メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「海老」検索結果。

海老の商品検索結果全19件中1~19件目

ソフトシェルシュリンプ 40尾 (11g/尾) Sサイズ

特正

1,800

ソフトシェルシュリンプ 40尾 (11g/尾) Sサイズ

脱皮したての殻の柔らかい海老です。 ソフトシェルシュリンプの中で一番小さいサイズです(全長10〜11cm)。 殻・頭を残していますので、殻・海老味噌等、海老本来の風味を味わって頂く事が出来ます。 □食品表示 名称 ソフトシェルシュリンプ 原材料 海老(養殖) 原産地 タイ・マレーシア・インドネシア・ベトナム 内容量 450gパッケージ(約11g/匹 40匹入り) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください一見、普通の海老ですが、触ると頭も胴体も柔らかいちょっと頼りない感じの海老です 最近、ブラックタイガーに代わって加熱用海老の主流になったバナメイ海老。このバナメイ海老の中で、脱皮したてで、殻の柔らかい海老をソフトシェルシュリンプと呼びます。 海老は通常、成長の過程で脱皮を繰り返しますが、それ以外にも、強いストレスがかかると脱皮してしまう場合があります。 養殖池で水揚げし、冷凍加工場へ運送中のストレスによって脱皮してしまった海老を集めて、急速冷凍したのが、ソフトシェルシュリンプです。 ソフトシェルシュリンプは、頭を残していますので、殻・海老味噌にある海老本来の風味を味わって頂く事が出来ます。また、殻にはカルシウム、キトサンが多く含まれており、それらを効率良く摂取する事ができます。 一般的な海老料理であれば、そのままお使いになれます。海老フライ・唐揚げ・エビチリ等々。今まで頭を落とし、殻をとった状態で調理していた海老料理も、新しい食感・風味で召し上がっていただく事ができます。 ソフトシェルシュリンプ唐揚げ ソフトシェルシュリンプエビチリ

ソフトシェルシュリンプ 30尾 (13g/尾) Mサイズ

特正

1,570

ソフトシェルシュリンプ 30尾 (13g/尾) Mサイズ

脱皮したての殻の柔らかい海老です。 殻・頭を残していますので、殻・海老味噌等、海老本来の風味を味わって頂く事が出来ます。 今までと同じメニューを、今までとは違う食感・風味で召し上がっていただく事ができます。 □食品表示 名称 ソフトシェルシュリンプ 原材料 海老(養殖) 原産地 タイ・マレーシア・インドネシア・ベトナム 内容量 400gパッケージ(約13g/匹 30匹入り) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください一見、普通の海老ですが、触ると頭も胴体も柔らかいちょっと頼りない感じの海老です 最近、ブラックタイガーに代わって加熱用海老の主流になったバナメイ海老。このバナメイ海老の中で、脱皮したてで、殻の柔らかい海老をソフトシェルシュリンプと呼びます。 海老は通常、成長の過程で脱皮を繰り返しますが、それ以外にも、強いストレスがかかると脱皮してしまう場合があります。 養殖池で水揚げし、冷凍加工場へ運送中のストレスによって脱皮してしまった海老を集めて、急速冷凍したのが、ソフトシェルシュリンプです。 ソフトシェルシュリンプは、頭を残していますので、殻・海老味噌にある海老本来の風味を味わって頂く事が出来ます。また、殻にはカルシウム、キトサンが多く含まれており、それらを効率良く摂取する事ができます。 一般的な海老料理であれば、そのままお使いになれます。海老フライ・唐揚げ・エビチリ等々。今まで頭を落とし、殻をとった状態で調理していた海老料理も、新しい食感・風味で召し上がっていただく事ができます。 ソフトシェルシュリンプ唐揚げ ソフトシェルシュリンプエビチリ

天使の海老 小々サイズ1Kg箱入り(規格:50/60)

特正

4,390

天使の海老 小々サイズ1Kg箱入り(規格:50/60)

入荷量が少ない為、おひとり様1箱のご注文とさせて頂きます。 一尾あたり、約18g 約12cmのえびです。小ぶりなえびは上品なお刺身、寿司ネタに最適です。 1Kg箱入りになります。 全く汚染のない安全な天然海水による粗放養殖をおこなっており、抗生物質は一切使用しておりません。 □食品表示 名称 生食用・天使の海老 原材料 天使の海老(クルマエビ科)・養殖 原産地 ニューカレドニア 内容量 1Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 輸入者 株式会社ゴダック 東京都中央区築地6-16-1 □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 89kcal たんぱく質 20.8g 脂質 0.6g 炭水化物 0.2g 食塩相当量 0.9g この表示値は目安です。□『天使の海老』の解凍方法・お召し上がり方 流水で解凍したえびです。身が透き通っており、全く臭みがありません。新鮮な証拠です。 1.必要量のえびを取り出し(一尾ずつ冷凍している為、お使いになる分だけ取り出せます)、流水で解凍してください。(1~2分で解凍できます。それ以上流水にさらすと、品質が劣化しますので、ご注意ください)。 2.背開きにして、背ワタをとり、水分をよくふき取ってください。(実際には、頭部を取る際、背ワタも一緒に抜けてしまう場合が多いです。それほど新鮮なえびです)。 3.お刺身は、薄くスライスすると美味しく召し上がれます。天ぷら・フライ・チリソースなど、和洋中どんな用途でもお使いいただけます。 □『天使の海老』の保存方法 冷凍庫にて保存してください。解凍後の再冷凍はお控えください。 さっとお湯にくぐらせると鮮やかなピンク色ソースをかければ華やかなオードブルに 小ぶり天使の海老に片栗粉を付けて素揚げ。加熱すると甘みが増します...

