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秋鮭めふん 100g (塩味)×1個北海道根室産 鮭メフン

北の逸品・北海道

1,150

秋鮭めふん 100g (塩味)×1個北海道根室産 鮭メフン

めふんは、鮭の中骨に沿って付いている背ワタ(腎臓)で作る塩辛で、とろりとした濃厚な旨味のある珍味中の珍味です。 ほかほかご飯にとても良く合う珍味で、お酒の肴としても珍重されています。旬の味覚をお取り寄せ。贈り物にも。 商品の詳細情報 ●商品内容 秋鮭のめふん(100g・塩味)×1個 【生産地】北海道根室市(カネコメ高岡商店製造) 【原材料】 秋鮭腎臓(北海道産)、食塩、調味料(アミノ酸等) (原材料に小麦・大豆を含む) ●保存方法 要冷凍(-18℃以下) ●賞味期限別途、商品に記載。(製造日から360日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。● 鮭めふんの発送期間 ●通年してお届けしています 北海道の浜の味覚、「めふん」は、鮭の中骨に沿って付いている背ワタ(腎臓・血わたともいう)を原料として作る塩辛です。 河川を遡上する直前の「ブナ鮭」と呼ばれる秋鮭の背ワタが品質に優れており、1尾の鮭からとれる量は、わずか数グラム程度(盃一杯程度)という珍味中の珍味です。 ほかほかご飯にとても良く合う珍味です めふんは鮭の背ワタで作ります 「めふん」の色は黒褐色で、「血わた」と聞いただけで、食べることをためらってしまいますが、食べるととろりとした濃厚な旨味があり、ほかほかご飯にとても良く合う珍味です。 鮭筋子の塩漬けに似た匂いがあり、決して万人向けの食材ではありませんが、ぜひ一度は食べていただきたい鮭料理のひとつです。 じっくり熟成させた珍味としての「めふん」は、鮎うるか、このわた...

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棹前昆布(さおまえこんぶ) 500g送料無料 歯舞貝殻島産

北の逸品・北海道

5,400

棹前昆布(さおまえこんぶ) 500g送料無料 歯舞貝殻島産

棹前(さおまえ) 昆布は、本来の採取期(7月)前の6月に採取する、若い長昆布(ながこんぶ)のことで、おでんや佃煮、昆布巻など、昆布そのものを食べる料理に適し た昆布です。 約10分間程度水に浸して戻せば、海藻サラダにも利用できます。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 ◆棹前昆布(さおまえこんぶ) 500g 【生産地】北海道(歯舞群島貝殻島産) ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から360日) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 棹前昆布の発送期間 ■ 通年してお届けしています 棹前昆布の漁期は毎年6月の約1か月間です 棹前(さおまえ) 昆布は、北海道根室半島から釧路海域にかけての沿岸で、本来の採取期(7月)前に採取する、若い長昆布(ながこんぶ)のことで、漁は、毎年6月初めから末頃までの、約1か月間操業されます。 特に、ロシアとの協定に基づき、歯舞(はぼまい)群島貝殻島海域(北方領土)で行われる昆布漁は、良質な昆布が採れることで知られますが、操業できるのは、わずか半月間しかありません。 貝殻島産昆布の品質の高さは、全国的にも知られていますが、根室海峡の貝殻島周辺は、潮の流れが速く、この流れの速さが、しなやかで柔らかい昆布を育てると考えられています。 一方で貝殻島の昆布は、海峡を通る流氷や、天候などによって、その年々の水揚げ量が大きく左右されるため、店頭では、見かける機会の少ない希少な昆布となりました。 しなやかでやわらかい棹前昆布 煮上がりが早いので昆布巻に適しています ...

