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無添加ケーキの商品検索結果全1件中1~1件目

アイコク ベーキングパウダー 赤プレミアム 450g(常温) 業務用

スイートキッチン

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アイコク ベーキングパウダー 赤プレミアム 450g(常温) 業務用

原材料 炭酸水素ナトリウム25.0%、グルコノデルタラクトン18.0%、酸性ピロリン酸ナトリウム15.0%、第一リン酸カルシウム10.0%、d-酒石酸水素カリウム6.0%、ステアリン酸カルシウム1.0%、食品素材25.0% 遺伝子組み換え作物…食品素材(コーンスターチ、グルコノデルタラクトンの起源原料とうもろこし 分別) アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 無 コンタミネーション ※小麦を使用した設備で製造しています。 内容量 450g サイズ - 栄養成分(100gあたり) エネルギー…172kcal 脂質…1.1g たんぱく質…0.1g 炭水化物…45.9g 食塩相当量…25.4g 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい。 発送方法 常温 商品説明 【特徴】 アルミ不使用 食品添加物・合成膨張剤 赤プレミアムは一般用として広い範囲にご使用頂けるように配合してあります。 色付けや味等を原料の持ち味そのままに生かすのが特徴で、クセは全くありません。 【使用基準】 カルシウムとして食品の1.0%以下。 【利用方法】 ケーキ類、焼き物菓子類、蒸し物菓子類、揚げ物すべてオールマイティに使用できる スタンダード品です。 揚げ物では、ドーナツの他天ぷらなどのお惣菜等に広くご使用下さい。 本品は一般的には小麦粉1kgに対して25〜35gの割合です。 蒸し物、饅頭等には小麦粉と一緒にフルイにかけると、均一に混ざります。 【使用上の注意】 開封後はお早めにご使用ください。 計量は湿気に注意し、乾いたスプーン等をご使用下さい。 ご使用後は必ずキチンと蓋を閉めて下さい。 【小麦粉に対する標準添加量】 ・ホットケーキ…3〜5% ・スポンジケーキ…1〜3% ・バターケーキ…2〜3% ・薬饅頭…2〜3% ・ケーキドーナツ…3〜4% ・天ぷら…1.5...

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アイコク ベーキングパウダー AY-27 2kg(常温) 業務用

スイートキッチン

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アイコク ベーキングパウダー AY-27 2kg(常温) 業務用

原材料 グルコノデルタラクトン 43.0%、ショ糖脂肪酸エステル 10.0%、d-酒石酸水素カリウム 3.6%、食品素材(コーンスターチ) 9.4%、炭酸水素ナトリウム 25.0%、酸性ピロリン酸ナトリウム 5.4%、第一リン酸カルシウム 3.6% アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 無 コンタミネーション 小麦を使用した設備で製造しています。 内容量 1800ml サイズ - メーカー名 栄養成分(100gあたり) エネルギー…257kcal 脂質…9.3g ナトリウム…8000mg たんぱく質…0g 炭水化物…54.7g 食塩相当量…20.3g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 商品説明 【特徴】 枠蒸し等の蒸し物に適します。白く蒸しあがり、キレイにふんわりと浮く仕上がりになります。 ベーキングパウダーの味が出にくい製品で、紫芋や桜の塩漬け等による生地の変色防止に効果があります。 機械のダメージによる生地ダレを軽減します。 食品添加物 膨張剤・乳化剤製剤 【形状】 白〜灰色の粉末 【利用方法】 カルシウムとして食品の1.0%以下。 アルプス蒸しパン 3.0〜5.0% 薬饅頭 2.0〜3.0% 枠蒸し 4.0〜6.0% 中華饅頭 1.0〜2.0% 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

スイートキッチン

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よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

原材料 小麦粉(北海道製造)、砂糖(北海道製造)、バターミルクパウダー(北海道製造)、食塩/ベーキングパウダー アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦・乳成分 コンタミネーション 記載無 内容量 450g 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…363kcal 脂質…2.2g たんぱく質…12.4g 炭水化物…73.4g 食塩相当量…1.28g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 商品説明 【特徴】 ・小麦粉は北海道産の「きたほなみ」と「ゆめちから」を使用しています。 ・砂糖とバターミルクパウダーも北海道産100%使用にこだわりました。 ・北海道産バターミルクパウダーを配合しているため、しっとりとした食感と軽い口溶けのパンケーキに仕上がります。 ・香料、保存料、安定剤は一切使用しておりません。 ・ベーキングパウダーの原材料にはアルミニウムを使用しておりません。 「バターミルク」とは、クリームからバターを製造する際に得られる液体です。 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスには、このバターミルクを乾燥させたバターミルクパウダーを使用しています。 【使用上の注意】 吸湿・虫害を防ぐため、必ず袋口を輪ゴムなどで閉じてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずお早めに使いきってください。 開封時粉が飛び散る場合がありますので、ご注意ください。 【材料(4枚分)】 ・本品…150g ・卵……1個(M玉) ・牛乳…100ml(1/2カップ) ・サラダ油…13g(大さじ1杯) 【作り方】 ・ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜます。 ・本品を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。 ・予熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、一度濡れ布巾の上に乗せ、少し冷やします。 ※ホットプレートの場合は、弱火...

