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アイルランド産ボイル殻付ムール貝 60~80粒入り 1Kg

特正

1,490

アイルランド産ボイル殻付ムール貝 60~80粒入り 1Kg

水のきれいなアイルランド西海岸の荒波にもまれたムール貝。 身のしまりが良く、味が濃いのが特徴です。 60~80粒入り(小サイズ)になります。 □食品表示 名称 アイルランド産ムール貝 原材料 ムール貝、食塩 原産地 アイルランド 内容量 1kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱済み 加熱の必要性 解凍後、温めてお召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 75kcal たんぱく質 13.3g 脂質 1.5g 炭水化物 2.1g 食塩相当量 0.7g この表示値は目安です。■アイルランドには手付かずの自然がたくさん残されています。 アイルランドでは、伝統的に農業が経済活動の基本で、工業化への変化がありません。ヨーロッパの中心から遠く離れた島国であり人口密度が低いため、手付かずの自然がたくさん残されています。政府によって積極的な環境保護が行われ、天然資源が基本となる産業を守り推奨しています。 ■身のしまりが良く、味が濃いのが特徴です。 アイルランドでは、伝統的に農業が経済活動の基本で、工業化への変化がありません。ヨーロッパの中心から遠く離れた島国であり人口密度が低いため、手付かずの自然がたくさん残されています。政府によって積極的な環境保護が行われ、天然資源が基本となる産業を守り推奨しています。 ■ボイル殻付ムール貝の保存方法 冷凍・未開封のまま、冷凍庫にて保存をお願いします。一度解凍したものを再冷凍はお避けください。味・鮮度がおちます。

ボイル殻付ムール貝「インパクト」 20~25粒入り 500g

特正

630

ボイル殻付ムール貝「インパクト」 20~25粒入り 500g

チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。 そのままボイルしてありますので、貝本来の持っている旨味を逃しません。 20~25粒入り(中サイズ)になります。 □食品表示 名称 ボイル殻付ムール貝"インパクト" 原材料 ムール貝 原産地 チリ 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱済み 加熱の必要性 解凍後、そのままお召し上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 92kcal たんぱく質 16.9g 脂質 1.8g -飽和脂肪酸 0.5g -不飽和脂肪酸 0g コレステロール 39.4mg 炭水化物 1.1g 糖質 0g 食物繊維 1g 食塩相当量 1.4g この表示値は目安です。ボイル殻付ムール貝(マッスル) チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。 そのままボイルしてありますので、 貝本来の持っている旨味を逃しません。 コダワリ1 美しい海で養殖された活貝だけを真空パックしてボイルしてあります。この為、貝本来の持っている旨味を逃さずに、調理の手間も省けて、簡単にお召上がりいただけます。 コダワリ2 下処理(殻に付いた汚れや、"ヒゲ"の除去)されていますので、解凍後、温めてそのままお召上がりになったり、お料理にお使いいただけます。 ■ボイル殻付ムール貝の保存方法 冷凍・未開封のまま、冷凍庫にて保存をお願いします。一度解凍したものを再冷凍はお避けください。味・鮮度がおちます。 ■解凍方法・温め方 袋を開けずに、流水で袋の中の貝が動く程度まで解凍します。その後、開封し、袋のままボイルするか電子レンジで1~2分温めてください。 ■お召し上がり方1:シンプルに、温めてそのまま! お好みに応じて、黒こしょうや溶かしバターをつけると...

兵庫県室津産ハーフシェルオイスター 10粒

特正

2,120

兵庫県室津産ハーフシェルオイスター 10粒

播磨灘の栄養分豊富な海域で育ち、身入りと味が最も良い春先に限定して生産しています。 殻が薄く身がしっかり。保有水分が他のエリアの牡蠣と比べて少なく、加熱しても身の縮みが少なくおいしくお召し上がり頂けます。 原料は漁獲後18時間、最新の紫外線殺菌海水システムで浄化。生産日ごと、ノロウイルス等検査しております。過去20年ノロウィルスは発生しておりません。 □食品表示 名称 冷凍 生カキ(生食用) 原材料 かき 原産地 兵庫県 内容量 10個 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます播磨灘の栄養分豊富な海域で育ち、身入りと味が最も良い春先に水揚げした牡蠣です。 ハーフシェル加工のうえ冷凍していますので、解凍すればいつでも新鮮な生牡蠣をお召し上がり頂く事ができます。 また、兵庫県室津の牡蠣は殻が薄く身がしっかりしています。保有水分が他のエリアの牡蠣に比べて少なく、加熱しても身の縮みが少なく、おいしくお召し上がり頂けます。 ■解凍方法 十分に冷えた氷水(5℃以下)をご用意ください。塩は加える必要ありません。 殻ごと氷水の中に入れて解凍してください。貝柱を切り離してありますので、氷水に入れる際は身肉が上になるようにしてください。 20~30分で解凍できますので、その後取り出してよく水切りしてください。水分が余分に残っていると味がぼやけます。 冷えた状態が一番おいしく召し上がれます。お皿に氷を敷き、その上に盛り付けるのもお勧めです。 ■お召上がり方 そのまま生食OKですので、冷えたままでそのまま、またはカクテルソースで美味しく召し上がれます。 そのまま焼いても、チーズやピリ辛ソースで味付けして焼いても。あまり焼きすぎないのがコツです。