ジャンボ有頭シータイガー海老 24~27cm/尾程 12尾 ワンフローズン 特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

特正

11,340

ジャンボ有頭シータイガー海老 24~27cm/尾程 12尾 ワンフローズン 特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

天然の大型有頭えびです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 約1.5Kgの原板のままお届けします。鮮度の良い船内凍結海老を一度も解凍することなくお届けしますので、水揚げ時の鮮度がそのまま保たれていて新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 パプアニューギニア 内容量 約1.5Kg 12尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください日本(とりわけ関西では)、年末以外の季節、鮮魚売り場で見られる海老はほとんどが無頭海老です。有頭海老は、あったとしても種類が少なく、目的に合わせて選ぶ事は難しいのが現状です。 日本に輸入される海老の大半は、現地(海外)で頭を落とした状態で輸入される為、選択枝が限られてしまうのですが、実は少量ながら世界各国から、様々な種類の有頭えびが輸入されています。 ジャンボ有頭シータイガー海老は、規格としては12尾サイズ(約1.5Kgの冷凍ブロックの中に12尾の海老が入っている、という意味合いです)の大型の海老になります。 右がジャンボ有頭シータイガー、左がオーストラリアタイガー(規格:6/8) 今まで(2011年4月迄の時点)、「特正」で扱っていた一番大きな有頭えびはオーストラリアタイガー海老6/8という規格で、おおよそ20cmでした。これに対して「ジャンボ有頭シータイガー海老」は24~27cm。さほどの変わらないと思われるかもしれませんが、胴回りの太さが全く違います。 これだけの大きさの海老になると養殖することが出来ません。パプアニューギニア/バングラデッシュの自然豊かな大海で水揚げされた天然海老になります。 海老フライであれば...

ハイプレッシャー オマール ホール一尾 生 400~450g

特正

2,960

ハイプレッシャー オマール ホール一尾 生 400~450g

春先の身入り/鮮度の良いオマール海老をハイプレッシャー加工しています。 この為、殻からの身離れが良く、調理しやすくなっています。 和洋問わず各種お料理にお使いいただけます。 □食品表示 名称 オマールえび 原材料 えび・天然 原産地 カナダ 内容量 1尾(ホール) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、加熱してお召上がりください■オマールロブスター 大型の海老、といえば何を思い浮かべますか? 日本では伊勢海老がその代表格になりますが、海外では間違いなくオマールロブスター。 一般的なオマールでも300~500gで、シータイガーやオーストラリアタイガーの大型サイズと比べても3倍以上の大きさで、かなりの存在感があります。オマール海老には、ヨーロピアンロブスターとアメリカンロブスターの二種類がありますが、「特正」がお届けするオマール海老は、春先の身入り/鮮度が一番良いカナダ産アメリカンロブスターを厳選しています。 堅い甲羅と大きな爪、その重厚さとはうらはらに、ボイルすると明るく深みのある赤色がテーブルウエアを彩ります。 オマールロブスターはすべて生のものを、急速冷凍しています。 春先の身入り/鮮度の良いオマール海老をハイプレッシャー加工しています。この為、殻からの身離れが良く、調理しやすくなっています。 ■オマールロブスターの解凍方法 オマールをボウル等の器に入れ、10~15分流水にて解凍してください。自然解凍や冷蔵庫での解凍は身質が変化してしまう為、お勧めしません。 ■オマールロブスターの調理方法(ボイル) オマールロブスターは、解凍後、さまざまなお料理にお使い頂けます。 ここでは、一番簡単な調理方法であるボイル、をご紹介します。...

永遠のえび マダガスルージュ・プレミアム 31/35 20尾小分け(約30g/尾)

特正

3,480

永遠のえび マダガスルージュ・プレミアム 31/35 20尾小分け(約30g/尾)

マングローブ林の地形を生かし、自然に近い環境でストレスなく育った海老。 ブラックタイガーの特徴であるしっかりとしたプリプリ感を保ちつつ、他の海老を圧倒するアミノ酸含有量で、旨味と美味を実現しました。 池揚げから凍結・保管まで厳格な基準に基づいた温度・時間管理により、お刺身可能な高鮮度です。 バラ凍結なのでお使いになる尾数を冷凍庫から取り出して調理して頂く事が出来ます。 一尾あたり32~28g、16~17cm程。お刺身はもちろん、加熱すると非常に発色が良いので天ぷら・エビフライなど、あらゆるエビ料理にお使い頂けます。 20尾パックでお届けします。 □食品表示 名称 マダガスカルエビ 原材料 えび(養殖・ブラックタイガー アレルゲン:えび)、酸化防止剤(亜硫酸Na) 原産地 マダガスカル 内容量 20尾 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます■天使の海老と何処が違う? マダガスルージュ・天使の海老、両者ともお刺身品質の高品位海老ですが、品種が異なります。天使の海老がホワイト系の海老であるのに対して、マダガスルージュはブラックタイガー。品種の違いは「味・食感」や「色」に表れてきます。 天使の海老が、ねっとりと柔らかい食感と甘みであるのに対して、マダガスルージュは弾力のあるプリプリとした食感。 加熱すると、天使の海老は淡いピンク色、マダガスルージュは赤がしっかり発色します。 どちらも美味なる海老ですが、加熱時の発色はマダガスルージュのほうが赤が濃く、同じ皿にサラダ等のグリーンがあると見栄えがします。 ■生、レア、加熱どのようなお料理にも マダガスルージュは、海老の旨味成分である、アルギニン・グリシン・アラニン・プロリンが豊富に含まれています。また...

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 4尾真空パック 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

特正

7,810

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 4尾真空パック 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 4尾パックですので、ご家族やグループでのバーベキューに最適。 鮮度の良い船内凍結海老を弊社内で短時間解凍、即真空パック化しています。この為、水揚げ時の鮮度を極力維持しつつ、4尾小分けでご利用しやすくなっています。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 4尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形...

