椎茸の商品検索結果全14,400件中241～300件目

JAタウン

4,980円

海苔詰合-2800 焼き海苔半切 ばらのり 味付け海苔他

海苔詰合-2800 焼き海苔半切 ばらのり 味付け海苔他 (株)渡辺海苔店の海苔は、一枚一枚に情熱を注いで作っています。 宮城県の【寒流のり】は、千島列島から南下してくる親潮(寒流)の、豊富な栄養により育ちました。 風味豊かな味わいは、日々の食生活をより楽しませてくれます。 日常でも使いやすい 焼き海苔 半切 他、3種類を詰合せました。 詰め合わせ内容 ●焼き海苔半切 【原材料】乾のり 【内容量】半切10枚(板のり5枚分)入り×5帖 【賞味期限】製造日より12ヶ月 ●焼ばらのり~摘み取った海苔をそのまま乾燥させ焼き上げました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●黒ばらのり~摘み取った海苔をそのまま素干ししました~ 【原材料】乾のり 【内容量】14g 【賞味期限】製造日より9ヶ月 ●味付のり~歯切れの良い、天然出汁にこだわった逸品~ 【原材料】乾のり(宮城県産)、砂糖、醤油(本醸造)(小麦、大豆を含む)、みりん、食塩、蛋白加水分解物(豚肉を含む)、でんぷん分解物、海老、昆布、かつお削り節、魚醤、椎茸、ポークエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物 【内容量】全型6枚分10切60枚×3本 【賞味期限】製造日より9ヶ月 【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【ご注意ください】 *原料の乾のりは、甲殻類(えび、かに等)が混じる漁法で収穫されています。

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5,900円

焼き抜き蒲鉾 「萩」 8本セット

焼き抜き蒲鉾 「萩」 8本セット ●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 令和6年の第75回全国蒲鉾品評会「農林水産大臣賞」受賞! 焼き抜き蒲鉾「萩」(山口県推奨ブランド「山口海物語」認定商品) 主原料は「エソ」で、山口県産の魚をメインに、国産鮮魚の魚肉100%で作っています。 「エソ」は、クセのない淡白な味で、歯ごたえがしっかりしているのが特徴です。 お刺身で食せるほど新鮮な「エソ」を使用しています。 「エソ」は、蒲鉾をつくる魚の中で、高級原料魚にランクされています。 国産鮮魚エソの骨を煮て抽出した「エソだし」と干し椎茸(萩産)、昆布(北海道産)、鰹節(国産)の天然素材を 自社で配合し抽出した「合わせだし」をブレンドした自家製だし100%で味付けし、「天日塩」「有機砂糖」で味を整えています。 昔ながらの石臼で丁寧に練り上げて作ります。 板の下から、遠火で板が反り返る程じっくり焼き上げる、山口県名産の焼き抜き蒲鉾です。 令和6年の第75回全国蒲鉾品評会において、農林水産大臣賞を受賞いたしました。 山口県の水産加工ブランド「山口海物語」認定商品です。 山口県推奨「山口グッと産品」認定商品です。 蒲鉾は、若干黄色がかっていますが、有機砂糖の色によるものです。 有機砂糖を少量使用していますので、甘さ控えめになっております。 昔ながらのシンプルな味付けの「萩」は、 原料にこだわっているからこそできる「おいしさ」です。 原料と製法にこだわり抜いたオンリーワンの、焼き抜き蒲鉾「萩」は、 独特のしっかりとした歯ごたえと味わいをお楽しみ頂けます。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ※受注生産です。 ※調味料(アミノ酸等) 不使用 ※保存料 不使用 ※リン酸塩 不使用 ※卵 不使用 ※小麦 不使用 ※澱粉 不使用 ※冷凍保存はできません...

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7,000円

飛騨牛 朴葉みそステーキセット(もも焼肉)

郷土料理の飛騨牛朴葉(ほうば)みそステーキをご家庭で。 “朴葉みそ"と飛騨牛を一緒に焼いてお召し上がりください。 飛騨高山へお越しの際に「食べた!」「見た!」という方も多いはず。 地元老舗味噌屋さんのご協力のもと実現した、朴葉みそと飛騨牛のセットです。 パッケージの裏面に朴葉みその作り方が丁寧に解説してありますので、初めての方でも安心してお買い求めいただけます。 飛騨牛は肩ロース焼肉用、もも1口ステーキ用、もも焼肉用の3種類ございます。 JAひだが厳選した4等級以上の飛騨牛を使用しています。 ◆セット内容 ・飛騨牛もも焼肉用 300g ・朴葉みそ 200g(朴葉2枚入り) 飛騨牛 保存方法 : 要冷蔵4℃以下 消費期限 : 発送日から4日以内 朴葉みそ 原材料 : 味噌(大豆を含む)、砂糖、生姜、本みりん、清酒、椎茸、ごま油 内容量 : みそ200g、朴葉2枚 保存方法 : 開封後要冷蔵10℃以下 賞味期限 : 製造日から6ヶ月 ☆単品でのご注文も承っております☆ ・「朴葉みそ」のみをお求めの場合は 『JAひだ 特産加工センター』までお問い合せ下さいませ。 (TEL:『0120-161655』または『0577-73-5113』) お届け希望日がございます場合は、ご注文の際コメント欄にお届け希望日をご入力下さいませ。 ※着日指定をお受けできない場合がございます。予めご了承ください。

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8,400円

新宿割烹 中嶋監修名古屋コーチン親子丼 (323)