無保水むきえび 小エビサイズ 1.8Kg 260尾前後(規格:61/70)

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3,920

無保水むきえび 小エビサイズ 1.8Kg 260尾前後(規格:61/70)

殻をむいた状態で販売されているムキエビの多くは、保水剤(pH調整剤やリン酸塩)を使って身肉に含まれる水分量を増やし、食品の質感や食感(ぷりぷり感)を良くしています。食用には問題ありませんが、身肉に水分が多くなることで海老本来の味わいが薄まってしまいます。 海老本来の味わいを求める料理の場合、保水剤が使われていないほうが良い場合もあります。今回お届けする無保水むきえびは、良質のバナメイ海老の殻を剥き、そのまま冷凍したものです。 原料海老は小えびサイズなので、身肉の表面積が大きく加熱調理すると海老本来の旨味がしっかり出ます。そのまま使う場合はもちろん、すり身(えびしんじょう等)等に加工する場合も扱いやすいサイズです。 1.8Kgの冷凍ブロックでお届けします。流水解凍後、加熱してご使用ください。 一度に使い切れない場合は、ジプロック等の冷凍保存用のパックに小分け・冷凍保存しておくと、お料理の際、便利です。 □食品表示 名称 無保水むきえび(無保水バナメイ) 原材料 バナメイえび 原産地 インドネシア 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 加熱しておめしあがりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 107kcal たんぱく質 23.9g 脂質 0.4g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 0.5g この表示値は目安です。

パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 片貝13~25粒入り 500g

特正

1,240

パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 片貝13~25粒入り 500g

冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。 非加熱・片貝加工済みでバラ凍結してありますので、必要な量だけ取りだしお使い頂く事が出来ます。 規格では20~25粒入りですが、最近のロットでは大きめの貝が入っている場合がある為、「13~25粒入り」とさせて頂きます。 □食品表示 名称 パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 原材料 パーナ貝 原産地 ニュージーランド 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、加熱してお召上がりください■パーナ貝って、どんな貝? パーナ貝と言われても、あまり馴染みが無いかも知れません。グリーンシェルマッセルと呼ばれたりもします。形、味わいともムール貝に似ています。 あえて違うところを探すとすると、ムール貝の殻が黒なのに対して、こちらは緑がかった縞模様。 下の写真は、パーナ貝にマヨネーズ・パセリをのせてオーブントースターで焼いた簡単なオードブルです。 「特正」ではこれまで、ムール貝のアイテムとして、 チリ産ボイルムール貝、 アイルランド産ボイルムール貝を販売して参りました。これらのムール貝はスチームボイルで加熱済みの商品である為、簡単に調理して頂ける反面、生貝からの調理方法には向いていませんでした。 これに対してパーナ貝は生貝。また、片貝加工済みですのでさまざまなお料理にお使い頂けます。 ■「特正」がお届けするパーナ貝は… 冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。 ガーリックバターやチリソース、醤油...

エスカルゴ プレスト 12粒 (詰替え用)

特正

1,740

エスカルゴ プレスト 12粒 (詰替え用)

