しょうが家マルシマ
5,502円
有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉んい仕込み水を少量にして、水、塩を混ぜて本桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけて熟成させたものです。 有機加工食品生産工程管理者の認定を受けて製造した有機JAS認定品です。 八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。 【使用方法】 ・お味噌汁にするときは、濃いめのだし汁をお取りください。 ・現在ご家庭でお使いの米味噌、麦味噌等に合わせてご使用いただくと、いっそう香りの高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。 ・有機八丁味噌を細かく刻んだ生姜、大葉、ねぎと混ぜてから、手で直径3cm程度に丸め、平たく厚さ1cm程度に伸ばして焼き、焼き味噌としても美味しくいただけます。 【取り扱い方法】 ・無添加、生詰めのお味噌です。表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いてお早めにお召し上がりください。 ・みその中の白い粒はキビ粒と呼ばれ、アミノ酸の固まりです。 ・開封後は冷蔵庫に保管してください。 ■名称:有機豆みそ ■原材料名:有機大豆(中国)、食塩 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:400g ■賞味期間:製造日より8ヶ月 ■保存方法:直射日光を避け、常温保存 ■製造者:株式会社まるや八丁味噌 愛知県岡崎市八帖町住還通52 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:253kcal たんぱく質:19.7g 脂 質:10.0g 炭水化物 :21.0g 食塩相当量:9.9g ※この表示は目安です。【調理例】
1,834円
862円
8,320円
◆長崎みそ◆ 国内産はだか麦100%使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。 熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 ■名称:麦みそ ■原材料名:はだか麦、大豆、食塩、酒精 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より6ヶ月 ■保存方法:直射日光・高温を避けて常温で保存してください。 ■製造者:チョーコー醤油株式会社 長崎市西坂町2-7 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:203kcal たんぱく質:8.3g 脂 質:3.8g 炭水化物 :33.8g 食塩相当量:10.3g ※この表示は目安です。
7,880円
糀の粒を漉した御膳みそです。粒ありの御膳みそよりまろやかな味に仕上がります。 徳島に昔から伝わる、 米糀を多く使用したお味噌で、どんな具にも合うまろやかな旨味が特徴です。 ◆おいしい味噌汁のお召し上がり方◆ ・煮過ぎると栄養や風味が逃げますので、お汁の実をよく煮て柔らかくなってから、お味噌を入れてよくとかし、さっと煮立ちましたところをお召し上がりください。 ・味噌はなるべく袋より他の容器に移しかえて、冷暗所又は冷蔵庫に入れておきますと、風味が変わらず新鮮さを保ちます。 ■名称:米みそ ■原材料名:米(国産)、大豆、食塩/酒精 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より6ヶ月 ■保存方法:直射日光と熱を避け保存 ■製造者:株式会社吉本商店 徳島県小松島市中郷町桜馬場41 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:183kcal たんぱく質:9.4g 脂 質:3.7g 炭水化物 :28.1g 食塩相当量:12.0g ※この表示は目安です。
徳島に昔から伝わる、 米糀を多く使用したお味噌で、どんな具にも合うまろやかな旨味が特徴です。 糀の粒が残っている分、おみそ汁にした時のコクがあるのにあっさりとした味わいに仕上がります。 ◆おいしい味噌汁のお召し上がり方◆ ・煮過ぎると栄養や風味が逃げますので、お汁の実をよく煮て柔らかくなってから、お味噌を入れてよくとかし、さっと煮立ちましたところをお召し上がりください。 ・味噌はなるべく袋より他の容器に移しかえて、冷暗所又は冷蔵庫に入れておきますと、風味が変わらず新鮮さを保ちます。 ■名称:米みそ ■原材料名:米(国産)、大豆、食塩/酒精 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:直射日光と熱を避け保存 ■製造者:株式会社吉本商店 徳島県小松島市中郷町桜馬場41 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:183kcal たんぱく質:9.4g 脂 質:3.7g 炭水化物 :28.1g 食塩相当量:11.8g ※この表示は目安です。
2,400円
◎すべて国内産の原料を使用し、じっくりと長期熟成(7ヶ月以上)させた生タイプの麦味噌です。 ◎長期熟成による芳醇な味と香りがあり、生きたままの酵母や乳酸菌を豊富に含んでいます。 ※美味しさや風味を保つ為にご購入後は冷蔵庫で保管してください。 ※生味噌ですので表面に酵母が発生することがありますが品質に問題はありません。 ■名称:麦みそ ■原材料名:大麦(国産)、大豆(島根県)、食塩 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:600g ■賞味期間:製造日より120日 ■保存方法:開封後は冷蔵庫で保存してください。 ■販売者:株式会社純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:198kcal たんぱく質:9.7g 脂 質:4.3g 炭水化物 :30.0g 食塩相当量:10.7g ※この表示は目安です。【調理例】
2,364円
2,496円
2,526円
大豆糀で仕込み三年以上じっくりと熟成発酵させました。 独特の香りが特 徴で、特に魚貝類によく合い他のみそと合わせても美味しくなります。 夏場は冷たく冷やしたおみそ汁にしても美味しくいた だけます。 ◆おいしい味噌汁のお召し上がり方◆ 煮過ぎると栄養や風味が逃げますので、お汁の実をよく煮て柔らかくなってから、お味噌を入れてよくとかし、さっと煮立ちましたところをお召し上がりください。 味噌はなるべく袋より他の容器に移しかえて、冷暗所又は冷蔵庫に入れておきますと、風味が変わらず新鮮さを保ちます。 ■名称:調合みそ ■原材料名:豆みそ(大豆、食塩)、米みそ(大豆、米、食塩)※調合割合(豆みそ95%・米みそ5%) ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より6ヶ月 ■保存方法:直射日光と熱を避け保存 ■製造者:株式会社吉本商店 徳島県小松島市中郷町桜馬場41 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:19.2kcal たんぱく質:14.0g 脂 質:8.2g 炭水化物 :15.5g ナトリウム:4.8g ※この表示は目安です。
832円
825円
◎良質の島根県飯南町産大豆と、国産の麦と米を使用し、昔ながらの製法で仕込み、じっくり熟成させた芳醇な味と香りとまろやかさが特長の味噌です。 ◎味の均一化及び酵母の増殖を促進させるため、天地返し(切り返し)を行いながら品質管理を行っています。 まろやかな風味と味をお楽しみいただけます。 ※美味しさや風味を保つ為にご購入後は冷蔵庫で保管してください。 ※生味噌ですので表面に酵母が発生することがありますが品質に問題はありません。 ■名称:調合みそ ■原材料名:米みそ[米(国産)、大豆(島根県飯南町)、食塩]、麦みそ[大麦(国産)、大豆(島根県飯南町)、食塩] ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:600g ■賞味期間:製造日より120日 ■保存方法:開封後は冷蔵庫で保存してください。 ■製造者:株式会社純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:173kcal たんぱく質:10.6g 脂 質:2.2g 炭水化物 :27.7g 食塩相当量:11.5g ※この表示は目安です。【調理例】
842円
788円
800円