愛知県産の名古屋コーチン(もも肉・むね肉)と碧南の七福醸造(株)の白だしをベースに使用した親子丼のたれを作り上げました。名古屋コーチンの食感と白だしの香りを味わえる逸品です。 〇名古屋コーチンについて〇 羽色が本来褐色の日本在来種を「かしわ」と呼び濃厚な旨味が特長です。名古屋コーチンは、この「かしわ」の系統を受け継ぎ、口の中で広がる旨味が魅力。日本人の味覚に愛されているのには理由があります。 【肉質の特長】 ●よく引き締まって弾力の肉質。 ●旨味とコクが絶品。 ●昔ながらの「かしわ」の肉質が楽しめます。 ●木酢液を添加した飼料を使用しています。 ■内容量 ・名古屋コーチンもも肉……100g×5袋 ・名古屋コーチンむね肉……100g×5袋 ・たれ…………………………50ml×5袋 ■原材料/添加物 もも肉・むね肉切身:鶏肉(名古屋コーチン:愛知県産)、親子丼のたれ:みりん(国内製造)、醬油(小麦・大豆を含む)、白醤油化工品(白だし)(合わせだし(鰹節削り、鱒節削り、 節削り、宗田鰹節削り、乾椎茸)、有機白醤油、食塩、水飴、たん白加水分解物、鰹節エキス、みりん)/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1 ■アレルギー情報 小麦、鶏肉、大豆 ■保存方法/賞味期限 冷凍/製造日より30日 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。

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1,280円

椎茸日本一の大分県 香りやさしい肉厚干しシイタケ品種「うまみだけ/ゆう次郎」80gパック トレーサビリティ付 大分県椎茸農協 OIKI

幸せギュッと!うまみだけ ■ うまみだけ ゆう次郎 大分乾しいたけの新ブランド"うまみだけ"!「ゆう次郎」「にく丸」「115」「とよくに」の4つの種類があります。 やさしい香りが特徴の「ゆう次郎」はシンプルな味のお鍋にぴったり。うま味と香りのハーモニーがたまりません。 ■ オススメレシピ!ピェンロー鍋 材料 ・乾しいたけ ・昆布 ・水 ・白菜 ・豚バラ ・鶏もも肉 ・春雨 ・ゴマ油 ・塩、一味唐辛子 作り方 1. 鍋に乾しいたけと昆布、戻し汁を入れて中火にかけ、アクを取る。 2. 白菜の軸、肉、白菜の葉の順にのせてゴマ油を回しかけ、フタをして弱火で約30分。 3. 白菜がくたくたになったら、春雨を入れて3分ほどすると完成! 4. 各自、器に塩と一味唐辛子を入れてスープを注ぎ、自分の味を決めたら準備OK! レシピ考案者プロフィール 大分しいたけ食の伝道師!田中みどりさん 調理師/専門調理師/食育インストラクター ■ 大分の恵み「乾しいたけ」 品質日本一の大分県産椎茸 大分県は、全国乾椎茸品評会で最多優勝を誇る日本一の品質を維持・向上させるべく、大分乾しいたけトレーサビリティシステムを立ち上げ、「大分県産」と表示して販売されている乾しいたけ製品が、確かに大分県内で生産された乾しいたけであることを証明する仕組みを作りました。 このシステムは、行政及び乾しいたけ関係者等で構成された「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」が運営しています。生産及び流通履歴から大分県産と認定された乾しいたけ製品には、「大分しいたけシンボルマーク」が貼付されており、製品の一つ一つに固有のシリアル番号が印字され、その番号で生産・加工履歴を管理しています。同協議会における「大分産乾しいたけ」の定義は、大分県産の原木に国産の種菌を接種し...

JAタウン

4,620円

『石見銀山 生そば』 6パック

*☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ 銀山のおくりものおすすめ! 石見銀山生そば *☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ そば粉・小麦粉、国内産100%! そばの香り・栄養を大切にするため、そばの甘皮まで挽きこみ、噛んだ時に風味が口の中に広がるように幅が広く色が濃いそばに仕上げています。 保存料は使っておりませんので、そば本来の美味しさを味わっていただけます。 そばつゆも国内産丸大豆醤油の無添加つゆです((*´∀｀*)) 風味豊かに仕上げた『石見銀山 生そば』。 美味しい『石見銀山 生そば』を是非お試しください。 打ち粉付きですので美味しい『そば湯』もいただけます。 1パック2食(120g×2食)入り・ダシ付き 【名称】なまそば(つゆ付) 【原材料】 ○麺……そば、小麦粉、食塩 ○つゆ……醤油(本醸造)、粗糖、鰹節、宗田節、本みりん、食塩、昆布、椎茸、清酒(米、米麹)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【賞味期限】製造から6ヶ月 【保存方法】高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。 ◆ご確認下さい◆ ●申し訳ございませんが、包装は破れる可能性がありますので出来ません。

かごしまや

8,563円

九州産どんこ 200g×2セット 原木椎茸 干し椎茸 国産 送料無料 福岡 篠崎一雄商店 かごしまや

商品情報 商品名九州産どんこ 200g×2 原材料 しいたけ(原木) 特徴 九州にこだわり、主に大分、熊本、宮崎の3県で生産された椎茸の中から弊社で厳選した粒揃い(約3cm〜5cmサイズ)のどんこをお届けしています。 又、近年和食ブ―ムも有り、海外の消費者に使用して頂く為、英語表記も記載しています。

JAタウン

5,100円

たこの柔らか煮(小分けパック)4P 1899

醤油味で味付けをした “たこ柔らか煮" そのままでも とても美味しいですが、 『たこザンギ』 や 『たこ飯』 などのお料理にも最適です♪ こちらの商品は「のし」の対応はしておりますが、包装はしておりません。 ★☆ 商品説明 ★☆ 日本海の荒波でもまれた新鮮で良質な蛸を、芯までじっくりと柔らかく煮上げました。 一度食べていただくと、この食感に驚かれます! 秘伝の製法でじっくりと時間をかけて煮込みました。 昆布醤油味の特製調味液で、お料理に良く合う味付けです♪ ☆★ お召し上がり方 ★☆ 解凍後、そのままお召し上がりいただけますが、ご飯と一緒に煮込んで「たこ飯」、小麦粉をまぶして「たこザンギ」等 様々なお料理にご使用いただけます。 品 名 :蛸やわらか煮 原材料名:蛸(北海道産)、醤油、食塩、砂糖、椎茸エキス、昆布エキス、ぶどう糖、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビット、香料、着色料(カラメル)、酸味料 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 :100g×4 賞味期限:製造日より180日 保存方法:要冷凍(-18℃以下)で保存