フランスブルゴーニュの逸品エスカルゴ。 エシャロット・ガーリック・パセリなど、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。オーブンで焼くだけで本格的なエスカルゴが味わえます。 エスカルゴミートとバターを殻から出し使い易いボール状にしました。ココットで召し上がる際の詰め替え用です。 □食品表示 名称 エスカルゴバター詰め 原材料 カタツムリ肉、バター、ガーリック、パセリ、食塩、シャロット、レモンジュース、香辛料 原産地 フランス 内容量 12粒 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 333kcal たんぱく質 9.6g 脂質 31.8g 炭水化物 1.5g 食塩相当量 1.6g この表示値は目安です。■本場フランス・アルザス地方のエスカルゴです。 ワインを作る葡萄の葉を食べて育つエスカルゴ。フランス料理の伝統で名高いアルザス地方の特産品です。高品位のエスカルゴ肉と、エシャロット・ガーリック・パセリ等、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。 独自の急速凍結技術により、おいしいエスカルゴを自然の風味そのままにお届けいたします。調理は簡単、オーブントースターで加熱するだけです。 世界中の誰もが認めるアルザスのエスカルゴをお楽しみください。 ■特正がお届けするココット用エスカルゴ 耐熱性陶器は加熱することで、熱を蓄え、長い時間熱々のエスカルゴを召し上がっていただくことができます。また、エスカルゴトングなど、殻をつかむ必要無く容易に身を取出し、召し上がっていただくことができます。 そして、おいしく溶けたフィリングバターをこぼしてしまう心配もありません。...

刺身用ぼたんえびメス(500gパッケージ8~10尾入り)船内凍結・鮮度良し・卵あり

特正

4,980

刺身用ぼたんえびメス(500gパッケージ8~10尾入り)船内凍結・鮮度良し・卵あり

オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は18~20cm・50~60gのメスになります。ほとんどの場合、外子をおなかに抱えており(一部、無卵のえびが混じる可能性があります)、こちらもお刺身でお召し上がり頂けます。 また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 8~10尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください...

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 1粒

特正

870

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 1粒

南極を望む豪州の海でじっくり3年間もの間育まれたあわびの中からさらに厳選した最高級生食用です。 □食品表示 名称 翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 原材料 あわび(グリーンリップ種) 原産地 オーストラリア 内容量 1粒 約100g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、お召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 76kcal たんぱく質 13.9g 脂質 1.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.4g この表示値は目安です。天使の海老のゴダック社がお届けする美食あわび・高級料亭刺身用 「翡翠の瞳(ひすいのひとみ)」は世界遺産タスマニアの南東部で生産されている刺身用あわびです。養殖場で栄養豊富な南氷洋の海水を大量に使い3~4年の歳月をかけ丁寧に育て上げています。 貝の品種はグリーンリップ種。殻の表面が緑味がかっているのが特徴です。 このグリーンリップ種、日本のあわびに比べ身が柔らかく、コリコリ感があるのが特徴で、刺身は寿司ネタ等の生食用はもちろん、煮貝やステーキ・しゃぶしゃぶなどさまざまなメニューにお使い頂けます。 ■解凍方法 氷をはった水の中(5℃以下)で、ゆっくり解凍させてください。20~30分程度で解凍できます。 ■保存方法 一粒ごとにグレースしていますので、お召上がりにならない分は、冷凍庫にて保存可能です。ただし、一度溶けてしまったあわびの再冷凍はおやめください。 ■調理方法 1.大き目のスプーンやしゃもじ等を身と殻の間に入れ、ひねるように身を外します。 2.身の回りに付いている肝を外します。肝は、お召上がりになれます。 3.身の先端に切れ目をいれ、口を取り出します。 4.身を縦にし...

パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 片貝26~50粒入り 1Kg

特正

2,280

パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 片貝26~50粒入り 1Kg

冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。 非加熱・片貝加工済みでバラ凍結してありますので、必要な量だけ取りだしお使い頂く事が出来ます。 規格では40~50粒入りですが、最近のロットでは大きめの貝が入っている場合がある為、「26~50粒入り」とさせて頂きます。 □食品表示 名称 パーナ貝(グリーンシェルマッセル) 原材料 パーナ貝 原産地 ニュージーランド 内容量 1kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、加熱してお召上がりください■パーナ貝って、どんな貝? パーナ貝と言われても、あまり馴染みが無いかも知れません。グリーンシェルマッセルと呼ばれたりもします。形、味わいともムール貝に似ています。 あえて違うところを探すとすると、ムール貝の殻が黒なのに対して、こちらは緑がかった縞模様。 下の写真は、パーナ貝にマヨネーズ・パセリをのせてオーブントースターで焼いた簡単なオードブルです。 「特正」ではこれまで、ムール貝のアイテムとして、 チリ産ボイルムール貝、 アイルランド産ボイルムール貝を販売して参りました。これらのムール貝はスチームボイルで加熱済みの商品である為、簡単に調理して頂ける反面、生貝からの調理方法には向いていませんでした。 これに対してパーナ貝は生貝。また、片貝加工済みですのでさまざまなお料理にお使い頂けます。 ■「特正」がお届けするパーナ貝は… 冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。 ガーリックバターやチリソース、醤油...