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 2尾真空パック 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

特正

3,910

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 2尾真空パック 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 鮮度の良い船内凍結海老を弊社内で短時間解凍、即真空パック化しています。この為、水揚げ時の鮮度を極力維持しつつ、2尾小分けでご利用しやすくなっています。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 2尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形・箱詰め・凍結などの加工を行うため...

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 8尾 ワンフローズン 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

特正

14,010

【特大】スーパー・ジャンボ有頭シータイガー海老 27~30cm/尾程 8尾 ワンフローズン 超特大えび バーベキュー エビフライ 天然エビ

天然・船内凍結の大型有頭えびです。1尾が27~30cm/尾程の超特大サイズです。 ボリュームたっぷりの海老フライや、バーベキューにお薦めです。 1.5Kgの原板のままお届けします。鮮度の良い船内凍結海老を一度も解凍することなくお届けしますので、水揚げ時の鮮度がそのまま保たれていて新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 バングラディッシュ 内容量 約1.5kg 8尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。 弊社では オーストラリアタイガー6/8(約20cm/尾)、ジャンボ有頭シータイガー(24~27cm/尾)等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。 また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品(2尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています)ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。 ■船内凍結海老 スーパージャンボ有頭シータイガーの原料は船内凍結品のため、非常に鮮度が良いのが特徴です。 一般的な海老は漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形・箱詰め・凍結などの加工を行うため...

無保水むきえび 小エビサイズ 1.8Kg 260尾前後(規格:61/70)

特正

3,920

無保水むきえび 小エビサイズ 1.8Kg 260尾前後(規格:61/70)

殻をむいた状態で販売されているムキエビの多くは、保水剤(pH調整剤やリン酸塩)を使って身肉に含まれる水分量を増やし、食品の質感や食感(ぷりぷり感)を良くしています。食用には問題ありませんが、身肉に水分が多くなることで海老本来の味わいが薄まってしまいます。 海老本来の味わいを求める料理の場合、保水剤が使われていないほうが良い場合もあります。今回お届けする無保水むきえびは、良質のバナメイ海老の殻を剥き、そのまま冷凍したものです。 原料海老は小えびサイズなので、身肉の表面積が大きく加熱調理すると海老本来の旨味がしっかり出ます。そのまま使う場合はもちろん、すり身(えびしんじょう等)等に加工する場合も扱いやすいサイズです。 1.8Kgの冷凍ブロックでお届けします。流水解凍後、加熱してご使用ください。 一度に使い切れない場合は、ジプロック等の冷凍保存用のパックに小分け・冷凍保存しておくと、お料理の際、便利です。 □食品表示 名称 無保水むきえび(無保水バナメイ) 原材料 バナメイえび 原産地 インドネシア 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 加熱しておめしあがりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 107kcal たんぱく質 23.9g 脂質 0.4g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 0.5g この表示値は目安です。

ヨーロピアンスカンピ 1Kg箱 8~12尾(ラングスティーヌ、スキャンピー、あかざえび)

特正

5,640

ヨーロピアンスカンピ 1Kg箱 8~12尾(ラングスティーヌ、スキャンピー、あかざえび)

北大西洋の冷たい海水域で漁獲されたスカンピ(ラングスティーヌ[Scampi,Langoustine])です。日本のアカザエビにも似ていて、長い爪と鮮やかなオレンジの色合いが美しい海老です。 ブイヤベースやパエリア、パスタ、リゾット等の具材として使うことで、見た目が華やかになるだけでなく、お料理に独特の甘みとジューシーさを加えることができます。 鮮度が良いスカンピ(ラングスティーヌ)ですから、お刺身でもお召上がり頂けます。ただ、海老は氷でしっかりグレースされていますので、解凍する際は速やかに解凍し極力低い温度を保ってください。 数匹取り出す場合は、海老と海老の間に細い水流を落とし殻の一部のみを解凍して取り外してください。 パッケージに8~12尾入りです。トータルの目方は1Kgですが、グレースされていますので、氷を除いた目方は800g(gross1Kg,net800g)になります。 □食品表示 名称 ヨーロピアンスカンピ(scampi) 原材料 海老(スカンピ[scampi])、酸化防止剤 原産地 デンマーク 内容量 1Kg(gross1Kg,net800g) 8~12尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食可

国産・活〆車えび(プロトン凍結) 10尾(計250g)

特正

3,980

国産・活〆車えび(プロトン凍結) 10尾(計250g)

日本を代表する海老、「車海老」。上品な甘み、しっかりとしたプリプリ感、加熱すると鮮やかな朱色に染まる縞模様。お刺身や天ぷらそして寿司ネタなど、和食にはなくてはならない海老。 プロトン凍結と呼ばれる新しい技術により、海老の細胞を壊さず、ほぼ活車海老です。もちろん、お刺身で召し上がって頂けます。活車海老の歩留まりを心配するのであれば、同等の鮮度の「活〆車海老(プロトン凍結)」を選択してみては如何でしょうか? 10尾を真空パック化してお届けします。 □食品表示 名称 プロトン冷凍車海老 原材料 えび・養殖 原産地 長崎県/鹿児島県/沖縄県産 内容量 10尾(計250g) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 97kcal たんぱく質 21.6g 脂質 0.6g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.4g この表示値は目安です。日本を代表する海老、といえばやはり車海老ではないでしょうか。 上品な甘み、しっかりとしたプリプリ感、加熱すると鮮やかな朱色に染まる縞模様。 お刺身や天ぷらそして寿司ネタなど、昔から和食にはなくてはならない海老でした。 最近では物流の発達により、活け車海老を入手することも容易になりました。しかし、特正がお届けする「車海老」は、あえて冷凍品。 ■プロトン凍結「車海老」 冷凍品と言っても、プロトン凍結と呼ばれる新しい技術により、活海老に近い状態の「車海老」です。プロトン凍結とは、海老を凍結させる際、電磁波を使って氷の粒を微細にすることで細胞膜を破壊しない方式です。 一般的な冷凍方法の場合、温度を下げて細胞の中に氷の粒が出来ると、その粒がどんどん大きくなって...