紀州和歌山てんこもり

6,224円

宮代商店 国内産 椎茸スライス 18g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 スライス椎茸 水戻りが早いのですぐにお料理にお使いいただけます。 【名称】 乾しいたけ(スライス) 【原材料】 しいたけ(菌床) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

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1,680円

椎茸日本一の大分県産 クヌギ原木栽培干しシイタケ 切らずに使える「小粒どんこ/冬」130g 大分県椎茸農協 トレーサビリティ付 OIKI

100%大分県産原木栽培の乾しいたけ ■ 小粒どんこ 100%大分県産原木栽培の乾しいたけです。 大分県は原木栽培乾しいたけの生産量・品質ともに日本一!高度な栽培・乾燥技術で生産された乾しいたけは香り、うま味ともに一級品です。 「小粒どんこ」は傘が開ききる前に収穫した小さいサイズのどんこです。 ひとくちサイズで切らずにそのままお使い頂けるので、とっても便利。 煮物はもちろんバター焼きやカレーなどの具としてもお使い頂けます。 美味しい戻し方 □ 冷たい水でじっくりと! 適当な大きさの容器に水を入れ、さっと水洗いした乾しいたけを浸して冷蔵庫に入れ約10時間冷やすと常温で戻したものより旨味が増します。 ■ 大分の恵み「乾しいたけ」 品質日本一の大分県産椎茸 大分県は、全国乾椎茸品評会で最多優勝を誇る日本一の品質を維持・向上させるべく、大分乾しいたけトレーサビリティシステムを立ち上げ、「大分県産」と表示して販売されている乾しいたけ製品が、確かに大分県内で生産された乾しいたけであることを証明する仕組みを作りました。 このシステムは、行政及び乾しいたけ関係者等で構成された「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」が運営しています。生産及び流通履歴から大分県産と認定された乾しいたけ製品には、「大分しいたけシンボルマーク」が貼付されており、製品の一つ一つに固有のシリアル番号が印字され、その番号で生産・加工履歴を管理しています。同協議会における「大分産乾しいたけ」の定義は、大分県産の原木に国産の種菌を接種し、大分県内で栽培、採取、乾燥したものをいいます。大分県椎茸農業協同組合は、同協議会の参加業者第1号として認定されています。 しいたけ栽培方法 しいたけ栽培には、原木(げんぼく)栽培と菌床(きんしょう)栽培があります。 原木栽培は...

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1,280円

椎茸日本一の大分県 柔らかくマイルドな食感 干しシイタケ品種「うまみだけ/とよくに」80gパック トレーサビリティ付 大分県椎茸農協 OIKI

幸せギュッと!うまみだけ ■ うまみだけ とよくに 大分乾しいたけの新ブランド"うまみだけ"!「ゆう次郎」「にく丸」「115」「とよくに」の4つの種類があります。 やわらかくマイルドな「とよくに」は、トマトなどと合わせて洋風アレンジを楽しむのに最適です。 実は乾しいたけはトマトやチーズなどの洋風食材との相性もばっちり!様々なうまみ系食材を組み合わせることで「うまみの相乗効果」が得られます。 ■ オススメレシピ!しいたけしみしみ~トマト風味~ 材料 ・乾しいたけ小 ・トマトジュース ・オリーブ油 ・にんにく ・戻し汁 ・塩・こしょう ・ミックスチーズ ・パセリ 作り方 1. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で香りをつける。 2. 乾しいたけと戻し汁を入れて、フタをして弱火で5~7分ほど蒸し焼きにする。 3. 塩・コショウで味を調え、チーズをのせてフタをする。 4. チーズが溶けたら器に盛り、パセリをのせて出来上がり!! レシピ考案者プロフィール 大分しいたけ食の伝道師!田中みどりさん 調理師/専門調理師/食育インストラクター ■ 大分の恵み「乾しいたけ」 品質日本一の大分県産椎茸 大分県は、全国乾椎茸品評会で最多優勝を誇る日本一の品質を維持・向上させるべく、大分乾しいたけトレーサビリティシステムを立ち上げ、「大分県産」と表示して販売されている乾しいたけ製品が、確かに大分県内で生産された乾しいたけであることを証明する仕組みを作りました。 このシステムは、行政及び乾しいたけ関係者等で構成された「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」が運営しています。生産及び流通履歴から大分県産と認定された乾しいたけ製品には、「大分しいたけシンボルマーク」が貼付されており、製品の一つ一つに固有のシリアル番号が印字され...

