築地 大野水産
9,720円
[内容量] 約300g×2本 [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。国産 活け伊勢海老 ( 長崎 あるいは 房州 ) 輸入物ではない 長崎あるいは房州 の 活け伊勢海老 をお届けします。 プリプリ感にしっとりした甘味がある国産品は、何と言っても お刺身 がお勧めです! 味の良い 食べやすい 300gサイズを2本セット にしましたので お刺身の他 ボイルやグリルなどでもお楽しみ下さい。 頭や殻は出汁がよく出ますので お味噌汁でお召し上がり下さい。 贈り物やギフトにもお勧めの一品です。 この国産活け伊勢エビを 送料無料で9,000円の大特価!でご案内いたします。 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 活け伊勢海老 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
3,218円
[内容量] 約200g(1本35g〜40g・約5〜7本入) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。北海道 道南から空輸!是非とも生のお刺身で 「 生 ぼたんえび 」 (冷蔵・約200g・約5〜7本入り) シコシコ・トロリと旨い「生ボタン海老」もいかがでしょう! 春漁が解禁になったこの時期恒例の海老三昧。 ご案内するのは「ぼたん海老」です! 北海道は各地でぼたん海老漁も解禁となっています。ぼたん海老は春と秋の年2回漁期があり、新鮮な素晴らしいぼたん海老が、噴火湾をはじめ、熊石・島牧・江差など各地から築地・豊洲に入荷してきています。 道南では年間200t近く水揚げされ、北海道全体の20~30%を占めています。日本海側やオホーツク方面でも水揚げされますが、ぼたん海老といえば道南と称されるくらい有名です。最も古くからぼたん海老漁が行われていて、明治35年頃は手繰網漁でしたが現在は篭漁が中心に。北海道の地方名にちなんで牡丹の花のように見た目が赤いことからこの名がつけられたそうです。 ここ数年海水温度が上昇しており餌が豊富なことと、産卵前であることから秋漁のメスは ほとんどが緑青い卵を抱えています。甘海老の時にも申し上げましたが 獲れたては新鮮すぎて旨味がありません。水揚されて航空便で築地・豊洲へ入荷しますので皆さんのお手元に届く頃が食べ頃。抜群に旨くなっていますよ!!是非とも生のお刺身でお召しあがり下さい。 大型 なので剥いてから小口切りにしてもいいでしょう。ぼたん海老ならではの歯応えがあって甘くて旨いです。 今回は 雄雌の入り合い になりますが抱卵していたら卵も生のままどうぞ。頭は殻骨を剥いて塩焼きが食べやすいかもしれませんね。 さぁ このぼたん海老ですが、 輸入物冷凍ぼたん海老の相場が上がっています...
4,730円
[内容量] 約300g(20本) [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。解凍して そのままお召し上がり頂ける、便利で美味しい一品! フライパンでバター焼き・蟹しゃぶ・酢の物 も 「 ボイルずわいがに棒 」 ( 冷凍(冷蔵) ) カナダ産 のずわい蟹を 塩茹でしてから殻を剥いた蟹棒 です。 解凍して そのままお召し上がり頂ける、便利で美味しい一品! そのまま 召し上がっても、フライパンでバター焼きにしたり、蟹しゃぶとしても ご家族皆で お楽しみいただけます。さっぱりと 酢の物 も美味しいですね。 ホームパーティーなどでお客様が集まる際にも 美味しく簡単に 豪華なメニューが用意でき、盛り上がること間違いありません! この ボイルずわい蟹棒、 約300g(20本入り) を 4,380円の大特価!でご案内いたします。 真空パックです。 豊洲市場からお送りいたします! お子様も大人も嬉しい、一品をどうぞ! 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。 「美味しかったよ!」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「 ボイルずわいがに棒 」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです! ( 2022年8月 )
1,944円
[内容量] 約200g (約13~14本入) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。歯応えがあって甘くて美味しい! 道南および日本海の 「 生 甘えび 」 (冷蔵・約200g・約13〜14本入り) 鮮やかな赤色で生食されることが多い甘海老(ホッコクアカエビ)は、非常に甘みの強い海老で、他の海老とは違った独特の食感があります。スーパー等の店頭で売られている物は輸入物がほとんどです。この冷凍物だと「独特の甘み」を味わうことはできません。やはり甘海老を食べるのならば生のものに限るのです! この時期に安定して漁があるのが北海道は道南の甘海老。ただ天候によりまったく漁が無くなることもしばしばあります。日本海側も金沢や新潟などから入荷してきますので、道南および日本海 の甘海老をご紹介しましょう。 甘海老は、雄雌大小混ざって生息しておりますから(混成と呼ぶ)、捕獲した時にサイズごとに分けるので大型サイズの雄雌入相 となります。よく新鮮で身が透き通っていてプリプリして旨いといいますが、本当はあんまり味がないのです。水揚げされたばかりのものは新鮮すぎてしまうからなのです。今回の甘海老は水揚げされて航空便で築地・豊洲に入荷しますから皆さんのお手元に届く頃には甘みが出てきて抜群に旨くなっているはずです。ぜひ生のお刺身で食べてください。殻を剥いて右手でつまんでペロリと。歯応えがあって甘くて美味しいです。とろけるような舌触りと独特の甘みが、応えられません。 今回も、 約200g(約13~14本) を1セットで ご紹介させていただきます。 気になるお値段は 1,800円 の大特価となります。 今が旬です。秋の甘海老、是非ご注文お待ちしております。 ● 秋漁 真っ盛り! 海老三昧! 是非 食べくらべ を! 「 生 ぼたん海老(ボタンエビ) 」 「 生...
