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無添加しょうゆの商品検索結果全3,053件中1~60件目

四万十うなぎ 食べ比べセット

JAタウン

9,365

四万十うなぎ 食べ比べセット

日本最後の清流四万十川。 その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりや納豆菌をまぶしたおから等を混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てたうなぎです。 創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました ■内容量 ・UNAGI 蒲焼110g小袋タレ付 真空パック x 1 ・白焼120g 小袋タレ付 真空パック x 1 ・特製塩うなぎ140g真空パック×1 ■原材料 蒲焼/【うなぎ】うなぎ(国産)、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤(一部に大豆・小麦を含む)【タレ】しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖、さんしょう(国産) 白焼/【うなぎ】うなぎ(高知県産)【タレ】しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖、さんしょう(国産) 塩うなぎ/うなぎ(高知県産)、食塩 ■召し上がり方・利用方法 電子レンジにて温めてお召し上がりください。 ■保存方法 要冷凍 ■賞味期限 冷凍 出荷日より180日 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。

静岡県産 うなぎ蒲焼(カット)セット

JAタウン

6,000

静岡県産 うなぎ蒲焼(カット)セット

南アルプスの天然水で育てられた鰻は、臭みがなくしっかりとした脂の味を感じられます。うなぎの身のやわらかさを損なわないよう、加工場の中でも熟練した職人の手によって焼かれた鰻は皮の香ばしさと身のやわらかさが絶妙です。本みりん、醤油、砂糖だけを使用した無添加の秘伝のタレもうなぎ本来の旨味を一層引き立てます。 【内容量】 蒲焼(カット)80g ×2p タレ15ml ×2p 山椒 ×2p 【原材料】 蒲焼 ニホンウナギ(静岡県産・養殖)、しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 タレ しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 山椒 山椒(国内製造) 【栄養成分】 蒲焼 熱量293kcal、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g(100gあたり推定値) タレ 熱量15kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.0g、炭水化物5.7g、食塩相当量1.21g (15mlあたり推定値) 【賞味期限】 製造(加工)より540日 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【調理方法】 湯煎:凍ったまま、袋のまま沸騰したお湯で5分程度温めてください。 電子レンジ(500W):袋から取り出し、皿に載せラップをかけて2分程度温めてください。 【注意点】 -18℃以下(冷凍庫)で保管のうえ、開封後はお早目にお召し上がりください。 添付たれは沸騰しているお湯や電子レンジに入れないでください。破裂する恐れがあります。 小骨がありますので注意してお召しあがりください。 ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。 【製造者】 静岡うなぎ漁業協同組合 焼津加工場

静岡県産 うなぎ蒲焼・白焼セット

JAタウン

14,500

静岡県産 うなぎ蒲焼・白焼セット

南アルプスの天然水で育ったうなぎを秘伝の「焼き」と「タレ」で味わう。 南アルプスの天然水で育てられた鰻は、臭みがなくしっかりとした脂の味を感じられます。 うなぎの身のやわらかさを損なわないよう、加工場の中でも熟練した職人の手によって焼かれた鰻は皮の香ばしさと身のやわらかさが絶妙です。 本みりん、醤油、砂糖だけを使用した無添加の秘伝のタレもうなぎ本来の旨味を一層引き立てます。 【内容量】 蒲焼(長焼)120g ×2p 蒲焼(カット)80g ×3p 白焼(カット)80g ×3p タレ15ml ×5p 山椒 ×5p 【原材料】 蒲焼 ニホンウナギ(静岡県産・養殖)、しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 白焼 ニホンウナギ(静岡県産、養殖)、清酒 タレ (しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 山椒 山椒(国内製造) 【栄養成分】 蒲焼 熱量293kcal、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g (100gあたり推定値) 白焼 熱量331kcal、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.3g (100gあたり推定値) タレ 熱量15kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.0g、炭水化物5.7g、食塩相当量1.21g (15mlあたり推定値) 【賞味期限】 製造(加工)より540日 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【調理方法】 湯煎 凍ったまま、袋のまま沸騰したお湯で5分程度温めてください。 電子レンジ(500W) 袋から取り出し、皿に載せラップをかけて2分程度温めてください。 【注意点】 -18℃以下(冷凍庫)で保管のうえ...

