にっぽん津々浦々
1,680円
素材の味を引き立てる紫峰は板前仕立ての醤油です 素材の味を引き立てて毎日のお料理がいっそうおいしくなります 味に妥協を許さない板前さんは、厳選した醤油に、だしやみりんを加え、独自の醤油を造っています。まろやかで、いっそう味わい深く、料理との相性もさらに完成された板前さんの造る醤油。それが紫峰です。 伝統の蔵出し木桶熟成生醤油に、厳選されたかつおだしを加えて味を調えました。つけ醤油、かけ醤油に最適。家庭で味わえる板前仕立て醤油としてご好評いただいております。 ※保存料は使用しておりません。 ※画像はイメージです 柴沼醤油のこだわり 《 原料へのこだわり 》 醤油は大豆、小麦、塩を原料とする醗酵食品です。材料がシンプルなだけに原料選びと醗酵課程の管理が重要です。大豆と小麦と塩以外には何も加えないで、諸味用木桶でゆっくり熟成させることで、柴沼醤油のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りが生まれます。 《 安心・安全へのこだわり 》 醬油造り330年、柴沼醤油では原料処理から諸味管理、圧搾、容器充填まで一貫して自社工場内で行うということにこだわってきました。 江戸時代に建てられた元蔵は2011年以後使われていませんが、「明冶」、「大正」の蔵は今も現役です。合わせて67本の木桶に諸味が熟成しています。 「昭和」の蔵は近代化をめざした時代の象徴で当時最新鋭の設備が取り入れられ今も活躍しています。 (JAS認定工場) そして「平成」の調味料工場(HACCP対応)が同じ敷地内に在ります。ここでは柴沼醬油の生醬油を原料とした様々の調味料を製造しています。 ■名称 しょうゆ加工調味料 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、米発酵調味料、還元水飴、かつお節エキス、かつおエキス、こんぶエキス、そうだかつお節、たん白加水分解物、醸造酢/アルコール...
1,543円
1,509円
5分でできる浅漬の素、醸造元だけの秘伝の味 お好みの野菜を数分漬けるだけでヘルシーな漬物ができます。 紫峰しょうゆから造られた「浅漬の素」です。かつては醸造元だけが用いていた秘伝の味をお楽しみいただける『あわ漬』。季節の野菜をスライスして5-30分漬けるだけでおいしい浅漬に! また、天つゆや、煮物のだしつゆとして。肉や魚を漬け込んで唐揚げの素として。つけ醤油、かけ醤油としてもおいしくご利用になれます。 一般の濃口醤油と比べ塩分を約25%カットしました。 ※画像はイメージです 柴沼醤油のこだわり 《 原料へのこだわり 》 醤油は大豆、小麦、塩を原料とする醗酵食品です。材料がシンプルなだけに原料選びと醗酵課程の管理が重要です。大豆と小麦と塩以外には何も加えないで、諸味用木桶でゆっくり熟成させることで、柴沼醤油のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りが生まれます。 《 安心・安全へのこだわり 》 醬油造り330年、柴沼醤油では原料処理から諸味管理、圧搾、容器充填まで一貫して自社工場内で行うということにこだわってきました。 江戸時代に建てられた元蔵は2011年以後使われていませんが、「明冶」、「大正」の蔵は今も現役です。合わせて67本の木桶に諸味が熟成しています。 「昭和」の蔵は近代化をめざした時代の象徴で当時最新鋭の設備が取り入れられ今も活躍しています。 (JAS認定工場) そして「平成」の調味料工場(HACCP対応)が同じ敷地内に在ります。ここでは柴沼醬油の生醬油を原料とした様々の調味料を製造しています。 ■名称 しょうゆ加工調味料 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、みりん、たん白加水分解物、食塩、かつお節エキス、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、酸味料、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦・さばを含む...
カスミSHOP 楽天市場店
1,998円
現存する明治初期の木桶を使用し、大豆・小麦を熟成する日本古来の製法で醤油造りを行っています。工場内の研究所では醸造時の温度・湿度管理などの研究がすすめられ、より美味しい醤油ができるよう日々努めています。関東三大醤油醸造地「紫峰の郷」で生まれた柴沼醤油の色、味、香りをお楽しみください。
1,755円
風味豊かなだし入りしょうゆ かけ醤油にオススメ 本醸造しょうゆにかつお風味を合わせました。 かけ醤油としてお好みによって、たっぷりかけてお召上りください。 1.8Lのお徳用サイズです。 《御使用法》 おつけもの(一夜漬、高菜漬、野沢菜漬など)、おひたし、焼魚、卵焼、納豆、冷奴、湯豆腐、おさしみ、煮物、うどん、その他の料理にもお使いください。 名称 しょうゆ加工品 原材料名 醤油(大豆を含む、国内製造)、かつお節エキス(小麦・さばを含む)、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、酢酸、ビタミンB1 内容量 1.8L 賞味期限 製造日より1.5年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光、高温を避けて保存 ・開栓後要冷蔵 栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:94kcal、たんぱく質:8.7g、脂質:0g、炭水化物:12.6g、食塩相当量:12.3g 製造者 富士甚醤油株式会社 関連キーワード フジジン かつおしょうゆ 鰹しょうゆ 鰹醤油 本醸造しょうゆ かつお風味 かけ醤油 たっぷり かける 料理 しょうゆ しょう油 和食 日本食 調味料 大容量 お徳用 この商品のお買い得なセットはこちらから 富士甚醤油のその他の商品はこちらから
1,730円
幕末期の醤油を現代の技術で復刻させました 日本最古の醤油蔵元“室次"が製造した「天然醸造しょうゆ」 幕末のソイソースは、福井藩が幕末時に長崎の「出島」からヨーロッパに輸出していた室次の醤油(英語でソイソース)を現代の技術で再現した商品です。 さらに、幕末のソイソースは天然・無添加で、醸造に大変な手間と時間がかかり、現代ではほとんど生産されていない「天然醸造しょうゆ」です。(日本国内での醤油生産量の約1%です) その希少な 「天然醸造しょうゆ」を、天正元年創業の"室次醸造場"が江戸時代の製法で復刻させました。 ※画像はイメージです 「天然醸造しょうゆ」とは 「本醸造しょうゆ」と違い、丸大豆と小麦を原料とし、発酵を促進するための酵素や食品添加物を一切使用せず、自然のまま、昔ながらの醸造法で1年間じっくり醸造されたものだけが、「天然醸造しょうゆ」となります。「幕末のソイソース」は、たまり醤油に近い濃口醤油です。人工調味料では到底出せない、天然の深いコク、まろやかな味、ほのかな大豆の香りが特徴です。素材本来の味や香りをぜひお楽しみください。 ■名称 こいくち醤油(天然醸造醤油) ■原材料名 丸大豆、小麦、食塩、米、酒粕(すべて福井県産)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ■賞味期限 製造日から1年6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1000ml ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所(30℃以下)で保存してください。 ※開栓後は、冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■栄養成分表示 (100g当たり) 熱量:87kcal、たんぱく質:9.7g、脂質:0.0g、炭水化物:11.9g、食塩相当量:14.5g ■製造者 室次醸造場 白崎裕嗣 ▶...
