太子 内容量 85g 箱又は 袋の サイズ 約7cm×6.5cm×高さ約16cm 原材料 でん粉(とうもろこし(遺伝子組み換え不分別)、甘藷、タピオカ、ばれいしょ)、ぶどう糖、じゃがいも、食塩、パン粉、発酵調味料、すけとうだらの卵、魚介エキス、砂糖、醤油、香辛料、のり、鰹節、デキストリン、トマト、かつお風味調味料、あおさ、蛋白加水分解物、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド、ラック、紅麹、カラメル)、酸化防止剤(V,C)、香料、酸味料、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(原材料の一部に乳を含む) 保存 方法 直射日光を避け、なるべく乾燥した場所に保存して下さい。 賞味 期限 製造日より1年(未開封) お召し 上がり方 及び 料理例 あったかご飯にサッとかけて、ほっかほっかのお弁当に、おむすびに お届 方法 ※この商品は、[常温便]での発送になります。 同梱可能 商品   ※この商品は常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。 ※冷凍商品との同梱は、基本的にはできませんので、同時にご注文のある場合には、別途ご注文をお願い致します。(送料が別にかかります) ただし、冷凍商品混合の場合、商品が凍る場合がある事をご了解いただいた上「常温商品」「冷蔵商品」「冷凍商品」混合での配送は可能です。 なお、冷凍商品混合でのご注文があった場合には、ご了承いただいているということで発送致します。(冷凍便により) ※冷蔵便・冷凍便にはクール料金がかかります。 JAN コード 4957891111512

送料無料
訳あり 明太子 2kg 送料無料 冷凍 辛子明太子 切れ子 バラ子

BartenderProshopTheFLAIR

5,480

訳あり 明太子 2kg 送料無料 冷凍 辛子明太子 切れ子 バラ子

商品仕様 内容量 訳あり辛子明太子2kg(アメリカ産)冷凍 大変人気があるため充分な在庫を確保はしておりますが、まんがいち、在庫がない場合は1週間くらいかかる場合があります。 返 品 ●返品を受け付ける条件 不良品は、商品ご到着後1週間以内にメールをいただいたもののみお受けいたします。 お客様のご都合による返品はお受けすることができませんので、予めご了承ください。 ●返品の送料・手数料の負担について 当社が負担いたします。 ●返金・交換について 返品商品到着確認後5日以内にご指定口座にお振込いたします。 当店の在庫状況を確認のうえ、新品または同等品と交換させていただきます。 ●返品連絡先 電話番号:050-7515-8031 メールアドレス:theflair@shop.rakuten.co.jp 返送先住所:山形県鶴岡市稲生1-17-8-2 担当者 :笹原信次 配 送 ヤマト運輸又は佐川急便でお届けします。 (運送会社の選択はできません) 全商品、着日指定可能です。 時間指定もできます。 注文確定後(前払いは入金確認後)、3~5営業日以内に発送いたします。万が一ご出荷が遅れる場合は メールでご連絡致します。 休業日(土日祝)は発送できませんのでご了承ください。(詳しくはカレンダーを参照) ご注文後、自動受注メールを送信しております。 ご注文メールの届かない方へ 注文確認メールや問い合わせの返信が来ない場合 当店では、ご注文後に「ご注文確認メール」を自動送信させていただいておりますが、メールアドレスの間違いや携帯電話でドメイン指定をされていない場合、迷惑メールの設定をしている等で、大事なメールが届かないケースが増えております。 「ご注文確認メール」などが届かない場合、以下の考えられる理由をご確認ください。 ==...

