北の逸品・北海道
6,200円
夏場、北太平洋で漁獲されるシロサケは、季節はずれ(本来、サケの漁期は秋)に水揚げされることから、トキシラズ(時鮭)と呼ばれます。 時鮭は、餌となる甲殻類や魚類が豊富な海を回遊しているため、身に脂分が多く旨味に優れています。 現在は、日本の200カイリ内だけで漁獲され、水揚げ量が限られているため、浜値が高騰している高級魚です。 本商品は、ロシア船が北洋で沖獲りした、脂分が多く旨味に優れたシロザケで、「沖獲り天然鮭」と呼ばれます。 商品の詳細情報 ●商品内容 沖獲り天然鮭姿切身半身 1kg 【原料原産地】ロシア産 【発送期間】在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から180日)※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お召し上がり方 焼いてお召し上がりください。 ●お届け時期 7月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ 沖獲り天然鮭の発送期間 ■在庫が無くなり次第販売を終了します 6月から8月にかけて、北の海で漁獲されるシロサケは、季節はずれ(本来、サケの漁期は秋)に水揚げされることから、トキシラズ(時鮭)と呼ばれます。 トキシラズは、餌となる甲殻類や魚類が豊富な海を回遊しているため、身に脂分が多く旨味に優れています。 本商品は、ロシア船が北洋で沖獲りした、脂分が多く旨味に優れたシロザケで、「沖獲り天然鮭」と呼ばれます。 時鮭の塩水への漬け込み作業(根室市) しっとりと脂がのった沖獲り鮭 秋になると、ふるさとの河川へと向かう鮭は、河口近くを回遊して...
3,400円
【9月上旬から発送を開始します】 紫タマネギは、通常の黄タマネギに比較して、辛味と刺激臭が穏やかです。 生のままで野菜サラダに利用するのが一般的ですが、煮物や炒め物など、いろいろな料理にも利用できます。旬の味覚をお取り寄せ。ギフトにも。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産紫玉ねぎ(L〜L大サイズ)5Kg(20〜25玉) 【生産地】北海道(主に北見地域) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 9月上旬から出荷を開始します。 出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【発送期間】9月上旬〜4月下旬 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。 ●配送便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ 紫玉ねぎの発送期間 ■9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) 赤たまねぎとも呼ばれる、紫タマネギは、一般の黄タマネギに比べて、辛味と刺激臭が穏やかなので、生のまま野菜サラダにするのが一番です。 甘味があり、肉質が柔らかで、みずみずしさたっぷりなのが、紫タマネギの魅力ですが、一般の黄タマネギと同じく、炒め物や煮込み料理などにも利用できます。 紫色は、天然のアントシアニン色素です 紫タマネギは甘味をたっぷりと含んでいます 夏季の気温の日較差が大きい、北海道の北見地域で生産される紫タマネギは、気温の低い夜間に糖分が蓄積されるため、甘味をたっぷりと含んでいます。 玉ねぎ独特の刺激性香味(硫化アリル)が穏やかとはいっても、紫タマネギにも硫化アリルが含まれています。 硫化アリルは、熱を通すと甘み成分に変化するので、より甘くなります。 また、紫タマネギには、ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれていますので、毎日の食卓には欠かせない野菜です。 紫タマネギの収穫は、8月のお盆前後から始まり...
5,830円
【5月下旬から出荷を開始します】 アントシアニン色素を含む紫アスパラは、通常のアスパラに比べて、発芽数が約3分の1程度しかないため、収穫量はごくわずかしかありません。 グリーンアスパラよりも香りと甘味が強く、シャキシャキとしたみずみずしさがあり、生でも食べられるため、生のまま野菜サラダに利用されます。 しっかり予冷した紫アスパラを、鮮度保持袋に詰めてお届けします。 商品の詳細情報 ●商品内容 紫アスパラ(秀品・M〜2L)1kg(36〜40本程度) 【生産地】北海道(主に士別市、美唄市、深川市) ※お召し上がり方の簡単なレシピを同封します。 ●保存のめやす 出荷後、冷蔵5日程度。(鮮度保持袋に入れたまま、冷蔵庫の野菜室に立てて保存してください。) ●お届け時期 5月下旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●出荷期間 5月下旬〜6月中旬 ※天候によって、収穫時期が前後する場合があります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 5〜6日で30センチも成長します アントシアニン色素を含む紫アスパラは、通常のアスパラに比べて、発芽数が約3分の1程度しかないため、収穫量はごくわずかしかありません。...
6,100円
北海道沿岸で水揚げした真ほっけを、背開きにして一夜干し(生干し)にしました。 旨味のある身は、しっかりと脂がのっています。 一夜干の美味しさを、炉端焼きで味わってください。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 開きホッケ(300g程度)×5枚 【生産地・加工地】北海道(旭川市・杉澤水産製造) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から60日) ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ ひらきホッケの発送期間 ■ 通年してお届けしています ホッケは煮付けにしても美味しい魚です ホッケ(北方)は、アイナメ科の寒流系海水魚で、北海道沿岸の岩礁地帯や水深150m程度の海域を回遊します。 北海道の主要漁場は、知床半島の羅臼沖と稚内沖にあり、それぞれ「羅臼のホッケ」、「稚内のホッケ」と呼ばれ、北海道を代表する魚のひとつです。 煮付けにしても美味しい魚ですが、背開きにした一夜干は、まさに絶品です。 獲れたてのホッケを、背開きにし、生干しにしてお届けしています。 さっと焼きあげると、ホッケの脂がしたたり落ち、口に入れると、柔らかく旨味のある身がなんとも応えられない美味しさです。 なお、ホッケを「真ボッケ」と呼ぶのは、北方海域に生息する、シマホッケ(キタノホッケ)と区別するための呼称です。 柔らかく旨味のある身肉にはしっとりした脂が