1,186円
だし醤油 枕崎製造 かつお削り節使用 創業文久元年 鶴® キッコーツル 本醸造しょうゆに枕崎製造かつお削り節から丹念に取っただしで香りと旨味を加え、さらにみりんなど加え口当たり良く仕上げました。 つけ・かけ用しょうゆとしてお使い下さい。 名称 しょうゆ加工品 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお削りぶし、みりん/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 1.8リットル 賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 栄養成分表示(100ml)あたり エネルギー:130kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:0g、炭水化物:17.5g、食塩相当量:14.3g 使用上のご注意 この容器は高温に触れると変形するため、熱湯をかけたり、火の近くに置いたりしないで下さい。 製造者 内池醸造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 内池醸造のその他の商品はこちらから
良質な原料を使い、仕込水を少なくして熟成させた本醸造特級たまりです。 「たまり醤油」は、東海3県を中心とした地域で多く作られ、大豆を主原料にじっくり熟成させ作られています。 醤油の起源ともいわれており、旨みとコクがあるのが特長のしょうゆです。 盛田のたまりは、江戸時代から長年本場・愛知で培ってきた醸造技術を背景に、たまり特有の大豆由来のコクと旨みが存分に生きています。 「たまり」のとろみや味わいは、刺身や寿司のつけしょうゆに最適です。 また、加熱時にきれいな赤みが出て魚や肉などの生臭みを抑えるため、照焼きなどにもおすすめです。 こいくちしょうゆの一部と置き換えると、料理のコクと旨みがアップし、色つや良く仕上がります。 ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、大豆(分別生産流通管理済み)カラメル色素、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草) ■内容量 1800ml ■保存方法 開栓後はできるだけ冷蔵庫または冷所に立てて保存し、お早めにご使用ください。 本品を高温の場所に放置することはお避けください。 ■賞味期限 製造日より24ヵ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
1,743円
これ1本で料理上手! 牡蠣のうま味が素材をいちだんと引き立てます。 新鮮な広島の牡蠣からうま味エキスを抽出し、アサムラサキ自慢の本醸造醤油とブレンドした濃厚つゆです。かつお、昆布、しいたけなどの風味原料とみりん、砂糖で味を整えました。 モンドセレクション最高金賞受賞商品です。 芳醇な香りと深いコクはあらゆるお料理においしさをプラスします。 「炒め物」「煮物」「うどんつゆ」「お吸い物」、あるいはそのままかけ醤油として「たまごかけごはん」「冷やっこ」「お刺身」などにお使いいただければ、かき醤油の旨みが素材の味を一段と引き立てます。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、みりん、かつおぶし、かきエキス、植物たん白加水分解物、かつおエキス、こんぶエキス、こんぶ、乾しいたけ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(一部に小麦、大豆を含む) ■内容量 1.8リットル (1,800ml) ■賞味期限 製造日より12ヶ月 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に入れ、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 ・底部にエキス分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 ・この容器は高温になると変形し、液漏れする事がありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。 ■製造者 株式会社アサムラサキ 広島牡蠣のだし入り濃厚つゆ「かき醤油」ほか アサムラサキ 商品ラインナップはこちら
1,712円
大豆の量を多く仕込み長期間熟成させた特選たまり醤油です 大醤 たまり 1.8L 大豆に由来する旨味成分を豊富に含んでいて、料理に深い味わいとまろやかなコク、そして色つやを与える醤油です。 お刺身やお寿司のつけ醤油として、また濃厚な醤油味が好まれる料理、たれやつゆに最適です。 大醤 たまり 1.8Lの特徴 ・伝統的な製法: 大豆をじっくりと熟成させ、昔ながらの製法で造りました。 ・深い味わい: 大豆の旨味が凝縮された、深い味わいがあります。 ・まろやかなコク: 角のない、まろやかなコクがあります。 ・様々な料理に: お刺身やお寿司のつけ醤油はもちろん、煮物や炒め物など様々な料理に幅広くお使いいただけます。 名称 たまりしょうゆ(本醸造) 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造又は国内製造)(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、水あめ、砂糖 / カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等) 内容量 1.8リットル 賞味期限 製造日より18カ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存 栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:96kcal、たんぱく質:10.8g、脂質:0.0g、炭水化物:13.1g、食塩相当量:16.8g(推定値) 製造者 大醤株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 大醤のその他の商品はこちらから
1,440円
素材の味をさらにひきたて旨味、香り、いっそう豊かに 宍道湖(大和しじみ)のだし100%使用 1000ml 宍道湖のしじみの旨味を活かした醤油をつくろうと、約20年ほど前に考案し、今や井ゲタ醤油の大ヒット商品となりました。 長期熟成をさせた丸大豆醤油に、宍道湖の大和しじみを煮ただしを合わせた深みのある味わいです。 勿論、かけ醤油として使えますが、熱を加えることでしじみの香りが浮き上がり、味わいも濃くなり美味しくいただけます。 お吸い物、炊き込みご飯、煮物などに。是非ご賞味くださいませ! 名称 しょうゆ加工品 原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、しじみ、かつお節調味料、こんぶ調味料/調味料(アミノ酸等)、アルコール 内容量 1,000ml 賞味期限 製造日より360日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開栓後要冷蔵 栄養成分表示食品単位(100gあたり) 熱量:117kcal、たんぱく質:6.3g、脂質:0.2g、炭水化物:22.5g、食塩相当量:12.5g 製造者 株式会社井ゲタ醤油 この商品のお買い得なセットはこちらから 井ゲタ醤油のその他の商品はこちらから
1,179円
知床半島羅臼昆布 こんぶ醤油 塩分12% かけ醤油や煮物、鍋物、そばつゆなどにおすすめ ・知床半島羅臼昆布のだしとエキスをぜいたくに使った、まろやかで美味しい醤油です。 ・かけ醤油として、さしみ、おひたし、冷奴、納豆などにそのままかけて、又、煮物、鍋物、そばつゆなどのお料理にお使いになると、昆布の風味が素材の味を一層引き立てます。 《倉繁醸造について》 倉繁醸造は、創業以来、一貫して手間と時間をかける天然醸造にこだわり、地元の食卓に届け続けています。 北緯44度にある日本で最北の醸造元であり、一年間を通して涼しい気候を生かして、じっくり熟成させる事で深い味わいを実現しています。 ※画像はイメージです ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(北海道製造)、昆布、昆布エキス、砂糖、(一部に大豆、小麦を含む)、/アルコール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1 ■内容量 1L × 2本 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(製品100mlあたり) エネルギー:62kcal、たんぱく質:6.1g、脂質:0g、炭水化物:9.3g、食塩相当量:12.3g ■保存方法 ・直射日光を避け冷所で保存してください ・開栓後は冷蔵庫で保存しなるべく早めにお使いください。 ■使用上のご注意 大豆は分別生産流通管理済みです。 ■製造者 倉繁醸造株式会社 ■関連キーワード クラシゲ しれとこ 昆布 こんぶ 醤油 しょうゆ 塩分12% 知床半島羅臼昆布 だし エキス かけ醤油 さしみ おひたし 冷奴 豆腐 納豆 そのまま 煮物 鍋物 そばつゆ 風味 調味料 1000ml この商品のお買い得なセットはこちらから 倉繁醸造のその他の商品はこちらから
1,180円
長野県産品愛用運動参加 つけだれやかけだれ、料理の味付けに 信州の豊かな自然 清冽な水と空気と蔵元のまごころで造りました。 ・つけ:寿司・刺身・かまぼこ・焼きのりなどに。 ・かけ:おひたし・冷奴・漬物・焼きナス・焼き魚・玉子かけごはんなどに。 ・たれ:納豆・餃子・湯豆腐・焼き肉などや・鍋物のたれに。 ・料理用:煮物や汁物などの料理用としてもお使いいただけます。 城と蔵の町 信州松本 伝統の食文化を受け継ぐこの醤油は、柔らかな香り、ほどよい甘さとまろやかな旨みを持ち、素材の美味しさをより引き立てます。 名称 しょうゆ加工品 原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、アミノ酸液、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) 内容量 1L 賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け保存 栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:97kcal、たんぱく質:9.8g、脂質:0.0g、炭水化物:14.5g、食塩相当量:15.5g 販売者 株式会社丸正醸造 製造者 松本醤油協同組合 この商品のお買い得なセットはこちらから 丸正醸造のその他の商品はこちらから
1,681円
繊細な味が特長の本醸造白醤油 芳醇な香りと淡い琥珀の色合い、繊細な味が特長の本醸造白醤油です。素材本来の味と美しい仕上がりが存分にお楽しみいただけるため、煮物や焼き物等のお料理にぴったりです。また、そのままかけても抜群に美味しいお醤油です。 等級によるしょうゆの分類 しょうゆは「しょうゆ品質表示基準」によって「特級」「上級」「標準」に区別されています。これらの等級は「うま味」の指標といわれている「窒素分」 の含量や色度(色の濃淡)などで決まります。さらに、等級の表示はJASの認定工場でつくられ、JAS規格に合格した醤油のみが表示できます。 そんな厳しい検査の中でも「日東醸造 松」は「特級JAS」に認定された貴重な白醤油です。 ※画像はイメージです ■名称 しろしょうゆ(本醸造) ■原材料名 小麦、食塩、大豆、アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料 ■賞味期限 製造日から8ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1.8L ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 ■JAS 特級 ■製造者 日東醸造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の本醸造のお醤油はこちらから ▶ 日東醸造のその他の商品はこちらから
1,422円
本醸造 竹 日東の白醤油 煮物や焼き物等のお料理にぴったり 芳醇な香りと淡い琥珀の色合い、繊細な味が特長の本醸造白醤油。 素材本来の味と美しい仕上がりが存分にお楽しみいただけるため、煮物や焼き物等のお料理にぴったりです。 ■名称 しろしょうゆ(本醸造) ■原材料名 小麦(アメリカ、国産)、食塩、大豆/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料 ■内容量 1.8L ■賞味期限 製造日より8ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100mlあたり) 熱量:98kcal、たんぱく質:2.6g、脂質:0.0g、炭水化物:22.0g、食塩相当量:18.1g ■保存方法 直射日光を避け常温で保存 ■製造者 日東醸造株式会社 ■関連キーワード 日東の白醤油 日東のしろしょうゆ 日東のしろ醤油 日東の白しょうゆ しろしょうゆ 白しょうゆ しろ醤油 しょうゆ 本醸造 芳醇 香り 琥珀色 色味 美しい 彩り 繊細 味 素材 引き立てる 引き立つ 煮物 焼き物 料理 味付け 下味 隠し味 調味料 大容量 お徳用 JAS 上級 この商品のお買い得なセットはこちらから 日東醸造のその他の商品はこちらから
1,761円
明治41年の創業から代々伝わる醤油造りの技! うま味を追求し、醤油造りの粋を集めて造り上げた五郎兵衛醤油 仕込みに使う塩水の量を極限まで少なくし、うま味が濃縮された五郎兵衛醤油。 国産原料にこだわり、醤油造りの粋を集めて造り上げたまさに逸品です。 キッコーゴの醤油は、清流秋川と緑豊かな多摩の山のすそ、清澄な空気のもとで天然自然の恵みにはぐくまれ、長いときの流れの中で醸し出されます。 澄んだ色、豊かな香り、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを生かし、一つひとつ心をこめて入念に造り上げた日本の味です 五郎兵衛醤油は、つけ醤油・かけ醤油としてお召し上がりいただけるよう、丸大豆醤油と比べ旨味成分を3割程度多く含んだお醤油です。 お刺身や冷や奴などのつけかけ用で是非ご賞味ください。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 1リットル (1000ml) ■原材料名 大豆、小麦、食塩 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ■製造者 近藤醸造株式会社 【関連商品】 近藤醸造 キッコーゴ醤油 キッコーゴ丸大豆しょうゆ 1L キッコーゴ丸大豆しょうゆ 1.8L キッコーゴ五郎兵衛しょうゆ 1L
1,392円
ヤマエの甘口醤油で一番人気! つけ、かけ、煮物等にオススメ ヤマエで一番人気の甘口醤油です。 旨みと甘味の強い醤油で、かけ醤油や煮物などいろいろな料理にご使用いただけます。 こちらはJAS上級 混合醤油となっています。 南九州独特の、旨みとと甘味の強い醤油です。 つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます。 ■名称 こいくちしょうゆ(混合) ■原材料名 アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、果糖ぶどう糖液糖/アルコール、カラメル色素、甘味料(カンゾウ、サッカリンNa、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1 ■内容量 1.5L × 2本 ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:71.6kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:0.0g、炭水化物:9.6g、食塩相当量:15.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて常温で保存すること ・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、なるべく早めにご使用ください。 ■ご注意 この容器は、高温に触れると変形することがあります。火に近づけたり、熱湯をかけたりする事はお避けください。 ■アレルギー物質 小麦、大豆 ■製造者 ヤマエ食品工業株式会社 ■関連キーワード 甘口醤油 あまくち醤油 あま口醤油 甘口しょうゆ あま口しょうゆ こいくちしょうゆ 濃口 こい口 醤油 しょう油 一番人気 JAS上級 混合醤油 旨み 甘味 強い つけ醤油 かけ醤油 煮物 料理 和食 調味料 大容量 お徳用 この商品のお買い得なセットはこちらから ヤマエのその他の商品はこちらから