四万十うなぎ 蒲焼5尾セット

JAタウン

14,503

四万十うなぎ 蒲焼5尾セット

日本最後の清流四万十川。 その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりや納豆菌をまぶしたおから等を混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てたうなぎです。 創業以来50年以上受け継いだ秘伝の無添加タレでつけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました ■内容量 ・UNAGI 蒲焼110g小袋タレ付 真空パック x 5 ■原材料 【うなぎ】うなぎ(国産)、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤(一部に大豆・小麦を含む)【タレ】しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖、さんしょう(国産) ■召し上がり方・利用方法 電子レンジにて温めてお召し上がりください。 ■保存方法 要冷凍 ■賞味期限 冷凍 出荷日より180日 【キャンセルについて】 原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。 よくご確認の上、ご注文ください。 【返品について】 明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、 ご注文いただいたものと異なるものが届けられた場合のみ交換いたします。

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

ビューティーツー

3,620

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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醤油 有機 無添加 海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L

ビューティーツー

2,840

醤油 有機 無添加 海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1L

海の精 国産有機・旨しぼり醤油は、国産有機大豆・小麦使用 コクのある味わいで、旨みがあり美味しい醤油です。 和洋中を問わず料理にお使いいただけます。 こだわりの国産有機・天然醸造ならではの美味しさ! もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。 貴重な国産有機の大豆や小麦を原料に、伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。 ◇◆◇こだわりの原材料◇◆◇ *稀少な国産有機の大豆と小麦* 国内の契約農家で栽培し、有機JAS認証を受けた大豆と小麦です。 現在、日本で消費されている大豆や小麦のほとんどは外国からの輸入品です。 国産有機の大豆は、国内消費量のわずか0.036%(2015年)です。 *秩父山系の天然水* 標高1037mもある山の古生層の中で、1400年もかけて自然にろ過された湧水。 *伝統海塩「海の精」* ニガリ成分をバランスよく含んだ「海の精」が、乳酸菌や酵母菌に働きかけ、 まろやかな塩味と奥深い旨味や甘味をもたらします。 ◇◆◇こだわりの製法◇◆◇ *天然醸造* 年代物の杉桶を用いて、昔ながらの天然醸造法で1年以上じっくりと時間を かけて発酵熟成しています。 *十水(とみず)仕込み* 大豆の比率を多くてして、さらに仕込水の量を抑えて作った濃厚なもろみから、 美味しいところだけをしぼりました。 旨味成分(窒素量)は約1.66%。これは塩水の代わりに醤油で仕込む再仕込醤油の 最高級「特級」レベル。 *“低温殺菌・即冷"製法* しぼりいたての生(き)揚げ醤油ををの風味と、 火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香り。 〇特徴〇 ・国産原料100% ・天然醸造法 ・神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ・木桶で1年以上長期熟成 ・酒精不使用 ・塩分約15% ...

