特正
3,980円
日本を代表する海老、「車海老」。上品な甘み、しっかりとしたプリプリ感、加熱すると鮮やかな朱色に染まる縞模様。お刺身や天ぷらそして寿司ネタなど、和食にはなくてはならない海老。 プロトン凍結と呼ばれる新しい技術により、海老の細胞を壊さず、ほぼ活車海老です。もちろん、お刺身で召し上がって頂けます。活車海老の歩留まりを心配するのであれば、同等の鮮度の「活〆車海老(プロトン凍結)」を選択してみては如何でしょうか? 10尾を真空パック化してお届けします。 □食品表示 名称 プロトン冷凍車海老 原材料 えび・養殖 原産地 長崎県/鹿児島県/沖縄県産 内容量 10尾(計250g) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 97kcal たんぱく質 21.6g 脂質 0.6g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.4g この表示値は目安です。日本を代表する海老、といえばやはり車海老ではないでしょうか。 上品な甘み、しっかりとしたプリプリ感、加熱すると鮮やかな朱色に染まる縞模様。 お刺身や天ぷらそして寿司ネタなど、昔から和食にはなくてはならない海老でした。 最近では物流の発達により、活け車海老を入手することも容易になりました。しかし、特正がお届けする「車海老」は、あえて冷凍品。 ■プロトン凍結「車海老」 冷凍品と言っても、プロトン凍結と呼ばれる新しい技術により、活海老に近い状態の「車海老」です。プロトン凍結とは、海老を凍結させる際、電磁波を使って氷の粒を微細にすることで細胞膜を破壊しない方式です。 一般的な冷凍方法の場合、温度を下げて細胞の中に氷の粒が出来ると、その粒がどんどん大きくなって...
1,800円
大切な日に相応しいネーミングの「幸(ゆき)えび」。ネーミングだけでなく、鮮度・品質にもこだわりがあります。 人工波に揺られストレスフリーで適度に身が締まり、栄養価の高い餌で育つ事により良質な食感と濃厚な旨味を実現。鮮度を逃さない冷凍・真空パックですので、解凍すれば活締めしたての海老が再現されます。 加熱時の発色の良さもオススメ。お刺身はもちろん、各種海老料理にも最適です。 160g(6~7尾)の幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサスティナブルシーフードです。 ■抜群の鮮度 収穫時に、活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。品質重視の幸えびは解凍して生食可能です。 ■豊富な旨味成分とエビ本来の味 エビを泳がせながら栄養価の高い餌を与えることで、豊富な旨味成分を形成すると同時に食感を良質にします。また、育成環境をより自然に近い形にすることで、エビに与えるストレスを軽減させ、旨味がより濃厚になります。 ■国内生産ならではの清潔な環境 毎日清掃され、常に水が浄化された水槽で泳ぐ幸えびは「臭み」がありません。これにより...
4,330円
大切な日に相応しいネーミングの「幸(ゆき)えび」。ネーミングだけでなく、鮮度・品質にもこだわりがあります。 人工波に揺られストレスフリーで適度に身が締まり、栄養価の高い餌で育つ事により良質な食感と濃厚な旨味を実現。鮮度を逃さない冷凍・真空パックですので、解凍すれば活締めしたての海老が再現されます。 加熱時の発色の良さもオススメ。お刺身はもちろん、各種海老料理にも最適です。 160g(6~7尾)の幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 業務用3パックまとめ買いでパック単価はお安くなっています(1パック品と海老自体に違いはありません)。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g × 3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサスティナブルシーフードです。 ■抜群の鮮度 収穫時に、活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。品質重視の幸えびは解凍して生食可能です。 ■豊富な旨味成分とエビ本来の味 エビを泳がせながら栄養価の高い餌を与えることで、豊富な旨味成分を形成すると同時に食感を良質にします。また、育成環境をより自然に近い形にすることで、エビに与えるストレスを軽減させ、旨味がより濃厚になります。 ...