1,913円
奥出雲仁多丸大豆しょうゆ こいくち 謹製 国産大豆、小麦100%使用 国内産大豆、国産小麦使用 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。 柔らかい風味が特徴です。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 1L × 2本 ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当たり) 熱量:68kcal、たんぱく質:8.2g、脂質:0g、炭水化物:8.8g、食塩相当量:14.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■使用上のご注意 この容器は、高温になると変形し、液漏れすることがあります。熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。 ■製造者 有限会社 森田醤油店 ■関連キーワード 1000ml 国産大豆 国産小麦 国内産大豆 国内産小麦 奥出雲仁多 丸大豆しょうゆ 濃口 こいくちしょうゆ 厳選素材 こだわり 謹製 本醸造 調味料 おくいずもちょう ペットボトル この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの丸大豆醤油はこちらから 森田醤油店のその他の商品はこちらから
1,074円
高麗郷の丸大豆天然醸造醤油 埼玉県産大豆・小麦を使用!食品添加物無添加! 秩父連山に発する高麗川は県内でも有数な水のきれいな川です。また埼玉は醤油の原材料である小麦の主産地です。この恵まれた自然環境の中で大正十二年より昔ながらの醸造法により、埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、じっくり時間をかけて熟成させたこだわりの醤油です。埼玉県ふるさと認証品です。 天然醸造のため色は明るく冴えわたり、しょうゆ本来のうま味が多い事が特長です。色合いがよくうまみのある「丸大豆醤油」は、焼うどんの香ばしさを一層引き立てます。 本品は食品添加物無添加です。 ※画像はイメージです ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産、分別生産流通管理済み。)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 1L ■賞味期限 製造日より常温730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:84.4kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:0.0g、炭水化物:12.2g、食塩相当量:16.5g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開封後は密栓し冷蔵庫で保存し、風味が損なわれない様、なるべく早くお召し上がり下さい。 ■使用上のご注意 本体:ビンわれ注意 ■製造者 弓削多醤油株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本醸造醤油はこちらから ▶ 弓削多醤油のその他の商品はこちらから
奥出雲仁多丸大豆しょうゆ うすくち 謹製 国産大豆、小麦100%使用 国内産大豆、小麦使用 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたうすくち醤油です。 控えめにお使いいただくと独特の風味が生きてきます。 ●煮物、お吸物などの色が薄く、綺麗に仕上がります。 ※画像はイメージです ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 1L × 2本 ■賞味期限 製造日より360日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100g当たり) 熱量:50kcal、たんぱく質:6.1g、脂質:0.0g、炭水化物:6.5g、食塩相当量:16.3g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■使用上のご注意 ・食塩濃度も高く、色が薄くなっていますので、控えめにお使いください。 ・この容器は、高温になると変形し、液漏れすることがあります。熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。 ■製造者 有限会社 森田醤油店 ■関連キーワード 国産大豆 国産小麦 国内産大豆 国内産小麦 奥出雲仁多 丸大豆しょうゆ 薄口 淡口 うすくちしょうゆ 厳選素材 こだわり 謹製 本醸造 煮物 お吸物 調味料 家庭用 国産丸大豆 醤油(しょうゆ) 木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ 1000ml この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの薄口醤油はこちらから 森田醤油店のその他の商品はこちらから
1,978円
高麗郷の丸大豆天然醸造醤油 埼玉県産大豆・小麦を使用!食品添加物無添加! 秩父連山に発する高麗川は県内でも有数な水のきれいな川です。また埼玉は醤油の原材料である小麦の主産地です。この恵まれた自然環境の中で大正十二年より昔ながらの醸造法により、埼玉県産丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、じっくり時間をかけて熟成させたこだわりの醤油です。埼玉県ふるさと認証品です。 天然醸造のため色は明るく冴えわたり、しょうゆ本来のうま味が多い事が特長です。色合いがよくうまみのある「丸大豆醤油」は、焼うどんの香ばしさを一層引き立てます。 本品は食品添加物無添加です。 ※画像はイメージです ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産、分別生産流通管理済み。)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 1L × 2本 ■賞味期限 製造日より常温730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:84.4kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:0.0g、炭水化物:12.2g、食塩相当量:16.5g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開封後は密栓し冷蔵庫で保存し、風味が損なわれない様、なるべく早くお召し上がり下さい。 ■使用上のご注意 本体:ビンわれ注意 ■製造者 弓削多醤油株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本醸造醤油はこちらから ▶ 弓削多醤油のその他の商品はこちらから
1,095円
天然醸造・長期熟成の伝統の味 国産大豆100%使用、国産小麦100%使用、長崎 崎戸の塩使用 淡口丸大豆醤油は、国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この3つの素材のみで作られています。丸大豆は主に熊本県の中球磨で収穫されたもの、小麦は地元但馬や播州など兵庫県で収穫されたもの、塩は自然塩「海はいのち」を使用しています。 分別生産流通管理済み、また化学調味料・合成保存料は一切加えず、天然醸造・長期熟成でつくりあげた伝統の味です。 新鮮な野菜・魚・肉の料理に「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※お刺身のつけ醤油として ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 900ml ■賞味期限 製造日より常温1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:48.7kcal、たんぱく質:5.9g、脂質:0g、炭水化物:6.1g、食塩相当量:14.2g ■保存方法 ・直射日光を避けて冷暗所で保存 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ■製造者 大徳醤油株式会社 ■関連キーワード 淡口 薄口 本醸造 醤油 しょうゆ うすくち醤油 薄口醤油 薄口しょうゆ 国産丸大豆 国産小麦 国産平釜塩 丸大豆 醤油(しょうゆ) 100% ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの丸大豆醤油はこちらから ▶ 大徳醤油のその他の商品はこちらから
1,089円
国産丸大豆・小麦100%使用 厳選された国産丸大豆と国産小麦を使用し自然の力を最大限に利用してじっくり熟成させた天然醸造醤油です。本品は400年来の醤油の銘醸地で知られる龍野でその伝統の上に豊富な経験と新しい技術により精選した丸大豆・小麦を使って真心をこめて熟成・醸造した本物の醤油です。 本物指向の消費者の方に御使用賜れば幸甚と存じています。 画像はイメージです 龍野の醤油蔵 龍野の醤油造りの歴史とその技術は、数多くの職人の力によって人から人へ、そして蔵から蔵へと引き継がれてまいりました。私どもの蔵においても過去に幾多の先人達が、努力を重ねながら、「末廣・オオギイチ」の醤油を守り続けてまいりました。 醤油は人間の力だけで造れるものではありません。原料の大豆や小麦から「しょうゆ」を造り上げるためには、いろいろな微生物の助けが必要になります。その中のひとつ、「醤油酵母菌」の中には、蔵の中に長年住みついてその「蔵元」の味や香りづくりに、大きな役割を果たしているものがあります。 この「蔵住み酵母」が私どもの醤油の変わらぬ味を支えてくれています。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産、分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■内容量 1リットル ■使用上の注意 開栓後は冷蔵庫に保存の上お早めにお使いください。 ■製造者 末廣醤油株式会社 セット品、末廣醤油のその他の商品はこちらから
1,216円
酸味を抑えたマイルドなポン酢 昭和63年の発売以降、長年愛され続けるゆず醤油 本醸造超特選・丸大豆うすくちしょうゆをベースに、ゆず果汁を使って丹念に仕上げた、つけ・かけ専用ゆず風味のぽん酢しょうゆです。 マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。 焼き肉や餃子のタレ、焼き魚・冷や奴・しゃぶしゃぶ・サラダ・フライ・鍋物など幅広く活躍します。 あっさりとした酸味で、ゆずの香りがしっかりあって後味も最高です。 チョーコー醤油 チョーコーは、古くから暖簾を守ってきた醤油屋29軒が、共同生産・共同販売を目指し1941年に業界初の組合を設立しました。そして幾多の変革を経て「長工醤油味噌協同組合」として製造を行っています。 「美味しい笑顔のその先へ」をモットーに、愛される商品づくり・豊かな食文化・食生活への貢献に全力を注いでいます。長崎から全国、そして海外へ、食を通した笑顔とその先に広がる様々な幸せのお役に立てるよう、チャレンジ精神をもった活力ある企業として、SDGs(持続可能な開発目標)への取り組みをはじめ、新しいことに果敢に挑戦しています。 名称 ぽん酢しょうゆ 原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 内容量 1リットル (1000ml) 賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 この商品のお買い得なセットはこちらから チョーコー醤油のその他の商品はこちらから
1,548円
JAS規格「特級」本醸造醤油 かけ醤油に最適 煮物用にもオススメ 《万年》はさいしこみ(再仕込み)しょうゆです。 一般の醤油の仕込には食塩水を使いますが、万年は食塩水の代わりに生(き)醤油を使います。醤油でもう一度仕込むので味がまろやかで旨味や香りが濃厚です。 漬物、焼肉、とうふ、さしみ等かけ醤油に最適です。又、煮物用としても幅広く御愛用頂けます。 ※画像はイメージです ■名称 さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(インド製造、分別生産流通管理済み)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖/調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草) ■内容量 1リットル × 2本 ■賞味期限 製造日より1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示大さじ1杯(15ml)あたり エネルギー:16.8kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:0g、炭水化物:2.7g、食塩相当量:2.4g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存 ■お願い 開栓後は密栓のうえ、冷蔵庫に保存していただき、なるべく早めにお使いください。 ■販売者 有限会社麻生醤油醸造場 ■製造所 大分醤油協業組合 ■関連キーワード YAMAFUNE SHOYU こいくち 本醸造 万年 かけしょうゆ かけ醤油 さいしこみしょうゆ 濃口醤油 濃口しょうゆ こいくち醤油 こいくちしょうゆ しょうゆ しょう油 漬物 焼肉 とうふ さしみ 煮物用 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 麻生醤油醸造場のその他の商品はこちらから
1,475円
盛田(MORITA)の特級精撰たまりしょうゆ 本醸造 1.8L たまり特有のコクと旨みはそのままに煮物、うどん汁などの料理の基本ベースに たまり特有のコクと旨みはそのままに、色をうすく仕上げた本醸造特級たまりです。たまりの特長を生かした煮物、うどん汁など料理の基本ベースとして幅広くお使いいただけます。 《盛田のたまり》 たまりしょうゆは、盛田の地元である愛知を始め岐阜・三重など東海地方名産の調味料です。 原料の大豆と小麦の割合は、こいくちしょうゆはほぼ同量ですが、たまりしょうゆは大豆が大半で、小麦はごくわずかしか使用していません。よって、大豆たん白に由来する旨味成分が多く含まれており、濃厚な旨みと独特の濃い色合いが特徴です。また、大豆を主原料としているので醤油の旨味の指標となる全窒素分(JAS規格)は、こいくちしょうゆ(特級)が1.5%以上、たまりしょうゆ(特級)が1.6%以上で、盛田のたまりしょうゆはいずれの商品も1.65%-2.70%以上あります。 ※画像はイメージです ■名称 たまりしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、大豆(分別生産流通管理済み)/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草) ■内容量 1.8L ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) エネルギー:95kcal、たんぱく質:11.5g、脂質:0g、炭水化物:12.2g、食塩相当量:16.8g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ■使用上のご注意 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫(10℃以下)または冷所に立てて保存し...
