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1,980円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー 良質な黒毛和牛を十分に熟成(720時間)し、さらに2日間煮込んで余分な脂を落としました。 また、牛肉の旨味を生かすため香辛料も控えめに仕上げてあります。 今までに味わったことのないコンビーフをどうぞ。 職人が手間ひまかけ、手ほぐしで仕上げた一品です!! 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。
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4,640円
匠が造る渾身の自信作!匠熟ロース味噌漬け JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で熟成させたとんばら味噌を使いまろやかに仕上げたこだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、キメが細かく肉質もやわらかい「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用 味噌漬け 5枚入り(1枚100g×5枚)※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
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4,640円
匠熟豚ロース使用味噌漬け JAしまね頓原加工所の、島根県産米と大豆を原料に 代々受け継がれる製法で熟成させた とんばら味噌を使いまろやかに仕上げた こだわりの味噌漬けです。 さらに氷温熟成させることにより、 キメが細かく肉質もやわらかい 「ロース肉」のうまみ成分をさらに引き出し、 しっとり上品に仕上がっています。 匠が造る渾身の自信作をどうぞお楽しみください。 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用味噌漬け 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
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4,230円
いわちく人気商品の「やじろべえ」「エルンテ・フェスト」の他、 岩手県産豚肉を味わえるセットです。 【内容】 骨っこやじろべえ10本(500g) 熟成あらびきロングウインナー20本入り(800g) 岩手県産豚バラ焼肉用200g 岩手県産豚モモ200g 【販売者】 (株)いわちく
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3,270円
エルンテ・フェスト!おいしさの秘密 〇岩手県産豚肉を使用 いわちくで処理加工された豚肉を使用! 〇特定JAS 熟成 規格 3日間じっくりとお肉を熟成させ、旨味と風味を引き出したウインナー! 〇石垣の塩使用 ミネラル豊富で、まろやかな石垣の塩を使用。お肉の旨みが引き立ちます。 〇アカシアハチミツ使用 上品でさわやかな甘さのアカシアハチミツで、ほのかな甘みをプラス。 〇天然腸使用 天然腸でパリっとした食感! GB2oz08JRvk
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2,500円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 ご家庭用、お試し用に是非ご利用下さい!! 【匠熟豚ロース使用粕漬】 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」を より美味しく食べる方法を模索し、 老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と 「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、 こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 3枚入り(1枚100g) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 賞味期限:製造日より180日(2024.6.9) ◆原材料はこちらをご覧ください◆
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4,640円
匠が造る渾身の自信作!匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「(株)JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。 酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、 栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、 脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、 お肉をシート(不織布)で包み、 酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で 「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、 食材が持つ旨味を増幅させる技術で、 お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。 パサつかず、しっとりとした食感になります。 平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◆原材料はこちらをご覧ください◆
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4,640円
匠熟豚ロース使用粕漬 大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」をより美味しく食べる方法を模索し、老舗漬物専門店「(有)けんちゃん漬」と「JAアグリ島根」が試作を重ねて誕生した、こだわりの自信作です!! ★こだわりポイント★ ○出雲杜氏が造った「酒粕」使用 (出雲の酒蔵の酒粕で苦味の少ない、上質な搾り粕使用。酒粕にはビタミン、ミネラル、炭水化物やたんぱく質が多く含まれ、栄養価が高いと言われています。) ○キメの細かい上質なロース肉を使用 (お肉の中でもキメが細かく肉質もやわらかく、脂の甘みも味わえる豚ロース肉使用) ○加熱調理時にお肉を焦げづらくするため、お肉をシート(不織布)で包み、酒粕がお肉に直接つかない工夫がされています。 ○使いやすい個包装 ○氷温熟成による「しっとりとした食感」で「上品な味わい」を実現 氷温熟成とは?? 食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより、食材が持つ旨味を増幅させる技術で、お肉のアミノ酸や糖類、旨みや甘み成分を引き出しています。パサつかず、しっとりとした食感になります。平成28年10月に公益社団法人氷温協会の認証を受けました。 ◆匠熟豚ロース使用粕漬 5枚入り(1枚100g×5枚) ※味付け処理済み。中心まで十分加熱して下さい。 ◇原材料はこちらをご覧ください◇