食材卸ダイヨー

3,780円

干し椎茸 どんこ 1kg しいたけ しシイタケ 乾燥椎茸 肉厚 出汁 だし 煮物 椎茸のステーキ 大容量 業務用 お買い得商品 特選品(どんこ 5cmUPを選別)13時までのご注文 即日発送

干し椎茸5cmUP 原材料名 菌床椎茸 内 容 量 1kg 賞味期限 発送日から約1年~ 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 HACCP認定 大洋物産の干し椎茸は良質な品質から多くの料理人と卸売業や食品製造の会社から高く評価されて30年続いています。 全てHACCP認定を取得した工場で生産しておりますので安心、安全です。 HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式(Hazard Analysis Critical Control Pointの略「危害分析重要管理点」)。 危害要因を各工程において分析し、 重要な工程を重点的に管理することで、最終製品が安全であることを証明しています。 旨味たっぷり 当社の取り扱っている椎茸は肉厚で嚙ごたえ抜群。 菌床椎茸は原木椎茸よりも比較的やわらく、食べやすい椎茸です。 干し椎茸は生の椎茸より旨み成分がアップした風味と凝縮された旨みを楽しめます。 精進料理では干し椎茸の出汁を多く使われ、とても特徴のある香りと 濃厚な旨みが引き出せます。 和食以外でもいろんな料理を活用できます。 色々な煮物や、佃煮、バラ寿司の具や、中華料理などの炒めもの、バター醤油でソテーしても美味しいです。 椎茸の戻し方 冷水戻し椎茸の旨味成分グアニル酸は戻す時の水温によって生成量がかわります。冷水戻しは温水戻しに比べなんと320倍もグアニル酸が生成されているんです! 干し椎茸を美味しく食べるには時間をかけてしっかり戻すことが大事です。昔から『一晩水に浸けておく』と言われていましたがその目安は5~10時間。薄い椎茸なら5時間で厚みのある椎茸は10時間です。 【 菌床栽培】 ...

JAタウン

4,500円

伊豆・原木栽培「清助しいたけ」(乾シイタケ) JAふじ伊豆

静岡 伊豆原木乾しいたけ 伊豆は温暖で降雨量も多く、シイタケ栽培に適した気候と言われています。 シイタケ栽培には、原木(げんぼく)栽培と菌床(きんしょう)栽培とがありますが、JA伊豆の国管内では、すべて原木栽培により豊かな自然環境の中で、昔から良質なシイタケが生産されています。 伊豆のシイタケは肉厚で味、香りともによく、特に乾しいたけは全国の品評会でも毎回上位入賞を果たすなど、上質なシイタケとして全国的に評価されています。 清助しいたけは平成23年度 しずおか食セレクションに認定されました! 椎茸栽培発祥の地 シイタケ栽培で、現在のような人工的・集団で行う栽培は、寛保元年(1741年)現在の伊豆市天城湯ヶ島地区の石渡清助(いしわたせいすけ)が日本で始めて行ったという記録ものこっています。 平成12年からは、安心・信頼の確保のため、石渡清助にちなんでJA伊豆の国で生産されたシイタケを「清助(せいすけ)しいたけ」と呼び、ブランド化しています。 そしてその証として、出荷するパックなどに「清助しいたけ」シールを貼っています。 ★乾シイタケの上手な戻し方★ 13~15℃位の水に一晩(5時間~10数時間)つけて水戻しすると、うまみ成分も保持され香りも良いです。 早く戻したいときは、45℃くらいのぬるま湯に1~2時間つけてお使い下さい。 また、時間がなく急ぐ時は、ぬるま湯につけてラップし、数分間で簡単に戻ります。

JAタウン

2,140円

乾しいたけウィンナー 100g(4本)×5p

日本一の生産量を誇る「大分県産の乾しいたけ」と大分県産豚肉を使用した、和風ウインナーです。乾しいたけのだしの「旨み」がじんわりと感じていただける逸品です。軽くボイルしてお召し上がりください。お鍋や煮物にもおすすめいたします。 内容量:100g(4本入) 原材料名:豚肉(大分県産)、乾椎茸(大分県産)、食塩、香辛料、砂糖、増粘剤(加工でん粉)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、発色剤(亜硝酸Na) アレルギー(特定原材料7品目):乳・卵 賞味期限:製造日より25日写真はイメージです本品製造工場は卵・小麦・乳を含む製品を製造しています。 ちなみに「乾しいたけ」で「ほししいたけ」と読みます。

JAタウン

3,880円

大葉ウィンナー 100g(4本)×5p & 乾しいたけウィンナー 100g(4本)×5p セット

写真はイメージです 通常の大葉ウィンナーは乾燥粉末を練りこむことが多いですが、このウィンナーは違います。大分県産大葉と豚肉を使用し、大葉のシャキシャキとした食感、爽やかな香りを生かした、今までにないウィンナーです。その大葉の配合率は何と10%。これだけ配合して、大葉の「えぐみ」が出ない商品はほとんどないそうです。是非ご賞味ください。 原材料名:豚肉(大分県産)、大葉(大分県産)、食塩、砂糖、香辛料、増粘剤(加工でん粉)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、発色剤(亜硝酸Na) アレルギー(特定原材料7品目):乳・卵 賞味期限:製造日より25日 日本一の生産量を誇る「大分県産の乾しいたけ」と大分県産豚肉を使用した、和風ウインナーです。乾しいたけのだしの「旨み」がじんわりと感じていただける逸品です。軽くボイルしてお召し上がりください。お鍋や煮物にもおすすめいたします。 内容量:100g(4本入) 原材料名:豚肉(大分県産)、椎茸(大分県産)、食塩、香辛料、砂糖、増粘剤(加工でん粉)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、発色剤(亜硝酸Na) アレルギー(特定原材料7品目):乳・卵 賞味期限:製造日より25日写真はイメージです本品製造工場は卵・小麦・乳を含む製品を製造しています。 ちなみに「乾しいたけ」で「ほししいたけ」と読みます。

食材卸ダイヨー

14,800円

干し椎茸 スライス 1kg×5p【送料無料】 業務用 大容量お得 干ししいたけ スライス 生スライス 乾燥シイタケ 椎茸スライス 佃煮巻き寿司 ちらし寿司 干ししいたけ 干しシイタケ 乾燥椎茸...