1,640円
他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは10~11cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 原料を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 小分けしていますので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 200g×3 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾(約10~11cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:21/25は、標準的なサイズのえびです。スーパー等では中えびとして最も良く販売されています。和・洋・中どんなジャンルのお料理にもお使い頂けるオールラウンダータイプのえびです。普段、養殖えびをお使いなら、価格的にもほとんど同等です。是非、天然フラワーえびをお使いになってみてください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
2,060円
他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは11~12cmで、ボリュームがありフライやバーベキューに最適です。 原料を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 小分けしていますので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 200g×3 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾(約11~12cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:16/20は、天ぷら・えびちり・エビマヨ等、えびをメインにしたお料理に向いています。スーパー等で販売されている中えびサイズより一回り大きいサイズです。お料理の中でえびを目立たせたい場合は、普段より大きめのこのサイズをお求めください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
4,540円
他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは10~11cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾(約10~11cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:21/25は、標準的なサイズのえびです。スーパー等では中えびとして最も良く販売されています。和・洋・中どんなジャンルのお料理にもお使い頂けるオールラウンダータイプのえびです。普段、養殖えびをお使いなら、価格的にもほとんど同等です。是非、天然フラワーえびをお使いになってみてください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
3,290円
他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは8~9cmで、天ぷら・かきあげ・茶碗蒸し等の小エビを使った各種お料理に最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:31/40) 約13g/尾(約8~9cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:31/40は、中えびと小えびの間のサイズです。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
5,720円
他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは11~12cmで、ボリュームがありフライやバーベキューに最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾(約11~12cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:16/20は、天ぷら・えびちり・エビマヨ等、えびをメインにしたお料理に向いています。スーパー等で販売されている中えびサイズより一回り大きいサイズです。お料理の中でえびを目立たせたい場合は、普段より大きめのこのサイズをお求めください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
14,010円
天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 1.5Kgの原板のままお届けします。鮮度の良い船内凍結海老を一度も解凍することなくお届けしますので、水揚げ時の鮮度がそのまま保たれていて新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 約1.5kg 8尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形・箱詰め・凍結などの加工を行うため...
3,910円
天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 鮮度の良い船内凍結海老を弊社内で短時間解凍、即真空パック化しています。この為、水揚げ時の鮮度を極力維持しつつ、2尾小分けでご利用しやすくなっています。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 2尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形・箱詰め・凍結などの加工を行うため...
7,810円
天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 4尾パックですので、ご家族やグループでのバーベキューに最適。 鮮度の良い船内凍結海老を弊社内で短時間解凍、即真空パック化しています。この為、水揚げ時の鮮度を極力維持しつつ、4尾小分けでご利用しやすくなっています。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 4尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形...
630円
チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。 そのままボイルしてありますので、貝本来の持っている旨味を逃しません。 20~25粒入り(中サイズ)になります。 □食品表示 名称 ボイル殻付ムール貝"インパクト" 原材料 ムール貝 原産地 チリ 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱済み 加熱の必要性 解凍後、そのままお召し上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 92kcal たんぱく質 16.9g 脂質 1.8g -飽和脂肪酸 0.5g -不飽和脂肪酸 0g コレステロール 39.4mg 炭水化物 1.1g 糖質 0g 食物繊維 1g 食塩相当量 1.4g この表示値は目安です。ボイル殻付ムール貝(マッスル) チリの美しい海で養殖された活貝のみを真空パック。 そのままボイルしてありますので、 貝本来の持っている旨味を逃しません。 コダワリ1 美しい海で養殖された活貝だけを真空パックしてボイルしてあります。この為、貝本来の持っている旨味を逃さずに、調理の手間も省けて、簡単にお召上がりいただけます。 コダワリ2 下処理(殻に付いた汚れや、"ヒゲ"の除去)されていますので、解凍後、温めてそのままお召上がりになったり、お料理にお使いいただけます。 ■ボイル殻付ムール貝の保存方法 冷凍・未開封のまま、冷凍庫にて保存をお願いします。一度解凍したものを再冷凍はお避けください。味・鮮度がおちます。 ■解凍方法・温め方 袋を開けずに、流水で袋の中の貝が動く程度まで解凍します。その後、開封し、袋のままボイルするか電子レンジで1~2分温めてください。 ■お召し上がり方1:シンプルに、温めてそのまま! お好みに応じて、黒こしょうや溶かしバターをつけると...