とり飯の素 (220g×20ヶ) JAみえきた

JAタウン

12,720

とり飯の素 (220g×20ヶ) JAみえきた

カンタン!とり飯の素素朴でどこか懐かしい、とり飯の味わい。とり飯の素の3つのこだわり。 1.地元三重県産食材へのこだわり鶏もも肉 ・ にんじん ・ ごぼう ・ 干し椎茸、また、しょうゆ原料である大豆・小麦まで三重県産にこだわりました。 三重県北部を中心に伊勢のおもてなし料理のひとつとして親しまれ、地域になじみ深い味わいを、かんたん調理で手軽にお楽しみいただけます♪ (※原材料のうち、こんにゃくは群馬県産使用。また、にんじん・ごぼうは時期により県外国内産を使用します。)2.製法のこだわり化学調味料・保存料は一切使用していません! 無添加でも、窒素充填によるレトルトパック包装を行うことで、風味を保持したまま賞味期限9か月を可能にしました! 3.味・食感へのこだわり厳選した素材の味を大切に、具材はたっぷり使用!大きめにカットし、それぞれの具材の食感・存在感を大切に、手づくりの味にこだわりました。 ◆ とり飯の素 ◆ 名称:まぜごはんのもと 原材料名:鶏肉(国産)、野菜(人参、ごぼう)、醤油、こんにゃく、砂糖、みりん、清酒、干椎茸、塩(一部に小麦、大豆を含む)。 殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 内容量:220g 賞味期限:製造日から9か月 保存方法:直射日光避け、常温で保存 販売者:三重北農業協同組合 製造者:三昌物産株式会社 本品は、レトルトパウチ食品です。 時期により、人参・ごぼうは県外国内産を使用することがあります。

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 12本セット

ビューティーツー

8,075

つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 12本セット

正金 つゆ 正金醤油は、醤油の里「小豆島の味」本格派の濃縮だしです。 出汁に使用するのは最高級とされる、風味、旨みにすぐれた鰹の本枯節のみ。 関東風つゆです。国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した天然醸造醤油と砂糖を合わせ、上質さを追求しました。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 12本セット

ビューティーツー

12,890

醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 12本セット

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル×12 ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

静岡県産 うなぎ蒲焼(長焼)セット

JAタウン

9,000

静岡県産 うなぎ蒲焼(長焼)セット

南アルプスの天然水で育てられた鰻は、臭みがなくしっかりとした脂の味を感じられます。うなぎの身のやわらかさを損なわないよう、加工場の中でも熟練した職人の手によって焼かれた鰻は皮の香ばしさと身のやわらかさが絶妙です。本みりん、醤油、砂糖だけを使用した無添加の秘伝のタレもうなぎ本来の旨味を一層引き立てます。 【内容量】 蒲焼(長焼)120g ×3p タレ15ml ×3p 山椒 ×3p 【原材料】 蒲焼 ニホンウナギ(静岡県産・養殖)、しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 タレ (しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでないものを分別)・小麦を含む)(国内製造)、みりん、砂糖 山椒 山椒(国内製造) 【栄養成分】 蒲焼 熱量293kcal、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g (100gあたり推定値) タレ 熱量15kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.0g、炭水化物5.7g、食塩相当量1.21g (15mlあたり推定値) 【賞味期限】 製造(加工)より540日 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【調理方法】 湯煎:凍ったまま、袋のまま沸騰したお湯で5分程度温めてください。 電子レンジ(500W):袋から取り出し、皿に載せラップをかけて2分程度温めてください。 【注意点】 -18℃以下(冷凍庫)で保管のうえ、開封後はお早目にお召し上がりください。添付たれは沸騰しているお湯や電子レンジに入れないでください。破裂する恐れがあります。小骨がありますので注意してお召し上りください。ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。 【製造者】 静岡うなぎ漁業協同組合 焼津加工場

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 6本セット

ビューティーツー

4,546

つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 6本セット

正金 つゆ 正金醤油は、醤油の里「小豆島の味」本格派の濃縮だしです。 出汁に使用するのは最高級とされる、風味、旨みにすぐれた鰹の本枯節のみ。 関東風つゆです。国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した天然醸造醤油と砂糖を合わせ、上質さを追求しました。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 3本セット

ビューティーツー

3,890

醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 3本セット

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル×3 ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 2本セット

ビューティーツー

2,800

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 2本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル

ビューティーツー

1,890

醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

通販フレンズ

3,620

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 6本セット

通販フレンズ

6,240

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 6本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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【ふるさと納税】328 国産有機醤油と有機純米酢詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加 有機