椎茸スライス 原材料名 菌床椎茸 内 容 量 1000g 賞味期限 パケージに記載があります 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 HACCP認定 大洋物産の干し椎茸は良質な品質から多くの料理人と卸売業や食品製造の会社から高く評価されて30年続いています。 全てHACCP認定を取得した工場で生産しておりますので安心、安全です。 HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式(Hazard Analysis Critical Control Pointの略「危害分析重要管理点」)。 危害要因を各工程において分析し、 重要な工程を重点的に管理することで、最終製品が安全であることを証明しています。 旨味たっぷり 菌床椎茸は原木椎茸よりも比較的やわらく、食べやすい椎茸です。 干し椎茸は生の椎茸より旨み成分がアップした風味と凝縮された旨みを楽しめます。 和食以外でもいろんな料理を活用できます。 色々な煮物や、佃煮、バラ寿司の具や、中華料理などの炒めもの、いろんな料理をしても美味しいです。 椎茸の戻し方 椎茸スライスは、足切りの手間も無く、スライスしているので、水戻りが早い。 冷水でも30~45分程度で使用可能となります。 時間に余裕がある場合は、じっくりと24時間ほど水に浸しておくと理想の戻し方法です。 【 菌床栽培】 ■契約菌床栽培の椎茸で、生産基地は都会からずっと離れた内陸の山間部に設けられています。 ■菌床栽培の方法・菌床の原料を下から蒸気を送って4日間蒸して、高温殺菌。 ■殺菌の終わった菌床に椎茸の菌を植え付けます。殺菌しないと、椎茸の菌を植えても雑菌に負けて...

食材卸ダイヨー

1,200円

干し椎茸 軸(足)1kg 椎茸の足 干し椎茸足 出汁取り用 雑炊の具材 きんぴら 大容量 お得 無農薬 無添加 安心安全 中国産

干し椎茸 軸(足) 原材料名 菌床椎茸軸(足) 内 容 量 1kg 賞味期限 パケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 HACCP認定 大洋物産の干し椎茸は良質な品質から多くの料理人と卸売業や食品製造の会社から高く評価されて30年続いています。 全てHACCP認定を取得した工場で生産しておりますので安心、安全です。 HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式(Hazard Analysis Critical Control Pointの略「危害分析重要管理点」)。 危害要因を各工程において分析し、 重要な工程を重点的に管理することで、最終製品が安全であることを証明しています。 使い方 だしとり用、流水で軽く洗ってから、分量の水に浸けて出汁を取ってご使用ください。 実は香りは傘の部分よりも凝縮されており、おいしくいただくことができます。 干ししいたけの軸は戻した後も少し固めなので、石づきを取ってから薄く輪切りにして雑炊の具材にすれば、手軽に美味しくいだたけます。 干し椎茸の軸と卵をメインの食材にした、優しい味の雑炊です。 縦切りにしてもおいしいのがきんぴら。干ししいたけの軸だけではなかなか量ができないので、ゴボウやニンジンと一緒に甘辛く炒めてきんぴらにしてしまいましょう。お弁当にも使える便利な作り置きになりますよ。 干し椎茸軸は、その硬さや風味が特徴的なため、中華料理や和食などの料理において、だしや風味付けの材料として重宝されています。干し椎茸軸を使うことで、深いコクや旨味が引き出され、料理の味をより一層豊かにすることができます。

しょうが家マルシマ

2,106円

マルコ物産 大分産 原木椎茸 乾燥 干し椎茸 国産 乾燥しいたけ 大分しいたけ 煮物 茶碗蒸し ちらし寿司 麺類 トッピング 袋入 40g×3個セット まとめ買い

大分県で権穆栽培された椎茸です。 乾燥シイタケ。 大分県しいたけトレーサビリティ参加業者の製品です。 【調理例しいたけの含め煮】 (材料)1人4枚で6~7名分 ・干ししいたけ: ・干ししいたけの戻し汁と水:合わせて500cc(しいたけが漬かるくらい) ・砂糖:大さじ3 ・しょう湯:大さじ2 ・みりん:大さじ2 ・ほんだし:小さじ1 ・お酒:大さじ1 (作り方) 1.干ししいたけをボウルに入れ、しいたけがかぶるくらいの水で戻す。 2.鍋に、しいたけとしょう油以外の調味料を入れてアクを取りながら中火で約15分煮る。 3.しょう油を入れたら煮汁が少し残るくらいまで中火で5~10分くらい煮詰める。 4.鍋のまま冷まして粗熱が取れたらできあがり。 ※鍋のまま冷やすことで味が染み込みます。 ※冷凍できるので多めに作っておくと茶碗蒸しの具やちらし寿司の具、麺類へのトッピングなどに使えます。 ■名称:乾しいたけ ■原材料名:しいたけ(原木) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■賞味期限:製造日より1年 ■内容量:40g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■加工者:株式会社マルコ物産 福岡県八女市井延181-1 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:182kcal たんぱく質:19.3g 脂 質:3.7g 炭水化物 :63.4g 食塩相当量:0.02g ※この表示値は目安です。

食材卸ダイヨー

3,280円

国産 干し椎茸 スライス 100gx3袋セット 椎茸 栃木県産 菌床 乾燥しいたけ シイタケ スライス 出汁 恵方巻 春巻などの具材に

椎茸 スライス 原材料名 椎茸(菌床) 内 容 量 100gx3袋 賞味期限 パケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 原産国名 日本 販売者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 特 徴 栄養価が高く、特にビタミンDやカリウム、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。 香りや旨味が豊かで、味わいが深いため、様々な料理に使用できます。 スライスされているため、加熱の時間短縮や、刻む手間を省くことができます。 活 用 炒め物に加える: 椎茸スライスを炒めて、野菜や肉などと一緒に炒め物にして、簡単で美味しい一品を作れます。 鍋に入れる: おでんやしゃぶしゃぶ、すき焼き、ホットポットなどの鍋料理に加えると、香りや旨味がプラスされ、料理の味を引き立てます。 スープに加える: 味噌汁や豚汁、鶏がらスープなどのスープに加えると、風味が加わり、栄養価もアップします。 サラダに入れる: 生の椎茸スライスをサラダに加えて、さっぱりとした味わいにして、食感もアップさせることができます。 炊き込みご飯に入れる: 炊き込みご飯に椎茸スライスを加えると、旨味が加わり、栄養価もアップします。