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2,700円
*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜ ・・・・ ずっしり★ふっくら★ ・・・・・・・・ 肉厚菌床生シイタケ 。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+* 朝晩の寒暖差を利用し、ゆっくりと熟成を重ねる栽培方法が 生んだ肉厚濃厚しいたけ。 通常のサイズよりも大きく、噛むたびにしいたけの香りと 濃厚なエキスが楽しめます。 オーブン等で椎茸を焼いて、カサの裏側に仕上げの醤油をタラリ。 肉厚の焼き椎茸をフーフーしながら食べるのがオススメです。 農薬:栽培期間中不使用です。 【商品の発送について】 ・当商品は通常商品です。 ・ご注文後1週間以内の発送となりますが、商品の生育状況により発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
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3,500円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー これぞ本物のハム。 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 【詰め合わせ内容】 ・ボンレスハム ・ベーコンスライス ・粗挽きウィンナー ・ボロニアソーセージスライス 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ※こちらは【エコ包装(自宅用)】です 贈り物の方はギフト用をご購入ください。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。
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3,500円
"もうこのつくり方をしてるのは もしかしたら世界ではうちだけかもしれない!" 本場ドイツでも昔ながらのこの製法でつくっているところが失われつつある中、 伝された製法を今でも忠実に再現している 熟成肉工房 ジロー これぞ本物のハム。 伝統の手造りの味、熟成肉の旨味をご賞味下さい。 【詰め合わせ内容】 ・ボンレスハム ・ベーコンスライス ・粗挽きウィンナー ・ボロニアソーセージスライス 〇熟成肉工房 ジローについて〇 湘南茅ヶ崎に本社・工場を構える 「熟成肉工房 ジロー」 1925年創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない“ドイツ製法手造りハム"の伝統味をつくり続けています。 ■ 100年前から守り続けるこだわりの製法 ー 素材へのこだわり ー 素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。 加えるのは、塩と砂糖、そして、微量の発色剤だけです。 ジローではこの発色剤も使用しないハム・ソーセージ・ベーコン (無添加製品) 造りも行っております。 原料の豚肉は、ハムづくりに適した新鮮な国内産豚肉を厳選しております。
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4,500円
熟成された、こだわりの牛たんを厚切りにカットし、特製のデミグラスソースでじっくりと煮込みました。 厚く、柔らかな牛たんは口の中でとろけるおいしさです。 普段の食卓に、ちょっと贅沢なおいしさを是非ご堪能ください。 ※牛たん在庫不足により製造が遅れ、お客様宅への配送が遅れる場合がございます。 規格・容量 牛たん調味液漬け 固形量 80g 内容総量 170g 原材料名 デミグラスソース(国内製造(野菜ベース、トマトケチャップ、牛脂、その他))、牛たん、発酵調味液、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉、カラギナン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉を含む) 賞味期限 製造日より常温36ヶ月
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3,200円
お届けする商品について 商品内容:飲むヨーグルト150ml×2本、飲むヨーグルトザ・プレミアム150ml×2本、生キャラメル×1個、肉加工品(ベーコン、ウインナーソーセージ、ビアシンケン)×各1個 賞味期限: 飲むヨーグルト 生キャラメル 肉加工品 保存方法:冷蔵10度以下で保存。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 新郷村の飲むヨーグルト 新郷村生乳100%!!安定剤・香料等を使用せずに作った飲むヨーグルト 青森県の南部地方に存在する新郷村。 その広大な自然の中でのびのびと育った牛から搾った生乳だけを使って作りました。 安定剤や香料等の添加物は一切使用していません。 なめらかな舌触りと深いコクがお楽しみいただける飲むヨーグルトです。 新郷村の飲むヨーグルトザ・プレミアム 「FOODEX・JAPAN2014」ご当地ヨーグルトグランプリで金賞を受賞! 最小限の材料だけを使用し、手間暇かけて熟成させた“プレミアム"な飲むヨーグルトです。 青森県の南部地方に存在する新郷村。 その広大な自然の中でのびのびと育った牛から搾った生乳だけを使って作りました。 限りなく「ピュア」かつ「ヘルシー」な飲むヨーグルトを目指し、使用する原材料は①生乳②乳酸菌(乳製品)③オリゴ糖の3つだけ。 さらに、独自ブレンドの乳酸菌培養に48時間熟成で通常の飲むヨーグルトの倍以上手間をかけて作ることで、さらになめらかで深いコクと、甘すぎないすっきりとした後味に仕上げました。 そのこだわりが認められ、「FOODEX・JAPAN2014」ご当地ヨーグルトグランプリでは金賞を受賞しています。 新郷生キャラメルとは 香ばしく、口どけ抜群! 新郷黒飴を牛乳でじっくり炊き上げた、口どけが良い生キャラメルです。 新郷村のベーコン・ソーセージ...