兵庫県多可町

12,000

【ふるさと納税】328 国産有機醤油と有機純米酢詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加 有機

商品情報名称国産有機醤油と有機純米酢詰め合わせ[328]原材料名 国産有機醤油900ml 有機大豆、有機小麦、食塩 国産丸大豆醤油900ml 大豆、小麦、食塩 有機純米酢900ml 有機栽培米(国産)内容量国産有機醤油900ml×1国産丸大豆醤油900ml×1 有機純米酢900ml×1賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法 国産有機醤油900ml 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 国産丸大豆醤油900ml 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 有機純米酢900ml 直射日光と高温を避けて、常温で保存してください販売者足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇112 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】328 国産有機醤油と有機純米酢詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加 有機 多可の地で創業130有余年の蔵元が提供する特別セット。有機JAS認定蔵がつくる安心安全な醤油と有機純米酢でワンランクアップの食卓を! 【内容量】・国産有機醤油(こい口)900ml・国産丸大豆醤油(こい口)900ml・有機純米酢 900ml●国産有機醤油(こい口)吉野杉の木桶でじっくりと熟成させた、非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。●国産丸大豆醤油(こい口)余計なものは加えていない無添加のお醤油です。何にでもオールマイティーに使えます。●有機純米酢国内産の有機栽培米のみから醸造。静置醗酵で造る酢はまろやかで豊かな酸味です。また、米酢にありがちな“ムレ臭"がなく、爽やかでフルーティな香りが特徴。【生産者の声】足立醸造の醤油は...

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【ふるさと納税】164 国産有機醤油と黒大豆しょうゆ詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加

兵庫県多可町

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【ふるさと納税】164 国産有機醤油と黒大豆しょうゆ詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加

商品情報名称国産有機醤油と黒大豆しょうゆ詰め合わせ[164]原材料名 国産有機醤油 有機大豆、有機小麦、食塩 国産丸大豆醤油 大豆、小麦、食塩 黒大豆醤油 大豆、小麦、食塩内容量国産有機醤油900ml×1国産丸大豆醤油900ml×1黒大豆醤油720ml×1賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法 国産有機醤油 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 国産丸大豆醤油 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 黒大豆醤油 直射日光を避け、常温で保存開封後は冷暗所で保存してください。製造者/販売者足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇112 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】164 国産有機醤油と黒大豆しょうゆ詰め合わせ 国産 有機JAS 無添加 多可の地で創業130有余年の蔵元が提供する特別セット。有機JAS認定蔵がつくる安心安全な醤油でワンランクアップの食卓を! 【内容量】・国産有機醤油(こい口)900ml・黒大豆醬油(こい口)720ml・国産丸大豆醤油(こい口)900ml●国産有機醤油(こい口)吉野杉の木桶でじっくりと熟成させた、非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。●黒大豆醤油(こい口)丹波篠山産の黒大豆をお醤油にしました。天然醸造のため色調は淡く仕上がっておりますので幅広いお料理にご使用いただけます。●国産丸大豆醤油(こい口)余計なものは加えていない無添加のお醤油です。何にでもオールマイティーに使えます。【生産者の声】足立醸造の醤油は、国産や有機の原料を中心とし、安心安全な製品づくりにつとめ...

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【ふるさと納税】520国産有機醤油(こい口4本)詰め合わせ 国産 有機 有機JAS 無添加