兼貞物産のオンラインショップ

3,000円

国産菌床椎茸500g【業務用 大容量 たっぷり シイタケ しいたけ 乾し椎茸 菌床 グアニル酸 ビタミンD 低カロリー 食物繊維 無農薬 楽天最安値挑戦中】【沖縄は送料別/離島は後日連絡】

商品名 【送料無料】業務用国産菌床椎茸500g 原材料名 しいたけ(菌床) 原料原産地名 国産 内容量 500g 賞味期限 製造日より365日 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 商品サイズ 500mm×270mm×80mm 配送方法 ゆうパック/宅急便 アレルギー この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。 使用上の注意 水戻し後、加熱調理してお召し上がりください。 販売者 兼貞物産株式会社 産地を限定 国内の菌床栽培された椎茸に限定 訳ありの干し椎茸です。 干し椎茸のサイズが1~3cmのものやワレ・欠けなど様々な椎茸が入っています。 業務用(大容量)だからお買得! 干し椎茸をよく使うご家庭や飲食店にはうれしい大容量商品!たっぷり入ってお買得な商品です。 管理栽培された菌床栽培品 施設内で管理栽培された菌床栽培の椎茸です。原木栽培品に比べ風味や食感はやや劣りますが、水もどりが早く、やわらかい食感が特徴です。 【干し椎茸のお役立ち情報】 三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。このグアニル酸は、かつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸とともに、日本料理の三大うま味成分と言われ、料理に合わせて使うことで相乗効果でうま味がより引き立ちます。 「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材(干し椎茸)のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。また干し椎茸を水でもどす間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水でもどしたときです。よって干し椎茸をもどす場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて...

食品卸 KAMBUTSUYA

13,800円

浜乙女 国内産 未選別椎茸 50g×20個

アメ横　三香園商店

2,160円

大分県産 どんこ椎茸 180g 未選別品

商品詳細 椎茸の名産地である九州の大分県のどんこ椎茸です。未選別のため大きいものや小さいものがミックスして入っています。ご家庭でお使いになるのにおすすめです。 名 称 : 乾ししいたけ 原材料名 : しいたけ 内容量 : 180g 原材料産地名 : 大分県 賞味期限 : 袋の裏部分に記載 保存方法 : 直射日光や高温多湿を避けて、保存して下さい。大分県産 どんこ椎茸 180g 未選別品 椎茸の名産地である九州の大分県の椎茸です。 生産者から直接仕入れています。 お煮しめなどにご利用ください。

アメ横　三香園商店

4,000円

大分県産 上どんこ椎茸260g

商品詳細 椎茸の名産地である九州大分県の椎茸です。通常よりも肉厚で味の良いものをピックアップしました。家庭用として、贈り物としてご利用ください。 名 称 : 大分県産 肉厚椎茸 原材料名 : しいたけ 内容量 : 260g 原材料産地名 : 大分県 賞味期限 : 袋の裏部分に記載 保存方法 : 直射日光や高温多湿を避けて、保存して下さい。大分県産 上どんこ椎茸 180g 椎茸の名産地である九州大分県の椎茸です。 通常よりも肉厚で味の良いものをピックアップしました。 家庭用として、贈り物としてご利用ください。

レインボーやまむら

11,966円

日本の美味・和素材スープ詰合せ

●セット内容/椎茸お味噌汁(九州合わせみそ)・椎茸お吸い物(あごだし)・海苔お吸物×各3、大分産原木乾椎茸どんこ(70g)×1●箱サイズ/27×44.5×4cm●賞味期間/常温1年●アレルゲン/小麦●重量/0.5kg椎茸お味噌汁:日本一の生産量と確かな品質を誇る「大分県産の椎茸」と、九州産の素材(大豆・米・大麦)を使い熟成・発酵させた合わせみそ。香り高く、深い味わいのお味噌汁です。 椎茸お吸物:日本一の生産量と確かな品質を誇る「大分県産の椎茸」と、「あご出汁」を贅沢に使い、上品ですっきりとした甘みと旨みのあるお吸物です。 海苔お吸物:海苔通をうならせる手間暇かけた海苔のお吸物

アメ横　三香園商店

6,500円

大分県産 花どんこ椎茸 300g

商品詳細 肉厚の椎茸を通称"どんこ"と呼びますが、そのどんこの中でも頭の傘のところが白く割れている肉厚のどんこを"花どんこ"といいます。 花どんこは生産量が少なくお値段も通常のどんこより高価ですが、味、香りは椎茸のナンバー1です。 名 称 : 乾しいたけ 原材料名 : しいたけ(原木) 内容量 : 300g 原材料産地名 : 大分県 賞味期限 : 袋の裏部分に記載 保存方法 : 直射日光や高温多湿を避けて、保存して下さい。大分県産 花どんこ椎茸 300g 肉厚の椎茸を通称"どんこ"と呼びますが、そのどんこの中でも頭の傘のところが白く割れている肉厚のどんこを"花どんこ"といいます。 花どんこは生産量が少なくお値段も通常のどんこより高価ですが、味、香りは椎茸のナンバー1です。