1,294円
食塩のみを約50%カットした 風味豊かな醤油 つけしょうゆ、かけしょうゆにお使いいただけます 寛政元年創業以来の伝統的な醸造方法により桶の中でゆっくりと発酵・熟成させた天然醸造しょうゆを、独自の技術で塩分のみを50%減らしました。 醤油の食塩分は、普通のこいくち醤油で100ml中約17.5%含まれています。食塩は醤油の醸造において重要な働きをしており、濃い食塩分が醤油もろみ中の雑菌を抑えます。 醸造のスピードをゆっくりにすることで、有用菌による時間をかけた香りや味の発酵・熟成が行われます。「金笛減塩醤油」は、9尺の桶で熟成をした、味・香りの良いこいくち醤油から旨み成分を残しつつ食塩を約半分にしています。 普通の醤油の代わりとして、つけしょうゆ、かけしょうゆにお使いいただけます。 笛木醤油 - 寛政元年創業より受け継ぐ伝統二百余年の味と技 - 「金笛(きんぶえ)」の名で知られている笛木醤油の歴史は、江戸時代・寛政元年(1789年)にはじまりました。以来、伝統の醸造技術を受け継ぎ、杉桶の中でゆっくり時をかけ作り上げる醤油には、まろやかさと自然の香りが生きています。 代々受け継がれてきた伝統に甘んじることなく、原材料にもこだわり、金笛商品は大切に作られています。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産、カナダ産)、小麦、食塩/アルコール ■内容量 1000ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は必ず冷蔵庫で保存してください。 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:78kcal、 たんぱく質:9.5g、脂質:0.1g、炭水化物:9.7g、食塩相当量:8.6g ■製造者...
1,472円
冴えわたる色・コクのある味・芳しい香りが特徴の本醸造こいくち醤油です。 マルキンブランドの生まれた香川県小豆島は、日本で有数の醤油の産地として知られています。 しょうゆ蔵が立ち並ぶ地区は「醤(ひしお)の郷」とも呼ばれ、ここで約400年にわたり受け継いできた伝統技法が生きています。 「デラックス醤油」は、マルキンのロングセラーヒット商品。 毎日のお料理に使いやすいように仕上げたコクのある味わいです。 こいくち醤油をベースに、みりんなどの調味料をバランスよくプラスして仕上げた、少し甘味のある味わいが特徴です。 肉じゃが、筑前煮、きんぴら、豚の角煮、煮魚、酢豚など、こってりとした味のメニューに最適です。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)、食塩、小麦、砂糖、みりん、大豆(分別生産流通管理済み)、アルコール、調味料(アミノ酸等) ■内容量 1000ml×2 ■保存方法 直射日光,高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より18ヶ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
1,355円
お店の味をご家庭で。 素材の味や彩りを引き立てて、上品に仕上げる白しょうゆです。 白しょうゆは、愛知県碧南地方で生まれ、うすくちしょうゆよりもさらに淡い琥珀色のしょうゆです。 主原料が小麦のため、独特の香ばしさとほんのりとした甘みがあります。 また、「白醤油 特級」は、アミノ酸等の化学調味料を加えていませんので、本来の白しょうゆの風味が味わえます。 卵焼き、とろろ、炊き込みご飯、お吸い物、茶碗蒸しなど、素材の色・風味を生かす料理にを上品に仕上げます。また、鍋物、おでん、丼物、麺類、チャーハンなどにお使いいただくと、こいくちしょうゆとはまた違った色や味わいをお楽しみいただけます。 ■名称 しろしょうゆ(本醸造) ■原材料名 小麦、食塩、大豆(分別生産流通管理済み)、アルコール、安息香酸Na ■内容量 1800ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より8ヶ月(開封前) ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから
国産丸大豆・小麦100%使用 季節の素材の色彩を鮮やかに保つ美しい和風料理に最適のうすくち醤油!国産大豆、小麦を100%使用し、天然醸造で造り上げました。 本品は400年来の醤油の銘醸地で知られる龍野でその伝統の上に豊富な経験と新しい技術により精選した丸大豆・小麦を使って真心をこめて熟成・醸造した本物の醤油です。 本物指向の消費者の方に御使用賜れば幸甚と存じています。 画像はイメージです 龍野の醤油蔵 龍野の醤油造りの歴史とその技術は、数多くの職人の力によって人から人へ、そして蔵から蔵へと引き継がれてまいりました。私どもの蔵においても過去に幾多の先人達が、努力を重ねながら、「末廣・オオギイチ」の醤油を守り続けてまいりました。 醤油は人間の力だけで造れるものではありません。原料の大豆や小麦から「しょうゆ」を造り上げるためには、いろいろな微生物の助けが必要になります。その中のひとつ、「醤油酵母菌」の中には、蔵の中に長年住みついてその「蔵元」の味や香りづくりに、大きな役割を果たしているものがあります。 この「蔵住み酵母」が私どもの醤油の変わらぬ味を支えてくれています。 ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■賞味期限 製造日より1年6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■内容量 1リットル ■使用上の注意 開栓後は冷蔵庫に保存の上お早めにお使いください。 ■製造者 末廣醤油株式会社 セット品、末廣醤油のその他の商品はこちらから
1,596円
昔ながらの製法を大切に、丁寧に製造した至高の逸品。 丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成した昔ながらの無添加醤油です。コクのある味わいは「おふくろの味」を思い出させます。煮物からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 丸島醤油(マルシマ)商品ラインナップはこちら ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(カナダ産又は国産又はアメリカ産)、小麦、食塩 ※原料に使用している大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産管理を行っています。 ■内容量 1.8リットル (1800ml) ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 丸島醤油株式会社
1,000円
濃口本仕込み熟成二年 味潟に咲く 手造り醤油 古くから伝わる杉の木桶で、温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた濃口醤油です。一滴で強い香りが広がる独特の味です。熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させて、お客様へお届けします。 昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけます。 煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩 内容量 500ml 保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存して下さい。 栄養成分表示 大さじ1杯(15ml)当たり 熱量:12kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:0g、炭水化物:1.8g、食塩相当量:2.6g 製造者 岡本醤油醸造場株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 岡本醤油醸造場のその他の商品はこちらから
1,984円
杉桶の中で醗酵熟成させました。天然醸造ゆえに、普通のうすくちより、味も色も濃い目に仕上がっています。 また、熟成期間が長いため、色は濃い目に仕上がっており、一般品に比べて味がしっかりしています。 【正金醤油 天然醸造醤油の特徴】 味、香りに上質の奥深さがある杉桶仕込み、天然醸造醤油です。 原材料には国産大豆、国産小麦を使用しております。 うすくち生醤油は一般的な特級濃口なみの味の濃さがあり、 かけ醤油から煮物までこの醤油だけでまかなうことができる便利な醤油です。 杉桶で10カ月間以上発酵熟成させていますので、色は一般的な淡口醤油に比べると少し濃い目です。 アルコールや糖類を添加することなく、大豆、小麦、食塩のみで造っているのも特徴の一つです。 【用途】 うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。 味がこいくち並みに濃いので控えめにお使い下さい。 「桶仕込」は、現在でも約1000もの木桶が残る全国有数の醤油産地、小豆島の醤油造りの特色を表す名称です。 平成19年に食品産業センターは小豆島桶仕込醤油を「本場の本物」に認定しました。 ■内容量 1000ml × 2本 ■原材料 大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩 ■賞味期限 製造後 未開封1年半 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫で保管してください。
1,841円
杉桶仕込み 天然醸造「うすくち生醤油」 国内産の大豆と小麦、オーストラリア原産の天日塩を使用 寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の発酵過程を経て、その後、適度に熟成した諸味を搾って仕上げました。 ・丸大豆(国内産大豆) ・小麦(国内産小麦) ・食塩(オーストラリア原産天日塩) 【特徴】 桶で発酵熟成させた生(なま)の醤油。色は淡いけれど、濃口醤油のような深みと旨味があります。 【用途】 うどんや高野豆腐、酢の物など、お出汁や繊細なお野菜の色、香り、味を活かす料理にぴったりです。 ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩 ■内容量 500ミリリットル × 3本 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示100ml当たり 熱量:76kcal、たんぱく質:9.0g、脂質:0.0g、炭水化物:9.9g、食塩相当量:17.0g ■保存方法 ・直射日光を避けて保存してください。 ・開栓後は冷蔵庫へ保存してください。 ■使用上のご注意 ・加熱処理をしていない生(なま)醤油です。 ・本体は「ガラスびん」です。 ・びんはワレモノです。取り扱いにご注意ください。 ■製造者 正金醤油株式会社 ■関連キーワード しょうきん 薄口醤油 淡口醤油 生醤油 なま醤油 うすくち しょうゆ しょう油 本醸造 国内産丸大豆 国内産小麦 オーストラリア原産 天日塩 木桶 発酵 醗酵 熟成 諸味 調味料 瓶 ビン びん この商品のお買い得なセットはこちらから 正金醤油のその他の商品はこちらから