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4,350円
※ご注文からから発送まで、 1週間以上お時間を頂戴する場合がございます ※お届け日の指定(平日・休日含む)は承れません ※「のし」をご希望の場合は「のし」をご指定ください コンビニ、ATM決済をご利用のお客様は、 ご注文入力後1週間以内にご入金をお願いいたします クール便のため伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島) および小笠原村(小笠原諸島)にはお送りできません。 ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● ・・・ 新潟県産豚味噌漬け(詰め合せ) ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 定番のこうじ味噌に加え、スタミナ満点のにんにく味噌、ついついお箸の進むピリ辛な韓国風辛子味噌の3つの味が楽しめます♪ 豊かな自然の中で飼育された新潟県産の豚肉を特製の味噌ダレに漬け込み、特殊製法により熟成させた豚肉の味噌漬けです。 ●豚ロース 味噌漬け(こうじ味噌)95g×4枚 荷姿:2枚入×2パック 白味噌をベースにした、甘口の味噌を使用しています。ほんのりとお酒の風味が香り、素材の美味しさを引き立てています。 【原材料名】豚ロース肉(新潟県産)、タレ(味噌・砂糖・味醂・酒・寒天)/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、クチナシ色素、(一部に大豆・豚肉を含む) ●豚ロース 味噌漬け(にんにく味噌)95g×4枚 荷姿:2枚入×2パック 味噌は麦味噌と米味噌を合わせたまろやかでコクのある味噌を使用しました。焙煎ニンニクが香ばしさと風味を増し、食欲をいっそう掻き立てます。 【原材料名】豚ロース肉(新潟県産)、タレ(味噌、砂糖、醤油、米発酵調味料、おろしにんにく、植物油、ピーナッツバター、すりごま、ローストガーリック、コショウ末、香辛料)/調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、リン酸塩...