蔵の守　楽天市場店

2,106円

マルコ物産 大分産 原木椎茸 乾燥 40g×3個セット まとめ買い

大分県で権穆栽培された椎茸です。 乾燥シイタケ。 大分県しいたけトレーサビリティ参加業者の製品です。 【調理例】しいたけの含め煮 (材料)1人4枚で6~7名分 ・干ししいたけ: ・干ししいたけの戻し汁と水:合わせて500cc(しいたけが漬かるくらい) ・砂糖:大さじ3 ・しょう湯:大さじ2 ・みりん:大さじ2 ・ほんだし:小さじ1 ・お酒:大さじ1 (作り方) 1.干ししいたけをボウルに入れ、しいたけがかぶるくらいの水で戻す。 2.鍋に、しいたけとしょう油以外の調味料を入れてアクを取りながら中火で約15分煮る。 3.しょう油を入れたら煮汁が少し残るくらいまで中火で5~10分くらい煮詰める。 4.鍋のまま冷まして粗熱が取れたらできあがり。 ※鍋のまま冷やすことで味が染み込みます。 ※冷凍できるので多めに作っておくと茶碗蒸しの具やちらし寿司の具、麺類へのトッピングなどに使えます。 ■名称:乾しいたけ ■原材料名:しいたけ(原木) ■アレルギー物質(表示義務7品目):無し ■賞味期限:製造日より1年 ■内容量:40g ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■加工者:株式会社マルコ物産 福岡県八女市井延181-1 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:182kcal たんぱく質:19.3g 脂 質:3.7g 炭水化物 :63.4g 食塩相当量:0.02g ※この表示値は目安です。

アミカネットショップ楽天市場店

1,303円

神乾 椎茸再乾3mmスライス 300g

【常温】 中国産のスライス椎茸を幅3にカットしました。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称神乾 椎茸再乾3mmスライス 300g商品番号x40485030006製造者神乾 兵庫県神戸市兵庫区築地町3販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格(内容量)300g最終加工地中国(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数25袋原材料しいたけ(菌床)(中国)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国等)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

ディスカウントストア　てんこもり

5,238円

宮代商店 九州産 香信椎茸 30g×10個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

大分県産 原木栽培 香信椎茸 大分県の深山の麓で育まれた椎茸を 一枚ずつ丁寧に手選りしました。 【名称】 乾しいたけ(香信) 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ひまわりオンラインショップ

54,432円

おだしカクテル 椎茸 15g×72

椎茸の削りパウダーです。それぞれをじっくり時間をかけて丁寧に臼状の機械を氷水で冷ましながらパウダーにしていますので、旨味・風味がしっかり残っています。また、ビンの中の高機能竹炭の酸化還元作用でパウダーの品質劣化を防ぎます。ご自身で手軽にブレンドしてお好みのおだしを創作できます。 【原材料】椎茸【内容量】15g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存。開封後は冷蔵庫にて保存。【製造者】ミカコーポレーション合計税込¥3,980以上購入で送料無料!

ディスカウントストア　てんこもり

9,734円

宮代商店 九州産 香信椎茸 30g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

大分県産 原木栽培 香信椎茸 大分県の深山の麓で育まれた椎茸を 一枚ずつ丁寧に手選りしました。 【名称】 乾しいたけ(香信) 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

6,224円

宮代商店 国内産 椎茸スライス 18g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 スライス椎茸 水戻りが早いのですぐにお料理にお使いいただけます。 【名称】 乾しいたけ(スライス) 【原材料】 しいたけ(菌床) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

9,734円

宮代商店 国内産椎茸 中小葉 40g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 原木栽培 椎茸中小葉 風味豊かでしっかりした食感の椎茸です。 【名称】 乾しいたけ 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

5,238円

宮代商店 国内産椎茸 大葉 40g×10個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 原木栽培 椎茸大葉 大き目の葉でしなやかな歯応えの椎茸です。 【名称】 乾しいたけ 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

アミカネットショップ楽天市場店

2,471円

ジェフダ どんこ椎茸M(中国産) 500g

【常温】 程よい厚さで水戻りが良く、お好みの切り幅でスライス、またはそのままホールでご使用いただけます。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称ジェフダ どんこ椎茸M(中国産) 500g商品番号x42085010006製造者ジェフダ(JFDA) 東京都港区新橋2丁目21−1販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格(内容量)500g最終加工地中国(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数10袋原材料しいたけ(菌床)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国等)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

おんせん県おおいた online shop

1,310円

正真正銘国産原料の干しきくらげ きくらげ 40g 椎茸問屋 徳一 KTBU

大分県国東半島で採れたきくらげ ■ プリプリの食感 きくらげは中国などの外国産のものが多いですが、これは正真正銘国産原料の干しきくらげです。食物繊維とビタミンDが豊富で、プリプリ食感が人気です。中華風の炒め物やスープはもちろん、サラダなどにしても美味です。 商品名 きくらげ 名称 黒きくらげ 内容量 40g 商品コード J4991516000836 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い場所で保存。 原材料名 黒きくらげ 製造元 椎茸問屋 徳一 大分県杵築市本庄1336 区分 食品

アミカネットショップ楽天市場店

2,471円

ジェフダ どんこ椎茸S(中国産) 500g

【常温】 程よい厚さで水戻りが良く、お好みの切り幅でスライス、またはそのままホールでご使用いただけます。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称ジェフダ どんこ椎茸S(中国産) 500g商品番号x42085018006製造者ジェフダ(JFDA) 東京都港区新橋2丁目21−1販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格(内容量)500g最終加工地中国(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数10袋原材料しいたけ(菌床)アレルギー無し添加物表示無し※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国等)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

ビーライフショップ

1,188円

創健社 姫野一郎商店 九州産香信椎茸 80g

九州産(大分県産・熊本県産)原木椎茸です。普段使いに大変便利な香信椎茸、水戻りも早くいろいろなお料理にお使いいただけます。 原材料: しいたけ:原木(九州産:大分、熊本) 召し上がり方・使い方: 【美味しく戻すコツ】5℃の冷たい水で戻すと美味しく召し上がれます。冷蔵庫の中で戻して下さい。【早く戻すには】乾しいたけを砕いて、5度の水で1時間冷蔵庫の中で戻すだけ。(形が気になる場合は、冷蔵庫で1時間戻しした椎茸をスライスして再度30分ほど水戻しをして下さい。※注意 夏場冷蔵庫外で長時間戻すと泡が出て痛む可能性があります。