2,670円
一尾辺りのサイズは約11~14cm・一尾あたり30~34gの大えびです。エビフライ・塩焼きなどに最適です。 原板を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 インドネシア、インド、ミャンマー 内容量 約200g×3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください車えび科の最大種。養殖物のブラックタイガーに対して、シータイガーは天然えびで、大型のサイズは数も少なく珍重されています。生の状態では赤黒い体色ですが、加熱すると鮮やかな赤色になり、また、甘み・旨味が十分にありますので、エビフライ・バーベキューなどに最適です。 シータイガーは天然えびですので、餌に含まれる抗生物質に対する不安がありません。普段、ブラックタイガーをお使いでしたら、ぜひ一度、シータイガーえびをお試し下さい。 規格:13/15は、エビフライ・塩焼きなどに最適です。バーベキューで、お肉をメインにして魚貝類も、という場合にちょうど良いサイズです。
7,420円
一尾辺りのサイズは約11~14cm・一尾あたり30~34gの大えびです。エビフライ・塩焼きなどに最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 インドネシア、インド、ミャンマー 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください車えび科の最大種。養殖物のブラックタイガーに対して、シータイガーは天然えびで、大型のサイズは数も少なく珍重されています。生の状態では赤黒い体色ですが、加熱すると鮮やかな赤色になり、また、甘み・旨味が十分にありますので、エビフライ・バーベキューなどに最適です。 シータイガーは天然えびですので、餌に含まれる抗生物質に対する不安がありません。普段、ブラックタイガーをお使いでしたら、ぜひ一度、シータイガーえびをお試し下さい。 規格:13/15は、エビフライ・塩焼きなどに最適です。バーベキューで、お肉をメインにして魚貝類も、という場合にちょうど良いサイズです。
5,180円
マングローブ林の地形を生かし、自然に近い環境でストレスなく育った海老。 ブラックタイガーの特徴であるしっかりとしたプリプリ感を保ちつつ、他の海老を圧倒するアミノ酸含有量で、旨味と美味を実現しました。 池揚げから凍結・保管まで厳格な基準に基づいた温度・時間管理により、お刺身可能な高鮮度です。 バラ凍結なのでお使いになる尾数を冷凍庫から取り出して調理して頂く事が出来ます。 一尾あたり32~28g、16~17cm程。お刺身はもちろん、加熱すると非常に発色が良いので天ぷら・エビフライなど、あらゆるエビ料理にお使い頂けます。 1Kg箱(30~35尾入り)でお届けします。 □食品表示 名称 マダガスカルエビ 原材料 えび(養殖・ブラックタイガー アレルゲン:えび)、酸化防止剤(亜硫酸Na) 原産地 マダガスカル 内容量 1Kgパッケージ 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます■天使の海老と何処が違う? マダガスルージュ・天使の海老、両者ともお刺身品質の高品位海老ですが、品種が異なります。天使の海老がホワイト系の海老であるのに対して、マダガスルージュはブラックタイガー。品種の違いは「味・食感」や「色」に表れてきます。 天使の海老が、ねっとりと柔らかい食感と甘みであるのに対して、マダガスルージュは弾力のあるプリプリとした食感。 加熱すると、天使の海老は淡いピンク色、マダガスルージュは赤がしっかり発色します。 どちらも美味なる海老ですが、加熱時の発色はマダガスルージュのほうが赤が濃く、同じ皿にサラダ等のグリーンがあると見栄えがします。 ■生、レア、加熱どのようなお料理にも マダガスルージュは、海老の旨味成分である、アルギニン・グリシン・アラニン...
