淡路島発!島のさかな屋 花光
1,860円
商品情報 ■品名 淡路産ちりめん山椒 300g(150gx2P) 人数目安:4人家族で朝ご飯4回分 ■原材料 イワシ稚魚(淡路島沖産) 山椒 醤油 味醂 砂糖 (保存料不使用) ■商品説明 淡路島沖で漁獲されたイワシの稚魚を山椒粒と一緒に甘辛く煮付けてあります ご飯に合うようしっかり味付けしてありますが辛く感じる場合はお茶漬けなどにしてお召し上がりください やわらかめに仕上げてあります ■食べ方 ご飯のお供 お茶漬け おにぎり など ■配送方法 クロネコヤマト宅急便利用 夏季のみクール便を利用いたします ■消費期限と保存方法 要冷蔵(5℃以下) 消費期限60日
淡路島発!島のさかな屋 花光
1,300円
■商品説明 淡路島沖で漁獲されるカタクチイワシの稚魚のちりめんです きめの細かい稚魚を使用したAランク選別品 漂白剤や保存料の食品添加物は一切使用していません
淡路島発!島のさかな屋 花光
1,480円
商品情報 ■品名 淡路産ちりめん 300g(150gx2P) 訳あり 混ざり物あり 大きめ ■原材料 カタクチイワシ稚魚 塩 (保存料等は一切使用していません) ■商品説明 淡路島沖で漁獲されるカタクチイワシの稚魚のちりめんです 漂白剤や保存料の食品添加物は一切使用していません ■食べ方 ご飯のお供 お茶漬け おにぎり など ■配送方法 クロネコヤマトクール冷蔵便利用 ■消費期限と保存方法 冷蔵保存20日 冷凍保存60日 ※容器に別途記載
淡路島発!島のさかな屋 花光
4,680円
商品情報 ■品名 淡路産ちりめん 1kg(500gx2袋) 訳あり 混ざり物あり 大きめ ■原材料 カタクチイワシ稚魚 塩 (保存料等は一切使用していません) ■商品説明 淡路島沖で漁獲されるカタクチイワシの稚魚のちりめんです 漂白剤や保存料の食品添加物は一切使用していません ■食べ方 ご飯のお供 お茶漬け おにぎり など ■配送方法 クロネコヤマトクール冷蔵便利用 ■消費期限と保存方法 冷蔵保存20日 冷凍保存60日 ※容器に別途記載
淡路島発!島のさかな屋 花光
980円
おにぎりやご飯のお供に最適。淡路沖で漁獲されたイワシの稚魚を使用しています。どなたにでも好まれるよう慎重に味付けしています。直射日光・高温多湿の場所をさけて保存してください。消費期限60日程度。
淡路島発!島のさかな屋 花光
980円
商品情報 ■品名 淡路産ちりめん山椒 150g(150gx1P) 人数目安:4人家族で朝ご飯2回分 ■原材料 イワシ稚魚(淡路島沖産) 山椒 醤油 味醂 砂糖 (保存料不使用) ■商品説明 淡路島沖で漁獲されたイワシの稚魚を山椒粒と一緒に甘辛く煮付けてあります ご飯に合うようしっかり味付けしてありますが辛く感じる場合はお茶漬けなどにしてお召し上がりください やわらかめに仕上げてあります ■食べ方 ご飯のお供 お茶漬け おにぎり など ■配送方法 クロネコヤマト宅急便利用 夏季のみクール便を利用いたします ■消費期限と保存方法 要冷蔵(5℃以下) 消費期限60日
淡路島発!島のさかな屋 花光
1,960円
商品情報 ■品名:生あなご(活じめ) ■状態:生・開き(腹側から開く/背側から開く/を選択できます) ※ご確認ください:記載の目方で計量後開いてお届けしますのでその分多少の目方が減ります ■産地・漁獲海域:淡路産 ■小中の選び方:煮あなご・天ぷらには小サイズ/焼あなごは背開きで中サイズがおすすめ ■調理前に皮面のヌメリを処理していただくとよりおいしく召し上がれます →皮面を上にしてまな板に並べる→白くなる程度に熱湯をかける→流水のボールにさらす→包丁の背で白い部分をこする ■店長のよくわかる解説 生のあなごはお寿司屋さんで蒸しあなごとしてよく使用されています。あなごがプロ向きの食材と思われがちなのは下処理や調理の方法がよく解らないからと言われます。実は家庭でも十分調理できる食材です。あなご丼や天ぷらなどは通常の食材と同じく家庭にある調理器具でお料理できます。あなご丼と煮あなごのレシピは下記に記載しておりますのでご参考ください。(調理方法は地域・お店により様々ですから店長が普段つくるやり方を紹介します) ■食べ方:煮あなご・焼あなご・あなご丼・天ぷら など ■煮あなごレシピ・・・酒と水を適宜入れた鍋を沸騰させ、ヌメリを処理したアナゴを入れる→沸騰したら弱火で15分ほど煮込む→味醂・醤油・砂糖を1:2:2の割合で入れて弱火で15〜20分煮込む(煮込む時は落とし蓋をする)→味見して醤油・砂糖を好みにより入れて完成 ■あなご丼レシピ・・・煮あなごをグリルで焼く(適当な大きさに切ってから焼くと焼きやすいです)タレは砂糖と醤油を適宜、鍋で煮詰めてつくります(火にかけてかき混ぜながら水分を飛ばし、とろみがつく程度に仕上げます※焦げやすいのでご注意) アラはキツネ色になるくらいこんがり素焼きにしてからダシに使います(煮あなご・タレなど) ...