兵庫県多可町

21,000

【ふるさと納税】520国産有機醤油(こい口4本)詰め合わせ 国産 有機 有機JAS 無添加

商品情報名称国産有機醤油(こい口4本)詰め合わせ[520]原材料名 国産有機醤油900ml 有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩内容量国産有機醤油こい口900ml×4賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。製造者/販売者足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇112 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】520国産有機醤油(こい口4本)詰め合わせ 国産 有機 有機JAS 無添加 国産や有機の原料を中心とし、安心安全な製品づくりにつとめ、130年使いこまれた木桶の中で長期熟成しています。 【内容量】国産有機醤油(こい口)900ml×4吉野杉の木桶でじっくりと熟成させた、非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。【生産者の声】創業より安心、安全な原材料を厳選し、添加物を極力使わない昔ながらの製法で醤油、味噌をつくることをモットーとしています。 8 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 「そこまでやったか!地方創生」コース (2) 「なつかしふるさと」応援コース (3) 「あったかふるさと」応援コース (4) 「いきいきふるさと」応援コース (5) 「未来に残そう多可の公園」コース (6) 「おまかせ」応援コース 特段のご希望がない場合は、町政全般に活用させていただきます。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に...

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【ふるさと納税】327 国産有機醤油詰め合わせ 有機 醤油 有機JAS 無添加 安心 安全

兵庫県多可町

12,000

【ふるさと納税】327 国産有機醤油詰め合わせ 有機 醤油 有機JAS 無添加 安心 安全

商品情報名称国産有機醤油詰め合わせ[327]原材料名 国産有機醤油900ml 有機大豆、有機小麦、食塩 国産丸大豆醤油(こい口)900ml 大豆、小麦、食塩内容量国産有機醤油900ml×2国産丸大豆醤油(こい口)900ml×1賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法 国産有機醤油900ml 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。 国産丸大豆醤油(こい口)900ml 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。製造者/販売者足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇112 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】327 国産有機醤油詰め合わせ 有機 醤油 有機JAS 無添加 安心 安全 多可の地で創業130有余年の蔵元が提供する特別セット。有機JAS認定蔵がつくる安心安全な醤油でワンランクアップの食卓を! 【内容量】・国産有機醤油(こい口)900ml×2・国産丸大豆醤油(こい口)900ml●国産有機醤油(こい口)吉野杉の木桶でじっくりと熟成させた、非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。●国産丸大豆醤油(こい口)余計なものは加えていない無添加のお醤油です。何にでもオールマイティーに使えます。【生産者の声】足立醸造の醤油は、国産や有機の原料を中心とし、安心安全な製品づくりにつとめ、130年使いこまれた木桶の中で長期熟成しています。そのまろやかな味と香りをたっぷりお楽しみください。 8 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 「そこまでやったか...

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 3本セット

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 3本セット

正金 つゆ 正金醤油は、醤油の里「小豆島の味」本格派の濃縮だしです。 出汁に使用するのは最高級とされる、風味、旨みにすぐれた鰹の本枯節のみ。 関東風つゆです。国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した天然醸造醤油と砂糖を合わせ、上質さを追求しました。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 3本セット

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 3本セット

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル×3 ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 6本セット

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つゆ めんつゆ 無添加 正金 つゆ 300ml 正金醤油 6本セット

正金 つゆ 正金醤油は、醤油の里「小豆島の味」本格派の濃縮だしです。 出汁に使用するのは最高級とされる、風味、旨みにすぐれた鰹の本枯節のみ。 関東風つゆです。国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した天然醸造醤油と砂糖を合わせ、上質さを追求しました。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 6本セット

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 6本セット

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル×6 ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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春夏秋冬のだしの素 1L 金笛 笛木醤油 出汁 だし醤油 無添加 12本セット

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春夏秋冬のだしの素 1L 金笛 笛木醤油 出汁 だし醤油 無添加 12本セット