1,830円
マングローブ林の地形を生かし、自然に近い環境でストレスなく育った海老。 ブラックタイガーの特徴であるしっかりとしたプリプリ感を保ちつつ、他の海老を圧倒するアミノ酸含有量で、旨味と美味を実現しました。 池揚げから凍結・保管まで厳格な基準に基づいた温度・時間管理により、お刺身可能な高鮮度です。 バラ凍結なのでお使いになる尾数を冷凍庫から取り出して調理して頂く事が出来ます。 一尾あたり32~28g、16~17cm程。お刺身はもちろん、加熱すると非常に発色が良いので天ぷら・エビフライなど、あらゆるエビ料理にお使い頂けます。 10尾パックでお届けします。 □食品表示 名称 マダガスカルエビ 原材料 えび(養殖・ブラックタイガー アレルゲン:えび)、酸化防止剤(亜硫酸Na) 原産地 マダガスカル 内容量 10尾 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます■天使の海老と何処が違う? マダガスルージュ・天使の海老、両者ともお刺身品質の高品位海老ですが、品種が異なります。天使の海老がホワイト系の海老であるのに対して、マダガスルージュはブラックタイガー。品種の違いは「味・食感」や「色」に表れてきます。 天使の海老が、ねっとりと柔らかい食感と甘みであるのに対して、マダガスルージュは弾力のあるプリプリとした食感。 加熱すると、天使の海老は淡いピンク色、マダガスルージュは赤がしっかり発色します。 どちらも美味なる海老ですが、加熱時の発色はマダガスルージュのほうが赤が濃く、同じ皿にサラダ等のグリーンがあると見栄えがします。 ■生、レア、加熱どのようなお料理にも マダガスルージュは、海老の旨味成分である、アルギニン・グリシン・アラニン・プロリンが豊富に含まれています。また...
1,230円
一尾あたり、50~33gのえびです。ニッスイの養殖技術の粋を集め、安全で美味しい、そして生食もできる高品位海老として開発されました。 お刺身からエビフライまで、各種エビ料理にお使い頂けます。バラ凍結ですので、必要な尾数だけ、解凍してお使い頂くことができます。 5尾を小分けしています。 □食品表示 名称 冷凍バナメイ(養殖) 原材料 えび(バナメイ、養殖)/酸化防止剤(ピロ亜硫酸ナトリウム、エリソルビン酸ナトリウム) 原産地 鹿児島 内容量 5尾 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます■国産・生食・有頭えび 竜宮伝説を真近に控える南九州の地でお姫様のように大切に育てられた美味なる海老、「白姫えび」。 海老の養殖は、海外(とりわけ東南アジア)が主流で、日本国内ではクルマエビを除くとほとんど行われていません。白姫えびは、ニッスイの養殖技術の粋を集め、安全で美味しい、そして生食もできる高品位海老として開発されました。 白姫えびの養殖は、「閉鎖式バイオフロック法」と呼ばれる水質の浄化に優れて防疫が確実にできる技術が使われています。この為、生育に抗生物質を使う必要がなく、安全で美味な海老育むことができました。また、白姫えびは海水で養殖されていますので、甘味・旨味の強い海老に仕上がっています。 養殖場は南九州市、冷凍加工は枕崎市と距離が近く、水揚げから冷凍加工まで短時間で行われている為、鮮度が良く、安心して生食で召し上がっていただけます。 日本の技術と環境が育てた高品位海老、和食・洋食・中華と様々なお料理にお使い頂くことできます。 ■「閉鎖式バイオフロック法」とは 閉鎖式バイオフロック法は、養殖水槽内で飼育水をほとんど換水せずに、微生物集合体(バイオフロック...
