ナチュルネスパ 楽天市場店
2,052円
■商品説明 お酢シリーズ 健康維持、伝統的な食文化の継承、美味しく楽しい食事、という多角的観点から、弊社では「お酢商品」のバリエーションを多数取り揃えております。 調味料として普段使いするお酢の他に、料理にかけて風味を加えるもの、サワードリンクとして水や炭酸で割って飲むもの、などアイディア次第で色々と楽しんでいただけます。 昔ながらの樽(桶)仕込みによる静置醗酵を行い、長期熟成により時間と手間を費やした伝統的な醸造方法で作られた酢です。 原料にもこだわり、その殆どの主原料を契約栽培農家より仕入れております。 【速醸酢と伝統醸造酢の違い】 酢の醸造方法には、伝統的な静置発酵と速醸発酵とがあります。 静置発酵: 発酵中のお酢の酢酸菌が、表面だけ酸素に触れてゆっくりと自然にアルコール分を酢にかえていく。 熟練した職人の技と勘が必要となる。有機酸を含む滋養成分が醸し出されて、まろやかな味に仕上がる。 速醸発酵: 酢の中へ人工的に空気を送り込み、短時間で発酵を終える。静地発酵に対して「全面発酵」とも呼ばれる。 酢酸を中心に発酵をかけるため、ツンとくる酸っぱさがある。 ●柿酢 120ml 福岡県の優良品種「富有柿」100%使用 筑後川中流域の浮羽町の契約農園より仕入れるなど、原料にもこだわっています。昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵でゆっくり造り上げていきますので、柿がもつ「まろやかな甘さと芳醇な香り」が生きています。ツンとした酸っぱさが少ないので、お酢の苦手な方もお試しください。230種残留農薬試験で不検出確認済。 原材料 柿(富有柿(国産)) ●海藻酢 120ml/500ml 北海道の「がごめ昆布」「真昆布」を漬け込みました 「がごめ昆布」とは、籠の目のような表面の様子からついた名で、粘りやとろみが強い特徴があります。「真昆布」は身が厚く...
2,376円
■商品説明 湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。 「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。 ・つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。海藻が多めに入っているため、下に沈殿しやすいので、中味をよく振ってお使いください。 ■商品DATA 原材料名 醤油(大豆、小麦を含む)、柿酢、あかもく、昆布、砂糖、鰹節、煮干、純米酒、醗酵調味料、食塩 内容量 1本 500ml 栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量85kcal、たんぱく質7.7g、脂質0.2g、糖質11.6g、食物繊維3.1g、ナトリウム4050mg(食塩相当量10.28g) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ご使用上の注意 あかもくおよび煮干し自体にアレルゲンとなるものは含まれていませんが、あかもくは小さな「えび」や「かに」が混入する漁法で採取されており、また煮干の原料となる魚が「えび」や「かに」を捕食している可能性があります。 メーカー TAC21(タック21) TAC21(タック21)他商品はこちらから
648円
690円
■商品説明 湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。 「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。 ■お召し上がり方 ・つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。 海藻が多めに入っているため、下に沈殿しやすいので、中味をよく振ってお使いください。 ■商品DATA 原材料名 醤油(大豆、小麦を含む)、柿酢、あかもく、昆布、砂糖、鰹節、煮干、純米酒、醗酵調味料、食塩 内容量 120ml 原産国 日本 メーカー TAC21(タック21) あかもくシリーズ他商品はこちらから TAC21(タック21)他商品はこちらから
653円
■商品説明 純正醤油に、国産柑橘果汁とみりん、かつおだしなどを美味しくブレンドしたもので、風味良くお料理を引き立てます。 鍋もの、湯豆腐、天ぷら、サラダ、焼肉、酢の物等、幅広くご利用ください。 また、紅葉おろし、さらしねぎ等を添えて頂きますと、いっそう風味が広がります。 ノンオイルドレッシングとしてもお使いいただけます。 ※保存料、着色料は使用しておりません。 ※本品は天然原料を使用しております。沈殿物および浮遊物が発生する事がありますが品質には何らさしつかえございません。よく振ってからご使用ください。 ■商品DATA 原材料名 しょうゆ(大豆、小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、橙果汁、粗糖、みりん、ゆず果汁、酵母エキス、かつおだし 内容量 300ml メーカー 純正食品マルシマ 純正食品マルシマの他商品はこちらから
670円
■商品説明 高知県産のゆず果汁を使用。ゆずの豊かな香りと、やわらかな酸味を楽しめるポン酢です。 高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100%使用した天然醸造醤油が出会いました。 ■お召し上がり方 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■商品DATA 原材料名 しょうゆ(大豆、小麦を含む)、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 内容量 360ml メーカー 正金醤油 正金醤油の他商品はこちらから
420円
■商品説明 四万十の地元の人がぶしゅかんの時期に獲れたての魚や日々の料理に合うように配合した四万十味のぽん酢です。 爽やかな香りとフルーティな酸味が魅力の柑橘「ぶしゅかん」の果汁に鰹節、昆布の旨みをきかせました。 「ぶしゅかん」は緑色の丸い柑橘類で、手の形をした「仏手柑」とは異なります。病害虫に強く、100年近く実がなり続ける生命力は柑橘類の中でも随一と言われています。 ・普通のぽん酢と同じ用途でご使用いただけますが特に魚料理との相性が抜群です。ほかにも焼き魚、刺身、豆腐などのかけだれ、つけだれとしてご使用ください。 ■商品DATA 原材料名 醤油(本醸造)、ぶしゅかん果汁(四万十産)、米酢、かつお節、昆布(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 内容量 150ml
508円
■商品説明 マイルドな味わい 本醸造超特選・丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ゆず風味のぽん酢しょうゆです。マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味・色を損なうことなくおいしく召し上がれます。 鍋物やフライ、餃子の味付けに。海藻サラダ、ところてんにもよく合います。 ■商品DATA 原材料 しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 内容量 400ml
6,804円