春夏秋冬のだしの素 金笛 笛木醤油 は、本醸造「金笛丸大豆醤油」をベースに、かつお節、昆布、しいたけのだしを生かしたつゆです。 有機栽培された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とした、本醸造の「金笛丸大豆醤油」をベースとして、かつお節、昆布、しいたけのだしを生かしたつゆです。 本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクはめん類ばかりでなく種々の料理の味をいっそう引き立てます。 添加物を使用せず、かつお節、昆布、椎茸からだしをとっているので、くせがなく、麺類だけでなく煮物なども簡単に出来ます。 春夏秋冬、四季を通じ、ご家庭で簡単に本格派料亭の味がお楽しみ頂けます。 水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:春夏秋冬のだしの素 1L 金笛 笛木醤油 出汁 だし醤油 無添加 だしの素 国産 天然 有機栽培 丸大豆 醤油 天日塩 つゆ ■内容量:1L×12 ■原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖(国内製造)、食塩(国内製造)、かつおぶし(国内製造)、酵母エキス...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル

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醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル

笛木醤油 金笛 減塩醤油 は、旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○創業220余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。 ○保存料等を使用しておりません。 金笛について 創業は寛政元年(1789年)。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。 以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。 焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。 特に「金笛(きんぶえ)」の名で知られる濃口醤油「金笛醤油」「金笛丸大豆醤油」は時代が変わっても好評いただいている商品。 二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨味が引き立っています。 ■商品名:醤油 無添加 減塩 笛木醤油 金笛 減塩醤油 1リットル 塩分 高級 丸大豆 小麦 天日塩 ■内容量:1リットル ■原材料名:大豆(国内産、カナダ)、小麦(国内産)/アルコール(国内製造) ■メーカー或いは販売者:金笛 ■賞味期限:製造日より360日 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所保存 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■ご注意: ○塩分を50%カットしてあるうえ、保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存して下さい。 ○本品11.0mlあたり食塩を1g含有しています。 ○本品は食事療法の素材として用いるもので...

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【レビュー書いて500円offクーポン】 ゆびきりげんまん しじみだし醤油 500ml (瓶) 食品添加物・無添加商品 調味料 だししょうゆ しじみ 有機大豆・有機小麦100%使用 おすすめ...

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【レビュー書いて500円offクーポン】 ゆびきりげんまん しじみだし醤油 500ml (瓶) 食品添加物・無添加商品 調味料 だししょうゆ しじみ 有機大豆・有機小麦100%使用 おすすめ...

主な仕様 ・商品説明文 清酒蔵の素を使い、素材のうま味を引きだした、だし醤油(かけ醤油)です! 厳選された穴道湖産の大和しじみを煮だし、天然醸造丸大豆醤油(国産丸大豆・国産小麦100%使用)に美味しくブレンドしました♪ "ゆびきりげんまんシリーズ"は、自分の子供に安心して食べさせられる、心豊かな食文化のご提案をいたします。 エコロジーに対する意識が高まるなか、食品に対しても、化学合成食品添加物の拒否への動きが年々高まってきております。 井ゲタ醤油でも食品添加物・無添加商品を造り、ラインナップに加えました! 原材料の産地も明確なので安心です♪ ・商品仕様 ■内容量:500ml ■原材料:しょうゆ、砂糖、みりん、清酒(米、米麹)、しじみ、こんぶ、かつお節、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ■製造者:株式会社 井ゲタ醤油 〒693-0054 島根県出雲市浜町1070番地 フリーダイヤル:0120-130-710 【厳選素材】 ●本醸造醤油(有機大豆・有機小麦100%使用)、●天日天塩、●宍道湖産大和しじみ、●北海道産昆布、●枕崎産本鰹、●洗双糖(非精製)、●三河本みりん、●アミノ酸豊富な純米酒「酒の素」を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。 【使用方法】 お吸い物、炊き込みご飯、天つゆ、鍋物料理、冷奴、納豆、おひたし等 賞味期限とは「しょうゆ本来の美味しさを味わっていただける期間」の意味ですので、賞味期限がきたからといってすぐ使用できなくなるものではありません。また、賞味期限は開栓する前の目安で、開栓した後の期限ではありませんのでご注意ください。 尚、こちらの商品につきましては、無添加商品ですので、開栓した後は必ず冷蔵庫に保存し、出来るだけ早めに20日以内に使い切ることをおすすめいたします。

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