刺身用ぼたんえびメス(500gパッケージ8~10尾入り)船内凍結・鮮度良し・卵あり

特正

4,980

刺身用ぼたんえびメス(500gパッケージ8~10尾入り)船内凍結・鮮度良し・卵あり

オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は18~20cm・50~60gのメスになります。ほとんどの場合、外子をおなかに抱えており(一部、無卵のえびが混じる可能性があります)、こちらもお刺身でお召し上がり頂けます。 また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 8~10尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください...

【業務用】幸えび 4L 160gパック(5~6尾 25~30g/尾) ×3パック

特正

4,860

【業務用】幸えび 4L 160gパック(5~6尾 25~30g/尾) ×3パック

大切な日に相応しいネーミングの「幸(ゆき)えび」。ネーミングだけでなく、鮮度・品質にもこだわりがあります。 人工波に揺られストレスフリーで適度に身が締まり、栄養価の高い餌で育つ事により良質な食感と濃厚な旨味を実現。鮮度を逃さない冷凍・真空パックですので、解凍すれば活締めしたての海老が再現されます。 加熱時の発色の良さもオススメ。お刺身はもちろん、各種海老料理にも最適です。 160g(5~6尾)の幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 業務用3パックまとめ買いでパック単価はお安くなっています(1パック品と海老自体に違いはありません)。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g × 3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサスティナブルシーフードです。 ■抜群の鮮度 収穫時に、活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。品質重視の幸えびは解凍して生食可能です。 ■豊富な旨味成分とエビ本来の味 エビを泳がせながら栄養価の高い餌を与えることで、豊富な旨味成分を形成すると同時に食感を良質にします。また、育成環境をより自然に近い形にすることで、エビに与えるストレスを軽減させ、旨味がより濃厚になります。 ...

幸えび 4L 160gパック(5~6尾 25~30g/尾)

特正

2,020

幸えび 4L 160gパック(5~6尾 25~30g/尾)

大切な日に相応しいネーミングの「幸(ゆき)えび」。ネーミングだけでなく、鮮度・品質にもこだわりがあります。 人工波に揺られストレスフリーで適度に身が締まり、栄養価の高い餌で育つ事により良質な食感と濃厚な旨味を実現。鮮度を逃さない冷凍・真空パックですので、解凍すれば活締めしたての海老が再現されます。 加熱時の発色の良さもオススメ。お刺身はもちろん、各種海老料理にも最適です。 160g(5~6尾)の幸えびを真空パック・冷凍にてお届けします。 □食品表示 名称 冷凍えび(幸えび) 原材料 えび(養殖/静岡県) 原産地 静岡県 内容量 160g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます天竜川の伏流水で育った至高の国産えび 幸えび 幸えびは「安心安全」「美味しさ」「サスティナブル」を兼ね備えた至高の国産エビです。今では必須条件となった「安心安全」と「美味しさ」はもちろんのこと、世界的に求められている「サスティナブル」なシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサスティナブルシーフードです。 ■抜群の鮮度 収穫時に、活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。品質重視の幸えびは解凍して生食可能です。 ■豊富な旨味成分とエビ本来の味 エビを泳がせながら栄養価の高い餌を与えることで、豊富な旨味成分を形成すると同時に食感を良質にします。また、育成環境をより自然に近い形にすることで、エビに与えるストレスを軽減させ、旨味がより濃厚になります。 ■国内生産ならではの清潔な環境 毎日清掃され、常に水が浄化された水槽で泳ぐ幸えびは「臭み」がありません。これにより...

刺身用ぼたんえび(500gパッケージ 13~15尾入り)船内凍結・鮮度良し・小ぶりで食べ易い・卵なし

特正

5,760

刺身用ぼたんえび(500gパッケージ 13~15尾入り)船内凍結・鮮度良し・小ぶりで食べ易い・卵なし

オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。 また、サイズは全長15~18cm・約35g/尾と刺身用ぼたんえびとしては小さめのサイズ。女性やお子様でも一口で召し上がって頂ける食べ易いサイズです。 13~15尾パックです。 パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。 □食品表示 名称 ボタンエビ 原材料 天然えび 原産地 ロシア 内容量 500g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 87kcal たんぱく質 19.8g 脂質 0.3g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.8g この表示値は目安です。本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。 ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海(ロシア)に生息している種になります。 お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。 今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また...

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 約10粒化粧箱入り

特正

8,700

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 約10粒化粧箱入り

南極を望む豪州の海でじっくり3年間もの間育まれたあわびの中からさらに厳選した最高級生食用です。 バラ凍結してありますので、必要な量だけ取り出せます。 箱入りですので、ご贈答にも最適です。 □食品表示 名称 翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 原材料 あわび(グリーンリップ種) 原産地 オーストラリア 内容量 約1Kg 約10粒入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、お召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 76kcal たんぱく質 13.9g 脂質 1.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.4g この表示値は目安です。天使の海老のゴダック社がお届けする美食あわび・高級料亭刺身用 「翡翠の瞳(ひすいのひとみ)」は世界遺産タスマニアの南東部で生産されている刺身用あわびです。養殖場で栄養豊富な南氷洋の海水を大量に使い3~4年の歳月をかけ丁寧に育て上げています。 貝の品種はグリーンリップ種。殻の表面が緑味がかっているのが特徴です。 このグリーンリップ種、日本のあわびに比べ身が柔らかく、コリコリ感があるのが特徴で、刺身は寿司ネタ等の生食用はもちろん、煮貝やステーキ・しゃぶしゃぶなどさまざまなメニューにお使い頂けます。 ■解凍方法 氷をはった水の中(5℃以下)で、ゆっくり解凍させてください。20~30分程度で解凍できます。 ■保存方法 一粒ごとにグレースしていますので、お召上がりにならない分は、冷凍庫にて保存可能です。ただし、一度溶けてしまったあわびの再冷凍はおやめください。 ■調理方法 1.大き目のスプーンやしゃもじ等を身と殻の間に入れ、ひねるように身を外します。 2.身の回りに付いている肝を外します。肝は...