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2,660円
いわちくで人気の加工品を詰合せにしました! 様々なシチュエーションで活躍してくれる加工品です。 エルンテ熟成粗挽きポークV [190g] エルンテ・チーズin [140g] 濃旨ジューシーウインナーダブル [160g] 厚切りあらびきステーキ [420g×2P] 【販売者】 (株)いわちく
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3,400円
こちらの商品は母の日商品です。 母の日カードをお付けいたします。 生ハムとソーセージのセット 時間をかけて熟成した、部位の異なる2種類の生ハム。 臭みが少なく、まろやかな脂の甘みと芳醇な香りが感じられる上質な味わいで、評判をいただいております。 そして「伊豆沼めぐみ乳酸菌」を用いて作られた、「発酵生サラミ」。 他にはない豊かな酸味と肉のうまみをしっかり感じることができます。 これらの「生」で加工した逸品を、伊豆沼ハムシリーズで人気のウインナー3種と併せてお届けします。
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3,400円
生ハムとソーセージのセット 時間をかけて熟成した、部位の異なる2種類の生ハム。 臭みが少なく、まろやかな脂の甘みと芳醇な香りが感じられる上質な味わいで、評判をいただいております。 そして「伊豆沼めぐみ乳酸菌」を用いて作られた、「発酵生サラミ」。 他にはない豊かな酸味と肉のうまみをしっかり感じることができます。 これらの「生」で加工した逸品を、伊豆沼ハムシリーズで人気のウインナー3種と併せてお届けします。
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4,570円
ソーセージ・ウインナー・スライスベーコンなどのセットです。 【詰合せ内容】 ・ポークソーセージ300g ・あらびきポークウインナー110g ・ガーリックウインナー110g ・ベーコンスライス80g ・ペッパーポークスライス110g オホーツク興部町の「おこっぺハム」は地元オホーツクの原料を使用して添加物の使用を最小限に抑えた商品をHACCPに基づく衛生管理で生産しています。 製法も歩留まりを気にせず、豚肉の「おいしさ」を最大限に引き出せる熟成製法を守っています。 →原材料についてはこちらから←
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4,980円
北海道認証制度でロースハム第1号に輝いた自慢のハム。 製造は肉に無理をかけないよう、すべて手作業で行い、添加物の使用を最小限に抑え、ロースハム本来の味が楽しめます。 【手づくりロースハム】1本 700g ●原材料 豚ロース肉(オホーツク地方産100%)、食塩、糖類(砂糖、粉末水あめ)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) ●賞味期限:45日 ●保存方法:10℃以下 オホーツク興部町の「おこっぺハム」は地元オホーツクの原料を使用して添加物の使用を最小限に抑えた商品をHACCPに基づく衛生管理で生産しています。 製法も歩留まりを気にせず、豚肉の「おいしさ」を最大限に引き出せる熟成製法を守っています。
男の台所
2,565円
熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」lambの詳細 名 称 熟成ラム 内 容 1本約250g 2本入り 原産国 オーストラリア 輸入者 株式会社テンダープラス東京都港区芝 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」について 煮込み料理用素材の骨ツすね肉です。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」の食べ方 こんがりと表面をやき、じっくり煮込んでお召し上がりください。骨から旨さが溢れます。 調理法は商品説明欄をご参照ください。 熟成ラム「骨付き ラム シャンク(骨付き すね肉)」特徴 骨付き塊肉なのでコラーゲンがあふれる 煮込み料理に最適 熟成効果で生肉のような味わい 肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである カルニチン豊富でヘルシーなお肉である 軽めの赤ワインに合う おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ(復活祭・イースター・クリスマス・誕生日)キャンプ、バーベキュー、焼肉、BBQ bbq ラムと熟成の効果 について ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。 さらに 現地の専用熟成庫で部位に応じた期間(7〜14日)約0℃の温度帯で熟成後、急速冷凍されて流通するこの熟成ラムはその効果によりアミノ酸が増加し、肉のうまみが向上しています。きちんと解凍すればチルドに近い肉質です。...
北海道〜宗谷の海鮮グルメ 北うま
3,480円
商品詳細 名称生ラム肉ロース厚切り 原材料名子羊(オーストラリア、ニュージーランド産)、食塩 内容量500g 賞味期限冷凍庫で1ヶ月程度 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) 販売者株式会社北うま北海道稚内市 栄1-19-16TEL: 0162-73-5780
JAタウン
3,330円
北海道認証制度でベーコン第1号に輝いた自慢のベーコン。 オホーツク産のバラ肉を原料に、乾塩製法で塩漬し風味豊かな商品に仕上がっています。 【手作りベーコン】1本 400g ●原材料 豚バラ肉(オホーツク地方産100%)、食塩、砂糖、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) ●賞味期限:45日 ●保存方法:10℃以下 オホーツク興部町の「おこっぺハム」は地元オホーツクの原料を使用して添加物の使用を最小限に抑えた商品をHACCPに基づく衛生管理で生産しています。 製法も歩留まりを気にせず、豚肉の「おいしさ」を最大限に引き出せる熟成製法を守っています。