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熟成の商品検索結果全20,400件中1~60件目

低温熟成味噌仕込みセット

JAタウン

4,400

低温熟成味噌仕込みセット

【原材料名】きんき味噌漬…きんき(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)銀がれい味噌漬…銀がれい(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)さくらます味噌漬…さくらます(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)【規 格】きんき味噌漬半身…約90g×1枚銀がれい味噌漬…約80g×2切さくらます味噌漬…約70g×2切【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖に集まります。低温熟成味噌仕込み朝獲れた魚を生のまま切り身にして低温の無添加味噌床に長時間漬け込んだものです。鮮度が良く脂肪分がある魚を低温熟成させるため、味噌の浸透に時間がかかり薄味に仕上がっています。「脂ののったきんき」、「獲れる地域が限られる銀がれい」、「1か月くらいしか獲れないさくらます」の貴重な魚の3種類セットです。

コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ ロドルフ・ムニエ熟成

オーダーチーズ楽天市場支店

5,616

コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ ロドルフ・ムニエ熟成

リピーター続出!MOF ロドルフ・M熟成 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ「ヴィシーの伯爵夫人」という気品あふれる名前のチーズ。表皮は白いカビで覆われています。モンドールでお馴染み、「エピセアの樹皮」を巻いて熟成を進めるため微かなな自然の木の香りが感じられるでしょう。常温に戻せば溶けだすほど柔らかく、まろやかさもアップ。クセはあまりなく穏やかな印象ですので、初心者の方にもお勧めできるチーズです。最大の魅力、とろとろ感を最大限にお楽しみいただくためにお召し上がりの2〜3時間前には冷蔵庫から出して常温に戻してください。濃厚な風味を活かすためにも、パンや茹でたじゃがいもに添えてシンプルにどうぞ。しっかりと熟成させたブルゴーニュのワインを合わせて、至福の時をお楽しみください。■内容量:約550g■原産国:フランス■原産地方: ■タイプ:白カビタイプ■原材料:生乳、クリーム、食塩輸入者(株)オーダーチーズ【保存方法について】要冷蔵【賞味期限について】到着後2週間前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後致します。【お届けについて】熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。 コンテッセ・ドゥ・ヴィシィ ロドルフ・ムニエ熟成 まず目を奪われるのが、いかにもフランスらしい建物が描かれた木箱です。きっと、名前にもある「ヴィシィ」の街でしょうね。 そっとフタを外して包み紙を開くと、白い表皮が見えます。 美しい真っ白なカビで覆われているため、一見、普通の白カビチーズに見えますが、“白カビの枠を超えたチーズ”とでも言いましょうか…。 「このタイプです...

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