熟成期間は一年間以上。杉桶の中で醗酵熟成させました。 深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 【正金醤油 天然醸造醤油の特徴】 味、香りに上質の奥深さがある杉桶仕込み、天然醸造醤油です。 原材料には国産大豆、国産小麦を使用しております。 こいくち醤油は、味、香り、色、すべてにおいて、洗練された品質の高さを有し、 同時に、昔ながらの風合いが感じられる仕上がりになっています。 【用途】 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。 色をつける煮物やかけ醤油としてお薦めです。 「桶仕込」は、現在でも約1000もの木桶が残る全国有数の醤油産地、小豆島の醤油造りの特色を表す名称です。 平成19年に食品産業センターは小豆島桶仕込醤油を「本場の本物」に認定しました。 ■内容量 1000ml × 2本 ■原材料 大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩 ■賞味期限 製造日より24ヵ月 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫で保管してください。
味潟に咲く 手造り醤油 昔ながらの天然醸造だけがもつ艶やかな光沢・芳潤な香り 古来から伝わる杉の木桶に仕込でおります。 大豆の煮方が違っていて濃口醤油は蒸気で蒸す(これを蒸煮といいます)のですが、薄口醤油は大量の水とともに煮ます。このように大豆を処理すると、色が淡く仕上がります。それと、熟成期間が1年と半分に仕込んでいます。 一般の淡口醤油に比べて少し色が濃いのですが、お魚やお野菜の煮付け等に合います。 名称 うすくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 食塩(国内製造)、大豆、小麦/アルコール 内容量 1L 保存方法 直射日光を避け常温で保存 栄養成分表示大さじ1杯(15ml)当たり 熱量:10kcal、たんぱく質:1.0g、脂質:0g、炭水化物:1.4g、食塩相当量:2.8g 使用上のご注意 開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず早めに使用してください。 製造者 岡本醤油醸造場株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 岡本醤油醸造場のその他の商品はこちらから
1,320円
かけ二段仕込み熟成三年 二年熟成醤油にもう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油" 国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。熟成期間も3年と長く、昔ながらの天然醸造だけがもつ艶やかな光沢・芳潤な香りと味わいを持ちながら、クセのないのが特徴です。 豆腐、刺し身、漬物、お浸し、など卓上のかけ醤油におススメです。熟成された醤油の違いをぜひご賞味下さい。 ■名称 さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール ■内容量 500ml ■栄養成分表示大さじ1杯(15ml)当たり 熱量:18kcal、たんぱく質:1.7g、脂質:0g、炭水化物:2.9g、食塩相当量:2.2g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず早めに使用してください。 ■製造者 岡本醤油醸造場株式会社 ■関連キーワード 味潟に咲く 手造り醤油 手作り醤油 しょうゆ しょう油 さいしこみしょうゆ さいしこみ醤油 さいしこみしょう油 再仕込みしょうゆ 再仕込み醤油 再仕込みしょう油 かけ二段仕込み 昔ながら 天然醸造 本醸造 艶やか 光沢 芳潤 香り 素朴 味わい こだわり ヤマヲ醤油 料理 味付け 香りづけ 風味づけ 下味 隠し味 ベース 調味料 かけ醤油 お刺身 再仕込醤油 濃口醤油 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 岡本醤油醸造場のその他の商品はこちらから
1,702円
『専醤(せんしょう)』 ブレンド用 「こいが かごっまん あまかしょい!!」 ※これが 鹿児島の 甘い醤油!! この1本でどんな料理も味が深まる! 鹿児島の甘い醤油。その中でも、おそらく日本一甘いのではないかと思われる「専醤」。絶品です! ヒシクでは一番甘く、つけ、かけ醤油としてはもちろん、砂糖いらずで手軽に美味しく料理ができると好評です。鹿児島 薩摩 ならではの甘いお醤油です。 ◎おいしい召し上がり方 ・たまごかけごはん ・焼き餅 ・地鶏の刺身 ・肉じゃが 料理名(4人前) 専醤 水 酒 みりん 魚のあらだき 80ml 400ml 100ml 80ml きんぴらごぼう 50ml 400ml - 50ml お好みにより使用量を加減してください。 唐揚げ、生姜焼き、照り焼きなどの下味にもなりますよ! ※画像はイメージです ■名称 こいくちしょうゆ(混合) ■原材料名 アミノ酸液(国内製造)、砂糖、脱脂加工大豆、小麦、砂糖混合、ぶどう糖果糖液糖、食塩、発酵調味料、醸造酢/酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、サッカリンNa、カンゾウ)、ビタミンB1 ■内容量 1,000ml × 2本 ■賞味期限 製造日から18ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (大さじ1杯(15ml)あたり) エネルギー:26kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0g、炭水化物:5.1g、食塩相当量:2.2g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 この容器は高温で変形することがあります。熱湯を注いだり、火のそばに置いたりすることはお避けください。 ■アレルギー物質...
1,009円
杉桶の中で醗酵熟成させました。天然醸造ゆえに、普通のうすくちより、味も色も濃い目に仕上がっています。 また、熟成期間が長いため、色は濃い目に仕上がっており、一般品に比べて味がしっかりしています。 【正金醤油 天然醸造醤油の特徴】 味、香りに上質の奥深さがある杉桶仕込み、天然醸造醤油です。 原材料には国産大豆、国産小麦を使用しております。 うすくち生醤油は一般的な特級濃口なみの味の濃さがあり、 かけ醤油から煮物までこの醤油だけでまかなうことができる便利な醤油です。 杉桶で10カ月間以上発酵熟成させていますので、色は一般的な淡口醤油に比べると少し濃い目です。 アルコールや糖類を添加することなく、大豆、小麦、食塩のみで造っているのも特徴の一つです。 【用途】 うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。 味がこいくち並みに濃いので控えめにお使い下さい。 「桶仕込」は、現在でも約1000もの木桶が残る全国有数の醤油産地、小豆島の醤油造りの特色を表す名称です。 平成19年に食品産業センターは小豆島桶仕込醤油を「本場の本物」に認定しました。 ■内容量 1000ml ■原材料 大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩 ■賞味期限 製造後 未開封1年半 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫で保管してください。
1,131円
素材の持ち味を引き立てる薄口醤油 うすくちの高級しょうゆ!ご家庭用にオススメ♪ うすくちの高級しょうゆです。味の調和がとれ、伸びがきき、素材の持ち味を引き立てます。 ご家庭用として愛用されています。 藤安醸造株式会社 1870年創業以来、先人から受け継がれた熟練の技術と味へのこだわりを活かし、鹿児島の温暖な気候や風土に合わせた鹿児島特有の甘口の調味料を製造しています。長い年月の間に蔵に棲みついた有用菌が、醤油や味噌に微妙な味わいを醸し出します。 ※うどんのおつゆに ■名称 うすくちしょうゆ(混合) ■原材料名 アミノ酸液(国内製造)、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、小麦、脱脂加工大豆/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、ビタミンB1 ■内容量 1000ml × 2本 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 大さじ1杯(15ml)当り エネルギー:8kcal、たんぱく質:0.9g、脂質:0g、炭水化物:1.2g、食塩相当量:2.6g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存してください。 ・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 この容器は高温で変形することがあります。熱湯を注いだり、火のそばに置いたりすることはお避けください。 ■アレルギー物質 小麦、大豆 ■製造者 藤安醸造株式会社 ■関連キーワード セット HISHIKU SYOYU 醤油 うまくちしょうゆ うま口醤油 うすくちしょうゆ 薄口しょうゆ 薄口醤油 淡口醤油 淡口しょうゆ 薄口 うすくち 薄口?油 調味料 ボトルタイプ 1,000ml 1L 和食 日本食 素材の味 引き立つ 家庭用 この商品のお買い得なセットはこちらから...