ディスカウントストア　てんこもり

7,979円

宮代商店 国内産どんこ椎茸 28g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 原木栽培 どんこ椎茸 肉厚どんこで歯応えが良く 旨みを多く含み 色々なお料理にお使いいただけます。 【名称】 乾しいたけ(どんこ) 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

5,238円

宮代商店 国内産椎茸 中小葉 40g×10個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 原木栽培 椎茸中小葉 風味豊かでしっかりした食感の椎茸です。 【名称】 乾しいたけ 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

3,483円

宮代商店 国内産 椎茸スライス 18g×10個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 スライス椎茸 水戻りが早いのですぐにお料理にお使いいただけます。 【名称】 乾しいたけ(スライス) 【原材料】 しいたけ(菌床) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

ディスカウントストア　てんこもり

9,734円

宮代商店 国内産椎茸 大葉 40g×20個 /干ししいたけ/干し椎茸/干しシイタケ/乾物/乾しいたけ

国内産 原木栽培 椎茸大葉 大き目の葉でしなやかな歯応えの椎茸です。 【名称】 乾しいたけ 【原材料】 しいたけ(原木) 【栄養成分】 100g当たりの計算値 エネルギー182kcal たんぱく質19.3g 脂質3.7g 炭水化物63.4g 食塩相当量0.02g

おんせん県おおいた online shop

1,810円

傘が開き切った大きな椎茸 大葉香信 120g 姫野一郎商店

大葉椎茸 ■ ボリューム感のある椎茸 傘が開き切った一番大きな椎茸でスライスしても ボリューム感があります。 大きなサイズを生かしたお料理や巻き寿司などによく使われます。 ■ お召し上がり方 豊かな香りとしなやかな歯ごたえの香信は、葉すじが大きく、 水戻りが早いのが特徴です。 スライスやみじん切りなどに便利。 お料理に合わせて大きさをお選び下さい。 ■ 姫野一郎商店 ではどうして、大分のしいたけ栽培はこれほど盛んなのでしょう? それは、しいたけの歴史が大分で始まったからなのです。しいたけ栽培の歴史は、いまから約400年前のこと、江戸時代の初期に始まったと言われています。当時の佐伯藩千怒の浦(現在の津久見市)に源兵衛という翁がいました。彼は宇目に出稼ぎに行き炭焼きをして生計を立てていましたが、あるとき、炭焼き用の材木にしいたけが生えているのを発見したのです。 源兵衛翁は、これを見て人工的にしいたけの栽培をすることを思いつきました。これこそが大分のしいたけの発祥。栽培法は、宇目から県下一帯、そして九州一円に伝わって行ったと言われています。山口県に残っている明治時代のある記録には、「しいたけ製造には必ず豊後人を雇わずを得ず」とあるそうです。 しいたけの菌が好むクヌギの森が多いことも、しいたけ栽培が普及するカギでした。 現在は、クヌギの原木に菌を植える「コマ打ち」という方法で栽培されていますが、源兵衛翁がはじめた最初の頃、しいたけ栽培の方法は、クヌギの木に刃物で傷をつけ、そこに飛んでくるしいたけの胞子が自然に付着するのを待つ方法でした。 姫野一郎商店のある大分県竹田市でも、多くの生産者たちが山奥に住みながら、この方法でしいたけを栽培していました。 そして今から約140年前の明治時代、姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店として創業し...

食べもんぢから。

7,980円

干し椎茸 未選別 900g 原木栽培 大分県産 訳あり 徳用 大容量 乾物屋の底力 香信 乾椎茸 乾燥しいたけ 乾し椎茸 九州産 国産 国内産

原材料 椎茸(大分県産 原木) 規格 300g×3袋 商品説明 大分県産の乾燥椎茸です。古来からの原木栽培によって作った乾燥椎茸を未選別のままパックしたお得な大容量規格です。こだわりの原木栽培は、菌床栽培に比べて栽培期間は約3倍、収穫量もわずか4分の1程度しか取れない、大変なコストのかかる栽培方法ですが、その分じっくりと育てられた椎茸は、香りも歯ごたえも、椎茸本来のものが味わえます。大分県の山深い里で採れた生椎茸を職人が精魂込めて乾燥しました。本当に美味しい椎茸の味を是非味わってみてください。 産地 大分県 賞味期限 製造から1年 乾椎茸のもどし方 1)足の先(石付)を切る。2)水洗いする。3)足を下にして少ない水でゆっくりともどす。(お急ぎの時は、ぬるま湯に砂糖を少量入れておもどしください。)4)もどし汁も御使用ください。5)焼いたり(焼肉等)、蒸したり(茶碗蒸し等)、揚げたり(肉詰め揚げ等)、煮たり(スープ等)、炒めたり(野菜炒め等)と様々なお料理にお使い頂けます。 配送方法 宅配便

レインボーやまむら

4,298円

乾味百撰 九州産香信椎茸・羅臼昆布

●セット内容/九州産香信椎茸30g・羅臼産出し昆布40g●箱サイズ/箱200×305×40mm●重量/260g●原産国/JPN●賞味期間/365日間365日間■どんこ(冬茹)とは、カサが開く前に採取した肉厚の椎茸です。香信(こうしん)とは、カサの肉が薄く、ちらし寿司などスライスして使用するのに適しております。 ■内容量はグラムで計っておりますので、大きさ・数量が写真とは異なる場合がございますので、予めご了承ください。 ■実際にお届けする商品は衛生に保つ為、透明の袋またはシュリンク包装した状態で、中には乾燥剤等が入っております。 ※★マークが付いた商品は軽減税率の適用対象商品となります。