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 約10粒化粧箱入り

特正

8,700

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 約10粒化粧箱入り

南極を望む豪州の海でじっくり3年間もの間育まれたあわびの中からさらに厳選した最高級生食用です。 バラ凍結してありますので、必要な量だけ取り出せます。 箱入りですので、ご贈答にも最適です。 □食品表示 名称 翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 原材料 あわび(グリーンリップ種) 原産地 オーストラリア 内容量 約1Kg 約10粒入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、お召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 76kcal たんぱく質 13.9g 脂質 1.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.4g この表示値は目安です。天使の海老のゴダック社がお届けする美食あわび・高級料亭刺身用 「翡翠の瞳(ひすいのひとみ)」は世界遺産タスマニアの南東部で生産されている刺身用あわびです。養殖場で栄養豊富な南氷洋の海水を大量に使い3~4年の歳月をかけ丁寧に育て上げています。 貝の品種はグリーンリップ種。殻の表面が緑味がかっているのが特徴です。 このグリーンリップ種、日本のあわびに比べ身が柔らかく、コリコリ感があるのが特徴で、刺身は寿司ネタ等の生食用はもちろん、煮貝やステーキ・しゃぶしゃぶなどさまざまなメニューにお使い頂けます。 ■解凍方法 氷をはった水の中(5℃以下)で、ゆっくり解凍させてください。20~30分程度で解凍できます。 ■保存方法 一粒ごとにグレースしていますので、お召上がりにならない分は、冷凍庫にて保存可能です。ただし、一度溶けてしまったあわびの再冷凍はおやめください。 ■調理方法 1.大き目のスプーンやしゃもじ等を身と殻の間に入れ、ひねるように身を外します。 2.身の回りに付いている肝を外します。肝は...

ボイルずわいがに蟹爪(一本爪) 2L 一爪(約22g)

特正

300

ボイルずわいがに蟹爪(一本爪) 2L 一爪(約22g)

鮮度のよいカナダ・アメリカ産ズワイガニの蟹爪をボイルしました。爪の根元から殻を取り除いているため、爪肉を完全に召し上がって頂く事ができます(爪先部分は除く)。 加工の途中で爪の先の部分が折れてしまっている場合もあります。ご了承ください。 2022年9月まで販売しておりました「ボイルずわいがに蟹爪(一本爪)3L:約25g/爪」がメーカー欠品の為、少しちいさいサイズの「ボイルずわいがに蟹爪(一本爪)2L:約22g/爪」に変更致しました。 □食品表示 名称 冷凍ゆでがに 原材料 ズワイガニ・天然 原産地 カナダ・アメリカ(加工国:中国/インドネシア/ベトナム) 内容量 一爪 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱の必要性 解凍後、そのままお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 69kcal たんぱく質 15g 脂質 0.6g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.6g この表示値は目安です。鮮度のよいカナダ・アメリカ産ズワイガニの蟹爪をボイルしました。 しかも、一本爪加工を施し、お召し上がり易く加工しています。しっかりした食べ応えがあります。 ■一本爪の蟹爪 蟹爪の多くは二本爪の状態で販売されています。 二本爪の場合、爪の付け根の殻をやや残した形で殻をカットします。 これに対して一本爪の蟹爪の場合、爪の根元から殻を取り除いているため、爪肉を完全に召し上がって頂く事ができます(爪先部分は除く)。 ■お召し上がり方はさまざま 解凍するだけで、そのままお召し上がり頂けます。しかも、バラ凍結ですから、必要な量だけ解凍して頂く事が出来、ロスがありません。また、殻の部分の大部分を取り除いていますので、ゴミを最小限に抑える事ができます。...

ボイルオマール海老一尾 400~450g

特正

2,700

ボイルオマール海老一尾 400~450g

姿のままボイルし、急速冷凍しています。 一般に出回っているボイルオマールより大き目の400~450g/尾サイズですので食べ応えがあります(一般に出回っているものは400g以下のものが主流)。 加熱済みですので、冷蔵庫解凍や流水解凍して殻を剥くだけでお召し上がり頂けます。 身痩せが少なく身がぎっしりと詰まっています。海老ミソや爪肉もお楽しみいただけます。 □食品表示 名称 ボイルオマール姿 原材料 オマール海老(天然) 原産地 カナダ 内容量 一尾 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱の必要性 解凍後、そのままお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 90kcal たんぱく質 17g 脂質 2g 炭水化物 1g 食塩相当量 0.66g この表示値は目安です。■ボイルオマールロブスター 大きな爪が特徴のオマールロブスター。身がぎっしり詰まっていて、食べ応え十分。パーティや特別な宴の際、テーブルを華やかに彩るメインデッシュに最適です。 ただ、オマールロブスターを料理(ボイル)するとなると大きな鍋が必要になり、慣れていないと茹で加減・塩加減が案外面倒なものです。 今回お届けするボイルオマールロブスターは、最適な茹で加減・塩加減でボイルを済ませてありますので、解凍するだけで、簡単にお料理にお使い頂けます。 カナダ産天然オマールロブスターですから、身もミソもぎっしり。爪もしっかり身が詰まっていますので、各種オマール料理に最適です。 ■ボイルオマールロブスターの解凍方法 そのまま流水で10~15分程、あるいは冷蔵庫で半日程解凍してください。解凍後、ネットをはさみで切り、海老を取り出してください。取り出す際、爪...