芝海老 200g 28尾程

特正

580

芝海老 200g 28尾程

良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。 お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。 天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で、アヒージョ、ガーリックシュリンプ等、様々な海老料理にご利用頂けます。 また最近は、良質な「釣り餌」としても人気があり、多くのご注文を頂いております。 頭や尾が折れた海老が混じっていますが、ご了承頂きますようお願い致します。 □食品表示 名称 芝海老IQF 原材料 芝海老・天然 原産地 熊本県 内容量 200g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、加熱してお召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 83kcal たんぱく質 18.7g 脂質 0.4g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.6g この表示値は目安です。■日本料理でエビと言えば「芝海老(しばえび)」 体長10cm程の小型のエビ。以前は日本料理で小型のエビといえば芝海老が定番でした。 芝海老の名前の由来は東京都港区芝、その周辺で漁獲されていたため付けられた名称ですが、最近は東京湾ではほとんど獲れなくなってしまいました。それに代わり、海外から安価なバナメイエビが輸入されるようになり、国産芝海老は高級海老になってしまいました。 現在、芝海老は、朝鮮半島・中国・台湾などの東アジア沿岸、日本では熊本・長崎・愛知などで水揚げされています。なかでも、熊本・長崎の有明海・諫早湾の芝海老は品質の良さには定評があります。 「特正」がお届けする芝海老は熊本県産の芝海老をバラ凍結したもの。活芝海老のシーズンは秋から翌春までですが、バラ凍結「芝海老」なら、お使いになる際...

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 1粒

特正

870

翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 1粒

南極を望む豪州の海でじっくり3年間もの間育まれたあわびの中からさらに厳選した最高級生食用です。 □食品表示 名称 翡翠の瞳 美食あわび・お刺身用 原材料 あわび(グリーンリップ種) 原産地 オーストラリア 内容量 1粒 約100g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱していません 加熱の必要性 解凍後、お召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 76kcal たんぱく質 13.9g 脂質 1.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 2.4g この表示値は目安です。天使の海老のゴダック社がお届けする美食あわび・高級料亭刺身用 「翡翠の瞳(ひすいのひとみ)」は世界遺産タスマニアの南東部で生産されている刺身用あわびです。養殖場で栄養豊富な南氷洋の海水を大量に使い3~4年の歳月をかけ丁寧に育て上げています。 貝の品種はグリーンリップ種。殻の表面が緑味がかっているのが特徴です。 このグリーンリップ種、日本のあわびに比べ身が柔らかく、コリコリ感があるのが特徴で、刺身は寿司ネタ等の生食用はもちろん、煮貝やステーキ・しゃぶしゃぶなどさまざまなメニューにお使い頂けます。 ■解凍方法 氷をはった水の中(5℃以下)で、ゆっくり解凍させてください。20~30分程度で解凍できます。 ■保存方法 一粒ごとにグレースしていますので、お召上がりにならない分は、冷凍庫にて保存可能です。ただし、一度溶けてしまったあわびの再冷凍はおやめください。 ■調理方法 1.大き目のスプーンやしゃもじ等を身と殻の間に入れ、ひねるように身を外します。 2.身の回りに付いている肝を外します。肝は、お召上がりになれます。 3.身の先端に切れ目をいれ、口を取り出します。 4.身を縦にし...

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天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾 約92尾 ワンフローズン

特正

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天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾 約92尾 ワンフローズン

他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは10~11cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾(約10~11cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:21/25は、標準的なサイズのえびです。スーパー等では中えびとして最も良く販売されています。和・洋・中どんなジャンルのお料理にもお使い頂けるオールラウンダータイプのえびです。普段、養殖えびをお使いなら、価格的にもほとんど同等です。是非、天然フラワーえびをお使いになってみてください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。

天然・無頭シータイガーえび(規格:13/15) 30~34g/尾 5~7尾×3パック

特正

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天然・無頭シータイガーえび(規格:13/15) 30~34g/尾 5~7尾×3パック

一尾辺りのサイズは約11~14cm・一尾あたり30~34gの大えびです。エビフライ・塩焼きなどに最適です。 原板を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 インドネシア、インド、ミャンマー 内容量 約200g×3パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください車えび科の最大種。養殖物のブラックタイガーに対して、シータイガーは天然えびで、大型のサイズは数も少なく珍重されています。生の状態では赤黒い体色ですが、加熱すると鮮やかな赤色になり、また、甘み・旨味が十分にありますので、エビフライ・バーベキューなどに最適です。 シータイガーは天然えびですので、餌に含まれる抗生物質に対する不安がありません。普段、ブラックタイガーをお使いでしたら、ぜひ一度、シータイガーえびをお試し下さい。 規格:13/15は、エビフライ・塩焼きなどに最適です。バーベキューで、お肉をメインにして魚貝類も、という場合にちょうど良いサイズです。

天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾 約12尾×3パック

特正

1,410

天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾 約12尾×3パック

他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは9~10cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 原料を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 小分けしていますので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 200g×3 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾(約9~10cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:26/30は、一般的な中えびより一回り小ぶりなえびです。天ぷらやフライに使うには少し小ぶりですが、お料理にお使いの場合、中えびサイズ(約20g/尾)より小ぶりな分、他の食材を引き立てます。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。

天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾 約72尾 ワンフローズン

特正

5,720

天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾 約72尾 ワンフローズン

他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは11~12cmで、ボリュームがありフライやバーベキューに最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾(約11~12cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:16/20は、天ぷら・えびちり・エビマヨ等、えびをメインにしたお料理に向いています。スーパー等で販売されている中えびサイズより一回り大きいサイズです。お料理の中でえびを目立たせたい場合は、普段より大きめのこのサイズをお求めください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。