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塩たらこ(バラ子) 2kg送料無料 業務用

北の逸品・北海道

5,400

塩たらこ(バラ子) 2kg送料無料 業務用

製造過程で膜が破れ、業務用として出荷されるバラ子を、お得な価格でご提供します。 アラスカまたは、ロシア産原料を使用していますので、粒子感があります。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 バラ子(甘塩)2kg×1箱 【原料原産地】ロシアまたは、アメリカ(アラスカ) 【製造元】ヒシサン小林(北海道根室市) 【原材料】 スケトウダラの卵、食塩、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、甘味料(ステビア、甘草)、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na) ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から180日) ●お召し上がり方 自然解凍して、そのまま召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。● 業務用バラ子の発送期間 ● 通年してお届けしています このバラ子は、製造過程で膜が破れてしまったため規格外製品となり、業務用として出荷されているものです。 主に、おにぎりや、お惣菜の原料として、食品加工業者に卸されていますが、ご家庭でも、通常の塩たらこと同じように利用することができます。 原料の鮮度が良く、甘塩なので、タラコ本来の美味しさが、よくわかる一品です。 ほかほかご飯で味わってください 北海道の塩タラコは、スケトウダラの新鮮な完熟卵にこだわって作ります。 アラスカなど、北太平洋産の原卵は、完熟度に優れ、プチプチ感が抜群です。 アラスカまたは、ロシア産原料を使用していますので、粒子感があり、味も通常のたらこと変わりません。...

かにみそ 500g 業務用(ベニズワイガニ身入り)

北の逸品・北海道

2,780

かにみそ 500g 業務用(ベニズワイガニ身入り)

紅ズワイガニの、かにみそと身を混ぜて、調味料を加えて味付けした、塩分控えめのカニみそ総菜です。 生寿司やご飯のお供、和え物の食材としても便利な一品です。自然解凍し、三角形の袋容器の先端部を鋏で切り取って、袋から絞り出すようにしてご利用ください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 カニみそ(業務用総菜・500g)×1個 【製造元】上野水産(鳥取県境港市) 【原材料名】 紅ズワイガニかにみそ(国内、韓国産)、紅ズワイガニかに身(国内産)、デキストリン、醸造調味料、食塩、加工でん粉 ●賞味期限別途、商品に記載。(製造日から180日) ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お召し上がり方 自然解凍し、三角形の袋容器の先端部を鋏で切り取って、袋から絞り出すようにしてご利用ください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ カニみその発送期間 ■通年してお届けしています ほかほかご飯にのせて味わってください 紅ズワイガニの、かにみそと身を混ぜて、調味料を加えて味付けした、塩分控えめのカニみそ総菜です。 回転寿司店などで、業務用の「かにみそ」として利用されているもので、生寿司やご飯のお供、和え物の食材としても便利な一品です。 三角形の袋容器の先端部を鋏で切り取って、袋から絞り出すようにしてご利用ください。

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タラバガニ脚 800g(ボイル冷凍)送料無料

北の逸品・北海道

11,400

タラバガニ脚 800g(ボイル冷凍)送料無料

タラバガニの魅力は、なんといっても肉厚の身と上品な甘さ。 浜ゆでしたタラバガニの美味しさを味わってください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 タラバガニ足(浜ゆで冷凍) 1肩(800g前後) 【原産地】ロシア、アメリカ産 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から360日) ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 (電子レンジなどで解凍したり、ゆでたりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ タラバガニの発送期間 ■通年してお届けしています 生物学上はヤドカリの仲間に分類されます タラバガニ(鱈場蟹)は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。 日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。 生息域がタラの漁場(鱈場[たらば])と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。 日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。 このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ(アラスカ)から輸入されたものです。 タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。 プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。 肉厚の身は食べ応えも十分です グラタンにしても美味しいタラバガニ...

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タラバガニ脚 1kg(生冷凍)送料無料焼きがに 蒸しがに用

北の逸品・北海道

11,100

タラバガニ脚 1kg(生冷凍)送料無料焼きがに 蒸しがに用

オホーツクで水揚げしたタラバガニを、生のまま急速冷凍しました。 焼きガニ、蒸しガニで、タラバガニの甘さを味わってください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 タラバガニ足(生冷凍)1kg×1個 【生産地】オホーツク海(ロシア産) ●賞味期限 別途商品に記載(製造日より360日) ●お召し上がり方 必ず加熱調理してお召上がりください。 蒸しガニ、焼きガニなどにどうぞ。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ タラバガニ足(生冷凍)の発送期間 ■在庫が無くなり次第販売を終了します 生物学上はヤドカリの仲間に分類されます タラバガニ(鱈場蟹)は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。 日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。 生息域がタラの漁場(鱈場[たらば])と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。 日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。 このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ(アラスカ)から輸入されたものです。 タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。 プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。 肉厚の身は食べ応えも十分です まず、凍ったままの鱈場ガニの足を...

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