4,450円
日本が誇る高品質な海老、「幸えび」。自然に近い環境で、人工的に波を作り出し、ストレスフリーで育てられています。成長する過程で何度も脱皮を繰り返す中、水揚げ時には脱皮したばかりで殻が柔らかいソフトシェルシュリンプが混ざることがあります。 これらの特別な海老を丁寧に選別し、「幸えび ソフトシェル」としてパックにしました。幸えび ソフトシェルは、素揚げや唐揚げ、フライ、ガーリックシュリンプなど、様々な料理に最適です。殻ごと加熱することで、パリパリとした食感と、新鮮でジューシーな身の美味しさを存分にお楽しみいただけます。 さらに、「幸えび ソフトシェル」は刺身としてもお召し上がりいただけるほどの鮮度を誇ります。海老の頭部やエビミソも含め、その豊かな風味をご堪能ください。 なお、水揚げ時に脱皮直後の海老をピックアップしているため、生産数量は多くありません。また、パックされた海老のサイズも揃っていないことをご了承いただきますようお願い申し上げます。 160gの幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 業務用3パックまとめ買いでパック単価はお安くなっています(1パック品と海老自体に違いはありません)。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g × 3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは...
8,060円
ボリュームのあるえびです。豪快に塩焼き・エビフライにどうぞ。火を通すと鮮やかな赤色に変わります。 1.5Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 パプアニューギニア 内容量 1.5Kg 25尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください□食の安全に、本当にこだわるお客様に… 天然えびと言えども、獲れたての鮮度を保つために加工が行われている場合があります。加工は添加物を加えて行いますが、全く無添加のえびは無いのでしょうか? 水揚げ→冷凍までの時間が短時間であれば、添加物の投入は必要なくなります。 しかし、大型船による大量水揚げの場合、水揚げ→冷凍までに時間がかかり、添加物の投与が必要になってくるのです。 ところが、ここで紹介するパプアニューギニア産のえびに関しては、小型船での漁獲のため水揚げ→冷凍までの時間の短縮化を実現することができ、添加物(黒変防止剤)の投与を不要にしました。冷凍されたえびを解凍すると、まさに獲れたての新鮮さを再現することが可能です。 食品添加物が人体に及ぼす影響に関しては未知数の部分が多分にあります。弊社の扱う全てのえびに関しては全て食品添加物の使用基準を満たしていますので、ご安心して召し上がっていただけますが、さらなる安全を求める皆様には、パプアニューギニア産のえびをおすすめします。 □ボロボロのパッケージが「鮮度の良い」証拠です パプアニューギニア産ワンフローズンの海老をお届けすると、パッケージの「ボロボロ」さに驚かれるお客様も少なくありません。 けれど、これが新品なんです。...
5,760円
オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 また、サイズは全長15~18cm・約35g/尾と刺身用ぼたんえびとしては小さめのサイズ。女性やお子様でも一口で召し上がって頂ける食べ易いサイズです。 13~15尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また...
2,230円
一尾あたり10~11cm(約20g)のブラックタイガーです。 約200g毎に袋詰め冷凍していますので、お料理に余ったパックはそのまま冷凍保存できます。 □食品表示 名称 ブラックタイガーえび 原材料 えび・養殖 原産地 インドネシア/ベトナム/マレーシア等 内容量 約200g ×3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱しておめしあがりください海水養殖ブラックタイガーは、現地でのワンフローズン品/弊社での小分け・冷凍品でお届けします。 スーパーマーケット等で見かけるブラックタイガーと異なり、海水だけで養殖(一番自然に近い形の養殖方法です)された高級えびです。 寿司ネタ(蒸し寿司)にも使われる最高品位のブラックタイガーで、新鮮さ、甘味、調理した際の発色等、どれを取ってみても、天然えびと比べて遜色ありません。 規格:21/25は、エビフライ・天ぷら・中華(エビチリ・エビマヨ)等、各種お料理に使われる「中えび」サイズです。
1,850円
日本が誇る高品質な海老、「幸えび」。自然に近い環境で、人工的に波を作り出し、ストレスフリーで育てられています。成長する過程で何度も脱皮を繰り返す中、水揚げ時には脱皮したばかりで殻が柔らかいソフトシェルシュリンプが混ざることがあります。 これらの特別な海老を丁寧に選別し、「幸えび ソフトシェル」としてパックにしました。幸えび ソフトシェルは、素揚げや唐揚げ、フライ、ガーリックシュリンプなど、様々な料理に最適です。殻ごと加熱することで、パリパリとした食感と、新鮮でジューシーな身の美味しさを存分にお楽しみいただけます。 さらに、「幸えび ソフトシェル」は刺身としてもお召し上がりいただけるほどの鮮度を誇ります。海老の頭部やエビミソも含め、その豊かな風味をご堪能ください。 なお、水揚げ時に脱皮直後の海老をピックアップしているため、生産数量は多くありません。また、パックされた海老のサイズも揃っていないことをご了承いただきますようお願い申し上げます。 160gの幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサスティナブルシーフードです。 ■抜群の鮮度 収穫時に、活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装...