天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾 約112尾入り ワンフローズン

特正

3,920

天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾 約112尾入り ワンフローズン

他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは9~10cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:26/30) 約16g/尾(約9~10cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:26/30は、一般的な中えびより一回り小ぶりなえびです。天ぷらやフライに使うには少し小ぶりですが、お料理にお使いの場合、中えびサイズ(約20g/尾)より小ぶりな分、他の食材を引き立てます。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。

天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾 約10尾×3パック

特正

1,640

天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾 約10尾×3パック

他の種類の天然えびに比べて安価ですが、甘味・旨味ともひけを取りません。サイズは10~11cmで、天ぷらや、エビマヨ・エビチリ等の各種お料理に最適です。 原料を約200gづつ小分けして冷凍したものを、3パックお届けします。 小分けしていますので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。 □食品表示 名称 フラワーえび 原材料 えび・天然 原産地 インド 内容量 200g×3 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾(約10~11cm/尾) 車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。日本料理・天ぷら・中華料理など、あらゆるジャンルの料理にお使いいただけます。 規格:21/25は、標準的なサイズのえびです。スーパー等では中えびとして最も良く販売されています。和・洋・中どんなジャンルのお料理にもお使い頂けるオールラウンダータイプのえびです。普段、養殖えびをお使いなら、価格的にもほとんど同等です。是非、天然フラワーえびをお使いになってみてください。 フラワーえびは、水揚げ後、工場で頭取り・パッケージングする陸冷加工品。船内凍結品に比べコストが抑えられ、リーズナブルです。 現地でのワンフローズン品、または弊社での小分け・冷凍品でお届けします。

天然・無頭シータイガーえび(規格:13/15) 30~34g/尾 約56尾 ワンフローズン

特正

7,420

天然・無頭シータイガーえび(規格:13/15) 30~34g/尾 約56尾 ワンフローズン

一尾辺りのサイズは約11~14cm・一尾あたり30~34gの大えびです。エビフライ・塩焼きなどに最適です。 1.8Kgの原板のままお届けしますので、水揚げの際の鮮度がそのまま保持されていて、新鮮です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 インドネシア、インド、ミャンマー 内容量 1.8Kg 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください車えび科の最大種。養殖物のブラックタイガーに対して、シータイガーは天然えびで、大型のサイズは数も少なく珍重されています。生の状態では赤黒い体色ですが、加熱すると鮮やかな赤色になり、また、甘み・旨味が十分にありますので、エビフライ・バーベキューなどに最適です。 シータイガーは天然えびですので、餌に含まれる抗生物質に対する不安がありません。普段、ブラックタイガーをお使いでしたら、ぜひ一度、シータイガーえびをお試し下さい。 規格:13/15は、エビフライ・塩焼きなどに最適です。バーベキューで、お肉をメインにして魚貝類も、という場合にちょうど良いサイズです。

ソフトシェルクラブ 一匹(約70g/匹)

特正

420

ソフトシェルクラブ 一匹(約70g/匹)

一匹一匹餌付けされ、大切に育てられています。このため、体全体の身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。 甲羅の厚みもあり、盛り付けた時、肉厚を感じます。肉厚がありますから、蟹の風味も増し、メニューの幅も広がります。 目、ガニ、エプロンをあらかじめ取り除いてありますので、解凍後、すぐに調理ができ、仕込み時間が短縮できます。 □食品表示 名称 ソフトシェルクラブ 原材料 蟹 原産地 ミャンマー、インドネシア、タイ、バングラデッシュ 内容量 一尾(約70g) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいソフトシェルクラブ大サイズ(約70g/匹) 一匹一匹餌付けされ、大切に育ちました。身入りが良く、爪の先、足の先まで身がつまっています 一匹毎に冷凍しした状態でお届けします ソフトシェルクラブとは、その様な名前の蟹が存在する訳ではなく、脱皮したての甲羅の柔らかい蟹の、食材としての総称です。アメリカではブルークラブ、東南アジアではマングローブガニ、オーストラリアではマッドクラブなどのワタリガニ系の脱皮したて個体が使われています。 日本では、海老であれ蟹であれ、脱皮したてのものは身入りが少なく商品価値が低いものとみなされてきましたが、アメリカの食文化の影響から、最近では少しづつ「ソフトシェルクラブ」を食べる文化が広まりつつあります。 今回お届けの「ソフトシェルクラブ」は、一匹一匹餌付けされ、育てられた物を使用しています。このため、身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。甲羅の厚みもあり、たっぷりのカニミソ、しっかりとした肉厚があります。蟹の風味が強く、シンプルな味付けでも...

ソフトシェルクラブ 1Kgパッケージ(約70g/匹 14匹入り)

特正

5,420

ソフトシェルクラブ 1Kgパッケージ(約70g/匹 14匹入り)

一匹一匹餌付けされ、大切に育てられています。このため、体全体の身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。 甲羅の厚みもあり、盛り付けた時、肉厚を感じます。肉厚がありますから、蟹の風味も増し、メニューの幅も広がります。 目、ガニ、エプロンをあらかじめ取り除いてありますので、解凍後、すぐに調理ができ、仕込み時間が短縮できます。 □食品表示 名称 ソフトシェルクラブ 原材料 蟹 原産地 ミャンマー、インドネシア、タイ、バングラデッシュ 内容量 1Kgパッケージ(約70g/匹 14匹入り) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいソフトシェルクラブ大サイズ(約70g/匹) 一匹一匹餌付けされ、大切に育ちました。身入りが良く、爪の先、足の先まで身がつまっています 一匹毎に冷凍しした状態でお届けします ソフトシェルクラブとは、その様な名前の蟹が存在する訳ではなく、脱皮したての甲羅の柔らかい蟹の、食材としての総称です。アメリカではブルークラブ、東南アジアではマングローブガニ、オーストラリアではマッドクラブなどのワタリガニ系の脱皮したて個体が使われています。 日本では、海老であれ蟹であれ、脱皮したてのものは身入りが少なく商品価値が低いものとみなされてきましたが、アメリカの食文化の影響から、最近では少しづつ「ソフトシェルクラブ」を食べる文化が広まりつつあります。 今回お届けの「ソフトシェルクラブ」は、一匹一匹餌付けされ、育てられた物を使用しています。このため、身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。甲羅の厚みもあり、たっぷりのカニミソ、しっかりとした肉厚があります。蟹の風味が強く、シンプルな味付けでも...