1,726円
だし醤油 枕崎製造 かつお削り節使用 創業文久元年 鶴® キッコーツル 本醸造しょうゆに枕崎製造かつお削り節から丹念に取っただしで香りと旨味を加え、さらにみりんなど加え口当たり良く仕上げました。 つけ・かけ用しょうゆとしてお使い下さい。 名称 しょうゆ加工品 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお削りぶし、みりん/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 1リットル × 2本 賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 栄養成分表示(100ml)あたり エネルギー:130kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:0g、炭水化物:17.5g、食塩相当量:14.3g 使用上のご注意 この容器は高温に触れると変形するため、熱湯をかけたり、火の近くに置いたりしないで下さい。 製造者 内池醸造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 内池醸造のその他の商品はこちらから
1,303円
旨だし釜茹製法 塩分カットの昆布しょうゆ 北海道の昆布を丁寧に煮出した自然な旨み しょうゆ本来の旨みと、トモエ独自の釜茹製法により抽出した昆布だしのコクと香りが調和した風味豊かな昆布しょうゆです。『昆布しょうゆ(食塩分13%)』のおいしさそのままに、塩分をカットしました。 ※塩分カット:通常の濃口しょうゆより45%カットした食塩分9% トモエの"醸しと旨み" 「北海道の蔵元」だからこそ、トモエは道民の暮らしには寄り添い、伝統の技を受け継いできました。 "醸し"とは、発酵という自然の力を借りて、職人の手によって極上の旨みまで導く技のこと。 色、香り、泡の具合、職人の感覚を頼りとする混ぜ返しや温度調整の作業など、 トモエの醤油と味噌づくりには、蔵の職人の磨かれた技と熱い魂が込められています。 石狩川水系の天然伏流水を使って、自社の釜茹で日高昆布から抽出する旨みをはじめ、トモエの醤油と味噌は、北海道産原料の旨みが絶妙な加減でブレンドされています。それは熟練の蔵元が掛けた一手間からしか生み出せない極上の風味と香り。 発売以来ずっと道民に愛されてきたトモエの味の深みには、北海道の大自然の豊かな恵みがしっかりと息づいています。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(小麦・大豆を含む)(北海道製造)、昆布(北海道日高産)、昆布エキス/アルコール、調味料(核酸)、ビタミンB1 ■内容量 1L × 2本 ■賞味期限 製造日より360日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示大さじ1杯(15ml)あたり 熱量:15kcal、たんぱく質:1.2g、脂質:0g、炭水化物:1.5g、食塩相当量:1.4g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存してください ・開栓後要冷蔵 ■使用上のご注意 ...
1,004円
厳選した原料を使い じっくりと発酵・熟成させたうすくち醤油 丸大豆もろみの風味をそのままお楽しみいただけます 色は淡く、素材の色・味を大切に仕上げるJAS規格特級・超特選の本醸造うすくち醤油です。 熱処理をしていない生醤油ですので、諸味特有の香味をお楽しみいただけます。 チョーコー醤油 チョーコーは、古くから暖簾を守ってきた醤油屋29軒が、共同生産・共同販売を目指し1941年に業界初の組合を設立しました。そして幾多の変革を経て「長工醤油味噌協同組合」として製造を行っています。 「美味しい笑顔のその先へ」をモットーに、愛される商品づくり・豊かな食文化・食生活への貢献に全力を注いでいます。長崎から全国、そして海外へ、食を通した笑顔とその先に広がる様々な幸せのお役に立てるよう、チャレンジ精神をもった活力ある企業として、SDGs(持続可能な開発目標)への取り組みをはじめ、新しいことに果敢に挑戦しています。 名称 うすくちしょうゆ (本醸造) 原材料名 小麦(カナダ)、大豆、食塩、米 内容量 1リットル (1000ml) 賞味期限 製造日より18ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 この商品のお買い得なセットはこちらから チョーコー醤油のその他の商品はこちらから
1,204円
素材をいちだんと引き立てる、カキのかくし味。 芳醇な香りと深いコクがお料理をさらに美味しくしてくれます。 アサムラサキ自慢の本醸造醤油に、広島特選のカキエキスと、厳選した風味原料を加えました。 色が淡いので素材の持ち味を生かした、京風のうす色お料理、だし巻、茶碗蒸、お吸い物などにおすすめです。 モンドセレクション最高金賞受賞商品。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、植物たん白加水分解物、食塩、米発酵調味料、しょうゆ、かつお節、かきエキス、かつおエキス、こんぶエキス、こんぶ、乾しいたけ、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(一部に小麦、大豆を含む) ■内容量 1リットル (1,000ml) ■賞味期限 製造日より12ヶ月 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に入れ、お早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社アサムラサキ 広島牡蠣のだし入り濃厚つゆ「かき醤油」ほか アサムラサキ 商品ラインナップはこちら
1,033円
かんたん・便利な5倍濃縮万能つゆ! 全てのお料理に万能調味料・お料理つゆとして 本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げました。濃縮5倍だから使い方も色々。薄めずそのままお醤油代わりにも使え、薄めて麺つゆ・天つゆ・煮物・鍋物など和・洋・中…全てのお料理に万能調味料・お料理つゆとしてお使いいただけます。 四季を通じてお使いいただけます。そうめん、煮込みうどん、天つゆ、かけつゆ、ドレッシングの他、焼肉、焼魚、イカ焼、鶏の唐揚げ等の下味にも最適です。混ぜご飯にはそのまま、寄せ鍋にはお好みに応じてうすめてお使いください。 ■名称 つゆ(希釈用) ■原材料名 しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、かつおぶし粉末、酵母エキス、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■内容量 1L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100ml当たり) エネルギー:126kcal、たんぱく質:6.5g、脂質:0g、炭水化物:24.9g、ナトリウム:4.7g、食塩相当量:11.9g ■使用上のご注意 開栓後はしっかりとフタをし、立てて冷蔵庫に入れ、早めにご使用ください。 ■製造者 東北醤油 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 東北醤油のその他の商品はこちらから
1,171円
これ1本で料理上手! 牡蠣のうま味が素材をいちだんと引き立てます。 新鮮な広島の牡蠣からうま味エキスを抽出し、アサムラサキ自慢の本醸造醤油とブレンドした濃厚つゆです。かつお、昆布、しいたけなどの風味原料とみりん、砂糖で味を整えました。 モンドセレクション最高金賞受賞商品です。 芳醇な香りと深いコクはあらゆるお料理においしさをプラスします。 「炒め物」「煮物」「うどんつゆ」「お吸い物」、あるいはそのままかけ醤油として「たまごかけごはん」「冷やっこ」「お刺身」などにお使いいただければ、かき醤油の旨みが素材の味を一段と引き立てます。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、みりん、かつおぶし、かきエキス、植物たん白加水分解物、かつおエキス、こんぶエキス、こんぶ、乾しいたけ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(一部に小麦、大豆を含む) ■内容量 1リットル (1,000ml) ■賞味期限 製造日より12ヶ月 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に入れ、お早めにご使用ください。 ■使用上のご注意 ・底部にエキス分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 ・この容器は高温になると変形し、液漏れする事がありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。 ■製造者 株式会社アサムラサキ 広島牡蠣のだし入り濃厚つゆ「かき醤油」ほか アサムラサキ 商品ラインナップはこちら
1,324円
「素材の色のままに」という新感覚 フンドーダイの自社製法で透明なお醤油を作りました! 素材の色を極限まで活かし、 しょうゆの香り、コクはそのまま残した透明のおしょうゆがここに誕生しました。本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことのできる透明の醤油。 魚や野菜などの素材の色を最大限に活かせる新感覚のお醤油です。 和食だけでなく、洋食にもぴったりな商品です。 ※画像はイメージです ■名称 しょうゆ風調味料 ■原材料名 しょうゆ蒸留液(国内製造)、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、アルコール、環状オリゴ糖、甘味料(ステビア)、(一部に大豆・小麦を含む) ■内容量 1リットル ■賞味期限 製造日より365日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:54kcal、たんぱく質:2.9g、脂質:0g、炭水化物:5.9g、食塩相当量:15.0g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。 ・開栓後要冷蔵 ■使用上のご注意 稀にアミノ酸の白い結晶が発生する事がありますが、品質には問題ございません。 ■製造者 株式会社フンドーダイ ■関連キーワード 透明の醤油 とうめい しょうゆ 新感覚 本醸造醤油 芳醇 香り 調味料 1リットル 大容量 お徳用 素材の色 最大限 活かす 色味 彩り 魚 野菜 和食 洋食 料理 この商品のお買い得なセットはこちらから フンドーダイのその他の商品はこちらから
1,442円
国産原料の大豆と小麦を使用し、吉野杉の木樽で じっくり発酵・熟成させてつくった天然醸造こいくち醤油。 吉野杉で作った木樽に厳選された国産大豆、国産小麦、天日塩を原料として仕込み、自然の温度でじっくり発酵・熟成させました。豊かな香り、澄み切った赤褐色、塩味を感じさせないまろやかなうまみは、まさに天然醸造の逸品です。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 500ml × 2本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は密栓のうえ、冷蔵庫に保存してください。 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 ■製造所 大分醤油協業組合 フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから
1,510円
昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。 下総しょうゆは、原料の丸大豆、小麦、塩のすべてに国産の厳選されたものだけを使用し、伝統ある木桶でゆっくりと熟成させました。 昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。 丸大豆醤油の特長であるほのかな甘味と上品でまろやかな風味を持っております。 下総醤油は特級基準よりも更に窒素分が10%高い醤油です。 尚、大豆は分別生産流通管理済みです。 ※画像はイメージです ちば醤油について ちば醤油はみなさんの口に入る食品を造っています。 手間とひまがかかっても、工程が複雑になろうとも、お客様の信頼にお応えします。安心で安全な製品を作るために、HACCP(食品製造の工程危害分析)の管理手法を取り入れ、安定した、品質の高い製品を提供するために、製造工程中の主要なポイントの衛生検査、品質検査、味・香りなどの官能検査も実施し、品質維持に努めています。 お客様に安心と安全をお約束するための、ちば醤油のほんのわずかな自慢です。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩 ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日より24ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■保存方法 ・直射日光を避けて常温で保存してください。 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。 ■製造者 ちば醤油株式会社 セット品、ちば醤油のその他の商品はこちらから
1,794円
1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。 じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ! 三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。 自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。 さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。 蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 さいしこみしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。※開封後は要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ■栄養成分表示(100mlあたり) 熱量:93kcal、たんぱく質:12.6g、脂質:0.0g、炭水化物:18.8g、食塩相当量:15.0g ■賞味期限 製造から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 株式会社かめびし
1,364円
さば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンド! かけ醤油や料理の味付けに 本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしのブレンドした、風味豊かなだし醤油です。 【ご使用方法】 そのままかけ醤油や炒め物の味付けに、うすめて煮物やめんつゆなどにもお使いください。 うすめ方の目安 料理例 本品 水(湯) つけつゆ 1 3-4 煮物 1 5-7 かけつゆ 1 8-9 名称 しょうゆ加工品 原材料名 しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、みりん、食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、アルコール 内容量 900ml 賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・開栓前は直射日光をさけ常温で保存してください。 ・開栓後要冷蔵 栄養成分表示大さじ1杯(15ml)当たり エネルギー:16kcal、たんぱく質:0.8g、脂質:0g、炭水化物:2.7g、食塩相当量:2.0g 使用上のご注意 ・常温で保存するとカビや酵母が生えるおそれがあります。開栓後はキャップを閉め、冷蔵庫で立てて保存し、早めにお使いください。 ・ラベルは簡単に剥がせます。 ・本体は「ガラスびん」です。 【ご使用後のキャップ分別方法】 1.上ブタの付け根を持ち右下に引いて切れ目を入れる。 2.右方向に回すように引き裂き、止まるまで進む。 3.止まったら引き上げてキャップを抜く。 製造者 鎌田醤油株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 鎌田醤油のその他の商品はこちらから
1,032円
風味豊かなだし入りしょうゆ かけ醤油にオススメ 本醸造しょうゆにかつお風味を合わせました。 かけ醤油としてお好みによって、たっぷりかけてお召上りください。 1リットルのお徳用サイズです。 《御使用法》 おつけもの(一夜漬、高菜漬、野沢菜漬など)、おひたし、焼魚、卵焼、納豆、冷奴、湯豆腐、おさしみ、煮物、うどん、その他の料理にもお使いください。 名称 しょうゆ加工品 原材料名 醤油(大豆を含む、国内製造)、かつお節エキス(小麦・さばを含む)、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、酢酸、ビタミンB1 内容量 1000ml 賞味期限 製造日より1.5年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 ・直射日光、高温を避けて保存 ・開栓後要冷蔵 栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:94kcal、たんぱく質:8.7g、脂質:0g、炭水化物:12.6g、食塩相当量:12.3g 製造者 富士甚醤油株式会社 関連キーワード フジジン かつおしょうゆ 鰹しょうゆ 鰹醤油 本醸造しょうゆ かつお風味 かけ醤油 たっぷり かける 料理 しょうゆ しょう油 和食 日本食 調味料 1L 1リットル 大容量 お徳用 この商品のお買い得なセットはこちらから 富士甚醤油のその他の商品はこちらから
1,368円
木樽でじっくり熟成 香り・コク共に格別の醤油 岩手産の大豆・小麦・米を用い長期熟成させた醤油 岩手県産の原料と自慢の早池峰霊水を用いて仕込み、昔ながらの木桶に仕込み春夏秋冬の自然の温度の中でしっかり熟成した諸味だけを選んで絞った濃口醤油。 独特の香りと味をお楽しみ頂けます。 地元の原料を用いた県産良品に与えられる「岩手県ふるさと認証」を受けています。 つけ醤油、かけ醤油としてお刺身、焼き魚、料理の味付けに。また、ステーキにかけて使うのもおすすめです。 佐々長醸造 百余年の歴史伝統を持つ老舗醸造元「佐々長醸造」は、明治39年に創業以来、「品質第一」をモットーに努力を重ねてまいりました。当社の味噌、醤油、つゆは、恵まれた大自然の中、古い歴史と新しい技術に培われた「こだわり」品ばかりです。佐々長醸造の製品は全て、この水を仕込み水として使用しています。 ふるさとの懐かしい味がたくさん詰まった商品を販売しております。まごころがこもった老舗の味をぜひ一度ご賞味下さい。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(岩手県産)、小麦、食塩、米 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫に保管してください。 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー:76kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:0g、炭水化物:10.0g、食塩相当量:13.3g ■使用上のご注意 本品製造工場では、さばを使った製品を製造しています。 ■製造者 佐々長醸造株式会社 ■関連キーワード 調味料 生醤油 醤油 しょうゆ こいくち 濃口 岩手県産 長期熟成 食品添加物不使用 早池峰霊水...
1,653円
国産有機原料100% 杉桶仕込み有機JAS認証 伝統海塩「海の精」を使用 塩は伝統海塩「海の精」を使用しています。 ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、伝統海塩「海の精」でつくりました。塩水割りはしていない純醤油。醤油としても有機JAS認証を取得しています。 ・塩は海水100%、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用。豊富な無機成分が発酵や熟成を助け、まろやかな味わいに仕上げます。 ・国内で有機栽培した丸大豆(分別生産流通管理済み)と国産有機小麦、北播磨の清流杉原川の伏流水で仕込みました。 ・山紫水明の地・奥播州多可町で、代々受け継がれる杉桶と昔ながらの天然醸造法にて1年6ヶ月以上ゆっくりと長期熟成しました。 ・美しい透明感と上品な香り、濃厚な旨みと深いコク、甘みがあります。 *すべての原料は、塩まで含めて国産です。 *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。 *化学調味料(アミノ酸等)、着色料などは使用していません。 ■名称 有機こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、塩(伊豆大島製造) ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100ml当たり) 熱量:79kcal、たんぱく質:10.3g、脂質:0.1g、炭水化物:9.2g、食塩相当量:14.6g ■保存方法 ・直射日光、高温を避け常温で保管 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ・開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵 ■販売者 海の精株式会社 ■製造所 足立醸造株式会社 ■関連キーワード ORGANIC SOY SAUCE オーガニック 有機JAS認証 有機栽培 しょうゆ しょう油 濃口醤油...
1,363円
道民の醤油 札幌の醤油蔵から、丹精込めて。 素材にこだわり、道民の味覚を追求しました。開封後も鮮度を90日間保てる鮮度保持容器を採用、新鮮な味わいをより長くお楽しみいただけます。 道民の醤油 北海道丸大豆 特選 北海道産大豆と小麦を使用した「特選」丸大豆しょうゆ。 まろやかな味わいの丸大豆しょうゆを鮮度キープのボトルに詰め込みました。 つけ・かけ醤油などの各種料理で旨みと香りが広がります。 画像はイメージです。 使用上の注意 ボトルを握りながら開封するとしょうゆが飛び出ることがあります。 キャップは取り外さないでください。 ボトルが高温になると変形することがあります。 このボトルは使い切りボトルです。 トモエの"醸しと旨み" 「北海道の蔵元」だからこそ、トモエは道民の暮らしには寄り添い、伝統の技を受け継いできました。 "醸し"とは、発酵という自然の力を借りて、職人の手によって極上の旨みまで導く技のこと。 色、香り、泡の具合、職人の感覚を頼りとする混ぜ返しや温度調整の作業など、 トモエの醤油と味噌づくりには、蔵の職人の磨かれた技と熱い魂が込められています。 石狩川水系の天然伏流水を使って、自社の釜茹で日高昆布から抽出する旨みをはじめ、トモエの醤油と味噌は、北海道産原料の旨みが絶妙な加減でブレンドされています。それは熟練の蔵元が掛けた一手間からしか生み出せない極上の風味と香り。 発売以来ずっと道民に愛されてきたトモエの味の深みには、北海道の大自然の豊かな恵みがしっかりと息づいています。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(北海道産)、小麦(北海道産)、食塩、アルコール ■賞味期限 製造日より360日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 450ml × 3個 ...