4,980円
オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は18~20cm・50~60gのメスになります。ほとんどの場合、外子をおなかに抱えており(一部、無卵のえびが混じる可能性があります)、こちらもお刺身でお召し上がり頂けます。 また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 8~10尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください...
6,190円
一尾あたり10~11cm(約20g)のブラックタイガーです。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 ブラックタイガーえび 原材料 えび・養殖 原産地 インドネシア/ベトナム/マレーシア等 内容量 約1.8Kg 84~100尾入り(約20g/尾) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱しておめしあがりください海水養殖ブラックタイガーは、現地でのワンフローズン品/弊社での小分け・冷凍品でお届けします。 スーパーマーケット等で見かけるブラックタイガーと異なり、海水だけで養殖(一番自然に近い形の養殖方法です)された高級えびです。 寿司ネタ(蒸し寿司)にも使われる最高品位のブラックタイガーで、新鮮さ、甘味、調理した際の発色等、どれを取ってみても、天然えびと比べて遜色ありません。 規格:21/25は、エビフライ・天ぷら・中華(エビチリ・エビマヨ)等、各種お料理に使われる「中えび」サイズです。
4,140円
6〜8月の一番おいしい時期に、明石・鹿の瀬で漁獲された「たこ」を厳選。 生たこのみを使っていますので、身がプリプリとしていて、ジューシー。輸入たことは全く食感・旨味が違います。 化学合成添加物は一切使用していません。原材料は真蛸を食塩と海苔粉末のみです。 保存料等は使用しておりませんので、解凍後は冷蔵保存し、お早めに(一両日中に)お召し上がりください。 真空パック包装ですので、冷凍保存が容易です。 □食品表示 名称 ゆでだこ 原材料 真蛸(兵庫県明石産)、食塩、海苔粉末 ※蛸は「エビ」「カニ」を捕食しています 原産地 兵庫 内容量 一杯 500g台 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 97kcal たんぱく質 20.0g 脂質 1.4g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 1.1g この表示値は目安です。ゆでだこ(湯だこ)、日本ではなじみの深い食材です。ぶつ切りにしたり、酢の物にしたり、もちろんタコ焼きにも。 そして、日本のたこの産地と言えば兵庫県明石。明石のたこは、明石海峡の激しい海流で育ち、足が太くたくましく締まっていている為、その独特の弾力が皆様に好まれています。 ■金楠・明石のゆでだこ、漁場のこだわり 金楠のゆでだこは明石の「鹿の瀬」と呼ばれる漁場で獲れたもののみを使用しています。 「鹿の瀬」はエビやカニなどのたこが好む餌が豊富な漁場で、ここで獲れるたこは身が太っているのが特徴です。さらに、漁獲するのは6〜8月のたこが一番おいしい時期のもののみを使用しています。 ■科学合成添加物不使用、製造のこだわり 一般的なゆでだこは、海外で漁獲されたものを冷凍で輸入し...