ソフトシェルクラブ 一匹(約42g/匹)

特正

240

ソフトシェルクラブ 一匹(約42g/匹)

一匹一匹餌付けされ、大切に育てられています。このため、体全体の身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。 甲羅の厚みもあり、盛り付けた時、肉厚を感じます。肉厚がありますから、蟹の風味も増し、メニューの幅も広がります。 目、ガニ、エプロンをあらかじめ取り除いてありますので、解凍後、すぐに調理ができ、仕込み時間が短縮できます。 □食品表示 名称 ソフトシェルクラブ 原材料 蟹 原産地 ミャンマー、インドネシア、タイ、バングラデッシュ 内容量 一匹(約42g/匹) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいソフトシェルクラブ小サイズ(約48g/匹) 一匹一匹餌付けされ、大切に育ちました。身入りが良く、爪の先、足の先まで身がつまっています 一匹毎に冷凍しした状態でお届けします ソフトシェルクラブとは、その様な名前の蟹が存在する訳ではなく、脱皮したての甲羅の柔らかい蟹の、食材としての総称です。アメリカではブルークラブ、東南アジアではマングローブガニ、オーストラリアではマッドクラブなどのワタリガニ系の脱皮したて個体が使われています。 日本では、海老であれ蟹であれ、脱皮したてのものは身入りが少なく商品価値が低いものとみなされてきましたが、アメリカの食文化の影響から、最近では少しづつ「ソフトシェルクラブ」を食べる文化が広まりつつあります。 今回お届けの「ソフトシェルクラブ」は、一匹一匹餌付けされ、育てられた物を使用しています。このため、身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。甲羅の厚みもあり、たっぷりのカニミソ、しっかりとした肉厚があります。蟹の風味が強く、シンプルな味付けでも...

ソフトシェルクラブ 1Kgパッケージ(約42g/匹 24匹入り)

特正

5,330

ソフトシェルクラブ 1Kgパッケージ(約42g/匹 24匹入り)

一匹一匹餌付けされ、大切に育てられています。このため、体全体の身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。 甲羅の厚みもあり、盛り付けた時、肉厚を感じます。肉厚がありますから、蟹の風味も増し、メニューの幅も広がります。 目、ガニ、エプロンをあらかじめ取り除いてありますので、解凍後、すぐに調理ができ、仕込み時間が短縮できます。 □食品表示 名称 ソフトシェルクラブ 原材料 蟹 原産地 ミャンマー、インドネシア、タイ、バングラデッシュ 内容量 1Kgパッケージ(約42g/匹 24匹入り) 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりくださいソフトシェルクラブ小サイズ(約48g/匹) 一匹一匹餌付けされ、大切に育ちました。身入りが良く、爪の先、足の先まで身がつまっています 一匹毎に冷凍しした状態でお届けします ソフトシェルクラブとは、その様な名前の蟹が存在する訳ではなく、脱皮したての甲羅の柔らかい蟹の、食材としての総称です。アメリカではブルークラブ、東南アジアではマングローブガニ、オーストラリアではマッドクラブなどのワタリガニ系の脱皮したて個体が使われています。 日本では、海老であれ蟹であれ、脱皮したてのものは身入りが少なく商品価値が低いものとみなされてきましたが、アメリカの食文化の影響から、最近では少しづつ「ソフトシェルクラブ」を食べる文化が広まりつつあります。 今回お届けの「ソフトシェルクラブ」は、一匹一匹餌付けされ、育てられた物を使用しています。このため、身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。甲羅の厚みもあり、たっぷりのカニミソ、しっかりとした肉厚があります。蟹の風味が強く、シンプルな味付けでも...

天然・無添加・有頭シータイガーえび 約60g/尾 4尾×2パック 小分け冷凍品

特正

2,900

天然・無添加・有頭シータイガーえび 約60g/尾 4尾×2パック 小分け冷凍品

ボリュームのあるえびです。豪快に塩焼き・エビフライにどうぞ。火を通すと鮮やかな赤色に変わります。 4尾パックを2つセットでお届けします。ご家庭でのバーベキューに最適です。 □食品表示 名称 シータイガーえび 原材料 えび・天然 原産地 パプアニューギニア 内容量 4尾入り×2パック 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください□食の安全に、本当にこだわるお客様に… 天然えびと言えども、獲れたての鮮度を保つために加工が行われている場合があります。加工は添加物を加えて行いますが、全く無添加のえびは無いのでしょうか? 水揚げ→冷凍までの時間が短時間であれば、添加物の投入は必要なくなります。 しかし、大型船による大量水揚げの場合、水揚げ→冷凍までに時間がかかり、添加物の投与が必要になってくるのです。 ところが、ここで紹介するパプアニューギニア産のえびに関しては、小型船での漁獲のため水揚げ→冷凍までの時間の短縮化を実現することができ、添加物(黒変防止剤)の投与を不要にしました。冷凍されたえびを解凍すると、まさに獲れたての新鮮さを再現することが可能です。 食品添加物が人体に及ぼす影響に関しては未知数の部分が多分にあります。弊社の扱う全てのえびに関しては全て食品添加物の使用基準を満たしていますので、ご安心して召し上がっていただけますが、さらなる安全を求める皆様には、パプアニューギニア産のえびをおすすめします。 □ご注意 パプアニューギニア産のえびは、黒変防止剤を使用していない為、ご家庭で解凍して頂くと、早い段階で黒変が始まります。解凍後、すぐにご使用にならないえびは、すぐ再冷凍して下さい。また、解凍小分け再冷凍品に関しては...