1,816円
三陸産の雲丹を使用した贅沢なしょうゆ つけ醤油、かけ醤油とお使いください 岩手産の大豆、小麦を使用し秋田杉の木桶で熟成した天然醸造醤油にかつお節、日高産昆布、岩手産椎茸の天然だしで調味し、仕上げに岩手三陸産の雲丹を加えた逸品です。化学調味料は使っておりません。 お刺身、焼き魚、目玉焼き、玉子焼き、焼き魚、餃子、シュウマイ、パスタ、グラタン、ドリア、かまぼこなどのお料理に「つけ醤油」「かけ醤油」としてお使い下さい。 選ばれた厳選素材の贅沢な味をぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです ■品名 雲丹しょうゆ ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ【本醸造:大豆(岩手県産、分別生産流通管理済み)、小麦( 岩手県産)】風味原料「かつお節、昆布(日高産)、椎茸(岩手県産)」 砂糖、みりん、食塩、うに(岩手県産) ■アレルギー表示 小麦、大豆 ■内容量 200ml ■タイプ 濃口 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ■栄養成分表示 (100ml当たり) エネルギー:72kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:0.0g、炭水化物:11.5g、食塩相当量:11.0g ■賞味期限 製造日より8ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 佐々長醸造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 佐々長醸造のその他の商品はこちらから
1,106円
食塩は普通の醤油の約半分!(塩分約8%) 丸大豆をじっくり熟成させて減塩でも満足いただける味に 本品は食塩を普通の醤油の約半分にへらしています。醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造400年の歴史ある小豆島で、丸大豆、小麦に、じっくりと熟成させた醤油です。 ※アルコールは分別生産流通管理済み原料100%(さとうきび)を使用しています。 ※画像はイメージです 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝"寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(分別生産流通管理済み)、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後はなるべく早くご使用下さい。使用後は栓をして冷蔵庫に保管してください ■内容量 900ml ■賞味期限 製造日から730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 [15ml(大さじ一杯)当たり] エネルギー:15kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:0g、炭水化物:1.5h、ナトリウム:490mg ※推定値 ■製造者 丸島醤油 株式会社 セット商品、丸島醤油のその他の商品はこちらから
1,108円
野菜を漬けるだけで簡単に漬物ができます 伝統の木桶を使った醤油の「あわ漬」 黒澤醤油店は、明治38年創業の伝統ある醤油メーカーです。今も昔も変わらず使い続ける伝統の木桶で作った醤油の「あわ漬」です。(あわ漬の「あわ」とは、醤油を火入れする際に出たあわの事です) 一般の濃口醤油と比べ、塩分を約40%カットしているため、しょっぱくなりすぎず、野菜を漬けるだけで、まろなやかな漬け物が簡単にできます。色んな野菜を漬けることはもちろん、卵・チーズ・肉や魚の唐揚げの下味など、あらゆる用途でご使用いただけます。漬けるだけで、ご飯のおかずやお酒のおつまみになる優れものです。 また、本品の「あわ漬け」は、一般の濃口醤油と同じように、「つけ醤油」、「かけ醤油」としてもお使い頂けます。 醤油屋さんのとても貴重な秘伝のタレをぜひご賞味ください。 ※つけ醤油、かけ醤油としても 使い方 お好みの野菜(きゅうり、なす、にんじん、かぶ、大根、山芋等)を3ミリー6ミリほどに切り、容器(ポリエチレン袋や適度に深みのある容器等)に野菜を入れ、あわ漬けが野菜にかぶる程度まで注ぎ、漬け込みます。お好みにより30分ー1時間程度でできます。 ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、醸造酢/アルコール、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆・小麦を含む) ■賞味期限 製造日から1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:131kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:0.0g、炭水化物:26.1g、食塩相当量...
1,277円
国産原料100%と天然醸造法の純醤油! 食品添加物不使用♪煮物や汁物が美しく仕上がる淡口 国産原料と海の精の塩を使用し、杉樽でゆっくり熟成させたうすくち醤油です。塩味が効いていますが、ただ塩辛いだけではなく風味豊かに仕上っています。淡口(うすくち)ならではの淡い色合いが、煮物や汁物を美しく仕上げます。 1.伊豆大島で海水から直接生産した無機成分の豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使いました。 2.日本国内で契約栽培した丸大豆(分別生産流通管理済み)と小麦を使いました。 3.古くから醤油の名産地、小豆島で、昔ながらの杉桶を用い、加温速醸せず、天然醸造にてじっくり熟成しました。 4.食品添加物を使用せず、塩水割りもしていない純醤油です。 ※画像はイメージです ■名称 うすくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、塩(伊豆大島製造) ■内容量 500ml ■賞味期限 製造日より1年6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100ml当たり) 熱量:83kcal、たんぱく質:8.2g、脂質:0.0g、炭水化物:8.0g、食塩相当量:17.1g ■食べ方 通常のうすくち醤油と同様に使用して下さい。 ■保存方法 ・直射日光、高温を避け常温で保管 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。 ■販売者 海の精株式会社 ■製造所 株式会社ヤマヒサ ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの薄口醤油はこちらから ▶ 海の精のその他の商品はこちらから
1,857円
自然由来のだしを使った万能醤油 かけ醤油や、薄めて麺つゆ・天つゆにも! 江戸時代から続く若喜商店が手掛けただし醤油です。「若喜だし醤油」は国産丸大豆醤油に鰹節だし、昆布だし、帆立だしを加えた万能醤油です。自然由来のだしを使った後味のさっぱりとした旨味のあるお醤油です。 卵焼き、お浸し、生卵、冷や奴、納豆に、「かけ醤油」としてお使いください。また煮物や薄めて麺つゆ、天つゆにもご使用いただけます。 ※醤油に使用した大豆及び小麦は国産品を使用 ※画像はイメージです ■名称 しょうゆ加工品 ■原材料名 しょうゆ(大豆及び小麦を含む)、ぶどう糖果糖液糖、かつお節だし、エキス(こんぶ、かつお節、ホタテ)、みりん、酵母エキス、食塩/アルコール ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:132kcal、たんぱく質:7.6g、脂質:0g、炭水化物:25.4g、食塩相当量:12.7g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■製造者 有限会社若喜商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのだし醤油はこちらから ▶ 若喜商店のその他の商品はこちらから
1,980円
あっさりとした、キレのある旨み。口の中でほんのり香る甘みとコク。 旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、正統派のお醤油です。 あっさり目の味と端麗な色が特徴です。 深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、 口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。 原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。 あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。 かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。 三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。 三十二石(約6000リットル)の大杉樽を使用しています。 中には150年以上使われている桶樽も。 国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。 もろみ蔵は100年以上前(明治初期)に建てられ、 国の登録有形文化財(第37-0182〜0184)に指定されています。 木造平屋で床は土間、壁は土壁。梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。 製法 本醸造再仕込み 三十二石大杉樽仕込み 熟成期間1〜3年 圧搾 自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。 ■名称 こいくち醤油(天然本醸造) ■内容量 500ml ■原材料 黒大豆(醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用) 小麦 (小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦「讃岐の夢2000」を使用) 塩 (海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」を使用) ...
1,380円
大豆・小麦を使わない 醤油風調味料「そら豆醤油」 そら豆と食塩のみ! 大豆・小麦を使わずに、そら豆と食塩だけで造った醤油です。 かけ醤油や煮物に使っても濃口醤油を使ったときと同じ風味に仕上がります。 そら豆独特の柔らかい風味をお楽しみください。 高橋商店 (思いやりから生まれた醤油) 高橋商店は、嘉永5年(1852年)に穀物の販売業として創業し、文久3年(1863年)に醤油醸造を開始。 醤油造りの本場・小豆島で160余の歴史を持つ醤油醸造会社です。 アレルギー対応のそら豆醤油や、国産材料を木桶に仕込み、無添加の醤油を造るなど、食卓を囲むみんなが美味しさを分かち合える醤油を代々追求し続けてきました。 玄関口の、横の長さが28メートルもある、切り妻造りの門「長屋門」形式の醤油蔵は珍しく、国の登録有形文化財に指定されています。 ■名称 醤油風調味料 ■原材料名 そら豆(オーストラリア産)、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表100mlあたり 熱量:83kcal、たんぱく質:10.8g、脂質:0.0g、炭水化物:8.2g、食塩相当量:16.0g ■製造者 株式会社 高橋商店 この商品のお買い得なセットはこちらから 高橋商店のその他の商品はこちらから
口の中でぱっと広がる濃厚な味と香り。 二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを 極限まで引き出した、ヤマロク醤油の自信作。 「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、 再び原料(塩以外)を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。 倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。 塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。 三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。 三十二石(約6000リットル)の大杉樽を使用しています。 中には150年以上使われている桶樽も。 国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。 もろみ蔵は100年以上前(明治初期)に建てられ、 国の登録有形文化財(第37-0182〜0184)に指定されています。 木造平屋で床は土間、壁は土壁。梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。 製法 本醸造再仕込み 三十二石大杉樽 再仕込み製法 熟成期間3〜5年 圧搾 完成したもろみは、約2週間かけてゆっくり搾ります。 ■名称 さいしこみ醤油(本醸造) ■内容量 500ml ■原材料 大豆(北陸産のエンレイを使用) 小麦(北海道産のハルユタカ、ホクシン、春よ恋を使用) 塩 (海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用) ■賞味期限 製造日より2年 ■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油 ヤマロク醤油のその他の商品はこちらから
丸大豆、埼玉産小麦、天日塩を原料に 杉桶の中でじっくりと醗酵・熟成させた本醸造醤油。 丸大豆、埼玉産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくりと醗酵・熟成させた本醸造醤油です。 寛政元年の創業以来の醸造方法により、四季を育みゆっくりと熟成させてつくりますので、芳醇な香りとまろやかさが生きています。 仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置でさらに安全なものにしています。合成保存料、着色料などの添加物は一切使用していません。 笛木醤油 - 寛政元年創業より受け継ぐ伝統二百余年の味と技 - 「金笛(きんぶえ)」の名で知られている笛木醤油の歴史は、江戸時代・寛政元年(1789年)にはじまりました。以来、伝統の醸造技術を受け継ぎ、杉桶の中でゆっくり時をかけ作り上げる醤油には、まろやかさと自然の香りが生きています。 代々受け継がれてきた伝統に甘んじることなく、原材料にもこだわり、金笛商品は大切に作られています。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 有機大豆、小麦、食塩 ■内容量 1リットル (1000ml) ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■製造者 笛木醤油株式会社 笛木醤油のその他の商品はこちらから
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