刺身用ぼたんえび(500gパッケージ 13~15尾入り)船内凍結・鮮度良し・小ぶりで食べ易い・卵なし

特正

5,760

刺身用ぼたんえび(500gパッケージ 13~15尾入り)船内凍結・鮮度良し・小ぶりで食べ易い・卵なし

オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 また、サイズは全長15~18cm・約35g/尾と刺身用ぼたんえびとしては小さめのサイズ。女性やお子様でも一口で召し上がって頂ける食べ易いサイズです。 13~15尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また...

お刺身用ホタテ貝柱Aフレーク(規格外・割れ品) 1Kg

特正

4,390

お刺身用ホタテ貝柱Aフレーク(規格外・割れ品) 1Kg

加工の段階で、割れたり欠けてしまったホタテ貝柱です(「特フレーク」に次いで粒の大きな「Aフレーク」です)。 品質は通常のお刺身用ホタテ貝柱と変わりありません。もちろん、調理用としても最適です。 バラ凍結ですので、必要な量を冷凍庫から取出し解凍してご利用頂けます。 1Kgチャック付き袋でお届けします。必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。 □食品表示 名称 帆立貝柱(生食用) 原材料 帆立貝 原産地 北海道 内容量 1Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 88kcal たんぱく質 16.9g 脂質 0.3g 炭水化物 3.5g 食塩相当量 0.3g この表示値は目安です。北海道産ホタテ貝柱の加工の段階で、割れたり欠けてしまったものを集めました。一部に欠けや割れがあるだけで、品質は通常のお刺身用ホタテ貝柱と変わりありません。 バラ凍結ですので、必要な量を冷凍庫から取出し解凍してご利用頂けます。 もちろん調理用としても最適です。 ■解凍方法 使用する8~9時間前に必要量だけ密封した容器に移し、冷蔵庫でゆっくりともどしてください。お急ぎの場合は密封できる袋に必要量だけ移し流水で約30分解凍してください。 貝殻片などの除去には万全を期しておりますが、表面や内部に付着・混入していることがありますので、お召し上がり前に取り除いてご使用ください。 ■保存方法 冷凍にて保存してください。 一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化及び安全性欠損の原因となりますのでおやめください。 ホタテ貝柱サイズ一覧のページは、 こちらから。 左が「特フレーク」、右が「Aフレーク...

メヒカリ(無頭・粉付)1kg

特正

2,740

メヒカリ(無頭・粉付)1kg

メヒカリ(別名トロボッチ、アオメエソ)はスズキ目メヒカリ科に属する深海魚で、目が大きく光を反射する為、この名前が付けられました。 以前は見た目が悪い深海魚として雑魚扱いされていて、一般の家庭の食卓にのぼることは少ない魚でしたが、身は白くて柔らかく淡白な味わいが人気になり、認知度が上がって来ています。 から揚げにすると、パリッと揚がった衣、淡泊でふんわり脂ののった白身、口に残らない柔らかい骨が絶妙に美味しい魚。お酒の肴はもちろん、家族みんなで召し上がれるおかず・おやつとしてもオススメです。 今回ご用意したメヒカリは、頭を落とし馬鈴薯澱粉(片栗粉)をまぶしてありますので、180℃に熱した油で揚げるだけ。簡単にお召上がり頂けます。 1Kgチャック付き袋でお届けします。必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。 □食品表示 名称 メヒカリ無頭粉付 原材料 メヒカリ(アオメエソ)、馬鈴薯澱粉、食塩、(製造工場・敷地内で次のアレルギーを使用:卵、乳、小麦、えび、大豆)、(本製品で使用しているメヒカリは、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています) 原産地 愛知県 内容量 1Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱用。解凍後、加熱してお召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 77kcal たんぱく質 13g 脂質 9.3g 炭水化物 8.8g 食塩相当量 2g この表示値は目安です。

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