殻つきボイル甘えび 船上海水ボイル冷凍品 5Kg

特正

10,230

殻つきボイル甘えび 船上海水ボイル冷凍品 5Kg

有頭殻付きの頭部は、えび味噌が詰まっています(漁獲の時期によっては濃厚な旨みの内子(卵)が入っている場合もあります)。 5Kg箱(業務用)でお届けします。 商品にはカニ・小魚・海藻(またはそれらの断片)などが混じっている場合があります。取り除いてお召し上がりください。 □食品表示 名称 殻つきボイル甘えび 原材料 えび 原産地 カナダ、アイスランド、デンマーク 内容量 5Kg 約500尾入り 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 90kcal たんぱく質 20.5g 脂質 0.9g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 1.1g この表示値は目安です。□殻付きボイル甘えび 1Kg・ 500g・ 200gの小分け品、そして 5Kg箱(業務用)がございます。甘えびは、それぞれの身がばらばらに凍結されているため、必要量だけ取り出してお使いいただくことができます。 有頭殻付きの頭部は、えび味噌が詰まっています(漁獲の時期によっては濃厚な旨みの内子(卵)が入っている場合もあります)。そのまま召し上がっても、また、お味噌汁やお吸い物に入れて頂きましても、美味しくお召上がり頂くことができます。 一度にお召上がりになれない分は、ジプロック等の密封用の袋に入れ、冷凍庫で簡単に保存できます。 なお、甘えびの頭には剣があり刺さる事がありますので、袋に移し替える際には手袋を使われることをオススメします。 □ボイル甘えびのお召上がり方 1.頭の部分に爪を引っ掛け、殻を持ち上げます。 2.殻の下には、えび味噌が詰まっています(漁獲の時期によっては濃厚な旨みの内子(卵)が入っている場合もあります)。先ずは...

お刺身用白えび(100g)

特正

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お刺身用白えび(100g)

ほんのり塩味とトロッと濃い甘味生姜醤油で召し上がれば、お酒のあてに最適です。 勿論、熱々のご飯との相性もバツグンですからご家庭の皆様揃ってお召上がりいただけます。 □食品表示 名称 白えび 原材料 オキエビ・天然 原産地 富山県 内容量 100g 賞味期限 冷凍のままで一ヶ月。解凍後、冷蔵で3日 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます富山の珍味、白えびのお刺身 富山県外にはほとんど流通していない、珍しいお刺身えび ほんのり塩味とトロッと濃い甘味生姜醤油で召し上がれば、お酒のあてに最適 勿論、熱々のご飯との相性もバツグンですからご家庭の皆様揃ってお召上がりいただけます ■白えびとは… 富山湾の常願寺川・神通川・庄川河口などの『ふけ』『あいがめ』と呼ばれる海谷に生息するオキエビ科に属する小さな白色透明のえびです。白えびの仲間は世界に約30種類いるといわれていますが、日本にはこの白えび一種類だけ、しかも食用として漁獲されているのは、富山湾産のものだけだそうです。 富山湾の白えびは、4月から11月までの漁獲期間以外は、保護・繁殖の為、禁漁になります。また漁獲量が少ないことから、今までは地元以外ではなかなか召し上がることができませんでした 地元では、お刺身では勿論、天ぷら・干白えび・むき身を使った浜漬(塩辛)・押しずし・昆布〆め等、さまざまな食し方をしています。 ■「特正」がお届けする白えびは… 今回お届けの「白えび」は、むき身お刺身用を100gのパックで急速冷凍してお届けします。 ■解凍方法 「白えび」は小さくて大変繊細なえびです。解凍は、4~6時間、冷蔵庫で解凍してください。時間はかかりますが、繊細な味わいを蘇らせる為の大切な作業です。...

ボイルずわいがに蟹爪(一本爪) 2L 一爪(約22g)

特正

300

ボイルずわいがに蟹爪(一本爪) 2L 一爪(約22g)

鮮度のよいカナダ・アメリカ産ズワイガニの蟹爪をボイルしました。爪の根元から殻を取り除いているため、爪肉を完全に召し上がって頂く事ができます(爪先部分は除く)。 加工の途中で爪の先の部分が折れてしまっている場合もあります。ご了承ください。 2022年9月まで販売しておりました「ボイルずわいがに蟹爪(一本爪)3L:約25g/爪」がメーカー欠品の為、少しちいさいサイズの「ボイルずわいがに蟹爪(一本爪)2L:約22g/爪」に変更致しました。 □食品表示 名称 冷凍ゆでがに 原材料 ズワイガニ・天然 原産地 カナダ・アメリカ(加工国:中国/インドネシア/ベトナム) 内容量 一爪 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱の必要性 解凍後、そのままお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 69kcal たんぱく質 15g 脂質 0.6g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.6g この表示値は目安です。鮮度のよいカナダ・アメリカ産ズワイガニの蟹爪をボイルしました。 しかも、一本爪加工を施し、お召し上がり易く加工しています。しっかりした食べ応えがあります。 ■一本爪の蟹爪 蟹爪の多くは二本爪の状態で販売されています。 二本爪の場合、爪の付け根の殻をやや残した形で殻をカットします。 これに対して一本爪の蟹爪の場合、爪の根元から殻を取り除いているため、爪肉を完全に召し上がって頂く事ができます(爪先部分は除く)。 ■お召し上がり方はさまざま 解凍するだけで、そのままお召し上がり頂けます。しかも、バラ凍結ですから、必要な量だけ解凍して頂く事が出来、ロスがありません。また、殻の部分の大部分を取り除いていますので、ゴミを最小限に抑える事ができます。...

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