さかえや昆布明太子

さかなのデパート三栄

2,160

さかえや昆布明太子

こちらの商品は「冷凍在庫品」ですが「冷蔵品」を同時にご注文の場合は冷蔵で同梱させて頂きますので予めご了承下さい。常温品を同時にご注文の場合は追加送料が発生致しますのでご注意下さい。常温商品の同時購入による追加送料が発生した場合は、注文内容を確認後に訂正をさせて頂きますので、当店からのサンクスメールにてご確認下さいます様お願い申し上げます。 ご理解ご了承の程お願い申し上げます。 お届け希望日時のご指定を承ります♪ 上記オレンジ色の日は市場休業日となります ※日時指定はご注文ステップ最終ページで! ご注文ステップ最終ページにお届け希望日時指定欄を設けておりますのでそちらでご指定下さい 日時指定のない場合は順次発送いたします ※最短、ご注文日翌営業日の当店発送となります 商品について ■名称:蔵出し昆布明太子 ■内容量:350g ■原材料:すけそうだらの卵(アメリカ)、昆布(北海道産)、食塩、唐辛子、酒精、発酵調味料、調味料(アミノ酸等、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V・C)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤3、赤102、黄5)、pH調整剤、ナイアシン、(原材料の一部に乳、小麦、大豆、ゼラチンを含む) ■賞味期限:冷凍:3ヶ月、冷蔵:8日 ※ご家庭の冷凍冷蔵庫は開閉が多く庫内温度が一定しないので賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりいただきます様お勧め申し上げます。 ■配送温度帯:冷凍または冷蔵 単品でのご注文もしくは冷凍品と同梱の場合は冷凍での梱包です。冷蔵商品と同梱の場合冷蔵梱包となることもございますので予めご了承お願い申し上げます。 ■製造者:(株)さかえや 福岡県朝倉郡筑前町原地蔵1462-10 ■販売者:株式会社 北部三栄 神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1

朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g 日生米穀【ポイント10倍】

リコメン堂

340

朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g 日生米穀【ポイント10倍】

メーカー日生米穀ブランドさどっ粉詳細内容量:500g商品説明「朱鷺と暮らす郷 さどっ粉(米粉100%) 500g 」は、佐渡のめぐまれた環境のもと、生き物を育む自然にやさしい農法ですこやかに育ったお米からつくった米粉です。天ぷらやケーキ、クッキー、たこやきなどにご利用ください。警告●空袋を、幼児や子供が被って遊ぶと、窒息などの危険が伴います。●空袋は、幼児や子供の手が届かない所に保管してください。使用上の注意開封後は吸湿、害虫がつくのを防ぐため、密閉してなるべくお早めにお使いください。ご注意※本品を製造している工場では、小麦を使用した商品も製造しています。●袋は、可燃性ですので、火のそばに置かないでください。●米袋には指定物以外の品物を入れないでください。保存方法高温多湿、直射日光を避け、臭いの移らない場所に保管してください。お問い合わせ先(株)コープ佐渡 米穀センターTEL:0259-63-6110米粉 上新粉【配送について】こちらの商品は最短での出荷となります。※配達希望日指定不可(希望時間の指定は承っております)※クロネコヤマトでの配送となります。予めご了承の上、ご注文ください。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

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新潟県佐渡市 特別栽培米 コシヒカリ 「朱鷺と暮らす郷」 白米5kg 平成29年産

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3,600

新潟県佐渡市 特別栽培米 コシヒカリ 「朱鷺と暮らす郷」 白米5kg 平成29年産

日本初の世界農業遺産に認定されました。すべての生き物が安心して棲める水田環境のために佐渡では、4つの取り組みを進めています。 1.水田や水路に江(深み)を設置 2.ピオトーブの設置 3.ふゆみずたんぼ(冬季湛水) 4.魚道の設置 佐渡は日本海に浮かぶ離島で本土新潟に比べ夏が涼しく、お米がじっくりと稔る環境にあります。甘味と粘りが増し佐渡米独特のしっかりとした味わいが特徴のお米です。新潟県では魚沼に次ぐ評価がされています。(もちろん特A評価常連地域) 「朱鷺と暮らす郷」は佐渡市が認証するもので 1.佐渡市栽培米 2.栽培者がエコファーマーの認定 3.特別栽培米により生産されたお米 4.「生き物を育む農法」で栽培 4は水田水路での江の設置、冬季湛水、魚道の設置、ピオトーブの設置、のいずれかを行っているのが条件。田んぼの生き物を増やし、朱鷺の餌場を増やすことを目指しています。「朱鷺と暮らす郷」米は、売り上げの一部を佐渡市トキ保護基金に寄付をしております。 特別栽培米とは? 農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、減農薬栽培など特色のある方法で栽培された米。特栽米と略されて呼ばれることもあります。 具体的に言えば、一般的な栽培方法から、 化学合成農薬の使用回数を50%以上カット! 化学肥料の窒素成分量を50%以上カット! して作られたお米のことです。

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