(ネコポス可)新田 ゼラチン 21 100g (常温) 業務用

スイートキッチン

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(ネコポス可)新田 ゼラチン 21 100g (常温) 業務用

メーカー 新田ゼラチン 原材料 牛骨 内容量 100g 栄養成分(100g当たり) エネルギー:356kcal たんぱく質:89g 脂質:0g 炭水化物:0g ナトリウム:200〜800mg 物性 ゼリー強度 276〜305g pH 6.0〜7.0 アレルギー物質 ゼラチン 保存方法 高温多湿、直射日光を避け室温で保存して下さい。 開封後取扱 開封後は異物混入を防止できるよう確実に密閉して高温多湿、直射日光を避け、室温で保存しできるだけ早めに使い切ってください。 用途(代表的なものとして) ゼリー、マシュマロ、グミゼリー、ヨーグルト、健康食品、アイスクリーム、スープ、ハム、ソーセージなど 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。特長 独自製法により直接お湯に振りいれて溶かせます。 最高級のゼラチンで無色透明なので素材の持ち味を生かせます。 ゼラチンは良質なたんぱく質の補給にも適しています。 使用方法 45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に温めたジュースやコーヒーに直接加えて よくかき混ぜて溶かし冷やし固めてください。 溶液1000ccに対して15g(1.5%)が標準的な使用量です。 「におい成分」をさらに軽減!! 食材の風味を生かすため無臭に近づけました。 牛の骨をアルカリ処理して得た粗コラーゲンを水で加熱抽出して製した顆粒状のゼラチンです。 従来の板ゼラチンや粉末ゼラチンのようにふやかす手間なく温湯に溶かすことが出来ます。 ゼラチンは良質なたんぱく質の補給にも適しています。 45℃程度の素材に直接ムラなく簡単に溶かすことができますので、 素材本来の持ち味や色、香りなどを損なうことがなく、...

鳥越 H-46 ベルギーワッフルミックス粉 500g(チャック袋)(常温)(小分け) 業務用

スイートキッチン

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鳥越 H-46 ベルギーワッフルミックス粉 500g(チャック袋)(常温)(小分け) 業務用

原材料 小麦粉、ショートニング、砂糖、食塩/香料(一部に小麦・大豆を含む) アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦・大豆 コンタミネーション 本品製造工場では、卵、乳成分を含む製品を生産しています。 内容量 500g 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…398kcal 脂質…10.0g たんぱく質…8.0g 炭水化物…69.0g 食塩相当量…1.0g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 水濡れにご注意ください。 商品説明 【特徴】 軽い食感のリエージュタイプのベルギーワッフルが手軽にできます。 明るい焼色で,風味豊かな味を楽しめます。 表面はサクサクしていて,中身は口溶けの良い食感です。 【基本配合】 ミックス粉:200g,卵(正味):1個,牛乳50ml,油脂:50g,あられ糖:50g,サフインスタントドライイースト金:6g 【工程】 1:ミックス粉とドライイーストをボールに入れ牛乳と卵をあわせたものを加えへらで混ぜ合わせます。 2:生地を手で100回ほど捏ねます。 3:生地がなめらかにまとまったらバターの半分を生地に練り込みながら100回ほど捏ねます。 4:残りのバターを加え同じように練り込みながら100回ほど生地をよく捏ねます。 5:生地が手につかない状態になったら丸くまとめてボールに入れラップをかけて30℃で約30分一次発行させます。(夏場は室温でOKです。冬場は発酵機などをご使用下さい。) 6:生地が少し大きくなったらワッフルシュガーを加え生地を軽く捏ねてワッフルシュガーを均一に混ぜ8等分して丸め,30℃で30分二次発酵させます。 7:生地が2倍くらいに大きくなったら温めていたワッフルメーカーに生地をのせて蓋をして両面にきれいな焼き色がつくまで焼きます。(約3分) 発送方法 1...

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