4,622円
[内容量] 1セット8本入り(1本 約30g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。「 鹿児島の 活 車えび 」 (1本 約30g × 8本 ) ( 生・冷蔵 ) おかげさまで 一年を通して大野水産でも人気の高い「 活け車海老 」! 車えび は暑さに敏感なため、豊洲市場に届いても 残念ながら 弱ったり死んでしまっている海老が増える夏場は 歩留まりが悪くなるため(=せっかく豊洲市場に美味しい海老が届いても お客様にお届けできない海老が多い) とても高騰します。 身体を曲げると淡褐色の縞が車輪のように見えることから「 車えび 」と呼ばれ、大きい物では20センチを優に超える物があります。 車海老は 寿司種 だけでなく、刺身・おどり・天ぷら・塩焼きなどで食べられますが どれも プリッとした食感と 甘い香りの広がる味わい は 最高です! 冷凍の海老の ほとんどが輸入物であるとの同じように、活 車海老 もオーストラリア・中国からの輸入も多いです。しかし そう言っても 身の締まり具合、甘味のある味 は 内地物には敵いません! ご紹介しますのは 鹿児島 の 活車海老 です。 車海老はサイズによって、調理法方が異なります。 天麩羅にぴったりな「 細巻き 」と呼ばれる1本 約15gサイズ、 豪快に塩焼きが楽しめる1本50gサイズの「 大車えび 」。(焼き物 や フライ には良いのですが 天ぷらにするには大きすぎて "蕎麦屋の天ぷら" になってしまいます。) この30gサイズは 豊洲市場でも最も需要がある大きさ といってもいいでしょう。天ぷら や 焼き物 はもちろん 寿司海老 としても使われる "万能サイズ" です! もちろん どれも活の海老ですので プリッとした食感の お刺身 で食べられますが、車海老は 火を入れた方が甘味が増して個人的には美味し...
2,376円
[内容量] 10本(1本 約15g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。年内お届け分のご注文受付終了 12/20(火)15時 です ( 年内最終出荷日:12/27火です ) 「 鹿児島の 活 車えび 」 ( 巻き海老・1本 約15g×10本 ) ( 生・冷蔵 ) 夕暮れ時に薄口のグラスで飲むビールと 揚げたての天ぷらの組み合わせは 最強 ですね。 巻き海老 こと 車海老 をご紹介します! 身体を曲げると淡褐色の縞が車輪のように見えることから「車えび」と呼ばれ、大きい物では20センチを優に超える物があります。 ご紹介するのは 鹿児島の活車えび です。 車海老はサイズによって、調理法方が異なります。 天麩羅にぴったりな「細巻き」と呼ばれる 上品で小型な1本 約15gサイズをご紹介いたします。 活の海老ですのでお刺身でも食べられます。 しかし 車海老は火を入れた方が甘味が増して個人的には美味しいと思います。 天ぷらはもちろん、細巻きを串打ちしてから塩を軽く入れた熱湯でボイルするその旨さは堪えられません!! 新鮮な魚介類の集まる豊洲市場より 出荷日朝に仕入れた 活きた物だけ をお送りしておりますが、到着時に元気がなくなっているものがあるかもしれません。クール便で発送し翌日にお届けとなりますので、安心してお刺身でもお召し上がりいただけます。(豊洲市場から遠方のお客様は翌々日到着となりますが、到着日にお刺身でお召し上がり頂くことができます。) このサイズよりも一回り大きいとお値段がグンと跳ね上がってしまいます。 1本15gサイズの細巻き を 10本で1セット にして 2,200円の大特価! にてご案内させていただきます。 天ぷら・塩焼き・お刺身・塩茹で・フライと、車海老 をご堪能下さい。 年内お届け分のご注文受付終了:12/20(火)...
